Ecología de los peces. Anisimova I.M., Lavrovsky V.V. Ictiología. Estructura y algunas características fisiológicas de los peces. Sistema excretor y osmorregulación ¿Cuáles son las características fisiológicas de los peces migratorios?

El agua como entorno de vida tiene una serie de características específicas que crean condiciones de vida únicas.

El ámbito de vida de los peces es excepcionalmente grande. Con una superficie total del globo equivalente a aproximadamente 510 millones de metros cuadrados. km, alrededor de 361 millones de metros cuadrados. km, es decir, el 71% de la superficie total, está ocupada por la superficie de océanos y mares. Además, alrededor de 2,5 millones de metros cuadrados. Km, o el 0,5% de la superficie del planeta, están ocupados por masas de agua continentales. La inmensidad del ámbito de la vida está determinada, además, por su gran extensión vertical. La profundidad máxima conocida del océano es de aproximadamente 11 mil m. Los océanos con una profundidad de más de 3 mil m ocupan aproximadamente el 51-58% de la superficie total de las aguas del mar. Además, hay que tener en cuenta que los peces viven en zonas situadas desde el ecuador hasta los espacios polares; se encuentran en embalses de montaña a una altitud de más de 6 mil metros sobre el nivel del mar y en los océanos a más de 10 mil metros de profundidad, todo esto crea una amplia variedad de condiciones de vida. Consideremos algunas de las características del hábitat acuático en relación con los peces que lo habitan.

La movilidad del medio acuático está asociada a corrientes constantes en ríos y mares, corrientes locales en pequeños embalses cerrados y movimientos verticales de las capas de agua debido a su diferente calentamiento.

La movilidad del agua determina en gran medida los movimientos pasivos de los peces. Así, las larvas de arenque noruego, que nacieron frente a las costas de Escandinavia occidental, son arrastradas por uno de los brazos de la Corriente del Golfo hacia el noreste y en 3 meses recorren la costa 1000 km.

Los alevines de muchos salmónidos eclosionan en las cabeceras de los afluentes. grandes ríos, y pasan la mayor parte de su vida en los mares. La transición de los ríos a los mares también se realiza en gran medida de forma pasiva; son arrastrados a los mares por las corrientes de los ríos.

Finalmente, la movilidad del agua determina los movimientos pasivos de los alimentos: el plancton, que a su vez afecta el movimiento de los peces.

Las fluctuaciones de temperatura en el medio acuático son mucho menores que en el medio aire-terrestre. En la inmensa mayoría de los casos, el límite superior de temperatura en el que se encuentran los peces se sitúa por debajo de +30, +40° C. Es especialmente característico el límite inferior de temperatura del agua, que ni siquiera en zonas muy saladas de los océanos desciende por debajo. -2° C. En consecuencia, la amplitud real La temperatura del hábitat de los peces es de solo 35-45° C.

Al mismo tiempo hay que tener en cuenta que estas fluctuaciones de temperatura relativamente limitadas también afectan a la vida de los peces. gran importancia. La influencia de la temperatura se lleva a cabo tanto por un efecto directo sobre el cuerpo del pez como indirectamente, a través de un cambio en la capacidad del agua para disolver gases.

Como sabes, los peces pertenecen a los llamados animales de sangre fría. Su temperatura corporal no permanece más o menos constante, como la de los animales de sangre caliente, sino que depende directamente de la temperatura ambiente. Esto se debe a las características fisiológicas de los organismos, en particular a la naturaleza del proceso de generación de calor. En el pescado, este proceso es mucho más lento. Así, una carpa que pesa 105 g emite 42,5 kJ de calor por 1 kg de masa por día, y un estornino que pesa 74 g emite 1.125 kJ por 1 kg de masa por día. Se sabe que la temperatura del medio ambiente y, en consecuencia, la temperatura corporal de los peces, influye significativamente en fenómenos biológicos tan importantes como la maduración de los productos reproductivos, el desarrollo de los huevos y la nutrición. Una disminución de la temperatura del agua hace que varios peces hibernen. Estos son, por ejemplo, carpa cruciana, carpa y esturión.

La influencia indirecta de la temperatura del agua se puede observar claramente en las características de los fenómenos de intercambio gaseoso en los peces. Se sabe que la capacidad del agua para disolver gases, y en particular oxígeno, es inversamente proporcional a su temperatura y salinidad.

Al mismo tiempo, la necesidad de oxígeno de los peces aumenta a medida que aumenta la temperatura del agua. En relación con lo anterior, también cambia la concentración mínima de oxígeno por debajo de la cual muere el pez. Para la carpa será igual a: a una temperatura de 1°C - 0,8 mg/l, a una temperatura de 30°C - 1,3 mg/l y a 40°C - aproximadamente 2,0 mg/l.

En conclusión, señalamos que el requerimiento de oxígeno de diferentes especies de peces no es el mismo. Sobre esta base, se pueden dividir en cuatro grupos: 1) que requieren mucho oxígeno; las condiciones normales para ellos son 7-11 cm 3 de oxígeno por litro: trucha común (Salmo trutta), pececillo (Phoxinus phoxinus), locha (Nemachilus barbatulus); 2) que requieren mucho oxígeno: 5-7 cm 3 por litro: tímalo (Thymallus thymallus), cacho (Leuciscus cephalus), gobio (Gobio gobio); 3) aquellos que consumen relativamente poco un gran número de oxígeno: aproximadamente 4 cm 3 por litro: cucaracha (Rutilus rutilus), perca (Perea fluviatilis), gorguera (Acerina cernua); 4) pueden soportar una saturación de agua muy baja con oxígeno y vivir incluso con 1/2 cm 3 de oxígeno por litro: carpa, tenca, carpa cruciana.

La formación de hielo en cuerpos de agua es de gran importancia en la vida de los peces. La capa de hielo aísla hasta cierto punto las capas de agua subyacentes de las bajas temperaturas del aire y evita así la congelación del depósito hasta el fondo. Esto hace posible que los peces se propaguen a zonas con temperaturas invernales muy bajas. Así es como es valor positivo cubierta de hielo.

La capa de hielo también juega un papel negativo en la vida de los peces. Esto se refleja en su efecto oscurecedor, que ralentiza o incluso detiene casi por completo los procesos vitales de muchos organismos acuáticos que son directa o indirectamente importantes para la nutrición de los peces. En primer lugar, se trata de algas verdes y plantas superiores, que se alimentan en parte de los propios peces y de los animales invertebrados que comen los peces.

La capa de hielo reduce extremadamente la posibilidad de reponer el agua con oxígeno del aire. En muchos embalses, en invierno, como resultado de procesos de putrefacción, el oxígeno disuelto en el agua se pierde por completo. Se produce un fenómeno conocido como muerte de los cuerpos de agua. En nuestro país está muy extendido y se observa en cuencas cuya zona de drenaje está asociada en gran medida a pantanos (normalmente turberas). En la cuenca del Ob se observaron numerosas muertes. Las aguas pantanosas que alimentan los ríos aquí son ricas en ácidos húmicos y compuestos ferrosos. Estos últimos, cuando se oxidan, eliminan del agua el oxígeno disuelto en ellos. Es imposible reemplazarlo desde el aire debido a la continua capa de hielo.

De los ríos de un vasto territorio Siberia occidental Los peces comienzan a descender al Ob ya en diciembre y, siguiéndolos hacia abajo, llegan a la bahía del Ob en marzo. En primavera, cuando el hielo se derrite, los peces vuelven a subir (la llamada carrera de peces). También se observan muertes en la parte europea de Rusia. Las muertes se combaten con éxito construyendo agujeros en el hielo o aumentando el caudal de un estanque o lago. Las granjas de estanques con equipamiento técnico avanzado utilizan compresores que bombean agua con oxígeno. Uno de los métodos de pesca se basa en la aproximación de los peces a agujeros en el hielo o a zanjas climatizadas especialmente construidas en las orillas del lago. Es curioso que el asentamiento de castores y ratas almizcleras en algunos embalses sujetos a muerte debilitó este fenómeno, ya que el intercambio de gases entre los embalses y la atmósfera se facilita a través de las madrigueras, chozas y otras estructuras de estos animales.

La conductividad acústica del agua es muy alta. Esta circunstancia es muy utilizada por los peces, entre los que está muy desarrollada la señalización sonora. Proporciona información tanto entre individuos de una especie como señales sobre la presencia de individuos de otras especies. Es posible que los sonidos emitidos por los peces tengan importancia en la ecolocalización.

Grupos ecológicos de peces.

Pescado de mar

Este es el grupo más grande de especies que pasan toda su vida en aguas saladas. agua de mar. Habitan diversos horizontes y estos grupos deben distinguirse sobre esta base.

1. Peces pelágicos. Viven en la columna de agua, en la que se desplazan ampliamente en busca de alimento y lugares aptos para la reproducción. La gran mayoría son nadadores activos y tienen cuerpos alargados en forma de huso; como por ejemplo tiburones, sardinas, caballa. Algunos, como el pez luna, se mueven en gran medida de forma pasiva con las corrientes de agua.

2. Peces de fondo litoral. Viven en las capas inferiores del agua o en el fondo. Aquí encuentran comida, desovan y escapan de la persecución. Distribuido a varias profundidades, desde aguas poco profundas (rayas, algunas platijas, gobios) hasta profundidades importantes (quimeras).

La capacidad para nadar es peor que la de las especies del grupo anterior. Muchos tienen una variedad de dispositivos para protección pasiva en forma de espinas, espinas (algunas mantarrayas, gobios), capa exterior gruesa (cuerpo).

3. Pez abisal. Un pequeño grupo que habita en partes de aguas profundas (por debajo de 200 m) de los mares y océanos. Las condiciones de su existencia son extremadamente peculiares y generalmente desfavorables. Esto se debe a la falta de luz a grandes profundidades, las bajas temperaturas (no superiores a +4° C, más a menudo alrededor de 0° C), la enorme presión, la mayor salinidad del agua y la ausencia de organismos vegetales. Los peces abisales carecen en parte de ojos, mientras que otros, por el contrario, tienen enormes ojos telescópicos; algunos tienen órganos luminosos que facilitan la búsqueda de alimento. Debido a la falta de plantas, todos los peces abisales son carnívoros; son depredadores o comedores de carroña.

Pescado de agua dulce

Los peces de agua dulce viven únicamente en cuerpos de agua dulce, desde donde ni siquiera van a las zonas saladas del mar previo al estuario. Según el tipo de embalse, los peces de agua dulce se dividen en los siguientes grupos:

1. En lagos y estanques viven peces de aguas estancadas (carpa cruciana, tencas y algunos pescados blancos).

2. Los peces comunes de agua dulce habitan en aguas estancadas y corrientes (lucio, perca).

3. Peces de aguas corrientes. Como ejemplo podemos señalar la trucha y el áspid.

peces migratorios

Los peces migratorios, según la etapa de su ciclo vital, viven en los mares o en los ríos. Casi todos los peces migratorios pasan el período de crecimiento y maduración de los productos reproductivos en el mar y van a los ríos para desovar. Estos incluyen muchos salmones (salmón chum, salmón rosado, salmón), esturión (esturión, beluga) y algunos arenques. Como ejemplo opuesto, cabe señalar las anguilas de río (europeas y americanas), que se reproducen en el mar (océano Atlántico) y pasan el período de preparación para el desove en los ríos.

Los peces de este grupo suelen realizar migraciones muy largas de 1.000 kilómetros o más. Entonces, salmón chum de la parte norte océano Pacífico entra en el Amur, a lo largo del cual se eleva (algunos bajíos) sobre Khabarovsk. anguila de río europea Norte de Europa va a desovar en el Mar de los Sargazos, es decir, la parte occidental del Océano Atlántico.

Pez semianádromo

Los peces semianádromos viven en partes desalinizadas de los mares antes del estuario y, para reproducirse y, en algunos casos, para invernar, ingresan a los ríos. Sin embargo, a diferencia de los verdaderos peces migratorios, no crecen en los ríos. Se trata de cucarachas, doradas, carpas y bagres. En ocasiones, estos peces pueden vivir y asentarse en cuerpos de agua dulce. El grupo de peces semianádromos es el menos natural.

Forma del cuerpo de algunos grupos de peces.

Debido a la excepcional diversidad de condiciones de hábitat, la apariencia de los peces también es extremadamente diversa. La mayoría de las especies que habitan los espacios abiertos de los cuerpos de agua tienen un cuerpo en forma de huso, a menudo algo comprimido lateralmente. Son buenos nadadores, ya que la velocidad de nado en estas condiciones es necesaria tanto para los peces depredadores cuando capturan a sus presas como para los peces pacíficos que se ven obligados a huir de numerosos depredadores. Estos son los tiburones, el salmón y el arenque. Su principal órgano de avance es la aleta caudal.

Entre los peces que viven en partes abiertas de los cuerpos de agua, los llamados peces planctónicos son relativamente pocos. Viven en la columna de agua, pero a menudo se mueven pasivamente junto con las corrientes. Externamente, la mayoría de ellos se distinguen por un cuerpo acortado pero muy expandido, a veces de forma casi esférica. Las aletas están muy poco desarrolladas. Los ejemplos incluyen el pez erizo (Diodon) y el melanocetus (Melanocetus). El pez luna (Mola mola) tiene el cuerpo muy alto, comprimido lateralmente. No tiene aletas caudales ni ventrales. El pez globo (Spheroides), después de llenar sus intestinos de aire, se vuelve casi esférico y flota con la barriga hacia arriba en la corriente.

