Datos interesantes de los peces quimera. Pez quimera como cocinar. ¿El pez quimera es comestible? Enemigos naturales de las quimeras. Fertilización y reproducción

¡Qué peces diferentes e inusuales existen en la naturaleza y qué nombres no se han inventado para ellos! Por ejemplo, un pez quimera: el nombre de este animal por sí solo no evoca las asociaciones más agradables. Y si miras a este habitante profundidades del mar, las opiniones pueden diferir. Algunos ven un pez muy lindo y lindo que parece un pájaro volador, mientras que otros ven un monstruo. Entonces, ¿quién es ella realmente, este misterioso habitante marino, que también recibe otro nombre extraño: pez liebre de mar?

Parientes muy cercanos de la quimera son y: todos son peces cartilaginosos y tienen una columna vertebral hecha de tejido cartilaginoso. Mira la foto del pez quimera y trata de encontrar características comunes con tiburones!

Todo lo más interesante sobre las quimeras.

Cuando se menciona el nombre de quimera, no significa que haya una sola especie. El género Chimera (lat. Chimaera) combina 6 especies, de las cuales la más famosa es la quimera europea (lat. Chimaera monstrosa) del Atlántico oriental. Hay una quimera cubana (Chimaera cubana), que primero se tomó por europea, pero luego se aisló en vista independiente. Vive frente a las costas de Cuba a una profundidad de 400-500 metros. Se conocen otras especies del género Chimera de las aguas de las regiones orientales del Océano Pacífico (Filipinas, el Mar Amarillo y las Islas Japonesas).

El lugar de las quimeras en el sistema de peces.

El género Chimera, del que es representante la quimera europea, se incluye en la familia Chimaeridae, en la que existe otro género con especies que se diferencian del género Chimera en la forma de la aleta caudal.

Todos los peces de la familia Quimera tienen el hocico romo. Este diferencia importante de otras familias del orden Chimaeriformes, entre las que hay una familia. Quimeras de nariz con el hocico muy alargado, y puntiagudo en la punta. Y la tercera familia son las quimeras de hocico probóscide (callorhynchus). Se distinguen por un extremo anterior del hocico alargado y doblado hacia abajo y hacia atrás.

A continuación, en la foto, los peces quimera se muestran en los dibujos, y puede ver las diferencias en la estructura del hocico en los representantes de cada familia, que se mencionaron anteriormente.

Como se mencionó al comienzo del artículo, el pez quimera es cartilaginoso y, en consecuencia, pertenece a la clase "pez cartilaginoso", que tiene dos subclases. Teniendo mucho en común en lo interno y lo estructura externa con los elasmobranquios (tiburones y rayas), las quimeras se diferencian de ellos en que su mandíbula superior está completamente fusionada con el cráneo. Por lo tanto, se distinguen en una subclase de Whole-Headed o Fusion-Cranial.

Aparición de quimeras

Todas las quimeras tienen forma característica cuerpo: valky, ligeramente comprimido desde los lados y muy adelgazado hacia la cola. En la foto del pez liebre de mar (quimera europea), esto es claramente visible.

Otras características de la aparición de representantes de quimeras:

• Dos aletas en la parte posterior, la primera es alta y corta, tiene una punta poderosa en el frente, que junto con ella, si es necesario, encajan en una ranura especial en la parte posterior. El segundo es largo y puede estirarse hasta la misma base de la aleta caudal y no se pliega.
• La aleta caudal a menudo tiene la forma de un cordón largo.
• Las aletas pectorales están muy bien desarrolladas y cada una de ellas tiene forma de abanico.
• Las aletas pélvicas son más pequeñas que las aletas pectorales y se ubican cerca del ano, siendo empujadas hacia atrás.
• En la base, todas las aletas emparejadas están provistas de lóbulos carnosos, delgados y flexibles.
• La boca ubicada debajo (inferior) en quimeras y tiene un labio superior característico de tres lóbulos.
• Las aberturas branquiales a los lados de la cabeza están cubiertas por un pliegue de piel sostenido por cartílagos en forma de dedos.
• El cuerpo desnudo, desprovisto de escamas placoides, está cubierto de una gran cantidad de mucosidad.

Quimeras europeas: ¿bellezas o monstruos?

La quimera europea viste Nombre latino Chimaera monstrosa, que evoca asociaciones con algún tipo de monstruo. Este pez tiene muchos nombres, uno de los nombres que tiene un pez quimera es liebre. Quizás esto se deba a las grandes aletas pectorales ligeramente alargadas y a los enormes ojos. También se le llama pez conejo de mar, aparentemente por las mismas razones.

Y entre los noruegos, la quimera es el pez real. Se llama así por el delgado crecimiento óseo doblado hacia atrás, que se encuentra en los machos entre los ojos.

La longitud del cuerpo de la quimera europea puede ser de hasta uno o un metro y medio, y su cola es muy larga y delgada, por lo que se le ha asignado otro nombre: la rata de mar.

