”Kahdestatoista ikävuoteen asti olen syönyt muutamia outoja asioita ja aion jatkossakin mielelläni rapsuttaa paistettuja heinäsirkkoja tai niellä elävää kalaa. Ja silti, jos en muutu radikaalisti, en koskaan pysty syömään etanoita. Pelkästään sen ajatteleminen saa minut vatsakrampiin."

Näin Mary Frances Kennedy Fisher, joka tunnetaan paremmin nimikirjaimillaan M.F.K., aloittaa yhden esseestään. Ehkä 1900-luvun paras englanninkielinen ruokakirjailija.

”Yritin katsoa heitä hillityllä, kylmällä katseella. Hän jatkaa. Yritti ihailla heidän liikkeidensä kauneutta, joka näkyy elokuvan nopeassa rullauksessa, ja pakotti itsensä lukemaan Encyclopædia Britannicasta kaiken heidän limaisen ruumiinsa muodostavan aineen vaarattomuudesta. Kaikki turhaan. Kaikki maininnat näistä olennoista herättävät jossain sisälläni uinuvan eläinkauhun. Etanat ovat painajainen, tämä on jotain epänormaalia, minä pelkään niitä ja kaikkea niihin liittyvää. Rakastan kuitenkin etanoita. Useimmat ihmiset rakastavat etanoita."

Tuossa esseessä, jonka otsikkona on "Fifty Million Snails" ja joka julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1937, Fischer kirjoittaa siitä, kuinka hän eräänä päivänä asuessaan Dijonissa Ranskassa söi niin paljon etanoita, että hän pyörtyi kahdeksi päiväksi, kun mahat "kääntyivät valkosipuli vanhat renkaat". Ja ei mitään. Hän rakasti niitä edelleen, kuten useimmat ranskalaiset, jotka hänen mukaansa söivät 50 miljoonaa etanaa vuodessa. Sittemmin kulutusmäärät ovat kasvaneet niin paljon, että niitä ei mitata kappaleissa vaan tonneissa. Tänään me puhumme noin 35 tuhatta tonnia vuodessa!

Yksin pariisilaiset syövät 20 tonnia joululoman aikana. Rakastan myös etanoita, vaikka minun on vaikea sanoa miksi. Rehellisesti sanottuna söisin mitä tahansa kuumaan voihin kastamisen jälkeen. Jopa paksut kumitossut, joita käytän kotonani Bangkokissa. En tiedä, pitäisikö uskoa historioitsijoita, jotka väittävät, että etanat olivat ensimmäisten ihmisten tärkeimpiä eläinravinnon lähteitä. Osittain tämän teorian puolesta puhuvat muinaisen ihmisen luolista löydetyt kuorikasat sekä se, että etanoita on helppo saada kiinni.

Uskotaan, että roomalaiset olivat ensimmäiset kasvattaneet ne ja ruokkivat niitä viiniköynnöksillä ja jyvillä. Plinius Vanhin (1. vuosisata) kirjoitti 37-osaisessa Natural History -julkaisussa paistetuista etanoista, joita syötiin viinin kanssa ennen illallista ruokahalun lisäämiseksi tai kevyenä välipalana juhlien ja orgioiden välissä, joiden metsästäjiä hänen kuntalaiset olivat suuria. alueella asuneet gallialaiset moderni Ranska, tarjoillaan etanoita jälkiruokana. Ja keskiajalla kirkko salli niiden syödä paaston aikana. Yleensä etanat paistettiin öljyssä tai sipulien kanssa, kypsennettiin vartaissa tai keitettiin. Yksi varhaisimmista tunnustuksista tälle kulinaariselle herkulle ilmestyi vuonna 1394 ranskalaisessa Le Managier de Paris -sanomalehdessä.

"Etanat pitäisi saada kiinni aamulla. Poimi rypäleistä tai seljanmarjoista pienet, mustakuoriset nuorukaiset ja pese ne usealla veden vaihdolla, kunnes vaahtoa ei enää näy. Pese sitten kerran suolavedessä tai laimennetussa etikassa, kaada raikasta vettä ja laita muhentamaan.

Seuraavaksi etanat on poistettava kuoresta neulan tai neulan kärjellä, leikattava pois niiden musta häntä, koska tämä on niiden uloste, pestävä uudelleen ja haudutettu vedessä, asetettava sitten lautaselle ja tarjoiltava leivän kanssa. Toiset sanovat, että kuvattu valmistus ei riitä: etanat tulisi myös paistaa öljyssä sipulien kanssa ja maustaa mausteilla - tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla hienostuneimmassa yhteiskunnassa.

TO XVII vuosisadalla etanoiden suosio on laskenut. Seuraavina vuosisatoina niitä ei nähty suuressa osassa Euroopan manteretta mahdollisena herkkuna vaan puutarhatuholaisena. Mitä ne ovat, lisääntyvät lukemattomia määriä ja syövät melkein mitä tahansa viherkasveja. Ranskassa etanat tulivat takaisin muotiin sen jälkeen, kun ne tarjottiin pöytään Talleyrandin Venäjän tsaarin kunniaksi tarjoamalla illallisella. Siitä lähtien Ranska on pysynyt maailman johtavana niiden kulutuksessa.

Englannissa etanoita vastaan ​​on aina taisteltu armottomasti vakavana uhkana. maataloudessa ja laiminlyöty ruokana. Lontoossa vuonna 1885 julkaistussa omituisessa kirjassa nimeltä "Miksi emme syö hyönteisiä?" sen kirjoittaja Vincent Holt omistaa näille olennoille kaksitoista kokonaista sivua. Holt uskoi, että etanat, kuten monet hyönteiset, joutuivat ihmisten ennakkoluulojen uhriksi, koska he eivät halunneet tunnustaa niitä runsaaksi ja edulliseksi proteiinin lähteeksi.

