"Los champiñones reales se pueden comer crudos". Cómo se ven los hongos comestibles y no comestibles, cómo distinguir los hongos venenosos y los hongos falsos de los hongos reales: variedades de hongos: descripción, foto con nombres. ¿Cuándo aparecen los hongos y cuánto y dónde crecen los hongos de otoño e invierno?

Lista y descripción general de los hongos que crecen en septiembre, octubre y noviembre.

Hongos - producto útil que contiene una gran cantidad de proteína. Son adecuados para hacer rellenos para tartas, como parte del primer y segundo plato. Además, se elaboran excelentes preparaciones para el invierno a base de setas en forma de caviar, paté o sales. Por supuesto, puedes comprar hongos en el mercado, pero las variedades del bosque se consideran las más deliciosas y nutritivas.

Los hongos son los frutos del crecimiento del micelio y el micelio. Por lo general, bajo tierra crece un micelio de varios metros, como una telaraña. De vez en cuando da frutos. Estas son exactamente las setas que recolectamos. La mayor cosecha de hongos se observa en otoño después de la lluvia.

El tiempo de crecimiento de los hongos es de 2 semanas. Pero la mayoría de las veces ya puedes ver el hongo en el quinto día. En este momento, aparece una pata que conecta el micelio y el sombrero. Inicialmente, el sombrero es pequeño, pero después de 2-3 días su tamaño aumenta rápidamente. Es decir, después de la lluvia, puedes ir a recoger setas en 1 o 2 semanas.

Qué hongos comestibles crecen en otoño, a principios y finales de septiembre: foto, lista, nombres

Septiembre es un mes rico en setas. Esta vez se considera que es el pico. Lo más interesante es que es en este momento cuando se recolectan las setas. En el bosque se pueden encontrar setas de verano, que antes daban excelentes frutos en julio y agosto.

Lista de setas de septiembre:

• Mokruha
• Champiñones blancos
• Rebozuelos

Qué hongos comestibles crecen en otoño, a principios y finales de octubre: foto, lista, nombres

En este momento, se reduce la cantidad de hongos. El hecho es que las noches son relativamente frías. Pero a esta temperatura, los hongos duran más hasta el período de su madurez. No hay tantos hongos de verano en este momento. Es el momento de las variedades que aman las temperaturas moderadas. Lo más interesante es que en esta época lo mejor es recolectar setas. Se mantienen durante mucho tiempo.

Lista de setas de octubre:

Ocasionalmente se pueden encontrar boletus y boletus. Crecen con poca frecuencia, su tiempo se acaba.

Qué hongos comestibles crecen en otoño, a principios y finales de noviembre: foto, lista, nombres

En noviembre ya hace bastante frío y de toda la abundancia estival hay muy pocas setas. Estas son principalmente variedades resistentes que germinan en troncos o tocones de árboles. Ya que se observan heladas en la superficie del suelo. Por lo general, con la primera nevada temporada de hongos termina Ocasionalmente, se pueden ver hongos ostra en los troncos.

Lista de setas de noviembre:

• línea gris

¿Cuáles son los últimos hongos comestibles en noviembre: foto, lista, nombres?

Básicamente, al final del otoño, no hay tantos hongos en el bosque, no solo comestibles, sino también venenosos. El recolector de setas deja de dar frutos poco a poco, ya que la temperatura es bastante baja. En noviembre, poca gente recoge setas, ya que es la época de las lluvias y las primeras heladas. En este momento, el bosque está muy sucio. Pocas personas disfrutan caminar en el barro y hurgar en las hojas mojadas en busca de hongos. En este momento, hay muy pocos hongos que se puedan comer. Tienen una característica importante: un casco. Por lo tanto, entre los recolectores de hongos hay pocos que aman esos hongos.

Las últimas setas:

• Agárico de miel de invierno

Todas estas setas se caracterizan por una textura densa y un sombrero fibroso.

El clima muy caluroso no es para hongos. En general, a los champiñones les encanta la humedad y temperatura moderada. La temperatura +10+20 °C puede considerarse ideal. Si el verano o el otoño son muy secos, no debe contar con una buena cosecha de hongos. Pero aunque sea en otoño Lluvias intensas, entonces el micelio se "mojará". En ese clima, tampoco hay buena cosecha.

