¿Cómo se ve un hongo pata azul? Recetas de setas patas azules. Tortitas de patata con champiñones

Taxonomía:

• División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Clase: Agaricomicetos (Agaricomicetos)
• Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
• Familia: Tricholomataceae
• Género: Lepista (Lepista)
• Vista: Lepista saeva (pata azul)

Otros nombres para el hongo:

Otros nombres:

• Fila de patas lilas;

• fila de dos colores;

• Pie azul;

• Subgerente;
• raíz azul;
• personata lepista.

Blueleg (Lepista saeva, Lepista personata) es un hongo del género Ryadovok, perteneciente a la familia Ryadovkov (Tricholomov). Este tipo de seta es muy resistente al clima frío, y su temporada de crecimiento puede continuar incluso cuando la temperatura exterior baja a -4ºC o -6ºC.

Descripción externa

El sombrero de la fila de patas lilas tiene un diámetro de 6 a 15 cm, su forma es en forma de cojín, plana-convexa. Es cierto que también hay patas azules cuyos sombreros son simplemente enormes, alcanzan entre 20 y 25 cm de diámetro, la superficie del sombrero del hongo es suave al tacto y de color amarillento con un tinte violeta. La pulpa del sombrero de este tipo de hongo es densa y espesa, y en los hongos maduros se vuelve pulpa suelta. Su color es gris violeta, a veces gris, marrón grisáceo, blanco. La pulpa suele desprender un aroma afrutado y tiene un agradable sabor dulzón.

El himenóforo del hongo está representado por el tipo laminar. Las placas contenidas en su composición se ubican libremente y con frecuencia, se caracterizan por su gran ancho, color amarillento o crema.

La pata de la fila de patas lilas es lisa, ligeramente engrosada cerca de la base. Alcanza entre 5 y 10 cm de largo y entre 2 y 3 cm de grosor, en los patas azules jóvenes la superficie de la pata está cubierta de escamas (restos de la colcha) y se nota su estructura fibrosa. A medida que madura, su superficie se vuelve lisa. El color del tallo es el mismo que el del sombrero de los hongos descritos: violeta grisáceo, pero a veces puede ser azulado. En realidad, lo principal es el tono de la pierna. contraste fila de patas lilas.

Temporada y hábitat del hongo.

Pata azul (Lepista saeva, Lepista personata) pertenece a la categoría de hongos del sur. A veces se encuentra en la región de Moscú, Región de Riazán. En general, se distribuye por toda Rusia. La fructificación activa de las patas azules ocurre desde mediados de primavera (abril) hasta mediados de otoño (octubre). El tipo de hongo descrito elige prados, bosques y pastos para su crecimiento. Un rasgo característico Las filas de patas lilas se basan en el principio de su disposición. Estos hongos crecen en colonias, formando grandes círculos o filas. A los patas azules también les encantan los suelos con humus, por lo que a menudo se los puede encontrar cerca de granjas, en viejos pozos de abono y cerca de edificios residenciales. Este tipo de hongo prefiere crecer área abierta, pero a veces también se encuentran en el bosque remeros de patas moradas. A menudo, estos hongos se encuentran cerca de árboles de hoja caduca (principalmente caballa o fresno).

Comestibilidad

Propiedades nutricionales Las hileras de patas lilas son buenas, este gryu tiene un sabor agradable y propio. cualidades gustativas similar a los champiñones. Blueleg es apto para el consumo y queda muy bueno en forma marinada y hervida.

Tipos similares y diferencias con ellos.

La pata lila relativamente corta no permitirá confundir la pata azul con ningún otro hongo, incluso si eres un aficionado sin experiencia. caza tranquila" Además, los remeros de patas lilas son resistentes al frío y se encuentran a finales de otoño o incluso principios de invierno. Otros tipos de setas no tienen esta característica.

Video sobre el hongo Blueleg:

El otoño es la época de la cosecha y, para los recolectores de setas experimentados, también es una oportunidad para llenar su cesta con útiles y deliciosos champiñones. Para saber qué hongos son comestibles y cuáles no, es necesario estudiar detenidamente las enciclopedias y es aconsejable seguir los consejos de recolectores de hongos experimentados. Los hongos que tienen una estructura de sombrero laminar generalmente se clasifican como comestibles, pero no todos tienen esa estructura, por lo que conviene familiarizarse con todas las descripciones de los tipos de hongos comestibles.

Albatrellus ovino

Los hongos suelen ser solitarios, pero pueden crecer juntos con un tallo lateral o central. El tallo del hongo crece unos 7 centímetros de largo y 3 centímetros de diámetro, la forma del sombrero es similar a un círculo irregular, es ligeramente convexo en el centro y luego se vuelve plano y elástico. La superficie del sombrero puede ser de color amarillo grisáceo, gris pálido o blanco. Cuando el hongo es joven, el sombrero es ligeramente escamoso y casi liso, luego las escamas adquieren una forma más pronunciada. El hongo tiene pulpa blanca, que tiende a cambiar de color a amarillo limón cuando se seca.

Auricularia (en forma de oreja)

Un hongo único en cuanto a cantidad de sustancias útiles. Él es diferente forma interesante, que se asemeja a una oreja arrugada, su sombrero crece 8 centímetros de altura, 12 centímetros de diámetro y 2 milímetros de espesor. Por fuera está cubierto de una pequeña pelusa y tiene un color oliva-marrón amarillento, mientras que por dentro es brillante y gris violáceo. El tallo del hongo suele ser difícil de notar, se seca durante la sequía y puede recuperarse después de la lluvia. este bosque hongo comestible Se sitúa en los árboles y prefiere el roble, el aliso, el arce y el saúco.

Porcini

El hongo tiene un sombrero semiesférico en forma de cojín, es bastante carnoso y convexo, la envergadura del sombrero es de 20 a 25 centímetros. Su superficie es ligeramente pegajosa, lisa, su color es marrón, marrón claro, oliva o marrón violeta. El hongo tiene un tallo cilíndrico carnoso, cuya altura no excede los 20 centímetros y 5 centímetros de diámetro, se expande en la parte inferior, la superficie exterior tiene un tinte marrón claro o blanco y en la parte superior hay un patrón de malla. La mitad más grande de la pierna suele estar en la basura (bajo tierra). Este es uno de los muchos hongos comestibles que son comunes en la región de Saratov.

Boleto blanco

La forma del sombrero del hongo es semiesférica y luego en forma de cojín, su diámetro es de unos 15 centímetros, está desnudo y puede volverse viscoso. La parte exterior de la gorra puede adquirir varios tonos de gris y marrón. La pata es maciza, cilíndrica, de 3 centímetros de diámetro y de unos 15 centímetros de largo. En la parte inferior, el tallo del hongo se ensancha ligeramente, su color es gris blanquecino y hay escamas oscuras longitudinales. Los tubos de la capa portadora de esporas son largos, su color es blanco y se vuelve gris sucio.

