Tšekin kansalliskeittiön reseptejä. Mikä on Tšekin tasavallan kansallinen keittiö, perinteiset ruoat ja ruoka? Herkullisten tšekkiläisten nyytien valmistus

Saapuessamme mihin tahansa maahan, tutustumme tietysti sen kulttuuriin, arkkitehtuuriin, historiaan, mutta kuva ei ole täydellinen, jos emme tutustu sen keittiöön. Tšekkiläiseen keittiöön kannattaa tutustua paremmin. Venäläiset turistit pitävät siitä aina lihan, makkaroiden, suurten annosten ja kohtuullisten hintojen vuoksi.

Tšekin tasavallan gastronomiset perinteet

Tšekkiläinen keittiö on hyvin lähellä saksalaista huolimatta siitä, että tšekit ovat edelleen slaaveja, vaikkakin länsimaisia. Vaikuttavat pitkiä vuosia Saksan valta täällä. Se on pääasiassa liharuokaa. Tšekit syövät paljon lihaa, ja ne ovat perinteisesti rasvaisia: hanhia, ankkaa, sianlihaa, vaikka myös kanaa ja naudanlihaa arvostetaan täällä (sinun kannattaa kokeilla "svichkova"-nimistä ruokaa smetassa - erittäin mureaa naudanlihaa). Lisäksi tsekit syövät paljon kaikenlaisia ​​makkaroita, makkaroita jne. Esimerkiksi yksi Tšekin suosituimmista perinteisistä ruoista on "hukkunut" (myönnän, ensimmäistä kertaa valikkoa lukiessani luin "hukkunut", se on kirjoitettu tšekin kielellä hyvin samalla tavalla, ja nauroin pitkä aika). Nämä ovat makkaroita, mutta melko muotoisia - makkaroita, jotka marinoidaan sipulilla ja suurella määrällä marinoitua sipulia ja tarjoillaan. Herkullinen. Lihaa, makkaraa rakastetaan täällä paistettuna, savustettuna - yleensä, koska sitä pidetään haitallisena. Samalla kun juon paljon kaikkea oluen kanssa. Mutta tšekkien joukosta on vaikea löytää erittäin lihavia ihmisiä, koska he eivät yhdistä lihaa korkeakalorisiin lisukkeisiin, ja tässä heidän keittiönsä eroaa radikaalisti meidän keittiöstämme. Täällä lihaa ei tarjoilla viljan, perunamuusin - lihan ja lisukkeen kanssa lihatuotteet tässä ne ovat omavarainen ruokalaji, siihen on kiinnitetty enintään kevyitä vihanneksia.

Tšekit eivät käytännössä syö kalaa, mutta yksi Tšekin tasavallan tärkeimmistä perinteisistä ruoista on joulukarppi. Tämä perinne on jatkunut Kaarle Suuren ajoista lähtien, jonka armeija ei kerran onnistunut kuolemaan nälkään vain tämän kalan runsauden ansiosta paikallisissa altaissa. He sanovat, että ennen joulua tšekkiläiset, joilla on lapsia, ostavat perinteisesti kaksi karppia: toinen lasketaan konttiin, jossa hän asuu jouluun asti, ja toinen on itse asiassa ruoanlaittoon. Se, jolla on onnellisempi, vapautetaan jouluna läheiseen vesistöihin, Prahaan - tämä on Vltava. Sanotaan, että joulu näkyy raitiovaunuissa ja busseissa suuri määrä ihmisiä, joilla on vettä täynnä olevia pusseja, joihin roiskuu elävää kalaa. Sitten se vapautetaan juhlallisesti. Mutta tämä ei tietenkään tarkoita ollenkaan, että jos pidät kalasta tai merenelävistä, pysyt Tšekin tasavallassa nälkäisenä. Missä tahansa ravintolassa voit myös tilata kalaruokia - perinteisiä tšekkiläisiä kalaruokia ovat taimen ja karppi; ja mereneläviä, se ei kuitenkaan enää ole perinteistä tšekkiläistä ruokaa, vaikka annoksen koko on tsekkiläinen, kuten esimerkiksi tämä Prahan ravintoloista tilattu kalasalaatti (sellainen nautinto maksaa 135-140 kruunua, tai hieman yli 5 euroa).

He pärjäävät erittäin hyvin Tšekin tasavallassa herkullisia juustoja, myös yksinään perinteisiä reseptejä. Ne eivät ole kovin tunnettuja maassamme, mutta ne eivät ole laadultaan huonompia kuin monet kreikkalaiset tai italialaiset. Tsekit syövät mieluummin omia, tšekkiläisiä juustojaan ja valmistavat niistä mielenkiintoisia ruokia, esimerkiksi paistettua juustoa tarjoillaan oluen kanssa.

Myöskään tšekkiläisessä keittiössä ei ole kovin suurta valikoimaa perinteisiä jälkiruokia. Pohjimmiltaan nämä ovat leivonnaisia ​​(trdlo) ja makeita nyytit täytteellä ja kastikkeella. Muuten, makeita nyytit ja makea kastike tarjoillaan usein paistetun lihan, makkaran kanssa. Juomista tsekit suosivat kahvia (ja silloinkin enimmäkseen aamulla) ja korkealaatuista vettä, esimerkiksi kuuluisaa tšekkiläistä Mattoni-vettä, he juovat vähän teetä, joten monet muut eurooppalaiset ovat hämmästyneitä siitä, että voimme juo kuumaa teetä ympäri vuorokauden. Ja tietysti tšekkiläistä olutta. Tšekit tekevät kaiken, myös syömisen, hitaasti, sillä kiire on huono muoto, joten he voivat jättää syömisen aikana väliin useamman kuin yhden lasillisen olutta. Muuten, ravintoloissa signaali tarjoilijalle uuden olutannoksen lisäämiseksi on pieni jäännös pohjassa - noin yksi tai kaksi senttimetriä. Tämän vuoksi venäläiset turistit joutuvat usein kiusallisiin tilanteisiin - tarjoilija tulee ottamaan lasin ja kaatamaan siihen olutta, ja turistimme huutaa: "Minne? En ole vielä saanut valmiiksi!" Oluen lisäksi kannattaa kokeilla perinteisiä vahvoja juomia - slivovicea, krusovice-simaa ja tietysti becherovkaa. Täällä ei ole tapana kuluttaa niitä suuria määriä, ja lasit ovat hyvin pieniä.