Septiembre puede considerarse ideal, en este momento hay muchos hongos de verano y aparecen los amantes de lo fresco. En este momento se pueden ver mariposas, boletus y hongos porcini. Se pueden encontrar incluso durante las heladas. Se cree que para el desarrollo del fruto del hongo es necesaria una temperatura de + 5 + 10 °C. Esta es la temperatura mínima.

A pesar del descenso de la temperatura media diaria, en otoño se pueden recoger un gran número de hongos. son a su manera sabor agradable no inferior al verano.

VÍDEO: Setas comestibles en otoño

Así que ha llegado el otoño, es hora de pasear por el bosque y recoger setas. El clima, según los recolectores de setas, es el más favorable en este momento. Y no es necesario esperar lluvias, temperatura del aire y alta humedad suelo contribuye a la maduración de los más diferentes tipos hongos. Pero que mes de otoño más adecuado para los recolectores de setas? Cada mes atrae a su manera, pero ¿qué setas se pueden recolectar en grandes cantidades en octubre?

Setas en pleno otoño

caminando solo bosque de otoño, cuando el sol calienta y el follaje susurra bajo los pies, se pueden ver hongos a cada paso. Octubre es un buen momento para las setas.: las noches son frescas y las mañanas con niebla, lo que tiene un efecto muy beneficioso sobre la calidad de las setas. Los hongos recolectados en el período de octubre se almacenarán mejor en el invierno que los recolectados antes.

En octubre, los hongos deben buscarse en el bosque, porque prevalecen en los claros en septiembre, y los hongos de octubre crecen debajo de los árboles, en los matorrales del bosque y en los tocones. Entonces, qué hongos crecen en octubre:

Según la lista, esta será una buena cosecha, pero recuerda que tienes que ir por hongos de octubre antes de la primera helada siempre y cuando el clima sea favorable. Cada tipo es delicioso a su manera, y puedes cocinar al máximo variedad de platos y espacios en blanco. Pero para no recolectar somormujos en octubre, debe estudiar cada especie en detalle.

Boletus, setas y setas de cardo

Boleto - hongos comestibles, que crecen opcionalmente bajo abedules. Se pueden encontrar en bosques caducifolios absolutamente en cualquier lugar. Entonces, los recolectores de hongos a menudo recolectan boletus en los bordes y montículos. El sombrero es de color marrón oscuro, en forma de semicírculo. En el interior es pulpa blanca, que se oscurecerá inmediatamente en el corte. El hongo joven es elástico y denso, el viejo es acuoso y fibroso, y el tallo se vuelve duro e incomible. Por lo tanto, vale la pena recolectar solo hongos jóvenes.

Para el invierno, puede hacer una excelente comida enlatada con boletus o simplemente secarlos. Imagínese en una fría noche de invierno. Vale la pena inhalar el aroma de este plato, y ya estás transportado al bosque de otoño.

El siguiente tipo de seta que se recolecta en octubre es el boletus o porcini. Se considera real entre los recolectores de hongos porque tiene un sabor y un aroma increíbles. en un bosque de pinos o abetos. El sombrero es de color marrón oscuro a púrpura. La pulpa es blanca y muy densa, que no cambia de color al cortarla. Una canasta de hongos porcini es una gran variedad de platos. Encurtidos, champiñones fritos y hervidos, así como secos para el invierno. Este es un hongo muy valioso y costoso, por lo que después de haber recolectado una canasta de hongos, puede considerarse afortunado.

¿Qué hongos comestibles se cosechan en Región de Volgogrado

El hongo ostra es un hongo sin pretensiones que no teme a las heladas. Puedes recolectar estos hongos a fines de octubre y, en algunas regiones, incluso en diciembre. Hábitat: tocones, álamos, robles, abedules o álamos. Entonces, deambulando por el bosque en busca de deliciosos hongos, preste atención a los tocones donde pueden esconderse los hongos ostra jóvenes. La forma del hongo ostra se asemeja a una oreja y pertenece a los hongos ostra.

Un hongo joven tiene un sombrero convexo con bordes curvos, pero en los hongos adultos los bordes son uniformes. Las patas del hongo son densas y ligeramente dobladas hacia abajo. De color grisáceo, incluso ceniciento. De los hongos ostra puedes cocinar muchos platos. Puedes marinar, o puedes freír con una cebolla, y también se usan perfectamente en forma salada.

Los verdaderos conocedores de este hongo intentan cultivar hongos ostra en casa. ¡Simplemente coloque las bolsas de esporas en el sótano y listo! - todos los champiñones frescos de invierno.

