Poemas sobre mamá. Muy divertido e incluso genial. ¡Me estaba riendo debajo de la mesa! Mermelada para mi hija: cómo un viejo hobby le dio nueva vida Ayuda. ¿Qué se necesita para hacer mermelada?

La madre de Anastasia Kolesnikova, organizadora de City Food Markets en Moscú, se puso a preparar mermelada y su hija la ayudó.

La lista habitual de cosas que hacer durante la jubilación, además de ver series de televisión, tejer calcetines y desmalezar camas, también incluye hacer mermelada. La doctora de Orenburg, Valentina Kolesnikova, jubilada, se lo tomó en serio: ahora elabora mermelada para la venta.

Nota en el paquete

Valentina Kolesnikova tiene 61 años. Es médica de formación y hasta su jubilación ocupó el cargo de médico sanitario jefe en el transporte ferroviario de Oremburgo.

La familia tenía una casa de campo y un jardín, y Valentina Vasilievna toda su vida hacía mermelada: manzana, grosella, fresa, albaricoque y mermelada de marca, de manzanas con chokeberry. Cuando su hija Nastya se fue a Moscú a la edad de 17 años, Valentina Vasilievna se opuso, pero cedió y de vez en cuando le enviaba su mermelada en tren.

En el bolso siempre había una carta, al final de la cual había la misma frase: "Mamá te ama", recuerda Nastya.

El año pasado la vida de Valentina Vasilievna cambió. Su marido murió y ella se jubiló. E inesperadamente para mí, me quedé solo: mis amigos todavía están trabajando, mi único hijo está en Moscú.

Por cierto, la hija está en últimos años Le pedí a mi madre que le enviara mermelada con más frecuencia: a los muchos amigos de Nastya les encantó y resultó que los frascos de manzanas y fresas de mi madre fueron un excelente regalo.

Aquí hay que decir que Anastasia Kolesnikova es conocida en Moscú como la organizadora de los mercados de alimentos de la ciudad. Que en las tiendas no importa con una deliciosa mermelada, no con una masa dulce incomprensible, sino con la que hace tu madre o tu abuela, lo notó hace mucho tiempo.

Y cuando Valentina Vasilievna se jubiló, Nastya la invitó a preparar mermelada no solo para ella y sus amigos, sino también para todos los que carecen de mermelada en sus vidas, "como en la infancia", para la venta. A ella misma se le ocurrió el nombre del futuro negocio de su madre: "Mom Loves You".

Probablemente, con el paso de los años, el amor por mi madre se ha agudizado”, se ríe Valentina Vasílievna. - Esto siempre pasa. ¿Cómo les va a los jóvenes? Soy esto, soy aquello, soy yo mismo. Y entonces aparece la nostalgia por el hogar. En la primera etiqueta de la mermelada que me mostró Nastenka, había una casa con chimenea y humo...

Creo que Nastya sabía que no podía simplemente sentarme, leer o tejer. - continúa Valentina Vasilievna. “Vio a jubilados y sospechó que la transición al estado de pensionado no sería muy cómoda para mí. Fui líder durante 30 años. Necesitaba algo que me mantuviera ocupado.

calabaza con jengibre

En enero, Valentina Vasilievna se rompió una pierna. Después de la operación, todavía no puede caminar sin apoyo, pero eso no es motivo para no hacer mermelada. Ayer cociné tres litros de naranja, hoy la misma cantidad de calabaza, todo con jengibre.

Kolesnikova comenzó a usar calabaza hace poco, pero ahora es un éxito y su nueva mermelada característica. Y la cocina se convirtió en un laboratorio experimental.

Nunca había probado esto antes”, dice. - Bueno, ¿qué es la calabaza cuando hay fresas, frambuesas, manzanas, ciruelas? Luego Nastya me dio un libro y había una receta de mermelada de calabaza. ¡Quedó delicioso! Es cierto que lo rehice; ahora todavía quedan cítricos y jengibre. Nadie sabía de él antes, pero ahora mucha gente lo ama.

