Peso récord de beluga. Beluga puede considerarse el pez de agua dulce más grande del mundo. Reproducción y descendencia

Beluga, el pez de agua dulce más grande, ahora está bajo amenaza de destrucción. El hombre la golpea ilegalmente por el valioso caviar, cambia las formas habituales de desove, destruye y contamina los hábitats. Como muchas otras especies en peligro de extinción, la beluga es verdaderamente única. ¿Por qué es así y qué beluga es la más grande del mundo? Lea sobre esto en el artículo.

Descripción de la especie

En la gran familia de los esturiones, que incluye 27 especies, hay muchos gigantes. En parte por su tamaño, así como por el valor y valor nutritivo de su carne y caviar, estos pescados se han ganado el estatus de pescado comercial. Los esturiones habitan las aguas del hemisferio norte. La evolución de estas especies se remonta al período Triásico y tiene 208-245 millones de años. Su apogeo cayó en el período de hace 100-200 millones de años, cuando la tierra todavía estaba habitada por dinosaurios. Desde entonces, su apariencia no ha cambiado mucho.

Aparte en su familia está la beluga (lat. Huso huso). No solo es la poseedora del récord de longevidad: se conocen personas mayores de 100 años, sino también en tamaño. Beluga es merecidamente considerado el pez de agua dulce más grande. ¡El peso de los especímenes más grandes capturados alcanzó una tonelada y media! Los tamaños corporales en promedio oscilan entre 2 y 4 metros, aunque también se han descrito individuos de hasta 9 m de largo.

Beluga no se ve muy normal. Mirándolo, puedes entender mucho sobre los tiempos de los dinosaurios. El cuerpo del pez está como encerrado en un caparazón de hueso, y caminos de protuberancias de huesos afilados se extienden a lo largo de los lados. La boca de la beluga está enmarcada por antenas, que son responsables del sentido del olfato, es excelente en estos peces. Y este depredador no tiene dientes. El color del cuerpo es gris oscuro, con un tinte verdoso, el vientre es casi blanco.

Beluga crece toda su vida, y dado que puede vivir mucho, entonces su tamaño será apropiado. Lamentablemente, en nuestro tiempo, debido a la captura descontrolada, la contaminación del hábitat, los cambios en las rutas migratorias habituales y un deterioro general de la situación ecológica, la esperanza de vida de la beluga se ha reducido considerablemente.

hábitats

Este gigante se encuentra en el Negro, Caspio y Mares de Azov. Para el desove, se eleva a lo largo del Volga hasta los tramos superiores del Kama. Beluga también se encontraba en el Danubio, hasta que se construyó una central hidroeléctrica en este río y se bloquearon las rutas de desove.

Nutrición

Beluga es un pez depredador. Puede comer moluscos, gusanos, insectos, pero su “plato” predominante es el pescado. Incluso los alevines beluga son depredadores. Las belugas grandes incluso pueden tragar crías de foca; a veces se encuentran en los estómagos de los representantes de la especie en el Caspio. Sintiéndose hambrientas después del desove, las hembras beluga agarran incluso objetos no comestibles: enganches, piedras.

Tales criaturas gigantescas pueden encontrar suficiente comida solo en el mar, aquellas subespecies que prefieren vivir en agua dulce no alcanzan tamaños enormes.

reproducción

La beluga emerge del mar y sube a lo alto de los ríos para desovar. Se reproducen solo en agua dulce, pero pueden vivir tanto en agua dulce como salada. El desove de las belugas ocurre varias veces en la vida. Después del desove, vuelve a rodar hacia el mar.

Las belugas tardan mucho en alcanzar la madurez sexual. Los machos maduran en los segundos diez años de vida, y las hembras generalmente solo entre los 22 y los 25 años.

Los peces esturión son inusualmente prolíficos, dependiendo del tamaño del pez, la cantidad de huevos puede variar de 500 mil a un millón. Existe evidencia de que, grande, según los estándares actuales, de 2,5 a 2,6 m de largo, la beluga del Volga genera un promedio de 937 mil huevos, y el mismo tamaño Kura, un promedio de 686 mil. Los alevines se mantienen en el delta ya la orilla del mar.

Las belugas solo pueden desovar en muy agua limpia. Si el reservorio está contaminado, las hembras se niegan a desovar y los huevos que han madurado en sus cuerpos son absorbidos después de un tiempo. La presencia de una beluga en un embalse indica un entorno favorable y una buena situación ecológica.

La mayoría de los ejemplares son capturados por cazadores furtivos cuando aún son jóvenes y acaban de alcanzar la pubertad, lo que significa que solo tienen tiempo para reproducirse una vez. La tasa de supervivencia de los huevos y los alevines es solo el 10% del número total de huevos generados, por lo que la población de belugas se repone muy poco.

Normalmente, el desove se presenta en un individuo hasta 10 veces a lo largo de su vida, ya que debido a su tamaño y esperanza de vida, necesita de 2 a 4 años para recuperarse entre periodos de desove.

poseedores de registros

Algunos de los ejemplares capturados son realmente llamativos por su tamaño. Muchos de ellos tienen registros que confirman su tamaño y peso. Quién es el campeón entre las belugas:

• Hay evidencia de ballenas beluga que pesan 2 toneladas y alcanzan los 9 m, pero no están documentadas;
• En 1827, en los tramos inferiores del Volga, se capturó una beluga que pesaba 90 libras / 1,5 toneladas / 9 m de largo, según "Estudios sobre el estado de la pesca en Rusia" de 1861;

El 11 de mayo de 1922, una beluga hembra que pesaba 1224 kg fue capturada en el Mar Caspio, se encontraron 146,5 kg de caviar, su cabeza pesaba 288 kg y su cuerpo, 667 kg.

Beluga del mismo tamaño también fue capturada en el Mar Caspio en 1924, encontraron 246 kg de caviar en él.

A principios del siglo XX, se extrajo una beluga de 4,17 m de largo y una tonelada de peso en el curso bajo del Volga. Su edad se estimó en 60-70 años. Un animal de peluche de este individuo se conserva ahora en el Museo Nacional de Tatarstán en Kazan;

Otra beluga disecada, que pesaba 966 kg y creció hasta 4 m 20 cm, se presenta en el Museo de Astrakhan. Este pez también fue capturado en el delta del Volga en 1989, además, por cazadores furtivos. Habiendo sacado el caviar, informaron de forma anónima sobre una presa tan extraordinaria. Se necesitaba un camión para transportar el cadáver. Su edad se estimó en 70-75 años.

