Una o dos semanas y la temporada de setas en la región de Leningrado estará en pleno apogeo. En el portal encontrará dónde ir a buscar setas para que pueda disfrutar plenamente de la “caza tranquila” sin tener que pasar medio día en la carretera.

¡NOTICIA IMPORTANTE!

Hemos compilado la lista de lugares donde se encuentran hongos basándonos en datos de varios años anteriores. En cuanto a la recolección de hongos, no hay cambios de un año a otro, y el sitio del portal no tiene la oportunidad de conocer con absoluta precisión cuál es la situación en todos los lugares indicados en este momento. ¡Que tengas buena caza!

Nuevo Devyatkino

Brevemente sobre el lugar. El bosque de la zona de Novy Devyatkino es quizás el lugar donde se cultivan hongos más cerca de la ciudad. gente conocedora Se puede llegar a pie desde el metro, y el trayecto no dura más de 10 minutos...

Área: Vsévolozhsky.

Distancia de la ciudad*: A unos 4 km de la carretera de circunvalación.

Cómo llegar allá: Salga de la carretera de circunvalación hacia la autopista Toksovskoe y luego hacia Novy Devyatkino.

Los atascos en esta dirección suelen producirse por las noches, y usted y yo sabemos que a esta hora los verdaderos recolectores de setas ya están en pleno apogeo clasificando y limpiando la cosecha en casa. Por tanto, consideraremos este corto camino prácticamente libre de tráfico.

Berngardovka

Brevemente sobre el lugar. Otra oportunidad, después de haber conducido bastante lejos de la ciudad, de regresar con buenos “trofeos”.

Área: Vsévolozhsky.

Distancia de la ciudad*: a unos 5,5 km de la carretera de circunvalación.

Cómo llegar allá: desde la calle Communa por la autopista Ryabovskoe, luego por el Camino de la Vida hasta las afueras de Vsevolozhsk.

Probabilidad de quedar atrapado en un atasco en la carretera: ultima vez Hace aproximadamente un mes se registró un atasco en el Camino de la Vida; la congestión en esta ruta es más bien episódica.

Semrino (estación de tren “km 46”)

Brevemente sobre el lugar. Uno de los lugares más "fructíferos" (especialmente en temporada), pero al mismo tiempo, el lugar de hongos más famoso entre los residentes de verano a lo largo del ramal del ferrocarril de Vitebsk.

Área: Gatchinsky.

Distancia de la ciudad*: A unos 50 km de la carretera de circunvalación.

Cómo llegar allá: la primera opción es por las autopistas Pulkovskoye y Kievskoye hasta la carretera de circunvalación alrededor de Gatchina, luego un breve tramo por la autopista H114, luego por la autopista A120 y luego por la carretera secundaria en dirección a Semrino; la segunda opción es por Pushkin, Pavlovsk, Fedorovskoye, Fornosovo por la autopista H233 y luego por la autopista A120.

Probabilidad de quedar atrapado en un atasco en la carretera: si elige la primera opción de viaje, puede llegar a la autopista Kievskoye en el área de Pulkovo Heights debido a la construcción de un paso elevado en la autopista Volkhonskoye; Si toma la segunda ruta, puede quedarse atascado en Pushkin en la autopista Pavlovsk, y lo más probable es que el atasco se extienda hasta Pavlovsk.

Pujolovo

Brevemente sobre el lugar. Se refiere a la zona forestal en las proximidades de Mga, entre los pueblos de Voitolovo y Sologubovka. Si conduce desde Pukholovo hasta la estación de Turyshkino y luego en dirección a Staraya Maluksa, encontrará muchos pantanos allí, por lo que en septiembre puede ir allí con seguridad no solo en busca de setas, sino también de arándanos.

Área: Kirovski.

Distancia de la ciudad*: A unos 50 km de la carretera de circunvalación.

