Platos de lentejas para adelgazar: las recetas más deliciosas. Platos dietéticos a base de lentejas para adelgazar.

Si te encantan las lentejas y estás acostumbrado a controlar cuidadosamente tu peso, existen muchas recetas de platos sabrosos y saludables para ti. Te ayudan a obtener el impulso de energía y la saturación necesarios. Al mismo tiempo, no tienes que preocuparte por exceso de peso. Todos los platos adelgazantes con lentejas presentados en nuestro artículo te ayudarán a mantener tu figura sin perjudicar tu digestión.

Características de comer lentejas para bajar de peso.

Las lentejas son fuente de proteínas y carbohidratos complejos. Juntos te permiten sentirte lleno rápidamente y dar vitalidad. Además, los cereales contienen vitaminas y minerales.

Sin embargo, las lentejas por sí solas no son suficientes para una dieta normal y equilibrada. E incluso las dietas basadas en él siempre incluyen productos adicionales. En particular, el menú dietético de lentejas debe complementarse con platos magros de carne o pescado, vegetales frescos o frutas, productos lácteos. Entre las bebidas, lo mejor es elegir bebidas de frutos rojos, zumos recién exprimidos, té verde, agua mineral. Asegúrese de seguir el régimen de bebida correcto. Además de las bebidas mencionadas anteriormente, beba 1,5 litros de bebida natural. agua limpia por día.

Una dieta a base de platos de lentejas no suele durar más de una semana. Durante este tiempo, puedes ajustar ligeramente tu figura. Pérdida de peso rápida con nutrición apropiada No hay necesidad de esperar. Pero eso no quiere decir que sea malo. Si sigues periódicamente dietas de lentejas de corta duración, sin comer en exceso entre medias, podrás recuperar tu peso a la normalidad sin perjudicar tu salud ni sentir molestias.

Como regla general, los platos de lentejas para adelgazar resultan sabrosos y saciantes. Y cualquier ama de casa podrá prepararlos sin mucha dificultad.

Recetas dietéticas con lentejas.

Las lentejas vienen en diferentes variedades. Tienen pequeñas diferencias en cualidades gustativas y composición. En cuanto a la cocina, esta también tiene sus propias características. Algunos tipos de lentejas requieren remojo previo, otros no. Los tiempos de cocción también varían. Por lo tanto, lea siempre las instrucciones del embalaje. Cada una de las recetas a continuación hace una recomendación para el tipo de lenteja, pero esto no es obligatorio.

Sopa ligera de lentejas

Necesitará:

1. Lentejas rojas - 400 g;
2. Calabacines tiernos - 1 pieza;
3. Zanahorias - 2 piezas.;
4. Cebollas - 100 g;
5. Verdes (perejil, cebollas verdes) - al gusto;
6. Sal y pimienta para probar;
7. Agua - 1,2 litros.

Enjuagar las lentejas, cubrir con agua con sal y poner al fuego. Picar los calabacines, las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños. 15 minutos antes de que las lentejas estén listas, agrégalas. Una vez que todo esté listo, apaga el fuego, espera hasta que la sopa se enfríe un poco y haz un puré con una licuadora. Agrega sal si es necesario. Agrega pimienta. Antes de servir, agregue las hierbas picadas a la sopa.

Panes planos de lentejas

Necesitará:

1. Lentejas enlatadas - 1 lata (400 - 425 g);
2. Cebollas - 1 pieza;
3. Huevo - 1 pieza;
4. Harina - 2 cucharadas. con tobogán;
5. Sal al gusto.

Picar finamente la cebolla. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener un puré espeso. Forme tortas planas. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada. Coloca en un horno precalentado a 220 grados y en 20 minutos tendrás unos deliciosos panes planos que podrás comer en lugar de pan.

Lentejas con bacalao al horno

Necesitará:

1. Lentejas verdes - 200 g;
2. Filete de bacalao - 500 g;
3. Verdes - al gusto;
4. Sal y especias - al gusto;
5. Aceite de oliva - 1 - 2 cucharadas;
6. Agua o caldo de pollo - 500 ml.

Hervir las lentejas en agua o caldo con sal. Al final de la cocción, agregue las verduras finamente picadas. Lavar el bacalao, separarlo de las espinas, salarlo y espolvorearlo con especias. Colocar en el horno precalentado a 200 grados. En unos 20 minutos el pescado estará listo. Sirva junto con las lentejas, ligeramente rociadas con aceite de oliva y espolvoreadas con hierbas frescas.

