Hericium (hericium), peine de mora, fideos de champiñones (fideos de champiñones). Mora de peine (fideo de champiñones, barba del abuelo) – Hericium erinaceus (Bull.) Pers Mora de peine

La seta barbuda es capaz de sorprender a todo aquel que la ve por primera vez. Es curioso, pero sólo unos pocos podrán reconocerlo como habitante del reino de los hongos. La razón de esto es su apariencia. Al mirar de frente al hombre barbudo, uno diría que es más bien un animal de cuento de hadas que un animal inmóvil, pero en realidad se trata de un hongo, aunque con muchas rarezas y sorpresas.

información general

El hongo barbudo o erizo peinado es representante único familia Hericia, orden Russulaceae. Su caracteristica principal es apariencia inusual, lo cual es atípico para los hongos de este orden. Fue ella quien dio origen a nombres comunes tan coloridos como "hongo barbudo", "melena de león", " barba del abuelo", "hongo de fideos" y "hongo pompón". Los científicos lo llaman erizo peinado o Hericium erinaceus.

Extensión

Se trata de un hongo muy raro: su número disminuye rápidamente cada año. La razón de esto es la contaminación. ambiente, deforestación a gran escala y cosecha imprudente por parte de los humanos. Hoy en día, el erizo peinado está al borde de la extinción y, por lo tanto, figura en el Libro Rojo.

EN entorno natural se pueden encontrar hongos en la zona América del norte, Rusia y China. En particular, prefiere zonas con temperaturas templadas, clima cálido. Por ejemplo, si hablamos de nuestra Patria, entonces la "cabeza de león" se puede ver en el territorio de Primorsky, región de Amur, Crimea, así como en los bosques caducifolios de Khabarovsk.

Apariencia

Para aquellos que quieran entender cómo se ve el hongo barbudo, foto: Mejor opción. Después de todo, sin él es bastante difícil recrear una imagen verbal que se parezca ni remotamente a la asombrosa apariencia de un hongo. Aún así, si decides hacer esto, lo mejor es imaginarte un erizo blanco o una montaña de fideos pegados al tronco de un árbol. De acuerdo, esta es una imagen bastante inusual.

Si hablamos de tamaño, el erizo peinado crece en promedio hasta 20-25 cm de diámetro. Además, sus procesos blancos en forma de “agujas” pueden alcanzar de 6 a 8 cm de longitud. Este milagro pesa entre 1 y 1,5 kg, lo cual es bastante impresionante. Sin embargo, tales normas se aplican sólo a los especímenes silvestres: un hongo barbudo cultivado puede tener mucho tallas grandes y el peso.

El cuerpo del erizo peinado es denso. En el interior, la pulpa es de color blanco o crema, sin impurezas. Y solo al final de su vida, cuando el hongo comienza a secarse, adquiere tonos amarillos.

hábitat

Hoy en día puedes encontrarte con el erizo peinado solo en regiones remotas. No tolera bien la contaminación del aire y, por lo tanto, rara vez crece en las zonas al borde de las carreteras. Esto significa que todo aquel que quiera encontrarlo debe hacerse a la idea de que la caza puede prolongarse durante varios días. Es cierto que muchos están dispuestos a hacer tal sacrificio solo para ver cómo crece el hongo barbudo. Una foto de este apuesto hombre es verdaderamente una recompensa gloriosa, que demuestra la tenacidad y perseverancia de cualquier naturalista.

Entonces, ¿dónde buscarlo? Mejor ajuste bosques caducifolios, ubicado alejado de la ciudad y de las principales autopistas. En este caso, se deben buscar zonas con alta humedad, ya que el erizo no tolera bien la sequía. Por ejemplo, puede buscar áreas alrededor de estanques, ríos, lagos o pantanos.

En cuanto a los árboles, en nuestra región el hongo barbudo crece con mayor frecuencia en robles, hayas o abedules, siendo este último el que más le gusta. La “cabeza de león” es indiscriminada en la madera, por lo que puede germinar tanto en un tronco sano como en uno podrido. La mayoría de las veces, solo un hongo vive en un árbol, pero hay excepciones.

plato gourmet

Los fideos con champiñones son muy populares en el mundo culinario. La razón es su forma inusual y su excelente sabor. Algunos gourmets afirman que la pulpa del hongo sabe algo a camarón. De acuerdo, a muchos les gustará este manjar, especialmente considerando que se trata de un alimento dietético.