Champiñones y champiñones a la miel

Los fanáticos de los hongos de miel pueden encontrarlos en árboles dañados, este es un hábitat favorito para los hongos. A menudo, estos son abedules o álamos tembloses. En arboles coniferos los hongos son menos comunes. En su forma, la tapa del hongo se asemeja a una bola, la pierna es delgada y densa, de hasta 18 centímetros de largo. Varían en color de crema a amarillo, pero a veces tienen un tinte rojo. Los champiñones de miel se pueden salar para el invierno, o secar o freír. Y también los champiñones son muy sabrosos y simplemente en escabeche.

Variedades de hongos en la región de Leningrado.

El siguiente tipo de champiñones de octubre son los champiñones. Es simplemente imposible no verlos en el bosque. Un color rojo brillante y un sombrero convexo envuelto alrededor de los bordes da inmediatamente un hongo, donde sea que se esconda. Hábitat - bosques de pinos. El sabor del hongo no es inferior ni al blanco ni a ningún otro. Y cuando se conserva, conserva su color brillante. En muchos países, las salsas se preparan con champiñones y se agregan a una variedad de platos, y el aceite de camelina también es especialmente popular entre los gourmets. Este producto altamente aromático es ideal para aderezar ensaladas o para cocinar.

Habladores y ajo

Los habladores obtuvieron su nombre debido a los sombreros que parecen un altavoz. Vive en un clima templado. El sabor de la govorushka es dulce con notas especiadas. La pierna no se come, pero el sombrero es muy sabroso tanto en escabeche como frito o en salazón. Puede determinar el hablante no solo por la forma del sombrero, sino también por el olor floral.

Paseando por el bosque de octubre, disfrutando de los últimos días cálidos, presta atención a los tocones. Es allí donde puedes encontrar champiñones al ajillo. Obtuvo su nombre del olor a ajo. El hongo tiene un pequeño sombrero convexo y pierna delgada. El color es marrón y rojo. Por lo general, estos hongos se secan y se usan como condimento.

Blues y olas

La fila morada o cianosis es un excelente hongo que se consume frito, en salazón, en escabeche. El color del sombrero es púrpura en un hongo joven, y con la edad se vuelve púrpura oscuro. El diámetro de la tapa alcanza los 15 centímetros, y la pata cilíndrica alcanza los 8 centímetros. Tiene un sabor afrutado y dulce cuando está crudo.

Si quieres jugar un poco con los hongos, pero obtener una recompensa digna en forma de un sabor increíble, ve a los bosques de abedules en busca de hongos. Mientras se procesan, requieren mucho esfuerzo, pero su sabor es muy rico en cualquier preparación. Puedes reconocer el hongo por un sombrero rosado convexo de hasta 12 centímetros de diámetro, que está enmarcado por un fleco. La pierna alcanza los 6 centímetros. Los volnushki se pueden salar o freír, sorprenderán a sus invitados con un sabor inolvidable. El trabajo no será en vano. por ejemplo, muy plato sabroso- volnushki al horno con arroz y verduras.

¿Dónde crecen las trufas blancas y negras en Rusia?

Rebozuelos y verderones

Una especie popular entre los recolectores de hongos son los rebozuelos. En primer lugar, tienen un sabor refinado y, en segundo lugar, estos hongos no tienen gusanos. Champiñón amarillo brillantemente saturado con bordes ondulados curvos del sombrero. El lugar de residencia de los rebozuelos son los bosques de coníferas. A menudo se comen fritos con patatas. Y su inolvidable aroma te transporta al sendero forestal de un bosque de coníferas.

¿Quién hubiera pensado que hay hongos verdes comestibles? Sí, créeme, lo hay. Zelenukha o remo verde es un hongo verde rico que no cambia incluso después del procesamiento. Hábitat - bosques de pinos. Sus sombreros planos asoman entre las agujas de pino. El olor es a nuez y tienen un sabor muy carnoso. Solo recuerde, debe usar verderón con moderación, de lo contrario, puede ganar envenenamiento.

Mariposas inusuales y champiñones de leche negra

Butterfish: champiñones para un aficionado. Viven en bosques de pino o mixtos, tienen un sombrero convexo. Los hongos crecen en los bordes en grupos. A menudo, los hongos adultos se ven afectados por gusanos, por lo que solo debe buscar hongos jóvenes. característica distintiva- es fuertemente aceitoso, por lo que es ideal para freír, hervir y encurtir.

