Meri korva. Kaupallinen kalaluettelo Aqua Tuote: Pakastetut merenelävät tukkumyynti. Katso, mitä "abalone" on muissa sanakirjoissa

Abalone on harvinaisin ja arvokkain helmilajike, joka syntyy samannimisen nilviäisen kehosta. "Abalone" - niin hassu nimi tälle syvänmeren gastropod-nilviäiselle, joka on myönnetty erilliselle haliotidae-perheelle (kreikaksi "khalis" - meri, "otis" - korva), joka on saatu kuoren muodon vuoksi, joka muistuttaa todella kaukaa korvakorva, jossa on pieni litteä kihara. Kuoren seinämässä on pitkälle kehittynyt helmiäiskerros, jossa on usein kirkkaita, kylläisiä sävyjä; mikä tekee kuoresta arvokkaan raaka-aineen erilaisille koruaskarteluille ja koristeille.

Simpukka Abalone

Löytyi sovellus abalon kuori ja okkulttisissa rituaaleissa; esimerkiksi Amerikan luoteisosan alkuperäiskansojen kulttuurissa sitä käytettiin luonnollisena astiana uhraamiseen, rukoukseen, puhdistukseen, yrttien ja kasviseosten suitsutukseen.

Yleisin nilviäinen trooppisissa ja subtrooppisissa vesissä; löytyy Tyynen valtameren ja Atlantin lauhkeista vesistä.

Keskikokoinen tämän perheen nilviäisten kokoa 5-7 senttimetriä, mutta tiettyjen lajien edustajat kasvavat huomattavasti suurempiin mittoihin ja voivat nousta 35 senttimetriin.

Kivi (helmi) abalone

Joskus helmi syntyy suoraan nilviäisen kehoon, joka koostuu valtavasta määrästä samankeskisiä helmiäiskerroksia ja toistaa kuoren sisäpinnan värimaailmaa, ja se voi vaihdella harmaanvihreästä ja hopeasta kermanväriseen, violettiin ja jopa violettiin. Arvokkaimmat ja harvinaisimmat sävyt ovat irisoiva sininen, vihreä ja violetti. tunnusmerkki Abalone-helmi on voimakas kiilto. On erittäin vaikeaa viljellä tätä helmivalikoimaa keinotekoisissa olosuhteissa, johtuen joistakin anatomiset ominaisuudet simpukka itse.

Kemiallisesta näkökulmasta helmet ovat kalsiumkarbonaattia (tämä on kemiallinen koostumus helmiäinen) ja vain 10 % on epäpuhtauksia orgaaniset aineet (conchiolin, helmien väri riippuu pääasiassa siitä) ja vesi. Helmien rakenne ovat säteittäisesti samankeskisiä ja koostuvat kalsiitti- tai aragoniittimuodostelmista (molemmat ovat kalsiumkarbonaattia, mutta joilla on erilainen kiderakenne).

Helmiä muodostuu, jos nilviäisen kuoren sisään joutuu vieraita hiukkasia, mikä johtuu nilviäisen suojaavasta reaktiosta tätä ärsyttävää ainetta vastaan. uloin kerros kylpytakit sisältää suuren määrän rauhassoluja, joiden tehtävänä on kehittää erilaisia ​​kuoren kerroksia, joissa nilviäinen elää. SISÄÄN normaali kunto nämä solut tuottavat muun muassa helmiäistä, joka muodostaa samannimisen kerroksen kuoren seinämään. Jos sisään pääsee vieras hiukkanen, helmiäinen voi myös peittää sen samankeskisiksi kerroksiksi, mikä estää sen kosketuksen nilviäisen rungon kanssa ja samalla synnyttää tulevan helmen.

Jotkut asiantuntijat eivät katso abalonen olevan helmiä sellaisenaan, koska kaikkien kanonien mukaan helmien lähteen uskotaan olevan simpukoita; haliotis ovat yksilehtisiä.

Mutta tämä ei estänyt abalonesta muodostumasta arvokkaimmaksi, yksi kalleimmista helmityypeistä. Oikean, pyöristetyn muodon abalone-helmet ovat uskomattoman harvinaisia; siksi, jos ilmestyy tämän lajikkeen helmi, jonka muoto on lähellä ihannetta, sen hinta nousee merkittävästi. Suurin osa tämän lajin löydetyistä helmistä on sarven tai hain hampaan muodossa.

Suurin osa näistä harvinaisimmat helmet löytyi rannikolta Pohjois-Amerikka, Tyynellämerellä; mutta tämän lisäksi voit tavata heidät myös Uudessa-Seelannissa. Japani ja Korea. Tällä hetkellä tätä harvinaisinta helmivalikoimaa louhitaan pääasiassa Kalifornian rannikolla ja Meksikossa.

Abalone-helmillä on useita parantavia ja jopa maagisia ominaisuuksia:

Astrologisesta näkökulmasta katsottuna helmet sopivat vaihtelevassa määrin kaikkiin merkkeihin horoskooppi ympyrä. Mutta tämä mineraali on erityisen suotuisa merkkien alla syntyneille:

• Vaaka.

Perinteinen helmi näkyy mahdollisten lahjojen luettelossa ensimmäisenä, kolmantena, kahdestoista ja kolmantenakymmenentenä hääpäivänä.

Kaupallisten kalojen luettelo

Ystävällisin terveisin,
LLC "Aqua Product"

Abalone tai Abalone
Abalone - Muinaiset kotikot - Mollusca-kotilot
Haliotis spp.

korkeintaan 42 cm pitkä ja 1,5 kg paino, yleensä 350 g; kaivoskausi: touko-syyskuu.

