Hongos comestibles: cuernos de ciervo: descripción del tipo y recetas. Hongos cuerno de ciervo: comestibles y no comestibles Falsos cuernos de ciervo

Hongos cuernos de venado sorprende con su apariencia inusual. Crecen en los árboles y se parecen a las astas de un ciervo o a los corales. A partir de ellos puedes preparar platos para todos los gustos. Lo principal es recolectarlos con precaución, porque los hay no comestibles y hongos venenosos, que se parecen.

Los hongos cuerno de ciervo crecen en los árboles

• Número de porciones: 3
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Hora de cocinar: 40 minutos

Cómo preparar un aperitivo con setas cuerno de reno.

Ensalada ligera de champiñones para aperitivo – gran comienzo almuerzo festivo. Es especialmente interesante si dicha ensalada no se prepara con rebozuelos o champiñones habituales, sino con ingredientes raros y hongos inusuales.

Antes de preparar la ensalada, hierve los cuernos de reno en agua con sal hasta que estén tiernos. No te llevará más de 30 minutos. Luego sigue las instrucciones:

1. Cortar los champiñones en trozos pequeños, picar las zanahorias en tiras pequeñas, picar el ajo. Mezcla estos ingredientes. Agrega sal, pimienta, aceite vegetal y la mitad del vinagre. Déjelo reposar durante 30 minutos.
2. Cortar la cebolla en mitades finas, verter encima el vinagre restante y dejar marinar para quitar el exceso de amargor.
3. Mezcle la ensalada con la cebolla.

Adorne la ensalada con ramitas de hierbas o espolvoréela con hierbas picadas.

Sopa de champiñones y cuernos de reno

La sopa de champiñones es una buena solución para el almuerzo diario. Si encuentras astas de ciervo en los árboles del bosque, agrégalas al primer plato. Resultará sabroso y aromático. Necesitará:

• 0,5 kg de cuernos de ciervo;
• 3 litros de agua;
• 200 g de zanahorias;
• 0,5 kg de patatas;
• 100 g de cebollas;
• 200 g de conservas verdes o guisantes frescos;
• 3 dientes de ajo;
• 100 gramos de mantequilla;
• 100 g de queso duro de cualquier tipo;
• sal, hierbas, pimienta negra al gusto.

Cómo cocinar sopa:

1. Coloca los champiñones en agua hirviendo. agua salada y cocinar por 30 minutos. Escurrirlas en un colador, dejarlas enfriar un poco y dividirlas en tiras finas.
2. Cortar las patatas, las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños. Hervir agua, salar, agregar allí las verduras y cocinar hasta que estén tiernas.
3. Agregue los champiñones y los guisantes a la sartén. Sazone la sopa y agregue sal si es necesario. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la sopa durante otros 15 minutos.
4. Rallar el queso en un rallador fino. Retirar la sartén del fuego, poner en ella el queso, manteca, eneldo picado o perejil.

Antes de servir, puedes agregar un poco de crema agria o nata a cada porción si lo deseas. Esto solo realzará el sabor del primer plato.

Agregue sus ingredientes favoritos a la sopa y ensalada descritas, no tenga miedo de experimentar. Las astas de reno combinan bien con muchos otros alimentos.

Los cuernos de ciervo son un hongo que figura en la lista del Libro Rojo de Rusia y pertenece a la clase de los basidiomicetos. hongos superiores. Debe su nombre a su peculiar apariencia exótica. La gente también llama al hongo de diferentes maneras, por ejemplo, coral, hongo cornudo, erizo con forma de coral, etc. Hericium coralloides - completo nombre científico planta inferior.

Descripción botánica

Los hongos cuerno de venado se parecen a ramas de coral o cuernos de venado. La foto muestra un claro parecido. La parte aérea de la planta es muy ramificada y decorativa. Las espinas son de color blanco nieve y miden de 10 a 20 mm de altura. El diámetro del cuerpo del hongo es de 16 a 30 cm, en la naturaleza se encuentran ejemplares que pesan hasta 1 kg. Vale la pena señalar que la mayoría de las veces la altura y el ancho. seta exótica partidos. Las ramas de la planta son delgadas y bastante quebradizas. El erizo de coral sólo afecta al gusano de alambre, los demás gusanos le son indiferentes.