Puré de verduras con lentejas

Necesitará:

1. Lentejas rojas - 250 g;
2. Zanahorias - 1 pieza;
3. Tallo de apio - 1 pieza;
4. Cebollas - 1 pieza;
5. Mantequilla - al gusto;
6. Perejil - al gusto;
7. Sal al gusto;
8. Agua o caldo de pollo - 600 ml.

Enjuagar las lentejas, agregar agua, sal y poner al fuego. Picar las verduras no muy finas. Agrégalas a las lentejas 15 minutos antes de que estén listas (si estás usando la variedad roja, agrega todos los ingredientes a la sartén de una vez). Cuando toda la comida esté cocida, escurrir el exceso de agua dejando solo un poco. Procese todo hasta obtener un puré de la forma que más le convenga. Al servir añadir un poco de mantequilla y hierbas.

Ensalada de lentejas

Necesitará:

1. Lentejas marrones - 200 g;
2. Cebollas - 1 pieza;
3. Albaricoques secos - 50 g;
4. Nueces - 25 g;
5. Aceite vegetal - 1 cucharada;
6. Sal y hierbas - al gusto.

Hervir las lentejas. Remojar los orejones en agua tibia durante 15 minutos. Picar las nueces. Picar la cebolla y sofreírla junto con los orejones en aceite a fuego lento. Mezcle todos los ingredientes y agregue las verduras.

Los platos de lentejas para adelgazar que se presentan aquí están lejos de ser Lista llena recetas Hay muchas más opciones para preparar sopas, guarniciones y ensaladas. Al preparar platos dietéticos, intente utilizar la menor cantidad de aceite posible. Si la composición contiene carne o pescado, elija variedades bajas en grasa. Recuerda que las lentejas no se deben consumir con demasiada frecuencia ni en grandes cantidades. Un sentido de moderación y variedad en tu dieta te ayudará a perder peso y mantener tu figura sin exponerte a molestias indebidas.

No todas las cocinas tienen lentejas, por mucho tiempo Esta útil leguminosa fue inmerecidamente olvidada. Pero en términos de cantidad de proteína en una porción, ¡es bastante comparable a una porción de carne del mismo volumen! Además de proteínas, las lentejas, cuyas propiedades beneficiosas para adelgazar son indudables, contienen fibra vegetal, minerales e hidratos de carbono complejos.

Gracias a su mayor valor nutricional, esta valiosa legumbre te ayudará de forma rápida, segura y sin restricciones dietéticas importantes a deshacerte de algunos kilos de más.

Al tener propiedades tan beneficiosas como un bajo contenido calórico, las lentejas también pueden actuar como antidepresivos.

Si sustituyes la barra de chocolate habitual cuando estás estresado por un plato de gachas de lentejas, ganarás significativamente en términos dietéticos: el valor energético de 100 gramos de lentejas preparadas es de sólo 310 kcal.

Al mismo tiempo, un tercio del volumen está ocupado por proteínas y la proporción de contenido de grasa es solo del 2%. Las lentejas para bajar de peso son ricas en hierro y muchas vitaminas del grupo B. Un solo plato de gachas de lentejas al día cubre casi por completo las necesidades del cuerpo de estas sustancias.

Los aminoácidos necesarios para los procesos metabólicos del organismo se absorben perfectamente en las legumbres. El contenido de fibra de ambos tipos, tanto soluble como insoluble, es muy elevado en las lentejas. Este factor también tiene gran importancia a la hora de perder peso, ya que la fibra no sólo favorece la sensación de saciedad, sino que también ayuda a limpiar el tracto digestivo de toxinas, colesterol y desechos.

Las lentejas, cuyas propiedades beneficiosas para adelgazar son tan amplias, cuando se consumen con regularidad, ayudan a normalizar y estimular los procesos metabólicos, restaurar la inmunidad e incluso reducir los riesgos de enfermedades genitourinarias y oncológicas.

Para pacientes que sufren diabetes mellitus, las gachas de lentejas también pueden resultar de gran utilidad: al reducir el nivel de glucosa en sangre, ayudan a normalizar el bienestar del paciente.

Finalmente, un punto importante: durante el crecimiento, las legumbres no acumulan sustancias nocivas ni radiactivas en absoluto. Esta es una cualidad muy importante en mundo moderno, permite no centrarse en el lugar donde crecieron las lentejas, cuyas propiedades beneficiosas, junto con la limpieza ambiental, las convierten en un auténtico manjar para quienes adelgazan.

