Cangrejo rey leopardo. Todo lo que necesitas saber sobre los cangrejos Cangrejo real del Lejano Oriente

Los cangrejos son un gran grupo de animales acuáticos y semiacuáticos pertenecientes al orden de los crustáceos decápodos. Los cangrejos se diferencian de los cangrejos, camarones, langostas y langostas afines por un abdomen notablemente acortado, escondido debajo de un cefalotórax ancho. Esto les da una forma específica y bien reconocible. Al mismo tiempo, los cangrejos han alcanzado una diversidad sin precedentes: 6.793 especies de estos animales están unidas en 93 familias, la mitad de todo el orden.

El cangrejo de roca de patas manchadas (Grapsus grapsus) es originario de las Islas Galápagos.

Además de una forma corporal especial, los cangrejos se caracterizan por la presencia de 10 pares de extremidades. Se dividen en torácicos y abdominales. Los primeros 3 pares de extremidades torácicas son muy cortos, se llaman maxilares porque no participan en el movimiento, solo sirven para llevar la comida a la boca. Los pares restantes de patas torácicas se utilizan para la locomoción, agarrar y cortar alimentos, y también pueden realizar otras funciones auxiliares. El par de patas más grandes y masivas son las garras. Con su ayuda, los cangrejos no sólo pueden cazar, sino también defenderse y participar en peleas de apareamiento. La estrecha especialización de estos órganos afectó su apariencia: a menudo las garras derecha e izquierda tienen diferentes tamaños y formas, lo que le da al cuerpo del cangrejo una notable asimetría. En cuanto a las piernas abdominales, son pequeñas y se utilizan para la fertilización (en machos) o para poner huevos (en hembras). Los órganos vitales, como las branquias, están conectados a las patas pectorales de los cangrejos. A menudo, sus pétalos se encuentran directamente en los segmentos de las piernas o cerca del lugar de su unión al cuerpo.

Debido a la gran diferencia en el tamaño de las garras, los cangrejos señuelo parecen tener un solo brazo. Al igual que las personas, estos animales son diestros y zurdos, siendo el 85% diestros.

Los cangrejos son uno de los crustáceos más avanzados, por lo que han desarrollado órganos sensoriales. La visión juega un papel importante en sus vidas. Los ojos de estos animales son complejos, facetados. Están formados por miles de ojos, cada uno de los cuales ve sólo una pequeña parte del espacio que tiene directamente delante. El montaje final de la imagen se produce en el cerebro del animal. Numerosas observaciones han demostrado que con la ayuda de la visión, los cangrejos identifican a un enemigo potencial, encuentran pareja durante la temporada de reproducción y navegan en busca de alimento. Pero si un animal queda ciego, sólo perderá la capacidad de ver el peligro, pero encontrará alimento y pareja con casi la misma eficacia. En esto le ayudarán las antenas ("antenas"), capaces de captar olores. Si al cangrejo también se le cortan las antenas, entonces... volverá a encontrar comida. Es cierto que en este caso tendrá que dedicar mucho tiempo y esfuerzo, porque literalmente se moverá hacia la presa al tocarlo, golpeando el suelo con sus garras. Algunas especies de cangrejos tienen órganos de equilibrio: los estatolitos. Por cierto, los pedúnculos oculares juegan un papel muy importante en su fisiología. Se trata de auténticas glándulas endocrinas, capaces de secretar hormonas y regular funciones corporales como la frecuencia de las mudas, el inicio de la pubertad e incluso los cambios de color.

El patudo terrestre de Latreille (Macrophthalmus latreillei) tiene unos pedúnculos oculares especialmente largos, lo que se asocia a la necesidad de inspeccionar la zona a gran distancia.

Los cangrejos no tienen piel como tal, sino que la reemplazan una capa de quitina dura e impenetrable, que forma una especie de caparazón. La quitina no puede estirarse, lo que imposibilita el crecimiento lineal normal. Los cangrejos resuelven este problema mudando regularmente. Cuando el viejo caparazón estalla, emerge un animal blando e indefenso. Se necesitan de varias semanas a seis meses para que la nueva cubierta se endurezca; durante este período, el cangrejo se esconde en un lugar apartado y crece intensamente. La quitina se puede impregnar con todo tipo de pigmentos, por lo que los cangrejos pueden tener casi cualquier color.

El cangrejo vampiro bicolor (Geosesarma bicolor) recibe su nombre de la inusual combinación de ojos de color amarillo brillante con un caparazón de color púrpura oscuro. Debido a su impresionante apariencia, a menudo lo conservan acuaristas aficionados.

Además, la cubierta quitinosa puede tener excrecencias: escasas y duras, como espinas, cortas y duras, como cerdas, o largas y delgadas, como lana.

Entre sus parientes se destaca el cangrejo chino (Eriocheir sinensis) con un manguito de “pelaje” en sus garras.

Los tamaños de estos animales también varían mucho. El diámetro del caparazón del cangrejo guisante más pequeño del mundo no supera 1 cm, mientras que la envergadura de las patas del cangrejo araña japonés más grande alcanza los 4 my pesa 20 kg.

El cangrejo guisante (Pinnotheres boninensis) vive en la costa de los mares Azov y Negro.

Los cangrejos habitan en todos los mares y océanos del planeta, pero alcanzan su mayor diversidad en los trópicos. El hábitat de estos crustáceos es muy amplio: los cangrejos se pueden encontrar en aguas poco profundas de mares y océanos, entre matorrales de corales en arrecifes, a profundidades de hasta 5000 m, en estanques de cuevas, en la zona intermareal, manglares y incluso en las profundidades de islas alejadas de la costa. La gran mayoría de ellos vive en agua salada, alrededor de 850 especies viven en agua dulce. Los cangrejos que pasan largos períodos de tiempo en tierra almacenan agua debajo de sus caparazones o desarrollan órganos como los pulmones. Sus branquias subdesarrolladas casi no funcionan y, cuando se sumergen constantemente en agua, estos individuos mueren. Las especies que habitan en el fondo suelen estar activas en la oscuridad; los cangrejos terrestres son más activos durante el día.