Mitä tilata tšekkiläisessä ravintolassa

Kuten sanoin, Tšekki on lihamaa, ja melkein kaikki perinteiset ruokalajit lihaa täällä. Perinteinen tšekkiläinen ruokalaji, joka tšekkiläisen turistin on yksinkertaisesti tilattava vähintään kerran, on porsaan polvi - paistettu rystys (erittäin rasvainen liha), kullanruskea, tuoksuva, tarjoillaan laudalla sinapin, piparjuuren ja nyytien sijaan. leipää. Mykyt ovat yksinkertaisesti keitettyä (useammin höyrytettyä) taikinaa pallojen tai makkaran muodossa, joka sitten joko leikataan ympyröiksi tai tarjoillaan kokonaisena. Paistettu sianliha (varret, kylkiluut, kinkut) on yleensä tšekkien ja saksalaistenkin suosikkiruoka.

Lisäksi monissa ravintoloissa ja ravintoloissa keitetään siipikarjaa - hanhia, ankkaa hunajakuorella. Sinun on vain aina ilmoitettava, mitä hintaan sisältyy - jalka, neljännes vai puoli. Ravintoloissa on normaalia tilata porsaan polvi tai ankka, osa hanhia useammalle henkilölle, sillä usein yhdellä henkilöllä (etenkin naisella) ei ole varaa syödä perinteistä tšekkiläistä annostusta. Myös koko yritykselle voit tilata perinteisen "tsekkiläisen lankun" - leikkaus erityyppisistä lihasta, makkaroista, kinkusta jne. Se tarjoillaan myös laudalla sinapin ja piparjuuren kanssa. Sinappi ja piparjuuri ovat muuten kymmenen kertaa heikompia kuin venäläiset, joten voit syödä niitä turvallisesti.

Se on sanottava myös ensimmäisistä ruoista. Täällä niitä kutsutaan "myyriksi". Tšekin tasavallassa monet ravintolat tarjoavat gulassia tai keittoa leivässä - uskomattoman maukas, paksu, runsas ruokalaji: "sisäpuoli" leikataan pyöreään sämpylään, ja sinne kaadetaan gulassi tai paksu keitto peitettynä "kannella". samasta pullasta. Osoittautuu niin pieneksi "kattilaksi", joka tyhjennettynä myös syödään - ensin kansi, sitten palaset katkeavat reunoista.

Annos on suuri - se ei ole kallis, keskimäärin: 90-100 kruunua, on kalliimpia, on halvempia - riippuen ravintolan sijainnista. Kalleimmat ovat niin sanotulla "kuninkaallisella tiellä": Prahan linnassa, Maláilla ja Vanhankaupungin aukiolla. Muutaman metrin päässä heistä sama ruoka - suuruusluokkaa halvempi. Mutta se on missä tahansa turisti paikkoja. Mutta takaisin keittoihin: on paksuja keittoja, jotka on maustettu jauhoilla, useimmiten nämä ovat sienikeittoja, on myös meille tutumpia - tavallisessa kasvisten liemessä. Niiden tärkein ero on juurien, mausteiden, paksun aromin runsaus. Erittäin maukas keitto - "valkosipuli", joka sisältää paljon savustettua lihaa, kaikki tuoksuu valkosipulilta ja tarjoillaan krutonkien kanssa. Hinta on keskimäärin 30-60 kruunua.

Jälkiruoaksi tilasimme usein nyytit erilaisilla marja- tai hedelmätäytteillä. Huomaa, että sisään Tšekki hedelmiä kutsutaan "vihanneksiksi", joten kun tilaat "nyyttejä vihannesten kanssa", saat nyytit hedelmätäytteellä: luumu, omena, päärynä; erittäin maukasta marjatäytteiden kanssa. Itse nyytit ovat melko suuria, joten figuurista huolehtivien annos on suuri. Ne höyrytetään, kaadetaan kermakastike ja ripottele päälle unikonsiemeniä. Maku on hyvin epätavallinen, muistuttaa vain etäisesti nyyttejä kirsikoiden tai marjojen kanssa.

Pidimme todella perinteisen tšekkiläisen keittiön ravintolasta "Na ovocnem trhu". Se sijaitsee melkein keskustassa, lähellä Ruutiporttia (Prazhna Brana Tasavallan aukiolla). Sitä ei ole vaikea löytää: Tasavallan aukion ja Venceslauksen aukion yhdistävällä kadulla sinun on käännyttävä Ruutiportilta ensimmäiselle kaistalle (ensimmäistä kertaa voit kysyä - kadun nimi on "Ovocnu trh"). useita ravintoloita, mutta tämä voidaan tunnistaa "valkoisen kokin" kuvasta.

Tämä ei ole mainontaa, vaan neuvoja: uskokaa minua, ruoka siellä on todella maukasta, edullista, valtavia annoksia, lähellä keskustaa, ystävälliset kaverit - tarjoilijat, jotka kohtelevat venäläisiä turisteja erittäin hyvin. Ja muuten, tämä on yksi harvoista Prahan ravintoloista, jossa 9. toukokuuta kaikille venäläisille annettiin ilmaisia ​​juomia (meille kerrottiin tämä). Erittäin kaunis sisustus, sanalla sanoen hieno paikka.

Katuruokaa Prahassa

Prahan katuruoka ansaitsee erilliset sanat. Hän on hämmästyttävän herkullinen täällä. En ole katuruoka- ja pikaruoan kannattaja ollenkaan, mutta sitä, mitä Prahan kaduilla myydään, tuskin voi kutsua pikaruoaksi. On yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa - koko kaupungissa on paistettujen makkaroiden, paistetun lihan tuoksu sekä vastaleivottujen trdelnikkien tuoksu kanelilla. Mikä ruokavalio? Mitä sinä? Miksi sitten menet Prahaan?

Makkara paistetaan aivan silmiesi edessä, voit valita enemmän paistettua, voit vähemmän. Lajikkeita on erilaisia ​​- kevyitä (samanlaisia ​​kuin Baijerin valkoiset makkarat, "on tavallisiakin. Tämä nautinto on edullinen, 60 kruunun sisällä, mutta itse makkara on melko suuri, paitsi luonnollisesta lihasta, joka todella tuntuu maun, joten yksi tarjoilu riittää, Tarjoillaan makkaraa leivän ja kastikkeiden kera: ketsuppia, sinappia, majoneesia, voit kaiken kanssa kerralla.

No, Prahan ankarat miehet tekevät ruokaa ja syövät lihaa sylissä.

Erityisesti on sanottava trdelnikistä. Nämä ovat putkia, jotka valmistetaan seuraavasti: taikinanauhat kääritään erityisille metalli- tai puuputkille, ja sitten ne käännetään paistetaan hiilellä tai avotulella. Vielä kuumina trdelnikit pyöritetään sokerissa ja kanelissa, joten kanelin tuoksu ja palaneen sokerin karamelliaromi seuraa sinua kaikkialla. Trdelniki myydään tyhjinä tai täytettyinä: kuumana - sulatetulla suklaalla, joka on päällystetty sisäseinillä, kylmänä - kermavaahdolla, ja siellä on myös trdelnikejä hilloilla, kondensoidulla maidolla, karamellilla jne.

