Beluga Lejano Oriente. Pez beluga: significado y cría artificial. La sobrepesca y el mercado negro del caviar

Beluga es un pez de agua dulce que ha sobrevivido hasta nuestros días desde la antigüedad. Sus antepasados ​​existieron en la tierra desde el período Jurásico, que fue hace 200 millones de años.

Este es el más grande de todos los peces de agua dulce que han existido en nuestro planeta. Su cuerpo puede alcanzar una longitud de unos cinco metros y puede pesar unas dos toneladas.

Este pez gigante solo hay un pariente: este es kaluga, que vive en los ríos del Lejano Oriente.

El cuerpo de una beluga tiene forma de torpedo, se estrecha hacia la cola y a lo largo de sus costados pasan cinco filas de placas óseas, que también se llaman escudos, cuya tarea es proteger al pez de las influencias externas. La parte superior de este pez es de color verdoso o gris oscuro, y su vientre suele ser blanco.

El hocico de la beluga tiene una forma peculiar: su parte inferior es alargada y ligeramente levantada. Es en esta parte donde se ubican las antenas, que tienen las funciones de los órganos del olfato. Detrás de ellos hay una boca con forma de hoz. Los representantes de diferentes sexos de esta especie no difieren entre sí en color. Pero en tamaño, las hembras son superiores a los machos.

El hábitat principal de la beluga es el Mar Caspio, aunque también se puede encontrar en otros mares, por ejemplo, el Azov, el Negro o el Adriático. Pero con la llegada del período de desove, la beluga abandona las aguas saladas y va río arriba. ríos de agua dulce, y se eleva bastante alto sobre ellos. Las belugas llevan un estilo de vida solitario, haciendo excepciones solo durante el período de desove, para aparearse.

El desove tiene lugar en la primavera, y no todos los años. Por regla general, este pez necesita un descanso de 2 a 4 años. Después de que la hembra sube río arriba, pone una gran cantidad de huevos, de trescientos mil a siete millones y medio. Después de eso, da por cumplida su misión y regresa de nuevo al mar. Las jóvenes belugas salen a la luz en algún lugar entre mayo y junio e inmediatamente muestran por completo su carácter depredador. El alimento principal para ellos en este momento son los pequeños invertebrados. Así, refrescándose en el camino, las belugas avanzan poco a poco hacia el mar. En un mes crecen hasta 7-10 cm, y en un año, hasta 1 metro.

En circunstancias favorables, una hembra puede reproducirse unas nueve veces en su vida. Pero el hecho de que este pez y su caviar tengan un gran valor comercial no le permite vivir, en la mayoría de los casos, ni siquiera la mitad del tiempo que mide la naturaleza. Lo atrapan tanto legal como ilegalmente.

Dicen que este es el rey-beluga. Y en Internet, ya ha estallado un nuevo MEM con la apariencia de un gato triste y un zorro drogado: un pez triste. Conozcamos más sobre ella...

Este es el Museo de Costumbres Locales de Astrakhan.

El Museo Astrakhan tiene dos grabar esturiones, - uno de 4 metros (ligeramente más pequeño que el que Nicolás II presentó al Museo de Kazan) y el más grande - de 6 metros. la beluga más grande, de seis metros de largo. La atraparon al mismo tiempo que la de cuatro metros, en 1989. Los cazadores furtivos atraparon a la beluga más grande del mundo, evisceraron el caviar y luego llamaron al museo y dijeron dónde se puede recoger un "pez" del tamaño de un enorme camión.

Beluga rellena, Huso huso
Tipo: animal de peluche
Autor: Golovachev V.I.
Datación: El peluche fue hecho en 1990.
Tamaño: longitud - 4 m 20 cm, peso - 966 kg
Descripción: Beluga - valiosa pescado comercial familia del esturión, común en las cuencas de los mares Caspio, Negro, Azov. En 1989 fue capturado por pescadores. Peso 966 kg, peso de caviar 120 kg, edad 70-75 años, longitud 4 m 20 cm El animal de peluche fue hecho por el taxidermista Golovachev V.I. en 1990
Organización: Museo de Costumbres Locales de Astracán

Existentes desde hace más de 200 millones de años, los esturiones están al borde de la extinción en la actualidad. El Danubio, en la región de Rumanía y Bulgaria, tiene una de las poblaciones de esturiones salvajes más viables de Europa. Los esturiones del Danubio son uno de los indicadores más importantes de un ecosistema saludable. La mayoría de ellos viven en el Mar Negro y migran por el Danubio para desovar. Alcanzan los 6 metros de longitud y viven hasta 100 años.

La pesca ilegal y el exterminio bárbaro, principalmente de caviar, es uno de los principales peligros que amenazan a los esturiones. La pérdida de hábitat y la interrupción de las rutas de migración del esturión es otra gran amenaza para esta especie única. Al fundar, con la participación de la Comunidad Europea, el programa Life +, el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), con el apoyo de otros organizaciones internacionales ha estado trabajando en estos problemas en los últimos años.

Tipo y origen

Las razas de esturión incluyen: beluga, esturión estrellado, esturión, esterlet. En estado fósil, los esturiones se conocen solo desde el Eoceno (hace 85,8-70,6 millones de años). En términos de zoogeografía, los representantes de la subfamilia de punta de pala son muy interesantes, que se encuentran, por un lado, en Asia Central, por el otro, en América del Norte, lo que le permite ver en tipos modernos este género es el vestigio de una fauna previamente extendida.Los esturiones son una de las especies más singulares y atractivas de peces antiguos. Existen desde hace más de 200 millones de años, y han vivido desde la época en que los dinosaurios habitaban nuestro planeta. De sus apariencia inusual, con sus túnicas de placas de hueso, nos recuerdan tiempos antiguos, cuando se necesitaba una armadura especial o un caparazón fuerte para poder sobrevivir. Han sobrevivido hasta el día de hoy, casi sin cambios.

Por desgracia, hoy en día todas las especies existentes de esturión están en peligro o incluso en peligro.

Los esturiones son los peces de agua dulce más grandes.

Libro de registros de Beluga

Beluga no es solo el más grande de los esturiones, sino también el pez más grande capturado en aguas dulces. Hay casos en que se encontraron especímenes de hasta 9 metros de largo y un peso de hasta 2000 kg. Hoy en día, rara vez se ven individuos que pesan más de 200 kg, las transiciones al desove se han vuelto demasiado peligrosas.
En "Investigación sobre el estado de la pesca en Rusia", en 1861, se informó sobre una beluga capturada en 1827 en los tramos inferiores del Volga, que pesaba 1,5 toneladas.

El 11 de mayo de 1922, en el Mar Caspio, cerca de la desembocadura del Volga, se capturó una hembra que pesaba 1224 kilogramos, mientras que 667 kilogramos cayeron sobre su cuerpo, 288 kilogramos sobre su cabeza y 146,5 kilogramos sobre caviar (ver foto). Una vez más, una hembra del mismo tamaño fue capturada en 1924 en el Mar Caspio cerca de Biryuchaya Spit, el caviar que contenía era de 246 kilogramos y el número total de huevos era de aproximadamente 7,7 millones.

Un poco al este, antes de la desembocadura de los Urales, el 3 de mayo de 1926, se capturó una hembra de 75 años que pesaba más de 1 tonelada y 4,24 metros de largo, en la que había 190 kilogramos de caviar. El Museo Nacional de la República de Tatarstán en Kazán presenta una beluga disecada de 4,17 metros de largo, extraída en las cuencas bajas del Volga a principios del siglo XX. Su peso al ser capturado era de unos 1000 kilogramos, la edad del pez es de 60-70 años.

En octubre de 1891, cuando el viento robó agua de la bahía de Taganrog mar de azov, un campesino que pasaba por la orilla expuesta, encontró una beluga en uno de los charcos, tirando 20 libras (327 kg), de los cuales 3 libras (49 kg) cayeron sobre caviar.

Estilo de vida

Todos los esturiones migran largas distancias para desovar y en busca de alimento. Algunos migran entre agua dulce y salada, mientras que otros viven solo en agua dulce toda su vida. Se reproducen en aguas dulces y tienen un ciclo de vida largo, ya que tardan años, a veces décadas, en alcanzar la madurez cuando son capaces de producir descendencia por primera vez. Si bien el desove exitoso anual es casi impredecible y depende del rango disponible, la corriente y la temperatura adecuadas, los sitios específicos de desove, la periodicidad y la migración son predecibles. El cruce natural es posible entre cualquier especie de esturión. Además del movimiento de primavera a los ríos para el desove, los esturiones a veces ingresan a los ríos también en otoño, para pasar el invierno. Estos peces tienden a quedarse cerca del fondo.

Según el método de alimentación, la beluga es un depredador que se alimenta principalmente de peces, pero también de moluscos, gusanos e insectos. Comienza a cazar incluso como un alevín en el río. En el mar, se alimenta principalmente de peces (arenques, espadines, gobios, etc.), pero no descuida los moluscos. en los estomagos beluga del mar Caspio incluso se encontraron crías de foca (bebés).