No es de extrañar que el erizo peinado esté en el menú de muchos restaurantes prestigiosos. Al mismo tiempo, se sirve tanto después del tratamiento térmico como crudo. El único inconveniente es el elevado precio de este plato. Pero para los amantes de nuevos sabores y sensaciones, esto no supone un gran obstáculo.

Propiedades curativas

En China, los curanderos utilizan desde hace mucho tiempo el hongo barbudo en sus prácticas. Características beneficiosas Esta planta "erizo" les es bien conocida. En particular, fueron ellos quienes le dijeron al mundo que el erizo puede ayudar a una persona con esclerosis. Este conocimiento también ayudó a los farmacéuticos a producir los medicamentos necesarios para tratar a los pacientes que padecen la enfermedad de Alzheimer.

Además, el hongo tiene un efecto antiinflamatorio. En Rusia, los curanderos lo utilizaban para tratar enfermedades y tumores del estómago. También hay evidencia de que el extracto de hongo barbudo se utiliza en investigaciones para encontrar una cura para el cáncer.

Entorno construido

Como se mencionó anteriormente, el erizo peinado figura en el Libro Rojo. Esto significa que la producción de este hongo en condiciones naturales estrictamente prohibido. Por lo tanto, hoy en todo el mundo se están abriendo granjas especiales donde se cultiva el hongo barbudo en condiciones artificiales. Este es un proceso bastante complejo, pero los agricultores modernos lo han logrado bien: los hongos domésticos no solo tienen las mismas propiedades que los silvestres, sino que también son mucho más grandes.

El único problema siguen siendo los curanderos asiáticos. Según sus creencias, sólo Setas del bosque Poseer energía mágica Qi. Por eso en estos lares, aún hoy, se libra una lucha incansable por los tesoros naturales. Desafortunadamente, esto puede llevar a extinción completa especies dentro de su región.

Un medicamento fácil de cultivar en casa y relativamente económico (erizo peinado o melena de león) es hermosa seta con procesos en cascada en lugar de placas himeniales, lo que ayuda a retardar la progresión de los trastornos neurológicos, incluidas la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. Las investigaciones también muestran que este hongo es útil en el tratamiento de la depresión y la ansiedad sintomáticas relacionadas con la menopausia.

El secreto del éxito de la melena de león está asociado a su alto contenido en erinacinas. Estos compuestos aumentan la producción del factor de crecimiento nervioso, una proteína que estimula la regeneración neuronal. Además, este hongo también protege contra la muerte de las células cerebrales, que es factor importante en el caso del Alzheimer y el Parkinson.

Otra propiedad protectora de este hongo está relacionada con su capacidad para inhibir la formación de placas de beta-amiloides en el cerebro.

"La reducción de las placas de beta amiloide en el cerebro de los ratones alimentados con este hongo en comparación con los ratones que no fueron alimentados con hongos fue significativa", señala Pavel Stamets en su trabajo " melena de leon: Un hongo que mejora la memoria y el estado de ánimo.” – Muchos investigadores creen que la formación de placas amiloides es el principal biomarcador morfológico asociado con la enfermedad de Alzheimer. Las placas, al unirse al péptido beta-amiloide, provocan inflamación del tejido cerebral, interfieren con la transmisión normal de impulsos entre neuronas y provocan degeneración neuronal.

Los estudios en humanos también parecen prometedores. Los resultados de un estudio publicado en la revista Phytotherapy Research muestran una asociación positiva entre comer mora y mejorar el deterioro cognitivo. En un estudio doble ciego controlado con placebo, 30 sujetos de entre 50 y 80 años con deterioro cognitivo leve recibieron 250 mg (96 por ciento de polvo de melena de león) o placebo, tres veces al día. Al final del estudio de 16 semanas, los investigadores descubrieron que el hongo era "eficaz para mejorar el deterioro cognitivo leve".

