08.04.2021
Deliciosas ensaladas ligeras en recetas primaverales. Deliciosas ensaladas de primavera. Ensalada de primavera: principios generales de preparación.
La ensalada de primavera se suele preparar con verduras frescas. Puede agregarles palitos de cangrejo, carne hervida o simplemente sazonar con salsa. Estas ensaladas no requieren mucho tiempo para prepararse y no se dejan después del banquete: se comen primero.
Puedes preparar ensalada de primavera con verduras hervidas, luego es mejor agregar huevos, así el sabor será más delicado. En cuanto al repostaje, no existen normas específicas, todo depende de tus preferencias.
El único secreto a la hora de preparar ensaladas de primavera son las verduras. Cuantas más verduras, más sabrosa será la ensalada.
Cómo preparar ensalada de primavera - 15 variedades
En primavera, todo el mundo se prepara para el verano, lo que significa que todos los platos pesados abandonan inmediatamente la dieta y son sustituidos por ensaladas ligeras de verduras.
Ingredientes:
- Repollo - 300 g
- Huevos - 6 piezas
- Rábano - 100 g
- Pepino - 1 ud.
- Cebolla - 1 ud.
- Cebollas verdes
Preparación:
En primer lugar, hervir los huevos. Luego corta el repollo en trozos pequeños y finos. Salar la col y amasarla con las manos. Coloca el repollo en una ensaladera. Corta el pepino en trozos pequeños y agrégalo al repollo. Corta los rábanos en trozos pequeños. Picar finamente las cebollas verdes. Corta la cebolla en cubos pequeños. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. Pelar los huevos y cortarlos en tiras. Agrega el eneldo y sazona con aceite.
Buen provecho.
Esta ensalada no sólo es rica en vitaminas y microelementos beneficiosos, sino también muy sabrosa.
Ingredientes:
- Guisantes enlatados - 1 lata
- Huevos duros - 4 piezas
- Pepino - 1
- Jamón hervido
- Cebollas verdes
- Perejil
Preparación:
En primer lugar, hervir los huevos y los muslos de pollo hasta que estén tiernos. Separar la carne de los huesos y cortarla en trozos pequeños. Corta los huevos en cubos.
Para evitar que los huevos revienten, añade una cucharadita de sal al agua.
Corta los pepinos en cubos pequeños. Pica finamente las verduras. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y sazonar con mayonesa. Añadir sal y pimienta al gusto.
Buen provecho.
Ramson es verde. El sabor del ajo silvestre es similar al del ajo, pero se parece más a la cebolla verde. Por cierto. El segundo nombre del ajo silvestre es cebolla de oso.
Ingredientes:
- Ramsón - 100 g
- Pepino - 1 ud.
- Huevos - 3 piezas
- Verdor
- Perejil
- Eneldo
- Requesón - 50 g
Preparación:
Pica finamente las verduras. Hervir los huevos duros, pelarlos y picarlos. Picar finamente la cebolla, el eneldo y el perejil. Picar finamente el pepino. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera y agregue la crema agria. Puedes agregar un poco de sal y mayonesa.
Buen provecho.
Ensalada súper fitness para los amantes de los platos ligeros y sabrosos.
Ingredientes:
- Repollo Pekín - 400 g
- Filete de pollo - 300 g
- Huevos - 3 piezas
- Apio - 3 piezas
- Eneldo
- Yogur para beber - 150 ml
- Mostaza francesa - 40 ml
- Aceite de oliva - 40
Preparación:
Hervir el filete de pollo hasta que esté completamente cocido. Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Cortar el filete de pollo y los huevos en cubos. Corta el apio en trozos pequeños. Picar finamente el eneldo. Mezclar el yogur con la mostaza y la mantequilla y mezclar bien. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y sazonar con salsa. Decorar con piñones.
Buen provecho.
Una ensalada muy sencilla, sabrosa y de aspecto muy brillante. Por cierto, lo mejor es utilizar puerros, le dan a la ensalada un sabor muy interesante.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 300 g
- Zanahorias - 3 piezas
- Champiñones marinados - 200g
- Puerro - 1 ud.
- Huevos - 3 piezas
- Patatas - 4 piezas
Preparación:
Hervir las verduras hasta que estén completamente cocidas. Hervir los huevos duros. Hervir el filete de pollo hasta que esté cocido. Luego ralla las patatas, los huevos y las zanahorias con un rallador fino. Picar finamente los champiñones. Cortar la cebolla en mitades.
Coloque la ensalada en capas:
- Papa
- Hongos
- Zanahoria
- Pollo
Unte cada capa con mayonesa.