Cómo llegar allá: desde la carretera de circunvalación: por la autopista Murmansk hasta la salida a Kirovsk, luego por la autopista a lo largo del Neva hasta Kirovsk, luego por la autopista A120 hasta Pukholovo a través de MGU.

Probabilidad de quedar atrapado en un atasco en la carretera: Puede subir a la autopista Murmansk, a la entrada del paso elevado en reparación en Razmetelevo.

nurma

Brevemente sobre el lugar. Un lugar muy conocido por los recolectores de setas de San Petersburgo, donde se encuentran los más diferentes tipos Setas: desde las “solonoviki” (las que se utilizan para encurtir) hasta las llamadas. “noble” (blanco, boletus, etc.).

Área: Tosnensky.

Distancia de la ciudad*: A unos 50 km de la carretera de circunvalación.

Cómo llegar allá: desde la carretera de circunvalación, por la autopista Moskovskoe hasta Tosno, luego, a través de la ciudad por la autopista Moskovskoe y la avenida Lenin, desde donde debe girar a la izquierda hacia la autopista Babyrin; luego siga la autopista P40 hacia Nurma.

Probabilidad de quedar atrapado en un atasco en la carretera: En la autopista Moskovskoye, casi cualquier día de la semana se puede “pararse” en la zona agrícola de Lensovetovsky, en Moskovskaya Slavyanka, antes de las curvas hacia Pushkin y Kolpino.

Sinyavino

Brevemente sobre el lugar. No muy lejos, pero es un buen lugar (en términos de resultados). Principal desventaja – un gran número de recolectores de setas, sobre todo en temporada, ya que Sinyavino es uno de los jardines más grandes de esta zona de la región.

Área: Kirovski.

Distancia de la ciudad*: unos 60 kilómetros.

Cómo llegar allá: desde la carretera de circunvalación, por la autopista Murmansk hasta el pueblo. Sinyavino.

Probabilidad de quedar atrapado en un atasco en la carretera: muy alto. Puedes quedarte atascado (aunque no sea "sordo" y por poco tiempo) principalmente en la zona del pueblo de Razmetelevo debido a la reparación del paso elevado, así como frente al pueblo de Sinyavino. propiamente dicha, donde la autopista de Murmansk se estrecha de una autopista de cuatro carriles a una autopista suburbana ordinaria con un carril en cada dirección.

Sosnovo

Brevemente sobre el lugar. Uno de los lugares de setas más famosos de la región de Priozersky, al que es relativamente fácil llegar. La superficie forestal es muy extensa y rica en una amplia variedad de especies de hongos. Es cierto que las consecuencias del huracán del año pasado dificultan un poco el acceso a los lugares donde se encuentran los hongos: aquí hay muchos árboles caídos.

Área: Priozersky.

Distancia de la ciudad*: a unos 60 km de la carretera de circunvalación.

Cómo llegar allá: desde la carretera de circunvalación, por la autopista de Vyborg hasta el puesto de policía de tránsito, luego por la autopista Priozerskoye.

Probabilidad de quedar atrapado en un atasco en la carretera: Ya puede levantarse a la salida de la carretera de circunvalación: el semáforo del puesto de policía de tránsito, por regla general, recoge largas "colas" en todas direcciones.

Espejo del lago

Brevemente sobre el lugar. Uno de los lugares con más hongos no solo en la región de Vyborg, sino también en toda la región de Leningrado.

Área: Víborg.

Distancia de la ciudad*: a unos 70 km de la carretera de circunvalación.

Cómo llegar allá: desde la carretera de circunvalación, a lo largo de la autopista Primorskoye a través de Sestroretsk, Zelenogorsk, Pesochnoe, hasta Zelenaya Roshcha, luego por carreteras secundarias a través del ferrocarril. Arte. Yappila al lago.

Pueblo Nuevo/Kipuya

Brevemente sobre el lugar. Una enorme zona forestal que se extiende casi desde la carretera de Murmansk hasta el lago Ladoga. Muchos pantanos. El año pasado un huracán azotó estos lugares, pero el bosque sólo resultó parcialmente dañado.