Boleto blanco

El hongo pertenece a especies grandes, la envergadura de la gorra alcanza un diámetro de 25 centímetros, el color de la parte exterior es blanco o algunos tonos de gris. La superficie inferior del hongo es finamente porosa, blanca al comienzo del crecimiento, en los hongos más viejos se vuelve marrón grisáceo. La pierna es bastante alta, se espesa en la base, su color es blanco, hay escamas oblongas de color marrón o blanco. La estructura de la pulpa es densa, generalmente es de color azul verdoso en la base del hongo y, cuando se rompe, se vuelve azul, casi negra. Esta especie pertenece a los hongos comestibles que recolectan los recolectores de hongos en la región de Rostov.

El tamaño del sombrero del hongo varía entre 2-15 centímetros, a veces 30 centímetros; en animales jóvenes es hemisférico; cuando madura, se vuelve cóncavo o plano, generalmente tiene Forma irregular. La estructura del sombrero es escamosa y lisa, el color de la superficie exterior suele ser blanco, pero en los ejemplares más viejos se encuentran sombreros de color blanco amarillento. El tallo del hongo es grueso, su altura es de solo 4 centímetros y su diámetro es de aproximadamente 3 centímetros, se estrecha más cerca de la base, la piel del crecimiento joven es blanca y se vuelve ligeramente amarillenta con la edad. La pulpa tiene una estructura elástica, las placas de la capa portadora de esporas son anchas y de color blanco o marrón amarillento.

Pantano de Bolethin

El diámetro del sombrero del hongo no suele exceder los 10 centímetros, su forma es plana-convexa, en forma de cojín, con un tubérculo en el centro. Es escamoso, carnoso y seco, el color de los hongos jóvenes es violeta bastante brillante o rojo cereza, burdeos y los hongos más viejos tiene un tinte amarillento. La altura del tallo alcanza los 4-7 centímetros y el diámetro es de 1-2 centímetros; en la base del hongo el tallo está ligeramente engrosado; a veces se ven los restos de un anillo, debajo del cual es rojo y amarillo en la parte superior. . La pulpa tiene un color amarillo ligeramente azulado, la capa portadora de esporas llega hasta el tallo, su color es amarillo y luego marrón, los poros son anchos.

borovik

El sombrero tiene forma redonda al inicio del crecimiento, luego se transforma en plano-convexo, su color es oscuro casi negro, la piel es lisa y ligeramente aterciopelada. La pulpa es de estructura densa, su color es blanco y no cambia al cortar, tiene un pronunciado aroma a hongos. La pierna es maciza, en forma de maza, muy gruesa en la base, su color es terracota y siempre se nota una malla en la parte superior. blanco. Si presiona el himenóforo con los dedos, puede observar la aparición de manchas de color verde oliva.

valor

El sombrero crece de 8 a 12 centímetros de diámetro, y a veces 15 centímetros, y es de color amarillo o amarillo parduzco. Las crías tienen un casquete esférico, que al madurar se abre y se vuelve plano, es brillante y liso, y hay moco. La forma de la pierna es de barril o cilíndrica, la longitud es de 5 a 11 centímetros y el grosor es de aproximadamente 3 centímetros, su color es blanco, pero puede cubrirse con manchas marrones. La pulpa es bastante frágil, es blanca, pero al cortarla se oscurece poco a poco hasta quedar dorada. La capa que contiene esporas es de color blanco o crema sucia, las placas son estrechamente adherentes, frecuentes y de diferentes longitudes.

seta de ostra

El tamaño del sombrero del hongo en diámetro varía de 5 a 22 centímetros. La piel se encuentra en diferentes colores: amarillento, blanco, leonado, gris azulado, ceniciento o gris oscuro, la forma es de concha, redonda o de oreja, su superficie es mate y lisa, y los bordes son delgados. La pata corta es cilíndrica, su superficie es lisa y la base se siente. La pulpa carnosa es jugosa, blanca y agradable al paladar con un ligero aroma a hongos. Las placas caen sobre el tallo, son anchas y de frecuencia media, blancas en los animales jóvenes y luego se vuelven grisáceas. Este hongo comestible es común en Kuban.

Volnushka

El sombrero en forma de cono alcanza de 5 a 8 centímetros de diámetro, tiene un color blanco cremoso y se oscurece más cerca de la mitad, la superficie es muy lanuda a lo largo de los bordes del sombrero, esponjosa. El tallo del hongo puede crecer de 2 a 8 centímetros de largo y aproximadamente 2 centímetros de grosor, el color de la superficie no difiere del de la parte exterior del sombrero, estrechándose más cerca de la base. La pulpa es quebradiza y blanca, al romperse se desprende un jugo lechoso. Las placas son descendentes, adherentes, estrechas y frecuentes, blancas en las setas jóvenes, crema o amarillas en las viejas. Esta especie se puede encontrar en toda la región de Moscú.

higrofor

El sombrero del hongo generalmente no crece más de 5 centímetros de diámetro, rara vez crece hasta 7-10 centímetros, tiene una forma convexa, a menudo con un pequeño tubérculo en el medio, secreta moco en clima lluvioso, puede ser de color gris, blanco. rojizo o color oliva. La pierna tiene una estructura densa, su forma suele ser cilíndrica y el color coincide con el sombrero. Las placas están escasamente situadas, son gruesas, descendentes y cerosas, y son de color blanco, rosado o amarillo.

Hablador

El sombrero del hongo suele ser pequeño, de solo 3 a 6 centímetros de diámetro, su forma es de embudo, la piel es seca y lisa, el sombrero es muy fino, su color es marrón amarillento pálido, castaño claro o gris ceniza. La pata cilíndrica no crece más de 4 centímetros de altura y 0,5 centímetros de grosor, el color de la piel es amarillo pálido, siempre es más clara que la superficie del sombrero. Las placas son adherentes, poco frecuentes y anchas, siempre de color claro o blanquecino.

Golovach

Un representante muy inusual y peculiar de las setas de lluvia. Su cuerpo fructífero es enorme, tiene forma de bolo o de maza; en el crecimiento joven el color es blanco intenso. La altura del hongo puede alcanzar los 20 centímetros, su pulpa blanca tiene una estructura suelta. El tallo del hongo puede ser mucho más grande que el cuerpo fructífero o mucho más pequeño. Solo se pueden comer hongos que no estén completamente maduros, se pueden distinguir fácilmente de los viejos, ya que son más oscuros y la superficie exterior del sombrero está agrietada.

Hongo de celosía

El tamaño del sombrero del hongo es de aproximadamente 5 a 11 centímetros, la superficie exterior puede ser marrón, marrón o rojiza, a veces con un tinte rojo; en los animales jóvenes es ligeramente convexo, luego se vuelve más uniforme, plano y liso hacia el tocar. La altura del tallo cilíndrico alcanza los 5-12 centímetros, el color generalmente no difiere del sombrero, es suave al tacto, duro y denso, a veces ligeramente curvado. La pulpa del hongo tiene un tinte marrón o amarillo y se vuelve ligeramente rosada en el lugar del corte. La capa tubular es siempre un poco más clara que el sombrero, es de color marrón claro o amarillento.

Champiñones con leche a la pimienta

El sombrero es convexo en los animales jóvenes y extendido en los más maduros, en forma de embudo en los mayores, con un diámetro de 13-15 centímetros. La piel es seca, mate, su color es blanco con pequeñas manchas de color marrón amarillento. La pulpa densa, espesa y blanca secreta un ligero jugo lechoso al cortarla y se vuelve verde con el tiempo. Una característica distintiva del hongo son sus placas estrechas y frecuentes de color blanco con un tinte cremoso.