Beluga cuida a su descendencia

Beluga es un pez longevo que alcanza la edad de 100 años. A diferencia del salmón del Pacífico, que muere después del desove, la beluga, al igual que otros esturiones, puede desovar muchas veces a lo largo de su vida. Después del desove, regresan al mar. Los machos beluga del Caspio alcanzan la pubertad a la edad de 13-18 años, y las hembras, a los 16-27 (principalmente a los 22-27) años. La fertilidad de la beluga, según el tamaño de la hembra, varía de 500 mil a un millón (en casos excepcionales, hasta 5 millones) de huevos.
Beluga en la naturaleza vista independiente, pero puede hibridar con esterlete, esturión estrellado, espiga y esturión. Con la ayuda de la inseminación artificial, se obtuvieron híbridos viables: beluga-sterlet (mejor). Los híbridos de esturión se cultivan con éxito en granjas de estanques (acuicultura).

Hay muchos mitos y leyendas asociados con la beluga. Por ejemplo, en la antigüedad, los pescadores hablaban de la piedra milagrosa biluzhin, que puede curar a una persona de cualquier enfermedad, protegerla de problemas, salvar el barco de una tormenta y atraer una buena captura.

Los pescadores creían que esta piedra se puede encontrar en los riñones de una gran beluga, y es tan grande como huevo- Forma plana y ovalada. El dueño de tal piedra podría cambiarla por un producto muy costoso, pero aún no está claro si tales piedras realmente existieron o si los artesanos las forjaron. Incluso hoy en día, algunos pescadores siguen creyendo esto.
Otra leyenda que en un momento rodeó a la beluga con un halo ominoso es el veneno de la beluga. Algunos consideraban venenoso el hígado de los alevines o la carne de la beluga, que podía extraviarse, como un gato o un perro, por lo que su carne se volvía venenosa. Aún no se ha encontrado evidencia de esto.

La ahora casi extinta beluga. No es un espécimen particularmente grande para esta especie.

Hábitats del esturión en el pasado y presente

Su distribución se limita al hemisferio norte, donde habita en ríos y mares de Europa, Asia y América del Norte.
Aunque hay más de 20 especies diferentes de esturión en todo el mundo con diferentes requisitos biológicos y ecológicos, todas tienen características similares.
Los peces anádromos que viven en los mares Caspio, Azov y Negro ingresan a los ríos para desovar. Anteriormente, la beluga era relativamente numerosa, pero con el tiempo, sus poblaciones se volvieron muy escasas.
El Danubio y el Mar Negro en un momento fueron la región más activa para la distribución de una amplia variedad de beluga, hasta 6 especies diferentes. Actualmente, una de las especies está completamente perdida y las cinco restantes están en peligro de extinción.

En el Mar Caspio, la beluga es omnipresente. Para el desove, ingresa principalmente al Volga, en cantidades mucho más pequeñas: los Urales y el Kura, así como el Terek. En Lejano Oriente Vive el esturión de Amur. Casi todos los cuerpos de agua en Rusia son aptos para las especies de esturión. En los viejos tiempos, los esturiones se pescaban incluso en el Neva.

La sobrepesca y el mercado negro del caviar

La sobrepesca, antes legal pero ahora ilegal, es una de las amenazas directas a la supervivencia de los esturiones del Danubio. Debido a sus largos ciclos de vida y madurez tardía, los esturiones son particularmente vulnerables a la sobrepesca, y su tribu tarda muchos años en recuperarse.
En 2006, Rumania fue el primer país en anunciar la prohibición de la pesca del esturión. La prohibición de diez años expirará a finales de 2015. Tras el llamamiento de la UE, Bulgaria también anunció la prohibición de la pesca del esturión. A pesar de la prohibición, la caza furtiva parece estar todavía muy extendida en toda la región del Danubio, aunque es difícil obtener pruebas concretas de la pesca ilegal. Es bien sabido que el mercado negro del caviar está prosperando. Una de las razones de la sobrepesca es el alto precio del caviar. El caviar recolectado ilegalmente en Bulgaria y Rumania también se puede comprar en otros países de la UE. Gracias al primer estudio del mercado negro del caviar, realizado en Bulgaria y Rumanía en 2011-2012, los expertos del Fondo Mundial para la Naturaleza pudieron rastrear la distribución de mercancías de contrabando en Europa.

Beluga del Danubio, la misma edad que los dinosaurios

La represa Iron Gate interrumpió las rutas migratorias

La migración para el desove es una de las partes más importantes del ciclo de vida natural de todos los esturiones del Danubio. En el pasado, la beluga subió por el río hasta Serbia, y en el pasado lejano incluso llegó a Passau en el este de Baviera, pero ahora su camino ya está bloqueado artificialmente en el Danubio medio.

Ubicada debajo de las Puertas de Hierro, en el estrecho desfiladero de Jardap entre Rumania y Serbia, la central hidroeléctrica y el embalse de las Puertas de Hierro son los más grandes a lo largo del Danubio. La central hidroeléctrica se construyó en los kilómetros 942 y 863 del río aguas arriba del delta del Danubio. Como resultado, limitando la ruta de migración del esturión a 863 kilómetros y cortando por completo la zona de desove más importante en el Danubio medio. Como resultado, los esturiones quedaron atrapados en la sección del río frente a la presa, y ahora ya no pueden continuar su camino natural, familiar para ellos durante miles de años, hasta el lugar de desove. Atrapada en condiciones tan antinaturales, la población de esturiones sufre los efectos negativos de la endogamia y pierde variabilidad genética.

Cordillera Beluga en el Danubio perdida

Los esturiones son muy sensibles a los cambios en su área de distribución. Estos cambios afectan inmediatamente al desove, la invernada, la posibilidad de encontrar un buen alimento y, en última instancia, conducen a la extinción del género. La mayoría de las especies de esturión desovan en el borde pedregoso del bajo Danubio, donde ponen sus huevos antes de regresar al Mar Negro. El desove exitoso debe llevarse a cabo a grandes profundidades a una temperatura de al menos 9-15 grados.
La población de esturiones ha sufrido mucho como resultado de la pérdida del hábitat original y correspondiente a esta especie en el Danubio. El fortalecimiento de las riberas y la división del río en canales, la construcción de poderosas estructuras de ingeniería que protegen contra inundaciones, redujeron en un 80% las llanuras aluviales y humedales naturales que formaban parte del sistema fluvial. La navegación también es una de las principales amenazas para el área de distribución del esturión, principalmente como resultado de actividades que incluyen dragado y dragado en el río. La extracción de arena y grava, los cambios de suelo producidos por la parte submarina del barco también tienen un efecto perjudicial sobre la población de esturiones en el Danubio.

La amenaza de extinción del esturión del Danubio es tan grande que si no se toman medidas urgentes y radicales, en unas pocas décadas este majestuoso pez plateado solo podrá verse en los museos. Por eso, la Comisión Internacional para la Protección del Danubio, junto con Fundación Mundial Nature y la Comisión Europea, en el marco de la Estrategia de la Comunidad Europea para la región del Danubio, están llevando a cabo una serie de proyectos y estudios internacionales con el fin de desarrollar medidas para salvar la beluga del Danubio.

Beluga es un pez que se incluye en la familia del esturión. Debido a la sobrepesca del esturión, esta especie de esturión está en peligro de extinción. Quizás este sea el pez más grande que se encuentra en los embalses de agua dulce.

Apariencia

Beluga se diferencia de otros tipos de esturión en su boca demasiado grande, que tiene forma de media luna. Toda la parte inferior del hocico de la beluga está ocupada por la boca del pez. Tiene antenas aplanadas a los lados. Y debajo de la brecha entre branquias hay un pliegue libre. Está formado por membranas branquiales que se fusionan.

Hay insectos en la parte posterior de la beluga. El primer error, el que está cerca de la cabeza, tiene los tamaños más pequeños. Entre los insectos en la piel del pescado, se pueden distinguir pequeños gránulos y placas. Y en el bigote largo hay pequeños apéndices en forma de hojas. El cuerpo de la beluga es muy grueso, tiene forma cilíndrica. El pez tiene una nariz mansa, que se compara con el hocico de un cerdo. El cuerpo de beluga está pintado de gris ceniza, pero el vientre es mucho más claro que la espalda. El peso máximo de una beluga puede ser de hasta 1.500 kilogramos o más. En este caso, la longitud del cuerpo puede ser de unos 6 metros.

Distribución y migraciones

Es imposible decir con certeza dónde se encuentra la beluga: es un pez anádromo. Se genera en depósitos de agua dulce, ríos, donde nada desde los mares. Los individuos grandes solo pueden encontrar comida en el mar. El pez vive en los siguientes mares: Negro, Azov y Caspio. En el pasado reciente, la cantidad de belugas era grande, pero el pez es tan valioso que la pesca de belugas no se detuvo. Además, las hembras de esturión grande se capturan específicamente para la recolección del caro caviar negro.

