Mermelada de pera sin azúcar para el invierno. ¿De qué y cómo se puede cocinar la mermelada de pera? Receta de mermelada de limón y pera

Las peras y las manzanas se consideran las frutas más comunes, que pueden recogerse fácilmente en su propio jardín o comprarse en el mercado por un módico precio. Pero pocas amas de casa saben que puedes cocinar una deliciosa mermelada de pera transparente y ámbar con ellas. Tal postre se convertirá en el manjar favorito de todos los miembros de la familia. Y en las largas tardes de invierno te encantará y te recordará el verano. Pero la mermelada de pera, especialmente en rodajas, también es un excelente profiláctico contra muchas enfermedades. Solo necesita elegir qué receta cocinar, porque hoy en día hay una gran cantidad de ellos.

Cómo elegir y preparar peras para mermelada.

Para que la mermelada se vea hermosa y sabrosa, debe clasificarse antes de cocinar. por la mayoría las mejores frutas son aquellos que ya han madurado, pero aún no han tenido tiempo de sobremadurar. La variedad de peras, así como su tamaño, puede ser cualquiera. Pero aún así, es mejor elegir frutas jugosas que tengan un aroma dulce, entonces se requerirá menos azúcar para hacer mermelada. Si la anfitriona desea darle a la mermelada un sabor u olor especial, puede agregarle otras frutas. Puede ser limón o ácido cítrico, almendras, naranja y otros productos.

pero cada vez receta con estos ingredientes cambiará, por lo que debe tener cuidado con los experimentos. Si agrega un poco de ácido cítrico a la mermelada, la mermelada de pera ya no estará azucarada y tendrá un sabor agrio. Antes de comenzar a cocinar, debe realizar los siguientes pasos:

La cantidad que necesite para cocinar dicha mermelada dependerá de la variedad y de la madurez de la fruta, pero la mayoría de las veces es de 1 a 1,5 horas. Es mejor cocinar una delicia en dos etapas, logrando un enfriamiento completo en el medio.

¿Qué utensilios necesitas para cocinar un postre de pera? ¿Cómo sabrá la mermelada? incluso los platos pueden afectar en que se cocina. Lo mejor son los utensilios de aluminio o cobre, es deseable que sean anchos. Esto permitirá que la mermelada no se queme ni se pegue a las paredes, y conserve el sabor natural a miel. Aún así, es mejor almacenar la mermelada en frascos, que deben lavarse bien, escaldarse con agua hirviendo o esterilizarse bien.

Por lo general, al cocinar cualquier mermelada. aparece espuma en su superficie, que se retira con una espátula o cuchara especial de madera. Es necesario cerrar la mermelada ya derramada en frascos con tapas herméticas. Es mejor guardarlo en un lugar oscuro y fresco, ya que la mermelada de pera tiende a cambiar de color y fermentar.

Una receta simple de mermelada de pera para el invierno.

Hay muchas recetas de cocina para hacer mermelada de pera:

1. Clásico.
2. rebanadas
3. Transparente.
4. Ámbar.
5. Cinco minutos.
6. Entero.
7. Con limón.
8. Otro.

pero aún así siempre sigue las instrucciones de cocción cada receta, mantener proporciones, lo que ayudará a lograr resultado deseado. Muchas amas de casa quieren saber cómo se prepara la mermelada de pera para el invierno con una receta sencilla. Para cocinarlo, necesitarás los siguientes productos:

Las frutas se clasifican previamente, se pelan y se cortan en rodajas. Ellos poner en un tazón, en el que se cocinarán, y en otra cacerola vale la pena preparar el almíbar: vierta el azúcar con agua y ponga a fuego moderado. La espuma se elimina constantemente y estará lista solo cuando el azúcar se disuelva por completo. Queda por verter la fruta con este jarabe y hervirla nuevamente, y luego verterla en frascos. ¡La mermelada apetitosa está lista!

Receta de mermelada de pera "Cinco minutos"

Para cocinar postre de pera para el invierno según esta receta, es mejor usar frutas duras para que no hiervan blandas. Las peras deben cortarse en rodajas medianas y luego sumergirse durante 30-25 minutos en una solución de soda, que se induce a razón de 1 cucharadita de soda por 2 litros de agua. Luego conviene enjuagarlos un poco y preparar el resto de productos:

1. 2 kilogramos de peras maduras.
2. 500 gramos de azúcar.
3. 50 mililitros de jugo de limón.
4. 2 cucharadas de miel.
5. Una pizca de vainilla.