Pecho negro

El hongo suele crecer solo, a pesar de su nombre, su color no es negro, sino marrón oliva verdoso. La tapa es plana o en forma de embudo con un agujero en el medio, su superficie es adhesiva y astringente, la envergadura es de 10 a 20 centímetros. La pierna es bastante corta, de solo 3 a 7 centímetros, su grosor no suele exceder los 3 centímetros y es más estrecha en la base. La pulpa tiene un tinte blanco grisáceo y se oscurece al cortarla, liberando un jugo lechoso. La capa laminar es blanquecina y se vuelve negra cuando se presiona. Las tierras de la región de Kaliningrado son muy ricas en este tipo de hongos comestibles.

Dubovik común

El enorme sombrero, cuya envergadura es de 5 a 15 centímetros, rara vez crece hasta los 20 centímetros, en los animales jóvenes es hemisférico y luego se abre y se transforma en forma de cojín. La superficie aterciopelada es de color marrón grisáceo y amarillo marrón, de color irregular. La pulpa es densa con un tinte amarillo, cuando se corta inmediatamente adquiere un color azul verdoso y eventualmente se vuelve negra. La pierna tiene forma de maza y es gruesa, su altura es de 5 a 11 centímetros y su grosor es de 3 a 6 centímetros, el color es amarillento, pero más oscuro más cerca de la base, hay una malla oscura. El himenóforo cambia mucho de color a medida que el hongo envejece; al principio es ocre, luego rojo o naranja, y en los ejemplares más viejos es oliva sucio.

Mora (Mora) amarilla

El diámetro del sombrero varía entre 4 y 15 centímetros, su forma es desigualmente ondulada, convexa-cóncava y los bordes están curvados hacia adentro. La piel, ligeramente aterciopelada, es seca y se presenta en colores naranja rojizo y ocre claro. La longitud de la pierna es de aproximadamente 4 centímetros, el ancho no es más de 3 centímetros, la estructura es densa, la forma es cilíndrica redondeada, la superficie es lisa y de color amarillo claro. La pulpa es ligera, frágil y densa, al cortarla adquiere un tinte amarillo pardusco. El himenóforo tiene espinas gruesas de color crema claro que descienden hasta el tallo.

Boleto marrón amarillento

El sombrero grande crece entre 10 y 20 centímetros y, a veces, hasta 30 centímetros de diámetro, su color es gris amarillento y rojo brillante, su forma cambia con la edad, al principio esférica y luego se vuelve convexa o plana (raro). La pulpa carnosa al romperse adquiere un distintivo tinte violeta y luego un color casi negro. La pierna es alta, de unos 15 a 20 centímetros, de 4 a 5 centímetros de ancho, tiene forma cilíndrica, se espesa hacia abajo, es blanca en la parte superior y tiene un tinte verde en la parte inferior. La capa que contiene esporas es gris o blanquecina, los poros son pequeños y la capa tubular es muy fácil de separar del sombrero.

Musgo amarillo y marrón amarillento

Al principio, el sombrero tiene forma semicircular con un borde doblado, y luego adquiere forma de cojín, de 5 a 14 centímetros de tamaño, la superficie es pubescente, gris anaranjada u oliva, con el tiempo se agrieta formando pequeñas escamas, que desaparecen cuando maduro. La pierna tiene forma de maza, su altura es de 3 a 9 centímetros y su grosor es de 2 a 3,5 centímetros, la superficie es lisa, de color amarillo limón o ligeramente más clara, marrón o roja en la parte inferior. La pulpa es de color amarillo claro o naranja, dura y puede volverse azul en algunos lugares cuando se rompe. Los tubos están adheridos al tallo, los poros son pequeños y se hacen más grandes a medida que maduran.

Seta de invierno

Un sombrero pequeño puede crecer entre 2 y 8 centímetros de diámetro, en los animales jóvenes es convexo-redondeado, luego se vuelve convexo-postrado, la superficie es lisa, la mucosa es de color marrón anaranjado, pero en el medio es ligeramente más oscura. Las placas son escasas, de color crema y se oscurecen con la edad. La pata crece hasta 8 centímetros de altura, no supera 1 centímetro de grosor, tiene forma cilíndrica, suele ser amarilla en la parte superior y más oscura en la parte inferior, marrón o roja. La pulpa del sombrero es suave, pero la pulpa del tallo es más dura y tiene un tinte amarillo claro.

Paraguas abigarrado

El diámetro del sombrero del hongo es impresionante, de 15 a 30 centímetros, y a veces los 40 centímetros, es ovoide al comienzo del crecimiento y gradualmente se transforma en plano-convexo, postrado y en forma de paraguas, con un tubérculo en el medio. La superficie del sombrero es de color blanco grisáceo, blanco puro o marrón, siempre tiene grandes escamas marrones, a excepción del centro del sombrero. Las placas están adheridas al collario, su color es blanco cremoso y con el tiempo aparecen venas rojas. La pierna es muy larga, de 30 centímetros o más, su grosor es de solo 3 centímetros, se espesa en la base, la superficie de la piel es marrón.

Kalotsibe May (Ryadovka)

El tamaño del sombrero es de 5 a 10 centímetros, en los animales jóvenes su forma es almohadada o hemisférica, se abre con la edad y pierde su simetría, los bordes pueden doblarse. La superficie es de color blanco amarillento, seca y lisa, la pulpa es densa, su color es blanco y hay un olor a polvo distintivo. Las placas son adherentes, estrechas y frecuentes, al principio casi blancas y de color crema claro en la madurez. El ancho del tallo es de 1 a 3 centímetros, la altura es de 2 a 7 centímetros, la superficie es lisa, generalmente el tono es idéntico al color de la superficie exterior del sombrero.

laca rosa

El sombrero cambia de forma con la edad; en los hongos jóvenes tiene forma de campana o convexo-deprimido, y en edad madura se vuelve convexo con una depresión en el medio y, a menudo, se agrieta con bordes ondulados. Color dependiendo de las condiciones climáticas Puede ser de color rosa zanahoria, amarillo o casi blanquecino. Las placas son adherentes, anchas, normalmente su color coincide con el tono de la parte exterior del gorro. La longitud del tallo cilíndrico es de 8 a 10 centímetros, es liso, la estructura es densa, ligeramente más oscura que el sombrero o tiene un color idéntico. La pulpa es acuosa y no tiene ningún olor especial.

olmo lyophyllum

El sombrero mide unos 4-10 centímetros, convexo en animales jóvenes, carnoso, el borde está enrollado, tiende a transformarse en uno más postrado cuando madura, su color es beige claro o blanco, y hay manchas “acuosas” en el dorso. superficie. Las placas están unidas al tallo como un diente, son frecuentes y siempre un poco más claras que el tono del sombrero. La longitud del tallo del hongo es de 5 a 8 centímetros, el diámetro generalmente no supera los 2 centímetros, la forma es curva y el tono a menudo coincide con la parte exterior del sombrero.

rebozuelos

Los cuerpos fructíferos de los hongos son de tamaño grande y mediano; su forma es capsulada, el sombrero tiene forma casi de embudo, carnoso, su borde es grueso y romo, el color varía entre tonos de rojo o amarillo, rara vez blanquecino. El tallo suele ser corto y bastante grueso, la pulpa es amarilla o blanca y, cuando se corta, generalmente se vuelve claramente azul o roja. El himenóforo está plegado, los pliegues gruesos no están separados del sombrero, pero hay ejemplares con una capa lisa portadora de esporas.