El color del hongo cambia a medida que crece, adquiriendo tonalidades amarillas características. Las copias obsoletas pueden ser de color naranja brillante. Crecen colacuernos y colores amatista. La temporada de crecimiento activo de los basidiomicetos cae de junio a octubre. El cultivo biológico no tiene el aroma habitual de los hongos; en su forma cruda, el hongo cuerno de venado tiene una consistencia elástica; cuando se cocina, el cuerpo fructífero se vuelve áspero.

Los hongos más mencionados se pueden ver en troncos y tocones de árboles. Como otras plantas leñosas inferiores, no es difícil notarlas en madera podrida de cualquier especie. Se cree que entre una determinada variedad. hongos coralinos No las hay venenosas, pero hay plantas que son condicionalmente no comestibles y aptas para el consumo. Es mejor utilizar especies jóvenes de astas de ciervo como alimento. Los erizos grandes pueden decepcionar con su sabor: son amargos y tienen un regusto desagradable.

La mejor época de recolección es agosto y septiembre, en regiones del sur En nuestro país, los tirachinas se recogen en periodo de invierno. A menudo crecen en racimos enteros; recolectar estos hongos es un placer sin fin. Conociendo la descripción de las espadañas comestibles, podrá preparar fácilmente la cantidad necesaria de producto forestal y preparar platos maravillosos.

Métodos de cocina

La descripción de los hongos dice que estas plantas se utilizan en la medicina popular, con su ayuda tratan articulaciones, expulsan lombrices, etc. Hay que recordar que el envenenamiento a menudo se produce por negligencia o analfabetismo total. No debes comer alimentos sobre los que tengas dudas.

Existe una opinión particular que convence a los recolectores de hongos de que este tipo de planta no es adecuada para preparación clásica. Los expertos no están de acuerdo fundamentalmente con esta afirmación.

Los avispones comestibles se preparan para uso futuro, se fríen, se agregan a sopas, se secan y se cocinan. caviar de champiñones y otros platos. Sin duda, todas las recetas existentes de "hermanos" del bosque también son aptas para los corales. En invierno, el producto semiacabado preparado en seco se remoja en agua y luego se fríe rebozado. Muchos amantes de lo exótico utilizan estos ejemplares como relleno para albóndigas y pasteles. También quedan buenos fritos con patatas y cebolla.

Fragante y sabroso plato de champiñones Se puede crear a partir de champiñones marinados en una salsa especial. No es difícil de preparar, basta con reunir los ingredientes necesarios: aceite, vinagre balsámico, jugo de limon y sal y azúcar. Las moras encurtidas en un frasco parecen coral.

Los champiñones se deben lavar bien antes de usarlos, luego colocarlos en una cacerola con agua y cocinarlos después de hervir durante al menos 10 a 15 minutos. Los productos semiacabados confeccionados se utilizan según se desee. Para preparar el relleno se pasa la planta inferior por una picadora de carne, se combina con otros ingredientes al gusto y se prepara el plato principal.

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Incluso para un recolector de hongos experimentado, el hongo “cuernos de venado” puede resultar desconcertante. A primera vista, ni siquiera puedes notar que hay un objeto frente a ti” caza tranquila" Más bien, la estructura se asemeja a un coral que, por alguna peculiaridad, creció en medio del bosque. Debido a su apariencia exótica, pocas personas se dan cuenta de que los hongos “cuerno de venado” son comestibles. Mientras tanto, no sólo no causarán daño al cuerpo, sino que también brindarán placer al comensal, aunque si se recolectan ejemplares jóvenes. Los viejos empiezan a tener un sabor amargo, aunque esto se puede solucionar (si, claro, sabes cómo hacerlo).

¿Qué son los "cuernos"?

Este es el segundo nombre con el que se conoce a la seta “cuernos de ciervo”. También se le suele llamar coral y está claro por qué. Puede llegar a pesar hasta un kilogramo, por lo que puede alimentar a toda una familia por sí solo. Por alguna razón, los gusanos evitan los "cuernos", por lo que no debes esperar ninguna decepción por este lado. Su olor es bastante atractivo, a excepción de los “individuos” muy viejos. No existen imitadores venenosos del hongo en la naturaleza, lo cual también es bueno. No se pueden confundir con algo inadecuado para la alimentación; hay que agradecerlo. apariencia no estándar, que tienen los "cuernos de ciervo". Cómo cocinar champiñones tampoco es difícil de entender: todas las recetas de la mayor parte de sus homólogos del bosque también son adecuadas para los "champiñones con cuernos".