El segundo más grande del planeta, el cangrejo gigante de Tasmania (Pseudocarcinus gigas), con un ancho de caparazón de 46 cm, pesa hasta 13 kg.

Al moverse, estos crustáceos nunca colocan ambas patas de un par en el suelo al mismo tiempo, lo que les da estabilidad al andar, pero la corta longitud del cuerpo y la gran cantidad de patas hacen que el movimiento hacia adelante sea inconveniente, por lo que los cangrejos prefieren caminar de lado. Al mismo tiempo, esto no les impide en lo más mínimo desarrollar una velocidad decente, por ejemplo, ¡un cangrejo de hierba recorre 1 m en 1 segundo! Pero estos animales nadan mal y de mala gana.

La excepción son los cangrejos nadadores, cuyo par de patas posteriores se transforman en palas de remo, gracias a lo cual se sienten en elemento agua Como en casa.

Estos crustáceos tienen un carácter pendenciero, todos viven solos y guardan celosamente sus áreas o refugios; Los machos son especialmente agresivos. Al mismo tiempo, las áreas donde viven los cangrejos pequeños son muy pequeñas, por lo que puede haber hasta 50 madrigueras por 1 m2. El peligro es lo único que hace que los habitantes de la colonia se olviden de los conflictos. Cuando se sienten amenazados, los cangrejos envían señales a sus vecinos agitando sus garras, emitiendo sonidos o golpeando el suelo. Gracias a las vibraciones, incluso aquellos individuos que no ven al enemigo logran esconderse.

Los cangrejos soldado azules (Dotilla myctiroides) forman grandes concentraciones en las playas.

Los refugios merecen una atención especial. En el caso más sencillo, estos animales se esconden entre las ramas de los corales, en las grietas entre piedras o válvulas de conchas y en las cavidades de las esponjas. Pero muchos cangrejos no esperan favores de la naturaleza, sino que cavan agujeros en limo o arena viscosa. Estas casas pueden tener un pasaje recto (a menudo bastante profundo) o varios pasajes ramificados con salidas de emergencia; Los cangrejos que hacen señas equipan la entrada al agujero con una tapa. Algunas especies viven bajo el dosel de las medusas, entre los tentáculos de las anémonas de mar, en la cavidad del manto de los moluscos, entre las agujas o incluso en el recto de los erizos de mar.

Estos hoyos en una de las playas de Malasia fueron cavados por los parientes más cercanos de los cangrejos soldado: la scopimera. Cada individuo, sacando arena de su casa, la enrolla formando una bola ordenada. Los excrementos de cangrejo tienen la misma forma cuando comen la tierra.

Los cangrejos prácticamente no tienen especialización alimentaria, todos son omnívoros en un grado u otro. Estos animales pueden comerse la película bacteriana que recubre piedras, algas, hojas caídas y flores, bivalvos, gusanos poliquetos, estrellas de mar, pequeños crustáceos e incluso pulpos. Al igual que los cangrejos de río, los cangrejos se alimentan fácilmente de carroña. Las especies que viven en aguas poco profundas "comen" felizmente la tierra con comida normal. Al hacer pasar el lodo a través de sus intestinos, asimilan los microorganismos que contiene. Los cangrejos no sólo atrapan presas grandes, sino que también las cortan como verdaderos gourmets. Al mismo tiempo, utilizan sus garras como cuchillo y tenedor: con una sujetan a la presa y con la otra cortan trozos limpios.

Un cangrejo herbívoro (Carcinus maenas) está a punto de cenar un bivalvo.

La reproducción de los cangrejos tiene un carácter estacional pronunciado; diferentes tipos esta dedicado a uno u otro fenomenos naturales(temporada de lluvias, mareas más altas). Por ejemplo, los cangrejos rojos de la Isla de Navidad (Gecarcoidea natalis) viven en tierra alejada de la costa, pero se trasladan a la línea de surf para poner huevos. Su migración es uno de los fenómenos más ambiciosos de la naturaleza.

Millones de personas corren hacia su objetivo como un río vivo, superando caminos, zanjas y otros obstáculos en el camino.

En esta época, los cangrejos mueren en masa bajo las ruedas de los vehículos y bajo los pies de las personas que están cansadas de evitar a innumerables viajeros.

Para evitar que los cangrejos mueran, la Isla de Navidad está creando barreras a lo largo de las carreteras para desviar a los migrantes de rutas peligrosas.

Presta atención a los insectos en el marco. Estas son hormigas locas amarillas traídas a la isla por la gente. Resultó ser una especie muy agresiva y prolífica y ya ha destruido 1/3 de la población de cangrejos: ¡20 millones de individuos!

No menos interesantes son las batallas de apareamiento de los cangrejos que hacen señas. Con su garra de señales hipertrofiada, amenazan a sus oponentes e incluso se esgrimen con ella en caso de colisión. Luego hacen señales a la hembra con movimientos ondulantes, como si declararan su victoria. Este ritualismo acentuado ha llevado a que en muchas especies exista una diferencia muy notable entre machos y hembras (dimorfismo sexual).

Duelo de cangrejos que hacen señas.

Antes del apareamiento, la pareja a veces adopta una posición “cara a cara” y puede permanecer en esta posición durante varios días. Curiosamente, un apareamiento es suficiente para que una hembra ponga huevos fertilizados durante toda su vida. Esto se explica por el hecho de que el macho le presenta esperma empaquetado en bolsas especiales: los espermatóforos. En ellos, las células germinales siguen siendo viables. largos años Durante la siguiente temporada, la hembra disuelve la membrana del espermatóforo con secreciones especiales y se vuelve a producir la fertilización. La fertilidad de los cangrejos es muy alta y asciende a decenas de miles y millones de huevos. La hembra los lleva sobre sus patas abdominales desde un par de semanas hasta varios meses. Las larvas nacidas comienzan a nadar libremente.

Larva de cangrejo nadadora.

Después de varias mudas, se convierten en cangrejos jóvenes que se asientan en biotopos característicos de una especie en particular. La esperanza de vida de estos crustáceos oscila entre 3 y 7 años para las especies pequeñas y entre 50 y 70 años para el enorme centollo.

Centolla japonesa (Macrocheira kaempferi).