Área: Voljovski.

Distancia de la ciudad*: A unos 80 km de la carretera de circunvalación.

Cómo llegar allá: desde la carretera de circunvalación: por la autopista de Murmansk hasta la señal "Kipuya", luego por las carreteras secundarias.

La probabilidad de quedar atrapado en un atasco en la carretera es muy alta. Los lugares más “tráficos” se encuentran frente al paso elevado de Razmetelevo, frente a Sinyavino. Tráfico intenso frente al puente sobre el río Sarya en Dusyevo.

*—aproximadamente, según cálculos del sitio basados ​​en datos de Yandex.map

El mapa lo proporciona el servicio Yandex.maps.

El pronóstico del tiempo para hoy era típico de San Petersburgo: lluvia aquí, allá, en el sur de la región, en el este y también en el centro. ¡Por un cambio!
Por eso, por la mañana empacamos los restos del desayuno, nos abastecimos de té caliente en un termo, una muda de ropa y zapatos, un balde por si acaso y nos fuimos de excursión a Koporye.

Después de unos 50 kilómetros la carretera se estrechó considerablemente gracias a la gente estacionada a los lados de la carretera. vehículos recolectores de setas A lo largo de la carretera hubo una auténtica exposición de vehículos, desde ciclomotores hasta autobuses EuroTour.
Decidimos burlar a todos y adentrarnos en el campo.

Bueno, decidimos que el campo ciertamente debía terminar en un bosque, probablemente virgen, es decir, libre de recolectores de setas y, en consecuencia, lleno de setas!
Y así sucedió, nuestro campo interminable terminó en un bosque. ¿Pero de qué estaba lleno? A lo largo del borde del campo se encontraban las siguientes casetas camufladas:

Discutimos que probablemente estaban filmando aquí. Y empezaron a ponerse las botas y a empacar a Yulka. Justo cuando todos estaban listos para cavar en el bosque, dos personas del ataúd, uf, camufladas, se nos acercaron. En general nos explicaron que esta es una zona de alimentación de osos y jabalíes, que aquí se alimentan, y aquí los seguimos con ruedas y los espantamos, y por la noche cazamos. Tuve que seguir las ruedas en dirección opuesta. Justo en el punto donde salimos de la carretera hacia el campo, volvemos a cruzar la carretera para dirigirnos a campo opuesto. Tas miró a su alrededor, no había soldados de camuflaje y fuimos a buscar setas:

O los jabalíes y los osos ahuyentaron a todos los cazadores de aquí o a los trabajadores del camuflaje, pero el borde del bosque cerca del campo nos recibió con generosos obsequios:




Así que en unos 15 minutos llenamos nuestro balde, que cogimos por si acaso. Tuvimos que volver al coche para vaciar el contenido del cubo en la bolsa.
Así que regresamos dos veces más y como resultado recogimos el paquete completo:

Incluso tuvimos que tomar un refrigerio para reponer fuerzas y volver a correr a por setas:

No las tomamos, simplemente las fotografiamos porque eran hermosas:


Pero no pudieron identificarlos; ¿se trata, por casualidad, de setas de miel?

despues del glorioso caza de setas Continuamos nuestro camino hacia la fortaleza de Koporye.

Y aquí hay una sorpresa: ¡la entrada ya está pagada! Adultos 40 rublos, niños - 30

¡Pero ahora puedes arrastrarte hasta las catacumbas sin taparte la nariz!

¡Pequeñas cosas, pero bonitas!
Yulka corrió arriba y abajo como una escoba eléctrica:



Y apenas tuve tiempo de tomar fotografías:


Hasta que mi cámara murió.

