Hábitat natural de avestruces. ¿En qué continentes vive el ave más grande del mundo? tipos de avestruces

El avestruz africano es el único representante de esta familia. Puedes encontrarlo en la naturaleza, pero también se reproduce y crece bien en cautiverio.

Características y hábitat del avestruz africano.

El avestruz es una de las aves más grandes del planeta. Peso del avestruz africano en la edad adulta alcanza los 160 kg y su altura es de poco menos de 3 metros. La cabeza de un avestruz es pequeña en relación con su cuerpo y su cuello es largo y flexible. El pico es recto y no duro. La mandíbula tiene un crecimiento queratinizado. La boca termina justo en los ojos. Los ojos están llenos de muchas pestañas.

El plumaje de los machos es negro con plumas blancas en la cola y en los extremos de las alas. las hembras son de color color gris con plumas blancas en los extremos de la cola y las alas. La cabeza y el cuello de un avestruz no tienen plumas.

El avestruz carece de la capacidad de volar debido a que los músculos pectorales y las alas están poco desarrollados. Sus plumas son rizadas y sueltas y no crean placas de aletas fuertes. Pero la capacidad del avestruz para correr rápido no se puede comparar, ni siquiera con la velocidad de un caballo. Las piernas varían en longitud y fuerza.

Mucha gente está interesada en la pregunta. ¿Cuantos dedos tiene un avestruz africano?? Pata de avestruz africana Tiene dos dedos, uno de ellos está queratinizado. Proporciona apoyo al caminar y correr. El huevo de avestruz se distingue por su talla grande. Uno de esos huevos equivale a 24 huevos de gallina.

El avestruz africano vive en sabanas y zonas desérticas más allá de los bosques del ecuador. En Australia hay muy Ave africana parecida al avestruz con derecho . Anteriormente se le consideraba pariente de los avestruces, pero recientemente se le ha clasificado como miembro del orden de los casuarios.

El avestruz africano tiene dos dedos.

Éste también es enorme: hasta 2 metros de altura y 50 kg de peso. Avestruz africana en la foto. No parece exactamente un pájaro, pero eso es exactamente lo que es.

Carácter y estilo de vida del avestruz africano.

A los avestruces les encanta estar en compañía de ellos y moverse siguiéndolos. Debido a su buena vista y su gran crecimiento, son los primeros en notar y dar señales a otros animales sobre el peligro inminente.

En ese momento comienzan a gritar fuerte y desarrollan una velocidad de carrera de más de 70 km por hora y una zancada de 4 m. Los pequeños polluelos de avestruz, de un mes de edad, alcanzan hasta 50 km por hora. E incluso al girar, su velocidad no disminuye.

Cuando se trata de temporada de apareamiento, uno avestruz africano negro Cubre un determinado territorio de varios kilómetros. El color del cuello y las piernas se vuelve brillante. No permite que los machos entren en el lugar elegido, pero trata a las hembras con amabilidad.

Se reúnen en pequeños grupos de 3 a 5 individuos: un macho y varias hembras. Durante el apareamiento avestruz africana realiza un baile inusual. Para ello, extiende las alas, se esponja las plumas y se arrodilla.

Luego, echando la cabeza hacia atrás y colocándola sobre su espalda, realiza movimientos de frotamiento contra su espalda. En este momento, gime fuerte y silba, atrayendo la atención de la hembra. Incluso las alas adquieren un color más brillante y saturado.

Si a la hembra le gusta la danza y el avestruz, se dirige hacia él, baja las alas y hace una reverencia. Agachándose cerca de él, repite sus movimientos, atrayendo a otras hembras. Esto crea un harén, donde una mujer será la principal y el resto cambiará constantemente.

En este momento, los avestruces se vuelven muy atrevidos y agresivos. Cuando sea situacion peligrosa Corren hacia el enemigo sin miedo y se lanzan a la batalla. Luchan con las piernas. La patada tiene un efecto muy fuerza poderosa y es capaz de matar. Por tanto, no todos los depredadores deciden encontrarse con esta ave.

Existe el mito de que los avestruces esconden la cabeza en la arena cuando ven peligro. Actualmente, esto no es verdad. Una hembra sentada sobre huevos durante una situación peligrosa apoya la cabeza y el cuello en el suelo, tratando de esconderse y pasar desapercibida. Los avestruces hacen lo mismo cuando se encuentran con depredadores. Y si te acercas a ellos en ese momento, se levantan bruscamente y huyen.

Nutrición del avestruz africano

Los avestruces son aves omnívoras. Su dieta habitual puede incluir flores, semillas, plantas, roedores, animales pequeños y carne de animales que no hayan sido consumidos por depredadores.

Como los avestruces no tienen dientes, para una digestión favorable tragan pequeñas piedras que ayudan a moler y triturar los alimentos en el estómago. Los avestruces son capaces de no beber agua durante mucho tiempo, ya que la mayor parte del líquido lo obtienen de las plantas que comen.

Reproducción y vida útil de los avestruces africanos.

Los huevos de todas las hembras se ponen en un nido, que el macho arranca independientemente antes de la puesta, con una profundidad de 30 a 60 cm, de esta forma se pueden recolectar hasta 30 de ellos. EN Africa del Norte un poco menos (hasta 20 piezas), y en este de Africa Hasta 60.

Un huevo pesa hasta 2 kg y alcanza una longitud de más de 20 cm. huevos de avestruz africana tienen buena resistencia, color amarillo pálido. La hembra principal pone sus huevos en el medio y ella misma realiza la incubación, ahuyentando a las otras hembras.

Un huevo de avestruz equivale a 20 huevos de gallina

La duración del período de incubación es de 40 días. La hembra hace esto todo el día, dejándose un rato para comer o ahuyentar pequeñas plagas. Por la noche, el macho se posa sobre los huevos.

El polluelo sale del huevo en aproximadamente una hora, rompiendo la cáscara primero con el pico y luego con la parte posterior de la cabeza. Esto provoca que se formen abrasiones y hematomas en la cabeza, que sanan muy rápidamente.

La hembra rompe los huevos estropeados que no han eclosionado para que los insectos puedan acudir a ellos y los polluelos puedan alimentarse. Los polluelos tienen visión y pelusa en el cuerpo y también son capaces de moverse de forma independiente. Una cría de avestruz pesa alrededor de un kg y a los cuatro meses alcanza los 20 kg.

La foto muestra un nido de avestruz africano.

Tan pronto como nacen los polluelos, abandonan el nido y, junto con su padre, van en busca de alimento. Al principio, la piel de los polluelos está cubierta de pequeñas cerdas. El desarrollo del plumaje se produce muy lentamente.

Sólo a los dos años los machos desarrollan plumas negras, y antes, a su manera. apariencia se parecen a las hembras. La capacidad de reproducirse aparece en el tercer año de vida. La esperanza de vida máxima es de 75 años y, en promedio, viven entre 30 y 40 años.

En la infancia, algunos polluelos se juntan y no se separan durante toda su vida. Si estos polluelos son de diferentes familias, entonces sus padres comienzan a luchar entre ellos por ellos. Y aquellos que pudieron ganar se convierten en padres del polluelo de otra persona y lo crían.

En la foto hay un polluelo de avestruz.

Cría de avestruces africanas sucede de dos maneras:

1. La hembra pone huevos y eclosiona. Se permite la venta de huevos, animales jóvenes y crías adultas.
2. Compra de animales jóvenes para engorde y posterior venta de crías adultas para sacrificio.

La cría de avestruz se lleva a cabo para obtener: carne, piel, ovoproductos, incluidas cáscaras, plumas y garras. Es necesario criar avestruces en zonas de clima templado.

En verano es necesario mantenerlos en corrales equipados con potreros y en invierno en habitaciones cálidas y sin corrientes de aire. Condición requerida el contenido debe ser material de cama en forma de heno, paja o aserrín.

Las zonas para caminar deben tener árboles cercanos donde los avestruces puedan esconderse del sol abrasador. Es muy importante observar las condiciones sanitarias e higiénicas al criar avestruces. Descubrir Precio del avestruz africano Veamos la lista de precios de una de las organizaciones avícolas:

• polluelo, de un día: 7 mil rublos;
• polluelo, hasta 1 mes - 10 mil rublos;
• avestruz, 2 meses – 12 mil rublos;
• avestruz, 6 meses – 18 mil rublos;
• avestruces 10 – 12 meses – 25 mil rublos;
• avestruz, 2 años – 45 mil rublos;
• avestruz, 3 años – 60 mil rublos;
• familia, de 4 a 5 años – 200 mil rublos.