A finales del siglo XIX - principios del XX, existen numerosas evidencias de la captura de peces de 500-800 kg. Actualmente, debido a varios factores adversos, las belugas rara vez superan los 250 kg. Un dato interesante es que todas las belugas más grandes son hembras. Los machos beluga son siempre mucho más pequeños que las hembras.

Recientemente se ha prohibido la pesca comercial de este pez, y está incluido en el Libro Rojo de Especies Amenazadas. A pesar de esto, los cazadores furtivos eluden hábilmente todas las prohibiciones, porque el precio del caviar beluga en el mercado negro en Rusia alcanza los $ 600 por kilogramo y $ 7,000 en el extranjero.

La caza furtiva es mucho más peligrosa que la pesca industrial, ya que no tiene en cuenta ni la estacionalidad ni la conservación de la población y, probablemente, en un futuro no muy lejano, una especie tan única puede ser exterminada por completo y los descendientes solo lo sabrán por evidencia. en los archivos.

Dicen que este es el rey-beluga. Y en Internet, ya ha estallado un nuevo MEM con la apariencia de un gato triste y un zorro drogado: un pez triste. Conozcamos más sobre ella...

Este Museo de Costumbres Locales de Astracán.

El museo de Astrakhan tiene dos ballenas beluga récord: una de 4 metros (un poco más pequeña que la que Nicolás II presentó al museo de Kazan) y la más grande, de 6 metros. la beluga más grande, de seis metros de largo. La atraparon al mismo tiempo que la de cuatro metros, en 1989. Los cazadores furtivos atraparon a la beluga más grande del mundo, evisceraron el caviar y luego llamaron al museo y dijeron dónde se puede recoger un "pez" del tamaño de un enorme camión.

Beluga rellena, Huso huso
Tipo: animal de peluche
Autor: Golovachev V.I.
Datación: El peluche fue hecho en 1990.
Tamaño: longitud - 4 m 20 cm, peso - 966 kg
Descripción: Beluga es un valioso pez comercial de la familia del esturión, común en las cuencas de los mares Caspio, Negro y Azov. En 1989 fue capturado por pescadores. Peso 966 kg, peso de caviar 120 kg, edad 70-75 años, longitud 4 m 20 cm El animal de peluche fue hecho por el taxidermista Golovachev V.I. en 1990
Organización: Museo de Costumbres Locales de Astracán

Existentes desde hace más de 200 millones de años, los esturiones están al borde de la extinción en la actualidad. El Danubio, en la región de Rumanía y Bulgaria, tiene una de las poblaciones de esturiones salvajes más viables de Europa. Los esturiones del Danubio son uno de los indicadores más importantes de un ecosistema saludable. La mayoría de ellos viven en el Mar Negro y migran por el Danubio para desovar. Alcanzan los 6 metros de longitud y viven hasta 100 años.

La pesca ilegal y el exterminio bárbaro, principalmente de caviar, es uno de los principales peligros que amenazan a los esturiones. La pérdida de hábitat y la interrupción de las rutas de migración del esturión es otra gran amenaza para esta especie única. Al fundar, con la participación de la Comunidad Europea, el programa Life +, el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), con el apoyo de otros organizaciones internacionales ha estado trabajando en estos problemas en los últimos años.

Tipo y origen

Las razas de esturión incluyen: beluga, esturión estrellado, esturión, esterlet. En estado fósil, los esturiones se conocen solo desde el Eoceno (hace 85,8-70,6 millones de años). En términos zoogeográficos, son muy interesantes los representantes de la subfamilia de los shovel-nod-like, que se encuentran por un lado en Asia Central, por otra parte, en América del norte, que le permite ver tipos modernos este género es el resto de una fauna muy extendida anteriormente.Los esturiones son una de las especies más singulares y atractivas de peces antiguos. Existen desde hace más de 200 millones de años, y han vivido desde la época en que los dinosaurios habitaban nuestro planeta. Con su apariencia inusual, en sus túnicas de placas de hueso, nos recuerdan tiempos antiguos, cuando se necesitaba una armadura especial o un caparazón fuerte para poder sobrevivir. Han sobrevivido hasta el día de hoy, casi sin cambios.

Ay, hoy especies existentes los peces esturión están en peligro de extinción o incluso en peligro de extinción.

Los esturiones son los peces de agua dulce más grandes.

Libro de registros de Beluga

Beluga no es sólo el más grande de los esturiones, sino también el más gran pez de los atrapados en aguas dulces. Hay casos en que se encontraron especímenes de hasta 9 metros de largo y un peso de hasta 2000 kg. Hoy en día, rara vez se ven individuos que pesan más de 200 kg, las transiciones al desove se han vuelto demasiado peligrosas.
En "Investigación sobre el estado de la pesca en Rusia", en 1861, se informó sobre una beluga capturada en 1827 en los tramos inferiores del Volga, que pesaba 1,5 toneladas.

El 11 de mayo de 1922, en el Mar Caspio, cerca de la desembocadura del Volga, se capturó una hembra que pesaba 1224 kilogramos, mientras que 667 kilogramos en su cuerpo, 288 kilogramos en su cabeza y 146,5 kilogramos en caviar (ver foto). Una vez más, una hembra del mismo tamaño fue capturada en 1924 en el Mar Caspio cerca de Biryuchaya Spit, el caviar que contenía era de 246 kilogramos y el número total de huevos era de aproximadamente 7,7 millones.

Un poco al este, antes de la desembocadura de los Urales, el 3 de mayo de 1926, se capturó una hembra de 75 años que pesaba más de 1 tonelada y 4,24 metros de largo, en la que había 190 kilogramos de caviar. El Museo Nacional de la República de Tatarstán en Kazán presenta una beluga disecada de 4,17 metros de largo, extraída en las cuencas bajas del Volga a principios del siglo XX. Su peso al ser capturado era de unos 1000 kilogramos, la edad del pez es de 60-70 años.