Hotellit Prahassa: hinnat, arvostelut, varaukset

Jokaisen ihmisen elämässä on annettu hyvin tärkeä ruokaa. Kaikki tietävät, että se on elinvoiman ja tarpeellisen energian lähde. Monet ihmiset haluavat tutustua maailman kansallisiin keittiöihin. Siten he yrittävät monipuolistaa ruokavaliotaan ja lisätä siihen jotain erityistä. Tänään keskustelumme aiheena ovat Tšekin tasavallan kansallisruoat. Eikä sinun tarvitse mennä sinne kokeillaksesi niitä. Kutsumme lukijamme tutustumaan Tšekin tasavallan 10 tärkeimpään kansalliseen ruokaan. Löydät artikkelista myös reseptejä joihinkin ruokiin. Aloitetaan seurustelu.

Tšekin tasavallan kansallisruokia: ominaisuuksia

Jokaisella maalla on oma suhtautumisensa ruoanlaittoon. Tšekkiläinen keittiö on kehittynyt useiden vuosien aikana. Tämä kysymys ei ollut ilman muiden maiden vaikutusta. Tšekkiläistä ruokaa voidaan verrata venäläiseen. He valmistavat keittoja, liharuokia, lisukkeita. Mutta eroja on silti. Siirrytään heidän kuvaukseensa:

Ruoka Tšekin tasavallassa: kansallisruokia

Suosittelemme, että yrität valmistaa niitä kotona. Muista varata tarvittavat mausteet ja mausteet. Tarvitset niitä kypsennysprosessin aikana. Miksi erilaiset kastikkeet ovat niin suosittuja Tšekissä? Ne auttavat kehoa imemään suuria annoksia. Esittelemme sinulle Tšekin tasavallan parhaita kansallisruokia. Mitä yrittää valmistaa ehdotetuista resepteistä, päätä itse. Muista, että esitetyt ruoat eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin korkeakalorisia.

Top 10 suosituinta ruokaa

On aika tutustua Tšekin tasavallan kansalliseen keittiöön. Tutkittuaan suurta määrää tarvittavat tiedot ja analysoituamme sen päätimme koota sinulle 10 suosituinta ruokaa. Aloitetaan listamme aivan lopusta. Joten aloitetaan:

• Kymmennennellä sijalla - trdlo.
• Yhdeksäs - svichkova smetanalla.
• Kahdeksas - paistettu juusto.
• Seitsemäs - hukkui.
• Kuudes - gulassi.
• Viidenneksi - porsaan kylkiluita.
• Neljäs - valkosipuli.
• Kolmas on porsaan polvi.
• Toinen on bramboraki.
• Ensinnäkin - nyytit.

Seuraavaksi kerromme sinulle yksityiskohtaisesti kuinka keittää joitain Tšekin tasavallan suosittuja kansallisruokia (artikkelissa on myös valokuvia). Ehkä jotkut teistä haluavat kokeilla niitä, ja kotitekoisten reseptien säästöpossu täydentyy.

Trdlo

Monet Tšekin tasavallan kansallisruokien nimet eivät anna venäläiselle turistille lainkaan käsitystä siitä, millainen ruokalaji tämä on. Otetaan se kuntoon. Kun olet lukenut artikkelin loppuun, sinulla on käsitys siitä, mitä salaperäisten ja käsittämättömien nimien takana on piilotettu, ja opit myös valmistamaan niitä. Trdlo. Mietin, millainen ruokalaji se on? Ne, jotka ovat vierailleet Tšekin tasavallassa, tietävät, että tämä on erittäin maukas jälkiruoka. Sitä kutsutaan myös kolmioksi tai tšekkiläisiksi trdlo pulliksi. Myydään kadulla, pienissä kioskeissa. Paistetaan hiilellä ja erikoislaitteet jonka päälle taikina on kääritty. Tämä uskomattoman herkullinen jälkiruoka on pakko syödä kuumana. Se voi olla lisäämällä suklaata, pähkinöitä, sokeria. Nyt opetamme sinulle kuinka valmistaa se kotona.

Tarvitsemme:

• hiiva;
• jauhot - 2,5 kuppia;
• voita - 100 g;
• kaneli - Art. l.;
• muna - 2-3 kpl;
• vesi - puoli lasia;
• maito - 1 lasi;
• pähkinät - 0,5 rkl.;
• suola;
• sokeri - 1 rkl.

Resepti

Svichkova smetanalla

Yksi suosituimmista ja suosituimmista ruoista Tšekin tasavallassa. Tämä on pehmeän lihan sisäfileen nimi, joka tarjoillaan erityisen kastikkeen ja nyytien kanssa. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• liha, mieluiten naudanliha - 500 g;
• porkkanat - 1-2 kpl;
• sipulit - 2-3 kpl;
• kinkku tai pekoni - 300 g;
• suola;
• vesi;
• maito tai kerma;
• mausteet, yrtit.

Keittotekniikka:

Knedliks

Ilman tätä ruokaa on erittäin vaikea kuvitella Tšekin tasavallan kansallista keittiötä. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• maito;
• munat;
• suola;
• Vehnäjauho.

Resepti on hyvin yksinkertainen. Vaivaa tavallinen taikina. Sitten leikkaamme siitä pieniä paloja ja rullaamme ne makkaraksi. Leikkaa siitä pieniä paloja ja keitä suolalla maustetussa vedessä useita minuutteja. Voidaan tarjoilla smetanan, minkä tahansa hillon, sitruunan, kondensoidun maidon kanssa. Pyyhkeistä voi tehdä sekä suolaisia ​​että makeita. Uskomme, että tämä epätavallisen yksinkertainen ruokalaji houkuttelee varmasti paitsi aikuisia myös lapsia.

paistettua juustoa

Tämä ruokalaji voi olla loistava vaihtoehto aamiainen. Ota mikä tahansa kova juusto ja leikkaa se suorakulmioiksi. Valmista seuraavaksi kolme lautasta. Yhdessä sekoitetaan pieni määrä jauhoja ja suolaa, toisessa vatkaa muutama muna, kolmannessa on korppujauhoja. Kääri sitten juusto vuorotellen jokaiselle lautaselle. Toista toimenpide kahdesti. Laita juusto jääkaappiin 15-20 minuutiksi. Hyvin kuumennetussa paistinpannussa auringonkukkaöljy paista juustopalat kullanruskeiksi. Ruoka tarjoillaan vain kuumana!

Gulassi

Monet Tšekin tasavaltaan tulevat turistit muistavat ilolla tuoksuvan ja hellävaraisen muhennoksen mausteisessa tomaattikastike. Kutsumme sinut oppimaan valmistamaan tätä hämmästyttävän herkullista ruokaa.