Los peces de fondo son mucho más numerosos y diversos. Las especies de aguas profundas suelen tener forma de gota, en la que el pez tiene una cabeza grande y un cuerpo que gradualmente se vuelve más delgado hacia la cola. Se trata del pez cartilaginoso de cola larga (Macrurus norvegicus) y de la quimera (Chimaera monstrosa). De forma similar a ellos se encuentran el bacalao y la eelpout, que viven en las capas inferiores, a veces a profundidades considerables. El segundo tipo de peces bentónicos de aguas profundas son las mantarrayas, aplanadas en dirección dorsal-ventral, y las platijas, aplanadas lateralmente. Se trata de peces sedentarios que también se alimentan de animales de movimientos lentos. Entre los peces de fondo hay especies que tienen un cuerpo serpentino: anguilas, peces pipa y lochas. Viven entre matorrales de vegetación acuática y su movimiento es similar al de las serpientes. Finalmente, mencionemos los peculiares cuerpos (Ostración), cuyo cuerpo está encerrado en un caparazón óseo que protege al pez de los efectos nocivos del oleaje.

Ciclo de vida de los peces, migración.

Como todos los seres vivos, los peces en diferentes etapas de su camino de la vida Se requieren diferentes condiciones ambientales. Así, las condiciones necesarias para el desove difieren de las condiciones que aseguran la mejor alimentación de los peces, se necesitan condiciones únicas para la invernada, etc. Todo esto lleva a que en busca de condiciones adecuadas para cada función vital determinada, los peces produzcan más o movimientos menos significativos. En las especies que habitan en pequeños cuerpos de agua cerrados (estanques, lagos) o ríos, los movimientos son de escala insignificante, aunque en este caso todavía se expresan con bastante claridad. En los peces marinos y especialmente en los peces migratorios, las migraciones están más desarrolladas.

Las migraciones de desove de los peces migratorios son las más complejas y variadas; están asociados con la transición de mares a ríos (más a menudo) o, por el contrario, de ríos a mares (con menos frecuencia).

La transición para la reproducción de los mares a los ríos (migraciones anádromas) es característica de muchos salmones, esturiones, algunos arenques y carpas. Mucho menos especies, alimentándose en los ríos y yendo a los mares para desovar. Estos movimientos se denominan migraciones catádromas. Son característicos del acné. Finalmente, muchos peces puramente marinos realizan largos movimientos en relación con el desove, desplazándose desde el mar abierto a las costas o, por el contrario, desde las zonas costeras a las profundidades del mar. Estos incluyen arenque de mar, bacalao, eglefino, etc.

La duración de la ruta de migración de desove varía mucho según el tipo de pez y las condiciones de los cuerpos de agua que habitan. Así, las especies de ciprínidos semianádromos de la parte norte del Mar Caspio remontan los ríos sólo unas pocas decenas de kilómetros.

Muchos salmones realizan enormes migraciones. Para el salmón del Lejano Oriente, el salmón chum, la ruta migratoria en algunos lugares alcanza los dos mil kilómetros o más, y para el salmón rojo (Oncorhynchus nerka), unos 4 mil km.

El salmón se eleva a lo largo del Pechora hasta sus tramos superiores. Varios miles de kilómetros pasan de camino a las zonas de desove del europeo. anguila de río, reproduciéndose en el Océano Atlántico occidental.

La longitud de la ruta migratoria depende de qué tan adaptados estén los peces a las condiciones en las que puede tener lugar el desove y, en este sentido, de qué tan lejos de las zonas de alimentación se encuentren los lugares adecuados para el desove.

El momento de las migraciones de desove de los peces generalmente no puede especificarse con tanta precisión como, por ejemplo, el momento de las migraciones de las aves a las zonas de anidación. Esto se debe, en primer lugar, al hecho de que el momento del desove de los peces es muy diverso. En segundo lugar, hay muchos casos en los que los peces se acercan a las zonas de desove casi seis meses antes del desove. Por ejemplo, el salmón del Mar Blanco ingresa a los ríos en dos momentos. En otoño llegan individuos con productos reproductivos relativamente subdesarrollados. Pasan el invierno en el río y se reproducen al año siguiente. Junto con esto, existe otra raza biológica de salmón del Mar Blanco, que ingresa a los ríos en el verano: los productos reproductivos de estos individuos están bien desarrollados y desovan el mismo año. El salmón chum también tiene dos zonas de desove. El salmón chum de "verano" ingresa al Amur en junio - julio, el salmón chum de "otoño", en agosto - septiembre. A diferencia del salmón, ambas razas biológicas de salmón chum desovan el año en que ingresan al río. La vobla entra en los ríos para desovar en primavera; algunos peces blancos, por el contrario, migran a sus zonas de reproducción sólo en otoño.

A continuación se ofrecen descripciones generalizadas de las migraciones de desove de algunas especies de peces.

El arenque de mar noruego se alimenta antes de reproducirse en el noroeste de Escandinavia, frente a las Islas Feroe e incluso en las aguas de Spitsbergen. Al final del invierno, los bancos de arenques comienzan a desplazarse hacia la costa de Noruega, a la que llegan en febrero-marzo. El desove ocurre en fiordos cerca de la costa en lugares poco profundos. El caviar pesado, arrastrado por los peces, se deposita en grandes cantidades en el fondo y se adhiere a algas y piedras. Las larvas eclosionadas permanecen sólo parcialmente en los fiordos; una gran masa de ellos es arrastrada por la Corriente del Cabo Norte (la rama noreste de la Corriente del Golfo) a lo largo de la costa de Escandinavia hacia el norte. Las larvas suelen iniciar esta migración pasiva a una edad muy temprana, cuando conservan un saco vitelino. Tres o cuatro meses antes de finales de julio o principios de agosto recorren entre 1.000 y 1.200 km y llegan a las costas de Finnmarken.

Los arenques jóvenes regresan activamente, pero mucho más lentamente: a lo largo de cuatro o cinco años. Se mueven hacia el sur en etapas cada año, a veces acercándose a las costas y otras veces hacia mar abierto. A la edad de cuatro o cinco años, el arenque alcanza la madurez sexual y en ese momento llega a la zona de desove, el lugar donde nació. Esto pone fin a la primera etapa "juvenil" de su vida: el período de un largo viaje hacia el norte.

El segundo período, el de madurez, está asociado con las migraciones anuales desde las zonas de alimentación a las de desove y viceversa.

Según otra hipótesis, los peces migratorios eran originalmente peces marinos y su entrada a los ríos era un fenómeno secundario asociado a la fuerte desalinización de los mares durante el derretimiento de los glaciares, lo que a su vez permitió a los peces adaptarse más fácilmente a la vida en agua dulce. De una forma u otra, no hay duda de que los salmones migratorios cambian de hábitat en función de las características de su condición biológica. Los peces adultos habitan en vastas extensiones de mares ricos en alimentos. Sus crías nacen en cuerpos de agua dulce estrechos (tramos superiores de los ríos), donde sería imposible que existiera toda la masa de peces crecidos debido al espacio limitado y a la falta de alimentos. Sin embargo, las condiciones aquí son más favorables para los juveniles que en el mar. Esto se debe al agua limpia y rica en oxígeno, a la posibilidad de enterrar los huevos en el suelo del fondo y a la posibilidad de que se desarrollen con éxito en suelos porosos. Todo esto contribuye tanto al éxito de la reproducción que el número de huevos que garantizan la conservación de la especie alcanza, por ejemplo, sólo 1100-1800 huevos en el salmón rosado.

Las migraciones alimentarias en una escala u otra son características de casi todos los peces. Naturalmente, en pequeños embalses cerrados, los movimientos de los peces en busca de alimento son muy limitados y aparentemente difieren marcadamente de los largos y masivos vagabundeos observados en los peces marinos o migratorios.

La naturaleza de las migraciones de alimentos en un sentido general es bastante comprensible, dado que durante el período de desove los peces eligen condiciones ambientales muy específicas, que, por regla general, no son de gran valor en términos de alimento. Recordemos, por ejemplo, que el salmón y el esturión desovan en los ríos, siendo sus capacidades alimentarias muy limitadas para las enormes masas de peces visitantes. Esta sola circunstancia debería hacer que los peces se muevan después del desove. Además, la mayoría de los peces dejan de alimentarse durante la reproducción y, por lo tanto, después del desove, la necesidad de alimento aumenta considerablemente. A su vez, esto obliga a los peces a buscar zonas con oportunidades de alimentación especialmente favorables, lo que mejora sus movimientos. Hay muchos ejemplos de migraciones alimentarias entre varios grupos biológicos de peces.

El salmón europeo (el salmón, a diferencia de su pariente del Pacífico, el salmón chum), no muere por completo después del desove, y los movimientos de los peces desovados río abajo deben considerarse migraciones para alimentarse. Pero incluso después de hacerse a la mar, los peces realizan migraciones masivas y regulares en busca de lugares especialmente ricos en alimentos.

Así, el esturión estrellado del Caspio, que emerge del Kura después del desove, cruza el Mar Caspio y se alimenta principalmente cerca Costa este Mar Caspio. Los jóvenes salmones chum, que migrarán por el Amur la próxima primavera (después del desove), van a las costas de las islas japonesas para engordar.

No sólo los peces anádromos, sino también los peces marinos muestran ejemplos de migraciones alimentarias claramente definidas. El arenque noruego, que desova en las aguas poco profundas de la costa suroeste de Escandinavia, no permanece en su lugar después del desove, sino que se desplaza en masa hacia el norte y el noroeste, hacia las Islas Feroe e incluso hacia el Mar de Groenlandia. Aquí, en la frontera entre las cálidas aguas de la Corriente del Golfo y las frías de la cuenca ártica, se desarrolla un plancton particularmente rico, del que se alimentan los peces demacrados. Es curioso que simultáneamente con la migración del arenque hacia el norte, el tiburón arenque (Lanina cornubica) también migre en la misma dirección.

El bacalao del Atlántico migra ampliamente en busca de alimento. Uno de sus principales lugares de desove son los bajíos (bancos) de las islas Lofoten. Después de su reproducción, el bacalao se vuelve extremadamente voraz y, en busca de alimento, grandes cardúmenes se dirigen en parte a lo largo de la costa escandinava hacia el noreste y más al este a través del mar de Barents hasta la isla de Kolguev y Novaya Zemlya, en parte hacia el norte, hasta Bear Island y más allá de Spitsbergen. Esta migración es de especial interés para nosotros, ya que la pesca del bacalao en la región de Murmansk y en las aguas poco profundas de Kaninsko-Kolguevsky se basa en gran medida en la captura de bancos que migran y se alimentan. Durante su migración, el bacalao se adhiere a las cálidas corrientes de la Corriente del Cabo Norte, a través de las cuales, según los últimos datos, penetra a través de la Puerta de Kara y Yugorsky Shar incluso hasta el Mar de Kara. La mayor cantidad de bacalao en el mar de Barents se acumula en agosto, pero ya en septiembre comienza su movimiento inverso, y a finales de noviembre el gran bacalao que procedía de las costas de Noruega desaparece de nuestras aguas. En ese momento, la temperatura del agua desciende bruscamente y se vuelve desfavorable tanto para los propios peces como para los animales que les sirven de alimento. El bacalao, después de alimentarse y acumular grasa en el hígado, comienza a retroceder hacia el suroeste, guiado por la temperatura del agua, que le sirve como buen punto de referencia, irritante durante las migraciones.

La longitud del camino de ida que recorre el bacalao durante las migraciones descritas es de 1 a 2 mil km. Los peces se mueven a una velocidad de 4 a 11 millas náuticas por día.

Junto a las migraciones horizontales, se conocen casos de movimientos verticales de peces marinos en busca de alimento. La caballa sube a las capas superficiales del agua cuando aquí se observa el mayor desarrollo de plancton. Cuando el plancton se hunde en capas más profundas, la caballa también se hunde allí.

Migraciones invernales. Cuando la temperatura del agua baja en invierno, muchas especies de peces se vuelven inactivas o incluso caen en un estado de letargo. En este caso, no suelen permanecer en zonas de alimentación, sino que se reúnen en espacios reducidos donde las condiciones de topografía, fondo, suelo y temperatura son favorables para la invernada. Así, la carpa, la dorada, el lucioperca migran a la parte baja del Volga, los Urales, el Kura y otros. grandes ríos, donde, acumulándose en grandes cantidades, yacen en pozos. La invernada de los esturiones en pozos del río Ural se conoce desde hace mucho tiempo. Nuestro Pacífico se tambalea Hora de verano Distribuidos por toda la Bahía de Pedro el Grande, donde no forman grandes concentraciones. En otoño, cuando la temperatura del agua baja, estos peces se alejan de las orillas hacia las profundidades y se reúnen en algunos lugares.
La razón física que provoca una especie de hibernación en los peces es una disminución de la temperatura del agua. En estado de hibernación, los peces yacen inmóviles en el fondo, a menudo en los huecos del fondo, donde a menudo se acumulan en grandes cantidades. En muchas especies, la superficie del cuerpo en este momento está cubierta por una gruesa capa de moco, que hasta cierto punto aísla al pez de los efectos negativos de las bajas temperaturas. El metabolismo de los peces que hibernan de esta manera se reduce extremadamente. Algunos peces, como la carpa cruciana, pasan el invierno enterrándose en el barro. Hay casos en los que se congelan hasta convertirse en limo y pasan el invierno con éxito si los "jugos" de su cuerpo no están congelados. Los experimentos han demostrado que el hielo puede rodear todo el cuerpo de un pez, pero los "jugos" internos permanecen sin congelar y tienen una temperatura de hasta -0,2, -0,3 ° C.