Además, este hongo ayuda a aliviar los problemas asociados a la menopausia como la depresión, la irritabilidad, la ansiedad y el insomnio. Investigadores de la Universidad Bunkyo de Kioto observaron a 30 mujeres menopáusicas a las que se les dio mora o un placebo durante cuatro semanas. El grupo que consumió informó una reducción significativa de los síntomas de la menopausia.

Una forma sencilla de incluir la melena de león en tu dieta diaria

Si quieres intentar cultivar melena de león en casa, puedes comenzar con recipientes caseros. Por otro lado, esta seta se encuentra cada vez más en tiendas de alimentación gourmet o se puede tomar como complemento. Con casi un 20 por ciento de proteína y con un sabor a langosta o camarones, la melena de león es una excelente alternativa vegetariana a los mariscos.

El peine de mora (erizo) es un raro representante tu reino. Es comestible, saludable y muy sabroso si se prepara correctamente. Sin embargo, este hongo no sólo es bastante raro, sino también poco conocido y, por lo tanto, los recolectores de hongos sin experiencia a menudo lo evitan.

Característica

El hongo peine de mora pertenece a la familia Hericiaceae del orden Russula. Es bastante grande y se puede comer. Se puede describir de la siguiente manera:

• cuerpo de hongo Forma irregular, a menudo en forma de pera o esférica, ligeramente aplanada en los lados;
• las moras maduras son oscuras, de amarillo a Marrón, joven de color blanco o crema;
• el peso de un hongo puede ser de hasta 1,5 kg;
• ancho – no más de 20 cm;
• desde la superficie inferior del cuerpo del peine de mora hay muchas excrecencias suaves que cuelgan, con forma de agujas, su longitud no supera los 6 cm;

  ¡En una nota! ¡Es esta parte del cuerpo fructífero de la mora con cresta, el himenóforo, la que la hace muy similar a un erizo!

• la pulpa densa es blanquecina y no se oscurece ni siquiera cuando se corta, pero cuando se seca se vuelve amarilla;
• El sabor de la pulpa se compara con el del camarón.

El peine de mora (erizo) es un saprotrofo, un organismo que obtiene las sustancias necesarias para el crecimiento y desarrollo normales destruyendo el cuerpo de otras plantas. Por tanto, se puede encontrar en tocones y troncos de árboles. Las especies más preferibles para este hongo serían el haya, el abedul o el roble. Al mismo tiempo, al posarse sobre plantas vivas, "selecciona" áreas dañadas, por ejemplo, cortes de sierra y partes rotas de ramas grandes.

El hongo de cresta de mora es más común en áreas con climas cálidos y húmedos, por lo que se encuentra con mayor frecuencia en los bosques principalmente en Primorsky y Territorio de Jabárovsk, Región de Amur, Crimea, así como en el Cáucaso y el norte de China. En cuanto al centro y regiones del norte Federación Rusa, entonces es extremadamente raro encontrar un hongo mora en este territorio.

La temporada de fructificación comienza en el último mes de verano y continúa hasta mediados de otoño. Sin embargo, si logras encontrar un hongo mora en uno de los árboles, entonces podrás detener la búsqueda, ya que generalmente crece "solo".

Beneficios y tratamiento

Las propiedades medicinales del hongo peine de mora aún no se han estudiado completamente, sin embargo, aún se sabe algo sobre sus beneficios.

• Su extracto ayuda a combatir los trastornos de la memoria, incluso en las personas mayores.
• Se cree que las sustancias presentes en su composición, con la terapia adecuada, pueden prevenir el cáncer.
• Se utiliza como agente antiinflamatorio y cicatrizante, así como para eliminar las verrugas.
• El consumo de mora tiene un efecto positivo sobre sistema nervioso– la depresión y el aumento de la excitabilidad desaparecen.

  ¡En una nota! Según representantes medicina tradicional Las preparaciones de mora pueden corregir condición emocional¡y aliviar el curso de las enfermedades de Parkinson y Alzheimer!

• Cuando se consume, se reduce la concentración de colesterol en sangre y se asegura la prevención de enfermedades del sistema vascular.

¡En una nota! El hongo peine de mora silvestre es ahora una rareza y, además, figura en el Libro Rojo. Se cultiva activamente en algunos países, incluida Rusia, pero el producto cultivado de esta manera, aunque asequible, se considera menos saludable.