Engrasador blanco

El diámetro de la gorra no supera los 11 centímetros, tiene forma de cojín convexo. Etapa temprana madura, y luego se vuelve aplanada o cóncava, en los animales jóvenes la superficie se pinta de blanco y solo en los bordes la parte exterior es de color amarillo pálido, luego adquiere un tinte amarillento o blanco grisáceo, que se oscurece en clima húmedo. La piel del gorro es desnuda, lisa y ligeramente viscosa, pero cuando se seca comienza a brillar. La pulpa tiene un color amarillo o blanco, tiende a cambiar a rojo vino al cortarla. La altura de la pierna es de 3 a 8 centímetros, el grosor no supera los 2 centímetros, su forma es cilíndrica, pero también puede tener forma de huso en la base.

Engrasador amarillento (Marsh)

Los hongos crecen solitarios y en grupos grandes, en promedio, el tamaño del sombrero es de 3 a 6 centímetros, pero puede crecer hasta unos 10 centímetros; el crecimiento joven generalmente tiene un sombrero esférico; el hongo adquiere una forma abierta o en forma de cojín cuando está maduro. Su color varía entre amarillo grisáceo y marrón amarillento, pero también puede ser un rico chocolate. El grosor de la pierna no supera los 3 centímetros, hay un anillo aceitoso, encima del cual la pierna es blanca y debajo amarilla. En los ejemplares jóvenes el anillo es blanco, en los ejemplares viejos es violeta. Los poros de la capa que contiene esporas son redondos y pequeños, la pulpa es mayoritariamente blanca.

Engrasador de verano granulado

El hongo da la impresión de estar seco, ya que la superficie del sombrero no es pegajosa, su forma es redondeada-convexa, puede crecer hasta 10 centímetros de diámetro y es de color primero marrón pardusco, rojo, luego amarillo ocre y amarillo puro. La delgada capa tubular es clara en los animales jóvenes y de color amarillo grisáceo claro en la madurez; los tubos son cortos con poros redondeados. La pulpa es bastante blanda, de color marrón amarillento y espesa, casi no tiene olor, pero el sabor es agradable. La longitud de la pierna es de unos 7-8 centímetros, el grosor es de casi 2 centímetros y la superficie está pintada de amarillo.

engrasador de alerce

El tamaño del sombrero varía de 3 a 11 centímetros, es cónico o semiesférico, elástico y carnoso, y cuando está maduro tiende a transformarse en una forma convexa o postrada. La superficie del gorro es brillante, ligeramente pegajosa, lisa y fácil de separar. Los tubos son cortos, adherentes, los poros pequeños, sus bordes afilados y secretan un poco de jugo lechoso. La longitud de la pata es de 4 a 7 centímetros, el diámetro es de unos 2 centímetros, es curva o cilíndrica y dura. La pulpa tiene un tinte amarillo y una estructura densa, no pierde color al cortarla.

Engrasador de pimienta

La envergadura de la gorra es de 3 a 8 centímetros, la forma redonda convexa es característica de la generación más joven, luego es casi plana, la superficie es aterciopelada, seca generalmente brilla al sol, se vuelve viscosa cuando alta humedad. El sombrero es de color marrón claro o cobrizo, a veces con un tinte naranja, marrón o rojo. La longitud de la pierna es de 3 a 7 centímetros y el grosor es de solo 1,5 centímetros, es principalmente cilíndrica o ligeramente curvada y se estrecha más cerca de la base. La pulpa es amarillenta, suelta, los tubos descienden hasta el tallo, los poros son grandes, de color marrón rojizo.

Engrasador tardío

El diámetro del sombrero es de unos 10 centímetros, en los animales jóvenes es convexo, luego se transforma en plano, en el medio se puede ver un tubérculo, de color marrón chocolate, a veces presente. tono morado. La superficie es mucosa y fibrosa, los tubos son adherentes, los poros son pequeños, de color amarillo pálido en los animales jóvenes y luego adquieren un tinte amarillo pardusco. La pata maciza tiene forma cilíndrica, de no más de 3 centímetros de diámetro, más cerca del sombrero es de color amarillo limón y marrón en la base. La pulpa es jugosa, suave, blanca con un tinte limón.

Gris engrasador

La tapa en forma de cojín tiene una envergadura de 8 a 10 centímetros, es de color gris claro, puede haber un tinte violeta o verde y la superficie es mucosa. El color de la capa tubular suele ser blanco grisáceo o gris parduzco, los túbulos anchos son descendentes. La pulpa es acuosa, no tiene sabor ni olor fuerte, su color es blanco, pero hacia la base del tallo se vuelve amarilla, tornándose azul al romperse. La altura del tallo es de 6-8 centímetros, hay un anillo ancho de fieltro que desaparece a medida que madura.

morado mojado

La envergadura del sombrero no supera los 8 centímetros, está cuidadosamente redondeado a una edad temprana, cuando está maduro se abre e incluso adquiere forma de embudo, su color es marrón lila con un tinte rojo vino. La parte exterior es lisa, en los animales jóvenes es mucosa, la pulpa no tiene olor fuerte, es de color rosa lila y espesa. Placas anchas que descienden sobre el tallo, de color rosado violáceo en los animales jóvenes y, en la edad adulta, de color marrón sucio, incluso negro. La pata es curva, de 4 a 9 centímetros de largo, de 1 a 1,5 centímetros de diámetro, su color suele coincidir con el tono de la superficie exterior del sombrero.

musgo

El sombrero tiene forma hemisférica, la superficie es marrón y aterciopelada, tiene grietas, el diámetro no supera los 9-10 centímetros, en los hongos maduros el sombrero se transforma en forma de cojín. La pierna es delgada (2 centímetros) y larga (5-12 centímetros), se estrecha en la base y está ligeramente curvada. El color de la pulpa es rojo o amarillo, su rasgo distintivo es la adquisición de un tinte azul al cortarla.

Hongos con miel

A una edad temprana, el sombrero es hemisférico, luego adquiere forma de paraguas o casi plana, su alcance varía de 2 a 9 centímetros, generalmente la superficie está cubierta de pequeñas escamas, pero a medida que madura, el hongo se deshace de ellas. . El color del sombrero puede ser amarillo claro, crema o rojizo, pero el centro siempre es más oscuro que el resto de la superficie. Los hongos tienen un tallo muy largo, pueden crecer de 2 a 17 centímetros y el grosor no supera los 3 centímetros. Este tipo de hongo comestible es amado por los recolectores de hongos en Crimea.

