Pasteles de merienda. Mini pizza casera con salchicha y queso. Snack pastel de pescado "Napoleón"

Por supuesto, cuando preparamos un aperitivo para precipitadamente en el trabajo o quiere tratar a invitados inesperados, es muy importante que la receta sea extremadamente simple y rápida de ejecutar. Pero prepararse para las vacaciones en el círculo familiar es una historia completamente diferente.

Por eso, queremos ofrecerte 3 estupendas opciones de snack en forma de sabrosas tartas. Estos snack cakes siempre quedan espectaculares en la mesa, son suficientes para todos los miembros de la familia y amigos, ¡y además son increíblemente deliciosos!

✏ Pastel de calabacín con requesón

Ingredientes:
0,5 kg de calabacín;
200 g de harina de trigo;
2 huevos;
200 g de requesón;
100 g de jamón;
un poco de queso rallado;
3 cucharadas de yogur;
1 pimiento morrón;
aceite vegetal;
1/3 cucharadita de polvo de hornear;
verdor;
sal y pimienta para probar.

Cocinando:

Mezclar el calabacín rallado con los huevos, la harina, la levadura, la sal y la pimienta. Horneamos panqueques con masa de calabacín. Mientras tanto, prepare el relleno: mezcle yogur con requesón rallado, agregue ajo picado y verduras picadas. Pimientos pelados y jamón cortado en dados.

Vamos a empezar a hacer el pastel. Lubrique los panqueques de calabacín con relleno de requesón y coloque jamón o pimienta alternativamente encima. Luego cubrimos el pastel con relleno de cuajada por todos lados y espolvoreamos con queso rallado. Además, puede decorar este delicado pastel de merienda a su gusto.

✏ Pastel de panqueques



Ingredientes:
20 panqueques;
1 arenque ahumado;
2 huevos (duros);
4 bombillas;
1 cucharada de mantequilla;
1 cucharada de mayonesa;
2 cucharadas de aceite vegetal;
1,5 cucharadas de azúcar;
hierbas frescas (perejil, cebollas verdes, eneldo, etc.).

Cuando las tortitas están listas, comenzamos a hacer tres rellenos.

1er relleno: muele el filete de arenque ahumado en una licuadora y mézclalo con huevos finamente picados y cebollas verdes. Y lo metemos en la nevera un rato.

2º relleno: picar perejil y eneldo, añadir mantequilla blanda, mayonesa y un poco de sal. No ponemos este relleno en el refrigerador.

3er relleno: agregue azúcar al aceite vegetal calentado. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo, ponga la cebolla picada en la sartén. Freír, revolviendo constantemente.

Tomamos un plato llano y empezamos a formar una “torta”. En el primer pastel ponemos el primer relleno, en el segundo, el relleno con hierbas, y en el tercero, el relleno de cebolla. Luego repetimos por analogía. Decore la parte superior con cebollas fritas, hierbas o a su gusto.La torta de panqueques se debe poner en el refrigerador durante 1-2 horas para remojar.

✏ Pastel de hígado con zanahorias y cebollas

Ingredientes:
1 kg de hígado de res (o pollo);
3 huevos;
0,5 litros de leche;
350 g de harina;
2 zanahorias;
2 cebollas;
aceite vegetal;
mayonesa;
sal, especias al gusto.

Cocinando:

Desplazamos el hígado a través de una picadora de carne o lo trituramos en una licuadora. Agregue los huevos, la harina, la sal y las especias al gusto. Mezcle bien. De la mezcla líquida, horneamos panqueques de hígado en una sartén caliente y engrasada. El grosor de cada panqueque es de aproximadamente 5 mm.

A continuación, prepara el relleno. Freír la cebolla cortada en medio aros y las zanahorias ralladas en una sartén. Luego engrasamos cada "pastel" con mayonesa y esparcimos un poco de relleno uniformemente encima. Seguimos por analogía. ¡Extiende la última capa y decora el pastel!

Por cierto, hay otra versión del relleno para el pastel de hígado: mezcle 400 g de requesón con 100-200 g de queso, agregue hierbas picadas y, para el picante, puede poner 1-2 dientes de ajo y pimienta molida. .

¡Experimentos deliciosos!

pastel salado Tricolor es inusual por su color brillante. Aunque los productos para su preparación se toman los más comunes. ¿Paradoja? Y en absoluto Solo un poco de fantasía en la cocina y el resultado es un plato delicioso y hermoso que se puede servir en la mesa festiva.

aspecto torta tricolor salada¡muy elegante!