En octubre de 1891, cuando el viento robó agua de la bahía de Taganrog del mar de Azov, un campesino que pasaba por la orilla desnuda encontró una beluga en uno de los charcos, tirando de 20 libras (327 kg), de los cuales 3 libras ( 49 kg) cayó sobre caviar.

Estilo de vida

Todos los esturiones migran largas distancias para desovar y en busca de alimento. Algunos migran entre la sal y agua dulce, mientras que otros viven solo en aguas dulces toda su vida. Se reproducen en aguas dulces y tienen un ciclo de vida largo, ya que tardan años, a veces décadas, en alcanzar la madurez cuando son capaces de producir descendencia por primera vez. Si bien el desove exitoso anual es casi impredecible y depende del hábitat disponible, la temperatura y la corriente adecuadas, los sitios específicos de desove, la periodicidad y la migración son predecibles. El cruce natural es posible entre cualquier especie de esturión. Además del movimiento de primavera hacia los ríos para el desove, los esturiones a veces ingresan a los ríos también en el otoño, para pasar el invierno. Estos peces tienden a permanecer cerca del fondo.

Según el método de alimentación, la beluga es un depredador que se alimenta principalmente de peces, pero también de moluscos, gusanos e insectos. Comienza a cazar incluso como un alevín en el río. En el mar, se alimenta principalmente de peces (arenques, espadines, gobios, etc.), pero no descuida los moluscos. En los estómagos de la beluga del Caspio, incluso se encontraron cachorros (bebés) de una foca.

Beluga cuida a su descendencia

Beluga es un pez longevo que alcanza la edad de 100 años. A diferencia del salmón del Pacífico, que muere después del desove, la beluga, al igual que otros esturiones, puede desovar muchas veces a lo largo de su vida. Después del desove, regresan al mar. Los machos beluga del Caspio alcanzan la pubertad a los 13-18 años, y las hembras, a los 16-27 (principalmente a los 22-27) años. La fertilidad de la beluga, según el tamaño de la hembra, varía de 500 mil a un millón (en casos excepcionales, hasta 5 millones) de huevos.
Beluga en la naturaleza vista independiente, pero puede hibridar con esterlete, esturión estrellado, espiga y esturión. Con la ayuda de la inseminación artificial, se obtuvieron híbridos viables: beluga-sterlet (Bester). Los híbridos de esturión se cultivan con éxito en granjas de estanques (acuicultura).

Hay muchos mitos y leyendas asociados con la beluga. Por ejemplo, en la antigüedad, los pescadores hablaban de la piedra milagrosa biluzhin, que puede curar a una persona de cualquier enfermedad, protegerla de problemas, salvar el barco de una tormenta y atraer una buena captura.

Los pescadores creían que esta piedra se puede encontrar en los riñones de una gran beluga, y es del tamaño de un huevo de gallina, plana y de forma ovalada. El dueño de tal piedra podría cambiarla por un producto muy costoso, pero aún no está claro si tales piedras realmente existieron o si los artesanos las forjaron. Incluso hoy en día, algunos pescadores siguen creyendo esto.
Otra leyenda que en un momento rodeó a la beluga con un halo ominoso es el veneno de la beluga. Algunos consideraban venenoso el hígado de los alevines o la carne de la beluga, que podía extraviarse, como un gato o un perro, por lo que su carne se volvía venenosa. Aún no se ha encontrado evidencia de esto.

La ahora casi extinta beluga. No es un espécimen particularmente grande para esta especie. Foto de aquí

Hábitats del esturión en el pasado y presente

Su distribución se limita al hemisferio norte, donde habita en ríos y mares de Europa, Asia y América del Norte.
Aunque hay más de 20 especies diferentes de esturión en todo el mundo con diferentes requisitos biológicos y ecológicos, todas tienen características similares.
Los peces anádromos que viven en los mares Caspio, Azov y Negro ingresan a los ríos para desovar. Anteriormente, la beluga era relativamente numerosa, pero con el tiempo, sus poblaciones se volvieron muy escasas.
El Danubio y el Mar Negro en un momento fueron la región más activa para la distribución de una amplia variedad de beluga, hasta 6 especies diferentes. Actualmente, una de las especies está completamente perdida y las cinco restantes están en peligro de extinción.

En el Mar Caspio, la beluga es omnipresente. Para el desove, ingresa principalmente al Volga, en cantidades mucho más pequeñas: los Urales y el Kura, así como el Terek. En Lejano Oriente Vive el esturión de Amur. Casi todos los cuerpos de agua en Rusia son aptos para las especies de esturión. En los viejos tiempos, los esturiones se pescaban incluso en el Neva.

La sobrepesca y el mercado negro del caviar

La sobrepesca, antes legal pero ahora ilegal, es una de las amenazas directas a la supervivencia de los esturiones del Danubio. Por su larga ciclo vital, y madurez tardía, los esturiones son particularmente vulnerables a la sobrepesca, cuyas poblaciones tardan muchos años en recuperarse.
En 2006, Rumania fue el primer país en anunciar la prohibición de la pesca del esturión. La prohibición de diez años expirará a finales de 2015. Tras el llamamiento de la UE, Bulgaria también anunció la prohibición de la pesca del esturión. A pesar de la prohibición, la caza furtiva parece estar todavía muy extendida en toda la región del Danubio, aunque es difícil obtener pruebas concretas de la pesca ilegal. Es bien sabido que el mercado negro del caviar está prosperando. Una de las razones de la sobrepesca es el alto precio del caviar. El caviar recolectado ilegalmente en Bulgaria y Rumania también se puede comprar en otros países de la UE. Gracias al primer estudio del mercado negro del caviar, realizado en Bulgaria y Rumanía en 2011-2012, los expertos del Fondo Mundial para la Naturaleza pudieron rastrear la distribución de mercancías de contrabando en Europa.

Beluga del Danubio, la misma edad que los dinosaurios

La represa Iron Gate interrumpió las rutas migratorias

La migración para el desove es una de las partes más importantes del ciclo de vida natural de todos los esturiones del Danubio. En el pasado, la beluga subió por el río hasta Serbia, y en el pasado lejano incluso llegó a Passau en el este de Baviera, pero ahora su camino ya está bloqueado artificialmente en el medio Danubio.