Telaraña

Los cuerpos fructíferos con patas de sombrero, que crecen en diferentes tamaños, crean un manto de telarañas común a su alrededor. En los animales jóvenes, el sombrero suele tener una forma cónica o hemisférica y, cuando madura, se vuelve convexo, generalmente con un tubérculo pronunciado en el medio. La piel es de color naranja, amarillo, marrón, marrón, violeta o rojo oscuro. La forma del tallo es cilíndrica, pero también puede tener forma de maza, normalmente su tonalidad coincide con el color de la parte exterior del sombrero, la pulpa carnosa es amarilla, blanca, verde oliva, ocre o violeta, y tiende a cambiar. color cuando se corta.

Violeta de gasa

La envergadura del sombrero no supera los 9 centímetros; al principio su forma es de campana redondeada; a medida que madura, se vuelve convexo con un tubérculo romo de tamaño mediano, y luego completamente postrado, a menudo con un tubérculo ancho en el medio. La superficie es lisa y brillante, su color inicialmente es lila blanquecino o lila plateado, y con la edad el centro amarillo-marrón u ocre se vuelve más prominente. Las placas son estrechas, de frecuencia media, adheridas a los dientes, en los animales jóvenes son de color gris azulado, luego adquieren un tinte gris ocre o marrón parduzco. El manto de telarañas es denso color lila plateado y luego rojizo. La altura de la pierna en forma de maza alcanza los 5-9 centímetros, el grosor no suele ser más de 2 centímetros, la pulpa es suave y espesa, acuosa en la pierna.

mascota

El hongo es bastante interesante; como tal, no tiene sombrero ni tallo, consiste en un cuerpo fructífero sésil, que cuando es joven tiene la forma de una burbuja, y cuando está maduro se parece más a un platillo, los bordes de que están envueltos. El diámetro de dicho platillo alcanza los 8-10 centímetros, la superficie del hongo es lisa, está pintada en varios tonos de marrón y brilla en climas húmedos. La pulpa del cuerpo fructífero es bastante quebradiza y fina.

pluteo

El hongo tiene un cuerpo fructífero con patas, cuyo tamaño puede ser completamente diferente. La forma del sombrero es acampanada o extendida, generalmente con un pequeño tubérculo en el medio; la envergadura de los sombreros varía entre 2 y 20 centímetros. La superficie es seca, fibrosa, lisa e incluso escamosa; su color varía del blanco al negro, generalmente marrón parduzco. La pulpa carnosa es amarilla, blanca o grisácea y no cambia de color. La pata cilíndrica se ensancha un poco más cerca de la base, el himenóforo laminar es blanco o rosado, pero con el tiempo adquiere un tinte marrón.

Pluteus león-amarillo

El tamaño del sombrero es de 2-5 centímetros, al inicio del crecimiento su forma es acampanada, luego adquiere una forma plano-convexa, convexa o postrada, su piel es mate-aterciopelada, suave al tacto, el color es de color amarillo miel o pardusco. Las placas anchas son inicialmente amarillas y en los hongos más viejos se vuelven rosadas. La longitud de la pierna es de aproximadamente 4 a 6 centímetros, es bastante delgada, solo 0,4 a 0,7 centímetros, la forma es cilíndrica, puede ser lisa o ligeramente curvada, fibrosa, a menudo hay una base nodular, la pierna es de color amarillo. -marrón, siempre un poco más oscuro cerca de la base. La pulpa, de estructura densa, tiene un aroma agradable.

Ciervo pluteo

Los sombreros suelen ser pequeños, su diámetro es de 5 a 15 centímetros, en los animales jóvenes son convexos, luego adquieren una forma más plana, y en el centro hay un tubérculo, la piel es lisa, de color marrón o marrón grisáceo. A menudo se encuentran placas anchas, su color es rosa o blanco. El tallo es fino y largo, la pulpa es carnosa, blanca y tiene un olor agradable, un poco parecido al olor del rábano.

Obabok de boleto negro

La envergadura del sombrero del hongo es de 5 a 10 centímetros, pero puede crecer hasta 20 centímetros; al principio tiene forma semiesférica, luego tiene forma de almohada convexa, la piel suave no se separa del sombrero, está cubierta con una pequeña capa de moco en clima húmedo y es de color marrón oscuro. El himenóforo libre es fácil de separar del sombrero; es blanco y se vuelve marrón grisáceo con la edad. La pata es densa, de 5 a 13 centímetros de altura, el grosor no supera los 6 centímetros, generalmente ensanchada en la base, la superficie está cubierta de pequeñas escamas.

boleto común

El sombrero es hemisférico, convexo o en forma de cojín, y mide de 6 a 15 centímetros. El tono de la parte exterior es marrón grisáceo o marrón, la superficie es sedosa y generalmente cuelga ligeramente sobre el borde del sombrero. El himenóforo es claro, con la edad se vuelve gris, la pierna de los jóvenes tiene forma de maza, engrosada en la parte inferior, su altura puede alcanzar los 10-20 centímetros, pero es delgada, solo 1-3 centímetros, cubierta con escamas oscuras. sombras en toda la superficie. La pulpa es casi blanca, la estructura en el tallo es densa, en el sombrero está suelta. Este es uno de los muchos tipos de hongos comestibles que se encuentran incluso en Siberia.

Boleto abigarrado

El sombrero del hongo es de color blanco grisáceo, rasgo distintivo es la irregularidad del color, su rango alcanza los 7-11 centímetros, la forma puede variar desde una semiesférica cerrada hasta ligeramente convexa y en forma de cojín. La capa portadora de esporas en los hongos jóvenes es de color gris claro, en los viejos es de color marrón grisáceo y los tubos son finamente porosos. La pata es cilíndrica, de 10 a 15 centímetros de altura, su diámetro es de 2-3 centímetros, se espesa más cerca de la base y, por lo general, está densamente cubierta de escamas de color oscuro.

Boletus se vuelve rosado

El sombrero tiene un color desigual, es pequeño de color amarillo parduzco, pero también hay manchas más claras. Inicialmente, la capa tubular es blanca, madura y adquiere un color gris sucio. La pulpa tiene una estructura densa, su color es blanco, pero al cortarla se vuelve rosada y luego se oscurece. El tallo del hongo es corto, la superficie está pintada de blanco, pero cubierta con escamas de color oscuro, está ligeramente curvada y se espesa más cerca de la base.

Cargando

El hongo es grande, hay ejemplares cuyo diámetro de sombrero es de 30 centímetros, su forma es plano-convexa, hay un agujero en el centro, los bordes son cóncavos, la superficie está pintada de colores claros en los animales jóvenes y se oscurece. con edad. Las placas son estrechas y bastante delgadas, generalmente blancas, pero también pueden ser de color verde azulado. El tallo del hongo es poderoso, generalmente coincide con la superficie exterior del sombrero y es más ancho en la base.