Además de calabaza, Valentina Vasilvna también hace otras, bastante especies inusuales mermelada:

También hago tomates verdes con jengibre. Una vez hicimos mermelada con mi madre, tengo que recordarlo. O aquí está el physalis: convertí la mermelada en una salsa y le agregué jengibre y pimiento rojo.

Valentina Vasilievna recibió calabazas de amigos y vecinos que tienen sus propias dachas. Durará mucho tiempo, pero hay que comprar cítricos, naranjas y limones.

Caro”, suspira. - Ahora, en general, cocinar con frutas cítricas ya no es rentable. Probablemente, debemos pensar en la mermelada de temporada: lo que ha crecido, podemos cocinarlo: las ciruelas han madurado, de las ciruelas han aparecido los albaricoques, las manzanas, de ellas, con la vista puesta en el futuro.

Etiquetas, frascos, puntos de venta: al principio la hija de Valentina Kolesnikova se encargó de todo esto. Mamá solo se dedicaba a hacer mermelada, lo cual, según todos dicen, no era un asunto trivial: tomaba muchas horas o incluso muchos días. Pero no en vano trabajó durante tantos años como médica sanitaria.

Valentina Vasilievna probó toda su mermelada en el laboratorio; en palabras de Nastya, "para todo lo que sea posible". Como resultado, ahora cuenta con un certificado de conformidad. Unión aduanera para 8 variedades de su producto. Esta mermelada se puede vender oficialmente no solo en los mercados de alimentos, sino también en las tiendas habituales.

Un frasco de 250 gramos cuesta 300 rublos. Todos los meses se celebran mercados y Valentina Vasilievna se encuentra allí con su mermelada; dice que fue una sorpresa venderla. cosa interesante:

Cuando cocinas y hablas de tu mermelada, es agradable tanto para ti como para la gente. Lo prueban y preguntan: ¿cómo se hace y qué se le añade? A veces logras vender 10 frascos en un día, a veces 50; es impredecible. Aún no hay ganancias.

​

Valentina Vasilievna cree que podría ganar dinero con sus mermeladas en los cafés de la ciudad:

Esto equivaldría a un aumento de la pensión de entre 7.000 y 8.000 rublos. Pero esto no sucederá antes de dos años. Y esto no es un fin en sí mismo, por supuesto. También quiero viajar y conocer familiares. Jam ha sido un hobby y espero que siga siéndolo.

Lo que amaba Pushkin

A pesar de que el proyecto fue concebido como un proyecto familiar (de una hija para su madre), es social. Valentina Vasilievna quiere que participen otras madres que, al jubilarse, tienen mucho tiempo libre y no han perdido las ganas de hacer mermelada.

La segunda participante, Lyubov Butyakova de Región de Vladimir, fue encontrada el año pasado y ahora está elaborando sus propios tipos de mermelada para el proyecto: ciruela con canela, naranja-zanahoria y kiwi con lima. Tiene la misma edad que Kolesnikova, pediatra de formación, y Valentina Vasilievna bromea al respecto:

Hasta ahora tenemos esa camarilla médica.

Normalmente no son las madres las que escriben a Kolesnikov, sino sus hijas: se enteran del proyecto en los mercados de alimentos o en en las redes sociales.

Los niños son más activos, molestan a sus madres: tienes deliciosa mermelada¡Vamos! - dice Valentina Vasilievna. - Esto le pasó a otra madre, de región de yaroslavl, ahora estamos discutiendo la cooperación. Hace mermelada de fresas, albaricoques y ciruelas. Versión clásica, pero todos obtienen la misma mermelada de manera diferente.

Cualquiera puede unirse al proyecto “Mamá te ama”

Quizás aparezca otro participante:

La cuarta madre hace mermelada de cerezas y plátanos. Trajeron mermelada de piñas- interesante, pero muy específico. Podemos rechazar un atasco específico, pero no rechazamos a las personas: si algo anda mal, solo pedimos que cambiemos la tecnología y estamos listos para intentarlo de nuevo.