Las migraciones invernales no siempre terminan con los peces cayendo en un estado de letargo. Así, la anchoa de Azov, una vez finalizada su temporada de alimentación, parte para el invierno. Mar de Azov a Chernoe. Al parecer, esto se debe a las condiciones desfavorables de temperatura y oxígeno que se presentan en el mar de Azov en invierno debido a la aparición de la capa de hielo y al fuerte enfriamiento del agua de este embalse poco profundo.

Varios de los ejemplos anteriores muestran que el ciclo de vida de los peces consta de una serie de etapas que se reemplazan sucesivamente: maduración, reproducción, alimentación e invernada. Durante cada etapa del ciclo de vida, los peces necesitan diferentes condiciones ambientales específicas, que encuentran en lugares diferentes, a menudo muy alejados, del embalse y, a veces, en diferentes embalses. El grado de desarrollo de la migración varía entre las diferentes especies de peces. El mayor desarrollo de la migración se produce en los peces migratorios y en los peces que viven en mar abierto. Esto es comprensible, ya que la diversidad de condiciones de hábitat en este caso es muy grande y en el proceso de evolución, los peces podrían haber desarrollado una adaptación biológica importante, cambiando significativamente el hábitat según la etapa del ciclo biológico. Naturalmente, en los peces que habitan en masas de agua pequeñas y especialmente cerradas, las migraciones están menos desarrolladas, lo que también corresponde a una menor variedad de condiciones en dichas masas de agua.

La naturaleza del ciclo de vida de los peces es diferente en otros aspectos.

Algunos peces, y la mayoría de ellos, desovan anualmente (o en determinados intervalos), repitiendo los mismos movimientos. Otros, durante su ciclo de vida, pasan por la etapa de maduración de los productos reproductivos sólo una vez, emprenden la migración de desove una vez y se reproducen sólo una vez en sus vidas. Estos son algunos tipos de salmón (salmón chum, salmón rosado), anguilas de río.

Nutrición

La naturaleza de la alimentación de los peces es extremadamente diversa. Los peces se alimentan de casi todos los seres vivos que viven en el agua: desde los organismos vegetales y animales planctónicos más pequeños hasta los grandes vertebrados. Al mismo tiempo, relativamente pocas especies se alimentan únicamente de alimentos vegetales, mientras que la mayoría come organismos animales o alimentos mixtos de origen animal y vegetal. La división de los peces en depredadores y pacíficos es en gran medida arbitraria, ya que la naturaleza de los alimentos varía significativamente según las condiciones del embalse, la época del año y la edad de los peces.

Especies herbívoras particularmente especializadas son la carpa plateada que se alimenta de plancton (Hyspophthalmichthys) y vegetación más alta carpas herbívoras (Ctenopharyngodon).

De los peces de nuestra fauna, las especies predominantemente vegetales son las siguientes: rudd (Scardinius), marinka (Schizothorax) y khramulya (Varicorhinus). La mayoría de los peces se alimentan con una dieta mixta. Sin embargo, a una edad temprana, todos los peces pasan por la etapa de alimentación pacífica de plancton y solo posteriormente cambian a su alimento característico (bentos, necton, plancton). Entre los depredadores, la transición a la mesa de los peces se produce a diferentes edades. Por lo tanto, el lucio comienza a tragar larvas de pescado, alcanzando una longitud corporal de solo 25-33 mm, lucioperca - 33-35 mm; La perca cambia al alimento de los peces relativamente tarde, con una longitud corporal de 50-150 mm, mientras que los invertebrados siguen constituyendo el alimento principal de la perca durante los primeros 2-3 años de su vida.

Debido a la naturaleza de la nutrición, la estructura del aparato bucal de los peces es significativamente diferente. En las especies depredadoras, la boca está armada con dientes posteriores afilados y curvos, que se asientan en las mandíbulas (y en los peces con esqueleto óseo, a menudo también en los huesos palatinos y en el vómer). Las mantarrayas y las quimeras, que se alimentan de invertebrados del fondo vestidos con conchas o caparazones, tienen dientes en forma de placas anchas y planas. En los peces que mastican corales, los dientes parecen incisivos y, a menudo, crecen juntos formando un pico afilado y cortante. Estos son los dientes de las mandíbulas fusionadas (Plectognathi).

Además de los dientes mandibulares reales, algunos peces también desarrollan los llamados dientes faríngeos, que se encuentran en los bordes internos de los arcos branquiales. En los peces ciprínidos, se encuentran en la parte inferior del arco branquial modificado posterior y se denominan dientes faríngeos inferiores. Estos dientes muelen la comida contra la zona córnea y callosa situada en la parte inferior del cráneo, la llamada piedra de molino. Los lábridos (Labridae) tienen dientes faríngeos superiores e inferiores ubicados uno frente al otro; en este caso no hay piedra de molino. En presencia de dientes faríngeos, los dientes reales de la mandíbula están ausentes por completo o están poco desarrollados y sólo ayudan a agarrar y retener los alimentos.

La adaptación al tipo de alimento es visible no sólo en la estructura de los dientes, sino también en la estructura de todo el aparato bucal. Existen varios tipos de aparatos bucales, los más importantes son los siguientes:

1. La boca prensil es ancha, con dientes afilados en los huesos de la mandíbula y, a menudo, en el vómer y el palatino. En este caso, las branquiespinas son cortas y sirven para proteger los filamentos branquiales y no para colar la comida. Característica de los peces depredadores: lucio, lucioperca, bagre y muchos otros.

2. La boca del comedor de plancton es de tamaño mediano, generalmente no retráctil; los dientes son pequeños o faltan. Las branquiespinas son largas y actúan como un colador. Característica del arenque, el pescado blanco y algunos ciprínidos.

3. La boca de aspiración parece un tubo más o menos largo, que a veces se extiende. Funciona como una pipeta de succión cuando se alimenta de invertebrados del fondo o de pequeños organismos planctónicos. Así es la boca del besugo, aguja. Este tipo de aparato bucal se desarrolló especialmente en los hocicos largos africanos (Mormyridae), que, en busca de alimento, metían su hocico en forma de tubo debajo de piedras o en el barro.

4. La boca de un comedor bentónico (rayas, platijas, esturiones) se encuentra en la parte inferior de la cabeza, lo que está asociado con la extracción de alimentos del fondo. En algunos casos, la boca está armada con poderosos dientes en forma de piedra de molino que sirven para triturar conchas y conchas.

5. Boca con mandíbulas o hocico llamativo o en forma de espada. En este caso, las mandíbulas (pez aguja - Belonidae) o el hocico (rayas, pez sierra - Pristis, pez sierra - Pristiophorus) son muy alargadas y sirven para atacar bancos de peces, como el arenque. Existen otros tipos de aparatos bucales, cuya lista completa no es necesaria aquí. Para concluir, observemos que incluso en peces sistemáticamente similares, se pueden ver fácilmente diferencias en la estructura de la boca asociadas con la naturaleza de su alimentación. Un ejemplo son los peces carpa, que se alimentan del fondo, planctónicos o animales que caen a la superficie del agua.

El tracto intestinal también varía significativamente según la naturaleza de la dieta. Los peces depredadores suelen tener un intestino corto y un estómago bien desarrollado. En los peces alimentados con alimentos mixtos o vegetales, los intestinos son mucho más largos y el estómago está mal separado o completamente ausente. Si en el primer caso el intestino es solo un poco más largo que el cuerpo, entonces en algunas especies herbívoras, por ejemplo, en el khramuli transcaspio (Varicorhinus), es 7 veces más largo que el cuerpo, y en la tumba (Hypophthalmichthys) , que se alimenta casi exclusivamente de fitoplancton, el tracto intestinal es 13 veces más largo que la longitud del cuerpo del pez.

Los métodos de obtención de alimentos son variados. Muchos depredadores persiguen directamente a sus presas, atrapándolas en aguas abiertas. Estos son tiburones, áspid, lucioperca. Hay depredadores que acechan a sus presas y las atrapan en poco tiempo. Si el lanzamiento no tiene éxito, no intentan perseguir a la presa a larga distancia. Así se cazan, por ejemplo, los lucios y los bagres. Ya se indicó anteriormente que el pez sierra y el pez sierra utilizan su órgano xifoides cuando cazan. Chocan contra bancos de peces a gran velocidad y asestan varios golpes fuertes con su “espada”, con los que matan o aturden a la víctima. El pez rociador insectívoro (T.oxotes jaculator) tiene un dispositivo especial mediante el cual arroja un fuerte chorro de agua, ahuyentando a los insectos de la vegetación costera.

Muchos peces que habitan en el fondo están adaptados a excavar la tierra y seleccionar alimentos de ella. La carpa puede obtener alimento, penetrando en el suelo hasta una profundidad de 15 cm, la dorada, solo hasta 5 cm, mientras que la perca prácticamente no toma el alimento que se encuentra en el suelo. El polidiente americano (Polyodon) y el hocico de Asia central (Pseudoscaphirhynchus) excavan con éxito en el suelo, utilizando para ello su tribuna (ambos peces pertenecen a la subclase cartilaginosa).

La anguila eléctrica tiene una adaptación extremadamente singular para obtener alimento. Este pez, antes de agarrar a su presa, la golpea con una descarga eléctrica, que alcanza los 300 V en individuos de gran tamaño. La anguila puede producir descargas de forma aleatoria y varias veces seguidas.

La intensidad de alimentación de los peces varía a lo largo del año y durante todo el ciclo de vida. La gran mayoría de especies dejan de alimentarse durante el periodo de desove y pierden mucho peso. Así, en el salmón del Atlántico la masa muscular disminuye más de un 30%. En este sentido, su necesidad de alimento es extremadamente alta. El período posterior al desove se denomina período de nutrición reconstituyente o "zhora".

Reproducción

La gran mayoría de los peces son dioicos. Las excepciones son algunos peces óseos: lubina (Serranus scriba), dorada (Chrysophrys) y algunos otros. Como regla general, en el caso del hermafroditismo, las gónadas funcionan alternativamente como testículos y ovarios, por lo que la autofecundación es imposible. Sólo en la lubina, diferentes partes de la gónada secretan simultáneamente óvulos y espermatozoides. A veces se encuentran individuos hermafroditas en el bacalao, la caballa y el arenque.

En algunos peces, a veces se observa un desarrollo partenogenético que, sin embargo, no conduce a la formación de una larva normal. En el salmón, los huevos no fertilizados puestos en el nido no mueren y se desarrollan de una manera única hasta el momento en que los embriones eclosionan de los huevos fertilizados. Se trata de una adaptación muy peculiar a la conservación de la nidada, ya que si sus huevos no fertilizados se desarrollaran y murieran y se descompusieran, esto provocaría la muerte de todo el nido (Nikolsky y Soin, 1954). En el arenque del Báltico y del Pacífico, el desarrollo partenogenético a veces alcanza la etapa de una larva que nada libremente. Hay otros ejemplos de este tipo. Sin embargo, en ningún caso el desarrollo partenogenético conduce a la formación de individuos viables.

En los peces se conoce otro tipo de desviación de la reproducción normal, llamada ginogénesis. En este caso, los espermatozoides penetran en el óvulo, pero no se produce la fusión de los núcleos del óvulo y el espermatozoide. En algunas especies de peces, el desarrollo se desarrolla normalmente, pero en la descendencia solo se producen hembras. Esto sucede con la carpa cruciana plateada. En el este de Asia se encuentran tanto hembras como machos de esta especie y la reproducción se produce con normalidad. En Asia Central, Siberia occidental y Europa, los machos son extremadamente raros y en algunas poblaciones no hay ninguno. En tales casos, la inseminación, que conduce a la ginogénesis, la llevan a cabo machos de otras especies de peces (N Kolsky, 1961).