Ígor Nikoláiev

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Los avestruces son longevos según los estándares de las aves. Pueden vivir 75 años, pero esto es lo ideal. Siempre debes prestar atención a tu entorno. Si consideramos un individuo que vive en la naturaleza, entonces los avestruces no viven mucho, porque las aves tienen muchos enemigos, cuyo encuentro puede ser fatal. En cautiverio, en las granjas, la vida de un individuo es más larga. Aquí también se consideran situaciones individuales. ¿Cuánto viven los avestruces? ¿Qué determina su esperanza de vida?

En la naturaleza salvaje

El avestruz es un ave de gran tamaño. No puede volar, pero corre muy rápido: puede alcanzar velocidades de hasta 70 km/h. Además, el avestruz mantiene el ritmo durante varias horas. Las aves viven en África. En estado salvaje, han dominado los semidesiertos y las sabanas. La zona es abierta con poca vegetación. Hay pocos rincones donde podrían esconderse. Tienen una gran cantidad de enemigos.

• Las aves adultas son atacadas por leones, guepardos y leopardos. Los depredadores son fuertes y rápidos, pero temen a los avestruces porque saben que pueden rechazarlos dignamente. Como regla general, las aves pierden en la lucha contra los grandes depredadores. Se conocen casos en los que patear a un avestruz llevó a los animales a desenlace fatal.
• Los pequeños depredadores, como hienas y chacales, buitres y buitres, no corren el riesgo de atacar a las aves adultas. Destruyen las nidadas de huevos. Durante el día, son custodiados por las hembras que cubren el nido con su cuerpo y no pueden salir de él, porque su instinto le dice que los huevos pueden sufrir hipotermia. La hembra protege la nidada sin moverse de su lugar. Desafortunadamente, muchas gallinas mueren en batallas con depredadores. El macho la ayuda a salvar el nido de la destrucción, pero no es omnipotente.
• En la naturaleza, los avestruces pueden vivir entre 30 y 50 años. Las personas que llevan un estilo de vida solitario mueren más rápido. No tienen que esperar ayuda externa.
• Las aves rara vez mueren a causa de enfermedades.
• Al vivir en estado salvaje, no desarrollan enfermedades infecciosas. Esto sucede por muchas razones. Los avestruces tienen buena inmunidad. En la sabana y el desierto rara vez se encuentran animales infectados que serían portadores del patógeno.

El principal enemigo de los avestruces que viven en estado salvaje son los humanos. Los cazadores furtivos exterminan aves en manadas enteras, a menudo compuestas por 100 aves. Recientemente, el turismo de caza extranjero ha ido progresando.

La gente se divierte disparando pájaros desde helicópteros. Las autoridades locales aprueban leyes contra la caza furtiva. Está prohibido transportar plumas, plumón y otras materias primas de avestruz a través de la frontera.

Hábitat en cautiverio

Al vivir en granjas, los avestruces viven tanto tiempo como el propietario se lo permite. Si un ave se cría para obtener carne, se utiliza ya al año y medio. A esta edad, un individuo puede alcanzar los 100 kg. El crecimiento en los animales jóvenes se ralentiza después de un año y medio. Puede que a un empresario no le resulte rentable alimentar al ganado durante un período de tiempo más largo.

Las familias paternas se crean a partir de los individuos más grandes y saludables. La familia está formada por 5-6 hembras y 1 macho. Las aves se crían para producir descendencia. Pubertad El avestruz llega a su 4º año de vida. La hembra tiene un largo período de productividad, hasta 30 años. El rebaño parental está protegido de enfermedades y se prescribe una dieta especial para los individuos. Después de una disminución de la productividad, se renueva el plantel reproductor.

Al estar en una granja, en un espacio confinado, el rebaño está expuesto a patógenos enfermedades infecciosas. Los avestruces son aves amantes del calor. No toleran las bajas temperaturas. Para ellos está contraindicada la alta humedad. El cuidado inadecuado de las aves de corral y las infecciones reducen la esperanza de vida de los avestruces.

Los transportistas pueden ser otras aves de granja, animales domésticos y operadores que cuidan del ganado. Es difícil determinar cuánto tiempo puede vivir un avestruz en cautiverio. Mucho depende de la situación epidemiológica de la región.

Si elige el área equivocada para organizar una granja de avestruces, alta humedad, con bajas temperaturas ambiente, el ave puede experimentar rinotraqueítis, sinusitis y enfermedades oculares. El veterinario prescribe terapia con antibióticos. Esto reduce drásticamente la inmunidad del avestruz y, por supuesto, acorta la esperanza de vida.

Muchas enfermedades provocan la muerte de las aves. Entre ellos se encuentran la gripe aviar, la viruela y la gastritis por hongos. Los animales jóvenes se vacunan contra algunas infecciones. El ganado recibe antibióticos según el cronograma y se llevan a cabo otras medidas preventivas.

Los avestruces requieren mucho espacio. Los pájaros aman la libertad. En la naturaleza tienen todo a su disposición. sabana africana. En una habitación o recinto estrecho, las aves experimentan estrés, lo que afecta el sistema inmunológico del individuo.

La creación de condiciones favorables prolongará la vida del ave y generará ganancias para el empresario. Durante el verano, el ganado se mantiene en corrales abiertos. El territorio se elige con una topografía plana, iluminada por el sol. El agua subterránea no debe estar a menos de 1 m de la superficie de la tierra.

Para el mantenimiento invernal, se construyen hangares aislados con techos altos. Asegúrese de pensar en el sistema de ventilación y calefacción. Los pájaros necesitan aire limpio. Los vapores de amoníaco provocarán el desarrollo de procesos inflamatorios en el tracto respiratorio superior. La ropa de cama está hecha de heno suave y profundo. Se cambia antes de que los pájaros se posen. Los gallineros mantienen una temperatura de 15 C. Humedad óptima 50%. Los operadores deben mantener la higiene personal.

A veces los dueños de casa compran varios avestruces con fines decorativos. Los pájaros son hermosos y llaman la atención. No se utilizarán para carne después de un año y medio y no serán sacrificadas sólo porque la productividad de la hembra haya disminuido. Cuidan a los avestruces, los limpian, a veces les cortan las plumas y hacen todo lo necesario para prolongar su vida. En tales condiciones, las aves pueden vivir mucho tiempo, más de 75 años.

¿Por qué crees que cada vez se ven más emúes en las granjas? Es fácil adivinar si sabes cuánto pesa un avestruz. El peso máximo de las aves de corral alcanza los 250 kilogramos. Sin embargo, dependiendo de la variedad, el peso puede variar significativamente. Para saber qué ave es más rentable criar, averigüemos qué avestruz es el más grande.

Los avestruces son aves extrañas que nos llegaron del misterioso continente africano, de Australia y de Oriente Medio. Es lógico que los nombres de las subespecies reflejen su lugar de residencia.

lo mas gran pájaro planetas - avestruz

La altura del ave no voladora australiana es de 1 metro y 50 centímetros y el peso del avestruz alcanza los 55 kg. Machos Tienen mayor masa que las hembras y pueden alcanzar los 100 kg. Durante la puesta de huevos, el macho pierde un tercio de su peso, porque es él quien incuba a los polluelos. La madre está recibiendo comida en este momento.

Los emúes viven en zonas cubiertas de hierba y arbustos y se alimentan de pastos e insectos. Les gusta comer plantas de cereales, por lo que las autoridades australianas han decidido matar parcialmente a los avestruces si causan daños a la agricultura.

Puedes reconocer a un emú por su plumaje, que contiene todos los tonos de marrón. La cabeza y el cuello tienen colores oscuros más profundos y gradualmente se vuelven más claros en la parte inferior del cuerpo. Emu tiene tres dedos en los pies, que se utilizan como protección. El macho y la hembra se ven iguales. Puedes distinguirlos levantando la cola y presionando la cloaca. Si aparece el órgano genital, significa que hay un "niño" frente a ti. De lo contrario, habrás mirado debajo de la cola de la dama. Sin embargo, no todo el mundo se atreverá a echar un vistazo así: un avestruz puede matar fácilmente a una persona de una sola patada. Gracias a sus fuertes extremidades inferiores, los emúes corren a velocidades de hasta 51 km/h y son excelentes nadadores.