Hän tekee erityisesti seuraavan ehdotuksen. ”Esimerkin vahvuudella voitaisiin edistyä jonkin verran. Herra saattoi määrätä herkullisia annoksia etanoista, jotka valmistettiin kaikkialla mantereella käytettyjen reseptien mukaan, ja ajan myötä palvelijat alkaisivat jäljitellä niitä. Holtin mukaan huolestuttavaa on myös se virheellinen ajatus, että vain yksi etanalaji on syötävä. Sen edustajien ainoa etu muihin etanoihin verrattuna on suurempi koko.

Kirjoittaja on varma päinvastaisesta: kaikki etanat ovat syötäviä. Hän kirjoittaa lisäksi, että Italiassa ja muissa Euroopan maissa monilla tiloilla etanoita kasvatetaan eräänlaisissa reserveissä. ”Erityisesti osoitetuilla puutarha-alueilla, jotka on aidattu puuaidalla ja peitetty verkolla. Näissä reserveissä elää satoja etanoita, jotka ruokkivat tuoreet vihannekset ja ne yrtit, jotka antavat niille miellyttävän maun. Haluaisin nähdä tällaisia ​​suojelualueita jokaisessa englantilaisessa puutarhassa.

Ranskalaisen etananlihan resepti.

Klassinen etananlihan valmistus.

Viinitarhoissa eläviä etanoita pidetään parhaina. Kaada vähän vettä kattilaan ja kiehauta ja laske sitten etanat siihen. Keitä neljäsosa tuntia. Poista etanat kuorista, huuhtele huolellisesti useita kertoja ja heitä sitten joukkoon puhdas vesi ja keitä vielä vartin verran. Poista ne kattilasta ja huuhtele uudelleen. Kuivaa ja paista sen jälkeen pienessä voissa ruskeaksi. Tarjoile kuuman kastikkeen kanssa.

Ranskalaistyylinen etananliha.

Avaa kuoret ja heitä etanat kiehuvaan, kevyesti suolalla maustettuun veteen, jossa on yrttejä luodaksesi orgaanisen aromaattisen tuoksun. Nosta etanat vedestä neljänneksen tunnin kuluttua. Poista kuoret ja keitä uudelleen, siirrä sitten kattilaan voita, persiljaa, pippuria, timjamia, laakerinlehteä ja vähän jauhoja. Riittävän haudutuksen jälkeen lisää kattilaan hyvin vatkattu munankeltuainen ja sitruunamehu tai hieman etikkaa.

Eikö olekin totta, että jo yksi kuvaus herättää ruokahalua? Hänen aikalaisensa jättivät Holtin vetoomukset huomiotta, niitä ei koskaan pidetty pöydän arvoisina Englannissa tai muuallakaan. kehitysmaat. Suhtautuminen niihin ruokaan muuttui yhä suotuisammaksi, mikä liittyi Ranskan asteittaiseen muuttumiseen maailman kulinaarisen muodin suunnannäyttäjäksi. Nykyään joillakin alueilla tässä maassa etanoita nälkäävät viikon tai jopa pidempään kaikkien myrkkyjen poistamiseksi kehostaan. Poista kaikki heidän nauttimaansa ruokaan liittyvät epämiellyttävät maut. Muualla Ranskassa ne laitetaan aromaattiseen ruokavalioon, joka sisältää timjamia ja muita yrttejä.

Miten etanat valmistetaan?

He tekevät niistä liemen; ne, suoraan kuoressa, haudutetaan viinin tai valkosipuliöljyn, chilikastikkeen ja ruohosipulin kanssa; ne irrotetaan kuorista ja keitetään voi- ja jauhopohjaisen valkokastikkeen tai valkosipulimajoneesin ja bérnaise-kastikkeen kanssa. Ja ne ovat myös grillattuja, ripottelemalla suolaa, pippuria, timjamia ja jauhettua fenkolia.

Etanat tarjoillaan kotitekoisen leivän ja punaviinin kera. Laosissa ja Koillis-Thaimaassa etanat poimitaan sadekauden aikana riisipelloilta, yksinkertaisesti keitetään ja syödään, upotettuna murskatun valkosipulin, chilin, kalakastikkeen ja korianterinlehtien seokseen. Perinteisesti lisukkeena toimii tahmea keitetty riisi.

Etanoiden lihan syöminen.

Jos edellä mainitut ja monet muut etanoiden ruoanlaittoreseptit ovat yleistyneet, etanan liha ei ole nyt vain alimmassa "gastronomisessa asemassa", vaan monille lupaavien kulinaaristen tuotteiden luettelon viimeisellä rivillä. Tavallisten puutarha- ja merinilviäisten (nudibranch-nilviäisten) etanoiden epämiellyttävä ulkonäkö, joilta puuttuu kaunis, geometrisesti täydellinen kuori, voisi toimia tekosyynä, mutta rapuja, hummeria, ostereita ja samat kanat tuskin ovat houkuttelevampia "elävinä".

Itse asiassa ainoa merkittävä ero etanoiden ja etanoiden välillä on kuori. Hän suojelee enemmistön vartaloa selkärangattomat nilviäiset, mutta etanoista puuttuu tämä panssari. Vaikka ne kuuluvat samaan luokitustyyppiin, kalmarien ja mustekalan kanssa. Kuori on tärkeä asia, mutta etanoilla ja etanoilla on paljon yhteistä. Etanoiden tavoin maaetanat ruokkivat kasveja, yleensä yöllä, ja siksi ne luokitellaan myös tuholaisiksi. Merietanat, jotka ovat monella tapaa samanlaisia ​​kuin maanpäälliset sukulaiset, ruokkivat koralleja ja muita eläinorganismeja.