Ubicada debajo de las Puertas de Hierro, en el estrecho desfiladero de Jardap entre Rumania y Serbia, la central hidroeléctrica y el embalse de las Puertas de Hierro son los más grandes a lo largo del Danubio. La central hidroeléctrica se construyó en los kilómetros 942 y 863 del río aguas arriba del delta del Danubio. Como resultado, limitando la ruta de migración del esturión a 863 kilómetros y cortando por completo la zona de desove más importante en el Danubio medio. Como resultado, los esturiones quedaron atrapados en la sección del río frente a la presa, y ahora ya no pueden continuar su camino natural, familiar para ellos durante miles de años, hasta el lugar de desove. Atrapada en condiciones tan antinaturales, la población de esturiones sufre los efectos negativos de la endogamia y pierde variabilidad genética.

Cordillera Beluga en el Danubio perdida

Los esturiones son muy sensibles a los cambios en su área de distribución. Estos cambios afectan inmediatamente al desove, la invernada, la posibilidad de encontrar un buen alimento y, en última instancia, conducen a la extinción del género. La mayoría de las especies de esturión desovan en el borde pedregoso del bajo Danubio, donde ponen sus huevos antes de regresar al Mar Negro. El desove exitoso debe llevarse a cabo a grandes profundidades a una temperatura de al menos 9-15 grados.
La población de esturiones ha sufrido mucho como resultado de la pérdida del hábitat original y correspondiente a esta especie en el Danubio. El fortalecimiento de las riberas y la división del río en canales, la construcción de poderosas estructuras de ingeniería que protegen contra inundaciones, redujeron en un 80% las llanuras aluviales y humedales naturales que formaban parte del sistema fluvial. La navegación también es una de las principales amenazas para el área de distribución del esturión, principalmente como resultado de actividades que incluyen dragado y dragado en el río. La extracción de arena y grava, los cambios de suelo producidos por la parte submarina del barco también tienen un efecto perjudicial sobre la población de esturiones en el Danubio.

La amenaza de extinción del esturión del Danubio es tan grande que si no se toman medidas urgentes y radicales, en unas pocas décadas este majestuoso pez plateado solo podrá verse en los museos. Por ello, la Comisión Internacional para la Protección del Danubio, junto con el Fondo Mundial para la Naturaleza y la Comisión Europea, en el marco de la Estrategia de la Comunidad Europea para la Región del Danubio, están realizando una serie de proyectos y estudios internacionales con el fin de desarrollar medidas para salvar la beluga del Danubio. fuentes

Déjame recordarte algunos más gran pez: o así El artículo original está en el sitio web. InfoGlaz.rf Enlace al artículo del que se hace esta copia -

En el territorio Federación Rusa alberga muchos embalses que son el hogar de la mayoría criaturas asombrosas. Entre ellos se encuentra el pez beluga, que es el pez depredador más grande con una apariencia, comportamiento y características únicas. Anteriormente, el animal se consideraba muy común, pero el desarrollo de la civilización y la prosperidad de la caza furtiva perjudicaron significativamente a la población.

La principal ventaja de los representantes de la especie es el costo asequible.. Y aunque la carne del pescado es bastante dura, no tiene peor sabor que otras variedades de la familia del esturión. Al mismo tiempo, el precio por kilogramo es de solo 15 dólares estadounidenses, que es muy barato.

Sin embargo, durante el desove, la criatura produce el producto más valioso: el caviar beluga, que se considera uno de los más elitistas y caros, lo que contribuye a la prosperidad de la pesca ilegal. Por ejemplo, el caviar beluga albino se vende en cantidades estrictamente limitadas a un precio de 18.500 euros el kilogramo. Durante el año, solo ingresan al mercado europeo entre 8 y 10 kilogramos de un producto raro.

En condiciones naturales, el número es tan pequeño que la existencia de la beluga depende solo del funcionamiento de las piscifactorías y los embalses privados.

En cuanto a la familia del esturión en sí, incluye las especies de peces más antiguas con una larga historia. Se distinguen por su aspecto característico, así como por la presencia de cinco filas de escudos óseos que se ubican a lo largo del cuerpo alargado.

De otros miembros de la familia esturión beluga recibió una cabeza alargada, mientras que en la parte inferior hay 4 antenas que llegan apertura de la boca. Además, en su estructura se notan algunas propiedades de criaturas cartilaginosas más primitivas, pero la beluga tiene una cuerda cartilaginosa elástica en la base del esqueleto, lo que le permite funcionar y desarrollarse plenamente incluso en ausencia de vértebras.

La lista de los tipos más comunes de esturión incluye lo siguiente:

1. Esturión estrellado.
2. Kuluga.
3. Beluga.
4. Esterlet.

Estos peces tienen un tamaño impresionante, pero el verdadero campeón es la beluga. La longitud del cuerpo del pez alcanza los 4 metros y el peso a veces supera los 1000 kilogramos. Y aunque la población principal se concentra en los mares Negro y Caspio, durante el período de desove, la especie se traslada masivamente a los ríos de agua dulce, literalmente llenándolos.

Como se mencionó anteriormente, la beluga es el pez de agua dulce más grande que puede pesar de 50 a 1000 kilogramos, según las condiciones de vida. En cuanto a los ejemplares que se capturan a escala industrial, alcanzan los 50-80 kilogramos de peso. La esperanza de vida de algunas belugas es de unos 100 años.

Una característica del depredador es la capacidad de cazar desde los primeros días de su existencia. Aquellas criaturas que pasan una parte importante de su tiempo en los mares son los depredadores más empedernidos, porque se alimentan principalmente de peces. En condiciones de hábitat natural, la beluga forma variedades híbridas, cruzándose con las siguientes especies de esturión:

1. Con sterlet: como resultado, se forma un pez llamado "mejor", que es el híbrido beluga más popular. Se cultiva con fines industriales, lo que se asocia con una alta sabor agradable carne procesada. El producto también tiene un alto valor nutricional, lo que aumenta la demanda de cultivo.
2. esturión estrellado.
3. Pez pincho.
4. Esturión.

Híbridos similares habitan la cuenca del mar de Azov y algunos embalses.

Si quieres saber cómo es una beluga, presta atención a las siguientes características externas de la especie:

1. El pez tiene un cuerpo largo, que se asemeja a un gran huso gris con tonos claros en la parte abdominal.
2. La aleta caudal tiene un lóbulo desigual y tiene un lóbulo superior dos veces más grande que el inferior.