Funciones de cocina

Existe la opinión de que sólo las moras tiernas pueden ser sabrosas, pero esta suposición es errónea. Revela completamente todos tus cualidades gustativas Un hongo maduro también es bastante capaz, y la receta para preparar moras en peine no tiene secretos complejos: solo hay que hervirlo en agua con sal. Después de un breve tratamiento térmico, las moras se vuelven más suaves, lo que permite su uso en una amplia variedad de platos.

Sopa de champiñones con queso derretido

Para cuatro porciones necesitarás:

• champiñones mora – 300 g;
• carne de pollo – 180 g;
• queso fundido – 200 g;
• patatas - 3 tubérculos medianos;
• manteca- aproximadamente una cucharada;
• cabeza de cebolla mediana;
• sal pimienta.

Vierta un litro y medio de agua en una cacerola y cocine. filete de pollo dentro de los 20 minutos desde el momento de hervir, agregue sal. Retire la carne del caldo y córtela en cubos pequeños.
Picar finamente la cebolla y sofreírla en mantequilla durante unos 5 minutos. Picar el champiñón al gusto, hervirlo previamente (si es necesario) y añadirlo a la cebolla. Remueve y ajusta al gusto con sal y pimienta.

Regresa el caldo al fuego y caliéntalo. Corta las patatas en cubos pequeños y agrégalas al caldo. Después de un cuarto de hora, cuando las patatas se ablanden, agregue los champiñones y la cebolla, y después de otros cinco a siete minutos agregue el filete de pollo.

Al final, agregue queso procesado a la sartén y mezcle todo bien hasta que el último ingrediente se disuelva por completo.

Champiñones con verduras en chino.

La receta de champiñones con mora continúa con un plato chino que se cocina en un wok. Para dos porciones necesitarás:

• champiñones mora – 150-170 g;
• pimiento morrón – 2 piezas.;
• semilla de sésamo - cucharadita;
• aceite de sésamo – 20-30 ml;
• salsa de soja– 30 ml;
• salsa de ostras - media cucharadita;
• azúcar - media cucharadita.

Cortar los champiñones en rodajas finas y hervir si es necesario. Cortar el pimiento en tiras finas y largas.

¡Consejo! ¡El plato lucirá más apetitoso si los pimientos morrones son coloridos!

Calentar bien el aceite en un wok y dorar los champiñones. Agrega pimienta y sofríe todo hasta que se ablande. Vierta la salsa de ostras, luego la salsa de soja y agregue la cantidad especificada de azúcar. Mezclar todo bien y dejar actuar aproximadamente un minuto. Al final, agregue las semillas de sésamo, revuelva nuevamente y retire inmediatamente del fuego. Mantener tapado durante unos 10 minutos y luego servir.

Moras guisadas en crema con lentejas

Para dos porciones necesitarás:

• champiñones mora – 200-250 g;
• lentejas – 200 g;
• mantequilla – un par de cucharadas;
• filete de pollo – 100-150 g;
• crema – 150 ml;
• salsa de soja – 20 ml;
• harina - un tercio de cucharadita;
• romero, perejil, pimienta molida.

Lavamos las lentejas varias veces, añadimos agua en proporción 1:2 y cocemos durante media hora.

En una sartén diluir una cucharada de mantequilla y sofreír en ella los champiñones, que, si es necesario, hervir un poco primero. En otra sartén calentar también la mantequilla y dorar en ella el filete de pollo cortado en cubitos. Cuando la carne esté cubierta con una costra apetitosa, añadir los champiñones, media ración de nata, salsa de soja, una ramita de romero y pimienta. Mezclar todo, cerrar la tapa y dejar actuar siete minutos.

Agregue harina a la crema restante y mezcle bien. Vierta la mezcla cremosa de harina en la sartén y cocine por varios minutos, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla espese lo suficiente, retira todo del fuego.

Si logras comprar moras, asegúrate de preparar uno de los platos propuestos con ellas. Además, no olvides que este producto En primer lugar, es una seta y, por lo tanto, es muy posible prepararla para un uso futuro y luego... un par de setas secas agregadas a una sopa o salteado seguramente te alegrarán en una fría tarde de invierno.