Vaikka maaetanat eivät ole kiinnittäneet nälkäisen yleisön huomiota, nudioksien pyydystämisellä ja keittämisellä on pitkä historia laajoilla alueilla etelässä sijaitsevasta Kiinasta ja Japanista aina jään peittämän pohjoisen eskimoleireihin. Maa- ja merietanoilla on jonkin verran ulkoiset erot. Jos ensimmäinen voi olla eniten eri värejä, mukaan lukien punainen, harmaa, keltainen, musta ja valkoinen, ja niiden koko vaihtelee lajin ja iän mukaan, jälkimmäiset ovat useimmissa tapauksissa harmaita tai mustia, ovat paljon suurempia ja painavat jopa 900 grammaa.

Valitettavasti historia on säilyttänyt vain muutamia kirjallisia todisteita merietanoiden syömisestä. Yksi varhaisimmista on peräisin ajalta ennen 500-lukua, ja se sisältyy kiinalaisen lähteen fragmenttiin, jota kutsutaan Gastronomic Canoniksi. Siellä näitä olentoja kutsutaan haishuiksi, eli "merirotiksi", ja niitä kuvataan "samanlaisiksi kuin iilimatoja, mutta isommiksi".

Ajan myötä nudibranchien asema kasvoi, ja niitä alettiin kutsua haisheniksi, joka voidaan kääntää "meren ginsengiksi". Niille myönnettiin vahvistavia ja vahvistavia ominaisuuksia. Kiinassa nudibranch-nilviäiset olivat niin suosittuja, että keisari lähetti voimakkaita laivastoja, jotka saavuttivat Afrikan ja Australian rannikon etsimään lisätarvikelähteitä.

Se meni siihen pisteeseen, että äyriäisistä tuli todellisen sodan syy. Vuonna 1415 Sri Lankan silloinen kuningas määräsi kiinalaiset laivat lähtemään, mutta kiinalaiset vastasivat lähettämällä joukkoja, ottamalla kuninkaan vangiksi ja jatkamalla etanoiden kalastusta merellä ja keräämistä saaren rannoilta. Yksi syy äyriäisten ympärillä olevaan hypetykseen oli niiden oletettu kyky lisätä urosten tehoa. Tällainen ajatus perustui luultavasti tämän olennon ulkoisiin ominaisuuksiin: pitkä, paksu, joustava runko, joka turpoaa kosketettaessa.

1500-luvulta lähtien on säilynyt kiinalainen asiakirja, joka ehdotti nilviäisen puuttuessa "ottamaan aasin peniksen ja tyytymään siihen gastronomisena korvikkeena". Vuonna 1913 Alaskassa Eli Hunt-nimistä naista kuulusteltiin hänen kotimaassaan Kwakiutlissa nudibranch-simpukoiden pyydystys- ja keittotekniikasta. Hänen mukaansa metsästäjä, aina mies, odotti laskuvedtä ja purjehti jäljellä olevien järvien ympäri kanootilla. merivettä, kiristäen kaksihaaraiseen keihään runsaasti niihin jääneitä nilviäisiä. "Hän ottaa veitsen ja leikkaa etanan pään irti. Sitten hän puristaa sisäpuolensa veteen ja heittää hänet voimalla kanootin pohjaan sanoin. "Nyt olet yhtä kova kuin isoisäsi kukko."

Rannalla nilviäisiä leijutettiin kaksi päivää, sitten etanoita keitettiin avotulella. Koska vesi meni lähes aina kypsennyksen aikana yli reunan, mies kertojan mukaan heitti kovan lattialta likaa pataan ja tuki näin ruoanlaittoprosessia. Kypsennyksen jälkeen simpukat pestiin uudelleen ja tarjoiltiin sellaisenaan. Nykyään nudibranch-nilviäisiä kutsutaan joskus nimellä merikurkut, useimmiten kuivattu, liotettu useita päiviä ja sitten keitetty, vaihtamalla vettä useita kertoja, kunnes kudosten alkuperäinen sienimäinen rakenne palautuu.

Etanoista maallikon ajatus on melko tylsä, mutta ovatko etanat niin yksinkertaisia? Etanoiden kuvaus kertoo meille ulkomuoto, olentojen elämäntapa ja elinympäristöt.

Sana "etana" kaikilla on heti negatiivisia tunteita. Ketä me edustamme? Limainen, muodoton olento, vastenmielinen, aina ryömivä jossain... mutta luulemmeko todella, että luonto on niin tyhmä, että se loi turhan eläimen, joka ei kelpaa mihinkään? Vai onko etanoilla oma tehtävänsä planeetallamme? Älkäämme kiistelkö, tutkikaamme vain näitä olentoja yksityiskohtaisemmin ... Tieteellisen luokituksen mukaan etanat ovat kotiloiden luokan edustajia.

Näiden olentojen ominaisuus on, että toisin kuin etanoiden, niiden kuori joko puuttuu kokonaan tai on vähentynyt.

Planeetallamme on nykyään useita satoja erilaisia ​​etanalajeja, mutta ne kaikki edustavat yhtä kolmesta perheestä: Soleolifera, Sigmurethra ja Onchidiacea.

Etanoiden runko koostuu yhdestä jalasta, jota kutsutaan myös pohjaksi. Se sulautuu simpukan päähän. Tämän elimen avulla eläin ruokkii, liikkuu ja lisääntyy. Rungon yläosa on peitetty vaipalla, joka esitetään levyn muodossa. Sen alla ovat eläimen peräaukko ja lisääntymiselimet. Yleensä etanoiden runko on symmetrinen molemmilta puolilta.

Mitä tulee näiden kotijalkaisiin kuuluvien olentojen kokoon, niitä ei voida kutsua suuriksi. Etanoiden keskikoko on vain muutama senttimetri. Kuitenkin näiden eläinten edustajat, kuten sinimusta etana, banaanietana ja suuri tienvarsietana, voivat kasvaa jopa 30 senttimetriin!