Cocinando pastel salado tomará aproximadamente 2 horas 10 minutos. Cualquiera puede manejar su preparación y el precio del plato es bastante económico.

Ingredientes para 8 personas:

Para la prueba Brize:

Harina de trigo - 250 g

Mantequilla - 150 g

Espinacas frescas - 150 g

Huevo de gallina (mediano) - 1 ud.

Sal - 2 pizcas

Para rellenar:

Patata - 400 g

Tomates al jerez - 10 uds.

Cebolla verde - 1 parte blanca

Ajo - 2 dientes

Perejil fresco picado - 1 cucharada

Aceite de oliva - 6 cucharadas

Guisantes verdes - 200 g

sal pimienta al gusto

Crema líquida fresca - 250 ml

Huevo de gallina mediano - 3 piezas

Orégano, nuez moscada - al gusto

Calabacín calabacín - 600 g

Preparación de pastel salado:

Lavar las espinacas y saltearlas en una sartén antiadherente sin añadir aceite. Enfriar bien. Luego haga puré con una licuadora o batidora. Deje la masa resultante en un recipiente aparte, luego se usará en la prueba Breeze.

Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y saltear en ella la cebolla picada finamente. Agregue los guisantes verdes y cocine a fuego lento hasta que estén suaves. (si tomas en lata Chicharo verde, entonces no es necesario pasar).

Al mismo tiempo poner las papas en su piel para cocinar en agua fría en una olla a presión - el tiempo de cocción de esta manera es de al menos 15 minutos. Las papas no deben hervirse, sino densas. Las papas Zhatem se enfrían y se pelan.

En otra sartén, caliente 4 cucharadas de aceite de oliva, agregando el ajo. Cortar el calabacín en rodajas redondas y poner en una sartén con aceite. Freír a fuego alto para obtener una costra.

Prepare la masa Brize: agregue mantequilla (cortada en cubitos) a la harina y mezcle con una batidora. Luego transfiéralo a un recipiente aparte, agregue el puré de espinacas, huevo y sal Mezclar rápidamente para que la masa no se caliente y tapar con film y refrigerar por 2 horas.

Saque la masa Brize del refrigerador, extiéndala al tamaño del molde con un grosor de aproximadamente 0,5 cm, lubrique la fuente para hornear con mantequilla. Ponga la masa en todo el perímetro y la parte inferior del molde firmemente contra las paredes. Pinchar la masa con un tenedor.

Cortar las papas en rodajas redondas de 0,5 cm de grosor, poner la primera capa sobre la masa: calabacín, la segunda, guisantes y la última, papas.

En un recipiente aparte, mezcle la crema con los huevos, agregue sal, pimienta, nuez moscada. Vierta la mezcla uniformemente sobre el pastel sobre las papas.

Corta los tomates cherry por la mitad y decora con ellos la parte superior de la tarta salada. espolvorear encima pastel salado orégano. Enrolle los bordes de la masa Brize hacia el centro y haga hermosos pliegues alrededor de toda la circunferencia con las manos.

Poner pastel salado en un horno precalentado a 180°C durante 45-50 minutos.

Listo pastel salado sacar del horno, enfriar y servir, cortado en trozos. ¡Buen provecho!

Los bocadillos hasta hace poco eran populares solo en unos pocos países europeos Sin embargo, cada día están ganando popularidad en todo el mundo. Polonia, Hungría y Suecia se convirtieron en los progenitores de tales recetas, pero en este momento son utilizados por amas de casa de todo el mundo. A pesar de la semejanza externa con las ensaladas de hojaldre, los pastelitos tienen una serie de características distintivas haciendo recetas una dirección independiente en la cocina.

¿Cuál es la base de un pastel de merienda?

como en cualquier pastel clasico, en la receta de un pastel de merienda, se necesita una base. Waffles, pasteles, pan de pita y mucho más se utilizan como base para el pastel. ¡El requisito principal para el producto es que no debe ser dulce! También hay una dirección separada que puede complacer a los fanáticos de la cocina japonesa: estos son pasteles de sushi, que se preparan a base de nori, un tipo de alga comestible.

¿Qué recetas de pastelitos hay?