Algodoncillo (euforio)

La tapa es de tamaño mediano (10-15 centímetros) de color marrón anaranjado, a menudo la superficie está cubierta de grietas, su forma es plana-convexa y luego adquiere forma de embudo. La pulpa densa tiene un tinte amarillo cremoso y resalta un jugo lechoso cuando se rompe. Las placas que descienden sobre el tallo son adherentes, de color amarillo cremoso, pero se oscurecen inmediatamente cuando se presionan. La forma de la pierna es cilíndrica, la altura es de unos 10 centímetros, el grosor es de 2 centímetros y el color suele coincidir con el tono de la gorra.

boletus boletus

El sombrero cambia con la edad; al principio es semiesférico, se ajusta perfectamente al tallo, luego adquiere una forma convexa en forma de cojín, se separa fácilmente del tallo y no suele superar los 16 centímetros de diámetro. La superficie es aterciopelada, de color marrón rojizo, el himenóforo con muescas se separa fácilmente de la pulpa, su color es blanco o gris cremoso y se vuelve rojo cuando se presiona. La longitud de la pata varía de 6 a 15 centímetros, el grosor puede alcanzar los 5 centímetros, es cilíndrica, sólida y puede hundirse bastante profundamente en el suelo. La pulpa es densa, blanca, pero inmediatamente se vuelve azul al cortarla.

Boleto rojo (Pelirroja)

El sombrero se distingue por su color rojo anaranjado brillante, su envergadura alcanza los 4-16 centímetros, esférico a una edad temprana, luego adquiere una forma más abierta, la superficie es aterciopelada y sobresale en los bordes. La pulpa tiene una estructura densa, de color blanco, tornándose negra cuando se rompe. La capa que contiene esporas es desigual, gruesa, blanca en los hongos jóvenes y de color marrón grisáceo en los viejos. La enorme pierna tiene un grosor de unos 5 centímetros, se espesa en la base y toda la superficie de la pierna está cubierta con escamas longitudinales fibrosas.

Hierba de campo temprana

Los ejemplares jóvenes tienen un sombrero de 3-7 centímetros de diámetro, es hemisférico, pero cuando madura tiende a abrirse hasta una forma postrada, la piel es indefinidamente amarilla, puede desteñirse y volverse de un blanco sucio. Las placas anchas están adheridas a los dientes, son claras en los animales jóvenes y luego adquieren un tinte marrón sucio. La pata, de 5 a 7 centímetros de largo, suele tener un color idéntico al sombrero, pero es un poco más oscura en la base y pueden quedar restos de un anillo en la parte superior. La pulpa tiene un olor agradable, es blanca en el sombrero y marrón en el tallo.

Hongo semiblanco

El sombrero es de tamaño mediano de 5 a 15 centímetros, y a veces crece hasta 20 centímetros, su forma se transforma a medida que madura de convexa a casi plana, la parte exterior es lisa, de color marrón claro. La pulpa es amarillenta, densa, no cambia de color cuando se corta y tiene un olor distintivo a yodo. La longitud del tallo es de 5 a 13 centímetros, el diámetro es de aproximadamente 6 centímetros, la piel del tallo es rugosa y ligeramente lanuda en la base. La capa portadora de esporas es de color amarillo o amarillo oliva, los poros son pequeños y redondos.

hongo polaco

La envergadura del sombrero es de unos 5-13 centímetros, pero a veces hay ejemplares de unos 20 centímetros, al inicio del crecimiento es hemisférico, luego se vuelve más convexo y en la vejez adquiere una forma plana. La superficie puede ser marrón rojiza, marrón oliva, casi chocolate o marrón marrón, es lisa, aterciopelada y seca. La capa tubular es adherente, los poros son anchos o pequeños, de color amarillo, pero se vuelve azul al presionarlos. La pierna es masiva, alcanza de 4 a 12 centímetros de largo y de 1 a 4 centímetros de grosor, la forma suele ser cilíndrica o hinchada, la superficie es lisa y fibrosa. La pulpa tiene un olor distintivo a hongos; es firme cuando es joven y se vuelve más suave con la edad.

flotador blanco

El sombrero de tamaño mediano es ovoide en la juventud y se abre en la vejez, pero generalmente hay un tubérculo en el centro, la piel es blanca y los bordes del sombrero tienen nervaduras. Los platos son frecuentes, libres y blancos. El grosor de la pierna es de 2 centímetros, la longitud no supera los 10 centímetros, toda la superficie está cubierta de escamas blancas y la pierna se engrosa en la base. La pulpa es blanca y no tiene olor ni sabor fuerte.

Porjovka

El cuerpo fructífero del hongo es ovoide o esférico, de 3 a 6 centímetros de diámetro, la pulpa es blanca y tiene un olor agradable, no hay tallo. El hongo solo se puede consumir a una edad temprana, cuando el color de la superficie exterior aún es blanco; después de que se vuelve negro, las esporas comienzan a expulsarse.

ryzhik

El sombrero grueso y carnoso alcanza de 4 a 13 centímetros de diámetro, es plano a una edad temprana, luego adquiere forma de embudo con los bordes hacia adentro, la superficie está ligeramente cubierta de moco, de color rojo o naranja blanquecino, pero allí Son círculos concéntricos de color oscuro. Las placas tienen muescas, adherentes, estrechas, su color es amarillo anaranjado. La pulpa es frágil, se vuelve roja al cortarla y luego se vuelve verde y segrega un jugo lechoso. La pata cilíndrica suele tener el mismo color que la tapa, su altura es de unos 4-6 centímetros y su diámetro es de 2 centímetros. Estos hongos comestibles suelen ser recolectados por recolectores de hongos en la región de Stavropol.

sparassis rizado

El cuerpo fructífero es un grupo de lóbulos carnosos y rizados, en general parece un arbusto esférico exuberante, los lóbulos están arrugados o lisos, sus bordes son ondulados o disecados. El diámetro del cuerpo fructífero varía entre 5 y 35 centímetros, su altura es de 15 a 20 centímetros y puede pesar entre 6 y 8 kilogramos. El tallo en forma de raíz es grueso y está adherido en el medio del cuerpo fructífero. La capa que contiene esporas se encuentra en las láminas (en un lado), es de color gris o blanco cremoso. La pulpa es frágil, pero carnosa, su olor es completamente diferente al del hongo.

Rúsula

En los animales jóvenes, la forma del sombrero suele ser acampanada, esférica o semiesférica, transformándose luego de plana a postrada o en forma de embudo con bordes rectos o rizados. la superficie sucede Colores diferentes, mate o brillante, seco, pero a veces húmedo, que se separa fácilmente de la pulpa. Las placas adherentes son dentadas, libres o descendentes. La pata es lisa, cilíndrica, hueca por dentro, la pulpa es frágil, densa, pintada de blanco, pero tiende a cambiar de color con la edad o al cortarla. El tipo de seta comestible más delicioso y común en la región de Belgorod.

Hongo César

El diámetro del sombrero varía entre 7-21 centímetros, al principio su forma es hemisférica u ovoide, luego se vuelve convexo-postrado, la piel es de color rojo fuego o naranja, desnuda, con un borde acanalado. Las placas son frecuentes, libres, de color amarillo anaranjado. La pierna fuerte alcanza de 6 a 18 centímetros de largo y no supera los 3 centímetros de grosor, tiene forma de maza cilíndrica y está pintada en un tono dorado o amarillo claro. La pulpa es fuerte, de color amarillo anaranjado o blanco.

escala dorada

El hongo crece en grandes grupos, generalmente sobre o cerca de los árboles. La envergadura del sombrero es de 5 a 20 centímetros, en la etapa inicial de crecimiento tiene forma de campana ancha, luego plana y redonda, el tono de la parte exterior es dorado sucio o amarillo oxidado, hay escamas rojas en toda la superficie. Las placas están unidas al tallo con un diente, son anchas y de color amarillo claro. La altura de la pierna es de 8 a 10 centímetros, el grosor es de 1 a 2 centímetros, el color de la superficie es marrón amarillento y la piel está cubierta de escamas.