Debido a su gran diversidad y abundancia, los cangrejos tienen muchos enemigos. Sus vidas se ven invadidas por peces, pulpos, cocodrilos, estrellas de mar, gaviotas y casi todos los animales depredadores que deambulan por la costa. Los mapaches cangrejo generalmente se especializan en recolectar cangrejos en la orilla. Un interés tan intenso por parte de los carnívoros ha obligado a estos crustáceos a desarrollar muchos métodos de defensa. El más simple de ellos es el camuflaje. Esto se consigue en algunos casos mediante la coloración, que reproduce con mucha precisión el color e incluso el patrón del sustrato en el que se encuentra la especie.

El cangrejo caramelo (Hoplophrys oatesii) imita en color y forma al coral dendroneftia en el que vive.

En otros casos, los objetos circundantes se utilizan como cobertura. Por ejemplo, los cangrejos tímidos se cubren con un caparazón, los cangrejos decoradores cortan trozos de briozoos e hidroides con sus garras y los colocan sobre sus espaldas, pegándolos con secreciones especiales. Sobre el lomo del cangrejo, estos animales coloniales continúan desarrollándose y transformando su caparazón en un macizo de flores.

Es difícil reconocer al cangrejo decorador (Camposcia retusa), perfectamente camuflado, entre este arbusto rastrero.

El cangrejo Dromia busca una esponja y, como una auténtica costurera, corta un trozo exactamente del tamaño de su lomo.

El cangrejo Dromia erythropus se parece a una anciana con boina. Como su cuerpo es bastante carnoso, la dromia tiene que buscar un colgajo con una curva que siga perfectamente las convexidades de su caparazón.

Si el disfraz no ayuda, se utilizan métodos activos de defensa. Los cangrejos grandes adoptan una postura de lucha y levantan sus garras. Si el delincuente no entiende la indirecta, utiliza sus cortaalambres y es capaz de infligir cortes profundos. Los cangrejos boxer siempre sostienen en sus garras anémonas de mar, cuyas células urticantes son peligrosas incluso para animales relativamente grandes.

Una hembra de cangrejo boxer (Lybia tessellata) en posición de lucha con anémonas de mar. Una nidada de huevos es visible en el abdomen de este individuo.

Muchas especies son capaces de realizar autotomía (autoamputación). Cuando ve un enemigo, el cangrejo tira su pata contrayendo músculos especiales. En este caso, las válvulas en el lugar del desgarro cierran inmediatamente la herida y detienen el sangrado. Si tal limosna no fuera suficiente, la víctima ofrece al depredador la siguiente extremidad. Las patas cortadas vuelven a crecer después de varias mudas.

Los cangrejos son animales invertebrados que pertenecen a los decápodos. Muchas especies viven en masas de agua dulce o salada, y algunas incluso optan por vivir en la tierra.

La mayoría de las veces es posible a partir de aquellas especies que viven en el mar. La mayoría de las especies de cangrejos comerciales viven en Mares del Lejano Oriente Cuenca del Pacífico. Tradicionalmente se cree que aquí vive el mayor representante: el cangrejo de Kamchatka.

Esto es cierto, porque puedes pesar fácilmente entre 5 y 6 kg. Sin embargo, las estadísticas son tales que resulta que hay un cangrejo que es más grande en peso y envergadura de patas que el cangrejo de Kamchatka.

¿Dónde vive el cangrejo de mar más grande?

Mayoría cangrejo grande Vive en el Mar de Japón. Fue descrito por primera vez por el zoólogo holandés Konrad Jacob Temminck. Nombró al cangrejo en honor al científico y taxónomo de plantas y animales alemán E. Kaempfer en 1836.

Segundo nombre del animal. Cangrejo araña japonés. Se cree que el tamaño de un caparazón de 30 cm y una envergadura de patas de hasta 3 m no son el límite para un cangrejo araña.

Hay evidencia de cangrejos con un tamaño de caparazón de 40 cm, una envergadura de patas de 4 my un peso de 19 kg. El tamaño de las garras alcanza los 40 cm. La mayoría de las veces, los cangrejos araña viven cerca de las dos grandes islas de Japón, Kyushu y Honshu. La profundidad del hábitat alcanza los 800 m, pero la mayoría de las veces se encuentran a una profundidad de 300 a 400 m, el desove tiene lugar a una profundidad de 50 m, el centollo alcanza la edad reproductiva a los 10 años y vive más de 50 años. Es una especie comercial, pero la carne de ejemplares demasiado grandes y demasiado viejos se considera insípida, ya que es algo amarga.

Los japoneses prefieren comprar cangrejos más jóvenes y de menor tamaño. Si un ejemplar de tamaño destacado es atrapado en trampas, su hábitat se convierte en acuarios y acuarios marinos, donde puede ser visto por miles de visitantes.

La mayor parte de las especies de cangrejos comerciales prefieren vivir un poco más al norte, en aguas más frías.

¿Dónde viven los cangrejos de las principales especies comerciales?
El cangrejo de Kamchatka se considera, con razón, la mejor especie comercial desde hace más de 100 años. Puedes comprar cangrejo de Kamchatka, que vive en los mares. Lejano Oriente:
Japonés;
Ojotsk;
Beringov.
Se explica la presencia del cangrejo de Kamchatka en estos mares temperaturas moderadas agua durante todo el año y nivel de salinidad. EN horario de invierno la temperatura en la profundidad del hábitat no desciende por debajo de + 1, en verano por encima de + 12. La salinidad en promedio se mantiene en el nivel de 32 a 33 ppm. Rara vez está por debajo de 30 o por encima de 34 ppm.

La profundidad del hábitat principal del cangrejo de Kamchatka varía de 4 a 500 metros. El cangrejo de Kamchatka se siente más cómodo a profundidades de 20 a 200 m, a estas profundidades también viven otros cangrejos comerciales:
azul;
pico igual;
mordaz;
strigun opilio;
peludo cuadrangular;
El larguero de Baird.