Tarvitsemme:

• liha - 500 g;
• Paprika;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• sipulit - 2-3 kpl;
• tomaattipasta - 1,5 rkl. lusikat;
• smetana - 2 rkl. l.;
• auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• olut - 500 ml;
• mausteet - pippuri, kumina, paprika.

Ruoanlaitto:

Chesnechka

Kutsumme sinut oppimaan valmistamaan erittäin helppoa ja herkullista keittoa valkosipulilla. Sen kohokohta on, että sitä ei tarjoilla lautasella, vaan... leivässä. Opitaan valmistamaan tämä herkullinen ruokalaji.

Ainesosat:

• savustetut lihat (pekoni, kinkku, kylkiluut);
• peruna;
• voita;
• kananmuna;
• valkosipuli - koko pää;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Resepti:

• Leikkaa savustettu liha ja perunat pieniksi paloiksi. Ota kattila, kaada siihen vettä. Kun se on kuuma, lisää voita.
• Laita perunat ja viiden minuutin kuluttua savustettu liha. Kun keitto kiehuu, hienonna valkosipuli ja lisää se useissa erissä. Suolaa keitto ja lisää mausteet.
• Klassiseen valkosipuliin tarvitset: meiramia, mustapippuria, kuminaa. Mutta jos sinulla ei ole näitä mausteita, sillä ei ole väliä. Voit lisätä vain yhden pippurin.
• Kaada muna varovasti keittoon sekoittaen hyvin.
• Lisää kypsennyksen lopussa vielä valkosipulia. Sulje kansi ja sammuta liesi. Muutaman minuutin kuluttua ruokalaji on valmis.

Jos haluat kokea tšekkiläisen keiton todellisen maun, suosittelemme tarjoamaan sen leivän seassa. Tätä varten on parempi ottaa korkea pyöreä pulla. Leikkaa yläosa pois ja poista muru varovasti leipäseinämän jättämättä. Nyt voit kaataa keittoa tänne.

Ruokien epätavallisimmat nimet

Lukijat ovat varmasti kiinnostuneita tutustumaan heihin. Lista epätavallisia nimiä Tšekin tasavallan kansallisruoat näyttävät tältä:

• Hukkujat. Joten tšekit kutsuvat tavallisia sipulilla marinoituja makkaroita.
• Houska on makea pulla, josta on valmistettu hiivataikina. Unikonsiemeniä tai rusinoita voi lisätä siihen.
• Paistettu kahna. Yksi suosituimmista liharuoista. Tämä nimi on paistettu ankka, joka tarjoillaan haudutetun kaalin tai perunoiden kanssa.
• Maksut - Tšekkiläiset vohvelit.
• Bramboraki. Ruoka maistuu perunapannukakkuilta.

Lämmin perunasalaatti

Monet kotiäidit ovat erittäin kiinnostuneita tietämään, onko Tšekin tasavallan kansallisruokien joukossa salaatteja. Tietysti on. Tarjoamme sinulle yhden reseptin, jonka voit helposti valmistaa. Sen erikoisuus on, että se kypsennetään lämpimänä.

Keitä nuoret perunat kuorissaan. Sinun ei tarvitse puhdistaa sitä, näin se yleensä tarjoillaan Tšekin tasavallassa, mutta jos et pidä siitä, tee niin kuin kotonasi on tapana. Peruna paloiksi leikattuna. Täytämme millä tahansa vihreillä. Otamme pienen määrän oliiviöljyä, vähän etikkaa, sinappia, suolaa. Sekoita kaikki ja mausta salaatti, voit lisätä lusikallisen kuivaa valkoviiniä.

Tšekki on maa, jossa on upeita linnoja ja tuoksuvia runsaita ruokia: lihaa ja perunoita, kaalia ja mausteita, keittoja ja tietysti hämmästyttävän herkullisia jälkiruokia!

Jos olet käynyt Prahassa, vietä aikaa paikallisten makeisten maistelemiseen - et tule katumaan sitä. Jotkut voit sitten valmistaa perheellesi tai tilata tšekkiläistä ruokaa ravintolassa, ja osa löytyy vain Tšekin tasavallasta.

Strudel

Hämmästyttävän herkullista ohut taikinarulla eniten erilaisia ​​täytteitä : omenat (klassinen!), kirsikat, luumut, mansikat, raejuusto, rusinat - miellyttävimmät maut. Ja päälle - kanelia ja tomusokeria tai mantelihiutaleita. Hämmästyttävä! Jos kiinnostaa, lue.

Strudel Tšekin tasavallassa tarjoillaan kermavaahdon, jäätelön tai kermakastikkeen kera.

Trdelnik

tuoksuva putket herkullista hiivataikinaa, kääritään sokerin, vaniljasokerin, pähkinöiden ja kanelin seoksessa. Ne paistetaan erityisissä "vartaissa" avotulella. Yksikään loma Prahassa ei mene ohi ilman tätä herkkua. Putket ovat pääsääntöisesti onttoja, mutta voit löytää vaihtoehtoja täytteillä: kermavaahtoa, luumua, omenahilloa, suklaatahna, kerma. Ja tällä jälkiruoalla on toinen nimi -.

Makeat nyytit

Kaikki Tšekin tasavallan asukkaat rakastavat knedlikejä. Ja jos perunoista tai jauhoista valmistettuja runsaita nyytit tarjoillaan lihan ja oluen kanssa, niin makeat nyytit ovat täysin itsenäinen jälkiruoka. Ne valmistetaan mannasuurimosta, taikinasta tai raejuustosta, jossa on sokeria, vanilliinia ja herkullisia täytteitä: marjoja, hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä, hilloja ja säilykkeitä. Yksi suosituimmista jälkiruoista on mustikkamyytit. Täältä löydät useita reseptejä tälle ruoalle.

Dumplings luumuilla (Szilvásgombóc)

Luumuilla täytetty perunataikina- runsas, epätavallinen ja maukas. Pyyhkeet keitetään suolatussa vedessä ja peitetään sitten ruokahaluisella korppujauholla ja sokerilla. Mykyt tarjoillaan hillon tai kerman kanssa (yleensä smetana tai kerma).

Hedelmäkäärö (Kolache)

Tšekin tasavallassa järjestetään jopa Kolache Festival -niminen festivaali, jonka aikana voit nauttia laajasta valikoimasta sämpylöitä. Valmistettu hiivataikinasta ja täytetty marjoilla, hedelmillä tai herkimmällä tuorejuustolla. Päälle tämä herkku tomusokerilla tai unikonsiemenillä ja joskus molemmilla.

Palanchiki

Makeat pannukakut, jotka on täytetty jäätelöllä, marmeladilla, hillolla, kermalla tai hedelmillä. Ylhäältä tämä ruokahaluinen kauneus kaadetaan siirapilla tai sulatetulla suklaalla. Joskus ne maustetaan myös tomusokerilla ja mantelihiutaleilla.