En las aguas del Mar Caspio, se pueden encontrar peces en casi todas partes. La mayoría de los peces para el desove nadan en el Volga. El resto de la beluga nada hacia Terek, Kura y Ural. En los viejos tiempos, los peces en desove subían el Volga hasta la ciudad de Tver y las cabeceras del río Kama. En el río Ural, engendró en todas partes, excepto en los tramos superiores. Beluga también se ha visto cerca de la costa iraní del sur del Caspio, y fue al río Gorgan para desovar. De 1961 a 1989, el pez nadó hasta la ciudad de Volgogrado. Se construyó un elevador de pescado especial para ella en el complejo hidroeléctrico local. Sin embargo, trabajó de manera extremadamente insatisfactoria. Al final, en 1989, la URSS consideró innecesario el elevador de peces beluga y dejó de usarlo. A lo largo del río Kura, los peces se acercan a la cascada de centrales hidroeléctricas de Kura, que se encuentra en Azerbaiyán. Se vieron individuos solteros en el Southern Bug. Beluga también ha sido vista en el Mar Negro, cerca de la costa de Crimea, cerca de Yalta. Aquí, la beluga se notó a una profundidad de hasta 180 metros, es decir, en aquellos lugares donde hay presencia de sulfuro de hidrógeno. También la notaron cerca de las costas del Cáucaso, desde donde nadó para desovar en el río Rioni. Cerca de las costas turcas, fue a desovar en los ríos Eshilyrmak y Kyzylyrmak. En el río Dnieper, entre Dnepropetrovsk y Zaporozhye, se encontraron especímenes bastante grandes que pesaban hasta 300 kilogramos. Se observaron visitas extremas de la beluga cerca de Kiev y más arriba. En el río Desna, navegó a Vyshenki, y en el río Sozh navegó a Gomel. Aquí, en la década de 1870, se capturó un pez que pesaba 295 kilogramos. La mayoría de las belugas nadan para desovar desde el Mar Negro hasta el río Danubio. En el pasado, los peces navegaban por el Danubio hasta Serbia, y en un pasado muy lejano llegaron a la ciudad de Passau, que se encuentra en Baviera.

Dieta

Los peces grandes necesitan mucha comida. No hay suficiente comida en los ríos para los grandes esturiones, por lo que los adultos van al mar a alimentarse. Beluga prefiere permanecer en la columna de agua durante diferente profundidad, que depende del área de distribución de los organismos que comen los esturiones. En el Mar Negro, los individuos penetran a una profundidad de 160-180 metros, y en el Mar Caspio rara vez se encuentran a más de 100-140 metros. Los individuos más jóvenes de los grandes esturiones utilizan invertebrados que viven en fondo del mar. Pero tan pronto como la longitud del cuerpo de la beluga alcanza los 9-10 centímetros, comienzan a cazar peces pequeños. Al principio, las belugas prefieren vivir en aguas poco profundas cerca de las desembocaduras de los ríos, que están bien calentadas por el sol. A medida que los peces crecen, se adentran más en el mar.

Los tamaños de las belugas de la misma edad pueden diferir significativamente. Depende de la nutrición. Los más grandes son los individuos que fueron los primeros en cambiar a la alimentación. pez pequeño. Cuanto más grande es la beluga, más grandes se vuelven sus presas: anchoas, arenques, gobios de mar y peces pertenecientes a la familia de las carpas. Los peces adultos pueden cazar tanto en la columna de agua como en el fondo marino.

reproducción

Beluga vive durante mucho tiempo, casi hasta 100 años. Sin embargo, pocos individuos sobreviven a esta edad, ya que a menudo se convierten en presas de los pescadores. Este pez, como otros animales grandes y longevos, se caracteriza por una pubertad tardía. Los machos alcanzan la madurez sexual a la edad de 12 a 14 años, y las hembras de 16 a 18 años. Los individuos de la beluga de Azov maduran más rápido que todos. Aquellos peces que han alcanzado la madurez sexual nadan desde el mar hasta los ríos, donde se reproducen. La migración contra la corriente del río se llama catádroma (del griego significa "correr hacia arriba"), y la migración a lo largo del flujo del agua generalmente se llama anádroma ("correr hacia abajo"). Hace mucho tiempo, la beluga viajó así durante mucho tiempo. En el siglo XIX, comenzó su viaje desde el Mar Caspio, elevándose a lo largo del río Volga y navegando hacia sus afluentes. Los pescadores capturaron este pez cerca de Tver, en los ríos Kama, Oka y Vyatka. Dependiendo de la época del año en que la beluga ingresó al río, se acostumbra distinguir entre las carreras de otoño y primavera de este pez. La carrera de primavera ingresa al río a fines de enero hasta mediados de mayo, y la carrera de otoño inicia su curso en agosto y hasta principios de diciembre. La beluga de primavera desova, por regla general, a principios de junio del mismo año, cuando entra en el río, y los peces de otoño pasan el invierno en pozos profundos de los ríos. Las belugas del curso de otoño se reproducen en la primavera del próximo año. El mismo individuo se reproduce con un intervalo de varios años. Para el desove, este pez elige lugares profundos con crestas rocosas y placeres de guijarros, donde la corriente del río es bastante rápida. Los machos llegan a las zonas de desove un poco antes que las hembras. Los huevos de beluga se fertilizan de la misma manera que a granel. pescado óseo, externamente. Durante el período de desove, se pueden observar peces saltando fuera del agua. Lo más probable es que el pez haga esto para facilitar la liberación de caviar. El número de huevos que eclosiona la hembra varía de 200.000 a 8.000.000 de huevos ovalados, de 3,3-3,8 mm de diámetro y de color gris oscuro. Los huevos de beluga son muy pegajosos, lo que contribuye a que se adhieran bien a las piedras. Si la temperatura del agua es de 12,6 a 13,8 grados centígrados, entonces el período de incubación es de 8 días. Los alevines nacidos de los huevos cambian casi instantáneamente a nutrición más alta. Los alevines de beluga recién nacidos inmediatamente comienzan a rodar hacia el mar.

el pez mas grande

Beluga es la más gran pez, que se puede atrapar en agua dulce. La pesca de belugas ha estado ocurriendo durante mucho tiempo. No es de extrañar que digan que "el esturión es un pez real". La beluga más grande capturada se presenta en el Museo Nacional de la República de Tatarstán. La longitud del pez era de 4 metros y 17 centímetros, y la masa se equiparaba a 1 tonelada.

De hecho, el esturión de Tatarstán no es el esturión más grande que se ha pescado en el río. Hay casos en que los pescadores tuvieron la suerte de atrapar individuos de unos 9 metros de largo. La masa de monstruos de agua dulce al mismo tiempo era de aproximadamente 2 toneladas. En la actualidad, no se puede encontrar esturión gigante, ya que el ritmo de captura de la beluga no permite que el pez gane una masa de más de 200 kilogramos. En la historia se conocen casos de captura de los siguientes ejemplares récord:

• En el curso bajo del río Volga en 1827, se capturó una beluga que pesaba 1.500 kilogramos;
• En 1992, el 11 de mayo, en el Mar Caspio, no lejos de la desembocadura del Volga, se capturó una beluga hembra, que pesaba 1224 kilogramos. La masa de su caviar era de 146 kilogramos y 500 gramos, la cabeza de la beluga pesaba 288 kilogramos y el cuerpo, 667 kilogramos;
• En el mar Caspio, cerca de Biryuchaya Spit, dos años después, se capturó una beluga de aproximadamente la misma masa que la anterior. Pero en su cuerpo había 246 kilogramos de caviar, que ascendían a casi 8 millones de huevos;
• Dos años después, una beluga de 75 años fue capturada cerca de la desembocadura de los Urales. Su peso superaba los 1000 kilogramos. La longitud del cuerpo era de 4 metros y 24 centímetros. La masa de caviar era de 190 kilogramos.

Beluga - un gigante del siglo XX

En el otoño de 1891, el agua fue expulsada de la bahía de Taganrog, que pertenece al mar de Azov. Un campesino pasó por la orilla, que había sido liberada del agua, y descubrió que la beluga de Azov yacía en un charco. Su masa era de 327 kilogramos, lo que equivale a 20 libras. La masa de caviar beluga era de 49 kilogramos, o 3 libras. Esta beluga de Azov no tiene un peso récord para ese momento, pero para los pescadores modernos, un individuo de este peso se convertiría en un pez de ensueño.

Uno de los peces más asombrosos, que llama la atención por su tamaño y estilo de vida, es la beluga. Hace algunas décadas, este individuo fue encontrado en las aguas de los mares Caspio y Azov, en el Adriático. A hoy su alcance se ha reducido. Los peces se encuentran en el Mar Negro y los Urales. En Volga y Azov, se encuentra una subespecie muy similar pero diferente, que en el 90% de los casos se cultiva artificialmente. Gracias a esto, es posible mantener la población.

El hábitat de la beluga se reduce cada año.

Descripción del gigante marino

El pez beluga es considerado uno de los más grandes y representantes destacados familia del esturión. A diferencia de otras especies, tiene características externas pronunciadas:

• Nariz pequeña y obtusa con un extremo puntiagudo, ligeramente translúcida debido a la ausencia de escudos óseos;
• boca ancha con labio inferior engrosado;
• cuerpo cilíndrico muy grueso y bien alimentado;
• un pequeño insecto (espina) en la fila dorsal;
• tono grisáceo oscuro de un cuerpo gigante, vientre blanco.

lo mas gran beluga, que alguna vez fue capturado, sorprendió con un peso de 1,5 toneladas y una longitud corporal de 4,2 metros. El trofeo se guarda en el Museo de Tatarstán, donde miles de aficionados y pescadores profesionales acuden cada año para ver este milagro. Es imposible capturar un espécimen grande similar en nuestro tiempo, ya que la captura es en gran escala industrial. Hoy, la beluga más grande capturada en el Volga no pesa más de 450-500 kg. El peso máximo de los animales jóvenes inmaduros está dentro de los 40 kg. En promedio, la masa de peces que van a desovar es de 100-120 kg (hembras) o 90 kg (machos).