¿Cómo rellenar un pastel de merienda? Depende de ti decidir. Carne, aves, verduras: total libertad de elección. Puede usar la receta más detallada para un pastel de bocadillos con una foto (la Liga Culinaria estará encantada de ayudarlo con esto) o crear un plato único. Sin embargo, no se olvide de la compatibilidad de sabor de los productos, porque no todos los invitados podrán apreciar todos sus experimentos culinarios.

¿Cómo decorar un pastel de merienda para una mesa festiva?

Para decorar un pastel de merienda, puede llevar varios productos a su gusto. La mayoría de las veces, las nueces y las verduras se usan para estos fines, así como una variedad de salsas. No crea que decorar un pastel de merienda es muy difícil: las habilidades adquiridas al decorar ensaladas en capas lo ayudarán en este asunto. ¡Pero no te olvides de experimentar! Por ejemplo, puede cubrir un pastel ya preparado con una fina capa de gelatina, pescado o carne, según el relleno.

Para no servir solo panqueques como aperitivo, propongo cocinar este delicioso pastel de panqueques con champiñones y pollo. La receta es sencilla.

Ingredientes:

- 2 huevos,
- 1 vaso de leche,
- 1 vaso de agua,
- 6-7 cucharadas harina,
- 3 cucharadas aceite vegetal,
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 2 cucharadas Sáhara,
- 1 cucharadita sal,
- sabor a vainilla
- 150 gramos de champiñones,
- 1-2 cebollas,
- 500 gramos de muslos de pollo ahumado,
- 100 gramos de queso duro,
- 150 gramos de crema agria,
- especias al gusto
- verduras, hortalizas para decoración.

18.08.2017

Pastel de panqueques "Rey del hígado"

El pastel de panqueques con paté de hígado sorprenderá gratamente a todos: tanto a usted, con facilidad de preparación, como a sus invitados, con un sabor impecable y apariencia. Este gran opción si buscas un refrigerio sustancioso para las fiestas.
Ingredientes:
- masa para panqueques para 11 panqueques;
- 9 cucharadas mayonesa provenzal;
- 3 dientes de ajo grandes;
- 400 gr de paté de hígado;
-150 -200 gr de queso duro.

29.04.2017

Pastel de bocadillos de pasteles de gofres

Si quieres impresionar a tus invitados plato inusual, entonces le recomendamos que cocine un pastel de gofres. Se cocina rápidamente, pero resulta sabroso y hermoso. El queso crema y el pescado enlatado se usan como relleno, una gran combinación.

Ingredientes:
- 1 paquete de tortas de oblea;
- 100 gr de queso fundido;
- 200 gr de conservas de pescado;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 1 huevo;
- 150 gr de mayonesa;
- 1 manojo de eneldo.

17.04.2017

Pastel De Hígado De Pollo

El pastel de hígado es un aperitivo abundante y hermoso que se ve festivo y espectacular en cualquier fiesta. No hay nada complicado en su preparación, nuestro receta paso a paso le revelará todos los detalles y matices de este proceso.

Ingredientes:
- 470 gramos de hígado de pollo;
- 2 huevos;
- 60-70 gramos de harina de trigo;
- 180 gr de crema agria;
- 60 gr de mayonesa;
- 120 gr de queso duro;
- 1-2 tomates;
- verduras para decoración;
- 2 dientes de ajo;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- 60 ml de aceite vegetal.

18.02.2017

Galleta con judías verdes, patatas y brócoli

La galette rellena de verduras es un plato bastante sencillo y versátil, se puede servir tanto frío como caliente. Puede ser tanto un plato principal como un aperitivo. E incluso puedes cambiar el relleno a dulce, si te gusta más.

Ingredientes:
- harina - 2 cucharadas,
- levadura en polvo - 1 cucharadita,
- agua - 0.5 cucharadas,
- aceite de oliva - 0,3 cucharadas,
- papas - 2 piezas,
- vainas de frijol plano - 15 uds.,
- floretes de brócoli - un puñado,
- cebolla - 1/2 pieza,
- sal y pimienta para probar.

03.01.2017

Pastel de atún para el desayuno

Hoy quiero ofrecerle que cocine un pastel de bocadillos muy sabroso y rápido de cocinar con galletas saladas y alimentos enlatados. Si quieres desayunar un bizcocho por la mañana, te aconsejo que lo cocines con antelación por la noche para que quede bien empapado.