Los polluelos recién nacidos del ave no voladora australiana son muy pequeños: pesan hasta 400 g y la nidada incluye hasta 25 huevos, lo que significa que nacen más de dos docenas de crías a la vez. El peso de un huevo es de 700 a 900 g, lo que corresponde a 10 a 12 huevos de gallina en peso y volumen.

El avestruz es un animal antiguo. Sin embargo, en algún momento desarrollo mental estancado. La diminuta cabeza contiene un cerebro igualmente diminuto. Los avestruces son muy tímidos y temen incluso a su propia sombra, y como alimento pueden darse un festín fácilmente con tapas de botellas o cualquier cosa que quepa en su pico.

Pájaros emú, con un peso de 160 kg.

africano

Estos son los pájaros más altos y pesados ​​entre sus compañeros. Su altura es de 2,5 metros, el peso de una hembra de avestruz es de 120 kg y el de un macho de 150 kg. No es de extrañar que los agricultores se dieran cuenta de un ave de tales dimensiones. Se comen huevos enormes que pesan entre 2,5 y 3,5 kg. De un huevo así puedes hacer una tortilla para toda la familia.

El peso medio de un pollito recién nacido es de hasta dos kilogramos. Los polluelos se desarrollan bastante rápido. En el transcurso de un año, de una pareja de avestruces africanos nacen hasta 40 polluelos de avestruz. En la edad adulta, esta cantidad de aves produce hasta dos toneladas de carne dietética y de fácil digestión. También se utilizan plumas de avestruz. Se utilizan en joyería y souvenirs. ¡Un avestruz produce hasta 2 kg de plumas! El plumaje del cuerpo de los machos es negro, las plumas de las alas y la cola son blancas. Pero las hembras no tienen colores tan hermosos: en tonos marrones sucios, las alas y la cola tienen plumas blancas sucias.

La longitud de zancada del avestruz africano, gracias a sus largas patas, es de 3 metros y corre a una velocidad de 50 km/h. A diferencia del emú, sólo tiene dos dedos en las patas, que utiliza para luchar contra los depredadores. En la naturaleza, los “africanos” viven en zonas rocosas y secas y tragan pequeños guijarros para mejorar la digestión de los alimentos. El ave africana tiene un instinto gregario bien desarrollado. Hay hasta 50 individuos en la manada.

Las piernas fuertes son una defensa seria contra grandes depredadores. Con una patada, un avestruz puede matar o herir gravemente fácilmente a un león o un tigre.

El peso del avestruz africano supera los 200 kg.

gorayo somalí

El estado de Somalia, en el este de África, tiene su propia especie de avestruz, que es una subespecie de la africana. La hembra gorayo tiene un plumaje marrón más brillante, a diferencia de otras especies. La cabeza, el cuello y los muslos de las aves no tienen plumas, como sus compañeros. Pestañas largas, ojos enormes y un pico plano y recto son características distintivas gorayo.

Los machos y las hembras nacen a sus polluelos en parejas: las hembras durante el día y los machos durante la noche. Las aves recién nacidas pesan entre 1 y 1,3 kg y crecen muy rápidamente. Durante la temporada, los avestruces aumentan su peso de 18 a 20 kg. Los adultos alcanzan su peso máximo a partir del cuarto año de crianza. La altura de un avestruz después de 3 años es de 250 cm y su peso oscila entre 100 y 170 kg, siendo las hembras mucho más masivas que los machos.

Se alimentan de una amplia variedad de plantas y no solo comen pasto, sino también arbustos y hojas. Sin embargo, se alimentan con igual placer de pequeños roedores e insectos. En ausencia de comida, un avestruz puede vivir sin agua ni comida hasta dos días.

El peso medio de Gorayo es de 170 kg.

¿Qué tan rápido crecen los avestruces?

Al nacer, la altura del polluelo es de unos 25 cm, y cada mes aumenta de 25 a 30 cm, y en la madurez su altura será de unos 2,5 metros.

En casa, los avestruces alcanzan su peso y altura máximos a la edad de tres años, pero en las granjas las aves suelen ser sacrificadas al año y medio. Pero puedes obtener óvulos después de dos años de conservarlos. En promedio, un avestruz pone de 80 a 120 huevos al año.

Resumen

Criar un avestruz doméstico es un negocio rentable. De una carcasa se obtiene:

• carne deliciosa que sabe a ternera;
• huevos para alimentación;
• plumas para souvenirs;
• Cuero con el que se fabrican bolsos, cinturones y otros artículos de cuero.

Los avestruces nacionales ya no son exclusivos y las granjas de avestruces han ocupado firmemente su lugar en la agricultura nacional.

Desde la infancia, todo el mundo está familiarizado con el ave que corre más rápido y no vuela: el avestruz. Incluso ahora, los niños, al ver divertidos dibujos animados de estas aves, hacen preguntas a los adultos: "¿Qué tipo de pájaro es este y dónde vive?" Y para responder a la pregunta: "¿Dónde viven los avestruces?" Invitamos a los lectores a leer este artículo.

Esta maravillosa ave vive donde hay espacios abiertos y vegetación. Los avestruces no pueden volar, aunque tienen plumas grandes. Su velocidad puede alcanzar los 70 km/h, pero en promedio no supera los 50 km/h. Por tanto, las aves viven únicamente en la sabana y casi nunca se encuentran en ninguna otra zona natural.

Sabana

África siempre ha sido considerada la patria histórica de los avestruces, también hay especies australianas de esta ave, pero en Australia el corredor vive en la sabana. ¿Por qué este hábitat en particular? Es muy sencillo, los avestruces son pájaros a los que les encanta correr, e incluso ante enemigos más grandes que ellos, lo único que les queda por hacer es huir. Y en base a esto, podemos decir con confianza que en el bosque no podrán ganar la misma velocidad que un avestruz puede desarrollarse en la llanura.

También es fácil para los pájaros esconderse en la sabana. Caen al suelo y estiran el cuello, de ahí viene el conocido proverbio de enterrar la cabeza en la arena. Además, gracias a su plumaje gris, las hembras de avestruces se camuflan perfectamente a la hora de incubar los huevos. Pero los corredores no viven en densos matorrales y lugares pantanosos; tratan de evitar esos lugares.

El clima en la sabana es seco, aquí no llueve durante mucho tiempo y luego durante varios meses lloverá sin parar. Durante el día la temperatura del aire sube bastante, pero por las noches puede hacer frío. Los pájaros de patas largas se las arreglaron bastante bien. Durante el día se abanican con grandes alas, reduciendo así la temperatura corporal, y por la noche bajan las alas por debajo del cuerpo, sobre las piernas, aislando las partes desnudas del cuerpo.

La vegetación de la sabana es escasa. Es en esta zona donde crecen los pastos bajos con hojas estrechas, pertenecientes a la familia de los cereales, que a veces están cubiertos con una capa cerosa especial que retiene la humedad vital en las plantas. También hay arbustos de porte bajo, pero no interesan a las aves, al contrario, los corredores los evitan por miedo a dañarse la vista.

En épocas secas, el agua de la sabana se encuentra debajo de la corteza de la capa seca de tierra. Gracias a sus poderosas patas, los avestruces rompen la capa seca y cavan un pequeño agujero en el que se acumula el agua necesaria. De él bebe toda la familia: un macho y varias hembras con polluelos.

¿Las avestruces viven en el desierto?

Podemos responder inequívocamente que los avestruces no viven en el desierto. Es un completo inconveniente para ellos. La arena rápida impide que el corredor gane velocidad normal, por lo que esto zona natural ellos evitan. Aunque los naturalistas notaron que durante el período de eclosión de los huevos, las familias de avestruces, por el contrario, viven en las afueras de los desiertos, donde todavía hay suelo duro y al menos algo de vegetación.

galería de fotos

Hoy en día es difícil encontrar un negocio tan prometedor como cría comercial de avestruces. cría de avestruz- uno de los tipos más rentables de avicultura moderna. Ante nuestros ojos, la cría de avestruces, de un negocio exótico para la CEI, se está transformando en una rama independiente de la agricultura. Debido a su alto sabor, cualidades dietéticas y "precocidad", la carne de avestruz compite exitosamente con la carne de res en el mundo.