¿De qué color es una quimera?

A veces se encuentran espinas rudimentarias en la piel desnuda de la quimera europea. Sin embargo, la piel se ve tersa y suave y tiene un color característico:

• dorso en tonos marrón oscuro y dorado en combinación con marrón y blanquecino, una franja marrón oscuro se extiende a lo largo de la parte superior de la espalda;
• el lado ventral del cuerpo es ligero;
• en el dorso de la larga aleta dorsal, así como en la caudal y la anal, se nota un borde marrón negruzco.

Completa el look de color de Chimera. color verde pupila contra el iris blanco de sus enormes ojos.

Distribución, estilo de vida y movimiento

pez quimera europeo aguas tropicales no se produce. Su distribución es la parte oriental océano Atlántico:

• En aguas del norte Estrecho de Gibraltar(aguas costeras de Marruecos) hasta la isla de Islandia y la Península Escandinava con entrada en el Mar de Barents.
• Aguas del sur: frente a la costa del sur de África (esta información debe confirmarse).

El pez liebre de mar pasa la mayor parte de su vida en el fondo, por lo que los ictiólogos se refieren a él como un pez batidimersal (fondo de aguas profundas). Después de todo, la profundidad a la que puedes encontrarlo es de 40 a 1400 metros. Pero la mayoría de las veces, esta especie vive a profundidades relativamente poco profundas: de doscientos a quinientos metros (en la parte más al norte del rango) y de trescientos cincuenta a setecientos metros (en las aguas de la costa de Marruecos). Para el invierno, llega a las aguas costeras, donde frente a la costa de Noruega (donde la profundidad es de 90 a 180 metros), las redes de arrastre pueden capturar un cierto número de individuos.

Estos peces son bastante mansos, no resisten nada cuando son atrapados. Sacados del agua, mueren muy rápidamente. Colocados en un acuario, no sobreviven bien.

Forma de viajar

El pez quimera o conejo de mar no es un nadador rápido y de alta velocidad, y no lo necesita. Mira con qué gracia se mueve con la curva de anguila de la parte posterior del cuerpo y la cola y los trazos ondulantes de su gran aletas pectorales parecido a alas. Las aletas pélvicas también están involucradas en asegurar el nado de los peces, ubicadas horizontalmente, cumplen la función de estabilizadores del movimiento.

Al estar en la parte inferior, las quimeras pueden "pararse" en el suelo, apoyándose en casi todas sus aletas: mientras que las aletas pectorales y ventrales cumplen la función de cuatro extremidades, y la cola sirve como soporte adicional.

La cuestión de la nutrición

Esta parte del artículo está dedicada a dos preguntas:

• que come el pez conejo de mar;
• ¿Es posible comer pez quimera, es decir, un conejo de mar?

La dieta de las quimeras está representada principalmente por invertebrados bentónicos. Entre ellos se encuentran moluscos, crustáceos (principalmente cangrejos), equinodermos (erizos de mar, estrellas de mar). Los peces pequeños solo fueron atrapados ocasionalmente en sus estómagos. Al examinar el contenido del tracto digestivo de las quimeras, se descubrió que no tragan la comida entera, sino que muerden pequeños trozos de la presa o la aplastan con fuertes placas dentales.

¿La gente come quimeras?

Entonces, ¿es posible comer peces quimera? No hay una respuesta categórica a esta pregunta. La pesca de quimeras se realiza frente a la costa del Pacífico de los Estados Unidos, se capturan en Chile y Argentina, así como en aguas de Nueva Zelanda y China. Especialmente grandes son los volúmenes de presas en Nueva Zelanda, donde se capturan representantes de la familia Callorhynchus (quimeras con nariz de probóscide).

Solo la carne fresca de callorhynchus, que tiene excelentes cualidades gustativas, es apta para comer. Sin embargo, si se acuesta aunque sea un poco, comienza a exudar un olor desagradable a amoníaco. para amas de casa pez cartilaginoso la quimera, que no tiene escamas ni huesos duros, por supuesto, es muy conveniente para cocinar.

Del hígado de las quimeras se extrae la grasa, conocida desde hace mucho tiempo como un excelente agente cicatrizante.

La tendencia actual de aumentar la quimera europea mediante la pesca de arrastre de altura para producir fármacos a partir del aceite de hígado de este pez ha llevado a la inclusión de esta especie en la Lista Roja de la UICN ( unión internacional conservación natural). El pez liebre quimera tiene un estado de conservación, como especie cercana a una posición vulnerable.

Y en el aire y en el suelo y en el agua vive un gran número criaturas asombrosas, muchos de ellos no solo no los vimos, sino que ni siquiera escuchamos sobre ellos. Aquí, por ejemplo, hay un conejo. No, no una liebre ordinaria, sino una liebre de agua.

De hecho, esto es, y fue apodada liebre porque su cabeza se parece a la cabeza de una liebre o un conejo. Sí, y las mandíbulas de este pez tienen varios pares de incisivos afilados.