Ingredientes:

- 250 gramos de atún en conserva;
- 350 gramos de galletas sin sal;
- 2 huevos de gallina;
- 150 gramos de queso duro;
- 1 paquete de mayonesa.

11.12.2016

Pastel de galletas saladas

pastel de merienda con una base de galletas saladas - un snack espectacular para toda ocasión. Y si toma palitos de cangrejo, atún enlatado y queso duro como relleno para un pastel de este tipo, ¡entonces el éxito de su plato está 100% garantizado!

Ingredientes:

- 300 - 500 gramos de galletas saladas;
- 5 piezas de palitos de cangrejo;
- 150 gramos de atún en su propio jugo;
- 1-2 piezas de pepino en vinagre;
- 40 gr de queso duro;
- 180 gr de mayonesa;
- perejil para decorar.

31.12.2015

Pastelito de hígado de pollo con relleno de remolacha y vegetales

Si está buscando soluciones culinarias no estándar y quiere aportar nuevas notas a la receta tradicional de pastel de hígado, ha venido al lugar correcto. Después de todo, cocinaremos un pastel de hígado con remolacha y relleno de verduras, lo que le dará un toque picante al plato.

Ingredientes:
- 380 g de hígado de pollo;
- 2 huevos de gallina;
- 1 cucharada de leche;
- 2 cucharadas. yo harina;
- 130 g de cebolla;
- 130 g de zanahorias;
- 100 g de remolacha al horno;
- 1 pepino en vinagre.;
- 1-2 dientes de ajo;
- 100 ml de aceite vegetal;
- sal;
- una mezcla de pimientos;
- 150 g de crema agria y mayonesa;
- eneldo.

08.07.2015

Pastel de cuaresma con zanahorias y calabacín

Si está ayunando, definitivamente estará interesado en nuestro nueva receta pastel magro. Primero, resulta sorprendentemente sabroso. Segundo, originales. Esperamos que disfrute horneando y que a menudo cocine un pastel de este tipo, no necesariamente en ayunas.

Para la receta necesitarás:
- dos calabacines
- tres zanahorias,
- un vaso de harina de trigo,
- un vaso de harina de trigo sarraceno,
- medio vaso de harina de garbanzos,
- 8 g de levadura en polvo,
- medio vaso de agua,
- medio vaso de aceite de oliva,
- nuez moscada al gusto
- sal al gusto,
- pimienta negra molida - al gusto.

05.05.2015

Galette con frijoles y berenjena

Los veganos, las personas que ayunan y las personas que hacen dieta pueden pagar esta masa para galletas. Después de todo, en la receta no se usan leche, ni mantequilla, ni huevos; todo es lo más simple y fácil posible.

Ingredientes:
- harina - 2 cucharadas,
- agua - 1/2 cucharada,
- aceite de oliva - 1/2 cucharada,
- levadura en polvo - 1 cucharadita,
- frijoles hervidos - 300 g,
- berenjena - 1 pieza,
- tomates en su propio jugo - 300 g,
- cebolla - 1/2 pieza,
- ajo - 2 dientes,
- perejil - 2-3 ramitas,
- orégano - 1 cucharadita,
- sal y pimienta negra.

16.04.2015

Galette con brócoli, cebolla y calabacín

Ingredientes:
- harina de trigo - 1 cucharada,
- harina de trigo sarraceno - 1 cucharada,
- agua - 1/2 cucharada,
- aceite de oliva - 1/2 cucharada,
- levadura en polvo - 1 cucharadita,
- sal - 1/3 cucharadita,
- pimienta negra,
- arco - 1 pieza,
- ajo - 3 dientes,
- calabacín - 1 pieza,
- brócoli - 1/2 cabeza.

17.03.2015

pastel de hígado

La receta atraerá a muchos, pero especialmente a los fanáticos del hígado y los platos de este despojo. Los pasteles de hígado son inusualmente sabrosos, tiernos y jugosos. Y sí, son bastante fáciles de preparar.

Ingredientes:
- 300-400 g de hígado de cerdo o de res,
- 1 cebolla,
- 2-3 huevos,
- 2-3 cucharadas. yo sémola,
- 1/2 cucharadita sal,
- pimienta negra,
- aceite vegetal,
- mayonesa.