La lluvia, por cierto, empezó a llover a cántaros cuando ya estábamos conduciendo a casa, por lo que la caminata fue todo un éxito.
Y por la noche estuvimos mucho tiempo limpiando las setas, dejando secar algunas, marinando las más pequeñas, remojando las setas y mañana freiremos patatas con mantequilla :)

El clima es muy hongo. Después del seco julio y principios de agosto, las lluvias cálidas hicieron las delicias de los recolectores de setas. Las agencias de viajes ofrecen recorridos por las setas los fines de semana, un recorrido de este tipo cuesta entre 700 y 900 rublos. Temprano en la mañana, el autobús lo llevará a un lugar de setas explorado y lo dejará durante casi todo el día. Durante este tiempo, los especialmente hábiles recogen más de una canasta. Por supuesto, el que tiene coche tiene ventaja. Y, sin embargo, un ávido recolector de setas que conoce todas las técnicas de la caza tranquila no perderá su oportunidad, incluso si alguien llegó antes al lugar de las setas.

Temporada de setas durará otros dos meses. En septiembre será posible recolectar boletus, boletus, boletus, setas de ostra, morillas, setas de miel, rebozuelos, setas de musgo y setas de leche. En octubre: setas blancas, setas de álamo temblón, setas de ostra, níscalos, setas de miel, setas de leche, setas de mosca y russula.

Según datos científicos, la mayoría de los hongos crecen hasta un tamaño mediano entre el tercer y sexto día y viven desde el momento en que aparecen en la superficie hasta que se pudren y se descomponen durante 10 a 14 días. Esta fragilidad es típica principalmente de las setas con cuerpos fructíferos jugosos. Los hongos con pulpa seca tardan un poco más en crecer. En condiciones óptimas, el boletus crece hasta 12 cm en 5 días, Hongo blanco- hasta 9, valui y boletus - hasta 7, hongo de miel - hasta 6 y rebozuelos - hasta 4 cm El crecimiento de los hongos en altura se detiene 1 o 2 días antes que el crecimiento del sombrero, luego el sombrero crece a lo largo del borde.

En temperatura optima El aire, la temperatura y la humedad del suelo, los hongos como russula, boletus, boletus, pueden alcanzar la madurez completa dentro de los tres días posteriores a su aparición en la superficie de la tierra. Los hongos porcini maduran del día 5 al 9, los hongos boletus, del día 7. Los rebozuelos y las setas crecen más lentamente. Cuando maduran, las esporas se derraman y dan origen a nuevas generaciones. Los hongos también pueden reproducirse a partir de trozos de micelio.

Se sabe que el rápido crecimiento de los hongos se ve favorecido por el calor y la humedad. Cosecha alta hongos comestibles precedido por un período de lluvias frecuentes pero no prolongadas con temperatura moderada aire 18 - 20 grados centígrados. Este es el clima en este momento. Entonces, después de recolectar hongos en un lugar específico, puede regresar en una semana o diez días para obtener una nueva porción. Con los cambios de humedad y temperatura, también cambia el lugar donde aparecen las setas. En óptimo condiciones climáticas Los hongos crecen por todas partes en el bosque. Durante los períodos de anegamiento del suelo, se encuentran con mayor frecuencia en áreas de bosques abiertos, pequeñas colinas y pendientes elevadas, y durante los períodos de sequía, en lugares bajos. Signo popular dice: cuando hace calor y está seco, las setas se acumulan debajo de los árboles; cuando hace calor y humedad, se esparcen por los prados.

Consejos de recolectores de setas experimentados.

Es aconsejable consumir champiñones frescos entre 1 y 2 días después de su recolección.

Los champiñones recién recolectados deben lavarse a fondo, dañarse y cortarse las áreas con gusanos y cortarse en pedazos. Luego los champiñones se enjuagan con agua fría y se colocan en un colador. Después de eso, los champiñones se rocían con agua hirviendo dos veces y comienza la preparación del plato.

Para evitar que los platos de setas pierdan su sabor y aroma, no se deben cocinar a fuego demasiado alto ni demasiado lento. Si hierves champiñones, debes ajustar la temperatura de calentamiento para que el caldo hierva un poco.

Para conservar el sabor, no agregue demasiada sal ni especias fuertes a los platos de champiñones.