Además, la beluga se distingue por un hocico puntiagudo pero corto, debajo del cual hay una enorme boca en forma de media luna y dos pares de bigotes con apéndices pronunciados en forma de hoja a lo largo de cada antena.

Además de su impresionante tamaño, la beluga también se distingue por un cuerpo cilíndrico grueso. La nariz puntiaguda es ligeramente translúcida debido a la ausencia de escudos óseos. Los escudos óseos de la cabeza y los flancos están subdesarrollados, con 13 unidades en la espalda, 40 a 45 en los costados y alrededor de 12 en el peritoneo.

Este representante de la familia de los esturiones pertenece al grupo de las criaturas anádromas, por lo que puede vivir libremente tanto en agua dulce como salada. Para comprender dónde se encuentra la beluga en Rusia, es necesario prestar atención a esos mares con diferentes indicadores de salinidad.

1. Caspio y Azov (la salinidad aquí es baja y oscila entre 12 y 13 ppm).
2. Mar Negro (los indicadores de salinidad varían en el rango de 17-18 ppm).
3. Mar Mediterráneo (la salinidad es alta, como en el océano, es de aproximadamente 35 ppm).

Para poner caviar, beluga se mueve masivamente a los ríos:

Como se mencionó anteriormente, la beluga es un pez longevo. que puede vivir hasta 100 años. Y si el salmón del Pacífico se reproduce solo una vez en la vida, después de lo cual muere, entonces la beluga es capaz de producir descendencia un número ilimitado de veces. Después de un desove exitoso, los adultos regresan al mar y continúan alimentándose de grasa hasta un nuevo desove. Debido a este estilo de vida, se les llama caminantes.

En cuanto al caviar, tiene un color gris oscuro con un tinte plateado característico, así como un tamaño bastante grande (el diámetro es de hasta 2,5 milímetros). El caviar se deposita en el fondo, donde se asienta sobre todo tipo de sustrato. Los alevines recién nacidos también son bastante grandes, ya que pueden tener una longitud de 15 a 24 mm. Después del nacimiento, inmediatamente se hacen a la mar, pero a veces tardan varios años.

La pubertad termina en los machos a la edad de 13 a 18 años, mientras que las hembras comienzan a desovar a los 16 años y algunas a los 27. Los representantes del Mar de Azov son diferentes. término temprano maduración, los machos que allí habitan van a desovar a partir de los 12 años.

La fertilidad de la beluga depende de las condiciones de vida y del suministro de alimentos. Como regla general, las hembras de diferentes tamaños pueden producir entre 500 000 y 1 000 000 de huevos. EN casos raros este número se eleva a 5 millones. Al mismo tiempo, los habitantes de diferentes ríos muestran diferentes indicadores de fertilidad. Por ejemplo, los individuos que viven en el Volga y tienen una longitud de unos 2,5 metros producen unos 900 mil huevos. Los habitantes del río Kura con el mismo tamaño apenas desovan 700 mil huevos..

Si comparamos la carne de beluga con la carne de otros pescados, entonces tiene una estructura más gruesa, pero un increíble sabor y valor nutricional, por lo que es apreciado en todo el mundo. Sobre la base del producto beluga, se crean deliciosos productos balyk, así como muchos bocadillos fríos y calientes.

Beluga también le da a la humanidad un delicioso caviar, por lo que los peces se capturan masivamente a escala industrial, comenzando con individuos que pesan 5 kilogramos o más. Por supuesto, en la mayoría de los casos, el peso supera significativamente este indicador, porque el animal aumenta de peso rápidamente y crece hasta alcanzar un tamaño impresionante. Y aunque la beluga es considerada el pez más longevo de los embalses de agua dulce, edad máxima individuos que se cultivan a escala industrial , rara vez supera los 30-40 años.

Beluga es un pez rojo común, que organiza campamentos de invernada en los pozos de los ríos, donde va a finales de otoño y espera temporada de primavera por tirar caviar. Los juveniles prefieren los estuarios o las zonas marinas poco profundas.

Las profundidades medias son adecuadas como refugio de invierno para individuos mayores que ya han desovado y regresado al mar antes de la primera helada. Los individuos más grandes de 30 a 50 años se encuentran solo en los lugares más profundos y remotos. Debido a sus propiedades fisiológicas, muchos de ellos ya no pueden reproducirse.

Tan pronto como llega el primer resfriado significativo, el cuerpo del pez se cubre con una espesa capa mucosa, después de lo cual cae en un estado de estupor, estando en él hasta el primer calor. Antes de entrar en hibernación, la beluga engorda y almacena la energía necesaria para varios meses. Si se captura un individuo en este momento, en su estómago será posible encontrar moluscos, pequeños crustáceos que no han sido completamente digeridos e incluso un ave acuática que pasa el invierno en los ríos.

Por cierto, debes prestar atención a un dato curioso: si la beluga no logra encontrar un lugar adecuado para el desove, es posible que no comience a desovar. Tal fastidio es especialmente notable en adultos, que han reproducido repetidamente descendencia.

Preferencias de alimentación y datos interesantes

La parte principal de la dieta Beluga está ocupada por mariscos., crustáceos y pequeños representantes de otras especies de peces. En ausencia de tal alimento, un depredador ataca fácilmente a las aves que nadan libremente o cazan en el agua, así como a las pequeñas criaturas de agua dulce.

EN asentamientos La beluga de la costa del Caspio es el principal atributo de la industria pesquera. Y aunque el costo de la carne de pescado es mucho más bajo que el costo del esturión (un kilogramo de carne cuesta solo 10-15 dólares), el caviar único y valioso es mucho más caro que el caviar de otros peces rojos.

Por ejemplo: el caviar “diamante” es el producto más caro producido por esturiones albinos extremadamente raros. Por un kilo de semejante manjar habrá que pagar unos 18.500 euros. El valor fenomenal se debe al rico color dorado, así como a la rareza del caviar en sí, que se puede extraer aproximadamente una vez cada 100 años. Según las estadísticas, en el mercado europeo no aparecen más de 8-10 kilogramos de caviar "diamante" al año.

Para fines industriales, se acostumbra capturar individuos que pesan a partir de 5 kilogramos, pero la beluga más grande del mundo pesaba alrededor de 1500 kg y tenía un cuerpo de 7 metros.