A veces, este pez se llama rata marina porque pasa la mayor parte de su vida en el fondo y se alimenta allí.

No menos interesante es el nombre científico de este pez, a saber, la quimera. Quimera europea - Chimaera monstrosa - cartilaginosa gran pez del orden de las quimeras. La liebre de mar puede alcanzar una longitud de un metro y medio a dos metros.

Las hembras son un poco más pequeñas que los machos. El cuerpo es ovalado, aplanado lateralmente, las escamas que lo recubren son tan pequeñas que son casi invisibles, por lo tanto, parece que la piel de las liebres de mar es suave y brilla con casi todos los colores del arcoíris. Las quimeras pueden cambiar de color.

La cabeza de estos peces tiene forma triangular, estirada hacia adelante. La boca es pequeña.

En los machos, hay un crecimiento doblado al frente entre los ojos. Entonces también se le puede llamar unicornio marino.

La quimera no tiene burbuja, por lo que tiene que estar todo el tiempo en movimiento para no caer al fondo.

En las aletas de estos peces hay rayos con glándulas venenosas, su inyección causa un dolor intenso.

La foca barbuda vive a grandes profundidades y permanece casi en el fondo, con mayor frecuencia en matorrales de algas, entre arrecifes de coral, donde viven bandadas de alevines.

Este pez se alimenta de algas, que puede roer durante horas, como una liebre de hierba, conchas, pequeños peces, crustáceos y moluscos.

Si hay poca comida en un lugar, entonces la foca barbuda viaja y se traslada a otro lugar en busca de comida.

Son bajas en calorías, por lo que la foca barbuda necesita una gran cantidad de ellas para saturarse. Aunque ellos mandíbulas poderosas Mastique fácilmente los alimentos duros.

La liebre de mar no desova, sino que pone huevos que la gente come.

Las liebres de mar se encuentran en el Océano Pacífico occidental, en la parte oriental del Atlántico, en el Mediterráneo y el Mar de Barents.

A pesar de que los huevos de conejo, por ejemplo, se consideran un manjar en Escandinavia, las quimeras no pertenecen al pescado comercial. Hasta el siglo XX, su carne se consideraba no comestible. Pero la grasa de su hígado se usó en fines medicinales y como lubricante.

Pero en el siglo XX, los científicos descubrieron que la carne blanca y jugosa del pez liebre es un valioso producto nutritivo. Contiene una proteína que es completamente digerible por el cuerpo humano, vitaminas como A, D. E, un gran número de ácidos grasos, macro y micronutrientes.

Los platos de pescado liebre se sirven en prestigiosos restaurantes.

No solo son sabrosos, sino también bajos en calorías. En 100 g de filete de pescado 100-110 kcal.

Está científicamente comprobado que comer carne de pescado liebre reduce los niveles de colesterol en sangre y limpia los vasos sanguíneos, haciéndolos más elásticos.

Es cierto que una liebre de mar debe poder sacrificar para que las aletas venenosas no entren en la comida.

En Corea, Tailandia y Filipinas, las focas barbudas se venden en los mercados.

Los expertos aconsejan a los amantes de lo exótico que compren canales de pescado liebre, que se venden en algunas de nuestras tiendas más especializadas, como "Empire of Fish", en forma congelada.

Un indicador de la calidad del producto son los ojos transparentes y brillantes del pez y las branquias rojas cerradas.

Estas tiendas también venden huevas de pez liebre.

Los gourmets dicen que el sabor de la quimera cocida está más allá de los elogios.

Este pescado no tiene huesos internos; en lugar de huesos, hay cartílagos en la pechuga.

El pescado liebre se prepara casi de la misma manera que cualquier otro pescado.

quimera frita

Necesitará:

Pez;
- harina;
- sal;
- aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Cortar el pescado en trozos, enjuagar, secar con una toalla de papel, sal, enrollar en harina y freír hasta que esté cocido por ambos lados en aceite vegetal en una sartén.

Quimera al horno con queso

Necesitará:

500-600 g de pescado;
- 80-100 g de queso;
- 2 huevos;
- sal al gusto;
- migas de pan;
- aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Rallar el queso y mezclar con la misma cantidad de pan rallado.

Cortar el pescado en rodajas finas, sal, sumergir en un huevo bien batido, rebozar en una mezcla de pan rallado y queso, poner en una placa de horno bien engrasada con mantequilla y hornear hasta que esté hecho en el horno.

Liebre de mar con guarnición

Necesitará:

150-200 g de pez liebre;
- 4 tomates;
- 2 cebollas;
- 5 dientes de ajo;
- 15 g de perejil;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

Freír el pescado por ambos lados en aceite vegetal.

En otra sartén, freír la cebolla picada, agregar los tomates en rodajas, cocine a fuego lento bajo la tapa a fuego lento durante unos 5 minutos.