La ensalada de primavera se distingue por sus verduras frescas, su sabor crujiente y su apariencia brillante.
Ingredientes:
- Rábano - 500 g
- Pepinos - 500 g
- Huevos - 3 piezas
- Perejil - 1 manojo
- Cebollas verdes - 1 manojo
- Eneldo - 1 manojo
- Crema agria - 300 g
Preparación:
Corta los rábanos en rodajas. Corta los pepinos en los mismos trozos. Picar finamente el perejil y las cebolletas. Mezclar bien las verduras y las hierbas. Mezclar la crema agria con el jugo de medio limón. Mezclar bien y añadir un poco de eneldo al aderezo. Hervir los huevos pasados por agua y picarlos finamente. Sazona las verduras con el aderezo.
Buen provecho.
La ensalada de primavera es un plato en el que predominan las verduras, y cuantas más, mejor.
Ingredientes:
- Pepino - 1 ud.
- palitos de cangrejo - 200 g
- Huevos - 3 piezas
- Maíz enlatado - 1 lata
- Zanahorias - 2 piezas
- Cebollas verdes - 1 manojo
Preparación:
En primer lugar, hervir los huevos y las zanahorias. Corta los palitos de cangrejo en trozos pequeños. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos. Picar finamente la cebolla. Corta los pepinos y los huevos en cubos. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y sazonar con mayonesa.
Buen provecho.
Si quieres tomar una comida ligera por la noche, prepara una ensalada primaveral. Aquí se recogen muchas verduras y carne de cerdo.
Ingredientes:
- Cebolla morada - 1 ud.
- Pepino - 1 ud.
- Tomate - 1 ud.
- Pimiento morrón - 1 ud.
- Cerdo - 250 g
- Verdor
Preparación:
Hervir la carne de cerdo en agua con sal hasta que esté completamente cocida. Corta la carne en tiras. Limpiamos el pimiento de las semillas y le cortamos el tallo. Cortar el pimiento en tiras. Cortar la cebolla morada en plumas. Cortamos los tomates en rodajas. Corta los pepinos en tiras. Picar finamente la cebolla.
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y sazonar con aceite.
La combinación de pechuga de pollo y verduras le da un sabor increíble y el ajo silvestre le da un toque picante.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 300 g
- Tomate - 1 ud.
- Ramsón - 100 g
- Salsa tártara - 150 ml
- Huevos de codorniz - 10 piezas
- Aceitunas - 10-15 piezas
- col china - 150 g
- Lavash - 1 ud.
- Queso - 100 g
Preparación:
Corte la col china en trozos pequeños y corte la parte blanca dura de la col en trozos pequeños. Cortar la pechuga de pollo en tiras o separarla en fibras. Picar finamente los ajetes. Hervir los huevos.
Coloque el repollo chino en una ensaladera plana. Coloca el pollo sobre el repollo. Lubrique la carne con una pequeña cantidad de mayonesa y salsa tártara. Espolvorea con ajo silvestre. Corta los tomates en rodajas y colócalos encima de las verduras. Cubrir los tomates con mayonesa y ajo machacado. Los tres primeros con queso. Decora la ensalada con mitades de huevos y aceitunas. Corta el pan de pita en tiras finas, puedes servirlo por separado o colocarlo encima.
Buen provecho.
¿Qué cocinar en primavera? Cuando aparecen las primeras verduras, aunque sean traídas del extranjero, pero ya diferentes y con muchas vitaminas, claro que apetece ponerlas en una ensalada.
Ingredientes:
- Repollo rojo - 500 g
- Repollo - 500 g
- Aceite
- Almendras - 100 g
- Chips de fideos de arroz
- Pepinos - 3 piezas
- Eneldo
Preparación:
Triture el repollo y colóquelo en una ensaladera. Picar finamente el eneldo. Corta los pepinos en tiras y agrégalos al repollo. Mezclar todo bien. Agrega sal, azúcar y sazona con aceite. Coloque las almendras y los chips de fideos de arroz encima de la ensalada.
Buen provecho.
El aderezo de yogur es más bajo en calorías, por lo que esta ensalada se puede servir para la cena y durante los días de ayuno.
Ingredientes:
- Repollo Pekín - 300 g
- Pepinos - 2 piezas
- Maíz enlatado - 1 lata
- Huevos de codorniz - 10 piezas
- yogur - 100 ml
- Mostaza - 2 cucharaditas.
Preparación:
Picar finamente la col china. Cortar los pepinos en aros. Escurrir el jugo del maíz. Hervir y pelar los huevos.