A finales de diciembre, Valentina Vasilievna redactó un plan para el próximo año: su hija la obligó. Quiere encontrar una madre que sea historiadora o experta en literatura rusa y que pueda preparar la mermelada de cerezas favorita de Pushkin.

Prueba también a hacer mermelada con miel, que te han pedido algunos clientes, y con fructosa para los que no pueden tomar azúcar. Y además, negocia con varios cafés para que les suministren al menos 30 tarros al mes.

Y asegúrese de invitar a otras madres jubiladas al "personal". Después de todo, ella no es la única que ama a su hija y hace mermelada. Todas las madres hacen esto.

Si tu madre, tu abuela o tú mismo eres jubilado, preparas una deliciosa mermelada y quieres participar en el proyecto "Mamá te ama", puedes escribirle una carta a Valentina Vasilievna a:

La pensionista Valentina Kolesnikova preparó unos 700 tarros de mermelada en seis meses.

Vende los productos en línea y en ferias de alimentos bajo la marca “Mama Loves You”. Gracias a esta actividad, Valentina Kolesnikova se siente solicitada, realmente necesaria y útil.

JUBILADO. El proyecto "Mom Loves You" apareció el año pasado. Luego murió el marido de Valentina Kolesnikova. Esto coincidió con su jubilación y despido del cargo de médico sanitario jefe de Orenburg.

“Pensé en tejer gorros y manoplas”, admite Kolesnikova. Pero en cambio, a su hija Anastasia, creadora de la organización Local Food para aspirantes a gastroempresarios, se le ocurrió el proyecto Mom Loves You. Se ofreció a hacer mermelada casera y venderla. Valentina Kolesnikova estuvo de acuerdo y se mudó a Moscú.

Antes de esto, la hija le pidió a su madre que hiciera mermelada, que ella le regaló a sus amigas el Año Nuevo. lo recibí de amigos críticas positivas. Anastasia comenzó a estudiar el mercado y se dio cuenta de que se vendían pocas mermeladas realmente sabrosas. “Me sorprendió que la mayor parte de la mermelada que se vende en las tiendas es jarabe de azúcar, que se vierte sobre bayas y frutas. La diferencia de sabor con un producto casero es enorme”, afirma la niña.

Para la marca, Nastya Kolesnikova eligió la frase que su madre siempre le escribía en notas incluidas en los paquetes: “Mamá te ama”. Los recibió cuando fue a estudiar a Moscú.

Rango. Hoy en día, bajo la marca “Mama Loves You” se venden varios tipos de mermelada y salsa de cebolla. Foto de Elena STREBKOVA

LAS MADRES SE UNEN. En Moscú, Valentina Kolesnikova prepara mermelada según recetas caseras. Pero le encanta experimentar. Así apareció la mermelada de calabaza con jengibre, naranja, limón y cardamomo.

En las redes sociales, Nastya habló sobre el atasco. Todos los que querían que sus madres se unieran al proyecto comenzaron a escribirle. Pero al final solo se llevaron a una madre: Lyubov Butyakova de Aleksandrov (región de Vladimir). Gracias a ella, la gama se amplió: aparecieron mermelada de ciruela con canela, cítricos con corteza, zanahoria con naranja, calabacín con limón, kiwi y lima.

Los socios han emitido declaraciones de conformidad (ver ayuda). Esto da derecho a vender mermelada en las tiendas.

Las mujeres trabajan en casa, pero se llaman constantemente. Si reciben pedidos grandes, como antes de Año Nuevo, vienen al taller de Comida Local y cocinan allí.

300 rublos

Un frasco de 250 gramos de mermelada “Mom Loves You” cuesta.

De esta cantidad, 200 rublos se los paga mi madre.

De 50 a 150 latas

Logra vender durante dos días de ferias alimentarias. En consecuencia, la madre que hizo la mermelada recibe de 10 a 30 mil rublos.

PROCESO. La mermelada se elabora con productos de temporada. En invierno se elabora a base de calabaza, jengibre y cítricos. Se cocinarán con manzanas y bayas en verano y otoño.