A lo largo del año, la profundidad del hábitat de los cangrejos cambia. Una de las razones es la competencia interespecífica. El cangrejo de Kamchatka y los cangrejos peludos en verano permanecen a profundidades de 10 a 50 m, mientras que el cangrejo de las nieves de Baird y el cangrejo azul prefieren vivir a profundidades de 25 a 100 m. El cangrejo de las nieves Opilio y los cangrejos de espinas iguales se trasladan al continente. bajío.
Strigun angulatus y strigun rojo viven a profundidades bastante grandes, de 600 ma 1,6 km.

Uno de los mares de la cuenca del Océano Ártico, por sus condiciones, era teóricamente adecuado para la vida del cangrejo de Kamchatka. Estamos hablando del mar de Barents. Fue allí donde se liberaron cangrejos de Kamchatka en el siglo pasado. En este siglo, puedes comprar un cangrejo que haya dominado con éxito un nuevo hábitat.

Hay que decir que los tipos de cangrejos enumerados viven tanto en el lado americano como en el asiático.

Excepto mares pacíficos, existe un cangrejo comercial que vive en los mares de la cuenca atlántica desde Noruega hasta África. Estamos hablando de un cangrejo terrestre de gran tamaño. El cangrejo recibió su nombre porque su hábitat principal es la zona de marea costera. El principal país productor de cangrejos terrestres de gran tamaño es Inglaterra. El tamaño de este crustáceo marino es bastante decente. Su caparazón puede alcanzar los 25 cm y su peso, 3 kg.

Además de los cangrejos habituales que se venden en las cadenas minoristas, hay especies muy exóticas que también tienen un tamaño impresionante, una carne deliciosa y se utilizan como alimento.

¿Dónde vive el exótico cangrejo ladrón de palmeras?
En el Océano Pacífico, en su parte occidental, así como en océano Indio y sus mares están habitados por muy representante interesante decápodos. Nacidos en agua de mar, estos cangrejos viven en ella sólo durante la primera mitad de sus vidas.

Pasan la segunda parte de su vida en tierra. El nombre de este cangrejo también es muy exótico: ladrón de palmeras.
Este tipo de cangrejo, al igual que el cangrejo de Kamchatka, pertenece a los cangrejos ermitaños.

Durante el período marino de la vida, se ve obligado a esconder su cuerpo en las conchas vacías de los gasterópodos. La segunda mitad de la vida transcurre en bosque tropical entre los cocoteros. Comprar un cangrejo de un cocotero es un gran acierto, porque debajo del caparazón ladrón de cocos escondiendo un par de kilos de excelente carne.

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Los cangrejos son crustáceos marinos o crustáceos decápodos de cola corta. La carne de casi todos los cangrejos de mar se puede comer, pero sólo el tipo comercial de cangrejo se puede comprar libremente. Para el comprador casi siempre importa el tamaño de los cangrejos que se encuentran disponibles en la cadena minorista. Algunas personas eligen un ejemplar más grande, especialmente si el cangrejo es necesario para una fiesta festiva, para otros, por motivos económicos y de otro tipo, es más conveniente adquirir un ejemplar más pequeño.

Si consideramos el tamaño de los cangrejos machos y hembras, en las especies comerciales, por regla general, las hembras son algo más pequeñas que los machos. Si consideramos a todos los representantes del mundo de los cangrejos, entonces el cangrejo más pequeño, el guisante o el pinnotereso del Mar Negro, vive en los mares Negro y Azov. El tamaño de este bebé es inferior a 10 mm. Por supuesto, estas migajas, que ni siquiera se pueden ver en el agua, no tienen ningún interés comercial ni alimentario para los humanos. Y aquí comprar cangrejo de Kamchatka, uno de los más principales representantes Los crustáceos marinos son el sueño de muchos amantes del marisco. Intentemos averiguar si hay otros cangrejos que puedan competir en tamaño con el cangrejo de Kamchatka.

Especies comerciales de cangrejos. mares rusos, sus tamaños

Hoy en día, es bastante fácil comprar cangrejo en una cadena minorista, especialmente considerando que casi todas las especies comerciales de cangrejos de mar lo son.

Cangrejo de Kamchatka

En la versión inglesa, este animal marino se llama cangrejo real rojo. Entre todos los cangrejos que viven en los mares de Okhotsk, Japón y Bering, esta es la especie más grande y pesada. Según su límite de edad, y los cangrejos reales viven hasta un cuarto de siglo, el tamaño del caparazón (caparazón) en los machos puede superar los 20 cm y alcanzar los 25 - 26 cm, en las hembras hasta los 20 - 22 cm. Los machos entre 18 y 19 años pueden alcanzar entre 5 y 6 kg. peso promedio Los cangrejos recolectados pesan entre 2,5 y 3,0 kg. La envergadura de las patas del cangrejo real puede ser de 1,5 a 1,8 m, pero el cangrejo de Kamchatka no es el único representante de un tamaño tan importante que se puede pescar en los mares rusos.

azul cangrejo

La versión en inglés del nombre de este cangrejo de mar suena azul. cangrejo real. El nombre está asociado con grandes manchas azules que se encuentran sobre un fondo marrón. Su tamaño se acerca al del cangrejo de Kamchatka. Los machos pesan entre 4,5 y 5 kg y su caparazón mide 22 cm. A los ocho años, los cangrejos azules son capaces de reproducirse. A esta edad, mudan no más de una vez al año, durante este período su tamaño aumenta no más de 1,5 cm. Se puede comprar cangrejo real azul con bastante frecuencia, ya que esta especie se captura activamente en los mismos mares que el cangrejo real rojo.