Al ir a desovar, el pez busca lugares prometedores que cumplan con sus requisitos. Si están ausentes, es posible que el desove no comience en absoluto.

Comenzando a desovar, el pez rompe el fondo y desova en el medio ambiente. un número grande enganches, cañas o barreras de agua. Al mismo tiempo, durante el período de desove, produce alrededor de 1.000.000 de huevos, que son de gran valor para los verdaderos gourmets de todo el mundo.

Si dividimos la beluga en dos grupos principales, entonces será:

1. Invierno.
2. Yarovaya.

Los representantes de la especie llevan una forma de vida exclusivamente pelágica cerca del fondo.. En el mar se encuentran solos, y solo periódicamente forman grupos que van a desovar a los ríos. Los machos alcanzan la madurez sexual a la edad de 12 a 15 años y las hembras a los 16 a 18 años. Dado que el pez se considera un hígado largo, puede existir fácilmente durante más de 50-60 años, aunque estos individuos son cada vez menos comunes.

Beluga, que se cría en granjas de pesca, se reproduce solo por inseminación artificial. Así, han aparecido muchas variedades híbridas con características externas y fisiológicas únicas.

Este es un depredador. Se encuentra en los estómagos de patitos de pescado, crías de foca. Habiendo alcanzado la pubertad, las belugas van a desovar a los ríos de agua dulce. Se cree que el tiempo de desove de la beluga cae de mayo a junio y dura un mes. El caviar se deposita en ríos de aguas profundas con corrientes rápidas y fondos rocosos. Al no encontrar un lugar adecuado, la beluga no desovará, lo que eventualmente se disolverá dentro del pez. Para tomar un lugar para el desove de primavera, las hembras beluga pasan el invierno en los ríos, hibernan y se llenan de mucosidad. Una hembra puede transportar hasta 320 kg de caviar.

Huevos del tamaño de un guisante oscuros color gris. El caviar beluga es comido por otros peces, llevados por la corriente. De 100.000 huevos, 1 sobrevive. Los juveniles, después de haber pasado un mes en el lugar de desove, se lanzan al mar. El caviar beluga tiene un gran valor nutricional. Esta fue la razón por la que se capturaron peces en grandes cantidades, lo que provocó una disminución en su número.

Ahora la venta de caviar beluga está prohibida por ley. Después del desove, las ballenas beluga hambrientas están ocupadas buscando comida. Las hembras viejas tragan incluso objetos no comestibles: madera flotante, piedras. Se diferencian de los juveniles en su cabeza grande y cuerpo demacrado. Nuestros antepasados ​​no comían ese pescado.

Para atrapar una beluga, los pescadores se hacen a la mar, navegando a 3 km de la costa. Con la ayuda de un palo, debe encontrar un lugar donde haya mucha roca de concha en el fondo, lo que indica un lugar de alimentación para la beluga. La boquilla es cucaracha, áspid, arenque. Al tirar del pez capturado al bote, se debe tener cuidado, porque ha habido casos en que un pez enorme volcó el bote y el pescador terminó en el agua. Beluga figura en el Libro Rojo y es objeto de pesca deportiva. El trofeo capturado debe ser liberado.

A principios del siglo XX, la beluga era común pescado comercial. Se extrajeron toneladas de este pescado en el Danubio y Dnieper, Volga. Después de la pérdida de las zonas naturales de desove, el número de belugas ha disminuido significativamente.

No se encuentran adultos, el 98% son juveniles. Un híbrido de beluga y sterlet - bester - se cultiva artificialmente.

Hay historias de que se capturaron belugas que pesaban 1,5 toneladas, 2 toneladas, pero estos hechos no han sido confirmados. En 1922, la beluga más grande del mundo estaba en el Mar Caspio, con un peso de 1224 kg.. En el museo de Kazán se exhibe una beluga disecada de 4,17 m de largo, capturada a principios del siglo XX en el curso bajo del Volga. Cuando fue capturado, el pez pesaba 1000 kg. El museo de Astracán conserva una beluga disecada capturada en el delta del Volga y que pesa 966 kg.

Todo esto nos permite llamar a la beluga el pez de agua dulce más grande. Se conocen muchos datos sobre la captura de beluga que pesa 500, 800 kg.. Todos ellos datan de finales del siglo XIX - principios del siglo XX. En nuestro tiempo peso promedio de este pescado de 60 a 250 kg.

Plantas hidroeléctricas, plantas de tratamiento de aguas residuales, represas: todo esto interfiere con la reproducción, el crecimiento y la supervivencia de los peces.

Te presentamos un vídeo gran beluga atrapado en Atyrau.

El esturión y la beluga en particular se consideran peces comestibles muy valiosos. Sin embargo, debido a una fuerte disminución en el número de poblaciones naturales en la segunda mitad del siglo XX, el pez beluga figura actualmente en el Libro Rojo como vista rara. Sin embargo, se puede cultivar en condiciones artificiales, aunque con ciertas dificultades. El caviar beluga es el caviar más caro del mundo.

Beluga es un pez migratorio, es decir, vive en los mares, pero sube a los ríos para desovar. Esta especie vive en los mares Caspio, Azov y Negro.

La más numerosa es la población de beluga del Caspio, en este mar se puede encontrar por todas partes. El principal lugar de desove de la beluga del Caspio es el Volga. Además, una pequeña cantidad de estos peces desovan en los ríos Ural, Kura y Terek. Un número muy insignificante desova en pequeños ríos que desembocan en el Mar Caspio en el territorio de Azerbaiyán e Irán. Pero, en general, se puede encontrar en cualquier río que esté lo suficientemente cerca de esos lugares del Mar Caspio donde se encuentran los peces beluga.

En el pasado, la beluga en desove ingresaba a los ríos lo suficientemente lejos: cientos e incluso miles de kilómetros. Por ejemplo, a lo largo del Volga, se elevó hasta Tver e incluso hasta los tramos superiores del Kama. Sin embargo, debido a la construcción de numerosas centrales hidroeléctricas en los ríos que desembocan en el Caspio, las belugas modernas tienen que limitarse solo a los tramos inferiores.