Agregue el ajo machacado, el perejil picado, la sal, la pimienta y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, con cuidado de no quemar.

Prepare arroz hervido o puré de papas como guarnición. Ponga una guarnición en un plato, luego el pescado y las verduras guisadas encima.

Quimera al horno en papel de aluminio

Necesitará:

400 g de filete de pescado;
- 1 zanahoria;
- 1-2 bombillas;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

Ralle el pescado preparado con una mezcla de sal, pimienta y aceite, colóquelo sobre papel de aluminio, cubra con aros de cebolla y espolvoree con zanahorias ralladas, envuélvalo con cuidado y hornee hasta que esté cocido en el horno.

Liebre al vino tinto

Necesitará:

500 g de filete;
- 1 copa de vino tinto de mesa;
- 2 cebollas;
- 1-2 raíces de perejil;
- 500 g de patatas;
- 1 cucharada. una cucharada de harina;
- 2 cucharadas. cucharas aceite vegetal;
- 2 uds. guisantes de pimienta de Jamaica;
- 3-4 dientes;
- 1-2 hojas de laurel;
- sal, pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

Ponga la cebolla picada y la raíz de perejil en una sartén profunda, hoja de laurel, pimienta de Jamaica, clavo, Top - pescado en rodajas, sal, vierta el vino y 1 vaso de agua, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

El caldo se puede escurrir y servir por separado como salsa. Adornado con papas hervidas.

Quimera en salsa de naranja

Necesitará:

500 g de pescado;
- jugo y ralladura de 1 naranja;
- 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón;
- 2 yemas;
- 150 g de mantequilla;
- sal, pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

Enjuague el filete, séquelo y rocíelo jugo de limon y dejar durante 15 minutos.

Exprima el jugo de la naranja, ralle la ralladura en un rallador fino, mezcle todo. Mezcle las yemas con 3 cucharadas. cucharadas de agua y batir con mantequilla derretida hasta que esté cremoso. Agrega jugo de naranja.

Ponga el filete en una sartén, engrasado con aceite, sal, vierta sobre la salsa preparada, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté cocido a fuego lento.

Este pescado no pertenece a los más populares. vida marina. Es bastante raro y muchos, habiendo escuchado el nombre, ni siquiera entenderán qué en cuestión. Tratemos de eliminar un poco esta ignorancia. El pez quimera se refiere a los habitantes del fondo y de las profundidades marinas de las profundidades marinas. Esto se aplica a todas sus variedades conocidas. Se distribuye en todos los océanos y mares de los hemisferios sur y norte. Se alimenta de pequeños peces, crustáceos, moluscos y estrella de mar. Tiene una longitud de hasta un metro y medio.

información general

El pez quimera, a pesar de ser torpe y lento, está bien adaptado para encontrar presas en el fondo del mar, como los crustáceos. Algunas variedades de este habitante submarino están armadas con una púa venenosa dorsal, lo que es una sorpresa inesperada y real para los tiburones y otros depredadores que se atreven a atacarlo.

Averigüemos qué es una quimera.
El pez, cuya foto está frente a ti, se ve muy divertido, pero eso es hasta que descubres su arma venenosa. ¿Cómo busca un sabroso manjar para ella en la oscuridad, el limo y las algas? La quimera es ayudada magníficamente en esto por su nariz, que excava el fondo del mar y tiene receptores especiales para buscar. Vive y caza principalmente en mares poco profundos, pero hay representantes que prefieren buscar presas en aguas profundas.

Características de la quimera

"Silver Pipe": la llamada quimera en Nueva Zelanda, servida en la mesa frita y con papas fritas. Y White Filet es un manjar australiano. Digamos que atrapaste un pez quimera. ¿Puedes comerlo? La respuesta es simple: por supuesto que puedes.

Tipos de quimeras y sus hábitats

Hay tres tipos principales de nuestros pescados:

1. La quimera con cabeza de arado pertenece a la familia Callorhynchidae, vive en aguas costeras poco profundas y, gracias a su hocico sensible y de forma inusual, encuentra con éxito moluscos en el fondo arenoso.
2. Nariz chata, pertenece a la familia Chimaeridae, vive en aguas más profundas y oscuras, hasta los 500 metros de profundidad. Gracias a sus ojos supersensibles, el tiburón fantasma detecta rápida y fácilmente las estrellas de mar y otros habitantes locales. aguas de mar apto para comer.
3. El pez quimera de hocico largo de la familia Rhinochimaeridae vive a profundidades aún mayores y tiene un hocico alargado y sensible que está diseñado para buscar moluscos donde no hay luz.

El mismo pez quimera, la foto lo confirma, es muy hermoso, con los costados manchados de plata.

Pez quimera: cómo cocinar en el horno

Las personas del campamento que decidieron que es bastante comestible afirman que los platos de conejo de mar son muy sabrosos. Además, en los estantes de las tiendas ahora a menudo se puede ver este manjar. Aquí hay una ventaja: la quimera de aspecto espeluznante se vende ya limpia. Aquí estamos, al final de nuestro artículo introductorio, te contamos la receta para cocinar nuestro pescado con verduras al horno.