Cangrejo de espinas iguales

Este cangrejo de mar también está sujeto a pesca industrial. Muy a menudo, el caparazón de este cangrejo es de color amarillo. En peso y tamaño, este habitante de los mares de Okhotsk y Bering no es inferior al cangrejo de Kamchatka. No son infrecuentes los machos con un peso de hasta 6 a 7 kg y un caparazón de 25 cm. Si se puede comprar un cangrejo de Kamchatka con un peso promedio de 2,0 a 3,0 kg, entonces el peso promedio de pesca de un cangrejo real marrón es 1,8 - 2,1 kilogramos. A diferencia de los dos parientes anteriores, este cangrejo está casi ausente en el Mar de Japón y la captura principal se realiza frente a las costas de Sajalín y las Islas Kuriles.

cangrejo espinoso

El nombre en inglés está asociado con el color del caparazón: cangrejo real marrón, por lo que la quitina tiene un color oscuro intenso. color marrón. Los machos grandes pesan más de 3,0 kg y el peso medio de pesca es de unos 2 kg. Las hembras tienen un tamaño de caparazón de hasta 15 cm, los machos, hasta 18 cm y habitan en todos los mares del Lejano Oriente.
Cuando estamos hablando acerca de Sobre las especies mencionadas anteriormente para las cuales se permite la pesca comercial, probablemente conviene aclarar que estamos hablando de cangrejos, que se parecen más a los cangrejos ermitaños que a los cangrejos, ya que solo tienen cuatro pares de patas bien desarrolladas, y el quinto par es muy reducido y escondido bajo el caparazón.

Puede surgir la pregunta, pero ¿Es posible comprar cangrejo?, que se refiere a cangrejos de mar reales y ¿de qué tamaño son?

Los verdaderos cangrejos incluyen:
strigun opilio;
Strigun de Baird;
cangrejo peludo de cuatro puntas;
Strigun angulatus;
Rojo estrígun.

Los tamaños de estos representantes de los decápodos son diferentes. El más grande es el opilio, su caparazón mide 15 - 17 cm y su peso alcanza los 2,5 kg.

Casi tan bueno como el opilio y el strigun de Baird, con un tamaño de caparazón de 12 a 16 cm y un peso de 0,8 kg a 1,2 kg.
El angulatus y el cangrejo rojo de las nieves pesan generalmente menos de un kilogramo, el mismo peso que el cangrejo peludo, muy querido por los habitantes de las islas japonesas.

Una característica común Los verdaderos cangrejos es la presencia de cinco pares de patas para caminar desarrolladas. Lo que tienen en común con los cangrejos es la forma del caparazón, la presencia de garras en el primer par de extremidades y por supuesto el sabor de la carne y su composición.
Si tú compras Cangrejo de Kamchatka con cáscara, entonces podrás distinguirlo no solo por el tamaño, sino también por la forma, pero si compras opilio de carne de strigun y carne de cangrejo real rojo sin concha, entonces al gusto le resulta bastante difícil distinguirlos. La carne de todos los cangrejos comerciales tiene aproximadamente el mismo sabor, contenido calórico y composición química.

Residentes diferentes paises También tener la oportunidad de comprar cangrejo, que se exporta desde Rusia.
El número de diferentes familias de cangrejos llega a casi cien, y el número de especies, hasta siete mil.
Aunque los cangrejos son invertebrados marinos decápodos, además de cinco pares de patas para caminar, también tienen tres pares de patas torácicas muy cortas. Estas piernas son pequeñas y no participan en el movimiento. Su función es participar en la nutrición y la respiración. Ya que en ocasiones las branquias se ubican al lado de las patas pectorales o directamente sobre ellas.

El papel de la piel en los cangrejos lo desempeña una capa quitinosa dura, que a su vez tiene una composición única. Cabe destacar que, a diferencia de la piel de otros animales, la quitina no se estira ni aumenta de tamaño a medida que crece. Por tanto, los cangrejos mudan con regularidad. Los períodos entre mudas pueden alargarse a medida que el cangrejo madura.

A pesar de que la gente ha estado capturando cangrejos y consumiéndolos durante miles de años, la biología de estos animales todavía encierra muchos misterios.

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Origen y descripción de la especie.

El cangrejo de Kamchatka (Paralithodes camtschaticus) debe su nombre a su parecido externo con los cangrejos, sin embargo, según la clasificación zoológica, se originó en el proceso de desarrollo evolutivo a partir de cangrejos ermitaños pertenecientes a la familia de los cangrejos, el género general Paralithodes.

La principal diferencia con los cangrejos es el quinto par de patas para caminar, que están acortadas y ocultas debajo del caparazón, así como Forma irregular, con escudos quitinosos, abdomen asimétrico en las hembras. Un par de extremidades cortas en los cangrejos ermitaños sirven para sostener el caparazón. En el proceso de evolución, el cangrejo de Kamchatka dejó de vivir en un caparazón y, por tanto, desapareció la necesidad de sujetarlo. El quinto par de patas se utiliza para limpiar las branquias.

El cangrejo se mueve con la ayuda de cuatro pares de extremidades, moviéndolas a su vez. Se mueve con suficiente alta velocidad, la dirección del movimiento en esta especie es hacia un lado.

El abdomen, curvado y acortado, tiene pequeñas placas y micropatas, cuya disposición asimétrica confirma el origen del artrópodo a partir de especies en las que el abdomen está torcido en forma de espiral.

Vídeo: cangrejo de Kamchatka

Los sentidos del tacto y del olfato los proporcionan las antenas frontales con cilindros sensibles ubicados en ellas. Esta característica de la especie tiene un impacto significativo en el comportamiento alimentario, ayudando en la búsqueda y selección de alimento.

A medida que el individuo crece, se produce un cambio en el esqueleto del armazón o muda. La frecuencia de muda al inicio de la vida, especialmente durante el desarrollo de las larvas, es alta y ocurre con mucha menos frecuencia, hasta 1-2 por año en adulto, y al final de la vida ocurre solo una vez cada dos años. La frecuencia con la que los cangrejos deben mudar está regulada por glándulas especiales ubicadas en los pedúnculos oculares. Antes de deshacerse de la vieja estructura, las partes blandas del artrópodo ya están cubiertas por una cáscara aún débil y flexible. El cangrejo de Kamchatka vive una media de unos 20 años.

Apariencia y características

El cuerpo del cangrejo consta de dos partes: el cefalotórax, ubicado debajo de una capa protectora, y el abdomen, plegado debajo del cefalotórax. Los ojos están protegidos por un caparazón o pico que sobresale. El carpax tiene espinas protectoras afiladas en forma de espinas, 6 de las cuales están ubicadas sobre el corazón y 11 sobre el área del estómago.