Los productos se envasan en tarros de 250 gramos. Se convirtieron en una de las principales partidas de gastos en la primera etapa. Gastaron unos 20 mil rublos. El resto de inversiones del proyecto son la compra de ingredientes.

La mermelada se puede pedir en línea o comprarse en ferias alimentarias mensuales.

Valentina Kolesnikova y Lyubov Butyakova planean ampliar la producción, pero no a expensas de la calidad. No quieren añadir conservantes a la mermelada. Para cocinar únicamente con frutas frescas y aumentar los volúmenes, el proyecto necesita más madres. Entonces, Valentina Kolesnikova está segura, la mermelada tendrá un verdadero sabor y, lo más importante, el ingrediente principal: el amor de una madre cariñosa.

Referencia. ¿Qué se necesita para hacer mermelada?

1. Regístrate como empresario individual contactando con la oficina de impuestos y el fondo de pensiones.

2. Enviar copias escaneadas documentos estatutarios a una empresa experta que cuente con acreditación estatal. Enviar carta de presentación, en el que el fabricante solicita emitir una declaración de conformidad de los productos.

3. Envíe una muestra de todos los productos a un laboratorio autorizado.

4. Pagar la declaración y los protocolos de investigación (unos 25 mil rublos por todo).

5. Reciba declaraciones en aproximadamente un mes. Ahora puedes vender tus productos a través de tiendas.

Unirse para el proyecto “Mamá te ama”

Cualquier persona jubilada que le guste hacer mermeladas y preparaciones caseras de verduras puede formar parte del proyecto. Para hacer esto, debes escribir sobre ti en [correo electrónico protegido]

Una vez jubilados, no se sientan en un banco, sino que preparan deliciosas mermeladas con su propia marca. La pensionista Valentina Kolesnikova preparó unos 700 tarros de mermelada en seis meses. Vende las preparaciones en línea y en ferias de alimentos bajo la marca “Mom Loves You”. Gracias a esta actividad, Valentina Kolesnikova se siente solicitada, realmente necesaria y útil. JUBILADO. El proyecto "Mom Loves You" apareció el año pasado. Luego murió el marido de Valentina Kolesnikova. Esto coincidió con su jubilación y despido del cargo de médico sanitario jefe de Orenburg. " Pensé en tejer gorros y manoplas.“- admite Kolesnikova. Pero en cambio, a su hija Anastasia, creadora de la organización para aspirantes a gastroempresarios “Local Food”, se le ocurrió el proyecto “Mom Loves You”. Se ofreció a hacer mermelada casera y venderla. Valentina Kolesnikova estuvo de acuerdo y se mudó a Moscú. Antes de eso, la hija le pidió a su madre que preparara mermelada, que ella regaló a sus amigas para el Año Nuevo. Recibí comentarios positivos de amigos. Anastasia comenzó a estudiar el mercado. “Me sorprendió que la mayor parte de la mermelada que se vende en las tiendas es jarabe de azúcar, que se vierte sobre bayas y frutas. La diferencia de sabor con un producto casero es enorme”, afirma la niña. Para la marca, Nastya Kolesnikova eligió la frase que su madre siempre le escribía en notas incluidas en los paquetes: “Mamá te ama”. Los recibió cuando fue a estudiar a Moscú. Rango. Ahora bajo la marca “Mom Loves You” venden diferentes tipos de mermelada y salsa de cebolla. Foto del archivo de Anastasia KOLESNIKOVA. LAS MADRES SE UNEN. En Moscú, Valentina Kolesnikova prepara mermelada según recetas caseras. Pero le encanta experimentar. Así apareció la mermelada de calabaza con jengibre, naranja, limón y cardamomo. En las redes sociales, Nastya habló sobre el atasco. Todos los que querían que sus madres se unieran al proyecto comenzaron a escribirle. Pero al final solo se llevaron a una madre: Lyubov Butyakova de Aleksandrov (región de Vladimir). Gracias a ella, la gama se amplió: aparecieron mermelada de ciruela con canela, cítricos con corteza, zanahoria con naranja, calabacín con limón, kiwi y lima. Los socios han emitido declaraciones de conformidad (ver ayuda). Esto da derecho a vender mermelada en las tiendas. Las mujeres trabajan en casa, pero se llaman constantemente. Si reciben pedidos grandes, como antes del Año Nuevo, vienen al taller de “Comida Local” y cocinan allí. 300 rublos cuesta un frasco de 250 gramos de mermelada “Mamá te quiere”. De esta cantidad, 200 rublos se los paga mi madre. De 50 a 150 latas logra vender durante dos días de ferias alimentarias. En consecuencia, la madre que hizo la mermelada recibe de 10 a 30 mil rublos. PROCESO. La mermelada se elabora con productos de temporada. En invierno se elabora a base de calabaza, jengibre y cítricos. Se cocinarán con manzanas y bayas en verano y otoño. Los productos se envasan en tarros de 250 gramos. Se convirtieron en una de las principales partidas de gastos en la primera etapa. Gastaron unos 20 mil rublos. El resto de inversiones del proyecto son la compra de ingredientes. La mermelada se puede pedir en línea o comprarse en ferias alimentarias mensuales. Valentina Kolesnikova y Lyubov Butyakova planean ampliar la producción, pero no a expensas de la calidad. No quieren añadir conservantes a la mermelada. Para cocinar únicamente con frutas frescas y aumentar los volúmenes, el proyecto necesita más madres. Entonces, Valentina Kolesnikova está segura, la mermelada tendrá un verdadero sabor y, lo más importante, el ingrediente principal: el amor de una madre cariñosa. Referencia. Qué necesitas para hacer mermelada 1. Regístrese como empresario individual contactando con la oficina de impuestos y el fondo de pensiones. 2. Envíe copias escaneadas de los documentos legales a una empresa experta que tenga acreditación estatal. Enviar una carta de presentación en la que el fabricante solicite emitir una declaración de conformidad de los productos. 3. Envíe una muestra de todos los productos a un laboratorio autorizado. 4. Pagar la declaración y los protocolos de investigación (unos 25 mil rublos por todo). 5. Reciba declaraciones en aproximadamente un mes. Ahora puedes vender tus productos a través de tiendas. Únete al proyecto "