Vanocka

Valmista tämä herkku jouluksi. Tämä makea punottu taikina, johon lisätään kuivattuja aprikooseja, manteleita, rusinoita ja muita kuivattuja hedelmiä. Se leikataan paloiksi ja levitetään runsaalla hillolla, marmeladilla, suklaatahnalla, voilla tai hillolla.

Kakut

Tšekin tasavallassa he pitävät kovasti kakkuista: hunajasta (medovník), raejuustosta, appelsiinista, suklaasta, pähkinästä. Kakut leivotaan sekä keksitaikinasta että lehtitaikinasta. Hedelmä- ja marjatäytteet vaihtelevat vuodenajan mukaan.

Kakut tarjoillaan usein kastikkeiden (hedelmien, suklaan, kerman) kanssa.

Lähes jokaisesta kansallisen keittiön laitoksesta löydät muunnelmia kuuluisien kakkujen teemasta: "rahkajuustokakku" tai "kotitekoinen tiramisu".

Jäätelö hedelmillä (Zmrzlinový pohár)

Monikerroksinen jäätelörakenne, jossa on laaja valikoima hedelmiä, suklaapaloja ja vohveleita (tai keksejä). Usein tämä kauneus kaadetaan hedelmäsiirapilla tai sulatetulla suklaalla. Tällainen jälkiruoka tarjoillaan melko korkeassa lasikupillissa, joten yhden annoksen voi ottaa turvallisesti kahdelle.

"Horká láska" - "kuuma rakkaus". Tämä on myös jäätelöä, tässä versiossa - vadelmilla tai mansikoilla ja kuumalla punamarjasiirappilla - romanttista ja erittäin maukasta!

Pyöreät vohvelit (Oplatky)

Ihanteellinen teelle (tai kahville) - ohuet pyöreät vohvelit täytteellä, tarjoillaan kuumana. Täyte voi olla suklaata, kermavaahtoa, hedelmäpalasia. Jälkiruoka on samanlainen kuin kuuluisat "wienin vohvelit".

• jos näet merkinnän "Čerstvé ovoce" ("vanhentuneet vihannekset") kakun tai jäätelöä sisältävän jälkiruoan nimen vieressä - älä häpeä: se tarkoittaa "tuoreita hedelmiä";
• Tšekkien nyt rakastama hunajakakku ilmestyi Tšekin tasavallassa vasta 1900-luvun 90-luvulla: "medovnik" Venäjältä ja "marlenka" Armeniasta. Nämä ovat suosituimpia hunajakakkutyyppejä tässä maassa;
• Tšekin tasavallassa on makeita pullia, jotka on paistettu silmukaksi rullatun köyden muodossa itsensä hirttäneen Juudaksen muistoksi. Niin heitä kutsutaan - "juutalaisiksi".

Pääsääntöisesti tsekit eivät syö jälkiruokia aterian jälkeen, vaan erillisenä välipalana keskipäivällä kupillisen teetä tai kahvia. Tämä ei ole yllättävää: tšekkiläisten laitosten (ja tšekkiläisten kotiäidien) annokset ovat niin suuria, että on yksinkertaisesti mahdotonta majoittaa runsasta makeaa herkkua. Siksi kannattaa varata tunti rentoutumiseen yksin pannukakkujen, strudelin tai piirakan kanssa - mikä maku, mikä maku! Mahdoton vastustaa! Hyvää teetä!

Jälkiruoat ja juomat toivottavat vieraat tervetulleiksi Prahaan.

Praha on aina ollut kaupunki, jota ei ole vain miellyttävä nähdä. Siellä on valtava määrä teemaravintoloita, maistajaisia, leivonnaisia ​​ja panimoita, joissa voit viettää yhtä paljon aikaa kuin katsomalla Kaarlensiltaa tai Vanhankaupungin aukiota. SISÄÄN Tšekin pääkaupunki Tarjolla on keittiötä maan kaikilta alueilta, joten Karlovy Varyn vohveleita tai Velkopopovecki Kozel -olutta ei tarvitse lähteä pois kaupungista.

Mitä kokeilla Prahassa pääruokista

"Myyrät" - tai vastaava kermakeitto "bramborachka". Ensimmäisessä näkyy selvästi valkosipulin tuoksu, toisessa perunat sienillä ja savustettu liha. Aterian lisänä ja samalla lautasena on tiivis pulla, johon keitto kaadetaan. Juusto-sipulikeitto "tsibulachka" voidaan katsoa samaan luokkaan.

Sosekeitot ovat Tšekin tasavallan ylpeys!

Nuoren villisian varrella kypsennetty varsi. Tämä on Prahan herkullisin liharuoka, joka valmistetaan kaikissa itseään kunnioittavissa ravintoloissa. Valtava polvi sopii varsin kokoiselle nälkäiselle kaveriporukalle, joten kysy tarjoilijoilta, kuinka paljon valmis polvi painaa.

Tšekkiläinen varsi - omistettu liharuokien ystäville!

Porsaan kylkiluita hunajakastikkeessa. Kalorinen ja erittäin rasvainen ruokalaji, joten jos olet dieetillä, on parempi antaa etusijalle paistettu ankka hedelmien kanssa.

Mitä muuta ruokaa kokeilla Prahassa? Tilaa porsaan kylkiluita hunajakastikkeessa - rehellisesti, et tule katumaan sitä!

Knedliks - peruna- tai jauhopalloja. Tämä ruokalaji on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se voi olla alkupala, lisuke ja jälkiruoka. Kaikki riippuu siitä, millä se kaadetaan. Lisukkeena nyytit kaadetaan rasvaisilla kastikkeilla, jälkiruokana - ne täytetään pähkinöillä, hedelmillä ja kaadetaan siirapilla.

Mykyt tarjoillaan usein lihan ja muiden lämpimien ruokien kanssa.

Naudan tatarak jauhelihasta , valkosipulisinappi, joka on koristeltu raa'alla keltuaisella päällä. Koska jauheliha on raakaa ja muna raakaa, ruuan maku on epätavallinen. Sitä on tapana levittää paahtoleivän päälle ja juoda olutta.

Se näyttää klassiselta Tatarakilta, joka kannattaa tilata Prahasta

Paistettu juusto "Germelin" valkohomella. Se pyöritetään korppujauhoissa ja mausteissa, paistetaan ja tarjoillaan sitten tuoreet vihannekset, karpaloita tai ranskalaisia ​​perunoita.

Mitä kokeilla Prahassa jälkiruoista

Omenastruudeli. Prahan suosituin jälkiruoka, joka on valmistettu pehmeästä taikinasta ja tuoksuvista omenoista. Myydään siellä missä saa syötävää.

Mitä kokeilla jälkiruokia Prahassa? Tietysti struudelta jäätelön kera!