En comparación con otros vertebrados, los peces se caracterizan por una enorme fecundidad. Baste señalar que la mayoría de las especies ponen cientos de miles de huevos al año, algunas, por ejemplo el bacalao, hasta 10 millones, y el pez luna, incluso cientos de millones de huevos. En relación con lo anterior, el tamaño de las gónadas en los peces es generalmente relativamente grande y, en el momento de la reproducción, las gónadas aumentan aún más bruscamente. A menudo hay casos en los que la masa de las gónadas en este momento es igual al 25 o incluso más por ciento de la masa corporal total. La enorme fertilidad de los peces es comprensible si tenemos en cuenta que los huevos en la gran mayoría de especies son fertilizados fuera del cuerpo de la madre, cuando la probabilidad de fertilización se reduce drásticamente. Además, los espermatozoides conservan la capacidad de fecundarse en el agua durante muy poco tiempo: durante poco tiempo, aunque varía en función de las condiciones en las que se produce el desove. Así, en el salmón chum y el salmón rosado, que desovan en corrientes rápidas, donde el contacto de los espermatozoides con los óvulos puede ocurrir en un período de tiempo muy corto, los espermatozoides conservan su movilidad solo durante 10 a 15 segundos. Para el esturión ruso y el esturión estrellado, el desove en una corriente más lenta es de 230 a 290 segundos. En el arenque del Volga, un minuto después de colocar los espermatozoides en agua, solo el 10% de los espermatozoides permanecían móviles y, después de 10 minutos, solo unos pocos se movían. En las especies que desovan en aguas con un movimiento relativamente bajo, los espermatozoides permanecen móviles por más tiempo. Así, en el arenque oceánico, los espermatozoides conservan la capacidad de fertilizar durante más de un día.

Cuando los óvulos entran al agua, producen una cáscara vítrea, que pronto impide que los espermatozoides penetren en su interior. Todo esto reduce la probabilidad de fertilización. Los cálculos experimentales han demostrado que el salmón Lejano Oriente el porcentaje de óvulos fertilizados es del 80%. En algunos peces este porcentaje es incluso menor.

Además, los huevos, por regla general, se desarrollan directamente en el medio acuático, no están protegidos ni vigilados de ninguna manera. Debido a esto, la probabilidad de muerte de los huevos, larvas y alevines de peces en desarrollo es muy alta. Para los peces comerciales del Mar Caspio del Norte, se ha establecido que de todas las larvas que nacen de huevos, no más del 10% rueda hacia el mar en forma de pez completamente formado, mientras que el 90% restante muere (Nikolsky, 1944).

El porcentaje de peces que sobreviven hasta la madurez es muy pequeño. Por ejemplo, para el esturión estrellado se determina en 0,01%, para el salmón chum de otoño del Amur - 0,13-0,58, para el salmón del Atlántico - 0,125, para la dorada - 0,006-0,022% (Chefras, 1956).

Así, es obvio que la enorme fecundidad inicial de los peces sirve como una adaptación biológica importante para la conservación de las especies. La validez de esta posición también queda probada por la clara relación entre la fertilidad y las condiciones bajo las cuales se produce la reproducción.

Los peces pelágicos marinos y los peces con huevos flotantes (millones de huevos) son los más fértiles. La probabilidad de muerte de este último es especialmente alta, ya que puede ser comido fácilmente por otros peces, arrojado a la orilla, etc. Los peces que ponen huevos pesados ​​que se depositan en el fondo, que además suelen adherirse a algas o piedras, tienen menos fertilidad. Muchos salmones ponen sus huevos en agujeros especialmente construidos por los peces, y algunos luego los llenan con pequeños guijarros. En estos casos, por tanto, se dan los primeros signos de “cuidado de la descendencia”. En consecuencia, la fertilidad también disminuye. Así, el salmón pone de 6 a 20 mil huevos, el salmón chum - 2-5 mil y el salmón rosado - 1-2 mil. Señalemos a modo de comparación que el esturión estrellado pone hasta 400 mil huevos, el esturión - 400-2500 mil , beluga - 300-8000 mil, lucioperca - 300-900 mil, carpa 400-1500 mil, bacalao - 2500-10 000 mil.

El espinoso de tres espinas pone huevos en un nido especial construido con plantas y el macho protege los huevos. El número de huevos de este pez es de 20 a 100. Finalmente, la mayoría de los peces cartilaginosos, que tienen inseminación interna, una cáscara de huevo compleja (que fortalecen con piedras o algas), ponen huevos en unidades o docenas.

En la mayoría de los peces, la fertilidad aumenta con la edad y sólo disminuye ligeramente con la vejez. Hay que tener en cuenta que la mayoría de nuestros peces comerciales no llegan a la edad de senescencia, ya que en ese momento ya están capturados.
Como ya se ha indicado parcialmente, la gran mayoría de los peces se caracterizan por la fertilización externa. Las excepciones son casi todos los peces cartilaginosos modernos y algunos peces óseos. En el primero, los rayos internos más externos de las aletas ventrales funcionan como un órgano copulador, que se pliegan durante el apareamiento y se introducen en la cloaca de la hembra. Existen muchas especies con fertilización interna dentro del orden de las carpas dentadas (Cyprinodontiformes). El órgano copulador de estos peces son los rayos modificados de la aleta anal. La fertilización interna es característica de la lubina (Sebastes marinus). Sin embargo, no tiene órganos copuladores.

A diferencia de la mayoría de los vertebrados, los peces (si hablamos de la superclase en general) no tienen una temporada de reproducción específica. Según el momento del desove se pueden distinguir al menos tres grupos de peces:

1. Desove en primavera y principios de verano: esturión, carpa, bagre, arenque, lucio, perca, etc.

2. Desove en otoño e invierno: estos incluyen principalmente peces de origen norteño. Así, el salmón del Atlántico comienza a desovar aquí desde principios de septiembre; El período de desove se prolonga dependiendo de la edad de los peces y de las condiciones del embalse hasta finales de noviembre. La trucha de río desova a finales de otoño. El pescado blanco desova en septiembre - noviembre. De los peces marinos, el bacalao desova en aguas finlandesas de diciembre a junio y frente a la costa de Murmansk, de enero a finales de junio.

Como se mencionó anteriormente, los peces migratorios tienen razas biológicas que se diferencian en el momento de entrada a los ríos para desovar. Estas razas se dan, por ejemplo, en el salmón chum y en el salmón.

3. Finalmente, existe un tercer grupo de peces que no tienen un período de reproducción específico. Estos incluyen principalmente especies tropicales, cuyas condiciones de temperatura no cambian significativamente a lo largo del año. Se trata, por ejemplo, de especies de la familia Cichlidae.

Los sitios de desove son extremadamente variados. En el mar, los peces ponen huevos a partir de la zona de flujo y reflujo, por ejemplo el pez lumpo (Cyclopterus), el pejerrey (Laurestes) y varios otros, y hasta profundidades de 500 a 1000 m, donde desovan las anguilas, algunas platijas, etc. .

El bacalao y el arenque desovan frente a la costa, en lugares relativamente poco profundos (bancos), pero fuera de la zona de flujo y reflujo. Las condiciones de desove en los ríos no son menos variadas. La dorada en los ilmens inferiores del Volga pone huevos plantas acuáticas. Asp, por el contrario, elige lugares con fondo rocoso y corrientes rápidas. Las perchas desovan en aguas estancadas cubiertas de algas y fijan sus huevos a la vegetación submarina. En lugares muy poco profundos, entrando en pequeños ríos y acequias, desova el lucio.

Las condiciones en las que se encuentran los óvulos tras la fecundación son muy diversas. La mayoría de las especies de peces lo dejan a su suerte. Algunos colocan los huevos en estructuras especiales y los protegen durante un tiempo más o menos largo. Finalmente, hay casos en que los peces llevan huevos fertilizados en su cuerpo o incluso dentro de su cuerpo.

Demos ejemplos de tal "cuidado de la descendencia". Las zonas de desove del salmón chum se encuentran en pequeños afluentes del Amur, en lugares con suelo de guijarros y corrientes relativamente tranquilas, con una profundidad de 0,5 a 1,2 m; En este caso, es importante contar con manantiales subterráneos que proporcionen agua limpia. La hembra, acompañada de uno o varios machos, habiendo encontrado un lugar adecuado para la puesta de huevos, se tumba en el fondo y, inclinándose convulsivamente, lo limpia de hierba y limo, levantando una nube de turbidez. A continuación, la hembra cava un hoyo en el suelo, lo que también hace golpeándose la cola y doblando todo el cuerpo. Después de construir el hoyo, comienza el proceso de desove. La hembra, al estar en el agujero, suelta huevos y el macho, situado junto a ella, suelta lecha. Por lo general, hay varios machos cerca del pozo y a menudo ocurren peleas entre ellos.

Los huevos se depositan en la fosa en nidos, de los que suele haber tres. Cada nido se llena de guijarros, y cuando se completa la construcción del último nido, la hembra coloca un montículo de forma ovalada (2-3 m de largo y 1,5 m de ancho) encima del agujero, que lo custodia durante varios días, impidiendo que otros que las hembras caven un hoyo aquí para desovar. Después de esto, la hembra muere.

El espinoso de tres espinas construye un nido aún más complejo. El macho cava un agujero en el fondo, lo recubre con restos de algas, luego arregla las paredes laterales y el techo, pegando los restos de la planta con la secreción adhesiva de las glándulas cutáneas. Una vez terminado, el nido tiene forma de bola con dos agujeros. Luego, el macho conduce a las hembras al nido una tras otra y vierte leche en cada porción de huevos, después de lo cual protege el nido de los enemigos durante 10 a 15 días. En este caso, el macho se coloca con respecto al nido de tal manera que sus movimientos aletas pectorales excitar la corriente de agua que pasa sobre los huevos. Esto, aparentemente, asegura una mejor aireación y, en consecuencia, un desarrollo más exitoso de los huevos.

Otras complicaciones del fenómeno descrito del "cuidado de la descendencia" se pueden observar en los peces que llevan huevos fecundados en el cuerpo.

En la hembra del bagre aspredo (Aspredo laevis), la piel del vientre se espesa y suaviza notablemente durante el período de desove. Después de poner los huevos y ser fertilizados por el macho, la hembra presiona los huevos contra la piel del vientre con el peso de su cuerpo. Ahora la piel tiene la apariencia de pequeños panales, en cuyas células se encuentran los huevos. Estos últimos están conectados al cuerpo de la madre mediante tallos en desarrollo equipados con vasos sanguíneos.

En los machos, la pez pipa (Syngnathus acus) y caballo de mar(Hipocampo) en la parte inferior del cuerpo hay pliegues coriáceos que forman una especie de saco de huevos en el que las hembras ponen huevos. En el pez pipa, los pliegues solo se doblan sobre el vientre y cubren el caviar. En el caballito de mar la adaptación a la gestación está aún más desarrollada. Los bordes del saco de huevos crecen muy juntos, y en la superficie interna de la cámara resultante se desarrolla una densa red de vasos sanguíneos, a través de los cuales, aparentemente, se produce el intercambio de gases de los embriones.

Hay especies que incuban huevos en la boca. Esto sucede con el bagre de mar americano (Galeichthys falls), en el que el macho lleva hasta 50 huevos en la boca. En este momento aparentemente no se alimenta. En otras especies (por ejemplo, el género Tilapia), la hembra lleva los huevos en la boca. A veces hay más de 100 huevos en la boca, que son puestos en movimiento por la hembra, lo que aparentemente se asocia con proporcionar una mejor aireación. El período de incubación (a juzgar por las observaciones en el acuario) dura de 10 a 15 días. En esta época las hembras apenas se alimentan. Es curioso que incluso después de la eclosión, los alevines sigan escondiéndose en la boca de su madre durante algún tiempo cuando hay peligro.

Mencionemos la reproducción muy peculiar del amargo (Rhodeus sericeus) de la familia de las carpas, muy extendida en Rusia. Durante el período de desove, la hembra desarrolla un ovipositor largo, con el que pone huevos en la cavidad del manto de los moluscos (Unio o Anodonta). Aquí los óvulos son fecundados por los espermatozoides, succionados por los moluscos con un chorro de agua a través de un sifón. (El macho secreta leche cuando está cerca de la almeja). Los embriones se desarrollan en las branquias de la almeja y emergen al agua, alcanzando una longitud de unos 10 mm.

El último grado de complejidad del proceso de reproducción en los peces se expresa en la viviparidad. Los óvulos fertilizados en los oviductos y, a veces, incluso en el saco ovárico, no salen al ambiente externo, sino que se desarrollan en el tracto reproductivo de la madre. Por lo general, el desarrollo se lleva a cabo gracias a la yema del huevo, y solo en las etapas finales el embrión se nutre mediante la secreción de un líquido nutritivo especial por las paredes del oviducto, que el embrión recibe a través de la boca o a través de el chorreador. Por tanto, el fenómeno descrito se denomina más correctamente ovoviviparidad. Sin embargo, algunos tiburones (Charcharius Mustelus) desarrollan una especie de placenta vitelina. Ocurre al establecer una estrecha conexión entre las excrecencias ricas en sangre de la vejiga vitelina y las mismas formaciones de las paredes del útero. El metabolismo en el embrión en desarrollo se produce a través de este sistema.

La ovoviviparidad es más característica de los peces cartilaginosos, en los que se observa incluso con más frecuencia que la puesta de huevos. Por el contrario, entre los peces óseos este fenómeno se observa muy raramente. Los ejemplos incluyen golomyankas del Baikal (Comephoridae), blenios (Blenniidae), meros (Serranidae) y especialmente carpas dentadas (Cyprinodontidae). Todos los peces ovovivíparos tienen baja fertilidad. La mayoría da a luz a unos pocos cachorros, con menos frecuencia a docenas. Las excepciones son muy raras. Por ejemplo, el blenio noruego (Blenniidae) da a luz hasta 300 crías, y el blenio noruego (Blenniidae), hasta 1000.