Muchas amas de casa están atormentadas por la cuestión de cómo hacer mermelada de pera. Para hacer esto, necesita peras, cortadas en rodajas, vierta jugo de limón. Aquí igual se le agrega miel, vainilla y azúcar y todo está bien mezclado. Luego, este blanco se cubre con una película y se deja reposar durante varias horas, es mejor dejarlo toda la noche. Esto se hace para que las peras den jugo. Y solo entonces las rodajas se transfieren a una sartén o recipiente y se prenden fuego.

Cuando la mermelada hierva, vale la pena revolverla, mantenerla en este estado durante otros 5 minutos y apagarla. Vertido en frascos, tapados sin apretar con una tapa y enviados para ser esterilizados. Este procedimiento suele tardar 10 minutos. Ahora solo queda enrollar los bancos.

Una receta clásica de mermelada de pera fragante con rodajas.

Para preparar tal mermelada para el invierno, necesitará un conjunto mínimo de productos:

1. Peras -2 kilogramos.
2. Azúcar - 2,5 kilogramos.
3. Agua - 2 vasos.

Las peras se lavan bien, se recortan y se cortan en rodajas. Se colocan en el fondo de la sartén y se cubren con azúcar. Ahora tienes que irte por unas horas, para que puedan dar jugo. Si la variedad de peras es tal que no pueden dar jugo, se les puede verter agua adicional. Después de eso, la sartén con las frutas se pone al fuego y se agrega agua allí de acuerdo con la norma. Observa atentamente como la masa comienza a hervir, revolviendo. Tan pronto como hierva, el fuego disminuye y la mermelada se cocina durante una hora más.

Para lograr la integridad de las rebanadas, vale la pena cocinar no inmediatamente durante una hora, sino en tres enfoques durante 20 minutos, pero durante una hora. La mermelada aún caliente debe verterse en frascos y enrollarse.

Receta de mermelada de pera ámbar

productos para cocinar mermelada de ámbar de peras en rodajas permanecen sin cambios, pero solo cambia su número:

1. Agua - 200 mililitros.
2. Azúcar -3 kilogramos.
3. Peras -3 kilogramos.

Puedes añadir un limón pequeño o medio kilo de ciruelas fuertes, pero solo precortadas por la mitad y sin hueso. En una olla aparte hacer jarabe de agua y azúcar. Se hierve durante 3-5 minutos para que el azúcar se disuelva y el exceso de humedad se evapore. Se agregan cuidadosamente rodajas de peras al jarabe aún hirviendo. Inmediatamente, la sartén se toma por las asas y es necesario agitarla para que las rodajas de pera se distribuyan uniformemente sobre el almíbar y se sumerjan en él. ¡Está prohibido interferir con una cuchara!

La sartén se pone al fuego y todo el contenido se hierve durante 5 minutos. Queda por retirar la sartén y dejar la mermelada en infusión durante 5 horas. Esto permitirá a todos las rebanadas están bien empapadas en almíbar, permanece intacto. En este punto, puedes agregar otros productos, como jugo de limón o ciruela. A medida que pasa este tiempo, se vuelve a colocar la cacerola con la masa de pera en la estufa y se lleva a ebullición a fuego lento. Al mismo tiempo, durante el proceso de calentamiento, es necesario agitar la sartén de vez en cuando para que las rodajas de pera se mezclen, pero no es deseable usar una cuchara de acuerdo con la receta en esta etapa.

Tan pronto como hierva la masa de peras, debe mantenerse sobre el fuego durante otros 5 minutos. Después la película debe ser removida., lo que indica que el postre para el invierno está listo. Y solo al final de la cocción, puede remover suavemente la mermelada con una espátula o cuchara de madera. Solo queda verterlo en frascos mientras aún está caliente, pero aún no debe enrollarlos. Para empezar, simplemente se cubren con hojas de papel y, cuando se enfríe, será posible enrollarlo.

Es necesario preparar cuidadosamente los frascos con anticipación: lávelos con jabón para lavar y soda, enjuague con agua corriente y enciéndalos bien en el horno.

receta clara de mermelada de pera

Para cocinar mermelada transparente no se requieren productos especiales. Mermelada de pera clara almacenar en cualquier lugar fresco, incluso en un estante en un armario de cocina o despensa. La principal condición de almacenamiento es que no haya caídas en régimen de temperatura. Por sabor agradable Esta mermelada es la más fragante y deliciosa. También se puede servir como postre independiente, que tiene la vista mas hermosa y sabor, tan perfecto para el té o el café.

Para hacer mermelada clara rebanadas de pera debe preparar los siguientes productos con anticipación:

Esta cantidad de comida es suficiente para hacer 2 litros de mermelada. Para empezar las peras son buenas lavado con agua corriente, asegúrese de que todas las frutas estén firmes y no demasiado maduras. Las peras se cortan en rodajas y se ponen en una sartén. Ahí es donde entra el azúcar. Para que las peras liberen jugo, debe dejar la masa de pera durante varias horas a temperatura ambiente. Poner la cacerola con la masa infundida al fuego y llevar a ebullición.

Apenas hierva la mermelada, se debe reducir el fuego y así se sigue hirviendo durante 10 minutos. Entonces apagado y dejado toda la noche para que la masa se enfríe bien. Por la mañana, nuevamente, la mermelada se hierve, como en el tiempo anterior, y ahora se deja durante todo el día hasta la noche. Por la noche, hervir de nuevo y dejar enfriar durante la noche. Cada vez las rebanadas cambiarán de color, volviéndose más oscuras. Por la mañana, cocine la masa a fuego lento durante 50 minutos. Entonces la masa se volverá más gruesa y las rodajas se volverán transparentes. Solo queda verter en los bancos y enrollar.

transparente rodajas de mermelada de pera También se puede utilizar para decorar cualquier producto horneado. Por lo general, resulta hermoso y sabroso. Y si lo mezcla con unas cucharadas de kéfir, a los niños les gustará y definitivamente pedirán suplementos. ¡Buen provecho!

Metodo de cocinar:

Antes de cocinar mermelada de pera, la fruta se debe pelar y descorazonar, cortar en rodajas finas. Vierta agua hirviendo, agregue ácido cítrico, cocine durante 10-15 minutos, escurra en un colador. Cuele el agua, agregue el azúcar, prepare el almíbar. Vierta las peras con almíbar caliente, déjelas durante 3-4 horas. Luego encienda, lleve a ebullición, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, reserve nuevamente y deje enfriar. Repita el procedimiento 2-3 veces. Coloque la mermelada de pera preparada de acuerdo con esta receta en frascos esterilizados y enrolle.

PASO 1
PASO 2

PASO 3
ETAPA 4

PASO #5
PASO #6

PASO #7
PASO #8

Mermelada de pera y manzana.

Ingredientes:

• 1 kilo de peras
• 1 kilo de manzanas
• 1 limón
• 150-200 g de azúcar

Metodo de cocinar:

Lave las peras y las manzanas, córtelas en trozos, póngalas en una fuente para horno profunda, espolvoréelas con azúcar. Cortar el limón con la cáscara en trocitos pequeños, esparcir sobre la fruta, no mezclar. Coloque la forma en el horno, calentado a 200 ° C, durante 30 minutos. Luego sáquelo, mezcle la fruta con limón y vuelva a ponerlo en el horno durante 30-50 minutos. Coloque la mermelada terminada en frascos, guárdela en un lugar fresco.

Ingredientes:

• 1 kilo de peras
• 500 g de uvas sin pepitas
• ralladura y jugo de 1 limón
• 300 g de azúcar
• 3 g de lavanda seca

Metodo de cocinar:

Para preparar mermelada de pera para el invierno de acuerdo con esta receta, lave la fruta, quite el corazón, córtela en trozos grandes y colóquela en una cacerola de esmalte. Enjuague bien las uvas, seque, combine con las peras. Añade azucar jugo de limon, llevar a ebullición a fuego lento, cocinar durante 10 minutos. Retirar del fuego, dejar durante 2-3 horas. Luego, vuelva a prender fuego, hierva durante 10 minutos, deje reposar durante 2-3 horas. Luego agregue la cáscara de limón y la lavanda, hierva durante 10 minutos, coloque en frascos esterilizados y enrolle.

Ingredientes:

• 700 g de peras
• 300 g de moras
• 600 g de azúcar
• 1 er. una cucharada de vodka

Metodo de cocinar:

Pele las peras de la cáscara y el corazón, ralle en un rallador grueso. Enjuague las moras, seque, combine con las peras. Agregue azúcar, mezcle bien, deje reposar durante al menos 1 hora para que las peras den jugo. Luego encienda un fuego fuerte, hierva y, revolviendo constantemente, hierva durante 4 minutos. Vierta el vodka, revuelva. Mermelada de pera caliente preparada según este receta sencilla, disponer en tarros, enrollar, dar la vuelta y dejar enfriar.

Ingredientes:

• 1 kilo de peras
• 300 g de azúcar
• 2 cucharadas. yo amapola
• jugo de 1 limon

Metodo de cocinar:

Antes de hacer tal mermelada de pera, las semillas de amapola deben secarse en una sartén seca y luego molerse en un molinillo de café. Las peras se lavan, pelan y quitan el corazón, se cortan en cubos, se espolvorean con azúcar, se espolvorean con jugo de limón, se dejan reposar durante aproximadamente 1 hora. Luego mezcle, deje reposar por otros 30 minutos. Lleve la masa a ebullición a fuego alto, retire la espuma. Agregue las semillas de amapola, reduzca el fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 20-30 minutos. Retire del fuego, deje por 2 horas. Luego prende fuego nuevamente, cocina por 20 minutos. Preparado de acuerdo con esta receta simple, ponga mermelada de pera caliente para el invierno en frascos esterilizados, enrolle, dé la vuelta y deje enfriar.

PASO 1
PASO 2

PASO 3
ETAPA 4

PASO #5
PASO #6

PASO #7
PASO #8

PASO #9
PASO #10

Ingredientes:

• 1 kilo de peras
• 200 ml de agua
• 400 g de azúcar
• 25 g de azúcar de vainilla
• 50 ml de jugo de limón
• 12 palitos de canela
• 4 vainas de cardamomo

Metodo de cocinar:

Pelar las peras de la piel y el corazón, cortar en rodajas, remojar durante varios minutos en agua acidificada con vinagre. Para el almíbar, agregue el azúcar, el azúcar de vainilla, el jugo de limón, la canela, los granos de cardamomo extraídos de las vainas de los granos de cardamomo al agua hirviendo, cocine a fuego medio durante unos 7 minutos, eliminando la espuma. Luego sacar la canela, poner rodajas de peras en el almíbar, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, mezclar suavemente en medio de la cocción. Deje que la mermelada se enfríe por completo, luego vuelva a hervir y hierva durante 5 minutos. Repita el procedimiento una vez más. Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados, enrolle, dé vuelta y deje enfriar.

Como puede ver en la foto, la mermelada de pera preparada de acuerdo con estas recetas se ve muy apetitosa:

Mermelada de pera con naranjas y nueces.

Ingredientes:

• 1,5 kilos de peras
• 2 naranjas
• 150 g de nueces
• 1 kilo de azúcar

Metodo de cocinar:

Para hacer mermelada de pera para el invierno de acuerdo con esta receta simple, la fruta debe estar pelada y sin corazón, picada en trozos grandes. Cortar las naranjas en rodajas, quitar los huesos. Pase la fruta por una picadora de carne, cubra con azúcar, déjela durante 12 horas. Luego prende fuego, agrega nueces y cocina por 30 minutos, revolviendo constantemente. Vierta la mermelada de pera caliente preparada según esta receta en frascos esterilizados, enrolle y deje enfriar.

Mermelada de pera con limones y pasas.

Ingredientes:

• 1,5 kilos de peras
• 1 naranja
• 2 limones
• 150 g de pasas
• 1 kilo de azúcar

Metodo de cocinar:

Para preparar mermelada para el invierno de acuerdo con esta receta, las peras deben pelarse y descorazonarse, picadas en trozos grandes. Cortar las naranjas y los limones en rodajas, quitar los huesos. Pase la fruta por una picadora de carne, cubra con azúcar, déjela durante 12 horas. Luego prende fuego, agrega las pasas lavadas, cocina por 30 minutos, revolviendo constantemente. Disponer la mermelada caliente en frascos esterilizados, enrollar y dejar enfriar.

Ingredientes:

• 700 g de peras
• 200 g de saúco negro
• 100 ml de agua
• 1 kilo de azúcar

Metodo de cocinar:

Pele la baya del saúco de los tallos, clasifíquela, enjuáguela, pásela por una picadora de carne, póngala en una cacerola y cocine durante 8-10 minutos. Pelar las peras, triturarlas hasta obtener un puré, ponerlas en una sartén con la baya del saúco. Agregue azúcar, hierva durante 10 minutos a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine durante otros 15-20 minutos. Preparada de acuerdo con esta sencilla receta, la mermelada de pera y saúco caliente se coloca en frascos esterilizados, se enrolla y se deja enfriar.

En nuestra época de altos costos, toda conservación en la que esté presente el azúcar es costosa. Y si hay otros problemas de salud que no le permiten comer mucha azúcar, entonces mermelada sin azúcar- sólo un hallazgo.

¿Se puede conservar sin azúcar?

Mermelada sin azúcar

Revisando mis viejos cuadernos y apuntes sobre conservación, encontré varias recetas en las que te puedes ahorrar. La cantidad de azúcar en estas recetas es mínima. espero las recetas mermelada sin azúcar será un verdadero hallazgo para usted.

Puré de pera en ciruela

Para un kilogramo de peras, necesita 0,75 - 1 kg de ciruelas, 50 - 200 gramos de azúcar, 1 vaso de agua. Retire los huesos de las ciruelas, póngalas en una cacerola, cubra con agua y caliente hasta que estén completamente blandas. Pasa las ciruelas al vapor por un colador.

Las peras cortadas en rodajas, se sumergen durante 5 a 7 segundos en agua hirviendo (se puede agregar 1 g de ácido cítrico a 1 litro de agua). Después de eso, transfiéralos a frascos preparados. Haga hervir el puré de ciruelas, vierta sobre las peras en frascos. Esterilizar en agua hirviendo: latas de litro- 8 minutos, dos litros - 15 minutos, tres litros - 20 minutos.

compota de pera

Lava las peras, córtalas y quítales las semillas. Si la pera está dura, puedes ponerla en agua hirviendo durante unos minutos y luego inmediatamente en agua fría. Ponga las peras en frascos y vierta sobre el almíbar.

Para preparar el almíbar necesitarás: 1 litro de agua 200 - 300 gramos de azúcar 4 gramos de ácido cítrico. Cubra los frascos con tapas estériles calientes y esterilice los frascos como en la primera receta.

compota de ciruela

Lave las ciruelas, pique las ciruelas pequeñas y elimine los huesos de las ciruelas grandes. Empáquelos herméticamente en frascos y llénelos con jarabe de azúcar caliente. Para el jarabe por 1 litro de agua, tome 200 - 300 gramos de azúcar. Remoje las ciruelas en almíbar caliente durante 3-5 minutos. Escúrralo del frasco y repita este procedimiento. La segunda vez, vierta el almíbar debajo del mismo cuello y enrolle inmediatamente. Voltee el frasco boca abajo y deje que se enfríe por completo.

Esta receta es completamente libre de azúcar. Prepare la ciruela como se esperaba, viértala con agua hirviendo o cualquier jugo y esterilice en agua hirviendo: frascos de medio litro - 10 - 15 minutos, litro - 15 minutos, tres litros -20 minutos.

Compota de ciruela cereza

Lo cocino completamente sin azúcar, pero no lo esterilizo, sino que lo vierto con agua hirviendo dos veces y lo envuelvo hasta que se enfríe. Practico cerrar tarros de ciruela cereza al suelo, como lo uso en invierno en compotas y mermelada - es grande.

Mermelada sin azúcar

Cómo mismo cocinar tan inusual mermelada? Esta receta es laboriosa, pero si hay una crisis con el azúcar o Dios no lo quiera si hay un diabético en la casa, entonces esta receta es solo un regalo del cielo.

Llene el balde con agua hasta la mitad, coloque un trozo de tela en el fondo. Coloque las bayas apretadas en un frasco, sacudiendo ocasionalmente. Ponga el frasco en un balde y el balde en la estufa. Las bayas liberarán jugo rápidamente y hervirán en su propio jugo. Se asentarán gradualmente y deberá agregar gradualmente bayas frescas al frasco. Después de la última adición de bayas, cuando el frasco ya esté completamente lleno de mermelada, cúbralo con una tapa y cocine por otra hora.

Luego enrollar, dar la vuelta y dejar enfriar por completo. Almacenar en condiciones normales. Una jarra de tres litros ocupa aproximadamente un balde de bayas. La mermelada es espesa, generalmente se usa como relleno para pasteles. Normalmente hago esto con frambuesas.

Bayas en su propio jugo

Usualmente uso cerezas y cerezas para esta receta. Así los preparo. Todas las bayas se dividen por la mitad. Pongo una parte en frascos, de la segunda preparo puré caliente y lo lleno con bayas, luego lo esterilizo de la manera habitual.

puré de albaricoque

Este puré en invierno se puede usar para hornear pasteles o compota.

Enjuague bien los albaricoques maduros, retire los huesos, colóquelos en una olla sobre la parrilla, vierta agua en el fondo de la olla y, calentándolo con la tapa cerrada, cocine al vapor los albaricoques hasta que estén suaves. Luego ponga los albaricoques en un colador, límpielos, hierva el puré resultante, vierta en jarras de vidrio. Cubra los frascos con tapas, colóquelos en una cacerola con agua y manténgalos a fuego lento durante 15-20 minutos.

Retire los frascos del agua y selle con tapas de hojalata.

Eso es todo lo que pude encontrar, creo que la receta mermelada sin azúcar ahora no es un secreto para ti. Estas recetas fáciles como hacer mermelada te ayudará durante la difícil temporada de conservación, cuando cada kilogramo de azúcar cuenta.

El azúcar es un ingrediente especial que se usa mucho en la cocina. Hasta la fecha, casi todas las recetas, según las cuales puedes hacer mermelada, incluyen su adición. El caso es que él "obliga" a la fruta a soltar jugo, les da un sabor más dulce y elimina la acidez. eso es solo Por aquí no es dietético, lo que hace que muchas personas deseen perder sobrepeso obligados a negarse a sí mismos este placer. Pero no te enojes, ya que la mermelada de pera se puede hacer sin azúcar. Lo principal aquí es seguir las instrucciones. Sí, por supuesto, al final no resultará tan sabroso como estamos acostumbrados, sin embargo, como dicen entre la gente, "la belleza requiere sacrificio".

Mermelada de pera con melocotón

Ingredientes:

• melocotón - cuatrocientos gramos;
• peras - cuatrocientos gramos.

Instrucciones paso a paso:

1. Lave las frutas en agua, luego asegúrese de limpiarlas con una toalla de papel.
2. Con un cuchillo afilado, corte el centro de la pera y quite las semillas del melocotón. Cortamos la fruta en trozos. Entonces necesitan ser aplastados. Esto se puede hacer usando una picadora de carne, una licuadora o una trituradora.
3. Cambiamos la masa a un recipiente donde se cocinará. Pero recuerda, lo mejor es usar un recipiente resistente al calor.
4. En el microondas, enciende el temporizador durante veinte minutos y cocina la mermelada a máxima potencia. No olvides remover las gachas de vez en cuando.
5. La masa resultante después de que se haya enfriado debe cocinarse por segunda vez. Este proceso te llevará 30 minutos. Ajuste la potencia a menos que la primera vez, 70%.

receta con kiwi

Ingredientes:

• kiwi - un kilogramo;
• peras - dos kilogramos.

Instrucciones paso a paso:

1. Enjuague las peras en agua, quíteles la piel, corte el centro con un cuchillo. Cortar la fruta en trozos. Lava los kiwis, quítales la piel y córtalos también en trozos pequeños.
2. Mezcle los ingredientes, llénelos con agua y coloque el recipiente sobre un fuego pequeño.
3. Lleve el contenido a ebullición (debe hervir bien) y apague la estufa. Este procedimiento debe repetirse cuatro veces. Pero recuerda, no necesitas cocinar más de una vez al día. Así, el proceso de cocción te llevará cuatro días.

mermelada con manzanas

Ingredientes:

• membrillo - un kilogramo;
• peras - dos kilogramos;
• manzanas - dos kilogramos;
• albaricoques (recoger frutas jugosas) - un kilogramo;
• agua - tres litros.

Instrucciones paso a paso:

1. Lavar las frutas, quitarles el corazón, quitarles la piel y cortarlas en aros finos.
2. Verter agua y llevar a ebullición. Necesitas cocinar hasta que adquiera una consistencia uniforme. Debe cocinarse durante dos días. Durante este tiempo, debe haber cuatro enfoques.

¡Buen provecho!

Mermelada de pera para el invierno: una receta simple que le permite cocinar uno de los manjares más populares del mundo. Gracias a una tecnología de preparación especial, el jarabe de frutas gelatinoso mantiene su forma perfectamente, no se esparce, cubre uniformemente tostadas, panqueques y galletas, le da a los productos un gran sabor y agrega un apetitoso servicio.

¿Cómo hacer mermelada de pera?

La mermelada de pera para el invierno es una excelente manera de dar frutas demasiado maduras. nueva vida, convirtiéndolos en una preparación aromática. Además, las manipulaciones son simples: las peras se pelan, se cortan finamente, se espolvorean con azúcar y se hierven hasta que estén blandas. Sazone con jugo de limón, mantenga al fuego durante 30 minutos, haga puré y coloque en recipientes limpios.

1. La deliciosa mermelada de pera se obtiene solo de frutas jugosas y demasiado maduras. Si desea obtener mermelada con trozos de fruta, no puede quitar la piel de la fruta, para obtener una masa suave y homogénea, las frutas deben estar peladas.
2. La tecnología para hacer mermelada se basa en alternar la fuerza de calentamiento, para que la masa no se queme, para cocinar se utilizan platos con un fondo grueso.
3. Los palitos de canela, el jengibre, el jugo de limón y la ralladura ayudarán a diversificar el sabor de la mermelada.
4. Determinar la preparación de un manjar es simple: la mermelada terminada debe escurrirse de una cuchara con un hilo delgado.

No solo los principiantes, sino también las amas de casa experimentadas prefieren la mermelada de pera simple para el invierno a todas las demás opciones de cocina. Su ventaja es que las peras, junto con el azúcar, se muelen en una picadora de carne, por lo tanto, puede procesar una gran cantidad de frutas, ahorrar tiempo y obtener una masa suave y homogénea incluso en la etapa preliminar de preparación.

Ingredientes:

• peras - 850 g;
• azúcar - 450 g;
• jugo de limón - 40 ml.

Cocinando

1. Las peras y, junto con el azúcar, se pasan por una picadora de carne.
2. La mermelada de pera para el invierno es una receta simple en la que la pieza de trabajo se hierve durante 40 minutos, se sazona con jugo y se coloca en frascos.

La mermelada de pera para el invierno se puede cocinar con varias variedades de frutas. No solo sabroso, sino también un manjar saludable provendrá de una pera silvestre que no es apta para comer. Sus frutos se distinguen por un alto contenido en pectina, lo que ayuda a lograr la densidad deseada durante el proceso de cocción, y en forma terminada sirve medicina natural de la indigestión

Ingredientes:

• pera silvestre - 1,5 kg;
• azúcar - 1,5 kg;
• agua - 150 ml.

Cocinando

1. Retire las semillas de la pera y córtela en rodajas finas.
2. Espolvorear las piezas con azúcar y reservar durante 4 horas.
3. Agregue agua, revuelva y cocine la pieza de trabajo a fuego medio durante 45 minutos.
4. La mermelada de pera silvestre para el invierno es una receta simple en la que la masa se enrolla en frascos estériles y se envuelve hasta que se enfríe.

Se recomienda encarecidamente a los fanáticos de los pasteles gourmet que cocinen pera. El componente cítrico aportará frescura, un aroma delicado y un regusto agradable a la mermelada, y su mayor acidez permitirá que la pulpa de la pera conserve su color original y active la producción de pectina, que afecta a la densidad del producto.

Ingredientes:

• peras - 1,5 kg;
• azúcar - 650 g;
• limón - 1 pieza

Cocinando

1. Pelar el limón, desmontar en rodajas y espolvorear con azúcar.
2. Agregue las rodajas de pera peladas y colóquelas en la estufa.
3. Cocine, revolviendo, durante aproximadamente una hora.
4. Retire del fuego y deje reposar durante 3 horas.
5. Regrese al fuego y cocine por otros 20 minutos.
6. Coloque la mermelada espesa de pera en frascos estériles y guárdela.

Puede diversificar la preparación de mermelada de pera con varias bayas y frutas. El postre más simple e interesante se obtiene en combinación con manzanas. Estos últimos diluyen la dulzura de las peras, llenando la delicadeza con un agradable sabor agridulce, aroma afrutado y actúan como un excelente componente gelificante.