Para empezar: sopa de champiñones

Entonces, supongamos que trajiste hongos “cuernos de ciervo” del bosque. La preparación de la cena comenzará con su preparación. Los “corales” recolectados (un tercio de kilo) se lavan varias veces, siempre con agua corriente, ya que debido a su estructura tortuosa, la suciedad y los escombros se resisten a salir de ellos. Después se cuecen durante media hora en una cacerola no muy grande. Se vierte el caldo porque, a pesar de todos los esfuerzos, todavía contiene cierta cantidad de suciedad. Los champiñones se lavan nuevamente y se vierten. agua limpia, y se repite la cocción, pero sólo durante un tercio de hora. Repetimos todas las manipulaciones y finalmente el hongo “cuernos de ciervo” está, en una primera aproximación, listo para su posterior procesamiento. EN agua fría Se bajan palitos de dos patatas, seguidos de círculos de media zanahoria grande. Una hoja de laurel... y al fuego. Cuando las verduras estén medio cocidas, añade los champiñones y un pequeño trozo de mantequilla. Pasados ​​​​los diez minutos, añade la cebolla picada y un par de láminas de ajo. Después de hervir, la sopa se sazona con sal, pimienta y hierbas y el fuego se apaga casi de inmediato. La sopa, a base del hongo “cuernos de ciervo”, es buena tanto fría como caliente. Y si añades una cucharada de crema agria a un plato, ¡puedes tragarte la lengua!

De segundo plato: patatas con champiñones

Los tubérculos favoritos irán a frito, y en forma de puré. Para ambas guarniciones, la seta "cuernos de ciervo", lavada lo más cuidadosamente posible, se cuece durante no más de cinco minutos en agua que gorgotea suavemente. Si hierve con fuerza, o simplemente estalla, los “corales” se volverán lentos y se arrastrarán. Los “avispones” colados se cortan en formas aleatorias y se fríen con cebolla en mantequilla. Luego puedes ir de diferentes maneras:

1. Freír las patatas en otra sartén hasta que estén casi cocidas, añadir casi champiñón listo“cuernos de ciervo” y cocine a fuego lento un poco debajo de la tapa.
2. Se hace puré tradicional: con leche, con mantequilla, esponjoso. Se coloca en platos y encima se colocan champiñones para freír, hasta que estén listos.

¡Ambos son increíblemente deliciosos!

Para aperitivo: champiñones salados

Pocas personas rechazarán los encurtidos durante los fríos meses de invierno. ¡Y las setas siguen siendo insuperables en esta calidad! Puedes encurtir fácilmente el hongo "cuernos de ciervo". Es recomendable no lavarlo antes de salarlo, para no saturarlo con exceso de humedad. Generalmente, el cepillado es suficiente para eliminar los residuos. Después, las espadañas, cortadas en trozos bastante gruesos, se colocan bien apretadas en un recipiente bastante espacioso, espolvoreadas en capas con sal (cuarenta gramos por cada kilogramo de “corales”). A continuación, se cubre el cubo con una gasa limpia o un paño fino y se coloca una fuerte opresión encima. Las especias serán innecesarias: matarán el agradable aroma natural de los hongos. Conservar el decapado directamente, en el frigorífico o, para los más afortunados, en el subsuelo existente.

Pongámosle sabor: salsa de champiñones para todas las ocasiones

La salsa gravy, las salsas y el ketchup pueden convertir hasta el plato más miserable en una obra maestra. Si le gustan los despojos, la carne hervida y prefiere complementar los huevos con sustancias agradables, le gustará la salsa a base del hongo "cuernos de ciervo". Se hierven 200 gramos de espadaña según las reglas ya descritas. Se fríe la misma cantidad de harina en tres cucharadas de mantequilla derretida hasta que se doren. A continuación, revolviendo intensamente, vierta la leche (un vaso y medio). Después de obtener una masa bastante espesa pero homogénea, se agrega otro medio vaso de leche, en el que se agregan dos yemas y un vaso de caldo (me gustaría caldo de champiñones, pero también se puede usar uno de carne) más especias y sal. Después de hervir, se retira la salsa del fuego y se le añade media taza de leche y champiñones picados. Un cuarto de hora de cocción a fuego lento, añadiendo una cucharada de mantequilla, y la salsa te conquistará para siempre.