Hemos citado una serie de casos en los que los huevos fecundados no se dejan a merced del destino y los peces se muestran, de una forma u otra, cuidándose de ellos y de las crías en desarrollo. Este cuidado es característico de una pequeña minoría de especies. El principal y más característico tipo de reproducción de los peces es aquel en el que los huevos son fecundados fuera del cuerpo de la madre y posteriormente los padres los dejan a su suerte. Esto es precisamente lo que explica la enorme fertilidad de los peces, que garantiza la preservación de las especies incluso en caso de una muerte muy importante de huevos y juveniles, lo cual es inevitable en las condiciones especificadas.

altura y edad

La esperanza de vida de los peces varía mucho. Hay especies que viven poco más de un año: algunos gobios (Gobiidae) y anchoas farol (Scopelidae). Por otro lado, la beluga vive 100 años o más. Sin embargo, debido a la pesca intensiva, la esperanza de vida real se mide en unas pocas decenas de años. Algunas platijas viven entre 50 y 60 años. En todos estos casos se trata de la máxima esperanza de vida potencial. En condiciones de pesca regular, la esperanza de vida real es mucho menor.

A diferencia de la mayoría de los vertebrados, el crecimiento de los peces, por regla general, no se detiene al alcanzar la madurez sexual, sino que continúa durante la mayor parte de su vida, hasta la vejez. Junto con lo anterior, los peces se caracterizan por una periodicidad estacional de crecimiento claramente definida. En verano, especialmente durante el período de alimentación, crecen mucho más rápido que en la temporada de escasez. periodo de invierno. Este crecimiento desigual afecta la estructura de varios huesos y escamas. Los períodos de crecimiento lento están grabados en el esqueleto en
en forma de franjas estrechas o anillos formados por pequeñas células. Cuando se ven con luz incidente, parecen claros; con luz transmitida, por el contrario, aparecen oscuros. Durante los períodos de mayor crecimiento, se depositan anillos o capas anchas, que parecen claras con luz transmitida. La combinación de dos anillos, uno estrecho de invierno y otro ancho de verano, representa la marca anual. Contar estas marcas le permite determinar la edad del pez.

La edad está determinada por las escamas y algunas partes del esqueleto.

Así, mediante escalas se puede determinar el número de años que vivieron el salmón, el arenque, la carpa y el bacalao. Las escamas se lavan en una solución débil de amoníaco y se observan entre dos portaobjetos bajo un microscopio y una lupa. En la perca, la lota y algunos otros peces, la edad está determinada por los huesos planos, por ejemplo, el opérculo y el cleithrum. En el platija y el bacalao se utilizan para ello otolitos, que primero se desengrasan y, en ocasiones, se pulen.

La edad del esturión, el bagre y algunos tiburones se determina examinando la sección transversal del rayo de la aleta: en los tiburones, el gitano, en el esturión, la pectoral.

Determinar la edad de los peces es de gran importancia teórica y práctica. En una pesquería gestionada racionalmente, el análisis de la composición por edades de la captura sirve como criterio más importante para determinar la sobrepesca o la subpesca. Un aumento de la densidad corporal en las edades más jóvenes y una disminución en las mayores indica presión pesquera y la amenaza de sobrepesca. Por el contrario, un gran porcentaje de peces más viejos indica un uso incompleto de las poblaciones de peces. “Así, por ejemplo, si en la captura de una cucaracha (Rutilus rutilus caspius) un gran número de individuos de siete y ocho años indicará, por regla general, una captura insuficiente (la cucaracha generalmente alcanza la madurez sexual al cumplir los tres años ), entonces la presencia de individuos en la captura de esturión (Acipenser gtildenstadti) principalmente a la edad de 7-8 años indicará una situación catastrófica en la pesquería (el esturión alcanza la madurez sexual no antes de los 8-10 años de edad), ya que los individuos inmaduros predominan en la captura de esturión estudiada” (Nikolsky, 1944). Además, al comparar la edad y el tamaño de los peces, se pueden sacar conclusiones importantes sobre sus tasas de crecimiento, que a menudo están relacionadas con el suministro de alimentos de los embalses.

Las temperaturas óptimas de desarrollo se pueden determinar evaluando la intensidad de los procesos metabólicos en etapas individuales (con un estricto control morfológico) mediante cambios en el consumo de oxígeno como indicador de la velocidad de las reacciones metabólicas a diferentes temperaturas. El consumo mínimo de oxígeno para una determinada etapa de desarrollo corresponderá a la temperatura óptima.

Factores que influyen en el proceso de incubación y las posibilidades de su regulación.

De todos los factores abióticos, el más potente en su efecto sobre los peces es temperatura. La temperatura tiene una influencia muy grande en la embriogénesis de los peces en todas las etapas y etapas del desarrollo embrionario. Además, para cada etapa del desarrollo embrionario existe una temperatura óptima. Las temperaturas óptimas se definen como: en el que se observa la tasa más alta de metabolismo (metabolismo) en ciertas etapas sin alterar la morfogénesis. Las condiciones de temperatura bajo las cuales tiene lugar el desarrollo embrionario en condiciones naturales y con los métodos existentes de incubación de huevos casi nunca corresponden a la máxima manifestación de valor. características de la especie pescado útil (necesario) para los humanos.

Los métodos para determinar las condiciones de temperatura óptimas para el desarrollo de embriones de peces son bastante complejos.

Se ha establecido que durante el proceso de desarrollo, la temperatura óptima para los peces que desovan en primavera aumenta y para los que desovan en otoño disminuye.

El tamaño de la zona de temperatura óptima se expande a medida que el embrión se desarrolla y alcanza su tamaño máximo antes de eclosionar.

La determinación de las condiciones óptimas de temperatura para el desarrollo permite no solo mejorar la técnica de incubación (conservación de prelarvas, cría de larvas y cría de juveniles), sino que también abre la posibilidad de desarrollar técnicas y métodos de influencia dirigida en los procesos de desarrollo, obteniendo embriones con determinadas propiedades morfofuncionales y tamaños dados.

Consideremos el impacto de otros factores abióticos en la incubación de huevos..

El desarrollo de embriones de peces ocurre cuando consumo constante del ambiente externo de oxígeno y la liberación de dióxido de carbono. Un producto constante de la excreción embrionaria es el amoníaco, que surge en el cuerpo durante la descomposición de las proteínas.

Oxígeno. Los rangos de concentraciones de oxígeno dentro de los cuales es posible el desarrollo de embriones de diferentes especies de peces varían significativamente, y las concentraciones de oxígeno correspondientes a los límites superiores de estos rangos son mucho más altas que las que se encuentran en la naturaleza. Así, para el lucioperca, las concentraciones mínimas y máximas de oxígeno a las que todavía se produce el desarrollo embrionario y la eclosión prelarval son 2,0 y 42,2 mg/l, respectivamente.

Se ha establecido que con un aumento en el contenido de oxígeno en el rango desde el límite letal inferior hasta valores que exceden significativamente su contenido natural, la tasa de desarrollo embrionario aumenta naturalmente.

En condiciones de concentraciones de oxígeno insuficientes o excesivas, los embriones presentan grandes diferencias en la naturaleza de los cambios morfofuncionales. Así, a bajas concentraciones de oxígeno las anomalías más típicas se expresan en la deformación del cuerpo y el desarrollo desproporcionado e incluso la ausencia de órganos individuales, la aparición de hemorragias en el área de los grandes vasos, la formación de hidropesía en el cuerpo y el saco biliar. En concentraciones elevadas de oxígeno El trastorno morfológico más característico en los embriones es un debilitamiento agudo o incluso una supresión completa de la hematopoyesis de los eritrocitos. Así, en los embriones de lucio que se desarrollaron con una concentración de oxígeno de 42-45 mg/l, al final de la embriogénesis los glóbulos rojos del torrente sanguíneo desaparecen por completo.

Junto a la ausencia de glóbulos rojos, se observan otros defectos importantes: cesa la motilidad muscular, se pierde la capacidad de responder a las irritaciones externas y de liberarse de las membranas.

En general, los embriones incubados a diferentes concentraciones de oxígeno difieren significativamente en el grado de desarrollo al momento de la eclosión.

Dióxido de carbono (CO). El desarrollo embrionario es posible en un rango muy amplio de concentraciones de CO, y los valores de concentración correspondientes a los límites superiores de estos rangos son mucho más altos que los que encuentran los embriones en condiciones naturales. Pero con un exceso de dióxido de carbono en el agua, la cantidad de embriones que se desarrollan normalmente disminuye. En experimentos se demostró que un aumento en la concentración de dióxido en el agua de 6,5 a 203,0 mg/l causa una disminución en la tasa de supervivencia de los embriones de salmón chum del 86% al 2%, y con una concentración de dióxido de carbono de hasta 243 mg/l - todos los embriones murieron durante la incubación.

También se ha establecido que los embriones de dorada y otras especies de ciprínidos (cucaracha, dorada, dorada) se desarrollan normalmente a una concentración de dióxido de carbono en el rango de 5,2-5,7 mg/l, pero cuando su concentración aumenta a 12,1-15,4 mg/l y disminuyendo la concentración a 2,3-2,8 mg/l, se observó un aumento de la mortalidad de estos peces.

Por tanto, tanto una disminución como un aumento en la concentración de dióxido de carbono tienen un efecto negativo en el desarrollo de los embriones de peces, lo que da motivos para considerar el dióxido de carbono como un componente necesario del desarrollo. El papel del dióxido de carbono en la embriogénesis de los peces es diverso. Un aumento de sus concentraciones (dentro de los límites normales) en agua mejora la motilidad muscular y su presencia en el medio ambiente es necesaria para mantener el nivel de actividad motora de los embriones; con su ayuda, la oxihemoglobina del embrión se descompone y asegura así la tensión necesaria. en los tejidos; es necesario para la formación de compuestos orgánicos del cuerpo.

Amoníaco en los peces óseos es el principal producto de la excreción de nitrógeno tanto durante la embriogénesis como en la edad adulta. En el agua, el amoníaco existe en dos formas: en forma de moléculas de NH no disociadas (no separadas) y en forma de iones de amonio NH. La relación entre la cantidad de estas formas depende significativamente de la temperatura y el pH. Al aumentar la temperatura y el pH, la cantidad de NH aumenta drásticamente. El efecto tóxico sobre los peces lo causa predominantemente el NH. La acción del NH tiene un efecto negativo sobre los embriones de peces. Por ejemplo, en los embriones de trucha y salmón, el amoníaco provoca una interrupción en su desarrollo: aparece una cavidad llena de un líquido azulado alrededor del saco vitelino, se forman hemorragias en la sección de la cabeza y disminuye la actividad motora.

Los iones de amonio en una concentración de 3,0 mg/l provocan una desaceleración del crecimiento lineal y un aumento del peso corporal de los embriones de salmón rosado. Al mismo tiempo, hay que tener en cuenta que el amoníaco del pescado óseo puede participar secundariamente en reacciones metabólicas y formar productos no tóxicos.

Indicador de hidrógeno pH del agua, en el que se desarrollan los embriones debe estar cerca del nivel neutral: 6,5-7,5.

Requerimientos de agua. Antes de suministrar agua al aparato de incubación, se debe depurar y neutralizar mediante decantadores, filtros gruesos y finos e instalaciones bactericidas. El desarrollo de los embriones puede verse afectado negativamente por la malla de latón utilizada en los aparatos de incubación, así como por la madera fresca. Esta influencia es especialmente pronunciada si no se garantiza un flujo suficiente. La exposición a mallas de latón (más precisamente, iones de cobre y zinc) inhibe el crecimiento y el desarrollo y reduce la vitalidad de los embriones. La exposición a sustancias extraídas de la madera provoca hidropesía y anomalías en el desarrollo de diversos órganos.

Flujo de agua. Para el desarrollo normal de los embriones, es necesario el flujo de agua. La ausencia de flujo o su insuficiencia tiene el mismo efecto en los embriones que la falta de oxígeno y el exceso de dióxido de carbono. Si no hay cambio de agua en la superficie de los embriones, entonces la difusión de oxígeno y dióxido de carbono a través de la membrana no proporciona la intensidad necesaria de intercambio de gases y los embriones experimentan una falta de oxígeno. A pesar de la saturación normal de agua en el aparato de incubación. La eficiencia del intercambio de agua depende en mayor medida de la circulación de agua alrededor de cada huevo que de la cantidad total de agua entrante y su velocidad en el aparato de incubación. El intercambio de agua eficaz durante la incubación de huevos en estado estacionario (huevos de salmón) se crea haciendo circular agua perpendicular al plano de los marcos con los huevos, de abajo hacia arriba con una intensidad en el rango de 0,6-1,6 cm/seg. Esta condición la cumple plenamente el aparato de incubación IM, que imita las condiciones de intercambio de agua en los nidos de desove naturales.

Para la incubación de embriones de esturión beluga y estrellado, el consumo de agua se considera óptimo en el rango de 100-500 y 50-250 ml por embrión por día, respectivamente. Antes de la eclosión de las prelarvas, se aumenta el flujo de agua en el aparato de incubación para garantizar condiciones normales para el intercambio de gases y la eliminación de productos metabólicos.

Se sabe que la baja salinidad (3-7) es perjudicial para las bacterias y hongos patógenos y tiene un efecto beneficioso sobre el desarrollo y crecimiento de los peces. En agua con una salinidad de 6-7, no solo se reduce el desperdicio de embriones normales en desarrollo y se acelera el crecimiento de los juveniles, sino que también se desarrollan huevos demasiado maduros que mueren en agua dulce. También se observó una mayor resistencia de los embriones que se desarrollan en aguas salobres al estrés mecánico. Por lo tanto, recientemente ha adquirido gran importancia la cuestión de la posibilidad de criar peces anádromos en aguas salobres desde el principio de su desarrollo.

La influencia de la luz. Al realizar la incubación, es necesario tener en cuenta la adaptabilidad de los embriones y prelarvas de diversas especies de peces a la iluminación. Por ejemplo, la luz es perjudicial para los embriones de salmón, por lo que los aparatos de incubación deben oscurecerse. La incubación de caviar de esturión en completa oscuridad, por el contrario, provoca retrasos en el desarrollo. La exposición a la luz solar directa inhibe el crecimiento y desarrollo de los embriones de esturión y reduce la viabilidad de las prelarvas. Esto se debe al hecho de que el caviar de esturión se desarrolla naturalmente en agua turbia y a una profundidad considerable, es decir, con poca luz. Por lo tanto, durante la reproducción artificial del esturión, los aparatos de incubación deben protegerse de la luz solar directa, ya que puede causar daños a los embriones y la aparición de malformaciones.

Cuidando los huevos durante la incubación.

Antes de iniciar el ciclo de cría de peces, todos los dispositivos de incubación deben repararse y desinfectarse con una solución de lejía, enjuagarse con agua y lavar las paredes y pisos con una solución de cal (leche) al 10%. Con fines preventivos, los huevos deben tratarse con una solución de formaldehído al 0,5% durante 30 a 60 segundos antes de cargarlos en los aparatos de incubación contra el daño de los huevos por saprolegnia.

El cuidado de los huevos durante el período de incubación consiste en monitorear la temperatura, la concentración de oxígeno, el dióxido de carbono, el pH, el flujo, el nivel del agua, las condiciones de luz y el estado de los embriones; selección de embriones muertos (con pinzas especiales, cribas, peras, sifón); tratamiento preventivo según sea necesario. Los huevos muertos son de color blanquecino. Cuando los huevos de salmón se sedimentan, se realiza una ducha. La asfixia y la recolección de embriones muertos deben realizarse durante los períodos de menor sensibilidad.

Duración y características de la incubación de huevos de diversas especies de peces. Eclosión de prelarvas en diversos aparatos de incubación.

La duración de la incubación de los huevos depende en gran medida de la temperatura del agua. Por lo general, con un aumento gradual de la temperatura del agua dentro de los límites óptimos para la embriogénesis de una especie en particular, el desarrollo del embrión se acelera gradualmente, pero cuando se acerca a la temperatura máxima, la tasa de desarrollo aumenta cada vez menos. A temperaturas cercanas al umbral superior, en las primeras etapas de fragmentación de los óvulos fecundados, su embriogénesis, a pesar del aumento de temperatura, se ralentiza y con un mayor aumento se produce la muerte de los óvulos.

En condiciones desfavorables (flujo insuficiente, sobrecarga del aparato de incubación, etc.), el desarrollo de los huevos incubados se ralentiza, la eclosión comienza tarde y tarda más. La diferencia en la duración del desarrollo a la misma temperatura del agua y diferentes caudales y cargas puede alcanzar 1/3 del período de incubación.

Características de la incubación de huevos de diversas especies de peces. (esturión y salmón).

Esturión: suministrar a las incubadoras agua con una saturación de oxígeno del 100%, una concentración de dióxido de carbono no superior a 10 mg/l, un pH de 6,5 a 7,5; protección de la luz solar directa para evitar daños a los embriones y la aparición de malformaciones.

Para el esturión estrellado, la temperatura óptima es de 14 a 25 C, a una temperatura de 29 C se inhibe el desarrollo de los embriones, a 12 C hay una gran muerte y aparecen muchos monstruos.

Para la beluga primaveral, la temperatura de incubación óptima es de 10 a 15 C (la incubación a una temperatura de 6 a 8 C provoca la muerte del 100%, y a 17-19 C aparecen muchas prelarvas anormales).

Salmónidos. El nivel óptimo de oxígeno a la temperatura óptima para los salmónidos es 100% de saturación, el nivel de dióxido no supera los 10 mg/l (para el salmón rosado no más de 15, el salmón chum no supera los 20 mg/l), pH - 6,5 -7,5; oscuridad total durante la incubación de los huevos de salmón, protección de la luz solar directa para los huevos de pescado blanco.

Para el salmón del Báltico, el salmón y el salmón de Ladoga, la temperatura óptima es de 3-4 C. Después de la eclosión, la temperatura óptima aumenta a 5-6 y luego a 7-8 C.

Incubación de huevos de pescado blanco. Ocurre principalmente a una temperatura de 0,1 a 3 C durante 145 a 205 días, según el tipo y el régimen térmico.

Eclosión. La duración de la eclosión no es constante y depende no sólo de la temperatura, el intercambio de gases y otras condiciones de incubación, sino también de condiciones específicas (velocidad de flujo en el aparato de incubación, choques, etc.) necesarias para la liberación de la enzima para la eclosión de los embriones. de las conchas. Cuanto peores sean las condiciones, mayor será el tiempo de eclosión.

Por lo general, en condiciones ambientales normales, la eclosión de prelarvas viables de un lote de caviar se completa en el esturión en un plazo de unas pocas horas a 1,5 días, y en el salmón, de 3 a 5 días. El momento en que ya hay varias decenas de prelarvas en el aparato de incubación puede considerarse el comienzo del período de eclosión. Por lo general, a esto le sigue una eclosión masiva y, al final de la eclosión, los embriones muertos y deformes permanecen en las cáscaras del aparato.

Los períodos de eclosión prolongados suelen indicar condiciones ambientales desfavorables y conducen a un aumento de la calidad de las prelarvas y un aumento de su mortalidad. La eclosión prolongada es un gran inconveniente para el piscicultor, por lo que es importante saber lo siguiente.

La eclosión del embrión a partir de los huevos depende en gran medida de la liberación de la enzima de eclosión en la glándula de eclosión. Esta enzima aparece en la glándula después de que el corazón comienza a latir, luego su cantidad aumenta rápidamente hasta última etapa embriogénesis. En esta etapa, la enzima se libera de la glándula al líquido perivitelino, cuya actividad enzimática aumenta considerablemente y la actividad de la glándula disminuye. La fuerza de las cáscaras disminuye rápidamente con la aparición de la enzima en el líquido perivitelina. Moviéndose en caparazones debilitados, el embrión los rompe, entra al agua y se convierte en prelarva. La secreción de la enzima de eclosión y la actividad muscular, que es de suma importancia para la liberación de las membranas, dependen en gran medida de Condiciones externas. Son estimulados por mejores condiciones de aireación, movimiento del agua y golpes. Para garantizar una eclosión amigable, por ejemplo, en los esturiones, es necesario: flujo fuerte y mezcla vigorosa de los huevos en el aparato de incubación.

El momento de la eclosión de las prelarvas también depende del diseño del aparato de incubación. Así, para los esturiones, las condiciones más favorables para una eclosión amigable se crean en la incubadora de "esturiones", en el aparato de Yushchenko la eclosión de las larvas se prolonga significativamente, y las condiciones aún menos favorables para la eclosión se encuentran en el aparato de incubación en bandejas de Sadov y Kahanskaya.

SUJETO. BASES BIOLÓGICAS DE RESISTENCIA DE PRELARVAS, CRECIMIENTO DE LARVAS Y CRECIMIENTO DE PECES JUVENILES.

La elección del equipo de piscicultura en función de las propiedades ecológicas y fisiológicas de la especie.

en moderno proceso tecnológico En la reproducción de peces de criadero, después de la incubación de los huevos, comienza la incubación de las prelarvas, la cría de las larvas y la cría de los juveniles. Este esquema tecnológico prevé un control total de la piscicultura durante la formación del organismo piscícola, cuando se producen importantes transformaciones biológicas del organismo en desarrollo. Para el esturión y el salmón, por ejemplo, tales transformaciones incluyen la formación de un sistema de órganos, crecimiento y desarrollo, y preparación fisiológica para la vida en el mar.

En todos los casos, las violaciones de las condiciones ambientales y la tecnología de cría asociadas con la falta de ideas correctas sobre ciertas características de la biología del objeto cultivado o el uso mecánico de técnicas, equipos y régimen de piscicultura, sin comprender el significado biológico, conllevan una mayor mortalidad. de peces de piscifactoría durante la ontogénesis temprana.

Uno de los períodos más críticos de todo el proceso biotécnico de reproducción artificial de peces es el mantenimiento de las prelarvas y la cría de las larvas.

Las prelarvas liberadas de las conchas pasan durante su desarrollo por un estado pasivo, que se caracteriza por una baja movilidad. Al mantener prelarvas, se tienen en cuenta las características adaptativas de este período de desarrollo de una especie determinada y se crean las condiciones que aseguren la mayor supervivencia antes de pasar a la alimentación activa. Con la transición a una nutrición activa (exógena), comienza el siguiente eslabón en el proceso de piscicultura: la cría de larvas.

CAPÍTULO I
ESTRUCTURA Y ALGUNAS CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS DEL PESCADO

SISTEMA EXCRETORIO Y OSMORREGULACIÓN

A diferencia de los vertebrados superiores, que tienen un riñón pélvico compacto (metanefros), los peces tienen un riñón tronco más primitivo (mesonefros) y sus embriones tienen un pronefros. En algunas especies (gobio, pejerrey, eelpout, salmonete), la preferencia por una forma u otra cumple una función excretora en los individuos adultos; En la mayoría de los peces adultos, el mesonefros se convierte en un riñón funcional.

Los riñones son formaciones pareadas de color rojo oscuro que se extienden a lo largo de la cavidad del cuerpo, muy adyacentes a la columna, por encima de la vejiga natatoria (Fig. 22). El riñón se divide en una sección anterior (cabeza del riñón), media y posterior.

La sangre arterial ingresa a los riñones a través de las arterias renales, la sangre venosa a través de las venas porta de los riñones.

Arroz. 22. Riñón de trucha (según Stroganov, 1962):
1 - vena cava superior, 2 - venas renales eferentes, 3 - uréter, 4 - vejiga

El elemento morfofisiológico del riñón es el túbulo urinario renal contorneado, un extremo del cual se expande hacia el corpúsculo de Malpighi y el otro se extiende hasta el uréter. Las células glandulares de las paredes secretan productos de descomposición nitrogenados (urea) que ingresan a la luz de los túbulos. Aquí, en las paredes de los túbulos, se produce la reabsorción de agua, azúcares y vitaminas del filtrado de los cuerpos de Malpighi.

El corpúsculo de Malpighi, un glomérulo de capilares arteriales, rodeado por las paredes dilatadas del túbulo, forma la cápsula de Bowman. Ud. formas primitivas(tiburones, rayas, esturiones) un embudo ciliado se extiende desde el túbulo delante de la cápsula. El glomérulo de Malpighi sirve como aparato de filtración de productos metabólicos líquidos. El filtrado contiene tanto productos metabólicos como sustancias importantes para el organismo. Las paredes de los túbulos renales están atravesadas por capilares de las venas porta y vasos de las cápsulas de Bowman.

La sangre purificada regresa al sistema vascular renal (vena renal) y los productos metabólicos y la urea filtrada de la sangre se excretan a través del túbulo hacia el uréter. Los uréteres drenan hacia la vejiga (seno urinario) y luego se excreta la orina 91; en los machos de la mayoría de los peces óseos a través de la abertura urogenital detrás del ano, y en las hembras de peces óseos y en los machos de salmón, arenque, lucio y algunos otros, a través del ano. En los tiburones y las rayas, el uréter se abre hacia la cloaca.

Además de los riñones, en los procesos de excreción y metabolismo del agua y la sal participan la piel, el epitelio branquial y el sistema digestivo (ver más abajo).

El entorno de vida de los peces (mar y agua dulce) siempre tiene mayor o menor cantidad de sales, por lo que la osmorregulación es la condición más importante para la vida de los peces.

La presión osmótica de los animales acuáticos es creada por la presión de los fluidos de sus cavidades, la presión de la sangre y los jugos corporales. El papel decisivo en este proceso pertenece al metabolismo agua-sal.

Cada célula del cuerpo tiene una membrana: es semipermeable, es decir, es permeable de forma diferente al agua y a las sales (deja pasar el agua y es selectiva para las sales). El metabolismo del agua y la sal de las células está determinado principalmente por la presión osmótica de la sangre y las células.

Según el nivel de presión osmótica del medio interno en relación con el agua circundante, los peces forman varios grupos: en el mixino, los fluidos de la cavidad son isotónicos con el medio ambiente; en tiburones y rayas, la concentración de sales en los fluidos corporales y la presión osmótica son ligeramente mayores que en el agua de mar, o casi iguales (lograda debido a la diferencia en la composición de sal de la sangre y el agua de mar y debido a la urea); en los peces óseos, tanto marinos como de agua dulce (así como en vertebrados más organizados), la presión osmótica dentro del cuerpo no es igual a la presión osmótica agua circundante. En los peces de agua dulce es mayor, en los peces marinos (así como en otros vertebrados) es menor que en el medio ambiente (Tabla 2).