Mezclar mostaza, sal y pimienta con yogur. Mezclar bien el aderezo. Sazone la ensalada con salsa y decore con mitades de huevos de codorniz.
Buen provecho.
La fiesta de primavera más esperada es, por supuesto, el 8 de marzo. Para esta festividad se preparan los aperitivos de ensaladas más deliciosos y bonitos, y aquí tienes la receta de uno de ellos.
Ingredientes:
- Tomates (crema) - 30 piezas
- Cebolla verde - 1 manojo
- Queso - 200 gramos
- Mayonesa
- Palitos de cangrejo - 250 g
- Ajo
Preparación:
Haga una cruz en los tomates y luego saque con cuidado la pulpa con una cucharadita.
Tres quesos en rallador fino. Mezclar con ajo y mayonesa. Pica finamente los palitos de cangrejo y agrégalos a la pasta de queso. Rellena los tomates con la mezcla resultante.
Coloque manojos de cebollas verdes en una ensaladera plana, luego coloque los tomates de manera que formen tulipanes en un tallo.
Buen provecho.
Este manjar encajará perfectamente en tu dieta. Prepárelo para unas vacaciones o para una cena: nadie quedará indiferente.
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo - 250 g
- Tomates - 250 g
- Ajo - 2 dientes.
- Queso duro -100 g
Preparación:
Corta los tomates en cubos. Picar finamente los palitos de cangrejo. Tres quesos en rallador grueso. Pasar el ajo por una prensa y mezclar bien con la mayonesa. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa de ajo.
Buen provecho.
Esta ensalada es de la categoría Invitado a la puerta, se puede preparar en tan solo un par de minutos.
Ingredientes:
- Pepinos encurtidos - 2 piezas
- Pepinos - 1 ud.
- Tomate - 1 ud.
- Pimienta - 1 ud.
- Cebolla - 1 ud.
- Hojas de lechuga
- Vinagre balsámico - 20 ml
Preparación:
Cortar los tomates en trozos. Limpiamos el pimiento de las semillas y le cortamos el tallo. Corta el pimiento en cubos. Corta el pepino en cubos. Es mejor llevar cebolla morada, es más dulce. Corta la cebolla en plumas pequeñas. Picar los pepinos encurtidos en aros. Lavar los restos de ensalada, secarlos y desmenuzarlos. Picar finamente el ajo.
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y sazonar con vinagre balsámico.
Las ensaladas elaboradas con verduras frescas pueden ser un acompañamiento muy exitoso para la carne.
Ingredientes:
- Pepino - 1 ud.
- Tomate - 1 ud.
- Aguacate - 1 ud.
- Hojas de lechuga - 100 g
- Eneldo - 1 manojo
- Cebolla - 1 manojo
- Limón -0,5 uds.
- Aceitunas
Preparación:
Corta el pepino en cubos. Pelar el aguacate y quitarle el hueso. Corta el aguacate en cubos. Corta los tomates en trozos pequeños. Corta las aceitunas por la mitad. Pica finamente las verduras.
Para evitar que las hojas de lechuga se amarguen, es mejor no cortarlas, sino romperlas con las manos.
Mezclar el aceite con el jugo de medio limón, agregar sal y pimienta.
Mezclar todos los ingredientes y sazonar con salsa.
Buen provecho.
Las ensaladas elaboradas con verduras frescas lucen apetitosas y festivas. Se preparan a partir de una variedad de productos con diferentes aderezos. Es importante servir la ensalada "Primavera" en la primavera, cuando aparecen las primeras verduras y hortalizas.
Una ensalada rápida y sencilla para suplir las carencias vitamínicas del organismo. Las verduras ayudan a acelerar los procesos metabólicos del cuerpo, razón por la cual las ensaladas son populares entre los amantes de una alimentación saludable. Las ensaladas “primavera” son adecuadas como guarnición de carnes, pescados y aves, se pueden servir como aperitivo frío o como plato independiente para la cena.
La variedad de ingredientes para la ensalada es enorme: verduras frescas y hervidas, aves, palitos de cangrejo, guisantes y maíz enlatados, queso y cualquier verdura. Puedes combinar los ingredientes de cualquier forma a tu gusto. Como aderezo son adecuados la crema agria, la mayonesa ligera, el yogur natural o los aceites vegetales. Todo se selecciona individualmente, según las preferencias gustativas.
Ensalada clásica “primavera” con repollo
La base de la ensalada clásica son las verduras. Esta ensalada dietética con repollo y pepinos se puede servir como guarnición de platos de carne o para cenar.
Se necesitarán 20 minutos para preparar 4 porciones.
Ingredientes:
- media col blanca pequeña;
- 6 huevos de gallina;
- 3-4 pepinos pequeños;
- 100 gramos. eneldo o perejil;
- 50 gramos. cebollas verdes;
- 50 ml de aceite de oliva o girasol;
- sal al gusto.
Preparación:
- Triture el repollo.
- Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas o cubos.
- Lave las verduras, séquelas con una toalla y pique finamente.
- Hervir los huevos duros, pelarlos y cortarlos en rodajas grandes.
- Combine todos los ingredientes, agregue sal y sazone con aceite vegetal.
Ensalada “primavera” con pechuga de pollo
Una receta de ensalada con pollo dietético es adecuada para una mesa navideña. Prepare una ensalada ligera y deliciosa con pepinos y pechuga de pollo para un festín el 8 de marzo, San Valentín, cumpleaños o despedida de soltera.
Se pueden preparar 2 porciones de ensalada en 40 minutos.
Ingredientes:
- 100 gramos. pechuga de pollo;
- 2 pepinos;
- 1 tomate mediano;
- 2 huevos;
- 1 cebolla;
- 1 cucharadita vinagre;
- 1 zanahoria;
- 1 cucharada. l. mayonesa light o yogur natural sin aditivos;
- cualquier verdura;
- sal al gusto.
Ingredientes:
- 500 gramos. palitos de cangrejo fríos;
- 150 gramos. queso duro;
- 3 tomates;
- 2-3 cucharadas de yogur natural o mayonesa desnatada;
- 2-3 dientes de ajo;
- sal y pimienta para probar;
- perejil o eneldo.
Preparación:
- Corta los palitos de cangrejo en cubos o diamantes.
- Cortar los tomates mediante la técnica de la juliana en tiras. Retire el exceso de jugo con una toalla de papel o deje escurrir los tomates en un colador.
- Ralla el queso en un rallador grande o mediano.
- Pelar los ajos y pasar por una prensa.
- Pica finamente las verduras.
- Mezclar los ingredientes en una ensaladera, agregar sal y pimienta al gusto.
- Aliña la ensalada con mayonesa o yogur desnatado. Antes de servir, decora la ensaladera con hojas de perejil.
Ensalada “primavera” con jamón y pimiento morrón
Una versión más satisfactoria y rica en calorías de la ensalada de primavera se sirve como aperitivo en la mesa navideña. Prepáralo para el almuerzo o la merienda.
Con la llegada de la tan esperada primavera, quiero deshacerme de todo lo innecesario y disfrutar de la ligereza. Puedes empezar actualizando tu ya cansada dieta invernal. Por eso, hoy te sugerimos recordar recetas para preparar ensaladas de primavera.
Frescura cítrica
Incluso un cocinero novato sabe preparar una ensalada de primavera. Lo principal es que contenga verduras o frutas frescas, un aderezo no demasiado rico y algún ingrediente gourmet. En este sentido, la ensalada primaveral con remolacha y pomelo es justo lo que necesitas. Corta la mitad de las remolachas hervidas en cubos. Quitar la piel al pomelo, pelar las membranas de los gajos y cortar la pulpa en tres partes. En un bol, mezcle las remolachas con 30 ml de vinagre balsámico, en otro bol combine la rúcula o cualquier otra verdura con pomelo, sazone con 1 cucharada. l. aceite de oliva y una pizca de sal. Mezcle ambas partes, espolvoree con semillas de granada y nueces; una deliciosa ensalada de primavera está lista.
Mosaico de repollo
El repollo de cualquier variedad es uno de los ingredientes principales de las ensaladas de primavera. Combina bien con una variedad de alimentos y aporta un sabor jugoso al plato. Además, la ensalada de col tierna está llena de vitaminas y fibra saludable. Necesitamos una cabeza de col blanca, que picamos y mezclamos con 1 zanahoria rallada. Vierta agua hirviendo sobre 100 g de orejones durante 5 minutos, luego escurra en un colador y pique finamente. Ahora mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, agregue el perejil y vierta la ensalada con un aderezo elaborado con el jugo de 1 limón y 2 cucharadas. l. aceite vegetal.
toque picante
¿Cómo hacer una ensalada primaveral rápida? Tome un juego de verduras estándar que se encuentra en cada refrigerador y complételo con un aderezo interesante. Entonces, primero corte 2 pepinos frescos y 5-7 en cubos, corte los tomates pequeños en varias partes. Picar con un cuchillo las hojas de lechuga, un manojo de perejil y 5-6 cebolletas. Ahora comencemos a vestirnos: agregue 4 cucharadas. l. Aceite de oliva, zumo de medio limón y 1 diente de ajo, pasado por una prensa. Mezclar bien la salsa resultante y condimentar con ella las verduras. El sabor suave y picante y el bajo contenido calórico de la ensalada de primavera complacerán incluso a aquellos que cuidan atentamente su figura.
Pollo en vestido de primavera
La ensalada primaveral con pechuga de pollo y hierbas frescas es una combinación perfecta que encantará a toda la familia. Agregue semillas de aguacate y granada y obtendrá una excelente ensalada de vitaminas. Lo bueno de esto es que la composición de los ingredientes se puede cambiar libremente, creando nuevas combinaciones. Cortar el filete de pollo de 300 g de peso en trozos y cocinar a fuego lento en una sartén durante 20 minutos hasta que se evapore todo el líquido, o cocinar a la parrilla. Mientras tanto, vayamos al resto de productos. Arrancamos las hojas de lechuga con las manos, cortamos 3 tomates cherry por la mitad, pelamos el aguacate y lo cortamos en rodajas. Cuando el pollo esté listo, mezcla todos los ingredientes en una ensaladera y sazona con tu salsa favorita. Esta ensalada se puede servir con crutones de trigo o centeno con ajo.
Pequeños placeres de la carne
Otra buena solución cuando quieres algo sabroso y no demasiado abundante. En primer lugar, cortar el queso tierno y el jamón en tiras y el pimiento morrón en tiras. Agregue 150 g de maíz dulce y luego mezcle todos los ingredientes. Para la salsa, en un bol, mezcla 3 cucharadas. l. aceite de oliva, 1 cucharadita. jugo de limón, sal, pimienta al gusto. Sazone la ensalada y mezcle suavemente con dos tenedores. No debe haber demasiada salsa, de lo contrario la ensalada quedará aguada y perderá su sabor.
Improvisación con palos
Algunas amas de casa prefieren preparar ensalada primaveral con palitos de cangrejo. Les encanta por su facilidad de preparación y sus acertadas combinaciones de sabores, que ayudan a diversificar el menú diario. Si aparecen invitados inesperados en la puerta, nuestra receta rápida siempre vendrá al rescate. El acento primaveral será la presentación original de la ensalada. En primer lugar, pique 200 g de palitos de cangrejo y 1 pepino y mezcle con maíz enlatado. Quitamos la pulpa de los tomates medianos y hacemos ensaladeras comestibles con ellos, luego les ponemos la ensalada y sazonamos con 3 cucharadas de salsa. l. mayonesa, 1 cucharadita. jugo de limón y 1 cucharada. l. cCrea agria. Antes de servir, decora la ensalada con hierbas frescas.
¿Tiene una receta de ensalada de primavera favorita con fotos o buenas ideas propias? Asegúrese de compartirlos con otros lectores. ¡Creemos juntos un menú para la nueva temporada!
Ensalada de primavera: principios generales de preparación.
Es difícil encontrar una persona que no haya probado o al menos oído hablar de una ensalada primaveral de verduras, fresca y ligera. A pesar del nombre, el plato se puede preparar en cualquier época del año. Sin embargo, sabe mejor durante la temporada de cosecha, cuando las verduras frescas se pueden recoger directamente del huerto. Los ingredientes principales de una ensalada de primavera son los pepinos y los tomates, que también se pueden complementar con rábanos, cebollas, patatas o pimientos morrones. Cuantas más verduras se utilizan, más aromático y sabroso se vuelve el plato. En una ensalada de primavera puedes encontrar no solo perejil fresco o eneldo, sino también cebollas verdes, acedera, lechuga y cilantro. A veces, en el plato se pican bálsamo de menta o limón, albahaca, hojas de apio e incluso ortiga.
Gracias a tanta abundancia de ingredientes frescos y saludables, la ensalada de primavera puede considerarse legítimamente un depósito de vitaminas y microelementos. Todo el mundo sabe que las verduras son una excelente fuente de fibra, por lo que este plato es perfectamente absorbido por el organismo y normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal. La ensalada de primavera es una excelente opción para agregar al menú dietético, también puedes usarla para los días de ayuno.
El contenido calórico de la ensalada "Primavera" depende del tipo de aderezo utilizado. Un plato aderezado con mayonesa, crema agria o una mezcla de ellos se volverá más rico y nutritivo. También puedes tomar alimentos bajos en grasas, yogur natural, zumo de limón o cualquier aceite vegetal. El sabor de la ensalada primaveral se enriquecerá con salsas y aderezos caseros. Para estos fines, como regla general, se toma como base aceite vegetal y se mezcla con una variedad de especias, condimentos, ajo, vinagre, mostaza, etc.
Si quieres preparar una versión más satisfactoria de una ensalada de primavera, puedes agregar huevos, nueces, queso rallado, aceitunas o aceitunas negras. El plato terminado suele estar espolvoreado con semillas de sésamo. El principio básico de la preparación de alimentos es cortar las verduras de diversas formas (en cubos, aros, rodajas, tiras, etc.), mezclar todos los ingredientes y condimentar con aceite o salsa. La ensalada de primavera será un excelente acompañamiento para los platos principales, también se puede comer sola, por ejemplo, como cena ligera.
Ensalada de primavera: preparación de comida y platos.
Para preparar una ensalada de primavera, necesitará una ensaladera honda, un cuchillo afilado, una tabla de cortar, una cacerola (si necesita hervir patatas o huevos) y un rallador. El plato se puede servir en platos planos normales o en tazones pequeños.
Antes de cortarlas en ensalada, todas las verduras y hierbas deben lavarse y secarse bien. A continuación, córtelos según la receta de la ensalada "Primavera". Debemos acordarnos de quitar los lugares donde se encontraba el tallo de las verduras. Algunas recetas requieren pelar las verduras (como los pepinos). Si algún producto no se puede utilizar crudo, primero se hierve (patatas o huevos).
Recetas de ensaladas de primavera:
Receta 1: Ensalada de primavera
Una receta clásica para una conocida ensalada de verduras. El plato sigue siendo popular desde hace muchos años y es muy rápido y fácil de preparar.
Ingredientes requeridos:
- Tomates frescos maduros – 2 piezas.;
- Pepinos frescos – 2-3 piezas.;
- Cebollas blancas (o ensalada roja) – 1 pieza;
- Plumas de cebolla verde;
- Perejil y eneldo;
- Sal al gusto;
- Aceite vegetal para aderezo – 2 cucharadas. l.
Metodo de cocinar:
Lave bien las verduras y las hierbas y déjelas secar. Cortar los tomates en rodajas pequeñas con un cuchillo afilado (para que no se escape el jugo). Corta los pepinos en círculos finos. Cortar las cebollas (blancas o rojas) en aros finos o medias aros. Primero puedes verter agua hirviendo sobre él para eliminar el exceso de amargor. Cortar la cebolla en aros pequeños, picar finamente el perejil o el eneldo. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera, agregue sal, sazone con aceite vegetal (girasol u oliva) y mezcle.
Receta 2: Ensalada primaveral con huevos
Una versión más satisfactoria y tierna de la ensalada de primavera. El plato se puede servir como guarnición o comerse solo.
Ingredientes requeridos:
- Tomates maduros – 2 piezas.;
- Pepinos – 2 piezas.;
- Eneldo de perejil;
- Cebollas verdes;
- Unas cuantas hojas de lechuga;
- 2 huevos de gallina;
- Sal, pimienta negra - al gusto;
- Crema agria y mayonesa - 1 cucharada. l.
Metodo de cocinar:
Lave bien las verduras y las hierbas. Cortar los tomates en trozos pequeños y los pepinos en semicírculos finos. Cortar las cebollas verdes en aros y las hojas de lechuga en tiras finas. Picar finamente el eneldo y el perejil. Hervir los huevos, enfriarlos y picarlos no demasiado finos. Coloque las verduras y todas las verduras en una ensaladera o bol, agregue sal al gusto, pimienta ligeramente y sazone con mayonesa y crema agria.
Receta 3: Ensalada primaveral con patatas nuevas
Toda ama de casa debería tomar nota de la receta de esta ensalada ligera e increíblemente sabrosa. El plato se puede preparar todos los días y también servir en la mesa navideña.
Ingredientes requeridos:
- Patatas nuevas – 300 g;
- 1 pepino fresco;
- Rábanos – 4 piezas.;
- Pimiento morrón – 2 piezas.;
- Hojas de lechuga – 80 g;
- Cebollas verdes – 50 g;
- Tomate grande – 1 pieza;
- Crema agria para aderezo – 100 g;
- Sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las patatas con piel, dejar enfriar, quitarles la piel y cortarlas en rodajas pequeñas. Lave bien todas las verduras y hierbas. Corta el corazón con las semillas del pimiento morrón y corta la verdura en tiras. Cortar el tomate, el pepino y el rábano en círculos. Picar finamente las hojas de lechuga. Coloque todos los productos en una ensaladera honda, agregue sal, agregue crema agria y mezcle bien. Espolvorea la ensalada de primavera terminada con aros de cebolla verde encima.
Receta 4: Ensalada primaveral con ajo y nueces
Esta deliciosa ensalada picante se puede preparar en unos minutos y servir como aperitivo para un festín cuando queda muy poco tiempo antes de que lleguen los invitados. El plato se prepara con todos los productos disponibles que se encuentran en casi todos los hogares.
Ingredientes requeridos:
- Pimiento morrón grande – 2 piezas.;
- 2 dientes de ajo;
- 2 pepinos frescos;
- Perejil fresco;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Nueces peladas – 150 g;
- crema agria – 150 g;
- Jugo de limón – 1 cucharadita.
Metodo de cocinar:
Lavar las verduras y las hierbas, quitarle las semillas al pimiento y cortar la verdura en tiras. Corta los pepinos en tiras finas. Picar finamente el perejil y el ajo. Prepare el aderezo: pique finamente las nueces, mézclelas con crema agria, agregue jugo de limón, sal y pimienta. Coloque las verduras en una ensaladera, mezcle con el aderezo y espolvoree la ensalada terminada con perejil.
Receta 5: Ensalada primaveral con queso
Este plato aromático y sabroso es una opción digna para ofrecer a los invitados. Lo más destacado de la ensalada es el aderezo inusual, que convierte un plato de verduras común y corriente en una verdadera obra de arte culinaria.
Ingredientes requeridos:
- Pimiento morrón amarillo y rojo – 1 pieza;
- Cebollas – 2 piezas.;
- Tomates – 2 piezas.;
- 200 gramos de queso;
- 4 huevos;
- Mayonesa – 250 g;
- 1 manzana;
- Media cucharadita de mostaza;
- Azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Lavar bien las verduras y secarlas. Cortar las cebollas en aros. Retire el corazón y las semillas del pimiento y córtelo en mitades finas. Hervir los huevos, enfriar, picar las claras por separado. Cortar los tomates en semicírculos finos. Rallar el queso en un rallador grueso. Preparar por separado la salsa para el aderezo: pelar la manzana, cortarle el corazón y rallarla. Triturar las yemas, mezclar con mayonesa, manzana, mostaza y azúcar. Batir bien la mezcla hasta que quede suave. Coloque los tomates, las cebollas, los pimientos, el queso y las claras de huevo en una ensaladera, sazone con la salsa preparada.
Si las verduras y las hierbas ya están picadas y colocadas en una ensaladera y es demasiado pronto para servir el plato, es mejor no añadir sal ni aderezo todavía. Los pepinos y los tomates, cuando se mezclan con sal, tienden a producir abundante jugo; la ensalada puede volverse muy aguada y no tan sabrosa. Por lo tanto, es mejor condimentar la ensalada de primavera inmediatamente antes de servir. Tampoco se recomienda almacenar la ensalada de primavera durante mucho tiempo. El plato está pensado para consumirse inmediatamente. Hay otro secreto: si los pepinos ya están cortados en ensalada, pero resultan amargos, puedes agregar un poco de jugo de limón (este “corta” el amargor).
Recetas de ensaladas sencillas y sabrosas
Prepare una deliciosa ensalada de vitaminas según nuestra receta detallada. La ensalada de primavera es un alimento ligero y sencillo que incluso se puede colocar en una mesa navideña.
20 minutos
76 kilocalorías
5/5 (1)
La primavera ya ha despertado las hierbas dormidas, el aire se llena de delicados aromas y cantos de pájaros. En este momento apetece algo fresco, ligero e increíblemente sabroso. En este caso, ¿qué mejor que una tierna ensalada primaveral repleta de vitaminas?
Durante el invierno, el cuerpo se cansa de los alimentos grasos, fritos y hervidos, y sólo la vista de la vegetación levanta el ánimo. Me gusta mucho preparar ensaladas primaverales con pepino y huevo, con rábanos, también quedan buenas varias recetas con repollo y zanahoria, pero hoy te propongo usarlas para nuestra primera ensalada. toda la gama de verduras de primavera, encabezadas por las espinacas.
haremos un maravilloso bomba de vitaminas, que es capaz de llenar el cuerpo con los ácidos, minerales, oligoelementos y una gran cantidad de vitaminas necesarios. Agreguemos huevos duros para que quede abundante y sabroso, y sazonemos todo con un aderezo picante a base de aceite de oliva con limón, miel y mostaza francesa. Como resultado, un mejor estado de ánimo y una apariencia excelente y radiante. Preparemos la ensalada de primavera más sana y deliciosa.
Ensalada primaveral con espinacas, hierbas y huevo
Batería de cocina:
Productos requeridos
Para repostar:
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharaditas de miel;
- 3 cucharaditas de mostaza francesa;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- media cucharadita de pimienta negra;
- sal al gusto.
Selección de ingredientes
Por supuesto, todas las verduras para ensalada, si no las cultivas tú mismo, Es mejor comprar en el mercado. Elija solo las verduras más frescas. Al elegir la rúcula, preste atención a las hojas, el sabor de esta planta depende del tamaño de la hoja.
Cuanto más pequeña es la hoja, más amargor contiene. Así que déjate guiar por tu gusto. Las espinacas, que en términos de sabor y cualidades saludables pueden considerarse la clase real de verduras, deben seleccionarse con especial atención. Cabe preguntarse de dónde fue traído y en qué finca se crió. La espinaca tiene la capacidad de absorber toda la contaminación del ambiente en el que creció.
Las hojas frescas de espinaca deben ser frescas, elásticas, crujientes (para comprobarlo, apriete la hoja con los dedos), jugosas, ricas y de color verde. Cuando están frescas deben tener un aroma agradable y apetitoso. La cantidad de verduras en la ensalada se puede ajustar a tu gusto.
Si te gusta mucho el cilantro puedes poner más cantidad, si no, sustitúyelo por más perejil. Lo mismo se aplica a todos los demás ingredientes.
Secuencia de cocción
- Colocar en una cacerola pequeña hervir 4 huevos (tarda 7 minutos).
- Ahora toma las espinacas y quítales la cuerda (patas, tallos) con las manos, tiene un sabor desagradable, duro y fibroso. Enrolla las hojas y córtalas en tiras del largo que necesites. Colocar en una ensaladera.
- Ahora preparemos el aderezo para la ensalada. Tome un recipiente aparte y mezcle todos los ingredientes para el aderezo. Primero, vierta el aceite de oliva, agregue la miel, el jugo de limón, la mostaza francesa, la pimienta y revuelva.
- Salar la ensalada a tu gusto y verter sobre el aderezo. Mezcla bien la ensalada (yo lo hago con dos tenedores) y podrás servir este milagro en la mesa.
Ensalada de primavera con repollo y pepino
Y una receta más de una receta muy sencilla, increíblemente sabrosa y ensalada fresca de primavera con col tierna y pepino, hierbas, cebollas y rábanos, con aderezo de aceite de oliva y jugo de limón.
Con un conjunto de productos tan simple se obtiene una ensalada maravillosa, ligera y llena de vitaminas. Y las semillas de comino (comino) le darán un aroma picante único. y un sabor a frescor (además, el comino elimina las flatulencias de la col).
Tomará tiempo: 20 minutos
Recibirás porciones: 4-5.
Batería de cocina: ensaladera grande (ensaladera); cuchillo; tabla de cortar; toallas de papel; una cacerola pequeña para hervir huevos; tazón pequeño para mezclar el aderezo.
Productos requeridos
- 400 gramos de repollo tierno;
- un manojo de eneldo y perejil;
- 4 pepinos medianos;
- una cucharadita de semillas de comino (jeera);
- sal al gusto;
- 20 gramos de cebollas pluma;
Opciones para preparar ensalada de primavera.
En ensalada de primavera puedes agregar todos los productos saludables que hay en tu refrigerador, si encajan. Todas las verduras que aparecen en primavera, además de pepinos, repollo, lechuga, rúcula, espinacas, cebollas, siéntete libre de agregar todo esto a tu ensaladera.
Combina bien con todos estos productos vitamínicos. carne de pollo hervida, huevos duros, quesos(como queso feta y parmesano) y champiñones frescos. En el aderezo para ensaladas, se recomienda no mezclar grasas vegetales y animales (por ejemplo, crema agria con aceite vegetal).
De lo contrario, no existen restricciones a sus fantasías culinarias sobre el tema de la ensalada de primavera. Para aderezar puedes usar salsa de soja, vinagre balsámico, jugo de limón, mostaza francesa, cualquier aceite vegetal o crema agria, yogur, mayonesa.
Y, sin embargo, los pétalos de caléndula, las semillas de lino, las semillas de sésamo o de girasol pueden ser un agradable complemento y decoración para su ensalada de primavera.
Escríbenos si te gustaron mis ensaladas, y quizás tengas tu propia ensalada de primavera, comparte la receta con nosotros, estaremos felices. Cocina con amor. Les deseo a todos felicidad.