De un ave adulta, cuando se sacrifica, se pueden obtener entre 36 y 44 kg de carne pura, entre 1,8 y 2,5 kg de hermosas plumas de avestruz, que se utilizan para fabricar artículos de moda y joyas, entre 1,2 y 2,0 m 2 de piel, que se utiliza para hacer cuero más fino y duradero, 4,5 kg de despojos y 1-2 kg de grasa utilizados en la producción de cosméticos.

Al mismo tiempo, los precios mundiales de los productos de avestruz son constantemente altos. En el mercado mundial, un huevo para incubar cuesta (según diversas fuentes) entre 70 y 120 dólares, una cría de avestruz de un día, hasta 400 dólares, una pareja de aves reproductoras, entre 2.000 y 4.000 dólares. El coste de 1 kg de carne de avestruz oscila actualmente entre 15 y 28 dólares. No es de extrañar que en los últimos años muchos agricultores de Estados Unidos y países de Europa occidental hayan cambiado su especialización, pasando de la ganadería y la agricultura tradicionales a la cría de avestruces africanos, que es mucho más rentable e interesante.

En Ucrania, el mercado para los productos de avestruz está prácticamente ausente, por lo que sus productores pueden trabajar en un ámbito con mínima competencia.

Criar un avestruz no es más difícil que cualquier otra ave doméstica. Con una gestión y conocimientos razonables. procesos tecnológicos La cría de avestruces puede alcanzar una rentabilidad de producción en el rango del 40-120%. Sin embargo, si no se tienen en cuenta algunas características biológicas y tecnológicas en las actividades comerciales que distinguen a los avestruces de otros tipos de aves de corral, las ganancias esperadas pueden resultar en grandes pérdidas financieras y decepciones.

Clasificación de avestruces

avestruces (Etrutionas o Estrutioniformes) pertenecen a la subclase de aves corredoras (Ratitae), también llamadas de pecho plano o ratita.

En el orden de los avestruces (Struthiones) solo hay una familia (Struthionidae): los avestruces, con un género Struthio Linne 1758 y una especie Struthio camelus Linne 1758, en los que se distinguen 6 subespecies:

-S.s. camelus Linne: avestruz común o del norte de África;

— SC spatzi Stresemann - avestruz senegalés;

— SC massaicus Neumann - avestruz masai;

— SC molibdófanos Reichenov - avestruz somalí;

— SC australis Gurney - avestruz sudafricano

— SC cyriacus Rothschild - avestruz sirio.

Las cinco primeras subespecies de avestruces viven en África, en sus distintas regiones. El avestruz sirio aparentemente está extinto.

En el uso económico, también existe una clasificación de avestruces según el color del cuello: con cuello rosado o rojo (estos incluyen avestruces de las subespecies norteafricanas, masai, senegalesas y sirias, cuellos azules: avestruces de la subespecie somalí, cuellos negros - la subespecie sudafricana A.

sudamericano el ñandú y el australiano emú, a los que a menudo se hace referencia en la literatura como avestruces, en realidad sonpertenecen a destacamentos separados.

Características biológicas de los avestruces.

avestruz negro africano(Struthio camelus domesticus) o negros africanos apareció como resultado del cruce de un avestruz norteafricano con uno sudafricano. Los machos alcanzan una altura de 2,4 a 2,5 m con un peso corporal de aproximadamente 120 kg, y las hembras, de 2,2 a 2,3 m con un peso de 105 a 115 kg (ver Fig. 2). Se trata de la población agrícola más numerosa y extendida. Como resultado de muchos años de trabajo.Son más fáciles de criar en cautiverio y tienen un carácter amable. El peso vivo de los emús es de 40 a 50 kg, las hembras de ñandú, de 23 a 28 kg, los machos, de 30 a 35 kg.

Características de la estructura del cuerpo.Los rausses y las características biológicas del cuerpo les brindan la capacidad de tener una buena visión general del área, moverse largas distancias en busca de alimento y sobrevivir en lugares sin agua. desierto arenoso a altas temperaturas, huye rápidamente para escapar de los enemigos.

Los avestruces tienen una vista excelente, creen que pueden ver a una distancia de 3 km. Blagodarya con la cabeza en alto y ojos grandes- un globo ocular con un diámetro de unos 5 cm pesa aproximadamente 60 g - los avestruces tienen un campo de visión amplio y profundo.

El olfato y el gusto están relativamente poco desarrollados.

Las orejas de avestruz tienen forma de agujeros, están ubicadas en la parte posterior de la cabeza y están cerradas con válvulas. La cabeza es plana en la parte superior, con una calva, muy pequeña en comparación con el tamaño del cuerpo, el cuello es largo, el pico es liso y en los machos se enrojece durante la actividad sexual. Las fosas nasales del pico también están cerradas con una membrana.

La esperanza de vida de un avestruz es de 30 a 75 años. El período reproductivo del avestruz africano comienza a los 3 años de edad y dura 4 décadas. Con tecnología intensiva, el avestruz suele utilizarse hasta los 15-17 años. Cuando se mantiene en cautiverio, la madurez sexual puede ocurrir en los machos entre 24 y 30 años, en las hembras a los 24 meses.

La vida productiva de las hembras puede durar entre 30 y 40 años, la actividad sexual de los machos puede durar 20 o más años.

Características distintivas El tracto digestivo del avestruz presenta: ausencia de buche y vesícula biliar, un estómago musculoso poderoso en el que se trituran los alimentos, un ciego relativamente largo y emparejado, en el que se descomponen principalmente las fibras vegetales, y un recto largo, en el que además Se produce la digestión y absorción de los alimentos.

Las ratites no pueden volar debido a la ausencia de un hueso de quilla, músculos pectorales poco desarrollados y alas poco desarrolladas. Las alas, sin embargo, cumplen muchas funciones importantes y sirven, en particular, para proteger o ventilar en el calor, y en los machos desempeñan un papel importante durante las danzas de apareamiento. Los intestinos de los avestruces terminan en una cloaca, en la que entran los conductos del Los sistemas urinario y reproductivo están abiertos.

Los avestruces no tienen glándula coccígea, cuyas secreciones otras aves lubrican sus plumas.

La característica más pronunciada del avestruz es su inusual piernas fuertes, que son un excelente apoyo para el cuerpo. Cada pata de avestruz tiene solo dos dedos: el tercero y el cuarto. El emú tiene tres, el ñandú tiene cuatro dedos. Pulgar La cola del avestruz termina en una gran garra de unos 7 cm de largo y, gracias a sus fuertes extremidades, los avestruces pueden alcanzar velocidades de hasta 70 km/h.

Los huesos del cráneo son finos, esponjosos, llenos de aire y muy débiles. Los avestruces son muy sensibles a los golpes en la cabeza. Incluso un pequeño golpe en la cabeza puede provocar la muerte. Estas características deben tenerse en cuenta al construir una cerca, instalar y elegir el tipo de comederos y otros equipos.

El cerebro de avestruz pesa una media de 30 a 40 gy tiene aproximadamente el mismo tamaño Gallina, huevo. Se cree que el avestruz es prácticamente incapaz de retener información en la memoria durante mucho tiempo.

La ubicación y la sensibilidad de las membranas que cubren las fosas nasales son importantes cuando los avestruces evalúan la calidad del agua y los alimentos. Esta característica debe tenerse en cuenta a la hora de organizar la alimentación de avestruces en cautiverio. Las partículas de alimento deben ser moderadamente grandes, preferiblemente granuladas, ya que el alimento desmenuzable, polvoriento y polvoriento puede alterar las funciones de Sistema respiratorio avestruz

El avestruz africano presenta un pronunciado dimorfismo sexual, especialmente en la madurez: en peso vivo y plumaje. El macho adulto es significativamente más grande que la hembra y se distingue por el color negro de las plumas del cuerpo, así como por las plumas blancas de los bordes colgantes de las alas. La hembra es de color marrón grisáceo. Más precisamente, el sexo está determinado por la presencia de un crecimiento elástico (pene) bastante claramente definido en los machos, en los pájaros jóvenes - mediante la palpación y eversión de la cloaca, en los jóvenes maduros de reemplazo (cuando reclutan una bandada de padres) - mediante la palpación del crecimiento en la cloaca (ver Fig.)

Arroz. Dimorfismo sexual en el desarrollo del tubérculo genital en polluelos de avestruz.