El esturión gigante vive más de cien años, si no es atrapado en las redes de pescadores despiadados. La población está bajo la protección del Libro Rojo, sin embargo, ante la prohibición de los amantes extremos. pesca no hay negocio En Rusia, atrapar beluga se castiga con una fuerte multa.

Beluga figura en el Libro Rojo

Es difícil nombrar con precisión el entorno y los lugares donde puede vivir un esturión enorme, porque se considera una especie anádroma. Se le puede encontrar tanto en los mares como en los ríos, donde tiene que nadar para poder beneficiarse de presas sabrosas y asequibles. Durante el desove, la beluga incluso va a la costa de Crimea o a lugares de agua dulce, donde puede destruir rápidamente a los habitantes locales.

Nutrición y comportamiento en la naturaleza.

Beluga se ve intimidante, y no en vano. Ella no desdeña a ningún habitante de los embalses. Todos los que se acercan al pez a una distancia extremadamente cercana se encuentran instantáneamente en su enorme estómago. Los gigantes marinos omnívoros prefieren en su dieta:

• gobios de mar;
• arenque;
• anchoa;
• todos los representantes de la familia de las carpas;
• carpa;
• rudd;
• cucaracha.

En la naturaleza, hay casos en que la beluga come ratas y ratones de agua. Durante la autopsia de algunos individuos, incluso sus propios cachorros, que habían aparecido recientemente de los huevos, se encontraron en la cavidad del estómago. Los jóvenes en crecimiento pueden alimentarse de moluscos y varios invertebrados, así como de espadín y cucarachas.

Desove y reproducción

Las peculiaridades de la reproducción de la beluga en el Volga se explican por la presencia en la naturaleza de sus dos razas (formas) diferentes: primavera e invierno. Una ola, en invierno, va a desovar en el Volga o en la costa del Mar Negro en septiembre-octubre. La segunda, la primavera, se genera desde marzo hasta mediados de abril. El movimiento activo de los peces se observa cuando la temperatura del agua en el río es de 7-8 grados y la inundación alcanza su máximo.

Para arrojar caviar, la beluga elige lugares con una profundidad de más de 4 metros en los rápidos de los ríos, prefiere un fondo rocoso. Una hembra tiene más de 200 mil huevos, pero la mayoría de las veces su número es de 5 a 8 millones. El diámetro de un huevo es de 3-4 mm.

Después del final del desove, el pez regresa rápidamente a Ambiente marino. Las larvas que emergen de los huevos no permanecen mucho tiempo en el Volga y también siguen a los adultos.

Uso en la cocina

La carne de un esturión enorme en la cocina rusa se considera un manjar valioso. A partir de él se preparan platos increíblemente sabrosos, nutritivos y saludables. Las verdaderas obras maestras se obtienen con cualquier método de cocción del pescado:

• fritura;
• seco;
• de fumar;
• horneando;
• cocción al vapor;
• interrogatorio intenso.

El shish kebab beluga es especialmente apreciado por los gourmets: la carne increíblemente tierna al horno con humo no puede dejar indiferente incluso al conocedor más sofisticado de platos de pescado.

La carne de beluga contiene una serie de vitaminas beneficiosas y aminoácidos

Un gran representante del esturión es valorado no solo por su sabor único, sino también por una serie de beneficios para la salud. En primer lugar, la carne tierna contiene una gran cantidad de proteínas de fácil digestión. con alimentos bajos en calorías. El manjar satura el cuerpo con aminoácidos esenciales (no se sintetizan y solo se pueden obtener con ciertos alimentos).

En segundo lugar, en la vida marina, como en otros mariscos, hay flúor, calcio y otros oligoelementos necesarios para mantener sanos los huesos, el cabello, las uñas y la belleza de la piel. El potasio, que es parte de la carne, apoya el músculo cardíaco, previniendo ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Gracias a la vitamina A, el uso del valioso esturión mejora la agudeza visual y la vitamina D previene la osteoporosis y el raquitismo.

El valor del caviar

Especial atención merece el caviar, que se obtiene de los enormes habitantes de los mares y ríos. Las hembras son capaces de lanzar los huevos más grandes posibles. Como saben, el caviar negro es un manjar caro y saludable que se recomienda tanto para niños como para adultos. El bioproducto natural tiene un efecto positivo en todos los sistemas de órganos.

El alto precio del caviar negro se debe a la duración de los adultos en crecimiento

El cultivo de beluga en la economía comercial lleva unos 15 años para obtener caviar. EN condiciones naturales Está prohibido capturar especímenes valiosos, por lo que el costo del producto terminado es impresionante. Por 100 gramos de caviar negro hay que pagar de 10 a 15 mil rublos, y el precio de un kilogramo en los mercados europeos suele superar los 10 mil dólares. La mayoría de los productos que se encuentran en el mercado parecen falsificados.

Problemas de conservación de la población

Beluga pertenece a la especie de pez que está desapareciendo del planeta. La mayoría de las personas no tienen tiempo para crecer y dimensiones máximas , ya que son capturados por cazadores furtivos y amantes de los trofeos marinos inusuales. Además de los pescadores, las instalaciones industriales también han contribuido a la disminución de la población. Debido a la construcción activa de centrales hidroeléctricas, cuyas represas están ubicadas en la ruta de migración de los peces, crean obstáculos para que su movimiento desove. Debido a las estructuras hidráulicas y sus represas, el flujo de beluga a los ríos de Hungría, Eslovaquia y Austria está completamente bloqueado.

El número de belugas está disminuyendo cada año

Otro problema es el constante deterioro del medio ambiente. Dado que la esperanza de vida de una beluga es de varios años e incluso llega a un siglo, venenoso, sustancias nocivas cayendo en ambiente como resultado de la actividad humana. Los pesticidas, los productos químicos y las hormonas afectan negativamente las capacidades reproductivas de los peces gigantes.

Habrá que hacer un gran esfuerzo para preservar el pez rey único, de lo contrario, la población pronto desaparecerá por completo del planeta. La especie única no solo es un manjar valioso, sino también una parte importante de la cadena alimentaria en el entorno marino.

El esturión y la beluga en particular se consideran peces comestibles muy valiosos. Sin embargo, debido a la fuerte caída en el número poblaciones naturales en la segunda mitad del siglo XX, el pez beluga figura actualmente en el Libro Rojo como vista rara. Sin embargo, se puede cultivar en condiciones artificiales, aunque con ciertas dificultades. El caviar beluga es el caviar más caro del mundo.

• La importancia económica de la beluga

Beluga es un pez migratorio, es decir, vive en los mares, pero sube a los ríos para desovar. Esta especie vive en los mares Caspio, Azov y Negro.

La más numerosa es la población de beluga del Caspio, en este mar se puede encontrar por todas partes. El principal lugar de desove de la beluga del Caspio es el Volga. Además, una pequeña cantidad de estos peces desovan en los ríos Ural, Kura y Terek. Un número muy insignificante desova en pequeños ríos que desembocan en el Mar Caspio en el territorio de Azerbaiyán e Irán. Pero, en general, se puede encontrar en cualquier río que esté lo suficientemente cerca de esos lugares del Mar Caspio donde se encuentran los peces beluga.

En el pasado, la beluga en desove ingresaba a los ríos lo suficientemente lejos: cientos e incluso miles de kilómetros. Por ejemplo, a lo largo del Volga, se elevó hasta Tver e incluso hasta los tramos superiores del Kama. Sin embargo, debido a la construcción de numerosas centrales hidroeléctricas en los ríos que desembocan en el Caspio, las belugas modernas tienen que limitarse solo a los tramos inferiores.

Anteriormente, la población de belugas de Azov era bastante numerosa, pero hoy en día está al borde de la extinción. Desde el mar de Azov, los peces suben al Don y, en cantidades muy pequeñas, al río Kuban. Como en el caso de la beluga del Caspio, las zonas naturales de desove río arriba quedaron aisladas por la construcción de una central hidroeléctrica.

Por último, en el Mar Negro, donde habita el pez beluga, su población también es muy reducida y se concentra principalmente en el noroeste del mar, aunque se han registrado casos de su aparición frente a las costas del sur de Crimea, el Cáucaso y el norte de Turquía. .
beluga local de desove vestida de tres ríos principales región: el Danubio, el Dniéper y el Dniéster. Algunos individuos engendran en el insecto del sur. Antes de la construcción de la central hidroeléctrica en el Dnieper, la beluga fue capturada en la región de Kiev e incluso en Bielorrusia. Una situación similar con el Dniéster. Pero a lo largo del Danubio, todavía puede subir bastante, hasta la frontera entre Serbia y Rumania, donde se encuentra una de las dos centrales hidroeléctricas del Danubio.

Hasta los años 70. del siglo pasado, la beluga a veces se capturaba en el mar Adriático, donde iba a desovar en el río Po. Sin embargo, en las últimas décadas no se ha registrado ni un solo caso de captura de beluga en esta región, razón por la cual la beluga del Adriático se considera extinta.