Para hacer esto, necesitamos los siguientes ingredientes: una carcasa de conejo de mar, una zanahoria, una cebolla, condimentos para pescado, sal, medio limón y unas cucharadas de aceite vegetal.

El proceso de cocinar una quimera en el horno.

Comencemos a cocinar con verduras, ya que primero deben estar guisadas. Limpiamos las zanahorias y las frotamos con un rallador grueso. Ponemos la sartén al fuego, vertemos un poco de aceite vegetal y untamos la verdura. A continuación, lo limpiamos mucho más tierno de lo habitual al gusto, lo cortamos en medias anillas y lo ponemos también en una sartén. Mezclamos las verduras, sal, añadimos un poco de agua (unas cucharadas) y cerramos la tapa. Revolviendo de vez en cuando, cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Es hora de enfrentarse a los peces. Cortamos la aleta corta de la carcasa con unas tijeras. Después de eso, córtalo en trozos pequeños. Vierta los condimentos y la sal en un platillo pequeño, mézclelos y frote cada trozo de pescado con esta mezcla.

Ella marinará mientras se guisan nuestras verduras. Tan pronto como las cebollas y las zanahorias estén listas, tomamos una fuente para hornear y le transferimos las verduras. No es necesario engrasar previamente la bandeja para hornear con aceite. A continuación, coloca trozos de pez quimera encima de las verduras y exprime el jugo de medio limón. Calentamos el horno a 200 grados, enviamos el formulario y después de 20 minutos. plato delicioso listo. Sirva caliente con arroz o puré de papas. ¡Buen provecho!

La quimera europea (lat. Chimaera monstrosa) es un pez cartilaginoso de la familia Chimaeridae del orden Chimaeriformes. Al igual que los tiburones y las rayas, su esqueleto axial consiste en una cuerda cartilaginosa sin constricciones segmentarias.

La carne de este pescado tiene un regusto desagradable, por lo que su producción no tiene valor industrial. Se captura principalmente solo por el bien de un hígado muy grande, que se usa en medicina tradicional para el tratamiento de enfermedades del sistema musculoesquelético y amigdalitis.

Obtuvo su nombre en honor al monstruo. mitología griega antigua con cuerpo de cabra, hocico de león y cola de serpiente.

El monstruo vivía en el territorio de la actual Turquía, arrojaba fuego por la boca y, como nuestra Serpiente-Gorynych nativa, comía sabrosos cautivos de la región del Mar Negro.

La quimera europea, a pesar de sus fuertes y afiladas mandíbulas, no está interesada en la carne humana y solo puede ser peligrosa para los buceadores especialmente estúpidos.

Distribución y comportamiento

Esta especie se encuentra en aguas frías en el noreste del Océano Atlántico, en el sur del Adriático y en los mares Mediterráneos occidentales. En el norte, los límites de la cordillera se encuentran frente a la costa sur de Islandia y Noruega, y en el sur, frente a la costa occidental del norte de África.

La quimera europea también vive frente a las Azores y Gran Bretaña. Se observa con mayor frecuencia a profundidades de 100 a 500 m, algunos individuos logran descender a profundidades de hasta 1500 m en busca de alimento.

Los peces prefieren estar cerca del fondo en pequeñas bandadas.

Siendo depredadores muy voraces, nadan incansablemente alrededor de su área de origen en busca de presas. Las grandes aletas pectorales en forma de paleta les ayudan a moverse rápidamente en la columna de agua.

La dieta consiste en mariscos de mar, equinodermos y crustáceos. Situado en la parte inferior del hocico. apertura de la boca permite a las quimeras recoger hábilmente la comida directamente de la superficie inferior. Para buscar presas, se utilizan electrorreceptores, que en estructura se asemejan a receptores similares en tiburones.

Características de la morfología.

Las cubiertas branquiales cubren 4 hendiduras branquiales. Hay dos pequeñas salpicaduras en la coronilla de la cabeza. Falta el estómago. El tracto digestivo de la quimera europea consta de un recto tubular.

Las mandíbulas están armadas con placas dentales duras. Hay 2 pares de tales placas en la mandíbula superior y una en la inferior. Son muy duraderos y pueden aplastar fácilmente las conchas de la vida marina.

Para protegerse de los depredadores, las quimeras usan una punta venenosa ubicada en la espalda.

En verano les gusta estar en aguas poco profundas, y más cerca del invierno van a aguas más profundas.

reproducción

La reproducción de las quimeras europeas ha sido relativamente poco estudiada debido a su estilo de vida béntico reservado. Cada ovario de la hembra contiene hasta cien huevos, pero solo los dos huevos más grandes maduran y se ponen.

Cada uno de estos huevos está alojado en una enorme cápsula córnea de color marrón amarillento con forma de botella de aproximadamente 16-17 cm de largo y 2-3 cm de ancho.

Primero se apoya sobre el cuerpo de la hembra y luego, con la ayuda de un manojo de hilos largos y tenaces, se sujeta a piedras, algas o a los cascos de barcos hundidos muy cerca del fondo.

La hembra pone 2 huevos a medida que maduran. Desarrollo de embriones dependiendo de las condiciones. ambiente puede durar de 12 a 18 meses. Los alevines que nacen miden unos 11 cm de largo y son copias en miniatura de sus padres. Inmediatamente después del nacimiento, comienzan a cazar por su cuenta.

Descripción

La longitud del cuerpo alcanza los 100-120 cm y el peso es de 2,5 kg. El torso alargado está ligeramente comprimido por los lados. Las partes superior y lateral del cuerpo son marrones, y la parte ventral es plateada con un tinte gris. Los puntos de luz en forma de patrón de mármol son visibles en los lados.

Una línea lateral se extiende a lo largo de la mitad del cuerpo, ramificándose en la cabeza. La cola es muy delgada y larga. La piel está desprovista de escamas y cubierta con una capa de moco. Las grandes aletas pectorales se utilizan como motor principal.

La gran cabeza termina en un hocico romo. En los machos, un apéndice frontal en forma de maza crece en la cabeza entre los ojos. La primera aleta dorsal es corta y alta, mientras que la segunda es larga y baja. Una espiga venenosa crece frente a la primera aleta dorsal.

Los ojos con iris turquesa se encuentran en la parte superior de la cabeza. En la parte inferior del hocico hay una pequeña abertura para la boca.

La esperanza de vida de una quimera europea es de unos 30 años.

Orden Chimaeriformes (VM Makushok)

Los representantes modernos de la orden se caracterizan por un cuerpo valky, algo comprimido por los lados y adelgazado hacia la cola. De las dos aletas dorsales, la primera se ubica por encima de las aletas pectorales, corta, alta, armada al frente con una fuerte espina dorsal; tanto la espiga como la aleta en sí se pueden plegar y guardar en una muesca a juego en la parte posterior. La segunda aleta dorsal es muy larga, extendiéndose hacia atrás casi hasta el comienzo de la aleta caudal, sin plegarse. La aleta caudal estrecha a menudo se continúa en forma de hilo largo. La aleta anal es pequeña, separada de la aleta caudal por una muesca profunda o completamente fusionada con ella. Las aletas emparejadas en forma de abanico están bien desarrolladas, las aletas pélvicas son más pequeñas que las aletas pectorales y están muy atrás, uniéndose al nivel del ano. Aletas con bases carnosas, sus palas son finas y flexibles. La boca es pequeña, inferior, con un labio superior trilobulado. 5 pares de arcos branquiales y 4 pares de aberturas branquiales están cubiertos por un pliegue de piel, sostenido por cartílagos en forma de dedos. Las salpicaduras desaparecen en primeras etapas desarrollo. Pterigopodios de los machos, hasta cierto punto provistos de dentículos placoides, en forma de formaciones enteras, bífidas o incluso tripartitas. Además de los pterigopodios, los machos desarrollan órganos especiales sostenidos por un esqueleto cartilaginoso y armados con fuertes espinas. Estos son los llamados "soportes" (tenacula), que sirven para sujetar a la hembra durante la cópula. Están representados por un apéndice frontal no apareado y abdominales apareados. El cuerpo desnudo está cubierto de mucosidad abundante. Las escamas placoides ("dientes de piel") que cubren el cuerpo en algunos elasmobranquios extintos de cabeza entera y característicos, en quimeras vivas, por regla general, se han conservado solo en relación con la especialización funcional en pterigopodios y titulares de machos y se han transformado. en una espina de la aleta dorsal anterior y en pequeños anillos en los que se encierra el lecho de los canales del sistema de "línea lateral". En algunas especies, estas formaciones en forma de dientes también se conservan en la espalda.

Chimaeriformes: predominantemente peces demersales de aguas profundas que habitan la plataforma y el talud de la plataforma continental a profundidades desde varios metros hasta 2500 metro en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico. Ausente en el norte océano Ártico y en aguas antárticas. No se encuentra en nuestras aguas. Alcanza una longitud de 60 cm hasta 2 metro. Las hembras son más grandes que los machos.

Al no pertenecer a los nadadores rápidos, las quimeras se mueven debido a la flexión de la parte caudal del cuerpo como una anguila y al movimiento ondulante de las aletas pectorales. En este caso, las aletas ventrales, que cumplen la función de estabilizadores, se colocan en un plano horizontal. Son más activos durante la noche, e incluso las formas de aguas poco profundas, a juzgar por las observaciones de Acuario, no les gusta la luz brillante. Descansando en el fondo, descansan sobre las puntas de las aletas emparejadas y sobre la cola. Los peces son muy mansos, cuando se capturan casi no muestran resistencia y mueren rápidamente fuera del agua. No les va bien en el acuario.