Tabla 2
La magnitud de la depresión sanguínea en grandes grupos de peces (según Stroganov, 1962)

Grupo de peces. Depresión D°Sangre. Depresión D° Ambiente externo. Presión osmótica media, Pa. Sangre Presión osmótica promedio, Pa
Ambiente externo.
Teleósteos: marinos. 0,73. 1,90-2,30. 8,9 105. 25,1 105.
Teleósteos: de agua dulce. 0,52. 0,02-0,03. 6,4 105. 0,3 105.

Si el cuerpo mantiene un cierto nivel de presión osmótica de los fluidos corporales, las condiciones de vida de las células se vuelven más estables y el cuerpo depende menos de las fluctuaciones del entorno externo.

Los peces reales tienen esta propiedad: mantener una relativa constancia de la presión osmótica de la sangre y la linfa, es decir, el ambiente interno; por tanto, pertenecen a organismos homoiosmóticos (del griego “homoios” - homogéneos).

Pero en diferentes grupos de peces esta independencia de la presión osmótica se expresa y se logra de diferentes maneras.

En los peces óseos marinos, la cantidad total de sales en la sangre es significativamente menor que en el agua de mar, la presión del ambiente interno es menor que la presión del ambiente externo, es decir, su sangre es hipotónica en relación con el agua de mar. A continuación se muestran los valores de depresión sanguínea de los peces (según Stroganov, 1962):

Tipo de pescado. Depresión ambiental D°.
Marina:
Bacalao del Báltico - 0,77
platija de mar - 0,70
caballa - 0,73
trucha arcoiris - 0,52
lota - 0,48

Agua dulce:
carpa - 0,42
tenca - 0,49
lucio - 0,52

Paso:
anguila en el mar - 0,82
en un rio - 0,63
esturión en el mar - 0,64
en un rio - 0,44

En los peces de agua dulce, la cantidad de sales en la sangre es mayor que en los de agua dulce. La presión del ambiente interno es mayor que la presión del ambiente externo, su sangre es hipertónica.

El mantenimiento de la composición salina de la sangre y su presión en el nivel requerido está determinado por la actividad de los riñones, células especiales de las paredes de los túbulos renales (secreción de urea), filamentos branquiales (difusión de amoníaco, secreción de cloruro), piel, intestinos. y el hígado.

En los peces marinos y de agua dulce, la osmorregulación se produce de diferentes formas (actividad específica de los riñones, diferente permeabilidad del tegumento a la urea, sales y agua, diferente actividad de las branquias en el mar y en el agua dulce).

En los peces de agua dulce (con sangre hipertónica), ubicados en un ambiente hipotónico, la diferencia en la presión osmótica dentro y fuera del cuerpo conduce al hecho de que el agua del exterior ingresa continuamente al cuerpo, a través de las branquias, la piel y la cavidad bucal (Fig.23). ).

Arroz. 23. Mecanismos de osmorregulación en peces óseos.
A – agua dulce; B – marino (según Stroganov, 1962)

Para evitar el riego excesivo, mantener la composición agua-sal y el nivel de presión osmótica, es necesario eliminar el exceso de agua del cuerpo y al mismo tiempo retener las sales. En este sentido, los riñones se desarrollan poderosamente en los peces de agua dulce. El número de glomérulos y túbulos renales de Malpighi es grande; excretan mucha más orina que sus parientes especies marinas. A continuación se presentan datos sobre la cantidad de orina excretada por los peces por día (según Stroganov, 1962):

Tipo de pescado. Cantidad de orina, ml/kg de peso corporal
Agua dulce:
carpa - 50–120
trucha - 60– 106
bagre enano - 154 – 326

Marina:
ve por - 3–23
pescador - 18

Paso:
anguila en agua dulce - 60–150
en el mar - 2–4

La pérdida de sales a través de la orina, los excrementos y la piel se repone en los peces de agua dulce al obtenerlas de los alimentos debido a la actividad especializada de las branquias (las branquias absorben de agua dulce iones Na y Cl) y la absorción de sales en los túbulos renales.

Los peces óseos marinos (con sangre hipotónica), ubicados en un ambiente hipertónico, pierden agua constantemente, a través de la piel, las branquias, la orina y los excrementos. La prevención de la deshidratación del cuerpo y el mantenimiento de la presión osmótica en el nivel deseado (es decir, más bajo que en el agua de mar) se logra bebiendo agua de mar, que se absorbe a través de las paredes del estómago y los intestinos, y los intestinos y los intestinos liberan el exceso de sales. branquias.

La anguila y el gobio esculpido en agua de mar beben entre 50 y 200 cm3 de agua por 1 kg de peso corporal todos los días. En condiciones experimentales, cuando se detuvo el suministro de agua a través de la boca (cerrada con un tapón), los peces perdieron entre el 12% y el 14% de su peso y murieron entre el tercer y cuarto día.

Los peces marinos secretan muy poca orina: tienen pocos glomérulos de Malpighi en los riñones, algunos no tienen ninguno y solo tienen túbulos renales. La permeabilidad de su piel a las sales se reduce y sus branquias liberan iones Na y Cl. Las células glandulares de las paredes de los túbulos aumentan la secreción de urea y otros productos del metabolismo del nitrógeno.

Así, en los peces anádromos, sólo marinos o sólo de agua dulce, existe un método de osmorregulación que les es específico.

Los organismos eurihalinos (es decir, aquellos que pueden soportar fluctuaciones significativas de salinidad), en particular los peces migratorios, pasan parte de su vida en el mar y parte en agua dulce. Al pasar de un entorno a otro, por ejemplo durante las migraciones de desove, soportan grandes fluctuaciones de salinidad.

Esto es posible gracias a que los peces migratorios pueden pasar de un método de osmorregulación a otro. En el agua de mar tienen el mismo sistema de osmorregulación que en los peces marinos, en agua dulce, como en agua dulce, por lo que su sangre en agua de mar es hipotónica y en agua dulce es hipertónica.

Sus riñones, piel y branquias pueden funcionar de dos maneras: los riñones tienen glomérulos renales con túbulos renales, como en los peces de agua dulce, y sólo túbulos renales, como en los peces marinos. Las branquias están equipadas con células especializadas (las llamadas células de Case-Wilmer) capaces de absorber y liberar Cl y Na (mientras que en los peces marinos o de agua dulce actúan sólo en una dirección). El número de estas células también cambia. Al pasar del agua dulce al mar, aumenta el número de células que secretan cloruros en las branquias de la anguila japonesa. Ud. lamprea de río Al ascender del mar a los ríos, la cantidad de orina excretada durante el día aumenta hasta un 45% en comparación con el peso corporal.

En algunos peces migratorios, la mucosidad secretada por la piel juega un papel importante en la regulación de la presión osmótica.

La parte anterior del riñón, el riñón principal, no realiza una función excretora, sino hematopoyética: la vena porta de los riñones no ingresa a ella y en su tejido linfoide constitutivo se forman glóbulos rojos y blancos y sangre roja muerta. las células se destruyen.

Al igual que el bazo, los riñones reflejan sensiblemente el estado del pez, disminuyendo de volumen cuando hay falta de oxígeno en el agua y aumentando cuando el metabolismo se ralentiza (en la carpa, durante la invernada, cuando la actividad del sistema circulatorio se debilita). , en caso de enfermedades agudas, etc.

La función adicional de los riñones en el espinoso, que construye un nido a partir de trozos de plantas para el desove: antes del desove, los riñones se agrandan, se produce una gran cantidad de moco en las paredes de los túbulos renales, que se endurece rápidamente en agua y se retiene. el nido juntos.

Sin el conocimiento de las características anatómicas de los peces, no es posible realizar un examen veterinario, ya que la diversidad de hábitats y estilos de vida ha llevado a la formación en ellos de diferentes grupos de adaptaciones específicas, que se manifiestan tanto en la estructura del cuerpo como en las funciones de los sistemas de órganos individuales.

Forma del cuerpo La mayoría de los peces son aerodinámicos, pero pueden tener forma de huso (arenque, salmón), flecha (lucio), serpentina (anguila), plano (platija), etc. Hay peces de una forma extraña indeterminada.

cuerpo de pez Consta de cabeza, cuerpo, cola y aletas. La parte de la cabeza va desde el inicio del hocico hasta el final de las branquias; cuerpo o carcasa: desde el final de las branquias hasta el final del ano; parte caudal: desde el ano hasta el final de la aleta caudal (Fig. 1).

La cabeza puede ser alargada, puntiaguda o con un hocico xifoides, que está interconectado con la estructura del aparato bucal.

Hay bocas superiores (planctívoros), bocas finales (depredadores), bocas inferiores, así como formas de transición (semi-superior, medio-inferior). A los lados de la cabeza hay cubiertas branquiales que cubren la cavidad branquial.

El cuerpo del pez está cubierto de piel, sobre la cual la mayoría de los peces tienen escamas- protección mecánica de los peces. Algunos peces no tienen escamas (bagre). En los esturiones, el cuerpo está cubierto de placas óseas (insectos). La piel del pescado contiene muchas células que secretan moco.

La coloración de los peces está determinada por las sustancias colorantes de las células pigmentarias de la piel y, a menudo, depende de la iluminación del reservorio, determinado suelo, hábitat, etc. Están disponibles los siguientes tipos de coloración: pelágica (arenque, anchoa, sombrío, etc.), matorral (perca, lucio), fondo (pececillo, tímalo, etc.), cardúmenes (algunos arenques, etc.). El color de apareamiento aparece durante la temporada de reproducción.

Esqueleto(cabeza, columna vertebral, costillas, aletas) del pescado es óseo (en la mayoría de los peces) y cartilaginoso (en el esturión). Alrededor del esqueleto hay músculo, grasa y tejido conectivo.

Aletas Son órganos de movimiento y se dividen en pares (torácicos y abdominales) y no pares (dorsales, anales y caudales). El salmón también tiene una aleta adiposa encima de la aleta anal en la espalda. El número, forma y estructura de las aletas es una de las características más importantes para determinar la familia de peces.

Muscular El tejido de pescado consta de fibras cubiertas con tejido conectivo laxo en la parte superior. Las peculiaridades de la estructura del tejido (tejido conectivo laxo y ausencia de elastina) determinan la buena digestibilidad de la carne de pescado.

Cada tipo de pez tiene su propio color de tejido muscular y depende del pigmento: el lucio tiene músculos grises, el lucioperca - blanco, la trucha - rosa,

carpa: la mayoría son incoloras cuando están crudas y se vuelven blancas después de cocinarlas. Los músculos blancos no contienen pigmentos y, en comparación con los rojos, contienen menos hierro y más fósforo y azufre.

Órganos internos Están formados por el aparato digestivo, el circulatorio (corazón) y el respiratorio (branquias), la vejiga natatoria y los órganos genitales.

Respiratorio El órgano del pez son las branquias, ubicadas a ambos lados de la cabeza y cubiertas con cubre branquias. En peces vivos y muertos, las branquias, debido al llenado de sangre de sus capilares, son de color rojo brillante.

Sistema circulatorio cerrado. La sangre es roja, su cantidad es 1/63 de la masa del pescado. Los vasos sanguíneos más potentes discurren a lo largo de la columna, que estallan fácilmente después de la muerte del pescado, y la sangre derramada provoca el enrojecimiento de la carne y su posterior deterioro (quemaduras solares). El sistema linfático de los peces carece de glándulas (nódulos).

Sistema digestivo Consta de boca, faringe, esófago y estómago. pez depredador), hígado, intestinos y ano.

Los peces son animales dioicos. Órganos genitales en las hembras hay ovarios (ovarios) y en los machos hay testículos (leches). Los huevos se desarrollan dentro del óvulo. Los huevos de la mayoría de los peces son comestibles. El caviar de esturión y salmón es de la más alta calidad. La mayoría de los peces desovan en abril-junio, el salmón en otoño y la lota en invierno.

vejiga natatoria Realiza funciones hidrostáticas y, en algunos peces, respiratorias y productoras de sonido, así como el papel de resonador y convertidor de ondas sonoras. Contiene muchas proteínas defectuosas y se utiliza con fines técnicos. Se encuentra en la parte superior de la cavidad abdominal y consta de dos o, en algunos casos, un saco.

Los peces no tienen mecanismos de termorregulación, su temperatura corporal varía dependiendo de la temperatura ambiente o solo difiere ligeramente de ella. Así, los peces pertenecen a los poiquilotermos (con temperatura corporal variable) o, como lamentablemente se les llama, animales de sangre fría (P.V. Mikityuk et al., 1989).

1.2. Tipos de pescado comercial

Según su estilo de vida (hábitat acuático, características de migración, desove, etc.) todos los peces se dividen en agua dulce, semianádromos, anádromos y marinos.

Los peces de agua dulce viven y desovan en cuerpos de agua dulce. Estos incluyen los capturados en ríos, lagos, estanques: tenca, trucha, esterlina, carpa cruciana, carpa, etc.