Beluga - pez esturión; considerado el más grande de todos los peces de agua dulce. En las crónicas históricas existen controvertidas referencias a la captura de ejemplares de hasta 9 metros de largo y con un peso de hasta 2 toneladas. Sin embargo, aquellas fuentes que no plantean dudas dan cifras no menos impresionantes.

Por ejemplo, un libro sobre el estado de la pesca rusa de 1861 menciona una beluga que pesaba 90 libras (una tonelada y media), capturada cerca de Astracán en 1827. El libro de referencia sobre peces de agua dulce de la URSS, publicado en 1948, menciona una beluga hembra que pesaba 75 libras (más de 1200 kg), que fue capturada en el Mar Caspio cerca de la desembocadura del Volga en 1922. Finalmente, todos pueden ver personalmente un animal de peluche de una beluga de un solo color exhibido en el Museo Nacional de la República de Tatarstán en la ciudad de Kazan.

El último caso de captura de individuos tan masivos se registró en 1989, cuando se capturó una beluga que pesaba 966 kg en el delta del Volga. Su peluche también se puede ver en uno de los museos, pero ya en Astrakhan.

Según los expertos, el pez beluga más grande debería tener decenas de años. Es posible que algunos individuos tengan 100 años o más. Sin embargo, todos estos son casos excepcionales. El peso medio de los peces que van a desovar a los ríos es de 90-120 kg para las hembras y de 60-90 kg para los machos. Sin embargo, incluso tales tamaños, la beluga alcanza solo a la edad de 25-30 años. Y el crecimiento joven inmaduro generalmente no pesa más de 20-30 kg.

Si dejamos solo el increíble tamaño de este pez, en general tiene un esturión típico. apariencia. Ella tiene un cuerpo cilíndrico oblongo masivo y una nariz pequeña y puntiaguda. La beluga tiene un hocico corto y romo y una boca grande en forma de media luna. La boca está bordeada por un "labio" grueso. En el hocico hay antenas anchas y masivas.

La cabeza y el torso están salpicados de filas simétricas de escudos óseos (los llamados bichos): 12-13 en la espalda, 40-45 en los costados y 10-12 en el vientre. El color dominante en el color de la beluga es el gris, en el que se pintan la espalda, los costados y la parte superior de la cabeza. Desde abajo, la beluga está pintada de blanco.

Lo primero que se menciona en cualquier descripción del pez beluga es su forma de desove. El principal lugar de vida de este pez es el mar, pero va a desovar en los grandes ríos, como ya se mencionó anteriormente.

Cabe destacar que la beluga tiene las llamadas formas de primavera e invierno (carreras). En particular, los peces ingresan al Volga en dos oleadas: en la primera mitad de otoño - invierno, en la primera mitad de primavera - primavera. Sin embargo, la beluga de invierno todavía domina en este río, que pasa el invierno en los pozos de los ríos y luego comienza a desovar inmediatamente en abril-mayo. En el río Ural, por el contrario, la mayoría de las belugas pertenecen a la raza de primavera, se reproducen inmediatamente después de ingresar al río y luego nadan de regreso al mar.

Como cualquier esturión, la beluga es un pez depredador. El crecimiento joven se alimenta de todo tipo de invertebrados y moluscos, extrayéndolos del fondo en las desembocaduras de los ríos. Después de salir al mar abierto, los animales jóvenes adultos pasan rápidamente a alimentarse de peces. En el Mar Caspio, la base de la dieta beluga es la carpa, la cucaracha, el espadín, etc. Además, la beluga no desdeña comer sus propios jóvenes y otros representantes de la familia del esturión. La beluga del Mar Negro se alimenta principalmente de anchoas y gobios.

La beluga alcanza la pubertad tarde: los machos entre los 12 y los 14 años, las hembras entre los 16 y los 18. Debido a una maduración tan larga en condiciones de pesca industrial intensiva, esta especie estuvo al borde de la extinción.

Como ya se mencionó, el desove de las belugas cae en la segunda mitad de la primavera, aunque una parte importante de los peces va a los ríos en el otoño. Beluga desova cuando la inundación de primavera alcanza su punto máximo y la temperatura del agua del río es de 6-7°C. El caviar se precipita en rápidos en lugares profundos (al menos 4 metros, más a menudo 10-12 m) con un fondo rocoso. Una hembra pone al menos 200 mil huevos, pero por lo general su número llega a millones (hasta 8 millones) Los huevos son bastante grandes, de unos 4 mm de diámetro.

Habiendo terminado de desovar, los peces beluga en el Volga y otros ríos van rápidamente al mar. Las larvas jóvenes tampoco se quedan en el río.

La importancia económica de la beluga

Desde la antigüedad se le ha considerado un pez comercial de alto valor. La pesca activa se practica desde al menos el siglo VI a.C. En el siglo XX, con el desarrollo de los métodos de pesca industrial, las presas de las belugas alcanzaron proporciones sin precedentes. Por ejemplo, solo en el Volga en los años 70, se capturaron anualmente entre 1,2 y 1,5 mil toneladas de este pez.

La captura injustificadamente intensiva de la beluga roja, así como la construcción de centrales hidroeléctricas en los ríos donde desova, provocaron una fuerte reducción de su número en la segunda mitad del siglo pasado. Ya a principios de los 90, la captura se redujo a 200-300 toneladas por año y, al final de la década, por debajo de las 100 toneladas. Bajo tales condiciones autoridades rusas en 2000, prohibieron la pesca comercial de beluga en su territorio, y una década más tarde, otros países de la región del Caspio se unieron a la Federación Rusa. Las cosas son aún peores en los mares Negro y Azov, donde la población de belugas se ha reducido a un tamaño exiguo.

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La imposibilidad real de asegurar el abastecimiento de carne al mercado consumidor y, no menos importante, de caviar beluga creó las condiciones para el desarrollo de piscifactorías especializadas en este tipo de pescado. Hoy en día, son los únicos proveedores legítimos de este tipo de productos para los estantes de las tiendas. Sin embargo, la caza furtiva, por desgracia, también ocupa una parte importante de este mercado.

En las piscifactorías, la beluga se cría no solo y no tanto en en especie, cuántos hibridan con otros esturiones: esturión, esturión estrellado y esturión. Bester está especialmente extendido: el pez es el resultado de cruzar beluga y sterlet. No solo se cultiva en granjas de estanques, sino que incluso se asienta en el Mar de Azov y en embalses de agua dulce.

La carne de beluga y especialmente su caviar se consideran un verdadero manjar, con el que se puede cocinar una verdadera obra maestra culinaria. Este pescado se somete a todo tipo de tratamientos térmicos: hervido, frito, al horno, al vapor ya la plancha. Beluga también se fuma, tala y conserva. La carne de beluga se puede utilizar para cocinar una variedad de tipos de platos, como barbacoa y ensaladas.

Con todo esto, la beluga como pez es muy saludable. Tiene un bajo contenido calórico y un alto contenido en proteínas de fácil digestión. Beluga tiene muchos aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita con urgencia, pero no se sintetizan en él, sino que solo se pueden obtener con los alimentos. La carne de este pescado contiene mucho calcio y fósforo, que ayudan a restaurar y fortalecer los huesos, además de mejorar el estado de las uñas y el cabello. El potasio presente en la beluga mejora el funcionamiento del músculo cardíaco, y el hierro tiene un efecto beneficioso sobre la composición de la sangre.

La carne de beluga es rica en vitamina A, que afecta la agudeza visual y el estado de la piel. Contiene otras vitaminas importantes: B (importante para los músculos y el tejido nervioso), D (previene el desarrollo de raquitismo y osteoporosis).

Por separado, vale la pena mencionar el caviar beluga.
mki tiro grande caviar negro, increíblemente valorado por los gourmets. Dado que ahora está prohibida la captura industrial de beluga, y en la acuicultura se tarda unos 15 años en criar peces para obtener caviar de ella, el coste de este producto alcanza precios desorbitados. En Rusia, 100 gramos de caviar beluga cuestan entre 10 y 20 mil rublos, un kilogramo, hasta 150 mil rublos. En Europa y otros mercados, el costo de un kilogramo de este caviar oscila entre 7-10 mil dólares. Es obvio que no es realista comprar tal caviar en una tienda normal.

Beluga, así como bester (pez de esturión, un híbrido de beluga y sterlet) puede comer alimentos artificiales y, por lo tanto, es adecuado para la piscicultura comercial. Sin embargo, esta tecnología es bastante costosa, especialmente considerando que se necesitan al menos 15 años para criar peces para obtener caviar.

Hasta que las larvas alcanzan un peso de 3 gramos, se cultivan en bandejas especiales. La alimentación es proporcionada tanto por piensos artificiales como naturales. Una vez que las larvas alcanzan el peso especificado, se envían para su cría en estanques con una densidad de población de unos 20.000 especímenes por hectárea.

Además, la tecnología de cría de peces beluga en el hogar permite la transferencia de menores de un año para alimentarse con pescado picado de razas de bajo valor con varios aditivos. Al mismo tiempo, una parte importante de la nutrición de los jóvenes será autosuficiente a expensas de los invertebrados del estanque. El instinto depredador en los menores de beluga aparece a finales de verano, lo que implica un aumento de la proporción de carne picada en su dieta.