Champiñón

El tamaño del cuerpo fructífero puede alcanzar los 5-25 centímetros, el sombrero macizo tiene una estructura densa, en el crecimiento joven es redondo, cuando madura adquiere una forma más plana, la piel es lisa, rara vez cubierta de escamas, el color puede ser blanco, marrón y marrón. Las placas están dispuestas libremente, son de color blanco y a medida que maduran cambian de color a rosado y luego casi negro. La pierna es lisa, central, hueca por dentro, tiene un anillo. La pulpa es blanquecina y tiende a tornarse amarilla o roja cuando se expone al aire.

La fila morada (Lеristа nuda) es un hongo que pertenece a la categoría de condicionalmente comestible. Representante brillante el género muy extendido Lepista o Govorushka y la familia Oryadovaceae.

Fila violeta: un hongo que pertenece a la categoría de condicionalmente comestible.

El hongo es de tamaño bastante grande con un sombrero carnoso, hemisférico, convexo o convexo, que tiene bordes delgados hacia abajo. Cubierto con una piel lisa y brillante de color violeta brillante o ocre parduzco. La pulpa carnosa del hongo se caracteriza por una densidad suficiente, De color violeta claro u ocre-crema, de sabor débil pero agradable y ligero olor a anís.

Con bastante frecuencia se encuentran placas delgadas, de tipo casi libre, de color violeta pálido, con un tinte pardusco. La pata es densa, de forma cilíndrica, con un ligero engrosamiento en la base, a veces en forma de maza, de superficie lisa, de distinto tipo fibroso longitudinal. La base de la pierna se distingue por una notable pubescencia violeta.

Galería: Hongo pata azul (25 fotos)

¿Dónde crece la fila violeta (video)?

Las esporas son de forma elipsoidal, ligeramente rugosas, de color rosado, rosa pálido o amarillo rosado.

Los saprófitos crecen en masa individualmente o en grupos sobre hojas podridas, suelos y agujas, así como cerca de paja. La variedad prefiere coníferas y mixtas. áreas forestales, así como montones de abono. Los cuerpos frutales toleran heladas menores con bastante facilidad. por lo tanto se forman en el período comprendido entre el último mes de verano hasta la última década del otoño. La especie se ha generalizado en zonas templadas. zona climática. Estos hongos crecen en masa en todo el hemisferio norte y en Australia.

Las hileras violetas toleran fácilmente heladas menores, por lo que se forman desde el último mes de verano hasta los últimos diez días de otoño.

Sobre la comestibilidad de las patas azules.

Pocas personas prefieren recolectar los cuerpos fructíferos de esta especie, debido a la similitud externa con muchas variedades no comestibles. Son muy conocidas las propiedades nutricionales y el sabor del remero patimorado., por regla general, sólo para recolectores de setas experimentados.

La pulpa de los cuerpos fructíferos del hongo se caracteriza por un sabor muy agradable y delicado, y el sabor de la pata azul es muy similar al de los champiñones más familiares. Las patas azules son aptas para el consumo alimentario, muy adecuadas para encurtir y hervir.

La pulpa de los hongos de la fila violeta se caracteriza por un sabor muy agradable y delicado, y el sabor de la pata azul es muy similar al de los champiñones más familiares.

Otros nombres para el hongo

Otros nombres latinos más conocidos por los recolectores de hongos y los científicos:

• A.nudus Bull.basiónimo;
• Gyr.nuda;
• Сlit.nuda;
• Tricoloma nudum;
• Сort.nudus;
• Rhоd.nudus.

En nuestro país, la violeta Ryadovka a menudo se llama lepista glabra, y también se la conoce como violeta lepista, carbonero y cianosis, boletus y raíz azul, pata azul y pata azul.

Las hileras de violetas suelen crecer en colonias enteras, formando grandes círculos de brujas o hileras relativamente uniformes.

Temporada y características de la colección bluelegs.

La fila de patas lilas pertenece a la categoría de variedades de hongos del sur, pero con bastante frecuencia se forman cuerpos fructíferos en el territorio de las regiones de Moscú y Riazán. En general, la variedad se recolecta en casi todo el territorio de nuestro país. El período de fructificación activa ocurre en el verano. periodo de otoño , cuando aparecen cuerpos fructíferos de patas azules en prados y pastos, así como en zonas boscosas.

Los hongos suelen crecer en colonias enteras, formando grandes "círculos de brujas" o filas relativamente uniformes. Es aconsejable recoger los cuerpos fructíferos temprano en la mañana, pero después de que haya desaparecido el rocío, utilizando cestas tejidas con enredaderas o ramas. Los cuerpos frutales, cuidadosamente cortados con un cuchillo afilado, se colocan con los sombreros hacia abajo. Independientemente de cuántos cuerpos fructíferos se recolecten a la vez, su procesamiento debe realizarse lo más rápido posible.

Características de la fila morada (video)

Tipos similares de hongos

Muy caracteristico rasgo distintivo del hongo pata azul es que esta variedad sólo puede confundirse con otras similares en apariencia hongos:

• variedad condicionalmente comestible Lepista violeta(Lеristа irina) se caracteriza por un sombrero convexo, casi plano con bordes enrollados u ondulados, cubierto con una piel lisa, blanquecina, amarillenta o marrón rosada, debajo de la cual hay una pulpa suave, blanquecina o rosada sin un sabor distintivo a maíz. aroma. El tallo es central, fibroso o con escamas pequeñas, de color marrón pálido o rosado;
• variedad comestible Webwort morado(Cort.violaceus) se caracteriza por un sombrero convexo, en forma de cojín o postrado con bordes ondulados y una superficie de color púrpura oscuro con escamas de fieltro. El tallo tiene pequeñas escamas en la superficie y un engrosamiento tuberoso en la base. La pulpa es blanquecina o azulada, de color gris violáceo y sabor a nuez;

Violeta lepista

• variedad comestible barniz amatista(Laccaria amethystina) se caracteriza por un sombrero plano o hemisférico, de color lila o descolorido, con placas de color lila gruesas y muy escasas. Pierna con fibras longitudinales, violeta. La pulpa del sombrero es fina, de color violeta;
• variedad no comestible(Cort. alboviolaceus) tiene un sombrero convexo o plano con una superficie lisa, sedosa y seca, de color violeta grisáceo, violeta blanquecino u ocre pálido, que cubre una carne blanquecina o violeta blanquecina, insípida e inodora. Pierna con una superficie lisa, de color blanco grisáceo y violeta y un engrosamiento en forma de maza en la base;
• variedad no comestible de telaraña apestosa(Cort.traganus) tiene un sombrero semiesférico, convexo y casi plano con una superficie seca, fibrosa, de color violeta azulado pálido o ocre blanquecino que cubre una pulpa de color beige grisáceo-amarillento o beige-marrón amarillento, que tiene un fuerte olor a acetileno. y un sabor amargo.