Respiran con la boca cerrada, mientras bombean agua hacia las branquias a través de las fosas nasales que comunican con la cavidad bucal.

Se alimentan principalmente de invertebrados bentónicos (moluscos, cangrejos, estrellas de mar y erizos de mar), que ocasionalmente se encuentran en sus estómagos. pez pequeño. La comida no se traga entera, sino que se muerde en pedazos pequeños o se tritura con poderosas placas dentales.

La fecundación es interna; realizado con la ayuda de pterigopodios. Cada ovario de la hembra contiene hasta 100 óvulos, pero solo 2 óvulos grandes maduran y ponen al mismo tiempo, cada uno de los cuales está encerrado en una enorme cápsula córnea de 12 a 42 cm de largo. cm. Las cápsulas se depositan directamente sobre el suelo o se adhieren a rocas y algas. La incubación del embrión dura de 9 a 12 meses, en los que se desarrolla un haz de largos filamentos branquiales externos a cada lado. Aparentemente, la yema se absorbe a través de estas branquias, la mayoría de las cuales se encuentran fuera del saco vitelino. Para cuando el embrión sale de la cápsula, las branquias externas desaparecen y los bebés son similares en toda su apariencia a sus padres.

Los quimaeriformes son peces de banco, al menos especies de aguas poco profundas. Se producen en USA (costa del Pacífico), Argentina, Chile, Nueva Zelanda y China. En dos países recientes se come la carne de las quimeras. La grasa extraída del hígado de estos peces es muy apreciada en algunos lugares, y se utiliza como medicina y como excelente lubricante.

Los miembros extintos de la orden, que comprenden 13 familias, se conocen desde el Jurásico Inferior, mientras que los géneros modernos Chimaera y Callorhinchus se conocen desde el Cretácico Superior. Alrededor de 30 especies vivas pertenecen a tres familias estrechamente relacionadas.

Familia Chimaeridae (Chimaeridae)

Esta familia se caracteriza por un hocico romo, pterigopodios bífidos o tripartitos en los machos y otros caracteres. Algunas especies tienen una glándula venenosa en la base de la espina dorsal. La familia incluye 21-22 especies asignadas a dos géneros: en el género Chimaera, la aleta anal está separada de la aleta caudal, mientras que en el género Hydrolagus, estas aletas están completamente fusionadas.

Género quimeras(Quimera) incluye 6 especies. De estos, los más famosos quimera europea(Chimaera monstrosa), que se encuentra en el Atlántico este desde Islandia y Noruega hasta mar Mediterráneo y fuera de la costa Sudáfrica(no se encuentra en aguas tropicales). En el mar de Barents, es común hasta Finnmarken y solo ocasionalmente entra en el fiordo de Varanger. Alcanza una longitud de 1,5 metro.

El dorso está pintado en tonos marrón rojizo, los lados plateados están salpicados de manchas marrón amarillentas y un borde marrón negruzco recorre el borde de las aletas caudal y dorsal.

En el norte es más común a profundidades de 200-500 metro, y en el sur (frente a la costa de Marruecos) - a profundidades de 350-700 metro. En invierno llega a la costa; en los fiordos noruegos se captura en este momento a una profundidad de 90-180 metro. Por lo general, los individuos solos entran en la red de arrastre, pero en la primavera, cerca del noroeste de Noruega, a menudo se capturan varias docenas de especímenes en una red de arrastre. pone huevos todo el año, Excluyendo meses de otoño. Cápsula de huevo fusiforme, 15-18 de largo cm, con un característico extremo anterior fuertemente alargado y delgado. Las quimeras no se comen. La grasa del hígado ha sido durante mucho tiempo famosa por su propiedades curativas, especialmente al lubricar heridas y abrasiones.

quimera cubana(Ch. cubana), que antes se confundía con una quimera europea, es conocida de las costas de Cuba a una profundidad de 400-500 m, otras especies del género se notan en aguas de Japón, en el Mar Amarillo y cerca de las Islas Filipinas.

Género hidrolagos(Hydrolagus) contiene 15-16 especies: se conocen 3 especies del Atlántico Norte, 4-5 especies de las aguas de Japón, 3 especies de las aguas de Australia y una especie de Sudáfrica, Nueva Zelanda, Filipinas, el islas hawaianas y de la costa noroeste de América del Norte.

mejor estudiado hidrolag americano(N. colliei), viviendo a profundidades de 40-60 metro a lo largo de la costa americana desde Baja California hasta el oeste de Alaska. Es algo más pequeña que la quimera europea. En algunos lugares se encuentra en tal abundancia que llena al límite las redes de arrastre. Se reproduce durante todo el año, pero la reproducción más intensa tiene lugar entre agosto y septiembre. Las observaciones del acuario han demostrado que la exudación de las cápsulas de huevos córneos dura hasta 30 horas, después de lo cual la hembra arrastra las cápsulas suspendidas en hilos elásticos (sujeción) durante varios días hasta que los hilos se rompen y las cápsulas quedan en el suelo. Los ovocitos maduros alcanzan 2 cm en diámetro. No se usa para comida. El aceite de hígado se usa en algunas partes de Canadá para limpiar armas y en Últimamente se utiliza cada vez más como una excelente herramienta para lubricar piezas en instrumentos de precisión.