En las belugas menores de un año, el aumento de peso ocurre más rápidamente en condiciones en las que la temperatura y la composición del agua están cerca de los valores óptimos, por lo que uno de los tareas criticas el piscicultor es mantener estas condiciones óptimas en los estanques.

En el primer año, la conversión alimenticia promedio de la beluga es de 2.8 unidades. Al final de la primera temporada, el pez aumenta su peso de 3 a 150 g Con una tasa de supervivencia promedio de los menores de un año al nivel del 50%, su productividad de peces alcanza 20 c/ha.

En los estanques de invernada (los reservorios óptimos son de un cuarto a media hectárea a una profundidad de 2-3 m, desprovistos de sedimentos y vegetación en el fondo), se plantan plantas menores de un año en la cantidad de 120 mil piezas por hectárea. La invernada comienza en octubre - noviembre y dura hasta marzo. En invierno, la beluga recibe alimento en una cantidad del 2% de masa total peces, y en la formación hielo superficial dejar de alimentarse por completo. Para belugas menores de un año, es natural perder 30-40% de su peso durante este tiempo. Sin embargo, el tamaño del pez beluga no cambia.

En los primeros diez días de abril, los peces se envían de vuelta a los estanques de alimentación, donde se aplica inmediatamente la alimentación intensiva. A los niños de dos años se les da pescado fresco congelado de bajo valor. El crecimiento joven crece más activamente en la segunda mitad del verano y la conversión alimenticia aumenta durante este período a 6 kg de alimento por 1 kg de aumento de peso.

Cuando los niños de dos años alcanzan una masa de 0,7 kg (al final de la segunda temporada, aproximadamente la mitad de ellos) se envían a la venta a la cadena alimentaria. El resto del pescado se deja durante otro año y se cultiva hasta una masa de 1,7-2 kg. Bajo condiciones de alta tasa de supervivencia de dos y tres años de edad (hasta 95%), con estricta adherencia a la tecnología de cultivo, la productividad de los peces será de 50-75 c/ha.

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Rango pasado y presente

Pez anádromo que vive en los mares Caspio, Azov y Negro, desde donde ingresa a los ríos para el desove. Anteriormente, la beluga era relativamente numerosa, pero con el tiempo, sus poblaciones se volvieron muy escasas.

Extendido en el Mar Caspio. Para el desove, actualmente ingresa principalmente al Volga, en cantidades mucho más pequeñas: los Urales y Kura. En el pasado, los peces en desove subían muy alto a lo largo de la cuenca del Volga, hasta Tver y los tramos superiores del Kama. En los Urales se generó principalmente en los tramos inferior y medio. También se encontraron a lo largo de la costa iraní del sur del Caspio y desovaron en el río. Gorgan. En la actualidad, llega al complejo hidroeléctrico de Volgogrado a lo largo del Volga, donde se ha construido un elevador de peces en la central hidroeléctrica del Volga específicamente para peces migratorios, que, sin embargo, funciona de manera insatisfactoria. Se eleva a lo largo del Kura hasta la cascada de centrales hidroeléctricas de Kura en Azerbaiyán.

Beluga capturada en el Volga con un peso aproximado de 1000 kg y 4,17 m de largo (Museo Nacional de la República de Tatarstán, Kazan)

La beluga de Azov para la cría entra en el Don y muy poco en el Kuban. Anteriormente, se elevaba a lo largo del Don, ahora solo llega a la central hidroeléctrica de Tsimlyansk.

La mayor parte de la población de beluga del Mar Negro en el pasado y ahora vive en la parte noroeste del mar, desde donde va a desovar principalmente en el Danubio, Dnieper y Dniéster, los individuos individuales ingresaron (y, posiblemente, ingresan) al sur. Bicho. Beluga en el Mar Negro también se observó a lo largo de la costa de Crimea, donde cerca de Yalta se registró a profundidades de hasta 180 m (es decir, donde ya se observa la presencia de sulfuro de hidrógeno), y cerca de la costa del Cáucaso, desde donde a veces desovó en Rioni, ya lo largo de la costa turca, donde la beluga de desove entraba en los ríos Kyzylyrmak y Eshilyrmak. A lo largo del Dniéper, a veces se capturaban individuos grandes (hasta 300 kg) en el área de los rápidos (una sección del Dniéper entre las modernas Dnepropetrovsk y Zaporozhye), y se observaron entradas extremas cerca de Kiev y más arriba: a lo largo del Desna, la beluga alcanzó el pueblo de Vishenki, y a lo largo del Sozh - a Gomel, donde en 1870 se capturó a un individuo que pesaba 295 kg (18 libras). La mayor parte de los esturiones del Mar Negro desovan en el Danubio, donde en el pasado la especie era bastante común y ascendía a Serbia, y en el pasado lejano llegó a la ciudad de Passau, en el este de Baviera. El desove de belugas a lo largo del Dniéster se observó cerca de la ciudad de Soroka en el norte de Moldavia y por encima de Mogilev-Podolsky. A lo largo del Southern Bug subimos a Voznesensk (el norte de la región de Nikolaev). Actualmente, la población de la especie en el Mar Negro está al borde de la extinción. En cualquier caso, a lo largo del Dnieper, la beluga no puede elevarse por encima de la central hidroeléctrica de Kakhovskaya, y a lo largo del Dniéster, por encima de la central hidroeléctrica de Dubossary.

Hasta los años 70. siglo 20 beluga también se reunió en el mar Adriático, desde donde ingresó al río para desovar. Po, sin embargo, en los últimos 30 años, nunca se ha encontrado aquí, y por lo tanto, la población del Adriático de la beluga se considera actualmente extinta.

Dimensiones

La beluga es uno de los peces de agua dulce más grandes, alcanza una tonelada de peso y una longitud de 4,2 m, como excepción (según informes no confirmados) se señalaron individuos de hasta 2 toneladas y 9 m de longitud (si esta información es correcta, entonces la beluga se puede considerar la mas grande pescado de agua dulce el mundo).

En "Investigación sobre el estado de la pesca en Rusia" (parte 4, 1861), se informa sobre una beluga capturada en 1827 en los tramos inferiores del Volga, que pesaba 1,5 toneladas (90 libras). El 11 de mayo de 1922, una hembra que pesaba 1224 kg (75 libras) fue capturada en el Mar Caspio cerca de la desembocadura del Volga, con 667 kg en el cuerpo, 288 kg en la cabeza y 146,5 kg en las huevas. Una vez más, una hembra del mismo tamaño fue capturada en 1924 en el Mar Caspio cerca de Biryuchaya Spit, el caviar que contenía era de 246 kg y el número total de huevos era de aproximadamente 7,7 millones. de 1 tonelada y 4,24 m de largo, en el que había 190 kg (12 libras) de caviar. El Museo Nacional de la República de Tatarstán (Kazan) presenta una beluga disecada de 4,17 m de largo, extraída en los tramos inferiores del río. Volga a principios del siglo XX. Su peso al ser capturado era de unos 1000 kg, la edad del pez es de 60-70 años. En la parte sur del mar Caspio, también se capturaron especímenes grandes; por ejemplo, una beluga que pesaba 960 kg (60 libras) fue capturada cerca de Krasnovodskaya Spit (actual Turkmenistán) en 1836.

Posteriormente ya no se registran peces de más de una tonelada, sin embargo, en 1970 se describe un caso de captura de una beluga de 800 kg en el delta del Volga, de la que se extrajeron 112 kg de caviar, y en 1989 una beluga de 966 kg. kg y una longitud de 4, 20 m (en la actualidad, su peluche se conserva en el Museo de Astracán).

También se capturaron grandes ejemplares de beluga en el centro e incluso en la parte superior de la cuenca del Volga: en 1876 en el río. Vyatka, cerca de la ciudad de Vyatka (Kirov moderno), se capturó una beluga que pesaba 573 kg, y en 1926, en el área de la ciudad moderna de Tolyatti, se capturó una beluga que pesaba 570 kg con 70 kg de caviar. . También hay datos sobre la captura de individuos muy grandes en el alto Volga cerca de Kostroma (500 kg, mediados del siglo XIX) y en el Oka cerca de la ciudad de Spassk, provincia de Riazán (380 kg, década de 1880).

La beluga alcanza tamaños muy grandes en otros mares. Por ejemplo, en Temryuk Bay of the Sea of ​​​​Azov en 1939, se capturó una beluga hembra que pesaba 750 kg, no había caviar en ella. en la década de 1920 Se reportaron 640 kg de Azov Belugas.

En el pasado, el peso comercial promedio de la beluga era de 70 a 80 kg en el Volga, de 60 a 80 kg en el Mar de Azov y de 50 a 60 kg en la región del Danubio en el Mar Negro. L. S. Berg en su famosa monografía “Peces de agua dulce de la URSS y países vecinos" indica que el peso de la beluga "en la región del Volga-Caspio suele ser de 65-150 kg". El peso promedio de los machos capturados en el delta del Don fue de 75-90 kg (1934, datos de 1977 individuos) y de las hembras: 166 kg (promedio de 1928-1934).

maduracion y reproduccion

Beluga es un pez longevo, alcanzando la edad de 100 años. A diferencia del salmón del Pacífico, que muere después del desove, la beluga, al igual que otros esturiones, puede desovar muchas veces a lo largo de su vida. Después del desove, regresan al mar.