Ingredientes:

• peras - 900 g;
• manzanas - 700 g;
• jugo de limón - 40 ml;
• azúcar - 800 g;
• cardamomo - 5 g.

Cocinando

1. Pelar la fruta de la cáscara y las semillas.
2. Ralla las manzanas en un rallador grueso y corta las peras en trozos.
3. Agregue jugo de limón, azúcar y encienda un fuego pequeño.
4. Después de que la mezcla hierva, agregue el cardamomo.
5. Hervir la masa durante 30 minutos, colocar en frascos estériles, enrollar y envolver hasta que se enfríe por completo.

pera - es un excelente ejemplo delicias extravagantes, atractivas y saludables. El uso de un gelificante permite alcanzar rápidamente la densidad deseada, reduciendo tanto el tiempo de cocción como la cantidad de azúcar, lo que da como resultado una preparación sabrosa, natural y baja en calorías.

Ingredientes:

• peras - 800 g;
• azúcar - 450 g;
• agua - 50 ml;
• gelatina - 10 g;
• jugo de limón - 20 g;
• manteca- 30 años

Cocinando

1. verter gelatina agua fría y dejar durante 15 minutos.
2. Peras peladas cortadas en trozos, mezclar con azúcar y triturar.
3. Hervir durante 7 minutos a fuego lento.
4. Agregue jugo, mantequilla, amase nuevamente, vierta la gelatina y mezcle.
5. Vierta la mermelada en frascos estériles, enrolle y envuelva.

La pera es otra opción para un tratamiento vitamínico refrescante y aromático. Esta raíz mágica no solo potencia el sabor y el aroma billete dulce, pero también eleva su valor como producto útil, ya que las sustancias que componen su composición fortalecen el sistema inmunológico y son un fármaco curativo para los resfriados.

Ingredientes:

• peras - 1,5 kg;
• azúcar - 1,5 kg;
• jengibre - 50 g;
• jugo de limón - 60 ml;
• palitos de canela - 2 piezas

Cocinando

1. Mezcle las peras peladas y en rodajas con azúcar y jugo de limón.
2. Coloque en la estufa y cocine, revolviendo, durante 20 minutos.
3. Agregue las rodajas de jengibre, los palitos de canela y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Retire los palitos de canela, haga puré la masa.
5. Hervir la mermelada durante otros 3 minutos, colocar en frascos, enrollar y envolver hasta que se enfríe por completo.

Mermelada de pera sin azúcar: una ayuda para las personas que lideran estilo de vida saludable vida. Tal preparación no solo es sabrosa, baja en calorías y saludable, sino que también tiene una textura espesa adquirida como resultado de un tratamiento térmico a largo plazo, durante el cual las frutas languidecen en líquido durante 40 minutos, que es suficiente para ablandarse y hervir. a ellos.

Ingredientes:

• peras - 900 g;
• agua - 250 ml.

Cocinando

1. Cortar las peras peladas, cubrir con agua y cocinar durante 40 minutos a fuego lento.
2. Haga puré y regrese a la estufa por 5 minutos.
3. Verter en frascos estériles y enrollar.

Las amas de casa inteligentes han aprendido a usar cualquier electrodomésticos por tu propio bien. Entonces, la unidad, diseñada para hornear pan, no cuesta nada para hacer mermelada de peras con canela. Además, el recipiente hermético conservará idealmente el aroma de la popular especia oriental, y el modo moderado "Mermelada" se encargará de la jugosidad de las peras de jardín.

Ingredientes:

• peras - 1,5 kg;
• azúcar - 1,5 kg;
• canela molida - 10 g;
• ácido cítrico - 5 g.

Cocinando

1. Coloque las peras en rodajas en un recipiente de máquina de pan, mezcle con azúcar, ácido cítrico y canela.
2. Encienda el programa Jam durante 80 minutos.
3. Empaque la mermelada de pera terminada con canela en un recipiente estéril, enrolle y envuelva hasta que se enfríe por completo.

Quienes quieran darse un capricho sin dificultad, mejor cocinen una pera. Un gadget moderno lo salvará todo. vitaminas esenciales, logrará la densidad deseada y le evitará cocinar en varios enfoques. Solo necesita cargar los componentes necesarios en el recipiente, configurar el modo "Extinción" durante 50 minutos y esperar la señal para completar el trabajo.