Los peces marinos viven y se reproducen en los mares y océanos. Se trata de arenque, jurel, caballa, platija, etc.

Los peces migratorios viven en los mares y van a los tramos superiores de los ríos para desovar (esturión, salmón, etc.) o viven en los ríos y van al mar para desovar (anguila).

Los peces semianádromos (besugos, carpas, etc.) viven en las desembocaduras de los ríos y en las zonas desaladas del mar, y se reproducen en los ríos.

Se conocen más de 20 mil peces, de los cuales unos 1.500 son comerciales. Los peces que tienen características comunes en cuanto a forma del cuerpo, número y ubicación de aletas, esqueleto, presencia de escamas, etc. se agrupan en familias.

Familia del arenque. Esta familia es de gran importancia comercial. esta dividido en 3 grandes grupos: arenques propios, sardinas y arenques pequeños.

En realidad, el arenque se utiliza principalmente para salazón y preparación de conservas, conservas, ahumado en frío y congelación. Estos incluyen el arenque oceánico (Atlántico, Pacífico, Mar Blanco) y el arenque del sur (lomo negro, Caspio, Azov-Mar Negro).

Las sardinas combinan pescados de los géneros: sardina propiamente dicha, sardinela y sardicops. Tienen escamas ajustadas, un dorso de color verdoso azulado y manchas oscuras en los costados. Viven en los océanos y son una excelente materia prima para ahumados en frío y en caliente y alimentos enlatados. Las sardinas del Pacífico se llaman iwashi y se utilizan para producir productos salados de alta calidad. Las sardinas son una excelente materia prima para fumar en frío y en caliente.

Los arenques pequeños son el arenque, el espadín del Báltico (espadines), el Caspio, el Mar del Norte, el Mar Negro y también el espadín. Se venden refrigerados, congelados, salados y ahumados. Utilizado para la producción de conservas y conservas.

La familia del esturión. El cuerpo del pez tiene forma de huso, sin escamas y en la piel hay 5 filas de placas óseas (nubes). La cabeza está cubierta de escudos óseos, el hocico es alargado y la parte inferior de la boca tiene forma de hendidura. La columna es cartilaginosa y tiene una cuerda (cuerda) en su interior. La carne grasa se caracteriza por un alto sabor. El caviar de esturión es especialmente valioso. Se ponen a la venta esturión congelado, ahumado en frío y en caliente, en forma de balyk y productos culinarios, así como conservas.

El esturión incluye: beluga, kaluga, esturión, esturión estrellado y esterlina. Todos los esturiones, excepto el esterlina, son peces anádromos.

Familia de peces salmón. Los peces de esta familia tienen escamas plateadas y ajustadas, una línea lateral claramente definida y una aleta adiposa ubicada sobre el ano. La carne es tierna, sabrosa, grasa, sin pequeños huesos intermusculares. La mayoría de los salmones son peces anádromos. Esta familia se divide en 3 grandes grupos.

1) Salmón europeo o gourmet. Estos incluyen: salmón, salmón del Báltico y del Caspio. Tienen una carne tierna y grasa de color rosa claro. Se vende en forma salada.

Durante el período de desove, el salmón “se pone” su plumaje nupcial: la mandíbula inferior se alarga, el color se oscurece, aparecen manchas rojas y anaranjadas en el cuerpo y la carne se adelgaza. Un salmón macho sexualmente maduro se llama retoño.

2) El salmón del Lejano Oriente vive en las aguas del Océano Pacífico y va a desovar a los ríos del Lejano Oriente.

Durante el desove, su color cambia, crecen los dientes, la carne se vuelve delgada y flácida, las mandíbulas se doblan y al salmón rosado le crece una joroba. Después del desove, el pez muere. El valor nutricional del pescado durante este período se reduce considerablemente.

El salmón del Lejano Oriente tiene una carne delicada de color rosa a rojo y un valioso caviar (rojo). Se venden salados, ahumados en frío y en forma de conservas. De importancia comercial son el salmón chum, el salmón rosado, el salmón chinook, el salmón masu, la foca y el salmón coho.

3) El pescado blanco vive principalmente en la cuenca norte, ríos y lagos. Son de tamaño pequeño y delicados, carne deliciosa blanco. Estos incluyen: pescado blanco, muksun, omul, queso (pelado), vendace, pescado blanco. Se vende en helado, salado, ahumado, salado picante y enlatado.

Familia del bacalao. Los peces de esta familia tienen un cuerpo alargado, escamas pequeñas, 3 aletas dorsales y 2 anales. La carne es blanca, sabrosa, sin huesos pequeños, pero delgada y seca. Venden pescado congelado y ahumado, así como en forma de conservas. De importancia comercial son: abadejo, abadejo, navaga y merluza plateada. El bacalao también incluye: lota de agua dulce y de mar, merluza, bacalao, merlán y merlán y eglefino.

Los peces de otras familias tienen una importante importancia comercial.

La platija se captura en las cuencas del Mar Negro, del Lejano Oriente y del Norte. El cuerpo del pez es plano, comprimido lateralmente. Dos ojos están ubicados en un lado. La carne es deshuesada y de contenido graso medio. Un representante de esta familia es el fletán, cuya carne contiene mucha grasa (hasta un 19%), y pesa entre 1 y 5 kg. Se venden helados y productos ahumados en frío.

La caballa y el jurel son valiosos. pescado comercial Hasta 35 cm de largo, tienen un cuerpo alargado con un pedúnculo caudal delgado. La carne es tierna y grasa. Venden caballa y caballa del Mar Negro, del Lejano Oriente y del Atlántico, congelada, salada, ahumada en frío y en caliente. También se utiliza para la producción de conservas.

El jurel, como la caballa, tiene las mismas regiones de captura, valor nutricional y tipos de procesamiento.

En mares y océanos abiertos también se capturan los siguientes tipos de peces: argentina, dentón, carpa cruciana (de la familia spar), granadero (cola larga), pez sable, atún, caballa, salmonete, paparda, pez de hielo, nototenia, etc. .

Hay que tener en cuenta que muchos peces marinos aún no tienen una gran demanda entre la población. Esto a menudo se explica por la información limitada sobre las ventajas de los peces nuevos y sus diferencias gustativas con respecto a los habituales.

De los peces de agua dulce, el más extendido y numeroso en número de especies es familia de la carpa . Incluye: carpa, dorada, carpa, carpa plateada, cucaracha, carnero, pescador, tenca, ide, carpa cruciana, pez sable, rudd, cucaracha, carpa, tereh, etc. Tienen 1 dorsal, escamas muy ajustadas, línea lateral claramente definida, dorso engrosado, boca terminal. Su carne es blanca, tierna, sabrosa, ligeramente dulce, de contenido medio en grasa, pero contiene muchos huesos pequeños. El contenido de grasa de los peces de esta familia varía mucho según la especie, edad, tamaño y lugar de captura. Por ejemplo, el contenido de grasa del besugo pequeño no supera el 4% y el del besugo grande, hasta el 8,7%. La carpa se vende viva, refrigerada y congelada, ahumada en frío y en caliente, enlatada y seca.

También se venden otros pescados de agua dulce: perca y lucioperca (familia de las percas), lucio (familia de los lucios), bagre (familia de los bagres), etc.

identificadores de campo de bolsillo: , , ,
tablas de identificación laminadas en colores: , , , ,
guía de colores de concha
guía metodológica.

FISIOLOGÍA Y ECOLOGÍA DE LOS PECES

Los órganos de los sentidos están representados en la cabeza del pez. ojos y agujeros olfativo cápsulas

Casi todos los peces distinguir colores, y algunas especies pueden reflexivamente cambia tu propio color: los órganos de la visión convierten los estímulos luminosos en impulsos nerviosos que llegan a las células pigmentarias de la piel.

Los peces reconocen bien huele y disponibilidad agentes aromatizantes en agua; En muchas especies, las papilas gustativas se encuentran no solo en la cavidad bucal y en los labios, sino también en varias antenas y proyecciones de la piel alrededor de la boca.

En la cabeza del pez hay sismosensorial canales y electrosensibleórganos que les permiten navegar en el agua oscura o fangosa basándose en los más mínimos cambios en el campo eléctrico. Forman el sistema sensorial. línea lateral. En muchas especies, la línea lateral es claramente visible como una o varias cadenas de escamas con pequeños agujeros.

Los peces no tienen órganos auditivos externos (aberturas auditivas o aurículas), pero están bien desarrollados. oído interno les permite escuchar sonidos.

aliento de pescado llevado a cabo a través de vasos sanguíneos ricos branquias(filamentos branquiales), y algunas especies (lochas) han desarrollado adaptaciones para respirar adicionalmente con aire atmosférico cuando hay deficiencia de oxígeno en el agua (durante la muerte, alta temperatura, etc.). Las lochas tragan aire, que luego ingresa a la sangre a través de los vasos sanguíneos y capilares de los órganos internos.

Movimientos de peces muy diverso. Los peces normalmente se mueven usando ondulado curvas del cuerpo.

Los peces con forma de cuerpo serpentino (lamprea, anguila, locha) se mueven con la ayuda de curvas de todo el cuerpo. Su velocidad de movimiento es baja (imagen de la izquierda):

Temperatura corporal en los peces está determinada por la temperatura del agua circundante.

En relación a la temperatura del agua, los peces se dividen en amante del frío (agua fría) Y termófilo (agua tibia). Algunas especies prosperan bajo el hielo del Ártico y otras pueden congelarse en el hielo durante varios meses. La tenca y la carpa cruciana toleran la congelación de los embalses hasta el fondo. Varias especies que toleran tranquilamente la congelación de la superficie de un embalse no pueden reproducirse si en verano el agua no se calienta a una temperatura de 15-20 ° C (bagre, carpa plateada, carpa).

Para la mayoría de las especies de agua fría (pescado blanco, trucha), las temperaturas del agua superiores a 20° C son inaceptables, ya que Contenido de oxígeno en aguas cálidas no hay suficiente para estos peces. Se sabe que la solubilidad de los gases, incluido el oxígeno, en agua disminuye drásticamente al aumentar la temperatura. Algunas especies toleran fácilmente la falta de oxígeno en el agua en un amplio rango de temperaturas (carpa cruciana, tenca), mientras que otras viven sólo en aguas frías y ricas en oxígeno de ríos de montaña (tímalo, trucha).

colorante de pescado puede ser muy diverso. En casi todos los casos influye el color del pescado. enmascaramiento(de depredadores), o señalización(en especies gregarias) papel. El color de los peces varía según la estación, las condiciones de vida y el estado fisiológico; Muchas especies de peces adquieren colores más brillantes durante la temporada de reproducción.

Hay un concepto coloración nupcial(traje nupcial) de pescado. Durante la temporada de reproducción, algunas especies (cucaracha, dorada) desarrollan tubérculos "nacarados" en sus escamas y cuero cabelludo.

Migraciones de peces

Migraciones La mayoría de los peces están asociados con cuerpos de agua cambiantes que difieren en la salinidad del agua.

Hacia salinidad del agua Todos los peces se pueden dividir en tres grupos: marítimo(vive en una salinidad cercana a la oceánica), agua dulce(no puede tolerar la salinidad) y agua salobre, que se encuentra tanto en las zonas estuarinas del mar como en los tramos bajos de los ríos. Estas últimas especies son cercanas a la especie, se alimentan en deltas, bahías y estuarios de agua salobre, y desovan en ríos y lagos de llanuras aluviales.

Realmente agua dulce Los peces son peces que viven y se reproducen únicamente en agua dulce (pececillo).

Varias especies que habitualmente viven en el mar o en agua dulce pueden trasladarse fácilmente a aguas "atípicas" en nuevas condiciones. Así, algunos gobios y peces pipa se han extendido por los ríos y embalses de nuestros ríos del sur.

Se forma un grupo separado. peces migratorios, pasando la mayor parte de su vida en el mar (alimentándose y madurando, es decir, creciendo en el mar), y en desove entrar en ríos o, por el contrario, es decir realizando migraciones de desove de ríos a mares.

Estos peces incluyen muchos peces de esturión y salmón de valor comercial. Algunas especies de peces (salmón) regresan a los cuerpos de agua donde nacieron (este fenómeno se llama homing, instinto de hogar). Estas habilidades del salmón se utilizan activamente cuando se introducen huevos en ríos que son nuevos para estos peces. Se desconocen los mecanismos que permiten a los peces migratorios encontrar con precisión su río o lago de origen.

Hay especies que viven la mayor parte de su vida en los ríos y van al mar para desovar (es decir, viceversa). Entre nuestra fauna, estos viajes los realiza la anguila de río, que vive y madura en ríos y lagos, y se adentra en el océano Atlántico para procrear.

En los peces migratorios, al pasar de un entorno a otro, se nota cambios en el metabolismo(la mayoría de las veces, cuando los productos reproductivos maduran, dejan de alimentarse) y apariencia(forma del cuerpo, coloración, etc.). A menudo estos cambios son irreversibles: muchas especies después del desove morir.

En nuestro sitio web también puede familiarizarse con información general sobre el pescado ruso: introducción, estructura externa de los peces, fisiología y ecología de los peces, piscicultura, protección de los recursos pesqueros y cría de acuarios, diccionario de términos de ictiología, literatura sobre peces de Rusia y la URSS.