Los machos beluga del Caspio alcanzan la pubertad a la edad de 13-18 años, y las hembras, a los 16-27 (principalmente a los 22-27) años. La fertilidad de la beluga, según el tamaño de la hembra, varía de 500 mil a un millón (en casos excepcionales, hasta 5 millones) de huevos. Existe evidencia de que las hembras Volga grandes (2,5-2,59 m de largo) desovan en promedio 937 mil huevos, y las hembras Kura del mismo tamaño, un promedio de 686 mil huevos. En el pasado (según datos de 1952), la fecundidad promedio de la beluga del Volga que caminaba era de 715.000 huevos.

Nutrición

Según la forma de alimentación, la beluga es un depredador, alimentándose principalmente de peces. Comienza a cazar incluso como un alevín en el río. En el mar se alimenta principalmente de peces (arenques, espadines, gobios, etc.). En los estómagos de la beluga del Caspio, incluso se encontraron cachorros (bebés) de una foca.

Cría artificial e hibridación de beluga.

En la naturaleza, la beluga se hibrida con esterlete, esturión estrellado, espiga y esturión.

En el Volga y en el Don, con la ayuda de la inseminación artificial, se obtuvieron híbridos viables: beluga X sterlet. Estos híbridos se introducen en el Mar de Azov y algunos embalses. Los híbridos de esturión se cultivan con éxito en granjas de estanques (acuicultura).

www.nrk-fish.ru

Dicen que este es el rey-beluga. Y en Internet, ya ha estallado un nuevo MEM con la apariencia de un gato triste y un zorro drogado: un pez triste. Conozcamos más sobre ella...

Este es el Museo de Costumbres Locales de Astrakhan.

El museo de Astrakhan tiene dos ballenas beluga que batieron récords: una de 4 metros (un poco más pequeña que la que Nicolás II presentó al museo de Kazan) y la más grande, de 6 metros. la beluga más grande, de seis metros de largo. La atraparon al mismo tiempo que la de cuatro metros, en 1989. Los cazadores furtivos atraparon a la beluga más grande del mundo, evisceraron el caviar y luego llamaron al museo y dijeron dónde se puede recoger un "pez" del tamaño de un enorme camión.

Beluga rellena, Huso huso
Tipo: animal de peluche
Autor: Golovachev V.I.
Datación: El peluche fue hecho en 1990.
Tamaño: longitud - 4 m 20 cm, peso - 966 kg
Descripción: Beluga es un valioso pez comercial de la familia del esturión, distribuido en las cuencas de los mares Caspio, Negro y Azov. En 1989 fue capturado por pescadores. Peso 966 kg, peso de caviar 120 kg, edad 70-75 años, longitud 4 m 20 cm El animal de peluche fue hecho por el taxidermista Golovachev V.I. en 1990
Organización: Museo de Costumbres Locales de Astracán

Existentes desde hace más de 200 millones de años, los esturiones están al borde de la extinción en la actualidad. El Danubio, en la región de Rumanía y Bulgaria, tiene una de las poblaciones de esturiones salvajes más viables de Europa. Los esturiones del Danubio son uno de los indicadores más importantes de un ecosistema saludable. La mayoría de ellos viven en el Mar Negro y migran por el Danubio para desovar. Alcanzan los 6 metros de longitud y viven hasta 100 años.

La pesca ilegal y el exterminio bárbaro, principalmente de caviar, es uno de los principales peligros que amenazan a los esturiones. La pérdida de hábitat y la interrupción de las rutas de migración del esturión es otra gran amenaza para esta especie única. Habiendo fundado el programa Life+ con la participación de la Comunidad Europea, el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), con el apoyo de otras organizaciones internacionales, ha estado trabajando en estos problemas en los últimos años.

Tipo y origen

Las razas de esturión incluyen: beluga, esturión estrellado, esturión, esterlet. En estado fósil, los esturiones se conocen solo desde el Eoceno (hace 85,8-70,6 millones de años). Los representantes de la subfamilia de nariz de espada, que se encuentran por un lado en Asia Central, por el otro, en América del Norte, son muy interesantes en términos zoogeográficos, lo que nos permite ver los restos de una fauna previamente extendida en las especies modernas de este género Los esturiones son una de las especies más singulares y atractivas de peces antiguos. Existen desde hace más de 200 millones de años, y han vivido desde la época en que los dinosaurios habitaban nuestro planeta. Con su apariencia inusual, en sus túnicas de placas de hueso, nos recuerdan tiempos antiguos, cuando se necesitaba una armadura especial o un caparazón fuerte para poder sobrevivir. Han sobrevivido hasta el día de hoy, casi sin cambios.

Por desgracia, hoy en día todas las especies existentes de esturión están en peligro o incluso en peligro.

Los esturiones son los peces de agua dulce más grandes.

Libro de registros de Beluga

Beluga no es solo el más grande de los esturiones, sino también el pez más grande capturado en aguas dulces. Hay casos en que se encontraron especímenes de hasta 9 metros de largo y un peso de hasta 2000 kg. Hoy en día, rara vez se ven individuos que pesan más de 200 kg, las transiciones al desove se han vuelto demasiado peligrosas.
En "Investigación sobre el estado de la pesca en Rusia", en 1861, se informó sobre una beluga capturada en 1827 en los tramos inferiores del Volga, que pesaba 1,5 toneladas.

El 11 de mayo de 1922, en el Mar Caspio, cerca de la desembocadura del Volga, se capturó una hembra que pesaba 1224 kilogramos, mientras que 667 kilogramos cayeron sobre su cuerpo, 288 kilogramos sobre su cabeza y 146,5 kilogramos sobre caviar (ver foto). Una vez más, una hembra del mismo tamaño fue capturada en 1924 en el Mar Caspio cerca de Biryuchaya Spit, el caviar que contenía era de 246 kilogramos y el número total de huevos era de aproximadamente 7,7 millones.

Un poco al este, antes de la desembocadura de los Urales, el 3 de mayo de 1926, se capturó una hembra de 75 años que pesaba más de 1 tonelada y 4,24 metros de largo, en la que había 190 kilogramos de caviar. El Museo Nacional de la República de Tatarstán en Kazán presenta una beluga disecada de 4,17 metros de largo, extraída en las cuencas bajas del Volga a principios del siglo XX. Su peso al ser capturado era de unos 1000 kilogramos, la edad del pez es de 60-70 años.

En octubre de 1891, cuando el viento robó agua de la bahía de Taganrog del mar de Azov, un campesino que pasaba por la orilla desnuda encontró una beluga en uno de los charcos, tirando de 20 libras (327 kg), de los cuales 3 libras ( 49 kg) cayó sobre caviar.

Estilo de vida

Todos los esturiones migran largas distancias para desovar y en busca de alimento. Algunos migran entre agua dulce y salada, mientras que otros viven solo en agua dulce toda su vida. Se reproducen en aguas dulces y tienen un ciclo de vida largo, ya que tardan años, a veces décadas, en alcanzar la madurez cuando son capaces de producir descendencia por primera vez. Si bien el desove exitoso anual es casi impredecible y depende del rango disponible, la corriente y la temperatura adecuadas, los sitios específicos de desove, la periodicidad y la migración son predecibles. El cruce natural es posible entre cualquier especie de esturión. Además del movimiento de primavera a los ríos para el desove, los esturiones a veces ingresan a los ríos también en otoño, para pasar el invierno. Estos peces tienden a quedarse cerca del fondo.

Según el método de alimentación, la beluga es un depredador que se alimenta principalmente de peces, pero también de moluscos, gusanos e insectos. Comienza a cazar incluso como un alevín en el río. En el mar, se alimenta principalmente de peces (arenques, espadines, gobios, etc.), pero no descuida los moluscos. En los estómagos de la beluga del Caspio, incluso se encontraron cachorros (bebés) de una foca.

Beluga cuida a su descendencia

Beluga es un pez longevo que alcanza la edad de 100 años. A diferencia del salmón del Pacífico, que muere después del desove, la beluga, al igual que otros esturiones, puede desovar muchas veces a lo largo de su vida. Después del desove, regresan al mar. Los machos beluga del Caspio alcanzan la pubertad a la edad de 13-18 años, y las hembras, a los 16-27 (principalmente a los 22-27) años. La fertilidad de la beluga, según el tamaño de la hembra, varía de 500 mil a un millón (en casos excepcionales, hasta 5 millones) de huevos.
En la naturaleza, la beluga es una especie independiente, pero puede hibridarse con esterlete, esturión estrellado, espiga y esturión. Con la ayuda de la inseminación artificial, se obtuvieron híbridos viables: beluga-sterlet (mejor). Los híbridos de esturión se cultivan con éxito en granjas de estanques (acuicultura).

Hay muchos mitos y leyendas asociados con la beluga. Por ejemplo, en la antigüedad, los pescadores hablaban de la piedra milagrosa biluzhin, que puede curar a una persona de cualquier enfermedad, protegerla de problemas, salvar el barco de una tormenta y atraer una buena captura.