Si hongos condicionalmente comestibles Y especies comestibles se puede consumir de forma segura con fines alimentarios, la pulpa de hongos no comestible puede causar no solo problemas intestinales, sino también intoxicaciones bastante graves del cuerpo humano.

Gossamer blanquecino-violeta

Blueleg: descripción del hongo, características de crecimiento.

Blueleg, o remero de patas lilas, es un hongo comestible de la familia de los remeros. Resistente a las fluctuaciones de temperatura y alta humedad del suelo. La vegetación no se detiene hasta los -3 ⁰С.

¿Cómo son los patas azules?

Gorro en forma de cojín de 5 a 19 cm de diámetro. La superficie de color amarillo violeta es lisa y viscosa, en adentro separados por membranas laminares. El color no cambia al cortar. Las placas portadoras de esporas de un hongo maduro son de color gris violeta.

Fuente: Depositphotos

Blueleg es un hongo que crece en lugares abiertos y soleados.

La pata lisa de color gris violeta alcanza de 4 a 11 cm de largo y de 1 a 4 cm de grosor, expandiéndose hacia la base. En las setas jóvenes está cubierto de escamas blanquecinas. La saturación del color varía según la humedad del suelo y la temperatura del aire.

La pulpa del pata azul es densa, de color gris violeta o crema, con un pronunciado aroma afrutado. Después del tratamiento térmico adquiere un sabor dulzón.

El polvo de esporas es blanco con un tinte rosado. Esporas incoloras de forma elipsoidal.

Los hongos crecen en grupos de 5 a 15 piezas. Dispuestas en filas o círculos, las tapas se presionan muy juntas. La maduración completa ocurre entre el día 5 y 7 después de la germinación. En los hongos adultos, los extremos del sombrero se doblan hacia abajo y se oscurecen. Después del inicio de las heladas, el tono de la fila de patas lilas cambia a crema amarillento.

La fila de patas lilas tiene falso doble- la fila es venenosa. Según la descripción, el hongo parece una pata azul. Se distingue por escamas de color lila claro que cubren toda la superficie del hongo y un sombrero azulado con un tubérculo en el centro. La pierna esta cubierta recubrimiento en polvo. La pulpa de la hilera venenosa es blanca como la nieve, con un olor y sabor dulzones. El hongo es tóxico y, cuando se ingiere, provoca intoxicaciones graves, convulsiones, desmayos y distracción.

Características del crecimiento de patas azules.

La fila de patas lilas pertenece a la categoría de setas del sur. En el territorio de Rusia se encuentra en Moscú, Riazán y Regiones de tula. Crece en los bosques de América del Sur y del Norte.

Da frutos dos veces al año: desde finales de abril hasta mayo y desde finales de agosto hasta octubre. En climas fríos, la fructificación se produce sólo en otoño. Crece en suelos sueltos, fértiles y húmedos. No tolera la humedad estancada.

Se encuentra en lugares abiertos y soleados:

• prados;
• claros del bosque;
• bordes de caminos;
• pastos;
• a lo largo de las orillas de ríos y lagos.

Bluefoot crece en suelos de humus cerca de granjas, corrales, vertederos y edificios residenciales. El hongo se encuentra en bosques caducifolios y de pinos.

El sabor del fila de patas lilas recuerda vagamente al champiñón. Apto para comer frito, en escabeche y salado. Los champiñones hervidos se almacenan congelados en el refrigerador hasta por 4 a 5 meses. No consumir fresco.

Blueleg es un hongo comestible común en Rusia y Europa. El sabor dulzón, el aroma afrutado y la consistencia densa de la pulpa han hecho que el remero de patas lilas sea popular en la cocina.

Taxonomía:

• División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Clase: Agaricomicetos (Agaricomicetos)
• Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
• Familia: Tricholomataceae
• Género: Lepista (Lepista)
• Vista: Lepista saeva (pata azul)

Otros nombres para el hongo:

Otros nombres:

• Fila de patas lilas;

• fila de dos colores;

• Pie azul;

• Subgerente;
• raíz azul;
• personata lepista.

Blueleg (Lepista saeva, Lepista personata) es un hongo del género Ryadovok, perteneciente a la familia Ryadovkov (Tricholomov). Este tipo de seta es muy resistente al clima frío, y su temporada de crecimiento puede continuar incluso cuando la temperatura exterior baja a -4ºC o -6ºC.

Descripción externa

El sombrero de la fila de patas lilas tiene un diámetro de 6 a 15 cm, su forma es en forma de cojín, plana-convexa. Es cierto que también hay patas azules cuyos sombreros son simplemente enormes, alcanzan entre 20 y 25 cm de diámetro, la superficie del sombrero del hongo es suave al tacto y de color amarillento con un tinte violeta. La pulpa del sombrero de este tipo de hongo es densa y espesa, y en los hongos maduros se vuelve pulpa suelta. Su color es gris violeta, a veces gris, marrón grisáceo, blanco. La pulpa suele desprender un aroma afrutado y tiene un agradable sabor dulzón.

El himenóforo del hongo está representado por el tipo laminar. Las placas contenidas en su composición se ubican libremente y con frecuencia, se caracterizan por su gran ancho, color amarillento o crema.

La pata de la fila de patas lilas es lisa, ligeramente engrosada cerca de la base. Alcanza entre 5 y 10 cm de largo y entre 2 y 3 cm de grosor, en los patas azules jóvenes la superficie de la pata está cubierta de escamas (restos de la colcha) y se nota su estructura fibrosa. A medida que madura, su superficie se vuelve lisa. El color del tallo es el mismo que el del sombrero de los hongos descritos: violeta grisáceo, pero a veces puede ser azulado. En realidad, es el tono de la pierna el principal rasgo distintivo de la fila de patas lilas.

Temporada y hábitat del hongo.

Pata azul (Lepista saeva, Lepista personata) pertenece a la categoría de hongos del sur. A veces se encuentra en la región de Moscú y en la región de Riazán. En general, se distribuye por toda Rusia. La fructificación activa de las patas azules ocurre desde mediados de primavera (abril) hasta mediados de otoño (octubre). El tipo de hongo descrito elige prados, bosques y pastos para su crecimiento. Un rasgo característico de las hileras de patas lilas es el principio de su disposición. Estos hongos crecen en colonias, formando grandes círculos o filas. A los patas azules también les encantan los suelos con humus, por lo que a menudo se los puede encontrar cerca de granjas, en viejos pozos de abono y cerca de edificios residenciales. Este tipo de hongo prefiere crecer en áreas abiertas, pero a veces también se encuentran hongos de patas moradas en el bosque. A menudo, estos hongos se encuentran cerca de árboles de hoja caduca (principalmente caballa o fresno).

Comestibilidad

Las propiedades nutricionales de la fila de patas moradas son buenas, este gryu tiene un sabor agradable y un sabor similar al de los champiñones. Blueleg es apto para el consumo y queda muy bueno en forma marinada y hervida.

Tipos similares y diferencias con ellos.

La pata violeta relativamente corta no te permitirá confundir la pata azul con ningún otro hongo, incluso si eres un amante inexperto de la “caza silenciosa”. Además, los remeros de patas lilas son resistentes al frío y se encuentran a finales de otoño o incluso principios de invierno. Otros tipos de setas no tienen esta característica.

Video sobre el hongo Blueleg: