Dibujo de bayas siberianas. Plantas comestibles y no comestibles en el bosque. Plantas no comestibles y hierbas venenosas.

¡Bosque ruso! No encontrarás otros paisajes tan ricos en colores, tonos y matices como los bosques de Rusia. Hay refranes y acertijos sobre el bosque ruso, a él se le dedican canciones y poemas. Cuántas obras le dedican artistas y escritores rusos.

No se puede subestimar su importancia en la vida de una persona. Los bosques protegen los embalses de aguas poco profundas y los campos de la desecación. El bosque es un descanso del ruido y el polvo de las calles de la ciudad, frescor en el calor del verano.

Además, nuestros bosques son ricos plantas medicinales, champiñones, bayas. Los residentes de ciudades y pueblos acuden en masa a los claros y claros del bosque durante la temporada de cosecha salvaje.

Pero además de un pasatiempo maravilloso, la naturaleza pone a prueba constantemente a una persona. No basta con amarla, con admirarla. Debes saberlo y entenderlo bien. Después de todo, mucha gente conoce casos de intoxicación debido al consumo accidental de plantas venenosas no comestibles.

Para no arruinar tu estado de ánimo ni perjudicar tu salud, hablemos hoy de plantas forestales con frutos no comestibles. Aunque la temporada de recolección de la mayoría de las bayas y frutas ya pasó, este tema es muy importante. Meses de invierno Pasarán volando rápido, terminará la primavera, llegará el verano y volveremos a ir al bosque a recoger bayas. Pero la próxima vez seremos más cuidadosos y aprenderemos a distinguir entre frutos del bosque comestibles y saludables de los venenosos. Esto es especialmente importante para nuestros hijos.

Entonces, veamos las plantas forestales con frutos no comestibles más comunes que se encuentran en nuestros bosques:

. La planta es una de las más tóxicas. La raíz de cicuta es muy similar apariencia raíz de rábano picante. El olor también es muy parecido. Las hojas de la planta son similares a las del perejil de jardín; las semillas a veces se confunden con frutos de anís.

La planta prefiere instalarse en terrenos baldíos, a lo largo de carreteras, en barrancos de bosques y en claros. A menudo se puede encontrar en jardines y huertas. La cicuta contiene alcaloides venenosos; la coniina, que forma parte de la planta, es especialmente peligrosa.

(cicuta). La planta huele deliciosamente a zanahoria, pero el sabor es el mismo. Sus tubérculos se parecen en apariencia a nabos o colinabos. La planta es de gran tamaño, sus tallos tubulares pueden alcanzar el metro y medio de altura. Vekh venenoso crece a lo largo de las orillas de embalses, ríos, lagos y se encuentra en prados pantanosos. Además, puede crecer directamente en el agua.

La planta es venenosa. Contiene el veneno nervioso más potente: la cicutoxina.

(dafne, baya de goji, cardo)- una de las plantas más peligrosas del bosque ruso. Además, las bayas de este arbusto son especialmente venenosas. Pero cuando el arbusto de dafne bajo florezca en abril, ¡lo admirarás! Lo único que desea es inhalar el aroma de las fragantes flores escarlatas, cuyo olor recuerda a la lila.

¡Pero el aroma es tan embriagador que puedes olvidar el camino a casa! El cardo crece en un bosque sin hojas, en claros brillantemente iluminados por el sol.

La planta es venenosa sin excepción. Su corteza contiene una resina amarillenta venenosa llamada mesereína. Pero las más peligrosas son las bayas del líber del lobo.

Comer de diez a quince piezas de bayas es una dosis letal para los humanos. Además de mesereína, las bayas contienen cocognina, que puede provocar intoxicaciones muy graves.

Si una persona está envenenada, tiene convulsiones, sus pupilas están dilatadas, ha perdido el conocimiento, debe limpiar inmediatamente su estómago y darle de beber agua con hielo. Después de vomitar, beba gelatina y una decocción de linaza. Después de lo cual el paciente debe ser trasladado urgentemente al hospital.

Son los niños los que más a menudo sufren de estopa de lobo. Por ignorancia, las bayas pueden confundirse fácilmente con grosellas rojas. Por lo tanto, explique a los niños que las bayas no son comestibles y son peligrosas, y que las grosellas rojas no crecen en nuestros bosques.

. Esta maravillosa y bonita planta se utiliza activamente en medicina. Las gotas preparadas a partir de la planta calman y fortalecen el corazón. Pero el lirio de los valles también es una planta venenosa. Especialmente peligrosos son sus frutos rojos no comestibles, que a menudo llaman la atención en el bosque de agosto.

La planta tiene un olor embriagador, como si advirtiera: peligroso, no te acerques.

- una hierba estrechamente relacionada con el lirio de los valles. La planta recibe su nombre de la baya negra brillante en la punta del tallo. Siempre hay un fruto por arbusto bajo entero, de color negro con una vaina azulada.

Por supuesto, el fruto de la planta no es comestible. La planta contiene la saponina parastifina venenosa. El fruto daña la actividad cardíaca, las hojas tienen un efecto antiespasmódico y la raíz puede provocar vómitos.

¡Naturalmente, el contacto con la planta es inaceptable! Enséñeselo a los niños, explícales que la planta es muy peligrosa.

Voronets su apariencia se asemeja a la de una baya de saúco. Toda la planta tiene propiedades tóxicas. Los frutos del cuervo son negros o rojos y cuelgan en pequeños racimos. No son comestibles y pueden causar intoxicaciones graves.

Al caminar por el bosque, respirando aire fresco del bosque, no pierdas la vigilancia. Plantas forestales con frutas no comestibles puede causar graves daños a la salud.

Además de los enumerados, también se encuentran los frutos de la blanca del pantano (son rojos, similares a la mazorca), la kupena officinalis con frutos de color azul oscuro y la solanácea agridulce que crece entre los arbustos.

Tenga cuidado y mantenga a los niños alejados del contacto con plantas desconocidas. Enséñeles a identificar plantas con frutos no comestibles. Recuerda, quien pueda distinguirlos está fuera de peligro en el bosque.

Las bayas silvestres son sabrosas, saludables y, por lo tanto, invariablemente populares incluso entre los habitantes más urbanos. Nuestro artículo le informará sobre los beneficios de estos "habitantes" del bosque, así como sobre los métodos de recolección y transporte.

Bayas

Cuando vaya al bosque, no olvide llevar una canasta: los representantes de la "hermandad de las bayas" del bosque compartirán con usted la fuerza vital de la naturaleza misma. ¿Qué bayas merecen su atención y cuáles deben evitarse?

Bayas silvestres comestibles y no comestibles.

El bosque nos da regalos útiles y nada útiles. Nuestra mesa le permitirá familiarizarse con ellos.

Propiedades útiles de las bayas silvestres.

Cuál es la diferencia bayas de otros jardineros? La respuesta es simple: los frutos silvestres crecen en condiciones naturales, absorben elementos nutricionales naturales, prácticamente incontaminado por la civilización. Siempre, por supuesto, que no haya instalaciones industriales ubicadas cerca del bosque y que no se recojan bayas cerca de la carretera. En el proceso de crecimiento y desarrollo, los dones de la naturaleza no son procesados ​​por ningún quimicos, diseñado para proteger contra plagas y enfermedades; la naturaleza misma resuelve el problema. Se ha observado que las bayas silvestres no contienen radionúclidos ni metales pesados– estos elementos nocivos pueden ser absorbidos por las raíces, pero no llegan a los frutos. Las bayas silvestres nos dan un espectro completo minerales, vitaminas y otros elementos beneficiosos(estos son naturales fibra alimentaria, pectinas, bioflavonoides, ácidos orgánicos, azúcares saludables, etc.).

Ventajas y desventajas de las bayas silvestres.

Las bayas del bosque tienen una ventaja importante sobre las del jardín: son superiores a las según el gusto, si y El aroma de frutas “silvestres” es más pronunciado.. Desafortunadamente, las bayas silvestres son más pequeñas que las frutas obtenidas artificialmente y su recolección lleva más tiempo.

Las desventajas incluyen encontrar un lugar respetuoso con el medio ambiente y la dificultad transporte de cosecha hasta el punto de procesamiento: la mayoría de las bayas tienen una consistencia delicada, por lo que durante el envío a casa se produce una pérdida de jugo y deterioro de la pulpa (bacterias en periodo de verano se desarrollan rápidamente y los frutos triturados son un lugar ideal para su vida).

Adquisición de materias primas medicinales.

No es ningún secreto que las bayas silvestres son una fuente no solo de frutas sabrosas, sino también de materias primas medicinales (los curanderos tradicionales utilizan hojas, raíces, corteza y flores cultivos de bayas que crecen en el bosque). Estas materias primas se recolectan durante un período estrictamente definido de la vida de la planta: las raíces se desentierran en el otoño, las flores y hojas se recolectan en la primavera durante el período de floración y la corteza se recolecta durante el período de flujo de savia (en la primavera, cuando aparecen las hojas). Pasan la mayor parte del tiempo recogiendo materias primas por la mañana, después de que se haya secado el rocío.

Recolección y transporte de frutos del bosque.

Es mejor ir a "cazar" bayas por la mañana; durante este período, el cuerpo está lleno de energía, las bayas están llenas de beneficios y el sol omnipresente aún no le molesta con la radiación ultravioleta activa (y no marchita el cosecha). Al ir al bosque, es necesario cuidar la protección contra mosquitos y mosquitos. Para recoger bayas, es mejor ser espacioso. cestas forradas con papel o tela. Algunas bayas (por ejemplo, las moras) se colocan mejor en cubos. Para proteger las bayas especialmente delicadas del deterioro, puede cubrir cada capa con hojas (tiene sentido cubrir el recipiente con ellas o un paño limpio encima para proteger la cosecha de la luz solar). Durante el transporte, es extremadamente importante asegurar los contenedores con bayas. de sobresaltos repentinos. . Algunos tipos de bayas son sabrosas cuando se remojan (arándanos, moras).

Las bayas silvestres son un concentrado de beneficios y sabor. Tómate el tiempo para adentrarte en el bosque con toda tu familia y la naturaleza te recompensará generosamente con sus regalos.

Qué bayas del bosque son comestibles y cuáles no. Tipos, nombres y fotografías de bayas. Proporcionar primeros auxilios en caso de intoxicación por bayas.

bayas comestibles

En verano, la principal fuente de alimento del bosque son las bayas. Todos sabemos que son comestibles y no comestibles. Averigüemos cómo distinguirlos.

La naturaleza, como de costumbre, lo previó todo de antemano, es decir, al crear bayas venenosas, otorgó a los pájaros la capacidad de distinguirlas de las bayas comestibles. Si ve una baya desconocida en el bosque, observe de cerca la fruta y la tierra alrededor del arbusto o árbol. Si ve que los pájaros están comiendo estas frutas, o tienen rastros de picotazos, entonces no son peligrosas y son aptas para la alimentación humana.

Estas bayas incluyen:

• Mora. Los frutos son una drupa múltiple de color violeta oscuro o incluso negro.
• El arándano es un arbusto pequeño, de hasta 50 cm de altura, cuyas bayas son redondas y de color azul oscuro. El interior del fruto es de color rojo brillante con una pequeña cantidad de semillas.
• La drupa es una planta herbácea. La baya es de color rojo brillante y consta de cuatro frutos pequeños. Cada uno tiene un hueso grande en su interior.
• Fresas. Todo el mundo la conoce. Es una pequeña baya roja con semillas de color marrón claro en el exterior.
• El arándano es un arbusto bajo. Las bayas son de color gris azulado, con una flor.
• Mora de los pantanos. El fruto es una drupa. A medida que madura, se vuelve de color rojo anaranjado.
• El enebro es un árbol-arbusto de hoja perenne. Las bayas se parecen a conos y son de color azul brillante.
• Rowan es un árbol. Los frutos crecen en racimos y maduran a finales de otoño. Tienen un sabor amargo que desaparece tras la primera helada.
• Una baya familiar para todos es la frambuesa. Lesnaya no es diferente de casa. Jugoso y aromático.
• El arándano rojo es un arbusto pequeño, siempre verde. Las bayas son de color rojo oscuro, densas. Maduran a principios de otoño.
• Baya de pantano - arándano. Agrio, rico en vitamina CON.
• La rosa mosqueta es un arbusto espinoso. El fruto es carnoso, cubierto de pelos, de color rojo brillante, oblongo.

Todas las bayas comestibles tienen un sabor y un olor agradables. No debería haber sensaciones desagradables al usarlos.

bayas no comestibles

Recuerde, las plantas que son demasiado brillantes suelen ser venenosas. La coloración es su señal de advertencia y protección.

Primeros auxilios

Si se produce una intoxicación con bayas venenosas, se deben tomar medidas de inmediato.

• Primero, debes realizar un lavado gástrico. Beber medio litro de agua hervida e inducir el vómito presionando con dos dedos la raíz de la lengua.
• Después de la limpieza, beba carbón activado.
• Si tienes fiebre, aplica hielo y toma un antipirético.
• Después de vomitar, es necesario reponer la pérdida de líquidos. Por lo tanto, beba 2-3 litros de agua, alternando agua hervida con una solución salina débil.

Cuántas cosas crecen en el bosque - y, y, y. Sobre lo que pueden transportar los hongos. peligro mortal Todos lo sabemos desde la infancia, pero no todo el mundo sabe que las hermosas bayas brillantes pueden ser venenosas. Hoy descubriremos qué bayas del bosque se pueden disfrutar y cuáles se deben evitar, cómo crecen estos tesoros del bosque, cuándo se recolectan, cómo y por qué se utilizan como alimento.

Bérbero

Las pequeñas bayas rojas, agridulces del agracejo no sólo son comestibles, sino también... Crecen sobre un arbusto espinoso que alcanza una altura de no más de 2 m y el tronco del arbusto está cubierto de una corteza de color marrón o marrón grisáceo. La forma del limbo puede ser esférica u ovoide. Los frutos también pueden ser alargados ovoides o esféricos más redondeados. La longitud de las bayas varía de 0,8 a 1,2 cm.

El agracejo se encuentra tanto en fauna silvestre y en la cultura. Crece en Europa central y meridional, América del Norte, Persia, Rusia septentrional, el Cáucaso, Siberia, Asia Central y Crimea.

Los frutos del arbusto maduran en otoño y es mejor comenzar a cosechar a mediados de septiembre o principios de octubre. Después de las heladas, las bayas se vuelven más apetecibles.
La composición de estas bayas es realmente impresionante.: contienen vitaminas y ácidos orgánicos, pectinas y azúcares naturales. El agracejo se utiliza tanto en la medicina popular como en la tradicional para la fabricación de diversos medicamentos.
La baya se considera un condimento bastante común en las cocinas de diferentes nacionalidades, también se utiliza para hacer mermeladas y compotas o se agrega al té en forma seca.

Un arbusto alto y exuberante que se puede encontrar con mayor frecuencia en los bordes de los bosques. La planta se distribuye por todo el hemisferio norte, no tiene pretensiones para los suelos y es muy resistente a las heladas. Tiene una copa extendida, el tronco está cubierto de corteza agrietada y el follaje tiene un brillo brillante.
Las bayas de espino parecen manzanas en miniatura y su tamaño puede ser pequeño o bastante grande, según la variedad. La gama de colores de las frutas es bastante diversa: pueden ser amarillas, rojas, naranjas o casi negras.

Comestibles, se utilizan tanto para la mesa como para la medicina popular y la industria farmacéutica.

¡Importante! El espino se utiliza con éxito en cosmetología: ayuda a prevenir el envejecimiento, mejorar la calidad de la piel y combatir las erupciones.

Los frutos del espino se recolectan a mediados o incluso finales del otoño; en ese momento se vuelven increíblemente útil. Las bayas contienen muchos (caroteno), minerales, taninos, pectinas y mucho más. Son buenos para el corazón y sistema nervioso, ayudan a combatir el insomnio y aumentan la actividad cerebral. Además, una de las innegables ventajas de los frutos del espino es la prevención del cáncer.
Las bayas se comen frescas o se utilizan para preparar diversas preparaciones, se muelen con azúcar, se preparan en mermeladas y conservas y se añaden a compotas.

arándano rojo común

Las bayas silvestres comestibles crecen en arbustos de hoja perenne en miniatura, cuya altura rara vez supera los 30 cm, y se encuentran en el norte y centro de Rusia, los Urales, el Cáucaso y Siberia.
Los frutos del arándano rojo común son bayas rojas, brillantes y con múltiples semillas. esférico. Se recolecta a finales de agosto - principios de septiembre.

¡Importante! Después de las heladas, los frutos de arándano rojo se vuelven acuosos y blandos, estallan con un solo toque y, por lo tanto, no son aptos para el transporte.

Zonas de bosque y tundra, bosques secos y húmedos de coníferas, mixtos y caducifolios, prados alpinos, llanuras de tundra y turberas- Todos estos son lugares típicos de distribución de arándanos rojos.
Debido al alto contenido de vitaminas, minerales, azúcares y ácidos orgánicos, las bayas se utilizan en la medicina popular y tradicional. Los frutos de arándano rojo tienen propiedades antisépticas, bactericidas, antihelmínticas, coleréticas y diuréticas.

En la cocina, los arándanos rojos se utilizan para cocinar. bebidas de frutas, rellenos para dulces y tartas, conservas, adobos y mermeladas. Las bayas se muelen con azúcar o se sumergen en agua para poder conservarlas durante todo el invierno.

Arbusto arbóreo ramificado cuya altura puede alcanzar los 4 m. La planta está muy extendida en bosques, parques, plazas y cabañas de verano. Su popularidad se debe a sus cualidades decorativas y su sencillez ante las condiciones climáticas y del suelo. Durante la floración, el arbusto no solo es muy hermoso, sino que también exuda un agradable aroma embriagador. A finales de agosto, pequeñas bayas comestibles negras maduran en el arbusto.
Los frutos del saúco negro son ricos. composición química: contienen ácidos orgánicos, mocos, glucósidos aldrin similares a los habituales, taninos, colina, caroteno, fructosa, resinas y mucho más. Por lo tanto, el ámbito de aplicación de las bayas es bastante amplio: se utilizan en Medicina, cosmetología, cocina y enología..

¡Importante! curanderos tradicionales utilizada en fines medicinales no sólo los frutos del saúco, sino también la corteza y el follaje de este arbusto. La corteza y las hojas se secan para preparar decocciones e infusiones, y las bayas se utilizan tanto frescas como secas.

La planta es común en los bosques del hemisferio norte, en zonas templadas y frías. condiciones climáticas. Los arándanos se encuentran en los bordes de los bosques, a lo largo de ríos, arroyos y pantanos, así como en las montañas.
El arbusto es bastante ramificado, alcanza una altura máxima de 50 cm y durante el período de floración se cubre de cogollos blancos o rosados. Las bayas durante la maduración se colorean. Color azul y cubierto con una capa azulada. Su forma puede ser redonda o ligeramente alargada y su longitud es de unos 1,2 cm. La cosecha se recoge a finales de otoño.
Las bayas contienen vitaminas K y ácido ascórbico, aminoácidos orgánicos y esenciales, pectinas, taninos y minerales.
Los arándanos son sabrosos y saludables, tanto frescos como procesados. A partir de él se elaboran mermeladas, conservas, zumos y vinos. Definitivamente vale la pena incluir estas bayas en su dieta, ya que tendrán un efecto beneficioso sobre su salud, ya que pueden normalizar el funcionamiento del tracto digestivo y los intestinos, mejorar el flujo de bilis y son un buen agente antiinflamatorio y cardiotónico. .

Subarbusto perenne que se encuentra en coníferas y bosques mixtos, zonas de estepa forestal y llanuras aluviales, en el norte y en latitudes templadas Continente euroasiático.
Las moras tienen una forma similar a las frambuesas, pero son de color oscuro, casi negro cuando están maduras. No a todo el mundo le gustarán las moras, ya que son predominantemente ácidas. Pero al mismo tiempo, las bayas son muy beneficiosas para el organismo, contienen sacarosa, glucosa, fructosa, ácidos orgánicos, vitaminas C, K, P y del grupo B. También incluyen pectinas, taninos y compuestos aromáticos. Con la ayuda de las moras puedes fortalecer el cuerpo y llenarlo de vitaminas.
La baya ayuda a normalizar los niveles de azúcar en sangre., por lo que es increíblemente útil para los diabéticos. También en la medicina popular se utiliza para tratar ARVI, dolor de garganta, neurosis y diarrea.
Las moras se utilizan para elaborar mermeladas y conservas, zumos y compotas, y se utilizan como relleno y decoración de repostería y tartas.

Madreselva

El arbusto se distribuye por todo el hemisferio norte. Crece en el sotobosque de coníferas y bosques mixtos. Se refiere a plantas de hoja caduca. La altura del arbusto varía entre 2 y 2,5 m. Hay más de 100 especies de madreselva, muchas de las cuales se cultivan con éxito.
Las bayas de madreselva silvestre, o madreselva real, no son comestibles. Sus frutos tienen forma esférica y cuando maduran, que ocurre en julio, adquieren una tonalidad roja oscura.

Fresa salvaje

Esta planta se encuentra en las zonas forestales y esteparias de Eurasia. Crece en los bordes, claros, entre arbustos, es decir, en bosques despejados. La planta pertenece a la familia de las Rosáceas.
Las frutas de fresa son múltiples nueces, son comestibles y a menudo se las llama fresas. Estos frutos secos se distinguen por una rica composición química, contienen vitaminas y minerales, ácidos orgánicos, pectinas, flavonoides, azúcares, aceites esenciales y compuestos bronceadores.
Las fresas son una excelente fuente de vitaminas y, por lo tanto, se consumen con mayor frecuencia frescas. A partir de él también se preparan mermeladas, conservas y compotas, se secan y se muelen con azúcar. El follaje de esta planta se utiliza a menudo con fines medicinales.
La cosecha de fresas se puede recolectar desde finales de junio hasta finales de julio, ya que los frutos maduran gradualmente.

kalina

Arbustos de hoja caduca o perenne que se encuentran en el hemisferio norte, zonas subtropicales y latitudes templadas. Crece en densos bosques y claros, a lo largo de ríos y lagos. Viburnum florece a finales de mayo y principios de junio, y las bayas rojas maduras se cosechan a finales del verano y principios del otoño. Los frutos de Viburnum tienen una masa. propiedades beneficiosas, por lo que están preparados fácilmente para el invierno. Las bayas se secan, se muelen con azúcar, se utilizan para hacer conservas y jaleas, gelatinas, vino, salsas y también se congelan.
Las bayas contienen vitaminas C y P, ácidos orgánicos, carotenos, pectinas y taninos, por lo que se utilizan a menudo en la medicina popular. Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, los riñones, el corazón y el sistema urinario.

¿Sabías? Las bayas frescas se conservarán durante mucho más tiempo si las coloca en un recipiente de madera y, para congelarlas, es mejor utilizar recipientes de esmalte o vidrio.

La planta pertenece al género Rubus, la familia de las Rosáceas. Crece en húmedo bosques de coníferas Continente europeo. Los frutos de las drupas son drupas grandes y agrupadas de color rojo o naranja. Muy jugoso y de sabor agridulce, que recuerda algo a la granada. Las bayas se recolectan a finales de julio o principios de agosto. Se distinguen por una rica composición química: contienen pectinas, taninos, flavonoides, alcaloides, rutina y vitamina C.
La baya se utiliza en la medicina popular para el tratamiento. anemia y resfriados. Los frutos de drupa también han encontrado su uso en la cocina: a partir de ellos se preparan mermeladas, bebidas de frutas, compotas, jaleas, todo tipo de salsas, vinagre, vino y se elaboran tés con frutos secos.

Estos pequeños árboles o arbustos son comunes en las zonas templadas cálidas de los hemisferios norte y sur. Crece en bosques caducifolios y de coníferas, en claros y bordes de bosques, a lo largo de ríos y pantanos, así como en barrancos. Los frutos son drupas esféricas y no son comestibles.
Maduran a finales de agosto o principios de septiembre, y en ese momento se vuelven casi negros. El espino amarillo no se come debido a su alto contenido en alcaloides.

¿Sabías? Muchas bayas venenosas se pueden reconocer por su aroma: casi siempre su olor es muy picante y azucarado. También hay que tener cuidado si los frutos tienen una consistencia pegajosa y al entrar en contacto con el agua hirviendo adquieren un tinte azulado.

El subarbusto, que pertenece a la familia de las Rosáceas, crece en densos bosques, claros, entre arbustos y a lo largo de las orillas de los ríos. La planta crece densamente y forma matorrales llamados campos de frambuesa.
Los frutos de frambuesa son drupas pequeñas y peludas que crecen juntas en un receptáculo para formar una fruta compuesta. Durante el período de maduración, las frambuesas silvestres adquieren un color rojo intenso. La planta se ha cultivado con éxito durante mucho tiempo, pero los frutos de las frambuesas silvestres se consideran más saludables y aromáticos.
Las frambuesas del bosque maduran a mediados o finales de julio. Es muy sabroso fresco, y si tienes la oportunidad de recolectar muchas de estas bayas, puedes usarlas para hacer conservas, mermeladas, licores y licores, compotas y almíbares, o simplemente congelarlas. la frambuesa es buena agente diaforético y antiinflamatorio, se utiliza en el tratamiento de resfriados y enfermedades virales.
Las bayas contienen vitaminas A, C y PP, minerales, azúcares y ácidos orgánicos, por lo que es un excelente tónico general y tiene un efecto beneficioso sobre todos los sistemas del organismo.

Otra baya comestible que crece en el hemisferio norte principalmente en bosques pantanosos, tundras de musgo y arbustos, en el Ártico y en las zonas forestales del norte. Da fruto en drupas agrupadas de 1,5 cm de diámetro. Las bayas maduras son transparentes y coloreadas. color naranja, muy similar al ámbar. Las moras se recolectan a mediados de julio y principios de agosto.
Estas bayas contienen mucha vitamina C, además de caroteno, taninos, ácidos orgánicos y pectinas. Las moras frescas son muy saludables, pero no muy sabrosas; vale la pena señalar que contienen muchas semillas gruesas que pueden irritar los intestinos.
Por lo tanto, es mejor utilizar las bayas para diversas preparaciones, por ejemplo, conservas, mermeladas, bebidas de frutas, compotas, jugos y gelatinas. Las moras se utilizan para resfriados y... Tiene propiedades reconstituyentes, antiinflamatorias y diaforéticas.

Un pequeño arbusto espinoso, el espino amarillo, se encuentra a menudo en los bosques de la parte europea de Rusia, en Siberia, Altai, Transbaikalia y Buriatia. La altura de los arbustos no supera los 3 m. Los frutos del espino amarillo son pequeñas bayas de color naranja, redondas y ovaladas, con una pequeña semilla en su interior. Hay tantos que literalmente se quedan alrededor de todo el arbusto, de donde proviene el nombre de la planta: espino amarillo.
El espino amarillo madura a finales de agosto o principios de septiembre. El sabor y el olor de estas bayas es bastante específico, pero tienen muchos admiradores, sobre todo porque son muy saludables. Se comen frescos y se elaboran en diversas preparaciones.

Se recomienda consumir la baya para enfermedades del sistema cardiovascular, gastritis y úlceras, así como como tónico general para todo el cuerpo.
Las preparaciones de espino amarillo pueden ser variadas, por ejemplo, mermeladas, jugos, almíbares, salsas, etc.

¡Importante!Bajo ninguna circunstancia debes consumir espino amarillo si padeces urolitiasis.

Serbal

Es una planta común en los bosques de Europa, Asia y América del Norte. planta leñosa Se caracteriza por una alta resistencia a las heladas y una absoluta sencillez para el suelo. Rowan da frutos con bayas redondas u ovaladas, que en el momento de la maduración (en septiembre) se tiñen de rojo brillante.
Las bayas contienen vitaminas y minerales, carotenos, glucósidos, fibra dietética y ácidos orgánicos. Se utilizan activamente en la medicina popular, ya que pueden reducir el nivel de colesterol malo en la sangre, ayudan a limpiar los intestinos y eliminar toxinas del cuerpo, son un agente antiinflamatorio y antibacteriano.
Los frutos de serbal se secan y se utilizan para hacer jugos y mermeladas, así como diversas infusiones.

¡Importante!Rowan es bastante fuerte anticonceptivo Por lo tanto, no se recomienda su uso en mujeres que estén planeando un embarazo.

Estos árboles crecen en bosques húmedos, principalmente en las orillas de ríos y lagos, así como entre arbustos, bordes de bosques y claros. La cereza de pájaro se ve increíblemente decorativa durante el período de floración, cuando todo el árbol está cubierto de pequeñas flores blancas como la nieve. En julio-agosto maduran los frutos: pequeñas drupas negras de forma esférica. Tienen un sabor dulce y astringente al mismo tiempo.
La composición química de las bayas es muy rica, por lo que se utilizan ampliamente en la medicina popular. La cereza de pájaro tiene propiedades antibacterianas y astringentes y también se utiliza como diurético.
Puede hacer jugos, tinturas, licores, moler las bayas con azúcar y también secarlas y luego usarlas como relleno para productos horneados o agregarlas a compotas, gelatinas y tés.

¿Sabías?Durante investigación científica Se ha descubierto que los arándanos rojos son la única baya del planeta que ayuda a prevenir la formación de coágulos de sangre. Otra propiedad única es que 100 g de frutas actúan sobre el organismo de la misma forma que una taza de café o una lata de bebida energética, es decir, el arándano rojo tonifica y tonifica perfectamente.
Esta baya es un excelente antioxidante. Su presencia en la dieta ayudará a mejorar el funcionamiento de los órganos y sistemas del cuerpo. Los arándanos se utilizan para tratamiento de resfriados, enfermedades oculares, tos, dolores de garganta, para mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, para enfermedades del hígado, vesícula biliar y riñones. La baya también ayuda a normalizar los niveles de azúcar en sangre, por lo que se recomienda su consumo a los diabéticos.
Los arándanos se utilizan para elaborar conservas y mermeladas, licores, tinturas, compotas, añadirlos como relleno a tartas y también congelarlos o molerlos con azúcar. Además, las bayas se utilizan como tinte natural.

La variedad de este arbusto espinoso es muy amplia, esto se debe a la presencia de más de 400 especies de esta planta. Los escaramujos son muy comunes en los bosques del continente europeo.
Los escaramujos son nueces múltiples, de 1 a 1,5 cm de diámetro. Su color en la madurez puede ser naranja, rojo, morado o incluso casi negro. La cosecha se recibe a finales de agosto o principios de septiembre.
La rosa mosqueta promueve fortalecer el sistema inmunológico y el cuerpo en su conjunto, ayuda a normalizar la presión arterial, tiene un efecto beneficioso sobre sistema cardiovascular, riñones, hígado y vesícula biliar.

La mayoría de las veces se secan, se preparan, se infunden, etc. Y a partir de bayas frescas se elaboran diversas preparaciones, por ejemplo, jugos, jarabes, compotas, gelatinas, conservas, malvaviscos, mermeladas, dulces y mermeladas.

Ahora ya sabes cuántas bayas sabrosas y saludables puedes recoger en el bosque. Por supuesto, entre ellas también las hay no comestibles e incluso muy venenosas, así que nunca recojas ni comas frutas a menos que estés 100% seguro de que son seguras para la salud.

¿Cuáles son las bayas silvestres comestibles que crecen en los bosques y campos? En este artículo veremos las bayas más famosas.

Las bayas crecen principalmente en climas cálidos y forman una familia de plantas silvestres. Algunas bayas se pueden comer crudas, pero otras deben cocinarse o procesarse antes de poder consumirse. La ventaja de las bayas es que son ricas en vitaminas y minerales.

Si conoce bayas silvestres comestibles que no se mencionan en el artículo, ¡escríbalas en los comentarios!

Tipos de frutos silvestres comestibles

Existen muchos tipos de frutos del bosque, aunque no todos son comestibles. En este artículo encontrará una lista más extensa de tipos de bayas.

Ciruela roja:

Aronia chokeberry, o chokeberry : Es un arbusto muy ramificado de hasta 3 metros de altura. No es un pariente cercano del fresno de montaña. Su tierra natal es la parte oriental de América del Norte, desde donde se extendió a Rusia. El chokeberry comestible fue cultivado por primera vez por I.V. Michurin, la sacó de numerosos experimentos. Las bayas de serbal cultivadas son un poco más grandes que las bayas de chokeberry silvestres.

: Arbusto perennifolio de 1 a 5 metros de altura. Hay entre 450 y 500 especies de agracejo en el género. Distribuido en todas partes excepto Australia, en las zonas templadas y subtropicales. En Europa, durante muchos siglos, las bayas se utilizaron con fines culinarios como sustituto de las cáscaras de los cítricos. Después de todo, las bayas de agracejo son ricas en vitamina C. Hoy en día, en Europa se utilizan muy raramente. El país en el que se utilizan con mayor frecuencia es Irán. En Irán, las bayas se utilizan como condimento para la carne de ave. También puedes preparar bebidas, mermeladas, dulces y malvaviscos con las bayas.

: El espino es un arbusto de 1 a 4 metros de altura. La planta tiene alrededor de 1.250 especies, distribuidas principalmente en el hemisferio norte, principalmente en América del Norte. divorciada como planta ornamental. Puedes preparar diversas bebidas, mermeladas, etc. con espino.

: Crece en coníferas y bosques caducifolios. Parece gayuba. Se cultiva con éxito en varios países. Así, por ejemplo, de cien metros cuadrados se obtienen entre 50 y 6 kilogramos de bayas. Los arándanos rojos se utilizan para preparar rellenos para dulces, bebidas de frutas y mermeladas. Las hojas de arándano rojo se utilizan en medicina.

: Arbusto o árbol pequeño que alcanza una altura de 3-10 metros. Crece en bosques de coníferas y caducifolios. Comienza a florecer en mayo-junio y las bayas maduran solo en agosto-septiembre. El hábitat natural son las Islas Azores, África del Norte, Irán occidental y septentrional, Turquía, la mayor parte de Europa, Transcaucasia, en Rusia crece en el sur de la parte europea. El saúco negro es una planta medicinal, a diferencia del saúco rojo, que es bastante venenoso. Puedes hacer mermelada, mermelada y gelatina con bayas de saúco negro. En Inglaterra se utiliza para elaborar una bebida tradicional. En Suiza se elabora jugo con él. También se utiliza para elaborar un tinte inofensivo y se cultiva como planta ornamental en jardines y parques.

: Las cerezas nacionales se derivan de las cerezas silvestres. El sabor de estas cerezas puede ser ácido, además de dulce y jugoso. Se encuentran comúnmente en toda Europa. Los frutos de las cerezas silvestres maduran en junio. A los pájaros les encantan, por eso se pueden ver pájaros acudiendo en masa a las cerezas silvestres. Esto también puede usarse como señal de que las bayas son comestibles. Una vez que haya identificado estas bayas, también volverá a buscarlas año tras año. También puedes hacer licor de cerezas con estas cerezas silvestres.

: Crowberry es un arbusto rastrero de más de 1 metro de largo. Sólo hay 1 especie polimórfica. Crowberry se distribuye por todo el hemisferio norte y también está presente en Sudamerica. Las bayas de arándano no tienen un sabor muy agradable, son ácidas, pero sacian bien la sed. Comido fresco. De las bayas se elaboran confituras, mermeladas, bebidas y mermeladas y se utilizan como condimento.

: El arándano es un arbusto de hasta 1 metro de altura. Se encuentra en todas las regiones del hemisferio norte con climas templados y fríos, en la tundra, zona forestal, a menudo en pantanos y turberas. En Eurasia, distribuido desde Islandia y Gran Bretaña hasta Rusia. Lejano Oriente y Japón (en el sur el área de distribución de la especie llega a España, Italia, países ex Yugoslavia, Turquía, Mongolia). En América del Norte, desde Alaska hasta Terranova y California. Los arándanos se confunden muy fácilmente con los arándanos. En los arándanos, el tallo se vuelve leñoso casi hasta la parte superior, a diferencia de los arándanos, y tienen otras diferencias. El jugo, la mermelada y el vino se elaboran con arándanos.

: Se pueden encontrar de julio a septiembre, a veces hasta las heladas. Son enredaderas y pueden trepar a plantas más fuertes. Sus hojas son únicas. Se consideran enredaderas muy agresivas y tienden a formar matorrales.

Cuando están maduros, los frutos son negros. Las bayas verdes son más sabrosas que las maduras. Estas bayas se utilizan en la preparación de diversos platos, tartas y tapones de vino.

: Esta es la más delicada de todos los tipos de bayas. Por lo tanto, deben consumirse nada más recogerse. Se parecen a las moras, con la única diferencia de que parecen más sueltas. Estas bayas se pueden utilizar para preparar cócteles.

: La madreselva es un arbusto de hasta 1 metro de altura. La mayoría de las especies de madreselva se distribuyen en la zona templada del hemisferio norte. Las bayas de madreselva se comen frescas, pero también se pueden preparar pasteles, compotas, jugos, mermeladas, vinos, conservas y almíbares. Puedes leer sobre el jugo de madreselva aquí.

: Crecen en laderas y terrenos abiertos. Maduran cuando más sacan luz de sol. La diferencia entre las bayas silvestres y las domésticas está únicamente en el sabor. Las fresas tienen un rico sabor y también son más dulces que sus homólogas caseras.

: Irga (canela) es un arbusto o árbol pequeño de hoja caduca de hasta 3 metros de altura. Se conocen alrededor de 25 especies de bayas de servicio. Distribuido en la zona templada del hemisferio norte: Europa central y meridional, norte de África, el Cáucaso, América del norte, Crimea, Japón. Irgu se utiliza seco o fresco en malvaviscos, vinos, compotas, jugos y conservas. Contiene vitamina R.

: Viburnum es un arbusto o árbol pequeño de hasta 2-3 o 5 metros de altura. Viburnum es común en Europa, América, Asia y el norte de África. En total se conocen unas 200 especies. La corteza y los frutos del viburnum se utilizan en medicina. Viburnum se utiliza para hacer gelatinas, conservas, jugos, compotas, bebidas de frutas, dulces, jaleas, hornear pasteles y cocinar gachas.

: El cornejo es un pequeño árbol o arbusto de hasta 10 metros de altura. El cornejo crece en Asia Menor, California, Japón, Europa central y meridional, China central y el Cáucaso. El cornejo se utiliza en medicina. El aceite industrial se elabora a partir de las semillas del fruto. Los frutos del cornejo se comen frescos. Los frutos se utilizan para elaborar jaleas, compotas, mermeladas, conservas, confituras y bebidas diversas.

: El arándano es un arbusto rastrero de hoja perenne, de hasta 80 centímetros de largo. Distribuido en la tundra, tundra forestal y zonas forestales de América del Norte, Asia y Europa. Hay 4 tipos en total. Los arándanos se consumen frescos. En EE. UU. y Canadá, los arándanos se cultivan desde 1820. escala industrial. Existen más de 100 tipos de bebidas de arándano. El arándano es famoso por su efecto curativo, pero no se recomienda su uso, por ejemplo, en pacientes con úlceras de estómago. Las bayas se utilizan para preparar jaleas, jugos, mermeladas, bebidas de frutas, almíbares, jaleas, vinos, rellenos de dulces, vinos y colorantes alimentarios.