Los pescadores creían que esta piedra se puede encontrar en los riñones de una gran beluga, y es del tamaño de un huevo de gallina, plana y de forma ovalada. El dueño de tal piedra podría cambiarla por un producto muy costoso, pero aún no está claro si tales piedras realmente existieron o si los artesanos las forjaron. Incluso hoy en día, algunos pescadores siguen creyendo esto.
Otra leyenda que en un momento rodeó a la beluga con un halo ominoso es el veneno de la beluga. Algunos consideraban venenoso el hígado de los alevines o la carne de la beluga, que podía extraviarse, como un gato o un perro, por lo que su carne se volvía venenosa. Aún no se ha encontrado evidencia de esto.

La ahora casi extinta beluga. No es un espécimen particularmente grande para esta especie.

Hábitats del esturión en el pasado y presente

Su distribución se limita al hemisferio norte, donde habita en ríos y mares de Europa, Asia y América del Norte.
Aunque hay más de 20 especies diferentes de esturión en todo el mundo con diferentes requisitos biológicos y ecológicos, todas tienen características similares.
Los peces anádromos que viven en los mares Caspio, Azov y Negro ingresan a los ríos para desovar. Anteriormente, la beluga era relativamente numerosa, pero con el tiempo, sus poblaciones se volvieron muy escasas.
El Danubio y el Mar Negro en un momento fueron la región más activa para la distribución de una amplia variedad de beluga, hasta 6 especies diferentes. Actualmente, una de las especies está completamente perdida y las cinco restantes están en peligro de extinción.

En el Mar Caspio, la beluga es omnipresente. Para el desove, ingresa principalmente al Volga, en cantidades mucho más pequeñas: los Urales y el Kura, así como el Terek. El esturión de Amur vive en el Lejano Oriente. Casi todos los cuerpos de agua en Rusia son aptos para las especies de esturión. En los viejos tiempos, los esturiones se pescaban incluso en el Neva.

La sobrepesca y el mercado negro del caviar

La sobrepesca, antes legal pero ahora ilegal, es una de las amenazas directas a la supervivencia de los esturiones del Danubio. Debido a sus largos ciclos de vida y madurez tardía, los esturiones son particularmente vulnerables a la sobrepesca, y su tribu tarda muchos años en recuperarse.
En 2006, Rumania fue el primer país en anunciar la prohibición de la pesca del esturión. La prohibición de diez años expirará a finales de 2015. Tras el llamamiento de la UE, Bulgaria también anunció la prohibición de la pesca del esturión. A pesar de la prohibición, la caza furtiva parece estar todavía muy extendida en toda la región del Danubio, aunque es difícil obtener pruebas concretas de la pesca ilegal. Es bien sabido que el mercado negro del caviar está prosperando. Una de las razones de la sobrepesca es el alto precio del caviar. El caviar recolectado ilegalmente en Bulgaria y Rumania también se puede comprar en otros países de la UE. Gracias al primer estudio del mercado negro del caviar, realizado en Bulgaria y Rumanía en 2011-2012, los expertos del Fondo Mundial para la Naturaleza pudieron rastrear la distribución de mercancías de contrabando en Europa.

Beluga del Danubio, la misma edad que los dinosaurios

La represa Iron Gate interrumpió las rutas migratorias

La migración para el desove es una de las partes más importantes del ciclo de vida natural de todos los esturiones del Danubio. En el pasado, la beluga subió por el río hasta Serbia, y en el pasado lejano incluso llegó a Passau en el este de Baviera, pero ahora su camino ya está bloqueado artificialmente en el Danubio medio.

Ubicada debajo de las Puertas de Hierro, en el estrecho desfiladero de Jardap entre Rumania y Serbia, la central hidroeléctrica y el embalse de las Puertas de Hierro son los más grandes a lo largo del Danubio. La central hidroeléctrica se construyó en los kilómetros 942 y 863 del río aguas arriba del delta del Danubio. Como resultado, limitando la ruta de migración del esturión a 863 kilómetros y cortando por completo la zona de desove más importante en el Danubio medio. Como resultado, los esturiones quedaron atrapados en la sección del río frente a la presa, y ahora ya no pueden continuar su camino natural, familiar para ellos durante miles de años, hasta el lugar de desove. Atrapada en condiciones tan antinaturales, la población de esturiones sufre los efectos negativos de la endogamia y pierde variabilidad genética.

Cordillera Beluga en el Danubio perdida

Los esturiones son muy sensibles a los cambios en su área de distribución. Estos cambios afectan inmediatamente al desove, la invernada, la posibilidad de encontrar un buen alimento y, en última instancia, conducen a la extinción del género. La mayoría de las especies de esturión desovan en el borde pedregoso del bajo Danubio, donde ponen sus huevos antes de regresar al Mar Negro. El desove exitoso debe llevarse a cabo a grandes profundidades a una temperatura de al menos 9-15 grados.
La población de esturiones ha sufrido mucho como resultado de la pérdida del hábitat original y correspondiente a esta especie en el Danubio. El fortalecimiento de las riberas y la división del río en canales, la construcción de poderosas estructuras de ingeniería que protegen contra inundaciones, redujeron en un 80% las llanuras aluviales y humedales naturales que formaban parte del sistema fluvial. La navegación también es una de las principales amenazas para el área de distribución del esturión, principalmente como resultado de actividades que incluyen dragado y dragado en el río. La extracción de arena y grava, los cambios de suelo producidos por la parte submarina del barco también tienen un efecto perjudicial sobre la población de esturiones en el Danubio.

La amenaza de extinción del esturión del Danubio es tan grande que si no se toman medidas urgentes y radicales, en unas pocas décadas este majestuoso pez plateado solo podrá verse en los museos. Por ello, la Comisión Internacional para la Protección del Danubio, junto con el Fondo Mundial para la Naturaleza y la Comisión Europea, en el marco de la Estrategia de la Comunidad Europea para la Región del Danubio, están realizando una serie de proyectos y estudios internacionales con el fin de desarrollar medidas para salvar la beluga del Danubio.

Fuente

kykyryzo.ru

La aparición de la beluga

El nombre pez beluga se traduce del latín como "cerdo", lo que se ajusta a la descripción con mucha precisión. Con su cuerpo grueso y redondo de color gris ceniza, vientre blanco grisáceo, nariz amarillenta ligeramente translúcida, corta y puntiaguda, boca enorme y larga, que también está rodeada por un labio grueso, antenas anchas que crecen hacia la boca - realmente se parece remotamente un cerdo. Todo el cuerpo y la cabeza del pez están rodeados de escudos e insectos ligeramente subdesarrollados.

Dimensiones y peso del pez beluga.

Beluga es un pez muy grande, su peso alcanza una tonelada y su longitud supera los cuatro metros.Además, también se encontraron individuos más grandes antes (según datos no verificados, había peces de hasta dos toneladas de peso y hasta nueve metros de largo) . Aunque en nuestro tiempo no se han visto individuos tan grandes. Especialmente gran pez fueron capturados en 1970 (800 kilogramos) y en 1989 (966 kilogramos).

¿Dónde y cómo hiberna la beluga?

Dependiendo del desove, se distinguen beluga de invierno y primavera, ya que los peces no desovan todos los años, la beluga de invierno pasa el invierno yendo a una fuente fresca. Diferentes especies predominan en diferentes ríos. Entonces, la beluga ingresa al Volga a principios de otoño y principios de primavera, pero prevalece la forma invernal de los peces que pasan el invierno en el río, y en los Urales, por el contrario, la gran mayoría de la beluga de primavera, que se reproduce en el año de llegada. en el rio. Un hecho interesante es que la beluga de invierno juvenil, que acaba de alcanzar la edad de reproducción, pasa el invierno en los ríos con menos frecuencia que los peces adultos, que, habiendo pasado el invierno más lejos del mar, en primavera, junto con la inundación, se adentra más en el lecho del río y desova. más alto en la llanura aluvial, ya que es más fácil encontrar un lugar adecuado para el desove.

Caviar beluga y juveniles

Los individuos jóvenes de invierno suelen pasar el invierno en la boca, o cerca del mar. Esto probablemente se deba a la necesidad de buscar ciertas condiciones para el desove. Sobre todo, para arrojar caviar, a la beluga le encantan las crestas de piedra en lugares rápidos y profundos. A falta de piedras, utiliza cañas, irregularidades del fondo y raíces que le ayudan a desovar, pero si no las encuentra, se niega rotundamente a desovar, y el caviar que queda dentro es absorbido por el pez desde dentro, por lo que el beluga a menudo llega a los ríos mucho antes del tiempo de desove. El caviar es bastante grande: alcanza los cuatro milímetros y medio de diámetro y hasta treinta miligramos de peso.

Edad y tiempo de desove de Beluga

Beluga es realmente un hígado largo entre los peces. La edad de los peces antes podía alcanzar los cien años. Actualmente, la esperanza de vida media es de unos 40 años. Puede aparecer muchas veces. La madurez sexual de los peces se alcanza bastante tarde: en los machos a los catorce años, en las hembras a los dieciocho. Beluga no desova todos los años. Tiempo de desove: principalmente abril, mayo, tiene lugar en el pico de la inundación, pone huevos a una profundidad de 15 metros, en lugares con corrientes rápidas, sobre piedras o guijarros. Las hembras son bastante prolíficas, dependiendo del tamaño pueden producir hasta ocho millones de huevos. Después del desove, no permanece en agua dulce. Muy rápidamente vuelve al mar.