La mayoría de ustedes probablemente saben que otoño Este es el momento perfecto para recoger setas. ¿Por qué? Sí, debido a que comienza a formarse más rocío por la noche, la capa del suelo se humedece mejor y los boletus con boletus realmente comienzan a crecer del suelo en grandes cantidades. En general, es el año que sorprende por su diversidad de especies y una rica cosecha de hongos.

Una gran cantidad de personas están interesadas en la cuestión de qué hongos se cosechan en octubre. Para ser justos, se debe decir que el segundo mes de otoño es el período pico para el recolector de hongos. En algunos casos, se considera el único mes en el que tuvo la suerte de recolectar una rica cosecha de hongos porcini y hongos ostra.

Champiñones a la miel

Entonces, ¿qué setas se cosechan en octubre? En este momento, la naturaleza parece congelarse: el silencio reina en el bosque, que solo puede ser roto por el susurro de las hojas amarillentas bajo los pies.

¿Quieres saber qué setas se cosechan en octubre? En lo primero de la lista hay que destacar, por supuesto, las setas. Su participación en el rendimiento total, por regla general, es una gran parte. En el bosque, se pueden encontrar en los lugares más inesperados, pero con mayor frecuencia en árboles de madera dura caídos y tocones. Y crecen en racimos bastante grandes. Incluso un viejo tocón en el jardín puede ser un refugio para las setas. Entre los recolectores de hongos, el estatus de hongos "insolentes" está firmemente arraigado detrás de ellos. A mediados de otoño, es el agárico de miel de otoño el que se encuentra con mayor frecuencia. ¿Qué hongos se cosechan en octubre todavía? Cabe señalar que en gran número se pueden ver verderones y filas que crecen a lo largo de los senderos del bosque y directamente en las colinas de arena.

boletus

Eso sí, en otoño todo el mundo va al bosque a cosechar, a pesar de que cada vez se encuentran menos a la vista. Lo mejor es buscarlos en claros soleados.

Variedad otoñal de setas

¿Qué setas se pueden encontrar en un pinar a principios de octubre? Por supuesto, estos son boletos, boletos, volantes y mariposas. Nuevamente, puedes buscar champiñones en los prados y en el jardín. Si octubre resultó ser cálido y soleado, entonces los champiñones y los rebozuelos salen de debajo de la tierra. Es necesario mencionarlo (parece que su rico tono azul no se puede lavar). También hay un hongo paraguas grande y un hongo paraguas enrojecido. La diversidad de especies de champiñones también es sorprendente: puedes encontrarlos de campo, comestibles, esteparios, de jardín. En otoño también crecen dos tipos de parlantes: copa y gigante. También puedes encontrarte con volantes: verdes, multicolores y fisurados.

¿Qué otros hongos crecen en octubre? Muy a menudo, los recolectores de hongos buscan volnushki, cerdos e impermeables. Es seguro decir que en el otoño es posible cosechar una rica cosecha de hongos, y si de repente le preguntan si hay hongos en octubre, puede dar una respuesta afirmativa con seguridad.

Ten cuidado

Sin embargo, al recolectar hongos, no debe descuidar las precauciones. Por supuesto, ahora ya no piensas en si hay hongos en octubre, sino que también debes poder distinguir los especímenes comestibles de los no comestibles. Por ejemplo, puedes recolectar al azar escarabajos peloteros. Estos organismos eucariotas, cuando se combinan con alcohol, son peligrosos para la salud, ya que pueden provocar intoxicaciones alimentarias.

No te olvides de los riesgos hongos venenosos. Tenga en cuenta que en otoño crecen masivamente y prácticamente no difieren del original. Una vez más, uno puede toparse fácilmente con somormujo pálido. En este sentido, al llegar a casa, es necesario examinar cuidadosamente cada hongo. Si tienes la más mínima sospecha sobre si es o no, lo mejor es que te deshagas de él.

Temporada de hongos en la región de Moscú.

Por supuesto, muchos van a recoger setas en octubre a la región de Moscú. Pero debe tenerse en cuenta que durante este período de tiempo, la temporada de hongos está cerca de terminar, ya que no hay tantos hongos y russula, y su forma natural empeora un poco con el inicio de la primera helada. Sin embargo, los entusiastas no pierden el optimismo y recorren las rutas más diversas de la región de Moscú para recolectar boletus, boletus, polacos y paraguas. Cabe destacar que la fortuna les sonríe y logran su objetivo. Esto indica solo una cosa: hay hongos en octubre en la región de Moscú.