Duración período de incubación(incubación) para los ñandúes es de 33 a 36 días, para los avestruces africanos, de 39 a 41 días, para los emúes, de 52 a 56 días (en algunos casos, la incubación dura de 57 a 59 días). La temporada productiva de los avestruces africanos en el centro de Rusia y Ucrania continúa de marzo a octubre. La producción de huevos de las hembras es de 40 a 80 huevos por temporada. Los huevos son de color blanco y pesan de 1300 a 1800 gramos, en promedio 1400 g, el peso de los huevos de ñandú es de 620 g en promedio y el de los emúes de 650 g.

La capacidad de adaptación de los avestruces es muy alta. En el desierto, los avestruces africanos pueden soportar temperaturas de hasta +50 0 C; en las regiones del norte de Europa y Rusia, a temperaturas de hasta -12 0 C, se sienten completamente normales; al caminar, pueden soportar fácilmente 15-16 grados. heladas.

Tecnología de cría y cría de avestruces.

En la cría moderna de avestruces, existen tres sistemas principales para la cría de avestruces: extensivo, semiintensivo e intensivo. La elección del tipo de mantenimiento depende, por regla general, de la disponibilidad de tierra barata, de la disponibilidad de forraje y de mano de obra baratos.

Con un tipo de mantenimiento intensivo (usualmente usado en países del norte, incl. En Rusia y Ucrania), los avestruces se mantienen en áreas limitadas con raciones completas, a veces con la oportunidad de pastar. La incubación de huevos es sólo artificial. La superficie de terreno requerida rara vez supera las 20 hectáreas, divididas en parcelas de 1 a 2 hectáreas. Debido al bajo costo del terreno, este sistema de mantenimiento es el más popular. Con este tipo de cría, se debe prestar especial atención a la correcta elección del terreno para la construcción de granjas, así como a la construcción y operación competente de locales para la cría de avestruces en periodo frio. Este sistema tiene dos deficiencias significativas: primero, altos costos de alimentación y altos requisitos para que la dieta sea completa; el segundo son los importantes costos de capital para cercas y edificios (especialmente en los países del norte). Sin embargo, este sistema tiene más ventajas que desventajas. La principal ventaja es el control total sobre la reproducción del ganado y la capacidad de realizar trabajos de cría.

Elegir un sitio para una granja de avestruces. El sitio debe estar seco, algo elevado, no inundado por inundaciones ni aguas pluviales.

Humedad y viento frío- los principales enemigos de los avestruces.

Los suelos deben ser de grano grueso, con buena permeabilidad al aire, baja capacidad capilar y aptos para el cultivo de árboles y arbustos. El agua subterránea en el sitio debe encontrarse a una profundidad de al menos 5 metros por debajo de la base de los cimientos.

Al igual que las granjas para albergar otros tipos de aves de granja, las granjas de avestruces están sujetas a ciertos requisitos veterinarios y sanitarios. De acuerdo con estos requisitos, la distancia desde la granja de avestruces a otras granjas ganaderas y áreas residenciales debe ser de al menos 500 m, otras granjas avícolas - 1000 m, instalaciones de almacenamiento de estiércol, talleres de procesamiento de desechos ganaderos - 1500 m.

Al crear grandes complejos de cría de avestruces, es necesario dividir el territorio del complejo en zonas y subzonas separadas con la colocación en ellas de varios grupos tecnológicos de aves de corral (rebaño de padres, ganado joven de reemplazo, ganado joven criado para carne), administrativo y facilidades económicas. La distancia entre zonas debe ser de al menos 500 m, entre subzonas - 200 m, entre edificios individuales en subzonas - al menos 20 m.

En las explotaciones pequeñas se permite construir granjas ganaderas y avícolas en el mismo sitio con un espacio sanitario entre ellas de al menos 200 m, al mismo tiempo, la zona de avicultura debe estar separada de la zona ganadera mediante una valla y plantada. alrededor del perímetro con árboles de hoja ancha con un ancho de plantación de al menos 10 m La distancia entre los edificios de la subzona individual con aves de diferentes edades debe ser de al menos 100 m, y las aves de la misma edad deben ser de al menos 15-20 m .

Locales y edificios. El tamaño del edificio depende del tamaño del rebaño y del volumen de producción esperado. Al mismo tiempo, conviene recordar la necesidad de cumplir con los estándares mínimos de superficie de habitación por ave, teniendo en cuenta su edad (ver Tabla 1). Un edificio destinado a avestruces debe dividirse en sectores en los que se alojarán aves de diferentes edades.

Tabla 1 - Normas para la superficie mínima de locales para avestruces según la Unión Polaca de Criadores de Avestruces.

La altura de la habitación debe exceder la altura. adulto(2,5-2,7 m) por 50 cm, es decir ser de 3,0 a 3,2 m (para emúes - 2,5 m). Todos los elementos internos (paredes, suelos y techos) deben ser lisos, lo que permitirá una desinfección exhaustiva. La iluminación de la habitación debe ser de al menos 25 lux. Cuando se utiliza luz natural, la proporción entre el área de la ventana y el área del piso debe ser aproximadamente de 1:10.

Es esencial que los espacios secos, higiénicos y nivel requerido ventilación. En las habitaciones para aves jóvenes y adultas, el piso puede ser de concreto, cubierto con una capa de ropa de cama (por ejemplo, paja), aunque algunos investigadores creen que los pisos para los polluelos no deben cubrirse en absoluto, ya que tienen un reflejo de picoteo muy desarrollado. y recogen literalmente todo lo que encuentran a su paso. El lecho de paja, consumido en grandes cantidades, puede provocar dispepsia en el tracto digestivo aún no desarrollado e incluso provocar la muerte de los polluelos. Si los polluelos de avestruz se mantienen sobre ropa de cama como aserrín, cáscaras de cereal o arena de construcción lavada, entonces la ropa de cama debe cubrirse con arpillera en la parte superior durante los primeros 7 a 10 días para evitar que se coman el material de la cama. Después de retirar la arpillera, la cama se debe aflojar diariamente para mejorar el secado y evitar la compactación. Las superficies resbaladizas provocan pies con "piernas anchas", lo que siempre es mortal. Nunca se debe cubrir la ropa de cama con periódico, cartón, plástico u otro material liso ni colocar crías de avestruces sobre dicho material.

El gallinero debe diseñarse de tal manera que pueda dividirse en compartimentos más pequeños para albergar simultáneamente tres grupos de polluelos de avestruz: de crecimiento rápido, medio y lento.

La luz natural es suficiente en la estación cálida. El resto del tiempo es necesario utilizar iluminación adicional durante varias horas diarias.

Durante el período de crianza de los polluelos, se deben evitar las corrientes de aire. La velocidad del movimiento del aire en verano no debe exceder los 0,3-0,4 m/s y la humedad relativa en la habitación debe estar entre el 60 y el 70%. Para las aves enfermas o que no se sientan bien, es necesario asignar una sala especial, una sala de aislamiento, lo que se aplica especialmente a los polluelos durante el período de cría. Antes de entrar al edificio, y especialmente en la sala de incubación, es necesario disponer una barrera de desinfección. Las aves entregadas en la granja deberán someterse a cuarentena, preferiblemente fuera de la granja, durante un período mínimo de 4 semanas.

Los corrales deben estar directamente adyacentes al edificio. Cada habitación debe tener su propio acceso a un paddock independiente. El área mínima de los corrales para aves hasta el tercer mes de vida debe ser de al menos 5 metros cuadrados, del tercer al sexto mes - 50 metros cuadrados, y del sexto al decimocuarto mes - 100 metros cuadrados. Para aves adultas: al menos 200 metros cuadrados. Los corrales deben estar separados entre sí por pasillos de seguridad de 1,5 a 2 metros de ancho, lo que garantiza la seguridad del personal y también evita que los machos entren en contacto entre sí.

El principal requisito para caminar es la longitud, que debe ser suficiente para que el avestruz acelere a velocidad máxima y disminuir la velocidad. Esta distancia suele ser de 40 a 60 m, para que el ave pueda girar a gran velocidad, el ancho del recinto debe ser de al menos 20 m, por lo que el área para caminar para 1 familia (un macho y dos hembras) es de aproximadamente 800 m2.

En invierno, las condiciones para mantener a los avestruces de la bandada de padres cambian: se mantienen 2-3 familias en un corral. Esto se hace para que las aves puedan calentarse reuniéndose en grupos grandes y para reducir la necesidad de calentar los gallineros.

Al considerar los principios de la crianza de avestruces, se debe prestar especial atención a los polluelos. Se sabe que la tasa de mortalidad de las aves durante los primeros tres meses de vida alcanza varias decenas de por ciento. Mantener aves mayores de tres meses con una resistencia corporal bien desarrollada no causa grandes dificultades, la mortalidad durante este período es mucho menor.