Además de la función protectora, el caparazón también sirve como soporte y exoesqueleto, porque desde el interior están adheridas a él fibras musculares que realizan los movimientos. En las superficies laterales de la estructura hay órganos respiratorios: branquias. El sistema nervioso está representado por una cadena de ganglios nerviosos interconectados ubicados en la parte inferior del cefalotórax y el abdomen. El corazón está ubicado en la parte posterior y el estómago en la cabeza.

De los cinco pares de patas, el cangrejo utiliza sólo cuatro para moverse. El quinto par reducido está escondido debajo del caparazón y se utiliza para limpiar las branquias.

Dato interesante. El uso de garras en el cangrejo de Kamchatka difiere en la naturaleza de la función realizada. Con su garra izquierda, el cangrejo corta los alimentos más blandos y con la derecha tritura los alimentos duros: erizos de mar que viven en el fondo, conchas de varios moluscos. Las garras difieren en tamaño, la derecha es más grande y realiza trabajos más difíciles.

En los machos, el ancho del cuerpo varía de 16 a 25 cm y el peso alcanza los 7 kg. Aproximadamente 1,5 m es la distancia entre los extremos. piernas largas en los individuos más grandes. Las hembras son más pequeñas: cuerpo de hasta 16 cm, peso promedio de 4 kg. La hembra también se distingue por la presencia de un abdomen redondo y de forma irregular.

El color del caparazón del cangrejo Kamchatka es rojo con un tinte marrón en la parte superior, en las superficies laterales se notan áreas e inclusiones en forma de motas violetas, el color del cangrejo es más claro en la parte inferior, de blanco a amarillento.

¿Dónde vive el cangrejo de Kamchatka?

Se observa una amplia distribución en la parte norte del Océano Pacífico, donde los artrópodos de esta especie son más abundantes en la región de Kamchatka en el Mar de Okhotsk, así como en el Mar de Bering. El cangrejo también vive frente a la costa estadounidense en la bahía de Bristol, la bahía de Norton y cerca de las islas Aleutianas. En el Mar de Japón, el hábitat se observa en el lado sur.

Dato interesante. biólogos Unión Soviética desarrolló y llevó a cabo la reubicación de la especie en el mar de Barents.

Las nuevas condiciones ambientales son diferentes de las condiciones familiares. hábitat natural(menor salinidad del agua, rangos de temperatura, cambios anuales de temperatura). El proceso de preparación teórica se desarrolló desde 1932, inducido por el objetivo principal de obtener beneficios económicos de la pesca en sus aguas, evitando la alta competencia de Japón y otros países.

Los primeros intentos de transportar cangrejos se llevaron a cabo por ferrocarril y no tuvieron éxito: todos los ejemplares murieron, el tiempo de viaje fue largo y duró más de 10 días. Posteriormente, en los años 60, se realizó el transporte aéreo, tardando poco tiempo. Así se entregaron y aclimataron los primeros lotes de artrópodos. Más tarde, en los años 70, el transporte se realizó en coches especialmente equipados y fue el que tuvo mayor éxito.

Actualmente, como resultado del proceso de invasión, se ha formado en el Atlántico Norte una unidad de población independiente con una población de alta reposición y autorregulación. Hay una captura industrial de machos grandes. Está prohibida la captura de juveniles y hembras.

¿Qué come el cangrejo real?

La alimentación de esta especie es muy diversa y el cangrejo es inherentemente un depredador omnívoro.

Los objetos alimentarios son todos habitantes del fondo marino:

• diversos mariscos;
• plancton;
• gusanos;
• erizos de mar;
• crustáceos;
• ascidias;
• sin peces tallas grandes;
• estrellas de mar.

Los jóvenes se alimentan:

• algas;
• organismos hidroides;
• gusanos.

Durante su vida, los representantes de esta especie realizan movimientos masivos con fines alimentarios. Al pasar de un ecosistema a otro, las especies dominantes en un sistema particular se convierten en alimento.

Las poderosas garras sirven como una excelente herramienta y el cangrejo obtiene fácilmente el alimento necesario. Además, al matar a la presa, el cangrejo no se la come por completo y pierde la mayor parte de su masa. Los cangrejos también comen cadáveres de peces y otros organismos marinos, actuando como purificadores del agua. Después de la introducción del cangrejo en las aguas de los mares del norte, todavía no hay una opinión clara sobre el impacto del colono en los biosistemas locales en su conjunto.

Algunos científicos critican el experimento, temiendo por la presencia y el número de especies autóctonas de habitantes de los mares del norte, con las que el cangrejo de Kamchatka compite en necesidades nutricionales y de las que se alimenta. Al fin y al cabo, comer en masa ciertos tipos organismos, el cangrejo puede conducir a su agotamiento e incluso a su extinción. Otros científicos hablan favorablemente de los resultados de la introducción, destacando los beneficios económicos.

Dato interesante. En diferentes períodos de su ciclo vital Los artrópodos tienen preferencias por diferentes alimentos. Por ejemplo, un individuo que está a punto de mudar en un futuro próximo elige preferentemente como alimento organismos con un alto contenido en calcio, como los equinodermos.

Características de carácter y estilo de vida.

La fuerte estructura del artrópodo, que sirve de protección y soporte, al mismo tiempo impide el crecimiento entre los momentos de su cambio. El animal crece solo en un período corto (generalmente no más de 3 días), cuando se descarta el viejo marco duro y el nuevo, aún suave y flexible, no interfiere con su rápido aumento de tamaño. Después de un período de crecimiento acelerado, la cubierta quitinosa se impregna intensamente con sales de calcio y el crecimiento general se detiene hasta la siguiente muda.

La frecuencia de los cambios de caparazón varía a lo largo de la vida:

• hasta 12 veces después de la formación de la larva durante el año;
• hasta 7 veces, con menos frecuencia en el segundo año de vida;
• 2 veces durante el año durante el período de vida comprendido entre el tercer y el noveno año de vida de una persona;
• 1 vez desde el noveno hasta el duodécimo año de vida;
• Una vez cada dos años, desde los trece años hasta el final de su vida.

Durante la muda, el animal intenta encontrar refugio en depresiones o grietas de rocas, ya que sin una estructura fuerte queda indefenso.