La madre de Anastasia Kolesnikova, organizadora de City Food Markets en Moscú, se puso a preparar mermelada y su hija la ayudó.

[:misma:]

La lista habitual de cosas que hacer durante la jubilación, además de ver series de televisión, tejer calcetines y desmalezar camas, también incluye hacer mermelada. La doctora de Orenburg, Valentina Kolesnikova, jubilada, se lo tomó en serio: ahora elabora mermelada para la venta.

Nota en el paquete

Valentina Kolesnikova tiene 61 años. Es médica de formación y hasta su jubilación ocupó el cargo de médico sanitario jefe en el transporte ferroviario de Oremburgo.

La familia tenía una casa de campo y un jardín, y Valentina Vasilievna toda su vida hacía mermelada: manzana, grosella, fresa, albaricoque y una especial, de manzanas con chokeberry. Cuando su hija Nastya se fue a Moscú a la edad de 17 años, Valentina Vasilievna se opuso, pero cedió y de vez en cuando le enviaba su mermelada en tren.

“En el bolso siempre había una carta, al final de la cual había la misma frase: “Mamá te ama”, recuerda Nastya.

Anastasia Kolesnikova / Página personal en Facebook

El año pasado la vida de Valentina Vasilievna cambió. Su marido murió y ella se jubiló. E inesperadamente me quedé solo: mis amigos todavía estaban trabajando y yo era el único hijo en Moscú.

Por cierto, en los últimos años mi hija le pidió a su madre que le enviara mermelada con más frecuencia: a muchos amigos de Nastya les encantó y resultó que los frascos de manzanas y fresas de su madre fueron un excelente regalo.

Aquí hay que decir que Anastasia Kolesnikova es conocida en Moscú como la organizadora de los mercados de alimentos de la ciudad. Hace tiempo que se dio cuenta de que en las tiendas no importa la deliciosa mermelada, no una masa dulce incomprensible, sino la que hace tu madre o tu abuela.

Y cuando Valentina Vasilievna se jubiló, Nastya la invitó a preparar mermelada no solo para ella y sus amigos, sino también para todos los que carecen de mermelada en sus vidas, "como en la infancia", para la venta. A ella misma se le ocurrió el nombre del futuro negocio de su madre: “Mom Loves You”.

“Probablemente, con el paso de los años, el amor por mi madre se ha acentuado”, ríe Valentina Vasilievna. - Esto siempre pasa. ¿Cómo les va a los jóvenes? Soy esto, soy aquello, soy yo mismo. Y entonces aparece la nostalgia por el hogar. En la primera etiqueta de la mermelada que me mostró Nastenka, había una casa con chimenea y humo...

"Creo que Nastya sabía que no podía simplemente sentarme, leer o tejer". – continúa Valentina Vasílievna. “Vio a jubilados y sospechó que la transición al estado de pensionado no sería muy cómoda para mí. Fui líder durante 30 años. Necesitaba algo que me mantuviera ocupado.

calabaza con jengibre

En enero, Valentina Vasilievna se rompió una pierna. Después de la operación, todavía no puede caminar sin apoyo, pero eso no es motivo para no hacer mermelada. Ayer cociné tres litros de naranja, hoy la misma cantidad de calabaza, todo con jengibre.

Antes, Valentina Vasilievna ni siquiera sabía que también se puede hacer mermelada con calabaza / Elena Strebkova

Kolesnikova comenzó a usar calabaza hace poco, pero ahora es un éxito y su nueva mermelada característica. Y la cocina se convirtió en un laboratorio experimental.

"Nunca antes había probado esto", dice. - Bueno, ¿qué es la calabaza cuando hay fresas, frambuesas, manzanas, ciruelas? Luego Nastya me dio un libro y había una receta de mermelada de calabaza. ¡Quedó delicioso! Es cierto que lo rehice; ahora todavía quedan cítricos y jengibre. Nadie sabía de él antes, pero ahora mucha gente lo ama.

Además de la calabaza, Valentina Vasilvna también elabora otros tipos de mermelada bastante inusuales:

– También hago tomates verdes con jengibre. Una vez hicimos mermelada con mi madre, tengo que recordarlo. O physalis: convertí la mermelada en una salsa, agregando jengibre y pimiento rojo.

[:misma:]

Valentina Vasilievna recibió calabazas de amigos y vecinos que tienen sus propias dachas. Durará mucho tiempo, pero hay que comprar cítricos, naranjas y limones.

"Caro", suspira. – Ahora, en general, cocinar con frutas cítricas ya no es rentable. Probablemente, debemos pensar en la mermelada de temporada: lo que ha crecido, podemos cocinarlo: las ciruelas han madurado, de las ciruelas han aparecido los albaricoques, las manzanas, de ellas, con la vista puesta en el futuro.

Etiquetas, tarros, puntos de venta: al principio la hija de Valentina Kolesnikova se hizo cargo de todo esto. Mamá solo se dedicaba a hacer mermelada, lo cual, según todos dicen, no era un asunto trivial: tomaba muchas horas o incluso muchos días. Pero no en vano trabajó durante tantos años como médica sanitaria.

Valentina Vasilievna probó toda su mermelada en el laboratorio; en palabras de Nastya, "para todo lo que sea posible". Gracias a ello, ahora cuenta con un certificado de conformidad de la Unión Aduanera para 8 variedades de su producto. Esta mermelada se puede vender oficialmente no solo en los mercados de alimentos, sino también en las tiendas habituales.

Cualquiera puede unirse al proyecto “Mom Loves You” / Elena Strebkova

Un frasco de 250 gramos cuesta 300 rublos. Todos los meses se celebran mercados y Valentina Vasilievna se encuentra allí con su mermelada; dice que la venta resultó ser un negocio sorprendentemente interesante:

– Cuando cocinas y hablas de tu mermelada, es agradable tanto para ti como para la gente. Lo prueban y preguntan: ¿cómo se hace y qué se le añade? A veces conseguimos vender 10 frascos al día, a veces 50, es impredecible. Aún no hay ganancias.