Etanoiden väriä voi vaihdella: huomaamattomista, melkein läpinäkyvistä sävyistä kirkkaisiin, mehuisiin sävyihin. Luonnossa etanoiden rungon värit ovat antrasiitinmusta, kirkkaan keltainen, oranssinpunainen, ruskea, kastanja.

Näiden eläinten elinympäristö kattaa valtavia alueita. Ne elävät kosteilla ja lauhkeilla vyöhykkeillä. ilmastovyöhyke. Niitä löytyy Australiasta ja Uudesta-Seelannista, Pohjois-Amerikka, Keski- ja Länsi-Euroopassa sekä Kaukasuksella. Etanat ihastuvat metsiin, pelloille, niityille, luoliin ja puutarhoihin.

Nämä eläimet ovat melko hitaita, ne tekevät liikkeensä jalkapohjan supistumisen vuoksi. Ja tämän herkän elimen vaurioitumisen välttämiseksi etanasta erittyy erityinen salaisuus, joka toimii voiteluaineena.

Muuten, joskus nämä eritteet toimivat myös pelotteena "aseena", joka auttaa estämään kuoleman jonkun suussa: joidenkin etanoiden salaisuudella on erittäin epämiellyttävä haju, ja tämä varoittaa sen luonnollisia vihollisia, että sitä ei tarvitse syödä!

Etanat ruokkivat pääasiassa kasveja. He syövät lehtiä, pehmeitä varsia, hedelmiä ja kukkia. Jotkut lajit monipuolistavat ruokavaliotaan sienillä. Mutta on myös niitä, jotka käyttävät ravinnokseen eläviä organismeja: kastematoja, pieniä etanoita ja joskus jopa vastasyntyneitä hiiriä ja poikasia!

Etanat lisääntyvät kerran vuodessa. Kaikki tämän eläinryhmän edustajat ovat hermafrodiitteja. Jokainen etana voi munia jopa 70 munaa. Alkioiden kehitys tapahtuu noin 5 viikkoa, jonka jälkeen syntyy pieniä etanoita, jotka ovat jo täysin muodostuneet. Etanoiden elinajanodote luonnossa on vain 1-2 vuotta.

Näiden kotijalkaisten luonnollisia vihollisia ovat salamanterit, ankat, haikarat, sammakot, kyyhkyset, pesukarhut, nenät, kanat, kahlaajat, ...

Etana on maanilviäinen ilman kuorta. Wikipedia sanoo, että tämä kotilo oli etana evoluutioprosessissa, mutta menetti kuorensa. Yhden hypoteesin mukaan hän yksinkertaisesti siirtyi toisenlaiseen ravitsemukseen - lehtiin, toisen mukaan häneltä alkoi puuttua kalsiumia. Ilman kuorta etana on tullut avuttomaksi; monet eläimet syövät sitä: jyrsijät, myyrät, siilit ja linnut - esimerkiksi ankat ja jopa hyönteiset. Maakuoriaiset ruokkivat etanoita. Yleensä kuka vain ei syö niitä.

On epätodennäköistä, että tarvitsemme tähän Serpukhovin kondensaattoriyksiköitä. Jotain muuta tarvitaan. Olemme harrastuksen parissa emmekä säästä energiaa ja rahaa.

Suuri kysymys on, mitä etanat syövät? He syövät lehtiä, sekä kuivia että märkiä, vihreitä, tuoreita. Ne elävät yleensä metsäpohjassa, pudonneiden lehtien märässä kerroksessa. Etanat ovat hautausfageja, ne syövät lehtiä ja levittävät matkan varrella sieniä ja viruksia, minkä vuoksi pudonneet lehdet mätänevät. He syövät perunoita, kaalia, sieniä - jopa myrkyllisiä. Kaikki mitä he syövät, pilaantuvat nopeasti ja peittyvät paksulla limakerroksella. He syövät mielellään mansikoita, kurkkuja, tomaatteja. Inhoaa valkosipulia ja viljaa. Yksi tavoista käsitellä niitä puutarhassa liittyy valkosipuliin. Valkosipuli viedään lihamyllyn läpi ja laimennetaan vesiämpäriin. Sängyt kastellaan tällä vedellä, eivätkä etanat ryömi niillä.

Joskus etana käyttäytyy väkivaltaisesti ja hyökkää lieroihin.

Etana (etana)- yleinen nimi useille kotijalkaisille nilviäisille, joiden kuori on evoluution kehityksen aikana vähentynyt tai hävinnyt kokonaan ( etanat - englanti; limaces - ranska; Nacktschnecken - saksalainen.). Etanoita vastustetaan hyvin kehittyneellä kuorella (etanat). Etanamuoto syntyi itsenäisesti useissa vesi- ja maakotiloiden nilviäisten ryhmissä, joten kaikkien lajien kokonaisuutta ei pidetä taksonina, vaan ekologinen muoto. Joskus etanoita, jotka ovat säilyttäneet alkeellisen kuoren, kutsutaan semi-slugeiksi (englanniksi semislug).

Oletetaan, että kuoren pienentymisellä ja myöhemmällä häviämisellä oli ekologisia edellytyksiä ja se tapahtui esimerkiksi siirtyessä elämiseen tiheissä metsikköissä. vesikasveja tai metsän kerrosta. Toisen hypoteesin mukaan syynä oli kuoren rakentamiseen tarvittavan kalsiumin puute alueilla, joilla muodostui ryhmiä, joissa etanan muoto syntyi. Tärkeä seuraus kehitteillä tai kuoren puuttuminen on kyvyttömyys eristää itseään ympäristöön saalistajan hyökättyä tai epäsuotuisten (esimerkiksi kuivien) olosuhteiden alkaessa.