Las mejores especias para aliñar platos de champiñones tradicionalmente se consideran cebollas, perejil, ajo y eneldo.

Geografía de los lugares de hongos.

Distrito de Priozersky

Zona forestal en las cercanías de Sosnov. Características: hay muchos árboles caídos en el bosque debido a los huracanes que ocurrieron en estos lugares en los últimos años, por lo que claros de hongos No es tan fácil de lograr, pero si eres persistente, tus esfuerzos serán más que compensados. Los lugares cercanos a los pueblos de Borisovo, Michurinskoye, Losevo y Snegirevka también son conocidos por las setas. Estos lugares son famosos por los hongos porcini.

Distrito de Víborg

Los alrededores del lago Espejo. Se cree que este es uno de los lugares con más hongos no solo en la región de Vyborg, sino también en toda la región de Leningrado. Los lugares cerca de Klimov y Kirillovsky también se consideran hongos.

En estos lugares se puede recolectar una abundante cosecha de hongos porcini, boletus y álamo temblón.

Distrito de Volkhovsky

Tradicionalmente, los amantes de la caza tranquila van a la zona de Pasha, estación de Valya, cerca de Kiselnya y Chernoushevo, Kolchanovo. Se cree que aquí es donde más lugares de hongos: boletus blancos, rebozuelos.

Distrito de Vsévolozhsk

Los recolectores de hongos experimentados no pasan por alto la región de Vsevolozhsk, en particular las direcciones Borisov Griva - Matoksa, Gruzino, más allá de Ozerki a lo largo de la autopista Murmansk. Aquí puede recoger boletus, rebozuelos, setas y boletus. Y en la zona de Koltushi puedes comprar setas porcini. Los lugares para setas también se encuentran en las cercanías de Toksov, Morozovka, entre San Petersburgo, Murin y Novy Devyatkino. Aquí podrás recoger boletus blancos, boletus, boletus y setas de leche.

Distrito de Tosnensky

Zona forestal a lo largo de la carretera Tosno-Vyritsa. Aquí crecen blancos y rebozuelos.

Distrito de Gátchina

Bosques a orillas del río Zverenka, así como en las cercanías de Tikhkovitsy y Novy Kolen. Desde aquí, los recolectores de setas traen setas de leche, setas de álamo, boletus, rebozuelos y russula.

Distrito de Lomonosovsky

Bosques a lo largo de la autopista de Tallin hacia Koporye. Aquí puede elegir boletus blancos, boletus, boletus, russula y boletus.

Distrito de Volosovsky

Los alrededores del pueblo de Khudanka son ricos en hongos porcini y rebozuelos.

Distrito de Lodeinopol

Bosques a lo largo de la carretera Murmansk de Syasstroy a Domozhirovo. Los hongos porcini crecen aquí en abundancia.

Distrito de Kirishi

Zona forestal a lo largo de la carretera Kirishi - Budogoshch: boletus, boletus, álamo temblón, boletus, setas de leche, rebozuelos.

distrito de luga

Vecindario asentamientos Serebryansky, Voloshovo, Shalovo, Vladychkino. Aquí puede encontrar casi todos los hongos que tienen demanda entre los recolectores de hongos experimentados, incluidos los hongos con miel.

Distrito de Kirovsky

Bosques a orillas del río Voitolovka, así como cerca del pueblo de Putilovo, en las cercanías de Sinyavinsky Heights y el pueblo de Gora. Aquí puede recoger boletus blancos, boletus, boletus, setas de leche y russula.

Distrito de Boksitogorsky

En la frontera de Leningrado y Regiones de Vólogda crecen boletus, russula, blanco y rebozuelos.

Distrito de Tijvinsky

Los hongos porcini crecen en las cercanías de la estación Valya.

Distrito de Podporozhye

Cerca del pueblo de Verkhniye Mandrogi los lugares son ricos en rebozuelos blancos, boletus de álamo temblón y boletus.