Todos los materiales del sitio web se presentan únicamente con fines informativos. ¡Antes de utilizar cualquier producto, la consulta con un médico es OBLIGATORIA!

Pío

Fresco

si estas en Últimamente Si te ha fascinado el mundo de los nootrópicos, probablemente habrás notado que cierto miembro del reino fúngico se ha vuelto más común. Este poderoso hongo es bastante impresionante y bastante "mágico", se podría decir, pero probablemente no sea lo que estás acostumbrado a pensar sobre los hongos.

Estamos hablando, por supuesto, de Lion's Mane. Este hongo que estimula el cerebro claramente tiene algunos efectos nootrópicos significativos, y conocemos todos los detalles sobre por qué debería ser un elemento básico en cualquier combinación de nootrópicos, especialmente porque es tan diferente de conexiones estándar como colina/L-tirosina, que es con lo que la gente suele empezar a tomar suplementos nootrópicos.

Melena de leon - hongo increíble, que tiene algunas propiedades nootrópicas únicas, incluido el aumento del factor de crecimiento nervioso.

¿Qué es la melena de león?

Conocida científicamente como Hericium erinaceus, Lion's Mane no es la más bonita, pero hongo comestible, ampliamente utilizado en la medicina tradicional china y japonesa durante siglos debido a su propiedades curativas. Es posible que lo haya encontrado antes con alguno de sus otros nombres, como por ejemplo:

• cabeza de oso

• Hongo erizo
• Hou-tou (chino) / Houtou

• Hongo de mono
• Barba de viejo

• Yamabushitake (japonés) / Yamabushitake

¿Qué hace la melena de león?

El hongo melena de león es naturalmente rico en varias vitaminas y minerales, y también contiene algunas sustancias completamente únicas, incluidos compuestos como erinacinas, erinacina lactonas, glicoproteínas, hericerinas y polisacáridos (betaglucanos). Se cree que estos compuestos bioactivos son las sustancias responsables de muchos de los efectos beneficiosos de Lion's Mane. La larga lista de beneficios (que exploraremos con más detalle a continuación) incluye:

• Antienvejecimiento
• Efecto antibacteriano
• Efecto antitumoral
• Luchando contra la fatiga
• Efecto antioxidante
• Mejora de las funciones cognitivas.
• Efecto neuroprotector
• Efecto hepatoprotector
• Efecto reductor de glucosa
• Ansiedad reducida
• Reducir la inflamación
• Protección contra las úlceras de estómago.
• Apoyo al sistema inmunológico

Efecto sobre el factor de crecimiento nervioso.

Mientras que Lion's Mane tiene Larga lista Con una variedad de efectos, recientemente ha ganado una popularidad significativa como nootrópico cuando se descubrió que afecta el factor de crecimiento nervioso (NGF), una proteína vital para la función y supervivencia de las células nerviosas. Se ha demostrado que Lion's Mane aumenta la cantidad de factor de crecimiento nervioso en el cerebro y mejora el rendimiento cognitivo al aumentar el crecimiento neuronal, reducir la inflamación y apoyar salud general cerebro

Basta decir que Lion's Mane es un nootrópico increíblemente intrigante y único que puede ser una valiosa adición a cualquier régimen de suplementos para mejorar la función cerebral. Ahora profundicemos un poco más en los múltiples beneficios que tiene este hongo.

Beneficios de la melena de león

• Función del cerebro

La razón principal de nuestra discusión es el efecto nootrópico de Lion's Mane, por lo que no la mejor manera Comience a describir sus beneficios y cómo mejora la función cerebral. Los estudios clínicos han demostrado que este hongo aumenta específicamente las capacidades cognitivas, mejorando la memorización y la recuperación de la memoria.

Se realizó un estudio clínico en Japón en personas de entre 50 y 80 años con deterioro cognitivo leve que tomaron extracto de melena de león (3 g por día) durante 16 semanas. Los participantes del estudio que tomaron el extracto experimentaron un aumento en la función cognitiva sin ningún efecto secundario.

Además, los estudios en ratones han demostrado que Lion's Mane mejora tanto la memoria como la función cognitiva en enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer, pero estos resultados aún deben replicarse en humanos.

La melena de león puede estimular el crecimiento de las células cerebrales.

• regeneración nerviosa

Lion's Mane es uno de los estimulantes naturales del cerebro más poderosos debido a su capacidad para mejorar la producción del factor de crecimiento nervioso (NGF). De hecho, un estudio japonés encontró que Lion's Mane es el único tipo de hongo que mejora la síntesis del factor de crecimiento nervioso. Los investigadores determinaron que los presentes en este hongo medicinal Las hericenonas y las erinacinas pueden inducir la producción de NGF en las células nerviosas.

Como mencionamos brevemente anteriormente, el NGF es una proteína en el cerebro (neuropéptido) que apoya a las neuronas, las células responsables de los procesos que ocurren en el cerebro y la transmisión de información. Entonces, ya sea que estés estudiando para un examen importante, escribiendo un artículo extenso sobre nootrópicos (como este) o simplemente tratando de concentrarte mejor en el trabajo, Lion's Mane puede ayudarte.

Estudios adicionales en animales han demostrado que Lion's Mane tiene la capacidad de reparar los nervios y mejorar el crecimiento de los nervios en el cerebro y en todo el cuerpo.

• Efecto neuroprotector

La acetilcolina es un neurotransmisor vital que apoya la comunicación entre las células nerviosas. Desafortunadamente, a medida que envejecemos, los niveles del “neurotransmisor del aprendizaje” disminuyen, lo que lleva a una disminución de la función cognitiva y a la progresión de enfermedades cognitivas como la enfermedad de Alzheimer.

Se ha demostrado que Lion's Mane tiene potentes efectos neuroprotectores. Los estudios realizados en ratas con enfermedad de Alzheimer han demostrado que Lion's Mane aumenta los niveles de acetilcolina y colina acetiltransferasa (la enzima que sintetiza la acetilcolina) en la sangre y el hipotálamo.

En estudios con ratones, se observó que Lion's Mane previene la pérdida de la memoria espacial a corto plazo, así como memoria visual identificación. Otros estudios han demostrado que reduce la acumulación de placas de beta-amiloide en el cerebro, lo cual es importante porque el beta-amiloide desempeña un papel en la degradación cerebral en personas con enfermedad de Alzheimer y también es neurotóxico. El pináculo de los efectos neuroprotectores de Lion's Mane es que también exhibe algunas propiedades antidemencia.

• Ansiedad y depresión

La melena de león no sólo mejora la atención y la memoria, sino que también ayuda a afrontar la ansiedad y la depresión. Un estudio de 4 semanas de duración en mujeres (de 41 ± 5,6 años) que padecían síntomas menopáusicos (falta de concentración, ansiedad, palpitaciones, irritabilidad, etc.) encontró que tomar Lion's Mane aliviaba los síntomas menopáusicos y mejoraba la calidad del sueño.

Lo que es único es que las mujeres comieron galletas que contenían 0,5 g de polvo de Melena de León cuatro veces al día, es decir, total 2 g de polvo corporal fructífero de Melena de León.

Quizás no lo sepas, pero la inflamación juega un papel clave en la depresión. Se ha demostrado que las sustancias presentes en la melena de león (como la amicenona) reducen la inflamación y tienen efectos antidepresivos.

• Luchando contra la fatiga

Lo creas o no, Lion's Mane puede ser una sustancia valiosa para mejorar el rendimiento durante la actividad física. Se sabe que este hongo multifuncional aumenta el tiempo de la prueba de natación forzada, el contenido de glucógeno y la actividad de las enzimas antioxidantes en ratones/ratas. Además, reduce tres marcadores clave de fatiga: ácido láctico, malondialdehído y urea en sangre. Hasta donde sabemos, Lion's Mane también aumenta la capacidad de vuelo de las moscas. Gracias a esta investigación, Lion's Mane se incluyó en el primer ingrediente para mejorar el rendimiento basado en cordyceps, PeakO2.

El efecto de Hericium erinaceus sobre la duración de un nado de emergencia. Los valores se presentan como media ± DE. *R<0,05, по сравнению с группой C. С – контроль; LHT – группа, принимающая низкие дозы; MHT – группа, принимающая средние дозы; ННТ, HHT – группа, принимающая высокие дозы.

Efecto de Hericium erinaceus sobre el contenido de ácido láctico en sangre y urea en suero. Los valores se expresan como media ± DE. *R<0,05, по сравнению с группой C. С – контроль; LHT – группа, принимающая низкие дозы; MHT – группа, принимающая средние дозы; ННТ, HHT – группа, принимающая высокие дозы.

No es ningún secreto que dormir lo suficiente es esencial para la recuperación, la función cognitiva y la salud en general. El sueño es el momento en el que más se recupera el cuerpo y es fundamental para todos, incluso para los bebés y las personas mayores, independientemente de lo que piensen los jóvenes de 20 años. ¿Y adivina qué? ¡La melena de león también mejora el sueño!

La melena de león puede mejorar la calidad de tu sueño al mejorar tu ritmo circadiano. Un estudio en ratones encontró evidencia de que este hongo reduce la actividad al final del sueño REM y mejora el ciclo sueño-vigilia. En base a esto, los investigadores han sugerido que la melena de león puede ser beneficiosa para los trastornos asociados con alteraciones del ritmo circadiano, como la enfermedad de Alzheimer, la demencia o el trastorno de la fase del sueño.

• Glucemia

Además de mejorar la función cognitiva, Lion's Mane también se muestra prometedor como suplemento para el control de la diabetes. Un estudio en ratones encontró que podría reducir la glucosa en sangre en ratones normales y diabéticos en casi un 50%. Además, se ha demostrado que aumenta la tolerancia a la glucosa y la liberación de insulina, lo que mejora el control de la glucosa en sangre.

Además, este poderoso hongo también puede ser útil en el tratamiento de la neuralgia diabética, ya que las investigaciones han demostrado que la melena de león aumenta el umbral del dolor.

• Antienvejecimiento

La lipofuscina es un producto de desecho metabólico del proceso de envejecimiento en humanos y animales. Se acumula constantemente durante el envejecimiento celular, lo que contribuye al agotamiento celular. Se ha descrito que la melena de león reduce los niveles de lipofuscina en ratones.

La superóxido dismutasa (SOD) es un poderoso antioxidante que combate las especies reactivas de oxígeno (ROS). El problema es que la actividad de la SOD disminuye con la edad, reduciendo la capacidad antioxidante y acelerando el envejecimiento. Se ha demostrado que los polisacáridos contenidos en Lion's Mane aumentan la actividad de la superóxido dismutasa (SOD) en el cerebro y el hígado. Algunos estudios también han demostrado que Lion's Mane tiene propiedades antienvejecimiento en cultivos de células humanas.

• Salud cardiovascular

Se ha demostrado que la melena de león reduce el colesterol LDL (“malo”), los triglicéridos y el colesterol total en ratas con una dieta rica en grasas, al tiempo que aumenta el colesterol HDL (“bueno”). Otros estudios han demostrado que este hongo previene el aumento de peso y reduce la grasa corporal y los niveles de triglicéridos. Los investigadores creen que la reducción de los niveles de colesterol puede deberse a una disminución en la absorción de grasas y a un aumento en la tasa de descomposición del colesterol.

• Efecto antiinflamatorio

Ya hemos mencionado que Lion's Mane puede aumentar la actividad de SOD, pero esas no son todas sus propiedades antioxidantes. Las investigaciones han demostrado que este hongo puede reducir el exceso de ROS, factores inflamatorios (como NF-kB), prostaglandinas y óxido nítrico. También mejora los síntomas asociados con la inflamación intestinal, el sangrado intestinal y las citocinas inflamatorias. Y por si fuera poco, la Melena de León también previene la inflamación del tejido graso asociada a la obesidad.

Otros beneficios

Dado que este artículo se centra en los efectos nootrópicos de Lion's Mane, simplemente enumeraremos los otros beneficios asociados con el consumo del hongo y no entraremos en detalles sobre ellos:

• Mejora la función del sistema inmunológico.
• Provoca la muerte de las células cancerosas.
• Tiene un efecto antibacteriano.
• Reduce la actividad del VIH.
• Aumenta la circulación (al reducir la coagulación sanguínea)
• Protege los intestinos y el hígado.
• Aumenta el contenido de colágeno.
• Mejora la densidad ósea

Dosis

La dosis de Lion's Mane realmente depende de la calidad (fuerza) del extracto. Lo ideal es elegir uno que contenga al menos un 20% de betaglucanos. Una buena dosis inicial de extracto de melena de león, que contiene entre un 20 y un 30 % de betaglucanos, es de 500 a 1000 mg.