"Maksut" - ohuita vohveleita pyöreä muoto erilaisilla täytteillä. Vohveleita voi ostaa leipomoista, supermarketeista, joissa ne pakataan erityisiin suljettuihin pusseihin.

Vohvelirauta perinteisellä "jäljillä". Näin saadaan tšekkiläisiä "maksuja"!

"Trdlo" - kiharan muodossa oleva pulla, jossa ei ole täytettä. Täytteen sijaan jauheena on tomusokeria, pähkinöitä ja kanelia. Tämä on suosittu "katuruoka", jota voit syödä Prahassa.

Trdloa myydään usein kadulla. Mutta voit ostaa sen myös leipomosta.

Mitä kokeilla Prahassa juomista

Olutta, olutta ja lisää olutta. Prahassa tämän juoman kultti, jota myydään kaikkialla ja kaikissa muodoissa. Olutravintoloita ja yksityisiä panimoita löytyy joka käänteestä, joten turistin täytyy yksinkertaisesti käydä ainakin parissa tällaisessa laitoksessa. Jos haluat kokeilla klassisia vaihtoehtoja, sitten sinun pitäisi mennä panimoon. Heillä on tuorein ja maukkain olut. Eksoottisten ystävät pitävät olutravintoloista, joissa on tarjolla jopa 300 päihdyttävää juomaa, mukaan lukien vihreä, punainen, vaaleanpunainen, sininen marjojen, vihannesten, viinin ja Becherovkan aromeilla.

Kuinka löytää kaikki nämä laitokset Prahasta ja, mikä tärkeintä, olla joukossa paikalliset asukkaat, eikä turisteja kohtuuttomilla hinnoilla? Kaikki on täällä, kuten aina - sinun täytyy tietää paikat!

• Voit mennä retkelle - tämä on temaattinen 3 tunnin reitti paikallisen Vjatšeslavin kanssa;
• Tai - myös hyvä yksilöreitti Evgenyltä, joka on asunut Tšekin tasavallassa useita vuosia. Kävely sisältää vierailun kolmessa panimossa 3,5 tunnissa.

Kukaan ei ole lähtenyt Prahasta maistamatta paikallista olutta!

"Becherovka". Yksinomaan tšekkiläinen juoma, jota ei ole valmistettu missään muualla maailmassa. Tämä on vahva kimpun tinktuura lääkekasvit jota tuskin voi kutsua maukkaaksi. Mutta vierailla Prahassa ja olla kokeilematta sitä on ehdottomasti mahdotonta.

He sanovat, että Becherovka ei ole niinkään alkoholia kuin lääkettä!

Viini. Olutdominanssista huolimatta Tšekin pääkaupungissa on myös viinikellareita, joissa on tarjolla eri lajikkeiden maistelua. He suhtautuvat prosessiin erittäin vastuullisesti, joten joissakin laitoksissa voit jopa tilata elävää musiikkia viinille. Esimerkiksi "Alla Stella Nerassa". Siellä on myös kellareita, jotka tarjoavat määriläisiä ja burgundialaisia ​​viinejä sekä kaikenlaista chilelaista, australialaista ja argentiinalaista eksotiikkaa.

Moravian viinit ovat enimmäkseen kuivia viinejä. Valmistaudu tähän ennen tilaamista ja kokeile niitä Prahassa 😉

Gastronomiset matkat Prahaan 2019

Mitä ruokia Prahassa kannattaa kokeilla, he voivat kertoa sinulle temaattisilla matkoilla. Täällä ovat erittäin suosittuja olutreittejä, joilla turisti voi itse valita paikat, joissa haluaa vierailla, ja olutopas kertoo sinulle tarjoamansa oluen ominaisuuksista ja historiasta. Turistit haluavat myös mennä keskiaikaisiin tavernoihin, esimerkiksi "At the Spider", jossa tunnelma on täysin upotettu keskiajalle, eikä vain ulkoisesti.

*Prahan ruokaretkillä tarjoillaan pääasiassa perinteisiä tulella valmistettuja ruokia. Samalla ne on syötävä käsin.

Retket Prahassa parhaaseen hintaan

Mielenkiintoisimmat Prahan retket ovat paikallisten asukkaiden reitit. Ne ovat luovia ihmisiä, jotka osaavat esittää kauniisti mielenkiintoisia paikkoja ja kiehtoa vieraita. Kaikki matkat järjestetään venäjäksi.

Tee yhteenveto

Runsas ja rasvainen Prahan ruoka ei sovi kaikille, mutta ruokavalikoima on niin laaja, että nälkä ei varmastikaan joudu. Nyt tiedät mitä kokeilla Prahassa, mutta tämä on vain pieni murto-osa siitä, mitä voit nähdä katukahviloissa ja yksityisissä leipomoissa. Tšekkiläiset kokit ja kondiittorit ovat todellisia mestareita, jotka jopa tavallisista jauhopalloista kastikkeessa voivat luoda kulttiruoan tšekkiläisille!

Videokierros: herkullista katuruokaa Prahassa

Matka Tšekin tasavaltaan antaa paitsi tutustumisen maan historiaan ja sen nähtävyyksiin, myös mahdollisuuden kokeilla värikästä ja hämmästyttävää herkullisia annoksia Tšekkiläinen keittiö. Tšekkiläisten kulinaaristen asiantuntijoiden ainutlaatuiset reseptit, kuten valtion historia, ovat vanhentuneet tuhansia vuosia. Tässä artikkelissa puhumme ominaisuuksista kansallisruokaa Tšekin tasavallassa ja paikallisen keittiön mielenkiintoisimmista ruoista.

Tšekkien kansallisruokien alkuperä

Maa oli pitkään Itävalta-Unkarin valtakunnan vallan alla, mikä jätti jälkensä tšekkien kansalliseen keittiöön. Täällä tapaamme itävaltalaista šnitseliä, unkarilaista gulassia, saksalaista hapankaalia ja paahdettua hanhia. Jotkut tšekkiläisistä ruoista ovat alunperin slaavilaisia: keitot, murot, lisukkeet.

Oikealla olevassa kuvassa (klikkaa suuremmaksi) on suosittu tšekkiläinen ruokalaji nimeltä "smeared rizek". Tämä on eniten loistava esimerkki Itävalta-Unkarin perintö - kopio kuuluisasta.

Mutta jopa lainatut astiat Tšekin tasavallassa ovat saaneet oman erikoisuutensa makuominaisuudet, ja ne valmistetaan tšekin kielellä lisäämällä niiden ainesosia. Emme perehdy nyt keittokirjoihin, vaan teemme lyhyen esittelyn tšekkiläisten ravintoloiden ruokalajeista.

Tšekkiläisen keittiön piirteet

Tšekit rakastavat makeisia. Jopa salaatteihin, kastikkeisiin ja kastikkeisiin ne lisäävät sokeria, mikä tekee ruoista makeaa. Esimerkiksi tšekkiläiset lapset rakastavat makeita nuudeleita unikonsiemenillä ja leivotulla maidolla.