Valentina Vasilievna cree que podría ganar dinero con sus mermeladas en los cafés de la ciudad:

– Esto supondría un aumento de la pensión de entre 7.000 y 8.000 rublos. Pero esto no sucederá antes de dos años. Y esto no es un fin en sí mismo, por supuesto. También quiero viajar y conocer familiares. Jam ha sido un hobby y espero que siga siéndolo.

Lo que amaba Pushkin

A pesar de que el proyecto fue concebido como un proyecto familiar (de una hija para su madre), es social. Valentina Vasilievna quiere que participen otras madres que, al jubilarse, tienen mucho tiempo libre y no han perdido las ganas de hacer mermelada.

La segunda participante, Lyubov Butyakova de la región de Vladimir, fue encontrada el año pasado y ahora prepara sus tipos de mermelada característicos del proyecto: ciruela con canela, naranja-zanahoria y kiwi con lima. Tiene la misma edad que Kolesnikova, pediatra de formación, y Valentina Vasilievna bromea al respecto:

- Por ahora tenemos esa camarilla médica.

Por lo general, no son las madres las que escriben a Kolesnikov, sino sus hijas: se enteran del proyecto en los mercados de alimentos o en las redes sociales.

– Los niños son más activos, molestan a sus madres: tienes una mermelada riquísima, ¡vamos! – dice Valentina Vasílievna. – Esto le pasó a otra madre, de la región de Yaroslavl, ahora estamos discutiendo la cooperación. Hace mermelada de fresas, albaricoques y ciruelas. Una versión clásica, pero cada uno hace la misma mermelada de forma diferente.

A Nastya se le ocurrió el nombre del futuro negocio de su madre: "Mamá te ama" / Elena Strebkova

Quizás aparezca otro participante:

– La cuarta madre – hace mermelada de cerezas y plátano. Trajimos mermelada de piñas para probar: interesante, pero muy específica. Podemos rechazar un atasco específico, pero no rechazamos a las personas: si algo anda mal, solo pedimos que cambiemos la tecnología y estamos listos para intentarlo de nuevo.

A finales de diciembre, Valentina Vasilievna redactó un plan para el próximo año: su hija la obligó. Quiere encontrar una madre que sea historiadora o experta en literatura rusa y que pueda preparar la mermelada de cerezas favorita de Pushkin.

Prueba también a hacer mermelada con miel, que te han pedido algunos clientes, y con fructosa para los que no pueden tomar azúcar. Y además, negocia con varios cafés para que les suministren al menos 30 tarros al mes.

Y asegúrese de invitar a otras madres jubiladas al "personal". Después de todo, ella no es la única que ama a su hija y hace mermelada. Todas las madres hacen esto.

Si tu madre, tu abuela o tú mismo eres jubilado, preparas una deliciosa mermelada y quieres participar en el proyecto "Mamá te ama", puedes escribir una carta a Valentina Vasilievna a: [correo electrónico protegido].

Cuando Valentina Vasilievna Kolesnikova se jubiló, ni siquiera podía imaginar que pronto estaría preparando este manjar tradicional ruso en una escala mucho mayor que en casa. Persona naturalmente activa y activa que había trabajado como médico toda su vida, de repente se encontró sola, sin algo que amaba, y se puso triste. Esto sucede a menudo cuando una persona deja el trabajo debido a la edad: los niños crecieron y abandonaron el nido paterno, los amigos tienen sus propias preocupaciones y familias, y la única conexión con los colegas es actividad profesional. Su hija Anastasia encontró una solución al problema: le propuso a su madre preparar mermelada casera para la venta.