Criando polluelos.

Después de la eclosión, a los polluelos de avestruz se les debe proporcionar una temperatura de 32 a 35°C y luego bajarla de 2 a 3°C cada semana hasta que alcance los 22-25°C. Después de 6 semanas de crianza en el interior, es aconsejable mantener una temperatura constante de 20 a 24 grados, especialmente por la noche y en climas fríos, ya que los polluelos son propensos a sufrir infecciones pulmonares.

Los polluelos de avestruz tienen necesidades muy altas de humedad del aire y de la cama. La humedad relativa del aire en la habitación está estrechamente relacionada con la intensidad de la ventilación, el número de aves por 1 m2 y el contenido de humedad de la cama (la cama, por ejemplo, hecha de paja, se usa solo después de que las aves alcanzan el día 30). de vida). La humedad relativa en el local donde se guardan los polluelos de avestruz debe ser del 55 al 70%.

Los polluelos de avestruz son muy exigentes con la luz. Después de la transferencia desde la nacedora, la habitación se ilumina las 24 horas del día durante los primeros dos días. En el tercer y cuarto día, el número de horas de luz se reduce a 18, en el quinto y sexto día, a 16 horas de luz por día. Al mismo tiempo, la intensidad de la luz disminuye: en los primeros días de cultivo, la intensidad de la luz es de 90-100 lux, después del séptimo día - 40, después del día 14 y hasta el final del cultivo - 20-25 lux.

El área del piso por pollito (hasta el final del segundo mes de vida) debe ser de 0,25 a 1 m2, y en el corral - 5 m2, luego la densidad de población de las aves en el interior y en el corral a los 3 meses de edad se reduce a 0 .5 cabezas/m2 (2 m2/cabeza). Para los polluelos de avestruz de hasta 14 días de edad, se recomienda utilizar una habitación con piso de concreto, y para los mayores, utilizar recintos con arena y pasto.

Para la cría y el engorde, los polluelos de avestruz después de las 8 a 10 semanas de edad se colocan en corrales con una densidad de población de 1 ave/m2 (1 m2/ave) bajo un dosel (refugio) y 0,3 aves/m2 (3 m2/ave) en un espacio abierto. (caminar). De los 3 a los 6 meses de edad, la densidad ganadera disminuye a 0,1 aves/m 2 2/ave). El área del espacio cerrado debe ser al menos del 9 al 10% (proporción 1:10) del área total asignada para albergar aves de 3 a 6 meses. Durante 6 meses, el área del espacio cerrado puede representar entre el 1,5 y el 1,2% del área total.(10 metros

Los polluelos de avestruz se transfieren a una dieta de engorde a las 5-6 semanas de edad en el verano y a las 6-7 semanas de edad en otoño y primavera. El engorde dura hasta 40 semanas.

Alimentando avestruces

El avestruz es un ave herbívora única. El sistema digestivo del avestruz se caracteriza por una parte posterior alargada del intestino (especialmente el ciego grande), lo que aumenta el paso de la fibra vegetal en el tracto digestivo, lo que hace que la microflora intestinal descomponga eficazmente los alimentos.

El intestino grueso mide unos 8,6 m de largo y, además de la absorción de agua, aquí, como en el ciego, se descompone la fibra gracias a la rica microflora.

El segmento final del intestino grueso pasa a una de las tres cámaras (partes) de la cloaca. A diferencia de otras especies de aves de corral, los avestruces excretan las heces y la orina por separado.

La longitud media total del tracto gastrointestinal de los avestruces adultos con un peso corporal de 105 a 131 kg, junto con un esófago de un metro de largo y dos ciegos, es de unos 16 m. La parte más larga del tracto gastrointestinal es el intestino grueso, aproximadamente 50% de su longitud total (ver Fig. Tabla 2).

Tabla 2 - Longitud promedio de diferentes segmentos de los intestinos de avestruz, emú y pollo

La digestibilidad de los piensos depende en gran medida de la presencia de fibra en ellos. La digestibilidad de los elementos del pienso en bruto es: membranas celulares - 47%, semifibra - 66%, celulosa - 39%. La absorción y el metabolismo oxidativo de los productos finales obtenidos de la fibra proporcionan hasta el 76% de la energía necesaria para el cuerpo del avestruz en crecimiento.

En los avestruces, la conversión energética del pienso, que contiene mucha fibra, es el doble que en los pollos.

Un ave adulta consume aproximadamente el 2,5% de alimento concentrado de su propio peso corporal por día. Consumo diario El alimento para los avestruces en crecimiento constituye del 3 al 4% de su peso. La proporción entre el alimento consumido y el crecimiento (conversión alimenticia) en los polluelos de avestruz alcanza 1,4 - 2,1 a 1 a una edad temprana, para aves de 3 a 6 meses - 2,6-3,0 a 1 y en la etapa final de crecimiento (7 a 12 meses). ) alcanza una proporción de 4,1-15,0 a 1.

La alimentación de los polluelos de avestruz y las condiciones zoohigiénicas para la cría de aves de corral son dos factores principales que influyen en la seguridad de los polluelos de avestruz, lo que posteriormente determina la viabilidad y supervivencia de toda la granja de avestruces.

Durante los primeros 3-4 días de vida, los polluelos de avestruz se alimentan únicamente de sustancias provenientes del saco vitelino y prácticamente no necesitan comida ni agua adicionales. Sin embargo, durante este período se produce una caída del peso corporal de las aves entre un 20 y un 30%.

Durante las primeras semanas, bajo ninguna circunstancia se deben dejar a los polluelos de avestruz en el pasto hasta que el rocío haya desaparecido, ya que esto a menudo provoca la muerte. Durante este período de crianza de polluelos de avestruz, se debe controlar periódicamente la composición de la camada. Las heces de los polluelos de avestruz sanos deben ser blandas, no muy secas ni pedregosas, como las de oveja, y la orina debe ser líquida, pero no pegajosa. Si se detectan signos de diarrea, se realiza un tratamiento con antibióticos.

Al principio, los polluelos de avestruz se alimentan 4 veces al día, preferiblemente siempre a la misma hora (por ejemplo, a las 7.00, 11.00, 15.00 y 19.00 horas). Después de 30 minutos de haber administrado la comida, se retiran los restos de comida.

A partir de las tres semanas de edad, a los pollitos ya se les puede dar una mezcla de avena, alfalfa finamente picada y alimento inicial en una proporción de 1:1:1.

Para proveer desarrollo adecuado Para los huesos, es importante mantener una proporción adecuada entre calcio y fósforo en la ración alimenticia. Las cantidades recomendadas de calcio y fósforo en la dieta son del 1,4 al 2,5 y del 0,7 al 1,5%, respectivamente. La proporción óptima de estos elementos es de 1:0,5 a 1:0,6.

Los polluelos de avestruz comen de buen grado conchas ralladas o guijarros del tamaño de un grano de arroz, que pueden comer hasta saciarse a partir del cuarto o quinto día de vida. Algunos criadores de avestruces recomiendan dar guijarros pequeños o guijarros solo después de las tres semanas de edad.

El contenido de fibra bruta en la dieta de los pollitos es fundamental. A la edad de hasta 3 semanas, no debe exceder el 5-6%, a las 6 semanas - 27,9%, a los 2,5 meses - 51,2%, y en aves adultas excede el 60% del peso del alimento.

Para alimentar a los pájaros jóvenes, se pueden utilizar varias mezclas (crecimiento, engorde y posengorde) que se diferencian en el nivel de proteínas, aminoácidos esenciales y energía y se basan en harina de alfalfa a base de pasto (ver Tabla 5).

Tabla 5 - Composición de las dietas de avestruz (90% peso seco), g/kg de dieta (según Smith et al.).

Al criar aves jóvenes, existen dos sistemas de alimentación: abundante y controlado (dosificado).

Se ha demostrado que las aves alimentadas de forma controlada son más sanas y la tasa de supervivencia de sus polluelos es mayor. Este sistema de alimentación debe ir acompañado de una evaluación del grado de desarrollo de los pollitos mediante pesajes de control: durante los primeros 3 meses, semanalmente y luego, diez días (ver Tabla 6).

Tabla 6 - Peso vivo, ganancias diarias y consumo de alimento de avestruces durante el primer año de vida (según datos de Niekerk y Müller).