Tšekkien rakastamista mausteista mainitsemme: kumina, meirami, unikko, punainen paprika, inkivääri, tilli. Sinappi kiintyy kaikkiin liharuoat jotka on marinoitu etikassa. Makea ketsuppi on myös tšekkiläinen suosikkikastike.

Kansalliset pääruoat ja jälkiruoat ovat erittäin rasvaisia ​​ja kaloripitoisia. Lisäksi kahviloiden ja ravintoloiden annokset ovat vaikuttavia. Kehotamme teitä olemaan tilaamatta montaa ruokaa kerralla, yksi annos riittää usein kahdelle. Korkea kaloripitoisuus vaikuttaa maan kansalaisten kokoon, 21% väestöstä on lihavia, Tšekki sijoittuu kuudenneksi Euroopan "lihavimpien" maiden luettelossa. Ehkä ensimmäinen asia, jota me - on väärinkäyttää ruokaa.

Keitot - niiden lajikkeet ja ominaisuudet

Tšekit kutsuvat keittoja "myyriksi", ilman niitä on mahdotonta kuvitella tšekkiläistä ruokaa. Kuten venäläisessä perinteessä, keitot annetaan paikkansa heti aterian alussa. Tšekkiläiset keitot ovat rakenteeltaan tiheitä, usein enemmän kastikkeita. Keitettäessä niihin lisätään mannasuurimoa tai vihannesmuusia, voita ja munankeltuaisia.

Pääainesosasta riippuen tarjolla on: valkosipulikeitot, hapankaalikeitot, sipuli-, vihannes-, savustetut lihat, sienet, gulassikeitot, juusto, olutkeitot kuminalla, hapankaalikeitot omenalla, tillikeitot hapanmaidolla ja muut .

Ruokalaji tarjoillaan lautasella tai leivässä (tällainen ruokalaji maksaa kaksi kertaa niin paljon). Suosittujen keittojen joukossa nimetään "valkosipuli". Se perustuu kanaliemeen perunoilla, johon laitetaan noin 10 valkosipulinkynttä. He tuovat sen ruisleivässä. Se on erinomainen antimikrobinen aine. On selvää, että sinun ei pitäisi mennä treffeille tällaisen aterian jälkeen, ellet kokeile ruokaa rakastajasi kanssa.

Jos pidät lihasta, tilaa gulassikeitto. Siinä on paljon lihaa, se on muussattu ja näyttää paksulta puurolta.

Se näyttää epätavalliselta kylmä keitto oluen päällä. Raastettu leipä, sokeri, rusinat, sitruuna laitetaan olueen. Jokainen gourmet ei kestä tällaisia ​​ainesosia yhdellä lautasella. Ole varovainen tämän ruuan kanssa.

On epätodennäköistä, että löydät tillikeittoa maidon kanssa mistään muualta. Ja Tšekin tasavallassa se keitetään. Se sisältää maitoa, smetanaa, kananmunaa, jauhoja ja tilliä. Maku on ainutlaatuinen, eikä se sovi kaikille.

Tšekki on lihansyöjien paratiisi

Muista kokeilla tšekkiläisen keittiön pääruokaa - rystys: paistettu porsaanpolvi (Recene veprove koleno, oikealla olevassa kuvassa, napsauta kuvaa suurentaaksesi). Ruokalista on Tšekin tasavallan jokaisen ravintolan ja kahvilan ruokalistalla.

Lihaa liotetaan jonkin aikaa oluessa, sitten keitetään ja sitten savustetaan. Siitä tulee mehukas ja herkkä. Se tarjoillaan yleensä kastikkeiden, sinapin tai piparjuuren kanssa, ja hapankaali voidaan myös tuoda. Tšekkiläistä ruokaa valmistetaan myös kadulla grillissä. Valtava varsi paistetaan, valinnaisesti leikataan pois niin paljon kuin haluat.

Vanha tšekkiläinen ruokalaji "vepro-knedlo-zelo". Tämä on paistettua sianlihaa nyytien ja haudutetun hapankaalin kera. Kaikki tämä kaadetaan runsaasti paksulla kastikkeella. Voiko vatsa "selviytyä" tällaisesta ruoasta?

Gulassi on aina ollut perinteinen ruoka Tšekin tasavallassa. Jokaisella ravintolalla on oma reseptinsä tähän ruokaan. Se voi olla naudanlihaa, sianlihaa, kania, siipikarjaa, maksaa tai lajitelma. Gulassi tarjoillaan kastikkeiden kera, aina pyöryköiden kera, joskus hapankaalin kanssa, maustettuna valkosipulilla, kuminalla.

Liharuoat yllättävät monipuolisuudellaan ja valmistustavallaan. Ja mitkä ovat kastikkeet heille! Emme puhuneet porsaan kaulat, kinkkuja, šnitseleitä, paahdettua ankkaa mausteilla, tšekkiläisiä makkaroita. Tilaa, kokeile, nauti!

Kalan ystävät eivät näe monimuotoisuutta tšekkiläisessä keittiössä. Perinteisesti jouluna tšekit paahtavat karppia ja syövät sitä perunasalaatin kanssa. Ravintoloissa ja kahviloissa ruokalistalla on: kalakeittoa karpista, kyljyksiä tai paistettua karppia. Jos vatsaan jää tilaa lihan jälkeen, ota se kalalle, et tule katumaan.

Pääruokien lisukkeet

Tšekin tasavallan tärkein ja välttämätön lisuke on nyytit. Jauhot tai perunataikina höyrytetään, maksa, liha, sipuli tai kaali laitetaan sisään. Mykyt asetetaan viipaleiksi ruokia, pääasiassa lihaa varten. Ne voidaan tarjoilla kastikkeen ja pekonin kanssa. On makeita nyytit, he laittavat hedelmiä tai raejuustoa ja ripottelevat päälle sokeria.

Perunaruoat, kaali, vihannekset ja kroketit ovat myös suosittuja lisukkeita.

Kokeile ”bramborakia” - perunapannukakkuja (kuten meidän perunapannukakkumme, oikealla olevassa kuvassa, klikkaa kuvaa suurentaaksesi). He laittavat meiramia (aromaattista maustetta monivuotisesta kasvista) tai lihaa.

Ennen kuin tilaat lisukkeen, varmista, että se ei sisälly toiseen ruokalajiin.

Salaatit ja olutvälipalat

Salaateista mainitaan "Bramborovy-salaatti". Perunoiden lisäksi he laittavat kokin pyynnöstä porkkanoita, persiljajuurta, suolakurkkua, punasipulia, pekoniräpäleitä ja muita aineksia. Tšekit valmistavat tämän salaatin joulupöytään. Salaatti "Vlashsky" muistuttaa sinua tavallisesta "Olivierista".