Rakenne

Maan etanoiden runko on pituudeltaan melko pitkänomainen, mutta pystyy muuttamaan muotoaan lihasten supistusten vuoksi. Etanoista niitä löytyy "jättiläisinä", joiden pituus liikkuessaan ylittää 20 cm ( Eumilax brandti, Limax maximus, Arion ater) ja "kääpiöt" - enintään 2 cm ( Arion intermedins, Deroceras laeve). Ulkoisesti etanat ovat molemminpuolisesti symmetrisiä. Sitä rikkoo vain oikealla oleva pariton keuhkoaukko. Ihon epiteeli erottuu suuri määrä lima, joka estää ihon kuivumisen, edistää parempaa liukumista pinnalla ja pelottaa myös petoeläimiä.

Muiden kotijalkaisten tapaan etanoilla on kolme osaa: pää, jalka ja sisäelimet. Jälkimmäinen ei kuoren puuttumisen vuoksi muodosta viskeraalista pussia, vaan jalan selkäpuolelle leviävän notumin (latinaksi notum - selkä). Päässä on supistuvat lonkerot (yksi tai kaksi paria), joissa aistielimet sijaitsevat (kehittyneet silmät, tuntoelimet ja kemialliset aistit). Pään takana selkäpuolella on vaippa, jossa on pariton keuhkoaukko (pneumostomi), joka johtaa vaippaonteloon, joka toimii keuhkona. Peräaukko sijaitsee pneumostomin vieressä.

© Håkan Svensson

Maaetanoilla on tunnusomaista hermafroditismi (joskus peräkkäinen) ja sisäinen hedelmöitys.

Ekologia

Todennäköisesti riittävän tehokkaiden kuivumista ehkäisevien mukautusten puutteen vuoksi etanat elävät vain kosteissa biotoopeissa, kuten esimerkiksi kuivikkeissa. lehtimetsät. Niillä on merkittävä rooli siellä olevissa ekosysteemeissä, koska ne syövät pudonneita lehtiä, elävien kasvien ei-lignifioituneita osia sekä sieniä (mukaan lukien muille eliöille myrkylliset). Yleensä etanat suosivat suhteellisen mehukkaita ja pehmeitä kasvin osia välttäen alueita, joissa on kovia ihokudoksia tai verisuonikuitukimppuja.

Ruoan valinta riippuu pitkälti suojien välittömässä läheisyydessä kasvavan kasvillisuuden luonteesta, jossa etanat piiloutuvat päiväsaikaan, sekä eläinten iästä - aikuiset etanat syövät helposti karkeampaa ruokaa kuin nuoret.

Äskettäin kuoriutuneet etanat ruokkivat omien munien jäännöksiä ja samasta kytkimestä peräisin olevia kuoriutumattomia munia ja siirtyvät sitten ruokkimaan humus- ja lahoavien kasvien jäännöksiä. Vasta iän myötä tuore kasviperäinen ruoka ottaa kasvavan paikan heidän ruokavaliossaan.

Koska etanoiden toiminta tapahtuu useimmiten yöllä ja hämärässä, ne ruokkivat pääasiassa tähän aikaan. Suurin etanoiden ahneus osuu intensiivisen kasvun ajanjaksoon eli ennen lisääntymistä ja sen alussa ja vähenee jyrkästi parittelun (yhdynnässä sukupuoliyhdynnän aikana) alkua ja munanpoistoaikaa kohti. Tällä hetkellä etanat eivät ruoki.

Joidenkin lajien edustajat ovat petoeläimiä ja hautauseläimiä, jotka syövät eläviä maaperän selkärangattomia (esim. muita kotijalkoja ja lieroja) ja niiden ruumiita.

Tämän saalistajan ruokintaintensiteetti on melko korkea. Eli kesällä yksi keskimäärin 2 cm pitkä etana joka päivä syö yhden 4-6 cm pituisen madon tai vastaavan määrän pienempiä matoja.

Etanoilla on melko laaja valikoima vihollisia, mukaan lukien saalistajat. Monet selkärankaiset ruokkivat niitä, mutta niiden joukossa ei ole erityisiä "etanansyöjiä". Nisäkkäistä etanat syövät helposti siilit, myyrät, räkät ja jotkut hiiren kaltaiset jyrsijät; linnuista - torneista, takista, kottaraisista ja joistakin lokeista ja kotilintuista - kanoja ja ankkoja. Etanat sisältyvät myös monien sammakoiden, rupikonnien, salamantereiden, liskojen ja käärmeiden ruokavalioon.

Selkärangattomien hyönteisten joukossa monet hyönteiset ruokkivat etanoita. Niitä on erityisen paljon maakuoriaisten (Carabidae) joukossa.

© Spleines

jäljentäminen

Etanat ovat hermafrodiitteja ja niillä on sekä miesten että naisten sukupuolielimiä.

Tapattuaan kumppanin he ympäröivät toisiaan siittiöillä, jotka vaihdetaan ulkonevien sukuelinten kautta. Joskus etanoiden sukuelimet sotkeutuvat toisiinsa, ja jos etanat eivät pääse irti, ne voivat antaa peniksen irrota. Sen jälkeen etanat pystyvät lisääntymään vain lisääntymisjärjestelmän naaraspuolisessa osassa.

© Lipedia

Taloudellinen merkitys

Ihmisten käytännön toiminnassa etanoiden rooli ilmenee kahdella tavalla: koti- ja riistaeläinten vaarallisten helmintiaasien välittäjinä sekä monien viljelykasvien tuholaisina.