Sin embargo, si está utilizando un extracto más débil, necesitará tomar varios gramos para obtener una cantidad suficiente del principio activo que describimos anteriormente. Se realizaron dos estudios en humanos que tomaron Lion's Mane en una dosis de 1000 mg (96% puro) tres veces al día, para un total de 3 g de extracto. Y en otro estudio se utilizó un total de 2 g al día para tratar la ansiedad y la depresión, repartidos en 4 tomas de 0,5 g en forma de “galleta”.

Efectos secundarios

La melena de león generalmente se considera segura y no causa ningún efecto secundario debido a su uso. La literatura no seria ha señalado que algunas personas experimentan una picazón leve, que se cree que es causada por una mayor síntesis del factor de crecimiento nervioso.

Ampliamente probado en ratones, Lion's Mane no muestra ningún signo de toxicidad, incluso en dosis de hasta 5 g/kg.

Combinación

Lion's Mane es mejor para uso a largo plazo, pero si desea alguno de los efectos inmediatos/agudos del súper hongo, considere tomarlo junto con un racetam (como nuestro fenilpiracetam favorito), así como un suplemento de colina de alta calidad como como alfa-glicerofosfocolina o CDP-colina para prevenir la aparición de dolores de cabeza inducidos por el agotamiento de la colina.

Para obtener beneficios cognitivos y de salud a largo plazo, tome Lion's Mane junto con uridina (de CDP-colina) y aceite de pescado, que apoyan las membranas celulares, y acetil-L-carnitina, que reduce la apoptosis (muerte) de las células cerebrales. También puedes complementar con zinc si tu dieta es baja porque el zinc participa en la regulación de la función sináptica.

Conclusión

La melena de león es un hongo excepcionalmente poderoso que tiene una serie de beneficios nootrópicos y para la salud general. En pocas palabras, este hongo mágico merece mucha más atención y debería incluirse en cualquier combinación de nootrópicos.

Familia Hericiáceas - Hericiáceas

El hongo peine de mora (también conocido como hongo erizo) también tiene nombres: peine hericium, fideos de hongos, barba del abuelo, melena de león, hongo barbudo, cabeza de mono.

Un habitante bastante raro de los bosques de la región de Amur, los territorios de Khabarovsk y Primorsky, el norte de China, las estribaciones del Cáucaso y Crimea. Una especie en peligro de extinción que figura en los Libros Rojos de los lugares y sujetos enumerados, excepto el territorio de Khabarovsk. Un hongo saprotrófico que crece en los troncos de robles, abedules y hayas, tanto vivos como caídos. Un manjar que recuerda vagamente al sabor único de los camarones, cangrejos y langostas, con razón llamados mariscos del bosque. Incluido en la carta de los restaurantes más ricos de Asia y Europa.

La planta "erizo" es ampliamente conocida por sus propiedades curativas. Estimula activamente el fortalecimiento del sistema inmunológico, el crecimiento y la regeneración de los procesos de las células nerviosas, tiene un efecto antiinflamatorio y propiedades antisépticas, tiene un efecto beneficioso en el tratamiento de la gastritis crónica y atrófica, el cáncer de esófago y estómago. Además de todo, el hongo peine de mora puede ayudar a personas que padecen leucemia, esclerosis y enfermedad de Alzheimer. Según los médicos chinos, este representante único del reino de los hongos, cultivado en el bosque, posee la energía mágica del Qi, que personifica el aliento y la armonía de la naturaleza misma, la fuente de energía viva de todas las cosas en la tierra.

El extraordinario valor de los fideos con hongos, así como la prohibición generalizada (con la excepción del territorio de Khabarovsk) de su recolección, ha llevado a la aparición de muchas granjas en todo el mundo para cultivarlos en condiciones artificiales.

escaparate de fotos

Seta de mora recién cortada

Hongos de mora secos