Anteriormente, la población de beluga de Azov era bastante numerosa, pero para hoy estaba al borde de la extinción. Desde el mar de Azov, los peces suben al Don y, en cantidades muy pequeñas, al río Kuban. Como en el caso de la beluga del Caspio, las zonas naturales de desove río arriba quedaron aisladas por la construcción de una central hidroeléctrica.

Por último, en el Mar Negro, donde habita el pez beluga, su población también es muy reducida y se concentra principalmente en el noroeste del mar, aunque se han registrado casos de su aparición frente a las costas del sur de Crimea, el Cáucaso y el norte de Turquía. . Para el desove, la beluga local se viste con tres ríos principales región: el Danubio, el Dniéper y el Dniéster. Algunos individuos desovan en Insecto del sur. Antes de la construcción de la central hidroeléctrica en el Dnieper, la beluga fue capturada en la región de Kiev e incluso en Bielorrusia. Una situación similar con el Dniéster. Pero a lo largo del Danubio, todavía puede subir bastante, hasta la frontera entre Serbia y Rumania, donde se encuentra una de las dos centrales hidroeléctricas del Danubio.

Hasta los años 70. del siglo pasado, la beluga a veces se capturaba en el mar Adriático, donde iba a desovar en el río Po. Sin embargo, en las últimas décadas no se ha registrado ni un solo caso de captura de beluga en esta región, razón por la cual la beluga del Adriático se considera extinta.

beluga - pez esturión; considerado el más grande de todos pescado de agua dulce. En las crónicas históricas existen controvertidas referencias a la captura de ejemplares de hasta 9 metros de largo y con un peso de hasta 2 toneladas. Sin embargo, aquellas fuentes que no plantean dudas dan cifras no menos impresionantes.

Por ejemplo, un libro sobre el estado de la pesca rusa de 1861 menciona una beluga que pesaba 90 libras (una tonelada y media), capturada cerca de Astracán en 1827. El libro de referencia sobre peces de agua dulce de la URSS, publicado en 1948, menciona una beluga hembra que pesaba 75 libras (más de 1200 kg), que fue capturada en el Mar Caspio cerca de la desembocadura del Volga en 1922. Finalmente, todos pueden ver personalmente un animal de peluche de una beluga de un solo color exhibido en el Museo Nacional de la República de Tatarstán en la ciudad de Kazan.

El último caso de captura de individuos tan masivos se registró en 1989, cuando se capturó una beluga que pesaba 966 kg en el delta del Volga. Su peluche también se puede ver en uno de los museos, pero ya en Astrakhan.

Según los expertos, el pez beluga más grande debería tener decenas de años. Es posible que algunos individuos tengan 100 años o más. Sin embargo, todos estos son casos excepcionales. El peso medio de los peces que van a desovar a los ríos es de 90-120 kg para las hembras y de 60-90 kg para los machos. Sin embargo, incluso tales tamaños, la beluga alcanza solo a la edad de 25-30 años. Y el crecimiento joven inmaduro generalmente no pesa más de 20-30 kg.

Si dejamos solo el increíble tamaño de este pez, en general tiene un esturión típico. apariencia. Ella tiene un cuerpo oblongo masivo de forma cilíndrica y un pequeño Nariz puntiaguda. La beluga tiene un hocico corto y romo y una boca grande en forma de media luna. La boca está bordeada por un "labio" grueso. En el hocico hay antenas anchas y masivas.

La cabeza y el torso están salpicados de filas simétricas de escudos óseos (los llamados bichos): 12-13 en la espalda, 40-45 en los costados y 10-12 en el vientre. El color dominante en el color de la beluga es el gris, en el que se pintan la espalda, los costados y la parte superior de la cabeza. Desde abajo, la beluga está pintada de blanco.

Lo primero que se menciona en cualquier descripción del pez beluga es su forma de desove. El principal lugar de vida de este pez es el mar, pero va a desovar en grandes ríos, que ya se ha mencionado anteriormente.

Cabe destacar que la beluga tiene las llamadas formas de primavera e invierno (carreras). En particular, los peces ingresan al Volga en dos oleadas: en la primera mitad de otoño - invierno, en la primera mitad de primavera - primavera. Sin embargo, la beluga de invierno todavía domina en este río, que pasa el invierno en los pozos de los ríos y luego comienza a desovar inmediatamente en abril-mayo. En el río Ural, por el contrario, la mayoría de las belugas pertenecen a la raza de primavera, se reproducen inmediatamente después de ingresar al río y luego nadan de regreso al mar.

Como cualquier esturión, la beluga es un pez depredador. El crecimiento joven se alimenta de todo tipo de invertebrados y moluscos, extrayéndolos del fondo en las desembocaduras de los ríos. Después de salir al mar abierto, los animales jóvenes adultos pasan rápidamente a alimentarse de peces. En el Mar Caspio, la base de la dieta beluga es la carpa, la cucaracha, el espadín, etc. Además, la beluga no desdeña comer sus propios jóvenes y otros representantes de la familia del esturión. La beluga del Mar Negro se alimenta principalmente de anchoas y gobios.

La beluga alcanza la pubertad tarde: los machos entre los 12 y los 14 años, las hembras entre los 16 y los 18. Debido a una maduración tan larga en condiciones de pesca industrial intensiva, esta especie estuvo al borde de la extinción.

Como ya se mencionó, el desove de las belugas cae en la segunda mitad de la primavera, aunque una parte importante de los peces va a los ríos en el otoño. Beluga desova cuando la inundación de primavera alcanza su punto máximo y la temperatura del agua del río es de 6-7°C. El caviar se precipita en rápidos en lugares profundos (al menos 4 metros, más a menudo 10-12 m) con un fondo rocoso. Una hembra pone al menos 200 mil huevos, pero por lo general su número llega a millones (hasta 8 millones) Los huevos son bastante grandes, de unos 4 mm de diámetro.

Habiendo terminado de desovar, los peces beluga en el Volga y otros ríos van rápidamente al mar. Las larvas jóvenes tampoco se quedan en el río.

Desde la antigüedad ha sido considerado un pez comercial de alto valor. La pesca activa se practica desde al menos el siglo VI a.C. En el siglo XX, con el desarrollo de los métodos de pesca industrial, las presas de las belugas alcanzaron proporciones sin precedentes. Por ejemplo, solo en el Volga en los años 70, se capturaron anualmente entre 1,2 y 1,5 mil toneladas de este pez.