El mundo de las setas es realmente fascinante y único. Estos organismos son únicos en sí mismos y pueden sorprender con sus formas, complejas. ciclos de vida, cualidades gustativas.

En los bosques a veces puedes encontrar hongo inusual, similar al coral. La gente lo llama "cuernos de ciervo". Hablemos más sobre estos hongos.

El nombre botánico correcto es Ramaria flava. Del latín se traduce como ramaria amarilla. Pertenece al departamento Basidiomycetes, clase Agaricomycetes, orden Gomphaceae, familia Rogataceae.

El hábitat de este hongo es mixto, caducifolio y bosques de coníferas El Cáucaso, el noroeste de nuestro país, así como los bosques de Europa Central.

La gente llama así a las astas de los ciervos porque en su forma realmente se parecen a las astas ramificadas de un ciervo macho. A muchos les parece coral.

A veces, en los libros de referencia sobre recolectores de hongos se pueden encontrar los siguientes nombres:

La parte aérea de la ramaria crece aproximadamente entre 15 y 20 cm de altura. El cuerpo fructífero crece diametralmente y alcanza los 20 cm de diámetro. En el medio hay un denso plexo hifal que forma un tallo común, del que emergen procesos ramificados "cuernos". Estas “ramas” tienen forma cilíndrica y se ramifican de forma dicotómica en su vértice.

El color de la parte aérea del cuerpo fructífero es amarillo y la paleta de amarillo puede tener diferentes tonos. Depende del sustrato sobre el que crece la ramaria, así como de la intensidad. luz de sol en la maleza.

Más cerca de las bases de los cuernos, el color puede ser amarillo intenso. Si presiona el cuerpo fructífero, aparece un color marrón en el lugar de compresión. Cuando se corta, la pulpa es de color amarillo mármol. El olor es bastante agradable, recuerda al olor a hierba recién cortada.

Ramaria tiene un bajo grado alimenticio. En la escala botánica de categorías de alimentos, el cuarto. No hay un sabor a hongos particularmente pronunciado. Si los cuerpos fructíferos se recogen viejos hay que quitarles las puntas, ya que en ellas se acumulan sustancias que le dan cierto amargor.

Normas y precauciones de recogida.

Muchos hongos cornudos son venenosos. En este sentido, es necesario conocer la ramaria amarilla y poder distinguirla de otros “corales del bosque”. La recolección y preparación se realizan en agosto y septiembre. En este momento, las astas de venado se pueden encontrar en la maleza como frutos individuales o pequeños grupos de 3-4 “arbustos”.

Reglas para recolectar animales con cuernos:

¡Consejo importante! Si eres un recolector de hongos novato, no se recomienda recolectar hongos con cuernos. Es difícil determinar si el hongo cornudo es comestible o no. Algunos de ellos son tan similares entre sí que sólo pueden distinguirse bajo un microscopio. Sólo hay un punto tranquilizador: entre estos hongos no hay ninguno muy venenoso que provoque la muerte.

Cómo cocinar correctamente los champiñones.

Especialmente sabrosa es la sopa hecha con “cuernos de reno”. Para prepararlo, necesitará los ingredientes estándar de la sopa de champiñones: un diente de ajo, cebolla, hierbas, zanahorias, patatas, mantequilla, sal, pimienta y 300-400 g de este maravilloso hongo.

Hervir los champiñones por separado en agua con sal durante 20 minutos. Este caldo hay que escurrirlo y no utilizarlo. Puede contener toxinas. Puedes hervirlo dos veces durante 10 minutos. Será aún mejor así.

Luego la sopa se cocina de la forma habitual. Eche las cebollas, las patatas, el ajo y las zanahorias en agua fría, hierva y agregue los champiñones. Cocine por 10 minutos a fuego lento y agregue sal, pimienta y hierbas. Resulta muy luz deliciosa sopa de champiñones. A los niños les gustará especialmente, ya que los champiñones de la sopa son inusuales.

La ramaria se puede salar, freír con patatas o añadir a las ensaladas. La condición principal para cocinar es siempre cocinar los champiñones a fuego lento durante 10 a 15 minutos en agua con sal. Esto ayuda a deshacerse de las toxinas. Esto es especialmente importante, porque entre los cornudos hay muchos moderados. especies venenosas. El tratamiento térmico primario permite destruir y reducir al mínimo la concentración de sustancias tóxicas.