Lugares de hongos en la región de Moscú.

Se debe enfatizar que para recolectar hongos en la región de Moscú, puede elegir una variedad de direcciones. Como regla, la gente prefiere usar el tren. Aquí hay algunas rutas populares.

Dirección de Savelovskoe

La última parada es la estación de Lugovaya. Los hongos se pueden recolectar en la parte occidental, a dos kilómetros hacia el asentamiento de Ozeretskoye, y también en la parte oriental, a tres kilómetros hacia los asentamientos de Fedoskino y Sholokhov. En estos lugares, puedes recolectar mariposas, champiñones y rebozuelos. Se tarda unos 40 minutos en llegar a la estación de Lugovaya.

Dirección de Kazán

Debe bajarse en la estación de Chernaya, que está rodeada de bosque de pinos. Tan pronto como bajes del tren, en cuestión de minutos te encontrarás en bosque. Aquí también puedes recolectar una rica cosecha de hongos, pero en cuanto a los rebozuelos y el aceite, no se recomienda recolectarlos, porque se absorben fácilmente. sustancias nocivas. Desde la metrópolis metropolitana hasta la estación de tren de Chernaya, los trenes circulan tres veces al día.

Dirección de Leningrado

Los recolectores de hongos deben llegar a la estación Firsanovka, luego, en dirección noreste, llegar a localidad Nazarevo. Luego, debe ir nuevamente en dirección al noreste hasta el pueblo de Elino, y no lejos de la intersección de la ruta con la carretera de Leningrado, puede ver bosque mixto. Es en él donde puedes recolectar hongos, champiñones y hongos porcini.

Por supuesto, esto es solo una pequeña fracción de las áreas para recolectar hongos en la región de Moscú. Siempre puede elegir la ruta más óptima para usted.

Las setas de miel se consideran una de las variedades hongos comestibles con platos Se dividen en otoño, verano e invierno. es dificil decirlo con seguridad a qué hora recoger setas de cáñamo. Las setas de otoño completan la temporada de setas y se consideran las setas más recolectadas y comunes. Comienzan a recolectarlos desde finales de agosto y dan frutos durante dos o tres semanas. Si el verano resultó ser seco, entonces este período puede pasar desapercibido o ir a más tiempo tarde. Y en el hemisferio norte, a menudo ocurre la segunda etapa de fructificación, dependiendo de las condiciones climáticas. Allí, estos hongos pueden crecer hasta mediados de octubre.

Las setas de verano comienzan a recolectarse a principios de junio y terminan en octubre. A diferencia del de otoño, tiene un sombrero mucho más pequeño, es de color marrón amarillento, más claro más cerca del centro. Este hongo pertenece a la cuarta categoría, que es la más adecuada para secar, sopas y encurtidos.
El hongo de invierno crece solo en los árboles, en pequeños grupos. Aparece en otoño y permanece bajo la nieve en invierno. Y con un clima bastante templado, el agárico de miel se puede recolectar hasta marzo. No tiene un sabor fuerte, se utiliza principalmente en guisos y primeros platos, así como en escabeche.

Cómo distinguir un agárico de miel falso de uno real

Hongos no comestibles: estos son varios nombres de hongos, exteriormente similar a los hongos comestibles. Les gusta crecer en las mismas partes del bosque que los reales, en un árbol que está lleno de basura, tocones y partes del tallo en pequeños grupos. Por lo tanto, se confunden fácilmente con setas falsas. Se dividen en tres grupos:

• incomible
• condicionalmente comestible
• venenoso.

Por lo tanto, no debe correr riesgos y tomar un hongo si no está completamente seguro de su comestibilidad. Si existe la más mínima duda de que no es falso y se puede utilizar en la cocina, lo mejor es no ponerlo en la cesta.

El primer punto principal, por el cual es fácil distinguir los agáricos de miel de los no comestibles, es la presencia de un anillo con una película, una especie de falda, en una pierna. Tal anillo es un fenómeno residual de la colcha, que desempeña el papel de protección para el agárico de miel a una edad temprana. Los hongos no comestibles no tienen ese anillo.