Etanat - viljeltyjen kasvien tuholaiset. Etanat vahingoittavat hyvin monenlaisia ​​viljoja, vihanneksia, kukkia, teollisuuskasveja sekä sitrushedelmien ja viinirypäleiden viljelmiä. Monissa maissa julkaistaan ​​vuosittain erityisiä esitteitä ja tiedotteita, joissa kerrotaan etanoiden haitallisista toimista, annetaan ennusteita lähitulevaisuudelle ja opastetaan viljelijöitä näiden tuholaisten torjuntaan. Vaikka etanoiden vuosittain aiheuttamia tappioita ei ole vielä pystytty tarkasti laskemaan kaikissa maailman maissa, on selvää, että ne ovat erittäin merkittäviä. Lisäksi haitalliset etanat eroavat monista muista maatalouden tuholaisista erittäin laajassa levinneisyydessä.

Etanat vahingoittavat hyvin monenlaisia ​​satoja. Perunan mukulat ja lehdet, valko- ja kukkakaali, salaatti, erilaiset juuret (lehdet ja juuret, jotka ulkonevat maasta), monien vihannesten taimet ja nuoret versot, papu- ja herneenlehdet, mansikat, kurkut ja tomaatit. Ne aiheuttavat vähemmän haittaa punakaalille, persiljalle, valkosipulille, sipulille, kypsyvän kurkun lehdille ja mansikoille.

Erityisen tuntuvaa haittaa ne aiheuttavat syysvehnölle ja rukiille, jotka syövät sekä vastakylvettyjä jyviä että niiden taimia. SISÄÄN alempi tutkinto kaura ja ohra kärsivät etanoista; käytännössä ne eivät kosketa kevätvehnää, pellavaa ja tattaria.

Etanoiden aiheuttamat vahingot ovat hyvin tyypillisiä ja helposti erotettavissa muista maatalouden tuholaisista. Lehdissä ne yleensä purevat epäsäännöllinen muoto reikiä, jättäen ehjäksi vain lehden varren ja suurimmat suonet. Juurikasveilla, perunan mukuloilla, mansikoilla, tomaateilla ja kurkuilla ne purevat erilaisia ​​muotoja ja ontelon koko, joka yleensä laajenee sisäänpäin.

Kaalissa ne eivät vahingoita vain pintaa ja jauhettuja lehtiä, vaan myös purevat syvät painaumat päässä. Viljan jyvistä ne purevat sekä alkion että endospermin.

Tällaisten vammojen tyypillinen piirre on lukuisat jäätyneen liman jäämät, ulosteet ja maa. Suoran haitan lisäksi etanat aiheuttavat välillisiä vahinkoja saastuttamalla kasvituotteita ja edistämällä niiden hajoamista ja siten lyhentäen varastointiaikaa.

Kasvista toiselle ryömivät etanat edistävät erilaisten sieni- ja virustautien leviämistä viljelykasvien välillä - kaalitäplä, väärä härmäsientä lima pavut, perunatauti. Nämä taudit voivat aiheuttaa taloudelle tappioita yhtä paljon ja usein enemmän kuin etanoiden suora haitallinen toiminta. Se, että monet heistä täydentävät ruokavaliotaan mielellään sienihyfeillä, edistää edelleen kasvien sienisairauksien tartuntaa.

Numeron säätely

Etanoiden aiheuttamien vahinkojen ehkäisy

Ensimmäinen ehkäisevä toimenpide on asiantuntevaa puutarhanhoitoa. Tämä sisältää erilaisia ​​tekniikoita, joilla pyritään parantamaan maaperän laatua ja rakennetta, oikeanlaista kasvien valintaa, kaikkien puutarhatöiden oikea-aikaisuutta, puutarhahygienian ylläpitämistä, lintujen ja muun hyödyllisen eläimistön houkuttelemista luonnolliseen tuholaistorjuntaan (tässä tapauksessa liskoja, sammakoita). , rupikonnat, tulikärpäset ja jotkut muut kovakuoriaiset sekä siilit), molempia osapuolia hyödyttävä naapuruus ja viljelykierto ja paljon muuta. Kaikki nämä toimenpiteet edistävät kasvien vahvistumista, koska vahvat kasvit kestävät hyökkäyksiä paljon paremmin. puutarhan tuholaisia ja sairaudet.

Mekaaninen ohjaus

Fyysisiin esteisiin sisältävät erityiset muovikourut, jotka kiinnitetään esivalmistettujen harjanteiden ympärille. Tällaiset kourut on täytetty vedellä, joka toimii mekaanisena esteenä etanalle. Kaikki kuivat huokoiset materiaalit, kuten myös hieno sora, murskatut kuoret ja munankuoret ovat epämiellyttäviä pintoja etanalle ja etanalle, joten ne sopivat hyvin rivitäytteeksi. On kuitenkin pidettävä mielessä, että sateisella säällä niiden tehokkuus heikkenee merkittävästi. Samaan periaatteeseen perustuu erityinen ekologinen rakeinen materiaali (Slug Stoppa Granules), jotka ovat hajallaan kasvien ympärille ja vaikuttavat läpi kauden. Rakeet muodostavat fyysisen esteen etanoille ja etanoille: ne imevät kosteutta ja limaa, kuivattavat kehon pintaa, jolloin tuholaiset eivät pääse liikkumaan. Myynnissä on myös leveitä taivutettuja muovivanteita, jotka on kiinnitetty maahan kasvien ympärillä ja jotka pitävät etanat ja etanat poissa kasvista. Istuta vihanneksia kohopenkkiin tai tynnyriin, sido palkokasvit, tomaatit ja kurpitsat ajoissa tukiin, käytä läpinäkyviä muovikorkkeja (esim. muovipulloja vedestä) ja kalvosuojat nuorille haavoittuville kasveille - kaikki tämä tekee etanoiden toivottavista kasveista fyysisesti vähemmän saatavilla.