Las astas de los ciervos jóvenes se pueden secar. Los cuerpos fructíferos demasiado maduros pueden pudrirse cuando se secan, pero los jóvenes se secan fácilmente. Para ello, es necesario dividirlos en el máximo número posible de “ramas” con parte del tallo. Se pasa un hilo a través de la pierna. A continuación, las guirnaldas de hongos se cuelgan a la sombra en una habitación seca y ventilada.

Al preparar platos con ramaria seca, se debe remojar en agua durante 12 horas, luego enjuagar bien y hervir durante 10 minutos.

Recoge cuernos de ciervo, prepara obras maestras culinarias con ellos, ¡pero ten cuidado y cuidado!

Kira Stoletova

Destaca el hongo cuerno de ciervo forma inusual y color entre otras setas. Debe su nombre a que su forma se asemeja a la cornamenta de un ciervo o a los corales marinos.

Descripción de la apariencia del hongo.

El color del hongo depende de su fase de crecimiento. Los cuernos de los ciervos jóvenes son de color amarillo claro; con la edad se oscurecen y se vuelven de color naranja brillante. No tiene el habitual olor a hongos.

Irina Selyutina (bióloga):

Como especie, el hongo fue descrito en 1755 por el botánico francés Joseph de Tournefort. Sin embargo, esta especie recibió su nombre científico: ramaria amarilla (Ramaria flava) sólo 133 años después, en 1888, gracias a Lucien Quelet, el fundador de la Sociedad Micológica Francesa.

Los hongos coralinos, al que pertenece esta especie, se consideran basidiomicetos. Sus esporas se forman en toda la superficie del cuerpo fructífero, porque la capa portadora de esporas se encuentra en el lado exterior.

La ramaria, también conocida como cuerno de venado, se encuentra en la superficie del suelo y en madera o tocones podridos en todo tipo de bosques. Se pueden encontrar cuerpos fructíferos en agosto-septiembre, con buen tiempo hasta octubre. Entre las muchas especies, no se encuentran las venenosas, pero existe una división en condicionalmente comestible y comestible. Es mejor comer sólo organismos jóvenes porque los hongos más viejos tienen un sabor amargo.

Las astas de ciervo se recolectan de agosto a octubre. Crecen en pequeñas colonias, lo que las hace fáciles de recolectar. Este tipo de setas también resultan deliciosos como primeros platos.

tipos de hongos

El hongo cuerno de venado tiene varios tipos similares:

1. Grupo cachondo: Se trata de un hongo de color blanco que con la edad adquiere un tinte rosa claro. Sus ramas alcanzan una altura de 15-20 cm y un diámetro de 10-15 cm.
2. Racimo en forma de coral: su cuerpo tiene ramas blancas gruesas y delgadas. La pulpa es tierna, pero se vuelve más dura con la edad.
3. Cuerno morado: El hongo es de tamaño pequeño, la longitud del cuerpo es de 10 cm, el diámetro es de 4-5 cm y no tiene sabor ni olor pronunciados.
4. Rogatik amarillo dorado: Tiene “ramas” gruesas de color amarillo claro. Su recogida comienza a finales de agosto-principios de septiembre.
5. Peine Rogatik: Alcanza una altura de 5 cm y las “ramas” tienen puntas afiladas en forma de peine.

Características beneficiosas

La composición contiene aminoácidos (metionina y triptófano), además de lípidos, fitoaglutininas y esterol. El hongo se utiliza a menudo en medicina china para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales y mejora de la función pulmonar.

También tiene efecto antitumoral y fortalece el sistema inmunológico. Las astas de ciervo se utilizan en cosmetología para ralentizar el proceso de envejecimiento.

El contenido calórico del hongo cuerno de reno, o ramaria amarilla, es de 55 kcal por 100 g de producto. Un contenido calórico tan alto permite su uso en la preparación de diversos platos. La seta también es perfecta para un menú vegetariano.

Contraindicaciones

Este hongo, como otros tipos, tiene determinadas contraindicaciones. Éstas incluyen:

• niños menores de 12 años;
• período de embarazo y lactancia;
• enfermedades gastrointestinales crónicas;
• intolerancia individual (alergia).

Debes tener cuidado al recolectarla porque tiene contrapartes no comestibles.

Antes de cocinarlos, se deben lavar bien con agua corriente. No debes recolectar estos hongos cerca de carreteras y grandes empresas industriales.