Que lentejas elegir para adelgazar

Inspirándose en la descripción, es posible que experimente dificultades comprensibles al elegir lentejas: puede encontrar varias variedades en los estantes de las tiendas. Se diferencian no sólo apariencia, cada variedad tiene su propio sabor. A la hora de elegir, debes tener claro qué quieres cocinar. Se distinguen las siguientes variedades:

• lentejas marrones. Su aroma es ligeramente a nuez. Lo mejor es preparar sopas y guisos espesos de la variedad marrón;
• lentejas rojas. Hierve rápidamente y tiene un sabor picante. Incluso a un gourmet experimentado le gustará el puré o la papilla hecha con lentejas rojas;
• lentejas verdes. Conserva bien su forma cuando se cocina y tiene un sabor picante. Estas características hacen variedad verde ingrediente ideal para ensaladas de verduras;
• "beluga". La variedad más pequeña, que exteriormente recuerda al caviar, como se refleja en el nombre. La variedad es universal, es apta para sopas y papillas, así como para ensaladas.

Contraindicaciones para tomar lentejas para adelgazar.

A pesar de su amplio abanico de aplicaciones, las lentejas, cuyas propiedades beneficiosas para adelgazar son innegables, también tienen una serie de contraindicaciones de uso.

Si padeces enfermedades de las articulaciones, gota o formas agudas de enfermedades genitourinarias, abstente de introducir esta saludable leguminosa en tu dieta.

Tenga mucho cuidado con este producto si le han diagnosticado enfermedades del tracto digestivo, la vesícula biliar o el páncreas. Esto se debe al hecho de que las lentejas pueden desencadenar procesos de fermentación en el estómago o los intestinos, lo que afectará negativamente al órgano enfermo.

Las gachas de lentejas, cuya receta encontrará en este artículo, pueden provocar la formación de cálculos renales. Por lo tanto, asegúrese de controlar su salud si es propenso a sufrir enfermedades renales.

Evita adelgazar con lentejas si sufres de hemorroides o dificultad para orinar.

¿Cuáles son los beneficios y resultados de perder peso? Todo está detallado en este artículo.

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Un artículo interesante sobre el uso de metformina para bajar de peso, reseñas de médicos: lea solo en nuestro sitio web.

¿Cómo cocinar lentejas correctamente?

1. Antes de cocinar, clasifique los granos y enjuáguelos con agua.
2. Agregue el cereal lavado a una olla con agua hirviendo a razón de 1 taza de lentejas por 2 tazas de agua.
3. Durante el proceso de cocción, si lo deseas, puedes agregar 1 cucharada de aceite de oliva, cocinar tapado y a fuego lento.
4. El tiempo de cocción depende de la variedad seleccionada, a continuación se muestra el horario.
5. Puede agregar sal al final de la cocción, un par de minutos antes de cocinar.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?

• variedad de naranja - 20 minutos
• variedad marrón - 20-25 minutos
• Variedad roja - 25-30 minutos
• variedad verde - 40 minutos

Recetas sencillas de platos de lentejas para adelgazar.

Si te decides y quieres probar la dieta de las lentejas, aprende algunas recetas fáciles de preparar. No sólo le ayudarán a conseguir la delgadez deseada, sino que seguro que gustarán a toda la familia como complemento a su dieta habitual. Los platos de lentejas, cuyas recetas verás a continuación, son fáciles de preparar y muy sabrosos.

Receta de gachas de lentejas. Remojar 250 gramos de la variedad verde durante 3-4 horas y luego enjuagar bien. Después de que los granos comiencen a hincharse, enjuáguelos nuevamente, agregue agua y prenda fuego. Es necesario cocinar la papilla durante unos 40 minutos, si lo desea, puede agregar sal o especias, cebollas o zanahorias fritas.

Sopa dietética de lentejas para adelgazar - receta. Enjuague bien 200 gramos de lentejas y escúrralas con un colador. Cortar las patatas en cubos pequeños, rallar las zanahorias medianas y cortar los puerros en aros. Como necesitas cocinar las lentejas durante al menos 45 minutos, cúbrelas junto con las verduras con agua y pon al fuego. Se puede preparar por separado plato de carne según tu gusto y sírvelo junto con sopa de lentejas. Si lo desea, sazone la sopa con crema agria.

Lentejas guisadas con verduras. Dejar 250 gramos de lentejas en agua fría durante la noche. Saltee las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones hasta que estén ligeramente dorados. Coloque las verduras en las lentejas, agregue un poco de agua, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que los granos de lentejas se ablanden. Las lentejas guisadas ya preparadas, cuyas propiedades beneficiosas usted mismo sentirá para perder peso, combinan bien con las hierbas frescas.

Sopa de lentejas. Remojar 350 gramos de lentejas durante la noche. Por la mañana, enjuagar y poner al fuego, añadiendo tanta agua como quieras que espese la sopa. Por separado, cocine a fuego lento el tomate picado, agregue sal y ajo, pimienta y especias al gusto. Agrega la pasta de tomate a las lentejas y haz puré la mezcla en una licuadora.

Lentejas en salsa de aceitunas. Entre los beneficios de las lentejas para adelgazar, cabe destacar especialmente la cantidad de opciones de cocción. Si estás cansado de tus sopas y cereales habituales, puedes intentar crear nueva receta a tu gusto. Por ejemplo, sazone las lentejas hervidas cocidas con aceite de oliva y jugo de tomate con aceitunas y eneldo fresco.

Receta en video para hacer sopa de lentejas.

Así, sin revisar seriamente tu propia dieta, y más aún sin estrictas restricciones alimentarias, puedes adelgazar con platos de lentejas. rico y composición útil Esta cultura te ayudará a reponer muchos de los elementos que tu cuerpo necesita. Las lentejas comunes, cuyas recetas están disponibles incluso para las amas de casa novatas, pueden ser la forma que la ayudará en su camino hacia una cintura más delgada.

Se sabe desde hace tiempo lo beneficioso que es el uso de legumbres en la lucha contra el exceso de peso, hecho que ha sido confirmado científicamente.

Las lentejas son las que mejor hacen frente a esta tarea, se usan con bastante frecuencia para perder peso, ya que han demostrado su eficacia. Hoy quiero hablarte de sus beneficios y mostrarte algunos ejemplos de platos que son estupendos para ayudarte a deshacerte de los kilos de más.

Los daños y beneficios de las lentejas para adelgazar.

El ser humano consume lentejas desde hace mucho tiempo. Los historiadores afirman que las primeras menciones de su uso se remontan a la época de estados tan antiguos como Roma y Grecia.

Durante este largo período de la historia, las lentejas han demostrado ser no sólo un cereal increíblemente sabroso, sino también un medio para lograr varios objetivos a la vez.

¿Qué propiedades beneficiosas tienen las lentejas?

• En primer lugar, cabe señalar una propiedad que es característica de todos los representantes de las legumbres, pero en las lentejas es especialmente pronunciada: esta es la abundancia de proteína vegetal. Es este cereal el que se distingue por una mínima cantidad de grasa en su composición.
• Además, las lentejas contienen mucha fibra, lo que normaliza la digestión y previene la formación de cáncer en el tracto digestivo.
• Los cereales contienen una gran cantidad de microelementos tan necesarios para nuestro organismo. Los médicos dicen que tal diversidad y valor nutricional permite que las lentejas reemplacen no solo una gran cantidad de otros cereales, sino también la carne.
• ya que contiene un gran número de Hierro, se recomienda consumir cereales con aquellos alimentos con alto contenido de vitamina C, pueden ser verduras o algunas variedades de verduras. El hecho es que el hierro sólo se puede absorber bien junto con sustancias de productos similares.
• Estudios recientes también han confirmado que las lentejas pueden prevenir la formación de ciertos tipos de cáncer. Este efecto se consigue gracias al alto contenido de isoflavonas, que curiosamente no se destruyen durante el tratamiento térmico, por muy fuerte que sea. Es por eso que este cereal se utiliza a menudo como profiláctico para este tipo de enfermedades.

Ahora es necesario mencionar la lucha contra el exceso de peso y qué características tienen las lentejas necesarias para ello. Características beneficiosas Este cereal tiene beneficios realmente enormes para bajar de peso.

Su contenido calórico es bastante bajo: unas 120 kcal por 100 gramos de producto terminado.

Además, esta cifra se reduce aún más si se utilizan cereales precalcinados como alimento. Aquellos carbohidratos que forman parte de las lentejas dan una sensación de saciedad duradera y no se almacenan en forma de depósitos de grasa.

¿Cuándo son dañinas las lentejas?

Es importante señalar que hablando únicamente de los beneficios de las lentejas para adelgazar, no debemos olvidarnos de algunas propiedades negativas.

• La principal desventaja de este cereal es que provoca depósitos de sal y piedras. Esto significa que el consumo frecuente de lentejas está contraindicado en personas propensas a la formación de cálculos renales o arena, así como a diversas enfermedades de las articulaciones. Una gran cantidad de diversos minerales que componen las lentejas contribuye al empeoramiento de la situación en estas zonas. Es por esta razón que los médicos tienen una actitud muy negativa hacia su uso en cantidades significativas.
• Además, los cereales pueden bloquear la absorción de algunas sustancias beneficiosas, lo que también se considera un rasgo negativo.
• Casi todas las legumbres son conocidas por su no muy agradable propiedad de provocar fermentación en las partes inferiores. sistema digestivo. Las lentejas no son una excepción. Por este motivo, no se recomienda su consumo a aquellas personas que padecen enfermedades en esta zona, o que ya están predispuestas a sufrir dichos trastornos.

Así, existe una gran cantidad de variedades de este cereal, pero solo cuatro variedades son las más representadas en nuestro mercado. Todos ellos tienen un sabor único y propiedades estructurales. Por esta razón, dependerá únicamente de tu elección personal con qué platos de lentejas para adelgazar terminarás.

• Rojo- mayoría variedad popular. Hierve muy rápido, por lo que se utiliza para preparar diversas papillas.
• Marrón– debido a que tiene un sabor muy delicado, se añade a las sopas. Muy a menudo se hace puré, lo que le da densidad a la sopa.
• Negro o "beluga"- lentejas muy pequeñas, que se utilizan para preparar casi cualquier plato, ya que no existen restricciones en su uso. Beluga prepara excelentes ensaladas, cereales y sopas.
• Verde o Puy- Cereal muy aromático y a veces picante. Se distingue por una dureza y elasticidad increíbles, incluso después de un tratamiento térmico prolongado conserva su forma y sabor. Se suele añadir a las ensaladas para darles un toque picante.

Lentejas: recetas para adelgazar

Hay muchas formas de cocinar lentejas para adelgazar, te contaré la más exitosa de ellas. Estas recetas son bastante sencillas de ejecutar, por lo que no requieren ninguna habilidad culinaria específica de su parte.

A continuación describiremos varios tipos de dietas en las que se utilizan todos estos platos. Cabe señalar que agregar sal queda a su discreción. Si desea obtener un efecto más fuerte de la dieta, no debe agregarla.

Es importante recordar que agregar hierbas frescas al servir logrará no solo un efecto estético, sino que también aumentará los beneficios de comer lentejas. Por eso recomiendo servir absolutamente todos los platos de las siguientes recetas con una pequeña cantidad de perejil, eneldo y apio finamente picados.

• Primero enjuague el cereal y remójelo en agua fría durante varias horas. La única excepción es la variedad roja de lentejas, ya que se cocinan bien solas.
• Vierta agua en la sartén. La proporción de cereal y líquido es de 1 a 2. Esperar hasta que hierva.
• Vierte el cereal en el agua y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos. Las lentejas deben absorber toda o casi toda el agua.

Sopa de lentejas para adelgazar

• Primero se deben lavar bien 200 gramos de lentejas.
• Preparar 100 gramos de patatas, 100 gramos de puerros y 100 gramos de zanahorias para cocinar: lavar, pelar y picar.
• Todos los ingredientes se deben agregar a una cacerola con agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante una hora.

Al servir, puede agregar al plato un pequeño trozo de pechuga de pollo hervida o carne magra.

• Remojar una pequeña cantidad de lentejas durante varias horas. agua fría, en este ejemplo tomaré 500 gramos. Para los cereales rojos no es necesario remojarlos.
• Vierta un litro de agua en la cacerola y déjela hervir.
• Vierte el cereal en el agua y cocina a fuego lento. A medida que el agua se evapora, agregue agua hirviendo a la sartén y mezcle bien. Es importante obtener una consistencia cercana al puré.
• Al mismo tiempo, cocine a fuego lento en una pequeña cantidad. aceite vegetal cuatro tomates finamente picados, la cebolla y el diente de ajo. Esto se hace hasta lograr la suavidad.

Tanto las lentejas como los tomates se mezclan y se hacen puré con una licuadora.

Guiso de lentejas para adelgazar

• Remojar una pequeña cantidad de lentejas en agua fría durante varias horas. En esta ocasión su variedad tinta no es una excepción.
• Prepare zanahorias, cebollas, pimientos morrones y un tomate para cocinar: pele y pique finamente.
• Empiece a sofreír las verduras en una pequeña cantidad de aceite vegetal, al cabo de un rato agrégueles las lentejas y un poco de agua, cubra con una tapa.

El plato debe cocinarse a fuego lento hasta que los granos de cereal estén completamente blandos.

3 tipos de dieta de lentejas para adelgazar

Hay tres tipos de dietas que utilizan lentejas. Todos difieren en la severidad y diversidad de su dieta. Elija un tipo de dieta u otro en función del efecto que desee conseguir, ya sea mantener un peso normal o perder rápidamente el exceso de peso.

Dieta ligera de lentejas

Una de las dietas más suaves y al mismo tiempo absolutamente inofensivas es la dieta de las lentejas, con la sustitución de una comida al día.