También se ha establecido que por cada kilogramo de peso seco de alimento consumido, un avestruz joven bebe unos 2,3 litros de agua.

Alimentación de avestruces durante el período reproductivo.

La alimentación durante el período de reproducción de los avestruces afecta significativamente sus propiedades reproductivas y, por tanto, la cantidad y calidad de los huevos puestos, así como su fertilización.

El ensilaje puede representar hasta el 70% del consumo total de alimento y oscilar entre 4,5 y 5,5 kg por ave por día.

Una vez que las aves reproductoras se unen, se las transfiere a alimentación abundante. La tasa habitual de consumo de alimento durante las primeras semanas del período de reproducción oscila entre 2,5 y 3,0 kg por ave por día, pero son posibles tasas más altas, hasta 3,5 kg. El consumo de pienso se normaliza después de 2-3 semanas y se fija en 2,5 kg por día. Las tasas de consumo de alimento para las especies de avestruz de cuello azul y cuello rojo son entre un 10% y un 20% más altas. Es sumamente importante que la dieta no cambie durante todo el período de reproducción. El incumplimiento de esta condición provoca grandes pérdidas por cese de la oviposición o disminución de la fecundación de los óvulos. Si las gallinas ponedoras dejan de poner huevos debido a un cambio o deterioro en la alimentación, tardarán unas 4 semanas en recuperar su nivel anterior de productividad.

La mayoría de los avestruces se mantienen en corrales pequeños, por lo que la proporción de alimentación con pasto puede considerarse insignificante. En tales condiciones, se recomienda utilizar una dieta de reproducción completa con una tasa de consumo de alimento seco de 2,0 a 2,5 kg por ave.

La dosis de forraje no debe exceder los 2 kg por ave al día. Los alimentos verdes de alfalfa y trébol desempeñan un papel importante durante este período. Si las aves tienen acceso limitado a pastos sembrados con alimento verde, se les debe dar alimento verde cortado al menos tres veces al día. Los alimentos verdes frescos se deben cortar en trozos de 2 a 3 cm de largo en la mesa. 8 muestra contenido recomendado nutrientes en la dieta de los reproductores de avestruces cuando se mantienen sin pastos, cuando el ave tiene libre acceso al alimento...

Cuadro 8. Contenido de nutrientes en una dieta equilibrada para reproductores de avestruces mantenidos sin pastos.

La cantidad óptima de alimento consumida por un avestruz reproductora durante el período de reproducción es de 2,5 kg por día. Los criadores de avestruces deben controlar periódicamente el consumo de alimento de sus avestruces. En situaciones en las que pesa menos de 2,5 kg por día, es necesario identificar la causa y corregir la situación.

Se sabe que los pastos desempeñan un papel importante en la nutrición de los avestruces. Cuando se mantienen avestruces en pastos, se recomienda alimentarlos con alimento seco, que debe ser de entre 1,5 y 1,8 kg por ave (ver Tabla 9).

Las aves deben alimentarse de forma racional, sin sobrealimentarlas, para evitar la obesidad excesiva, que reduce el rendimiento reproductivo (producción de óvulos, fertilización de óvulos).

Durante este período, la presencia de fósforo y calcio en la dieta de los avestruces es de gran importancia, ya que estos componentes juegan un papel importante, principalmente en la formación de la cáscara de los huevos. Los requerimientos de calcio dependen en gran medida del nivel y la fase de puesta de huevos. En el pico de oviposición, es decir. en mayo y junio, la proporción de este componente en la dieta puede ser incluso superior al 3,0%, y en otros meses productivos, entre el 2,5 y el 3% o incluso menos. Sin embargo, la proporción de calcio no puede ser demasiado alta, ya que el calcio reduce la absorción de manganeso y zinc en el intestino. Una complicación adicional es el hecho de que los alimentos suministrados los consumen simultáneamente hombres y mujeres, quienes, por supuesto, necesitan mucho más calcio.

En el cuerpo masculino, el exceso de calcio reduce la absorción de zinc, lo que tiene un efecto negativo sobre la espermatogénesis y, como resultado, reduce el porcentaje de óvulos fertilizados. Al mismo tiempo, con falta de calcio (alimentación exclusivamente con cereales), las cáscaras de los huevos son demasiado finas y los huevos a menudo se rompen. Sólo con el uso de dietas completas se puede lograr una mejora significativa en la calidad de la cáscara.

Alimentación al final de la temporada de reproducción. Después de 14 días desde la puesta del último huevo, debes cambiar al sistema de alimentación de invierno. El forraje se proporciona con menos proteínas, aminoácidos esenciales, energía metabolizable y calcio, y mayor contenido de fibra. La nueva dieta debe introducirse gradualmente durante 7 a 10 días.

El período de alimentación después de la temporada reproductiva dura hasta mediados de enero. En este momento, la base del pienso es el forraje. En este momento, las aves adultas comen aproximadamente 1 kg de una mezcla granulada que contiene 13% de proteína cruda y 8,5 MJ de energía metabolizable por kg, así como 1 kg de avena o cebada. Algunos criadores de avestruces, en un esfuerzo por limitar el costo de la alimentación invernal, abandonan por completo las mezclas y alimentan a los avestruces con cereales, por ejemplo, avena y cebada, en una cantidad de 2 a 2,5 kg al día, añadiendo conchas de moluscos trituradas. Además, se añaden al agua potable preparaciones de vitaminas y minerales, en particular aminovitazol, 2 o 3 veces por semana. Los cereales, que son principalmente una fuente de carbohidratos, contienen muy poca proteína, por lo que es necesario agregar alimentos ricos en proteínas, como la alfalfa seca, que se puede a granel y servir junto con los cereales. Normalmente, los cereales se mezclan con alfalfa seca en una proporción de 60:40, aunque en algunos países (por ejemplo, Sudáfrica) la proporción de alfalfa seca en la mezcla para avestruces puede alcanzar el 90%.

Un complemento a la dieta invernal de los avestruces es una ensalada de verduras crudas, por ejemplo, con la siguiente composición: cebada al vapor - 30%, harina de soja -10%, manzanas, zanahorias, cebollas, repollo - 60%.

Factores que influyen en las cualidades productivas de los avestruces.

Teniendo en cuenta la demanda constante de productos de avestruz en muchos países, existe el deseo de obtener ambos cantidad máxima huevos de una hembra y lograr una pubertad acelerada en las aves. Ya se han logrado avances significativos en este ámbito. En condiciones naturales, los avestruces maduran a la edad de 4 a 5 años. Como resultado de más de un siglo de trabajo específico con aves de corral en condiciones de granja, comienzan a poner huevos a la edad de 2 a 2,5 años, mientras que los machos alcanzan la madurez sexual a la edad de 3 años. Sin embargo, ha habido casos de puesta del primer huevo a los 18 meses. En condiciones naturales, la hembra pone de 12 a 18 huevos al año, mientras que en las granjas de avestruces, de 40 a 100 o incluso más. Hay evidencia de que algunos avestruces criados en granjas estadounidenses pusieron hasta 130 huevos por temporada, aunque la mayoría de las aves pusieron entre 40 y 60. La mayor producción de huevos se registró en los EE. UU., donde incluso se recibieron 167 huevos de una hembra por temporada.

La amplia variación en el nivel de producción de huevos de avestruces se debe a muchos factores genéticos y ambientales. Uno de ellos es la edad de los pájaros. En el primer año de productividad, las hembras jóvenes ponen de 1 a 20 huevos que pesan entre 1100 y 1600 g, y en los años siguientes el número y el peso de los huevos aumentan. El peso del huevo ya en el segundo año se acerca al peso medio: 1500 g. La subespecie de avestruces también tiene cierta importancia. Los avestruces negros africanos tienen la mayor producción de huevos, poniendo un promedio de 50 huevos al año. Además, estas aves alcanzan la madurez sexual antes que las aves de cuello azul y rojo.

Las condiciones climáticas también son de gran importancia, Sudáfrica se consideran óptimos para la cría de avestruces (cálidos y secos). Allí la producción de huevos es entre un 30 y un 35% mayor que en Europa. El número medio de huevos producidos por temporada por una hembra en Sudáfrica es superior a 60, mientras que en Europa occidental ronda los 40.