Familia Rhinochimaeridae, o quimeras de nariz (Rhinochimaeridae)

Los peces de esta familia se distinguen por un hocico puntiagudo fuertemente alargado y pterigopodios completos en los machos. Las quimeras de nariz, que suman 3 géneros, son los representantes más profundos del orden, habitando la parte inferior de la plataforma y el talud del escenario continental. Como resultado, se conocen a partir de una pequeña cantidad de hallazgos y la biología de los representantes de esta familia no se ha estudiado en absoluto.

Género Harriot(Harriotta) está representada por una especie (H. raleighana), conocida a profundidades de 700-2500 metro del Atlántico Norte y de las aguas de Japón y California. Aparentemente, la ramera vive en océano Indio, de donde se conoce la cápsula embrionaria, presumiblemente perteneciente a esta especie. Pintado en un suave color marrón chocolate.

En el momento de la liberación de la cápsula, los embriones alcanzan una longitud de 15 cm, y la hembra más grande capturada fue 99 cm.

Neogarriot(Neoharriotta pinnata) registrado frente a África occidental a una profundidad de 220-470 metro, y de caribe desde profundidad 360-550 metro conocido como Neoharriotta carri. Género Quimera de nariz(Rhinochimaera), que dio el nombre a la familia, se conoce de dos especies: R. atlantica (Atlántico norte) y R. pacifica (Japón).

Familia Kallorinhovye, o quimeras de probóscide (Callorhinchidae)

La familia de las quimeras de probóscide está representada por un solo género. Callorhynchus(Callorhinchus), que es notable porque la parte anterior del hocico se alarga en una especie de tronco fuertemente comprimido por los lados, cuyo extremo está muy doblado hacia atrás y lleva un lóbulo transversal en forma de hoja. Se supone que este órgano, que tiene la forma de un arado o, más bien, una azada, sirve tanto como un localizador como una pala, y que los peces que se ciernen sobre el fondo con su ayuda, como un detector de minas, pueden detectar invertebrados. animales enterrados en el suelo, y con ello ayudar a desenterrarlos. Cola sin continuación filiforme; su eje está ligeramente inclinado hacia arriba y el lóbulo inferior de la aleta caudal está mucho más alto al frente que su lóbulo superior (es decir, la cola es heterocerca). La aleta anal corta está separada de la aleta caudal por una muesca profunda y las aletas dorsales están muy separadas. La columna vertebral está desprovista de anillos calcificados que rodean la notocorda. Pterigopodios de los machos en forma de varillas macizas, sin protuberancias en forma de maza en los extremos. Los "soportes" abdominales tienen forma de cuchara, con dientes de varios vértices a lo largo del borde interior, las aberturas de sus bolsillos se dirigen a lo largo del cuerpo. Los mismos bolsillos, pero más pequeños, también se encuentran en las hembras.

Los representantes del género Callorhynchus viven solo en aguas templadas y moderadamente frías del hemisferio sur, frente a la costa. Sudamerica(desde el sur de Brasil y Perú hasta Tierra del Fuego), Sudáfrica, Australia del Sur, Tasmania y Nueva Zelanda. La cuestión del número de especies de este género aún no se ha resuelto. Algunos investigadores tienden a distinguir entre 3-4 especies, mientras que otros las consideran poblaciones geográficas de la misma especie Callorhinchus callorhinchus. Callorhynchus suele alcanzar más de un metro de longitud y pesar hasta 10 kg. Son de color amarillo verdoso, tres franjas negras corren a lo largo de los lados del cuerpo. Aparentemente, debido a las propiedades especiales de refracción de la luz del moco que cubre su cuerpo, los Callorhynchus recién capturados brillan con una gama tan rica de tonos plateados e iridiscentes que nadie es capaz de transmitirlos. fotocromía. Por lo general, se captura a profundidades de 5 a 50 metro. En Tasmania, grandes cardúmenes de estos peces suelen entrar en bahías poco profundas e incluso en ríos. Con la llegada del clima frío, descienden a profundidades de hasta 200 metro y más. Las hembras ponen enormes cápsulas embrionarias de 17 a 42 cm.

En Nueva Zelanda, se caza en cantidades bastante grandes y se utiliza como alimento. La carne fresca de Kallorhynchus se distingue por su excelente sabor agradable, pero tan pronto como se acuesta un poco, comienza a desprender un olor a amoníaco (una característica, por cierto, también es característica de la carne de tiburón).