Distrito de Kingisepp

Barrios de los asentamientos Pervoe Maya, Tikopis, Sala, Taraika, Konnovo, Weimarn. Aquí se recolectan boletus, setas blancas, setas de leche y boletus.

Distrito de Slantsev

Los lugares para setas se encuentran en las cercanías de Slantsy, cerca de los pueblos de Troya, Zagrivye y Otradnoe. Los bosques locales son ricos en boletus y boletus.

Champiñones frescos al horno en crema agria

Ingredientes: 800 g de setas frescas (champiñones, setas de leche, níscalos de azafrán), 1,5 litros de agua, 100 g de harina, 550 g de mantequilla, 2 tazas de crema agria, 50 g de galletas saladas, sal y pimienta al gusto .

Coloque los champiñones preparados en agua con sal y déjelos hervir. Enjuágalas en un colador, rebozalas en harina y fríelas en aceite. Vierta la crema agria, espolvoree con pan rallado y colóquelo en el horno caliente durante 5 a 20 minutos.

Setas al estilo de Carelia

Ingredientes: 1 kg de champiñones frescos, 100 - 150 g de harina, 50 g de mantequilla, 1 - 2 cebollas, 2 - 3 tazas de caldo de carne, un vaso de crema agria, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra, 3 - 4 granos de cardamomo, 1 - 2 cucharadas. l. perejil, sal, pimiento rojo molido - al gusto.

Pelar los champiñones frescos, enjuagarlos, secarlos, enrollarlos en harina y colocarlos en una sartén honda con tapa. Cocine a fuego medio hasta que los champiñones suelten su jugo. Escurrir el jugo y agregar a los champiñones. manteca, cebolla salteada, perejil, sal, pimiento rojo, cardamomo, hoja de laurel y granos de pimienta negra. Luego vierta el caldo y la crema agria en los champiñones, revuelva y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Sirva espolvoreado con hierbas.

El comienzo del otoño es la época ideal para la “caza tranquila”, es decir, la caza de setas. La colección comenzó en agosto, los residentes del distrito de Lomonosov ya se jactan de ello. en las redes sociales"cosecha forestal" El pico de la temporada cae tradicionalmente en septiembre, cuando los recolectores de setas regresan del bosque con cestas llenas de setas blancas, setas de leche, rebozuelos, boletus y setas de álamo temblón.

¿Dónde buscar setas en la región de Lomonosov? La gente común dirá: en cualquier bosque, pero los profesionales conocen los mejores lugares para setas. A petición de LL, la calificación de las áreas más "fructíferas" fue compilada por el director de la silvicultura de Lomonosov, Alexey Dikiy. Y esto es lo que sucedió:

1) Bosques cerca de los pueblos de Porozhki y del pueblo de Petrovskoye

2) Macizo más allá del pueblo de Bolshaya Izhora

3) Afueras del pueblo de Lopukhinka

4) Bosques cerca del pueblo de Koporye

5) La zona cercana al lago Lubenskoye

“Los hongos de nuestra zona están limpios, no contienen radiación. A veces, esa información llega, pero no está confirmada: los ambientalistas la monitorean constantemente. Este año todo está limpio”, aseguró Alexei Dikiy, director del centro forestal de Lomonósov.

En la región de Leningrado crecen casi todos los tipos de hongos comestibles. ¿Qué habitantes del bosque deberías buscar en septiembre y octubre?

Regulaciones de seguridad

A pesar de todos los placeres de la caza de setas, no hay que olvidarse de sus peligros. El bosque está plagado de muchas amenazas. En primer lugar, recopile únicamente setas famosas. Estudia cómo son especies comestibles, se recomienda incluso antes de adentrarse en el bosque.

Incluso los hongos populares pueden ser peligrosos si los bosques están cerca de las principales carreteras y fábricas. En este caso, la "captura" debe procesarse cuidadosamente en la cocina: limpie los champiñones de arena, tierra y agujas de pino. Hervir la presa en una solución salina (30 gramos de sal por 1 litro de agua). La solución debe cambiarse cada 20 minutos y hervirse durante aproximadamente una hora. Los champiñones deben lavarse entre cambios de solución. agua fría en un colador.