: Knyazhenika es una planta herbácea de hasta 35 centímetros de altura. Los frutos son similares a las frambuesas o las moras. Florece en junio y los frutos maduran en julio-agosto. Los frutos tienen un sabor agridulce, similar al de la piña. Los platos y condimentos elaborados con princeberry tienen un sabor fuerte. Crece en el norte de América del Norte y Eurasia. Los príncipes se pueden consumir frescos. Knyazhenika se utiliza en medicina. De las princesas se elaboran almíbares, jugos, mermeladas, gelatinas, licores, helados, mermeladas y té.

: planta herbácea Común en bosques de coníferas y caducifolios. El área de distribución es la parte central de la parte europea de Rusia, Siberia y el Cáucaso. Florece en mayo-junio y los frutos maduran en julio-agosto. El arbusto alcanza una altura de no más de 30 centímetros. Es recomendable consumir drupas frescas. A partir de la fruta de hueso se elaboran vinagre, vino, kvas, bebidas de frutas, gelatina, compota, mermelada, gelatina, jugo y almíbar y se secan. Kostyanika es baya saludable, es rico en vitaminas C y P.

: Ellos vienen de Europa Oriental o el norte de África. Crece en laderas rocosas y también se cultiva en jardines. A menudo se vuelve salvaje y comienza a crecer en el bosque. Estas bayas son de color verde, rojo o amarillo. Se utilizan en mermeladas, flanes, jaleas, conservas, vinos y mermeladas.

: Crecen tanto en la naturaleza como en los jardines. Tienen un rico sabor y suelen estar escondidos debajo de las hojas de las plantas. Suelen florecer a pleno sol. Si puedes recolectar esta fruta silvestre, podrás reemplazar otras bayas en tus recetas y tu plato quedará mucho mejor y más sabroso. Las frambuesas también se utilizan como alternativa a las moras y las moras.

: Hoja perenne árbol conífero hasta 18 metros de altura. El tronco puede alcanzar una anchura de hasta 30 centímetros. Distribuida desde el Ártico y por toda la zona templada, hasta las montañas. zona tropical. Hay alrededor de 70 especies. Florece en abril-mayo y madura sólo en el otoño del próximo año. Los frutos de enebro se utilizan activamente en medicina. Un chef talentoso sabe preparar deliciosos platos con enebro.

: Bayas comestibles, frutos de mayo a julio. Estas bayas suelen crecer en zonas semisombreadas. El color de estas bayas varía del naranja al rosa anaranjado. Estas bayas, originarias de América, señalan el comienzo del verano y brindan un escape de los alimentos invernales.

: El espino amarillo es un arbusto o árbol pequeño, de hasta 6 o 10 metros de altura. En Kirguistán y Azerbaiyán hay bosques de espino amarillo de hasta 15 metros de altura. Distribuido en Europa y zona templada Asia. Con las bayas de espino amarillo se elaboran compotas, gelatinas, jugos, mermeladas, vinos y mermeladas, y con las hojas de espino amarillo se prepara té y las hojas se ponen en sopas y platos para mejorar cualidades gustativas. El aceite de espino amarillo se elabora a partir de la fruta.

: Rowan es un árbol de 4 a 15 metros de altura, a veces hasta 20 metros. Hay 84 especies en total y un gran número de formas híbridas. El serbal es común en América, Europa y Asia, principalmente en el hemisferio norte de la zona templada. No confundas serbal con serbal negro, desde esto diferentes plantas. A partir del serbal se elaboran kvas, licores, gelatinas, vino, vinagre y mezclas de té.

: Esta es una baya que se puede comer cruda tan pronto como madura. Suelen utilizarse para elaborar mermeladas, jaleas, pudines y helados. Muy a menudo, la gente los congela para su uso posterior.

Doblar:

: Obtuvieron su nombre por su color. Estas bayas son de color azul, morado o negro. Se encuentran en estado salvaje y también se cultivan. Las flores tienen forma de campana. Los arbustos de arándanos suelen dar frutos en mayo. Los arándanos silvestres son originarios de América del Norte. Pero las mayores reservas de arándanos se encuentran en Rusia. Suelen consumirse en forma de mermelada.

: Los cerezos de pájaro son árboles bajos. En la naturaleza crece en el norte de África, Transcaucasia, Europa y Centro y este de Asia. Hoy en día, el cerezo de pájaro crece en la zona. clima templado. Las bayas se comen frescas. La cereza de pájaro se utiliza para preparar licores, tinturas, rellenos para tartas y gelatinas.

: La diferencia entre las moras y otras bayas es que pueden sobrevivir en climas fríos, mientras que otras sólo pueden crecer y florecer en climas cálidos. Las moras son Colores diferentes Por ejemplo, pueden ser negros, blancos y rojos.

: La rosa mosqueta (rosa silvestre) es un arbusto de hasta 2 metros de altura. El registro pertenece a un arbusto que crece en Alemania en el territorio. Catedral de Hildesheim, alcanzando una altura de 13 metros. En total se conocen unas 400 especies. Los escaramujos silvestres son resistentes a las heladas, a la sequía y poco exigentes con el suelo. La rosa mosqueta está muy extendida en zonas templadas y zonas subtropicales Hemisferio Norte: Norte de África, América del Norte, Europa y Asia. También traído a Australia y Nueva Zelanda. Los escaramujos se utilizan como materia prima medicinal y alimentaria. A partir del escaramujo se elaboran jugos, tinturas, condimentos, sopas, mermeladas, etc. En total se conocen más de 100 platos.