Voit kerätä etanat ja etanat käsin illalla tai sateen jälkeen tuhotaksesi ne myöhemmin (esimerkiksi vahvaan suolaliuokseen tai kiehuvaan veteen) tai viedä ne jonnekin pois puutarhoista ja kulttuuriviljelmistä (tämä vaihtoehto on inhimillisempi, mutta myös työllisempi). Eläviä etanoita ja etanoita ei saa laittaa kylmään kompostoriin, sillä aikuiset munivat suotuisissa olosuhteissa. Etanoiden ja etanoiden erikoispyydykset ovat sateenvarjokatolla päällystetty kulho. Loukku on asetettu siten, että sisäänkäynnit ovat maanpinnan tasolla. Kulho on täynnä olutta, hedelmämehua tai muuta syöttiä (herkullinen tuoksu houkuttelee etanoita ja etanoita), katto estää sadeveden ja roskien pääsyn sisälle. Jos tällaista ansaa ei ole, kaada syötti yksinkertaisiin kulhoihin vanhasta tarpeettomasta sarjasta ja kaivaa tasolle maanpinnan kanssa harjuista ja reunuksista etanoiden rakastamien kasvien kanssa. Tarkista ja tyhjennä anturit säännöllisesti aamuisin.

Ohjaaviin liikkeisiin voidaan johtua vanhoista lehdistä, jotka ovat hajallaan istutuksissa ja etanoiden rakastamien kasvien latvoissa (salaatti, tomaatit, kurkut, raunioyrtti jne.). Itse käytän tätä menetelmää menestyksekkäästi kasvihuoneessa, jossa se auttaa pitämään etanoiden lisäksi myös täitä kurissa: kun ne syövät tämän jätteen, ne eivät enää ryömiä vihannesten kasvuun. Ajoittain lehdet ja niitä syövät tuholaiset voidaan kerätä ja korvata ne uusilla.

Sähköohjauksen välineet

Puutarhakeskuksissa on itsekiinnittyviä teippejä, jotka on valmistettu kuparista, vanteista tai kuparipinnoitetusta materiaalista (tuotenimi Shocka). Kosketus kuparin kanssa antaa simpukoille lievän sähköiskun, joten ne eivät halua ylittää kuparisulkua. Viime aikoina myyntiin on ilmestynyt pienellä akulla varustetut otsanauhat, jotka antavat myös etanoita ja etanoita ylitettäessä pienen sähköiskun.

Biologiset kontrollit

Kasvien torjuntakeinot

Kasveja, joista etanat ja etanat eivät pidä ja joita ne yrittävät välttää, ovat ensisijaisesti valkosipuli, samoin kuin monet (mutta ei suinkaan kaikki!) aromaattiset kasvit (laventeli, salvia, santolina, timjami, rosmariini, laakeri jne.), joita he eivät koskaan käytä kosketus. Valkosipulia käyttävät erityisten etanoita hylkivien yrttiuutteiden valmistajat. Valkosipulin, kuuman pippurin ja sinapin infuusiot tunnetaan kansanhoidot taistella etanoita ja etanoita vastaan.

© Daniel Ullrich

Kemialliset kontrollit

Metaldehydirakeet ovat myynnissä (Venäjällä sitä myydään tavaramerkkejä Ukkosmyrsky ja meta) - tehokas lääke, joka houkuttelee ja tappaa etanoita ja etanoita. Pakkauksessa kerrotaan, että tuote on myrkyllinen lemmikkieläimille ja ihmisille, jos se joutuu niihin. Ruoansulatuselimistö. Tuotteen korkeasta myrkyllisyydestä kertoo myös se, että siihen on lisätty Bitrexiä (katkerinta ainetta) pelottelemaan eläimiä ja lapsia, jos he yhtäkkiä päättävät herkutella kauniilla sinisillä rakeilla. Valmistajat väittävät näin oikea käyttö tuote on täysin vaaraton ihmisille, lemmikkieläimille ja ympäristölle, mutta varoituksia löytyy usein puutarhalehdistöstä. Metaldehydiä tulee varastoida ja käyttää erittäin huolellisesti. Pese vihannekset ja yrtit erityisen huolellisesti, jos olet käyttänyt metallidehydiä puutarhassa. Sirottelen sinisiä rakeita yksinomaan ympäriinsä koristekasveja(hosta, delphinium, lofant jne.) ja vain aikaisin keväällä kun nuoret lehdet nousevat maasta ja ovat erityisen herkkiä etanalle ja etanalle.

Kofeiini on haitallista etanoille ja etanoille

kofeiinia muodossa vesiliuos maaperään tai kasvinlehtiin levitetty hylkii ja tappaa etanoita ja etanoita, oletettavasti tuhoten ne hermosto. Tähän johtopäätökseen tulivat havaijilaiset tiedemiehet Yhdysvaltain maatalousministeriöstä kokeiden seurauksena. Tiedemiesten havaintojen mukaan 1-2-prosenttinen liuos tappaa suuretkin yksilöt (vaikka se värjää joidenkin kasvien lehdet), ja 0,1-prosenttinen liuos saa tuholaiset hämmennykseen, kiihdyttää heidän sydämensälyöntiään ja pelottaa heidät pois istutuksista. 0,1-prosenttisen kofeiiniliuoksen saamiseksi voit esimerkiksi liuottaa kaksinkertaisen annoksen pikakahvia kupilliseen vettä.

• Likharev. I.M., Victor A.J./ Neuvostoliiton eläimistön etanat ja naapurivaltiot(Gastropoda terrestria nuda). - L., "Nauka", 1980. - 438 s. (Sarjassa: Fauna of the USSR. Mollusks. Vol. III, numero 5).