La propia Anastasia es la organizadora del proyecto “Local Food”, que representa los intereses de los emprendedores que quieren abrir su propio negocio en el campo de la gastronomía. La comida aquí no son los paquetes sin rostro que se encuentran en los estantes de los supermercados, sino algo que se prepara en pequeños lotes con ingredientes locales y se elabora con alma y amor. Local Food organiza ferias donde todos pueden probar y comprar todo tipo de delicias, además de comunicarse con quienes las elaboraron. Hamburguesas, fiambres, dulces y golosinas. salir adelante por sí mismo, bebidas: ¡hay mucho que encontrar en estos mercados! La deliciosa mermelada casera es un producto completamente competitivo, definitivamente no se puede comprar en una tienda, de ello estaban convencidos Anastasia y sus amigas, a quienes obsequió el manjar de su madre. El nombre “Mamá te ama” no apareció por casualidad. Valentina Vasilievna le escribió estas palabras a su hija cuando fue a estudiar a Moscú. Como cualquier otra madre, le parecía que el niño estaba desnutrido en una ciudad extranjera, por lo que se enviaban paquetes a la capital con encurtidos, mermeladas y preparaciones caseras, y en cada uno, una carta que terminaba con esta misma frase: “Mamá te ama .”

Este manjar ayudó a nuestra heroína a sentir nuevamente el sabor de la vida y a encontrar parejas y personas de ideas afines. El primer lote del producto se vendió en 2014 y desde entonces la mermelada de Valentina Vasilievna es un participante permanente en todos los mercados de alimentos locales. Ella no sólo lo cocina, sino que también lo vende ella misma y se comunica con los clientes. Ella admite que al principio le daba miedo estar detrás del mostrador, porque nunca había hecho esto. Pero poco a poco se fue acostumbrando y ahora le gusta. Inicialmente, la mermelada se elaboraba según antiguas recetas caseras, pero luego la gama se amplió y aparecieron recetas con nuevos ingredientes: calabaza, limón, naranja, canela, cardamomo, jengibre. Luego, las nuevas madres también se unieron al proyecto "Mom Loves You": cuando apareció información sobre el proyecto en Internet, la gente comenzó a escribirle a Anastasia pidiéndole participar en él. Ahora, junto con Valentina Vasilievna, otras dos madres preparan mermelada: una es ingeniera de calefacción y la otra ingeniera aeronáutica. Las madres intentan usar
Utilice productos de temporada y no utilice conservantes. Las materias primas se obtienen de nuestros propios jardines y dachas. La mermelada hay que “formarla”, hervir un poco para probarla: después de todo, las materias primas son diferentes y esto afecta el resultado. E incluso emitieron una declaración de conformidad del producto.

A pesar de que las madres viven en diferentes ciudades, se comunican mucho: necesitan encontrar nuevas recetas, discutir qué funcionó y qué no, y simplemente charlar y preguntar cómo van las cosas. Valentina Vasilievna sostiene que el valor del proyecto radica en la comunicación, aunque, por supuesto, se trata de un aumento de la pensión.

Ahora puedes comprar mermelada en los mercados de Alimentación Local y en la tienda online. Y las madres también quieren ingresar al segmento de las cafeterías para presentar su marca a más personas. Ampliarse no es muy fácil: el proyecto es social y no funcionará en lugares donde los precios de alquiler sean elevados. Valentina Vasilievna dice que sería fantástico que más madres se unieran al proyecto. Pero el problema es que a las personas mayores les puede resultar complicado decidirse por ello, aunque tengan ganas y fuerzas. Inmediatamente surgen preguntas: ¿puedo hacerlo? ¿Funcionará? Por eso, en este tipo de asuntos es muy importante la ayuda de los familiares, quienes pueden aportar iniciativa y apoyo. Cuanto más puedan las madres jubiladas encontrar algo que les guste, más tranquila y feliz será la familia. Esto solo hará que la mermelada sea más sabrosa. Come una cucharada y sentirás como si tu madre te abrazara por los hombros y te susurrara: “Mamá te quiere”.

Presentación del proyecto "Mamá te ama", así como el hecho de que los jubilados son un depósito de habilidades únicas y por qué la sociedad debería preocuparse por su empleo ().

Anna Makarova

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