Solicitud

Esta especie se utiliza a menudo en la medicina popular. A partir de él se preparan medicamentos para las articulaciones y para limpiar el cuerpo de helmintos (planos, redondos, tenias).

Irina Selyutina (bióloga):

La ramaria amarilla, o cuernos de ciervo, ha encontrado su aplicación en cosmetología. Aquí se utiliza para procedimientos anti-envejecimiento. Su uso en esta área se justifica por su capacidad para retener la humedad en el epitelio de la piel, que es significativamente mayor que la misma propiedad de la glicerina y ácido hialurónico. Sus polisacáridos naturales aportan sustancias beneficiosas a las capas profundas de la piel y la vitamina D incluida en su composición se convierte en un activador del proceso metabólico en la piel.

También se utiliza en la cocina. Los cuernos son especialmente adecuados para el decapado y el secado. Hacen deliciosas sopas y caviar de champiñones.

en la cocina

A pesar de que Ramaria tiene su propia actitud. cualidades gustativas En la cuarta categoría de sabor, debido a su característico amargor, los champiñones tiernos todavía se utilizan en la cocina. Sin embargo, sólo los ejemplares jóvenes y las bases son los más adecuados para estos fines, ya que las "ramitas" son amargas.

Los cuernos de ciervo frescos se lavan, se cortan en trozos pequeños y se hierven.

También de esta especie se obtienen deliciosas salsas y rellenos para productos horneados salados. El sabor de las astas de ciervo ya preparadas es similar al del marisco o al pollo hervido. Se clasifican las setas traídas del bosque y, cuando es necesario, se corta la parte inferior del tallo con trozos de césped. Lavar y luego hervir durante 15-30 minutos en agua con sal. Después de eso, el caldo se escurre y no se utiliza para otros platos.

Para ensalada de champiñones, tome:

• champiñones hervidos – 150 g;
• zanahorias – 150 g;
• cebolla pequeña – 1 pieza;
• vinagre – 2 cucharadas;
• aceite de girasol – 1 cucharada;
• ajo – 2 dientes;
• sal, pimienta, hierbas al gusto.

Los champiñones finamente picados se combinan con zanahorias y ajo. Luego sal, agrega pimienta y hierbas, sazona con aceite vegetal y deja reposar durante 30 minutos. En este momento, la cebolla se corta en aros, se marina y se mezcla con la ensalada.

Especialmente sabor delicado Tienen cuernos de ciervo encurtidos. Para prepararlos es necesario tomar: jugo de limón, vinagre de manzana, pimienta negra y aceite vegetal. En apariencia, los cuernos encurtidos se parecen a los corales.

Receta de primer plato:

• champiñones – 400 g;
• zanahorias – 150 g;
• patatas – 400 g;
• queso duro – 150 g;
• mantequilla – 50 g;
• sal, pimienta, hierbas al gusto.

Hervir los champiñones durante 30 minutos, cortados en trozos pequeños. Las verduras también se cortan y se echan a la sartén.

Agrega champiñones, sal, pimienta y hierbas a las verduras hervidas y déjalas a fuego lento durante 15 minutos. Luego agregue queso rallado y mantequilla, si lo desea, agregue crema o salsa de crema agria antes de usar.

En medicina

Para combatir las úlceras de estómago, puedes preparar una tintura medicinal según la siguiente receta:

• Enjuague bien 150 g de champiñones frescos, séquelos y colóquelos en el frigorífico durante 2 días.
• Cortar los champiñones preparados en trozos pequeños y verter 500 ml de alcohol o vodka de alta calidad;
• Dejar en infusión en un lugar oscuro durante 30 días y luego colar. Después de esto, comienza el tratamiento.

Para las úlceras, beba 1 cucharada. l. medicamento tres veces al día antes de las comidas. El período de tratamiento dura un mes, luego se toma un descanso de 14 días y se repite el curso.

Conclusión

Los hongos cuerno de venado son uno de los más inusuales de su tipo. Son valorados por su forma exótica y su agradable sabor. Se encuentra con mayor frecuencia en tocones y árboles secos en bosques de coníferas.

Se utiliza a menudo en la preparación de diversos platos. Este tipo de hongo también ayuda en el tratamiento de determinadas enfermedades. Pero hay que tener cuidado a la hora de coleccionarlos, pueden confundirse con falsos representantes de este grupo de los “cuernos de ciervo”.