Dato interesante. La muda afecta no solo a la cubierta exterior del cangrejo, sino también a su renovación. órganos internos- Se renuevan las membranas del esófago, del estómago y de los intestinos. Los ligamentos y tendones con los que se unen las fibras musculares al exoesqueleto también están sujetos a renovación. También se renuevan los tejidos cardíacos.

Un representante de esta especie es un artrópodo bastante activo que realiza constantemente movimientos migratorios. La ruta de movimiento no cambia, repitiéndose cada año. El motivo de la migración son los cambios estacionales en la temperatura del agua y la disponibilidad de alimentos, así como el instinto reproductivo.

Así, con la llegada del invierno, el cangrejo se hunde a lo largo del fondo en aguas profundas entre 200 y 270 m y, cuando se calienta, regresa a aguas cálidas y poco profundas llenas de alimento. Los cangrejos migran en masa, reuniéndose en grupos de diferente número. Los machos están listos para reproducirse cuando cumplen diez años y las hembras tienen siete u ocho años.

Estructura social y reproducción.

Después del inicio de la primavera, los machos comienzan su viaje hacia aguas poco profundas. Las hembras se mueven en la misma dirección, pero en grupos separados. La hembra lleva huevos ya maduros en las patas ubicadas cerca del abdomen. Más cerca de aguas poco profundas, las larvas emergen de los huevos y son arrastradas por la corriente. En ese momento, ya se han formado nuevos óvulos en los órganos genitales de la hembra, que aún no han sido fertilizados.

Con el comienzo de la muda, los individuos de ambos sexos se acercan y forman una pose característica: el macho sostiene a la hembra con ambas garras, que recuerda a un apretón de manos. La sujeción continúa hasta el final de la muda, a veces el macho ayuda a la elegida a liberarse del viejo marco. Una vez completada la muda (en promedio, de tres a siete días), el macho libera una cinta con células germinales, los espermatóforos, que está adherida a las piernas de la hembra. El macho, habiendo cumplido la misión, se marcha y también muda.

Después de un tiempo (de varias horas a varios días), la hembra genera huevos (de 50 a 500 mil) que, cuando se encuentran con la cinta del macho, son fertilizados. Una sustancia pegajosa especial junta los huevos y los adhiere a las vellosidades de las patas abdominales de la hembra, donde pasan por un ciclo de desarrollo hasta la primavera siguiente, durante 11 meses. La hembra pone huevos sólo una vez al año, en primavera, pero los machos pueden aparearse con varias hembras.

Las larvas que acaban de salir de los huevos permanecen en la columna de agua durante unos dos meses y son transportadas por la corriente; en esta etapa de desarrollo mueren hasta el 96% de las larvas. Después, las larvas supervivientes se hunden hasta el fondo, en matorrales de algas, donde viven durante tres años. Mudan con frecuencia y pasan por varias etapas de desarrollo. Luego los individuos jóvenes se trasladan a zonas de fondos arenosos. La migración comienza después de cumplir los 5 años, a veces los 7 años.

Enemigos naturales de los cangrejos de Kamchatka

Los grandes representantes adultos de la especie tienen pocos enemigos naturales, ya que el cangrejo tiene una excelente protección: un caparazón confiable y duradero, que además está cubierto con agujas afiladas en forma de espinas. solo los grandes mamíferos marinos capaz de dominar a un cangrejo adulto.

Los individuos más pequeños tienen una mayor cantidad de enemigos, entre ellos:

• peces depredadores;
• bacalao del Pacífico;
• Hipogloso;
• marina;
• toros;
• pulpos;
• cangrejos grandes de diferentes especies (se observa canibalismo intraespecífico).

Durante el período de muda, el cangrejo se vuelve absolutamente vulnerable y se ve obligado a buscar refugio. El hombre no es uno de los enemigos naturales de la especie; sin embargo, dada la pesca comercial y la caza furtiva descontroladas, el hombre tiene todas las posibilidades de convertirse en un enemigo de la especie. Por lo tanto, las cuotas de captura de artrópodos reales se determinan a nivel estatal para utilizar las reservas de población con el mayor cuidado posible sin socavar su número y su capacidad de recuperación.

La actividad humana afecta indirectamente negativamente. criaturas marinas, en particular el cangrejo de Kamchatka. Industrial desechos químicos, el plástico y los productos derivados del petróleo contaminan los vastos mares y océanos, afectando negativamente a toda la flora y la fauna. Como resultado, especies enteras son vulnerables al agotamiento o están al borde de la extinción.

Estado de la población y las especies.

La migración del cangrejo real se produce en grupos de individuos, y las hembras y los machos se desplazan por separado y se reúnen sólo una vez al año, en la primavera, para aparearse. Los juveniles también se mueven por separado, creando grupos de crías. El tamaño de la población de cangrejos en la región de Kamchatka es este momento significativamente reducido, por las mismas razones de la pesca comercial a gran escala y sin control.

En el mar de Barents, donde la especie fue introducida artificialmente, la situación es la contraria. Gracias a la ausencia de muchos enemigos naturales Al regular su número, el artrópodo real se extendió rápidamente por todo el territorio costero del mar de Barents. Según estimaciones aproximadas, el tamaño de la población en 2006 era de más de 100 millones de personas y sigue creciendo.

El depredador polífago extermina rápidamente las especies autóctonas de muchos crustáceos, moluscos y otros, lo que, con razón, genera preocupación entre muchos biólogos por la existencia continua de un ecosistema estable en el mar de Barents.

Desde 2004, Rusia inició la pesca comercial. Los volúmenes de pesca permitidos se determinan cada año en función de la situación actual del tamaño estimado de la población.

Cangrejo de Kamchatka Un artrópodo interesante con un ciclo de desarrollo especial. Los representantes de esta especie han completado con éxito el proceso de introducción y aclimatación en el norte del Mar de Barents. Los científicos predicen de manera diferente cómo afectará esta invasión a la integridad del ecosistema marino en el futuro.

Desde un punto de vista zoológico, los cangrejos son los mismos cangrejos de río, solo que con colas cortas. Su pequeña cabeza está oculta en un hueco especial debajo del borde del caparazón. En cuanto a la forma de su cuerpo, todos los cangrejos se diferencian marcadamente del resto de sus parientes crustáceos. El hecho es que en los individuos adultos el abdomen se acorta y se inclina hacia abajo, y si miras a esta criatura desde arriba, solo puedes notar su cefalotórax redondeado. Como todos los demás representantes del mundo animal, estas criaturas tienen su propia jerarquía, encabezada por el llamado cangrejo real.