Además, hay una serie de otros características distintivas, hongos falsos:

1. Los hongos no falsos tienen un olor sabroso, tienen un aroma a hongos y, en los hongos comestibles, es desagradable y terroso.
2. En los hongos comestibles, los sombreros son de colores más brillantes y llamativos, en contraste con los opuestos. Los tonos pueden ser amarillo azufre o rojo pálido, según la especie. Para los hongos no falsos, el color marrón claro habitual es característico.
3. En las setas comestibles, la parte superior tiene pequeñas escamas, mientras que en las opuestas no tiene nada, es suave al tacto. Pero esto no se aplica a los hongos viejos no falsos, ya que también tienen un sombrero liso.
4. Si comparamos el lado equivocado de las tapas de los hongos, también tienen diferencias de color. Los platos de hongos no comestibles son de color amarillo, mientras que los viejos son de color verde o negro oliva. Y en los hongos reales, son cremosos o de color blanco amarillento.
5. En términos de sabor, los hongos falsos tienen un sabor amargo, pero no debe probar los hongos, todos los signos anteriores son suficientes para determinar la comestibilidad del hongo.

Cómo y dónde recolectar hongos, champiñones, champiñones.

Para un recolector de hongos experimentado, las cualidades enumeradas se recordarán de inmediato y en el futuro ayudarán a distinguirlas, pero para un principiante es mejor aplicar el conocimiento con cuidado y cuidado. Ya que son teóricos, y cada persona considera el color y el olor a su manera. Solo la experiencia te ayudará a elegir el hongo adecuado. Y para los primeros viajes, se debe partir del momento indicativo en apariencia- esta es la presencia de una falda en las piernas. Ahora queda claro Cuándo recolectar hongos tocones y cómo distinguir los hongos por su apariencia. requieren atención especial. Lea nuestro sitio sitio web y no tendrás ningún problema con ellos.

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Hay muchos tipos de hongos, porque los períodos de su recolección varían. Hoy industria de alimentos bien desarrollados, los hongos han aprendido a crecer en condiciones artificiales. Sin embargo, comprar un producto en una tienda no es tan valioso como coleccionarlo y buscarlo uno mismo. ¿Dónde recoger setas, cuándo es mejor hacerlo? Estas preguntas son de interés para muchos fanáticos y ávidos recolectores de hongos.

Los champiñones jóvenes suelen tener una gorra semiesférica, en los champiñones maduros tiene forma de paraguas. Hay un bulto en el centro, que se convierte en una parte plana, los bordes se bajan. El tamaño del sombrero puede ser diferente, oscilando entre 1 y 10 centímetros. Encima hay pequeñas escamas que desaparecen cuando el hongo crece. Además, el agárico de miel tiene diferentes colores de sombreros. Pueden ser de color amarillo claro, crema, rojizo con un centro oscuro. Las piernas son muy alargadas. Su longitud puede ser de 2 - 18 centímetros, diámetro - no más de 2,5 cm Sin embargo, cada tipo tiene su propia personalidad.

Las setas de miel pertenecen a la variedad regalos comestibles bosques que tienen placas. Crecen en verano, otoño, periodos de invierno. Al mismo tiempo, es difícil decir exactamente cuándo recolectar hongos.

El hongo de otoño termina la temporada. Se considera uno de los hongos más comúnmente cosechados y más comunes. La recolección comienza en los últimos días de agosto, y no dura mucho, entre 14 y 20 días. Durante este período, dan buenos frutos. En el caso de un verano seco, este intervalo puede perderse o llegar un poco más tarde.

Se ha observado que en las regiones del norte el mundo a menudo hay una segunda etapa de reproducción, según las condiciones climáticas. En estos lugares, el agárico de miel crece hasta mediados de octubre.

La recolección de setas de verano comienza a principios de junio y termina en octubre. En los ejemplares recogidos en verano, en comparación con las setas de otoño, el sombrero es más pequeño. Su tono es amarillo-marrón, más claro hacia el centro. Tal producto pertenece a la categoría 4. Es muy adecuado para secar, marinar, cocinar guisos.

El agárico de miel de invierno crece en pequeños grupos y solo en los árboles. Aparece en otoño y permanece bajo la nieve en invierno. Si el clima es templado, la recogida de setas se puede realizar hasta marzo. No tienen fuertes características de sabor, por lo tanto, es mejor usarlos para hacer guisos, primeros platos, encurtidos.