Su esencia se reduce a una reducción general de las calorías consumidas por día, y una de las comidas, generalmente la cena o el almuerzo, se reemplaza por un plato de la lista anterior.

No se produce una pérdida de peso significativa, un máximo de 1-2 kilogramos en un par de semanas. Sin embargo, esta técnica es una excelente manera de mantener tu peso bajo control y evitar que aumente.

Mono dieta con lentejas

Una dieta bastante pesada, pero muy eficaz, se basa en el consumo de un solo plato, cuyo ingrediente principal y único son las lentejas parecidas a gachas para bajar de peso.

Cuando planee preparar platos de lentejas para bajar de peso, todo aquel que esté perdiendo peso debe conocer algunas de las propiedades del ingrediente principal y los secretos de su preparación, por ejemplo, el hecho de que este tipo de legumbres deben hervirse en agua sin sal. esto ayudará a evitar demasiada sal en el producto terminado. También es importante tener en cuenta que es mejor utilizar lentejas rojas para cocinar, ya que esta variedad contiene la mayor cantidad de sustancias necesarias para el organismo.

¿Es posible comer lentejas mientras se adelgaza?

Este tipo de legumbre contiene fibra alimentaria, por lo que comer alimentos con ellos reducirá tus niveles de colesterol. Además, la fibra soluble bloquea los carbohidratos, por lo que los niveles de azúcar en sangre no fluctúan, lo cual es importante para los diabéticos. Comer lentejas no solo es posible, sino también necesario, porque la fibra que contiene satura el organismo de forma rápida y duradera. Las sustancias beneficiosas del producto mejoran el metabolismo, lo que también es importante para quienes están a dieta.

Contenido calórico

Para acelerar el proceso de pérdida de peso, debe cambiar su dieta; en lugar de alimentos ricos en calorías, tome alimentos más ligeros, aquellos que contengan un mínimo de calorías. Este tipo de legumbre es ideal para ello. Entonces, el contenido calórico de las lentejas es de 116 kcal por 100 gramos. Una característica especial del producto es que la porción terminada contiene un mínimo de grasa: solo unos 2 g, 53 g de carbohidratos y 35 g de proteína.

¿Por qué es útil?

Los cereales de lentejas, que se encuentran en la dieta humana en cualquier forma, tienen un efecto beneficioso sobre el organismo. Las lentejas son buenas para bajar de peso porque:

• tiene bajo contenido calórico;
• rico en proteínas, por lo que el cuerpo gasta mucha energía en su absorción;
• satura el cuerpo con ácido fólico, micro y macroelementos, vitamina B6;
• Existen varias variedades, por lo que incluso el menú dietético siempre será variado.

Las lentejas contienen fibra soluble e insoluble. Comer fibra soluble ayudará a que, además de comer alimentos deliciosos, también fortalezcas tu sistema inmunológico y normalices la digestión. La fibra insoluble también tiene un efecto beneficioso a la hora de perder peso: estimula la motilidad intestinal, favoreciendo la eliminación suave de toxinas e incluso de desechos estancados.

Platos

Existen varias variedades de este grupo de legumbres, pero para adelgazar muchas mujeres eligen las lentejas rojas: se pelan, hierven más rápido y, en comparación con otras variedades, tienen un sabor más suave. Recuerde que antes de cocinar, el cereal debe sumergirse en agua fría durante 5 horas para que se hinche; esto acelerará el proceso de cocción. Una vez decidida la variedad, reproduzca recetas de platos de lentejas para bajar de peso; el resultado no será solo hermosas formas, pero también comida sabrosa y saludable para el organismo.

Recetas

Aquellos que quieran mejorar el metabolismo del cuerpo, fortalecer el sistema inmunológico y al mismo tiempo deshacerse de los kilos y centímetros de más en la cintura, deben reconsiderar no solo su estilo de vida, sino también su dieta y agregar platos de lentejas al menú. . No olvides anotar en tu libro de cocina las recetas de lentejas para adelgazar más populares y fáciles de preparar.

Puré

• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 109 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: rusa.

Para preparar puré dietético, necesitarás lentejas negras o rojas, porque estas variedades tienen un sabor más agradable. El producto de frijoles debe remojarse previamente; esto reducirá significativamente el tiempo de cocción. El puré de lentejas es muy saciante y nutritivo, por lo que ayudará a las mujeres a perder peso y al mismo tiempo evitará que pasen hambre.