La producción de huevos de avestruces también depende de la longitud. Horas del dia. El curso de los procesos biológicos en el cuerpo del ave durante la época de reproducción es estimulado en gran medida por los rayos del sol. Desempeñan un papel particularmente importante en los procesos de pubertad y formación de óvulos. La luz estimula la secreción de estrógenos, cuyo nivel en el suero sanguíneo de los avestruces aumenta a medida que aumenta la duración del día. Al mismo tiempo, aumenta la cantidad de proteínas en el pienso, lo que en cierta medida acerca el inicio del período reproductivo en las aves. Quizás, durante la época reproductiva, sería necesario mantener la duración máxima de las horas de luz (16 horas) y mantener esta situación artificialmente hasta el final del período productivo, es decir. hasta mediados de septiembre, ya que desde finales de julio se observa una notable caída en la producción de huevos, es decir, a partir del momento en que las horas de luz comienzan a acortarse. Sin embargo, implementar este concepto puede resultar muy difícil, ya que los avestruces pasan la mayor parte del tiempo en corrales (también de noche). En principio, es posible instalar iluminación en el exterior de los edificios. Otra solución sería un programa de iluminación que se relacione con las condiciones naturales de Sudáfrica. Por otra parte, la muy alta producción de huevos observada en algunas granjas del norte de Estados Unidos puede indicar que este problema se ha resuelto al menos parcialmente allí. Según algunos investigadores, aún no se ha estudiado el efecto de la intensidad de la luz sobre la producción de huevos de avestruces. Este problema requiere investigación integral. Su finalización con éxito permitiría lograr un mayor aumento de la eficiencia económica de la cría de avestruces.

El período productivo de los avestruces comienza en diferentes meses y estaciones según la zona climática y dura de 6 a 8 y, a veces, de 9 meses. En Sudáfrica comienza en junio y termina a finales de febrero y marzo, mientras que en Europa suele durar de marzo a septiembre. Por el contrario, en Austria y Alemania casos individuales La puesta de huevos se observó incluso en diciembre.

La producción máxima de huevos se produce en mayo-junio, es decir. en condiciones de las horas de luz más largas, más de 16 horas. Durante estos meses, los avestruces ponen entre el 40 y el 50% de la producción total anual de huevos, y en septiembre sólo entre el 4 y el 5%; Junto con la reducción de las horas de luz, a partir del 25 de julio, la producción de huevos cae drásticamente.

Al criar avestruces, es importante evitar situaciones estresantes que reduzcan drásticamente la productividad del ave. Al menos 30 días antes del inicio de la temporada de reproducción, es necesario colocar el ave en el lugar donde se mantendrá durante la temporada de reproducción para permitir que machos y hembras se adapten a las nuevas condiciones y no trasladarlos de un lugar a otro. en el futuro, lo que requerirá tiempo adicional de adaptación. Las aves no deben transportarse de una granja a otra durante la temporada de reproducción, ya que esto puede impedir la puesta de huevos durante un largo tiempo.

Se logran altos resultados en la fertilización de óvulos cuando la proporción entre machos y hembras es de 1:1. Sin embargo, en las granjas de avestruces es común criarlos en pequeños grupos (de tres en tres). A veces estas proporciones cambian: un hombre y tres mujeres. Todavía existen opiniones encontradas sobre cuestiones relacionadas con la proporción óptima de hembras y machos y la conveniencia de criarlos por separado durante el período de descanso.

Es muy importante asegurarse de que haya agua fresca para beber en las zonas donde se mantienen machos y hembras. Si no hay agua durante mucho tiempo, el ave puede entrar en territorio ajeno en busca de agua, lo que aumenta el riesgo de peleas y, por tanto, puede provocar una disminución de la productividad. El ruido también es un factor de estrés. Se deben evitar los trabajos de construcción en la granja y otras actividades ruidosas durante la temporada de apareamiento. Es mejor si las aves de corral tienen un cuidador permanente, ya que la aparición frecuente de nuevas personas en la granja también puede conducir a resultados indeseables.

Es necesario recolectar los huevos puestos constantemente y lo más rápido posible, dejando algunos huevos en el nido, ya que esto estimula la continuación de la puesta. Sin embargo, es necesario elegir el momento y recoger los huevos con una atracción mínima de la atención del ave. Es mejor si el pájaro no ve ninguna intrusión humana en su territorio.

Durante el período productivo, la intensidad de la oviposición no es la misma. Al principio, la hembra puede poner uno o dos huevos por semana, luego se produce un pico en la producción de huevos, en el que la hembra recibe de tres a cuatro huevos por semana, y al final del período la intensidad de la puesta de huevos vuelve a disminuir. , y finalmente se detiene por completo.

La primera puesta suele caracterizarse por tasas reproductivas más bajas (20-30 huevos con una fertilización de 50-70%), en puestas posteriores se pueden obtener 40-70 huevos con una fertilización de 70-80%.

Los avestruces ponen huevos durante todo el día, pero en la mayoría de los casos por la tarde. Después de poner de 10 a 12 huevos, comienza la incubación. Sin embargo, si los huevos se retiran sistemáticamente del nido, la oviposición continúa y se pueden obtener de una hembra hasta 80-120 huevos por temporada.

Teniendo en cuenta que los avestruces africanos a menudo experimentan una disminución en la fertilización de los óvulos durante el período reproductivo, los machos en sistemas semi-intensivos e intensivos a menudo se utilizan según un cierto patrón de rotación. Los machos se asignan a hembras específicas y, después de un período de tiempo, los machos se intercambian entre grupos de hembras. Al mismo tiempo, hay que tener en cuenta que esta técnica también puede provocar una disminución del rendimiento reproductivo de machos y hembras.

En sistemas semi-intensivos e intensivos, utilizando machos probados, la proporción de sexos puede ampliarse a 1:3-4. Sin embargo, cuando se mantienen en grupos en bandadas grandes, la fertilidad de los huevos puede disminuir. Por lo tanto, los grupos no deben ser demasiado grandes, ya que esto conduce a peleas entre machos, lo que, en consecuencia, interfiere con el proceso de apareamiento y conduce a una disminución en la fertilidad de los huevos. El propietario debe formar un rebaño para la cría, teniendo en cuenta sus propias condiciones y la situación actual. Si los corrales de apareamiento son demasiado grandes, el número de machos adultos en la manada se puede aumentar a una proporción de 1:1. Gran cuadrado, en este caso, reducirá la probabilidad de peleas entre machos y aumentará la fertilidad de los huevos.

Los machos también deben prepararse cuidadosamente para la temporada de apareamiento, y desde el principio hasta el final del período productivo es necesario mantener sus condiciones de reproducción utilizando la tecnología de alojamiento adecuada, un nivel estable de alimentación y evitando el deterioro de la calidad de los alimentos. , pero, al mismo tiempo, obesidad del ave.

Así, se pueden identificar los siguientes factores que influyen en las cualidades productivas de los avestruces: presión de selección, factores genéticos, como la edad y subespecie del avestruz, y factores ambientales, los principales de los cuales son el clima, la duración e intensidad de la luz, la estación del año. el año, el estrés y el factor alimentario.

Lista de literatura usada

1. Bondarenko S.N. Enciclopedia completa de avicultura // LLC Editorial AST Stalker, Moscú, 2002. - págs.

2. Bondarenko S.N. Cría y crianza de avestruces // LLC Editorial AST Stalker, Moscú, 2003. - 76 p.

3. Rakhmanov A.I. Cría de avestruces//"Acuario", Moscú, 2001. -62 p.

4. Cría de avestruces en cautiverio // “Askania-Nova”, 2000. - 78 p.

5. Cría de avestruces // Agro-Soyuz Corporation, Dnepropetrovsk, 2005. - 15 p.

6. Demes M., O. Belash. Directorio de agricultores de avestruces // INTISKH de Eslovaquia, Nitra, VNITIP, Moscú, 1995. -100 p.

7. Voronov M.B., Bendas M.V., Balyukov I.D. Negocio de avestruz // Empresa conjunta ruso-moldava "Anatex Investagro S.R.L. Moldavia, 2004. - 150 p.

8. Snitinsky V.V., Kruzhel B.B., Vovk S.O. Biología del avestruz y tecnologías para la producción de productos de avestruz // CC LDAU, Lviv, 2006, -288 p.

9. Bevolskaya M.V. Reproducción de sraus. Anidación, puesta de huevos, incubación // “Logos”, Kiev, 2004, -239 p.

10. Gorbanchuk Ya.O. Cría de avestruces // - Ed. 3º, - Varsovia, 2002. - 208 p.

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