Ubicación de las setas

Todo ávido recolector de setas sabe dónde crecen las setas. Les gusta crecer en bosques viejos, donde hay muchos árboles dañados y debilitados, cerca de tocones, en áreas de madera muerta y podrida. En la mayoría de los casos, estas son maderas duras:

1. Acacia.
2. Álamo.

Sin embargo, a menudo se encuentran en abetos, pinos y abetos. Incluso si a los hongos les gustara un poco de claro, no es solo eso. De ello se deduce que a gran profundidad están las raíces que se extienden desde el tocón.

Las setas de miel son setas permanentes. No prefieren "saltar" de un lugar a otro. Si un día se encontró a una familia junto a un árbol caído, entonces el próximo año 100% puede cosechar una buena cosecha de este lugar. Y hasta que un árbol o un tocón de él se pudra, los hongos darán fruto cerca de ellos.

Un tipo completamente diferente es el hongo del prado, que ama los prados abiertos, espaciosos y cubiertos de hierba. Por lo tanto, se encuentra en lugares como:

• campos;
• jardines;
• claros del bosque;
• bordes de caminos

Los hongos crecen casi hasta noviembre.

Este hongo es bastante sociable. Lo buscan en grupos, recogiendo una canasta llena. Se nota que por hongo del prado el crecimiento frecuente es característico no solo en montones, sino también con la formación de un círculo. Dichos micelios pueden tener un área bastante grande.

La amplitud del área de crecimiento de los hongos de miel incluye casi todos los bosques, solo están ausentes en el permafrost.

Cuanta más humedad haya en el bosque, mayor será el rendimiento de los hongos. Sin embargo, sucede que un barranco húmedo les basta.

Es muy importante tener cuidado en esos lugares para que los hongos recolectados no se confundan con hongos falsos.

¿En qué tocones crecen las setas que aparecen en verano? Se encuentran en los tocones. árboles de hoja caduca, troncos, varios restos de árboles. No crecen en árboles vivos. El tiempo de recolección es desde principios de julio hasta septiembre. El hongo es pequeño. Su sombrero tiene un color amarillo-marrón, con bordes oscuros, en el que hay surcos. En clima húmedo, brilla a través. Tallo parduzco.

Se considera la primera apertura real entre los recolectores de hongos. vista de otoño. Se puede encontrar en gran familia o creciendo solo. ¿Dónde buscar un regalo del bosque? Vive en los troncos de los árboles, tanto vivos como muertos. Además, en árboles caídos y tocones, en bosques húmedos. Al pasar a los troncos de los árboles, los hongos melíferos provocan la formación de podredumbre blanca en ellos, lo que conduce a la muerte del árbol. Se recogen desde finales de verano hasta principios de invierno. Septiembre es el más ocupado cuando temperatura media es +10.

Se puede encontrar en árboles de madera dura débiles o dañados, en la madera. Se encuentran a lo largo de arroyos, en jardines, parques, en las orillas.

Características distintivas de los buenos hongos de los productos forestales venenosos.

Los champiñones de miel, que no se pueden comer, componen una cierta cantidad que se parece a los champiñones reales. En pequeños grupos, crecen en las mismas áreas del bosque que las comestibles:

1. Árboles que están llenos de basura.
2. Cáñamo.
3. Partes de tallo.

Por esta razón, se confunden fácilmente con los obsequios comestibles.

Los hongos falsos se dividen en 3 grupos:

1. Incomible.
2. Condicionalmente comestible.
3. Venenoso.

La primera diferencia principal por la que se puede distinguir un hongo bueno de uno malo es la presencia de un anillo con una película (una falda en una pierna). Es la protección de un producto joven. Los hongos no comestibles no tienen ese anillo.

También hay una serie de otras diferencias:

1. Un buen hongo tiene un olor fragante a hongo, mientras que un falso agárico de miel tiene un olor desagradable a tierra.
2. Un sombrero de un mal producto con un color pronunciado. Puede ser de color amarillo azufre, rojo pálido, según la especie. Los hongos no falsos se caracterizan por un color marrón claro.
3. Al gusto, los hongos falsos son amargos.

Un recolector de setas experimentado recordará inmediatamente características distintivas, lo que ayudará a reconocer un hongo malo, pero para un aficionado es mejor acercarse a la colección con especial atención. Si hay la más mínima duda, es mejor no poner ese hongo en la canasta.