Tšekit rakastavat juustoja ja tämän tuotteen ruokia. Kansallisruoan katsotaan olevan "camembert" - leivonnassa paistettu juusto. Se tarjoillaan kuumana kastikkeiden tai kaalin kanssa. Toinen kansallinen alkupala on "juomut", nämä ovat suolakurkkumakkaroita tai pippurilla ja sipulilla maustettuja makkaroita.

Runsaasti ja monipuolisesti kastikkeita

Tšekkiläinen kastike on itsenäinen gourmetruoka. Useita vuosisatoja sitten kastikkeen (sitä kutsuttiin yihaksi) perustana oli rasvassa paistettu jauho. Siihen lisättiin viiniä, vettä tai olutta, mausteita ja eri mausteiden juuria. Se oli itsenäinen ruokalaji, joskus sitä tarjoiltiin lihan kanssa.

Nykyään kastikkeen perusaineina voivat olla kurkku, piparjuuri, tomaatti, valkosipuli, tilli, sipuli jne. Niitä kutsutaan "omachkiksi" (sanasta "dunk"). Tällainen kastike valmistetaan paistetun lihan, smetanan tai viinin mehun perusteella. Omachki tarjoillaan liha- ja perunaruokien kanssa.

Tšekkiläisiä jälkiruokia

Tämä on rulla ohutta taikinaa, jonka sisällä on täyte: hedelmät, marjat, pähkinät, unikonsiemenet, suklaa, raejuusto. Tarjoillaan kermavaahdon, jäätelön tai suklaasiirapin kanssa.

Trdelnik - tyhjät putket, valmistettu avotulella, peitetty vaniljalla, tomusokerilla tai kanelilla. Venäjän kielessä sana käännetään "tyhmäksi", vihje, että makeus on tyhjä sisältä.

Toinen mielenkiintoinen kakku, varsinkin sen nimellä, on "Rakvicka" (venäjäksi "arkku"). Se on suosittu jälkiruoka tšekkien keskuudessa. Kakku on pitkänomainen, siinä on paljon sokeria ja kermaa.

Illallisen lopussa, jos voit, tilaa "palachinki" (pannukakkuja). Ne tarjoillaan jäätelön tai kermavaahdon kanssa. Muuten, tsekit pitävät kovasti jäätelöstä, sitä myydään kaikkialla ja eri muunnelmissa. Perinteisistä tšekkiläisistä jälkiruoista korostamme "Hot Love" - ​​vaniljajäätelöä, joka on täynnä kuumaa vadelmasiirappia.

Suosikkijuomat Tšekin tasavallassa

Tietysti olutta. Noin 70 panimoa työskentelee tšekkiläisen oluen maailmanlaajuisen maineen hyväksi. Näiden tehtaiden tuotteiden maistelu on useimpien venäläisten matkailijoiden suosikkiharrastus.

Erinomainen ruoansulatusprosessi edistää kansallista yrttiviinaa "Becherovka" tai teetä sitruunalla. Tšekit rakastavat soodavettä ja mehuja: appelsiini, omena, päärynä.

Ateriapalvelu Tšekin tasavallassa

Voit syödä kaikkialla Tšekin tasavallassa: kadulla myyntikojuista, ostaa ruokaa automaateista, välipalabaareissa, ruokaloissa, pihveissä, kahviloissa ja ravintoloissa. No, pubeja on yksinkertaisesti lukemattomia.

Jos menet kahvilaan tai ravintolaan, varaudu joihinkin tšekkiläisen palvelun vivahteisiin tällaisissa laitoksissa. Valikko on usein esillä laitoksen edessä, voit tutustua siihen ennen sisääntuloa. Naapurit saattavat istua pöytäsi ääreen, tämä on aivan normaalia. Ota se filosofisesti, koska sinulla on mahdollisuus saada ystäviä.

Toinen yllätys on koira, jonka omistaja toi ruokapaikkaan. Tšekit pitävät kovasti koirista ja eläimistä yleensä. Koira voi haistella pöytääsi, ruokaa ja se on asioiden järjestyksessä.

Älä kiirehdi tilaamaan useita ruokia, ne ovat kaikki tyydyttäviä, annokset ovat suuria, joten tule täyteen vähitellen tilaamalla ruokia säännöllisin väliajoin.

Jälkiruokia ei Tsekissä syödä pääruokien jälkeen: se on pieni välipala, jos nälkä yllättää tai lounas on liian lyhyt.

Maalla on tapana juoda paljon olutta ruoan kanssa, koska ruoka on raskasta, rasvaista, siellä on paljon marinadeja, savustettua lihaa, suolaista, makeaa. Siksi älä ylläty sen runsaudesta kahviloissa ja ravintoloissa.

Olutta ei juoda heti tarjoilun jälkeen, vaan odotetaan vaahdon laskeutumista. Älä tilaa useita lajikkeita samanaikaisesti. Oluen mukana kannattaa ottaa myös välipaloja.

Jos alkoholi ei ole juomasi, tilaa teetä ja pala Prahan kakkua.

Voit ruokailla arkisin ravintoloissa, jotka tarjoavat liikelounaita (danny nabidke). Se sisältää pääruoan, salaatin, jälkiruoan ja juoman.

Tipit eivät välttämättä sisälly laskuun. Jos et pitänyt palvelusta ja ruoasta, kerro siitä etukäteen, jotta laskua ei pyöristetä, vaan laskenta tehdään tiukasti valikon mukaan. Löydät kuitenkin laitoksia, joissa juomarahat sisältyvät laskuun.

Kiinnitä huomiota siihen, että tšekit nousevat aikaisin ja menevät nukkumaan aikaisin, joten he aloittavat aamiaisen noin klo 9, lounaan lähellä puoltapäivää ja illallisen klo 21 asti. Tämän ajan jälkeen on vaikea löytää laitosta, jolla on täydellinen ruokalista.

Tuotteet matkamuistona Tšekin tasavallasta

Turistit yrittävät tuoda jotain epätavallista Tšekin tasavallasta. Usein tuotteita ostetaan myös matkamuistoksi. Juomien kysytyimpiä lahjoja ovat liköörit, vodka, olut, määriläiset viinit.

Iloiset ottavat mukaan kotimaahansa maksuja, struudellia, Prahan kakkua, piparkakkuja. Juuston ystävät ostavat Germelinin, Olomoucin juustomassaa muistoksi.

Kun otat tuotteita mukaasi, sinun tulee ottaa huomioon niiden viimeinen käyttöpäivä ja säilytysolosuhteet. Suosittelemme lukemaan arvostelumme "".

Haluamme sinun nauttivan täysin Tšekkiläinen keittiö ja lue mielenkiintoisia artikkeleita Tšekin tasavallasta ( linkit alla).