Rey entre cangrejos

El segundo nombre del cangrejo real es Kamchatka. Este es uno de los crustáceos más grandes que habitan en los embalses del Lejano Oriente. La carne sabrosa, tierna y nutritiva ha convertido al cangrejo de Kamchatka en objeto de pesca constante, incluida la pesca ilegal. La historia de la aparición de esta criatura en las aguas de la Federación de Rusia es bastante simple: a mediados del siglo pasado, esta especie de crustáceo fue introducida deliberadamente en

El cangrejo de Kamchatka es un crustáceo enorme y poderoso. A menudo, el ancho de su caparazón alcanza los 26 cm, ¡y en los individuos que lo habitan en general es de 29 cm! La envergadura de las extremidades andantes de esta criatura varía de 1 a 1,5 metros y su peso es de hasta 7 kg. Las garras del cangrejo están ubicadas en el primer par de patas para caminar, siendo la garra derecha un poco más grande y más fuerte que la izquierda. El animal la necesita para romper conchas de mejillón, destruir conchas, etc. Necesita la garra izquierda para triturar la comida. Por cierto, este cangrejo se alimenta exclusivamente con la ayuda de su garra izquierda.

¿Dónde vive el cangrejo real?

El hábitat de esta criatura es muy amplio y diverso. El cangrejo de Kamchatka se puede encontrar en Okhotsk, Japón, y los científicos que observaron la actividad vital de estos crustáceos llegaron a la conclusión de que su mayor concentración se concentra en la costa occidental de Kamchatka. Es allí donde año tras año se realiza la principal pesca de centolla.

Reproducción de cangrejos de Kamchatka.

El cangrejo real (foto presentada en el artículo) alcanza la madurez sexual entre los 8 y 10 años, si, por supuesto, hablamos de machos. Las hembras alcanzan la madurez sexual un poco antes. Estas criaturas pueden considerarse verdaderos viajeros: de año en año repiten la misma ruta estacional. Pasan el frío invernal bajo el agua a 250 m de profundidad y pasan allí casi todo el invierno. Con el inicio de la primavera, los cangrejos regresan a su costa natal para mudar y posterior reproducción. Cuando llega el otoño, vuelven a profundizarse. Y así todo el tiempo.

¡Se estima que una hembra de cangrejo real puede poner hasta 300 mil huevos durante la temporada de reproducción! Como todo cangrejo de río, las hembras de estos cangrejos llevan huevos en sus patas abdominales durante todo el año. La naturaleza de los vagabundeos de estas criaturas depende en gran medida de las fluctuaciones en la temperatura del agua. Desde sus lugares permanentes de invernada, se trasladan a las costas en bancos enteros: durante este período, cientos de miles de cangrejos reales de patas largas se mueven por el fondo del mar. ¡El espectáculo es, por supuesto, asombroso!

Vale la pena señalar que durante este período, las hembras portan larvas casi completamente formadas. En el camino hacia las preciadas aguas poco profundas, estos últimos nacen de sus huevos y comienzan a nadar de forma independiente en la columna de agua. Sus madres, mientras tanto, siguen su camino. Desafortunadamente, muchas larvas no viven para ver su “mayoría de edad”, ya que son la presa favorita de varios

En general, los cangrejos de Kamchatka son criaturas de crecimiento lento y la temperatura del agua es decisiva en este caso. Por ejemplo, en aguas cálidas Las costas americanas están creciendo y desarrollándose dos veces más rápido.

El cangrejo de Kamchatka es un objeto pesquero valioso

La esperanza de vida natural de los cangrejos reales es de 20 años, pero muchos de ellos no están destinados a vivir tanto. Y todo por la constante caza de ellos por parte de los humanos: el cangrejo real es el más valioso producto comercial, en demanda en todo el mundo! A la hora de capturarlos se da preferencia a los machos con un caparazón de más de 13 cm de largo, y las hembras no suelen ser capturadas.

Las pinzas de cangrejo son un manjar delicioso. Especialmente valiosa y sabrosa es su garra derecha, que contiene la carne más tierna y nutritiva. Por cierto, la carne de este cangrejo es rica en todo. vitaminas esenciales, aminoácidos y minerales: el zinc, las proteínas, el yodo y otras sustancias aportan beneficios inestimables a nuestro organismo. Los caparazones y entrañas de estas criaturas se transforman en fertilizantes útiles.

¡Cuidado, cazadores furtivos!

La singularidad de los cangrejos reales y la gran demanda de ellos por parte de los consumidores han provocado la pesca ilegal de estos animales. Los cazadores furtivos no están dormidos: en el mercado interno hay muchos cangrejos de dudosa calidad. Se trata de productos escalfados.

Básicamente, los cangrejos "ilegales" nos llegan desde el mar de Barents, y la captura de los cazadores furtivos del Lejano Oriente casi nunca llega a la parte europea de nuestro país. Todo esto lleva al hecho de que los crustáceos se exportan masivamente a Japón. Los empleados de Rospotrebnadzor no recomiendan comer tales productos, porque sólo Dios sabe de qué calidad es el cangrejo real.

El precio de la carne de estos animales corresponde a su calidad. Por ejemplo, un kilogramo de rodilla de cangrejo de Kamchatka costará alrededor de 1.300 rublos, y un kilogramo de la segunda falange costará alrededor de 1.700 rublos. Por un cangrejo entero, digamos que pese 5 kg, tendrás que pagar unos 10.000 rublos. ¡Este es un placer tan caro! Y no es una coincidencia.

Como se mencionó anteriormente, la carne de cangrejo de Kamchatka es una fuente insustituible de todos los microelementos, vitaminas y, por supuesto, minerales que nuestro cuerpo necesita. Los médicos recomiendan comer tantos platos preparados con este animal como sea posible. Esto ayuda a aumentar la agudeza visual, mejorar la condición del cuerpo en caso de enfermedades cardiovasculares y anemia.