Ingredientes:

• lentejas – 1 cucharada;
• cebolla – 1 pieza;
• aceite (vegetal) – 1 cucharada. l.;
• zanahorias – 2 piezas.;
• especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua en una cacerola y colóquela al fuego a fuego alto. Cuando el líquido comience a hervir, agrega un vaso de cereal y hierve los frijoles hasta que estén tiernos a fuego lento.
2. Picar la cebolla y rallar las zanahorias.
3. Echa una cucharada de aceite en la sartén y sofríe las verduras durante 2 minutos.
4. Agregue verduras guisadas a la papilla terminada, hierva todo junto durante otros 5 minutos, agregue las especias y luego revuelva la masa y apague el gas.
5. Coloca la mezcla de cereales y verduras en una licuadora y bate hasta que espese.

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 68 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Al considerar recetas de lentejas para bajar de peso, se debe prestar especial atención a los platos líquidos. Algunas personas preparan esta sopa con caldo de pollo o carne, pero si quieres deshacerte de 2-3 kilos de más, usa caldo de verduras. La sopa dietética de lentejas tendrá un olor maravilloso si la espolvoreas con hierbas. Para que el plato sea más satisfactorio, también puede agregar picatostes rallados con ajo al plato.

Ingredientes:

• pimienta de Jamaica – 3 guisantes;
• sal – 1 cucharadita;
• hoja de laurel- 1 PC.;
• cebolla – 1 pieza;
• pasta de tomate – 1 cucharada. l.;
• pimienta negra - una pizca;
• lentejas rojas – 200 g;
• aceite de oliva – 1 cucharadita;
• arroz – 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Corta la cebolla pelada en cubos. En una sartén con aceite de oliva calentado, sofreír los cubitos hasta que estén dorados.
2. Agregue una cucharada de pasta de tomate a la cebolla y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.
3. Hervir el arroz y las lentejas durante 10 minutos, echándolos en agua hirviendo.
4. Agregue cebollas guisadas en pasta a los cereales preparados, agregue especias al plato futuro y agregue sal. Cuando hierva, apague el gas.
5. Puedes verter la sopa en un bol y servir, adornada con una ramita de perejil.

Ensalada tibia

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 82 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Si quieres darte un capricho con un plato sabroso pero bajo en calorías, puedes preparar ensalada de lentejas. El plato dietético se elabora con cereales verdes, porque contienen más fibra que los rojos. Se puede hacer una ensalada templada con tocino, pero quedará más saludable y adecuada para adelgazar si le añades calabaza y queso crema feta.

Ingredientes:

• aceite (oliva) – unas gotas;
• queso feta – 200 g;
• calabaza (fresca) – 300 g;
• lentejas hervidas – 200 g;
• Hierbas provenzales – 1 cucharadita;
• especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la calabaza en cubos, espolvorear con hierbas provenzales y sofreír en aceite.
2. Hervir un vaso de lentejas remojadas previamente (5 horas antes de cocinarlas), agregar las especias.
3. Corta el queso feta en cubos.
4. Mezcle todos los ingredientes y sazone más si lo desea.

Estofado

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 71 kcal.
• Finalidad: para el almuerzo/cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

En una dieta para adelgazar, las lentejas se pueden utilizar en cualquier forma: hervidas, guisadas, al horno, al vapor. Por ejemplo, las lentejas guisadas servirán como un excelente acompañamiento para chuletas de carne o platos de champiñones, y es tan nutritivo que puede sustituir al pan. Esta legumbre combina mejor con verduras. Descubre cómo preparar un plato tan sano y sabroso.

Ingredientes:

• Cereal de lentejas – 200 g;
• pimiento rojo picante – 1 pieza;
• zanahorias – 1 pieza;
• pimiento morrón – 2 piezas.;
• ajo – 2 dientes;
• perejil o cilantro - 1 manojo;
• aceite de oliva – 1 cucharada. l.;
• tomates – 3 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague un vaso de cereal de lentejas y escurra el agua hasta que salga clara. Hervir el producto hasta que esté cocido.
2. Picar la cebolla y sofreír.
3. Picar los dientes de ajo, cortar el pimiento morrón y otras verduras en dados.
4. Enviar las preparaciones de verduras a sofreír con la cebolla.
5. Picar finamente los tomates, añadirlos a la sartén y sofreír otros 5 minutos.
6. Agregue el cereal preparado a la mezcla de verduras, espolvoree con especias y hierbas. Cocine a fuego lento la comida durante otros 2 minutos.