La captura injustificadamente intensiva de la beluga roja, así como la construcción de centrales hidroeléctricas en los ríos donde desova, provocaron una fuerte reducción de su número en la segunda mitad del siglo pasado. Ya a principios de los 90, la captura se redujo a 200-300 toneladas por año y, al final de la década, por debajo de las 100 toneladas. Bajo tales condiciones autoridades rusas en 2000, prohibieron la pesca comercial de beluga en su territorio, y una década más tarde, otros países de la región del Caspio se unieron a la Federación Rusa. Las cosas son aún peores en los mares Negro y Azov, donde la población de belugas se ha reducido a un tamaño exiguo.

La imposibilidad real de asegurar el abastecimiento de carne al mercado consumidor y, no menos importante, de caviar beluga creó las condiciones para el desarrollo de piscifactorías especializadas en este tipo de pescado. Hoy en día, son los únicos proveedores legítimos de este tipo de productos para los estantes de las tiendas. Sin embargo, la caza furtiva, por desgracia, también ocupa una parte importante de este mercado.

En las piscifactorías, la beluga se cría no solo y no tanto en en especie, cuántos hibridan con otros esturiones: esturión, esturión estrellado y esturión. Bester está especialmente extendido: el pez es el resultado de cruzar beluga y sterlet. No solo se cultiva en granjas de estanques, sino que incluso se asienta en el Mar de Azov y en embalses de agua dulce.

La carne de beluga y especialmente su caviar se consideran un verdadero manjar, con el que se puede cocinar una verdadera obra maestra culinaria. Este pescado se somete a todo tipo de tratamientos térmicos: hervido, frito, al horno, al vapor ya la plancha. Beluga también se fuma, tala y conserva. De la carne beluga puedes cocinar más. Varios tipos platos que incluyen kebabs y ensaladas.

Con todo esto, la beluga como pez es muy saludable. Tiene un bajo contenido calórico y un alto contenido en proteínas de fácil digestión. Beluga tiene muchos aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita con urgencia, pero no se sintetizan en él, sino que solo se pueden obtener con los alimentos. La carne de este pescado contiene mucho calcio y fósforo, que ayudan a restaurar y fortalecer los huesos, además de mejorar el estado de las uñas y el cabello. El potasio presente en la beluga mejora el funcionamiento del músculo cardíaco, y el hierro tiene un efecto beneficioso sobre la composición de la sangre.

La carne de beluga es rica en vitamina A, que afecta la agudeza visual y el estado de la piel. Contiene otras vitaminas importantes: B (importante para los músculos y el tejido nervioso), D (previene el desarrollo de raquitismo y osteoporosis).

Por separado, vale la pena mencionar el caviar beluga. Las hembras lanzan grandes caviar negro, increíblemente valorado por los gourmets. Dado que ahora está prohibida la captura industrial de beluga, y en la acuicultura se tarda unos 15 años en criar peces para obtener caviar de ella, el coste de este producto alcanza precios desorbitados. En Rusia, 100 gramos de caviar beluga cuestan entre 10 y 20 mil rublos, un kilogramo, hasta 150 mil rublos. En Europa y otros mercados, el costo de un kilogramo de este caviar oscila entre 7-10 mil dólares. Es obvio que no es realista comprar tal caviar en una tienda normal.

Beluga, así como bester (pez de esturión, un híbrido de beluga y sterlet) puede comer alimentos artificiales y, por lo tanto, es adecuado para la piscicultura comercial. Sin embargo, esta tecnología es bastante costosa, especialmente considerando que se necesitan al menos 15 años para criar peces para obtener caviar.

Hasta que las larvas alcanzan un peso de 3 gramos, se cultivan en bandejas especiales. La alimentación es proporcionada tanto por piensos artificiales como naturales. Una vez que las larvas alcanzan el peso especificado, se envían para su cría en estanques con una densidad de población de unos 20.000 especímenes por hectárea.

Además, la tecnología de cría de peces beluga en el hogar permite la transferencia de menores de un año para alimentarse con pescado picado de razas de bajo valor con varios aditivos. Al mismo tiempo, una parte importante de la nutrición de los jóvenes será autosuficiente a expensas de los invertebrados del estanque. El instinto depredador en los menores de beluga aparece a finales de verano, lo que implica un aumento de la proporción de carne picada en su dieta.

En las belugas menores de un año, el aumento de peso ocurre más rápidamente en condiciones en las que la temperatura y la composición del agua están cerca de los valores óptimos, por lo que uno de los tareas criticas el piscicultor es mantener estas condiciones óptimas en los estanques.

En el primer año, la conversión alimenticia promedio de la beluga es de 2.8 unidades. Al final de la primera temporada, el pez aumenta su peso de 3 a 150 g Con una tasa de supervivencia promedio de los menores de un año al nivel del 50%, su productividad de peces alcanza 20 c/ha.

En los estanques de invernada (los reservorios óptimos son de un cuarto a media hectárea a una profundidad de 2-3 m, desprovistos de sedimentos y vegetación en el fondo), se plantan plantas menores de un año en la cantidad de 120 mil piezas por hectárea. La invernada comienza en octubre - noviembre y dura hasta marzo. En invierno, la beluga recibe alimento en una cantidad del 2% de peso total peces, y cuando se forma hielo en la superficie, la alimentación se detiene por completo. Para belugas menores de un año, es natural perder 30-40% de su peso durante este tiempo. Sin embargo, el tamaño del pez beluga no cambia.

En los primeros diez días de abril, los peces se envían de vuelta a los estanques de alimentación, donde se aplica inmediatamente la alimentación intensiva. A los niños de dos años se les da pescado fresco congelado de bajo valor. El crecimiento joven crece más activamente en la segunda mitad del verano y la conversión alimenticia aumenta durante este período a 6 kg de alimento por 1 kg de aumento de peso.

Cuando los niños de dos años alcanzan una masa de 0,7 kg (al final de la segunda temporada, aproximadamente la mitad de ellos) se envían a la venta a la cadena alimentaria. El resto del pescado se deja durante otro año y se cultiva hasta una masa de 1,7-2 kg. Bajo condiciones de alta tasa de supervivencia de dos y tres años de edad (hasta 95%), con estricta adherencia a la tecnología de cultivo, la productividad de los peces será de 50-75 c/ha.