Antes de adentrarse en el bosque, advierta a sus familiares sobre sus planes: en qué dirección irá, cuánto tiempo planea pasar tiempo tranquilamente cazando. Debe llevar consigo un suministro completamente cargado de agua y comida. teléfono móvil y brújula.

“Hay que prestar atención al clima. Ten cuidado cuando sople viento fuerte, los árboles pueden caer. Otra regla para todos sin excepción es seguir las reglas. seguridad contra incendios En el bosque hay que tener cuidado con los incendios y los cigarrillos”, dijo a LL Alexey Dikiy, director del centro forestal de Lomonosov.

Sobre cómo comportarse correctamente en el bosque. ¡Que tengas una caza segura y una buena captura!

El comienzo del otoño es la época ideal para la “caza tranquila”, es decir, la caza de setas. La recolección comenzó en agosto; los habitantes del distrito de Lomonosovsky ya se jactan de su “cosecha forestal” en las redes sociales. El pico de la temporada cae tradicionalmente en septiembre, cuando los recolectores de setas regresan del bosque con cestas llenas de setas blancas, setas de leche, rebozuelos, boletus y setas de álamo temblón.

¿Dónde buscar setas en la región de Lomonosov? La gente común dirá: en cualquier bosque, pero los profesionales conocen los mejores lugares para setas. A petición de LL, la calificación de las áreas más "fructíferas" fue compilada por el director de la silvicultura de Lomonosov, Alexey Dikiy. Y esto es lo que sucedió:

1) Bosques cerca de los pueblos de Porozhki y del pueblo de Petrovskoye

2) Macizo más allá del pueblo de Bolshaya Izhora

3) Afueras del pueblo de Lopukhinka

4) Bosques cerca del pueblo de Koporye

5) La zona cercana al lago Lubenskoye

“Los hongos de nuestra zona están limpios, no contienen radiación. A veces, esa información llega, pero no está confirmada: los ambientalistas la monitorean constantemente. Este año todo está limpio”, aseguró Alexei Dikiy, director del centro forestal de Lomonósov.

En la región de Leningrado crecen casi todos los tipos de hongos comestibles. ¿Qué habitantes del bosque deberías buscar en septiembre y octubre?

Regulaciones de seguridad

A pesar de todos los placeres de la caza de setas, no hay que olvidarse de sus peligros. El bosque está plagado de muchas amenazas. En primer lugar, recoja sólo setas conocidas. Se recomienda estudiar cómo son las especies comestibles antes de adentrarse en el bosque. +

Incluso los hongos populares pueden ser peligrosos si los bosques están cerca de las principales carreteras y fábricas. En este caso, la "captura" debe procesarse cuidadosamente en la cocina: limpie los champiñones de arena, tierra y agujas de pino. Hervir la presa en una solución salina (30 gramos de sal por 1 litro de agua). La solución debe cambiarse cada 20 minutos y hervirse durante aproximadamente una hora. Entre cambios de solución, los champiñones se deben lavar con agua fría en un colador. +

Antes de adentrarse en el bosque, advierta a sus familiares sobre sus planes: en qué dirección irá, cuánto tiempo planea pasar tiempo tranquilamente cazando. Debes llevar contigo agua y comida, un teléfono móvil completamente cargado y una brújula. +

“Hay que prestar atención al clima. Tenga cuidado cuando soplen vientos fuertes, los árboles pueden caer. Otra regla para todos, sin excepción, es seguir las reglas de seguridad contra incendios en el bosque: tener cuidado con los incendios y los cigarrillos”, dijo a LL Alexey Dikiy, director de la silvicultura de Lomonosov. +

Sobre cómo comportarse correctamente en el bosque. ¡Que tengas una caza segura y una buena captura!