Dieta

Quienes quieran adelgazar con platos de lentejas deben saber que existen dos tipos de dieta a base de esta legumbre:

1. La dieta clásica de las lentejas es cuando los platos de lentejas se consumen una o dos veces al día. El resto del menú (lo mismo ocurre con el desayuno) puede estar compuesto por cualquier otro producto. al pasar versión clásica Dieta, se recomienda excluir los dulces de la dieta y limitar el consumo de alimentos grasos.
2. Una dieta estricta es cuando los platos de lentejas reemplazan a todos los demás. La duración de una dieta estricta no debe ser más de 7 días y la cantidad de comidas debe ser al menos 4 veces al día. El resultado de esta dieta será una pérdida de unos 3 kilogramos de peso.

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Las lentejas se conocen desde los tiempos bíblicos. Con él se preparaban abundantes guisos en Antigua Roma y Egipto, su accesibilidad lo hizo popular entre la población de la Europa medieval. Pero sería un error considerar las lentejas como un plato de pobres: todas las clases sociales las comían. Existen recetas conocidas de exquisitas sopas cremosas servidas a la realeza. En Oriente se preparan tradicionalmente sopas de lentejas con hierbas y especias. En Rusia, este tipo de frijol se conoce desde el siglo XI, durante mucho tiempo las lentejas fueron el plato principal en la mesa de la familia rusa.

No se pueden ignorar los beneficios de los platos de lentejas. Un producto nutritivo y valioso que, gracias a su composición, ayuda a eliminar una serie de problemas de salud. Los médicos en Europa, en la Edad Media, lo introdujeron en sus medicinas. La medicina china recomendaba las sopas de lentejas como “calentadoras”. En la estación fría, la sopa de lentejas con especias es insustituible.

Las lentejas contienen casi un 60% de proteínas de fácil digestión, por lo que las papillas y sopas elaboradas con ellas pueden sustituirlas. productos de carne en términos de valor nutricional. Las lentejas son muy ricas en fibra, minerales, carbohidratos y vitaminas. Esto lo convierte en uno de los principales productos en nutrición dietética. Vale la pena señalar que durante el tratamiento térmico se conservan sustancias beneficiosas.

Hay muchas recetas de platos de lentejas. Se sirve como primer plato o guarnición. Las recetas dietéticas suelen contener diversas verduras, pollo, carne y champiñones. Hay muchas opciones, pero requisito previo es la compatibilidad de los ingredientes. Los platos de lentejas suelen estar decorados con hierbas frescas, menta y albahaca.

Sopa de puré dietético con lentejas y calabacín.

Esta receta de sopa no utiliza grasas; todas las verduras se hierven y se hacen puré en una licuadora. El calabacín le dará más sopa de puré. sabor delicado. Contenido calórico 90 kcal/100 g

Ingredientes:

1. Agua 1,2 litros
2. Lentejas rojas** 400 g
3. Zanahorias 200 gramos
4. Calabacín 200 g
5. cebolla 100 gramos
6. Sal, pimienta al gusto
7. perejil 10 gramos
8. Cebollas verdes 10 g

Coloca las lentejas en una cacerola con agua y cocina por 15 minutos.

Prepare las verduras: pique las zanahorias, los calabacines y las cebollas.

Coloca las verduras picadas en una cacerola con las lentejas. Cocine por otros 10-15 minutos hasta que esté listo. Vierta la sopa terminada en una licuadora y procese hasta que quede suave. Sirva adornado con cebollas verdes finamente picadas y perejil.

**Puedes usar amarillos o marrones, pero tardan un poco más en cocinarse.

Sopa De Lentejas Con Especias

Una excelente receta para los amantes de los platos aromáticos con hierbas y especias. Al preparar sopa se utiliza un mínimo de grasa. Las especias le darán a la sopa de puré un sabor picante y un "efecto de calentamiento". Un plato ideal para los días de frío. Contenido calórico 100kcal/100g

1. Caldo de verduras 1 litro
2. Lentejas rojas 400 g
3. cebolla 100 gramos
4. Zanahorias 300 g
5. Aceite de oliva 5g
6. Sal, pimentón, pimienta negra, curry, romero, jengibre molido - al gusto
7. Ajo 5 gramos
8. cilantro verde 10 g

Enjuague las lentejas y agregue agua. Picar cebollas y zanahorias.

Echar una cucharada de aceite de oliva en un cazo (es recomendable utilizar platos de paredes gruesas). Sofreír la cebolla en aceite caliente y luego añadir las zanahorias. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta el caldo de verduras. Luego añade las lentejas, después de escurrirlas. Sal, pimienta, agrega especias, ajo. Cocine, revolviendo ligeramente a fuego medio hasta que esté cocido. Vierta la sopa en una licuadora y procese hasta que quede suave. Luego vierte la sopa hecha puré en un plato hondo. Antes de servir, decora con cilantro picado.