Etanat kuuluvat järjestöön - kotijalkaiset niitä on monenlaisia. Yleisimmät lajit ovat peltoetana, verkkoetana ja joskus voi tavata sinietanan.

Nilviäisellä on symmetrinen, pitkänomainen, hieman pitkänomainen runko. Voi muuttaa muotoaan lihasten supistusten vuoksi. Kuten kaikilla kotijalkaisten edustajilla, etanan rungossa on kolme osaa: pää, jalat ja sisäelinten massa.

Jos katsot tarkasti, näet selvästi etanan jalan ja rungon erottavan rengasmaisen uran. Pää on varustettu lonkeroilla, ne vastaavat hajusta ja kosketuksesta, nahkamaisista poimuista suun ympärillä.

Mielenkiintoinen tosiasia: nilviäisellä on vain yksi leuka, ja hampaat sijaitsevat kielellä, niiden lukumäärä on useita tuhansia ja ne toimivat kuin raastin.

Millä se hengittää

Hän hengittää epätavallisella tavalla, ilma kulkee keuhkoihin takana olevan reiän kautta. Se sijaitsee pään takana pitkänomaisen kilven muodossa, jonka tehtävänä on peittää keuhko (vaipan ontelo), joka on varustettu melko tiheällä verisuoniverkostolla.

Vaipan alla on ohut, lähes läpinäkyvä levy (alkeellinen kuori), joka jäi etanoihin muistoksi esi-isiltaan muinaisista ajoista.

Hyvät vierailijat, tallenna tämä artikkeli kohteeseen sosiaalisissa verkostoissa. Julkaisemme erittäin hyödyllisiä artikkeleita, jotka auttavat sinua yrityksessäsi. Jaa! Klikkaus!

Mitä he syövät

Etanat aiheuttavat konkreettista haittaa maataloudelle, koska ne voivat tarjota melko monipuolista ruokaa ruuaksi. Ensimmäisenä kärsivät pellolla kasvatetut kurkut, kaali, mansikat, punajuuret, melonit ja vehnä. Myös etanat ovat usein vieraita kasvihuoneessa, täällä he nauttivat vihannesten ja kukkien taimien herkuista versoista, ja kellareissa he syövät myös juurikasveja.

Etanan lajikkeet

Jättiläinen sininen etana jota joskus kutsutaan myös "Karpaattien etanaksi", se sai nimensä rajallisen alueen vuoksi. Asuu lehti- ja havumetsät Karpaattien vuoret sellaisten maiden alueella kuin Slovakia, Puola, Tšekki ja Ukraina.

Etanan voimakkaan sininen väri riippuu ruokavaliosta. SISÄÄN luonnollinen ympäristö ruokkii sinistä russulaa. Tällainen ominaisuus toimii kokeneelle sienestäjälle oppaana russulan raivauksen löytämisessä.

Se elää lehtikerroksen alla, kuolleen kostean kuoren pentue toimii erinomaisena kodina.

Kun etana munii (syksyn alussa), se kuolee. Talvehtimisen jälkeen nuoret yksilöt nousevat munista keväällä. Mukavat olosuhteet heille: ilman lämpötila +18 - +22 ja maaperän kosteus 20-30%.

Siksi sinisen etanan koristeellinen jalostus kotona ei ole hyväksyttävää.

kenttäetana on väriltään valkeasta ruskeaan, runko on karan muotoinen (4-6 cm). Joskus sisään luonto kosteiden niittyjen, laaksojen ja metsäreunojen asukas. Mutta suuri ruokahalu voi tuoda hänet lähemmäksi ihmistä: puutarha, kasvimaa, viljellyt peltopellot.

Se syö: lehtiä, mehukkaita nuoria varsia, luonnonvaraisten ja viljeltyjen kasvien hedelmiä, erityisesti rakastaa mansikoita.

verkkomainen etana voidaan tunnistaa sen ominaisväristä: ruskea runko on koristeltu useilla valkoisilla ja mustilla täplillä, siinä on tummia lonkeroita, rungon pituus on 2,5-3,5 cm. Kasvupaikat ovat erittäin laajat: ne piiloutuvat pudonneiden lehtien sekaan, yläkerros löysä maaperä, pensaiden tai sammaleen alla. Useammin etanoita ei löydy yksitellen, vaan kokonaisina ryhminä. Uskotaan, että tällainen yhteiselo voi suojata nilviäisiä haitalliselta kuivumiselta. Etanoiden massakertymä tietylle alueelle luo erityisen kostean mikroilmaston.

Puutarhassa asuessaan se syö usein kaalia, syö valtavia reikiä ulkolehdissä ja pääsee kaalin päähän. Edullisilla sääolosuhteet, voi aiheuttaa merkittäviä vahinkoja talvitaimille.

Ja joitain salaisuuksia...

Oletko koskaan kokenut sietämätöntä nivelkipua? Ja tiedät omakohtaisesti, mikä se on:

• kyvyttömyys liikkua helposti ja mukavasti;
• epämukavuus noustessa ja alas portaita;
• epämiellyttävä crunch, napsautus ei omasta vapaasta tahdostaan;
• kipu harjoituksen aikana tai sen jälkeen;
• tulehdus nivelissä ja turvotus;
• syytön ja joskus sietämätön kipeä nivelkipu...

Vastaa nyt kysymykseen: sopiiko se sinulle? Voiko tällaista kipua kestää? Ja kuinka paljon rahaa olet jo "vuotanut" tehottomasta hoidosta? Aivan oikein – on aika lopettaa tämä! Oletko samaa mieltä? Siksi päätimme julkaista eksklusiivisen haastattelu professori Dikulin kanssa, jossa hän paljasti nivelkivuista, niveltulehduksista ja niveltulehduksista eroon pääsemisen salaisuudet.

Olet kiinnostunut - kaikki olemassa olevat tavat käsitellä etanoita