03.02.2015

Mini torta de merienda

Servir platos en platos grandes en la mesa festiva ha pasado de moda hace mucho tiempo. Mucho más interesante, original y apetecible es la comida servida en pequeñas porciones, como nuestro original bizcocho.

Para la receta necesitarás:
- filete de salmón - 50 g,
- una rebanada de pan Borodino,
- queso duro - 50 g,
- un pepino fresco,
- huevos duros - 2 uds.,
- un puñado de aceitunas
- mayonesa - al gusto.

19.12.2014

pastel de hígado

No hay una persona en mi familia a la que no le guste el pastel de hígado. Por eso no me canso de deleitar a los del hogar con este delicioso manjar, y por eso, a la hora de planificar el menú para la mesa de Año Nuevo, Una vez más Incluí un pastel de hígado en él. Que es lo que te aconsejo que hagas.

Ingredientes:
para panqueques:
- 600 g de hígado de res;
- 250 g de harina;
- 4 huevos;
- 500 ml de leche;
- sal;
- aceite vegetal;
Para rellenar:
- 200 g de cebolla;
- 200 g de zanahorias;
- 350 g de mayonesa;
Para decoración:
- 40 g de queso duro.

14.07.2014

Mini pizza casera con salchicha y queso

Resulta que las mini pizzas son muy convenientes. Puede hacer espacios en blanco y almacenar en el refrigerador, y cuando sea necesario, cocinar pizza fragante caliente en cualquier momento.

Para el plato necesitarás:
- masa de levadura(puede estar listo);
- salchicha - al gusto;
- pimiento dulce - al gusto;
- mayonesa - al gusto;
- salsa de tomate - al gusto;
- queso duro - al gusto.

02.06.2014

Pastel de hígado en una olla de cocción lenta

¿Alguna vez has probado a hornear un pastel de hígado? Entonces sabrás de primera mano lo complicado y lento que es este proceso. Pero, gloria y alabanza a las mentes brillantes, la civilización no se detiene y a nosotros, los guerreros de las ollas sagradas, se nos presentó una máquina milagrosa: una olla de cocción lenta. Este lindo bebé se hizo cargo de la mayor parte de la molestia de hacer un pastel de hígado y más. Usemos sus servicios juntos.

Ingredientes:
- 600-700gr. higado de pollo;
- 2 cebollas;
- 1 zanahoria;
- 3 huevos;
- 3 cucharadas harina de trigo;
- 50 ml. leche;
- pimienta negro;
- una pizca de sal;
- 2 cucharadas aceite vegetal. Ingredientes: hojaldre, espinacas, ricotta, guisantes, calabacín, sal, pimienta

Si te gustan las empanadas abiertas, y que se cocinen rápido, entonces esta receta es para ti. ¡El relleno que tiene es simplemente delicioso! Espinacas, guisantes verdes y queso ricotta: ¡una gran combinación!
Para el plato necesitamos:
- hojaldre;
- ricota o requesón - medio kilo;
- espinacas - 600 g;
- calabacín - 1 fruta;
- guisantes verdes - medio vaso;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

09.01.2014

Pastel de hígado de res

Si por alguna razón a sus familiares no les gustan mucho los platos de hígado de res, invítelos a probar este abundante pastel de hígado. Además, el aspecto solemne y el maravilloso sabor de este plato le permitirán ponerlo en la mesa festiva y disfrutar de los elogios de los invitados.

Ingredientes:

- hígado de res - 0,5 kg;
- 5 huevos de gallina;
- ajo - 2 dientes;
- tomates - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- harina de trigo - 2 cucharadas. yo

06.12.2013

Timbal de calabacín con calabacín relleno de setas

Timbal - muy bonito y plato sabroso origen francés. Esto no es más que una cazuela en una interesante cáscara de pasta larga. Una variación del timbal es el timbal de verduras, que utiliza calabacín o berenjena en lugar de pasta. El relleno puede ser cualquier producto que se combine con estas verduras. En este caso, se trata de hongos porcini aromáticos y queso ricotta tierno.

Para cocinar necesitarás:

- calabacín - 2 piezas (grande);
- coliflor- 1/4 de cabeza de repollo;
- cebolla - 1/2 parte;
- ajo - 2 dientes;
- hongos porcini secos;
- un poco de aceite de oliva;
- queso ricotta o requesón - 1-2 cucharadas. l.;
- un poco de sal;
- un poco de pimienta negra.