Habitat
Abalones-heimon (Haliotidae) edustajia on tällä hetkellä melko lukuisia, ja ne kuuluvat yhteen abalonien (Haliotis) sukuun, johon kuuluu noin 70 lajia. Ne elävät Tyynenmeren, Atlantin ja Intian valtameren rannikkovesillä.

Yleistä tietoa
Näiden nilviäisten kuorista löytyy, vaikkakin hyvin harvoin, erittäin arvokkaita helmiä, joiden sävyt ovat poikkeuksellisen vihertävän sinisiä.
Syötävä yksikuorinen nilviäinen (sukuun Haliotis), jonka kuori on ihmiskorvan muotoinen ja jonka takana on pieni litteä kihara sivussa, erittäin leveä sisäänkäynti, jossa on kehittynyt helmiäinen kerros ja reikien lukumäärä vasemmassa reunassa. Ei ole kantta. Nilviäinen on kuorta suurempi, ja sen reunoissa on leveä, hapsuinen jalka ja vaipan syvä viiltomainen leikkaus (joka vastaa sarjaa kuoren aukkoja). Kuono on lyhyt, silmät ovat lyhyissä varressa. Nilviäisen vatsapuoli on lihaksikas jalka, joka näyttää pohjalta. Jalan avulla nilviäinen tarttuu tiukasti kiven pintaan. Kotolilviäisen kuori koostuu ohuesta orgaanisesta kerroksesta, jonka alla on posliinikerros, joka puolestaan ​​koostuu vahvoista levyistä, jotka leikkaavat suorassa kulmassa ja sijaitsevat kohtisuorassa kuoren pintaan nähden. Levyt peittävät rungon ulkopuolelta kuoren tavoin. Siinä on myös sisäinen helmikerros. Suurin osa kotijalkaiset suuontelossa on mielenkiintoinen ruokintalaite - niin kutsuttu radula tai raastin. Se on nauha, joka on peitetty rivillä pieniä neilikoita. Radula työntyy ulos suusta ja raapii ruokaa edestakaisin liikkuen. Nilviäinen vetää ruoanpalasia suuhunsa, murskaa sen leuoillaan ja nielee sen. Kotolilviäisten tyyppi määräytyy radulan hampaiden muodon, niiden lukumäärän ja sijoittelun perusteella. Nilviäiset syövät erilaisia ​​suoliston polyyppeja. Abalone-nilviäisellä on suuri syötävä lihas, ja se kuuluu samaan luokkaan kuin abalone. Ihana syvänmeren simpukka Abalone on korkealaatuinen tuote. Yksi lajikkeista - Etelä-Afrikan abalone - asuu Atlantin valtameri. Tämä nilviäinen louhittiin myös korkealaatuisen kuoren helmiäiskerroksen vuoksi, joka on valettu kaikissa sateenkaaren väreissä. Helmiäiskuoria käytetään upotettuihin töihin, erilaisten korujen ja nappien valmistukseen.
Japanissa tärkein kaupallinen laji on Haliotis gigantea, jolla on suuret kuoret (10-20 cm pitkiä). Samaa lajia pyydetään suuria määriä koko Itä-Aasian rannikolla. Tyyni valtameri ja Australiassa. Muita haliotis-lajeja louhitaan Kaliforniassa - N. fulgenes ja N. rufescens sekä Euroopan Välimeren rannikolla - N. tuberculata.

ravintoarvo
Tällä nilviäisellä on lääkinnällisiä ominaisuuksia ja sitä suositellaan ihmisille, jotka kärsivät maksa-, munuais- ja näkösairauksista. Sillä on myönteinen vaikutus naisiin. Abalone myös syöttää kehoa ravinteita jotka parantavat veren koostumusta.

Kulinaarinen käyttö
Abalonea on louhittu pitkään arvokkaana elintarviketuotteena Kiinassa ja Japanissa. Simpukat, joita käytetään ruoanlaitossa kuivattuna tai purkitettuna (kiinalainen keittiö). Myös raakana kulutettuna. Äyriäisten on oltava elossa kypsennettynä. Valmistele lattia. pöytäkirja. Kuoleman jälkeen kellertävänruskea liha muuttuu sitkeäksi ja muuttaa väriä. Tästä syystä se leikataan usein nauhoiksi ja jäädytetään. Korealaisessa keittiössä haliotisa käytetään ruoanlaitossa jongbokchukissa (abalone-riisipuuro). Thaimaan keittiössä abalone höyrytetään ja maustetaan wuwei-kastikkeella ( soijakastike, tomaattipyree ja mausteet).

Sushi avabi
150-200 g abalone, soijakastike, nori, riisi - 400 g, seesami
Keitä riisi, laita norille tasaiseksi kerrokseksi, laita abalone-suikaleet päälle, rullaa rullat. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoa soijakastikkeen kera.
Hyvää ruokahalua!

Abalone kanssa sitruunamehua
2-3 abalonea, sitruunaa, valkopippuria, suolaa.
Avaa kuoret, poista massa. Huuhtele sekä kuori että hedelmäliha, ripottele päälle sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoile heti.
Hyvää ruokahalua!

Pasta merenelävien kera
Spagetti - 150 g, oliiviöljy - 1 rkl, kirsikkatomaatit - 12 kpl, mericocktail - 400 g, valkosipuli - 1 kynsi, suolaa, pippuria
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Kuumenna öljy kattilassa, lisää valkosipuli ja paista 30 sekuntia. Laita tomaatit mericocktailin ja pastan kera kattilaan. Kuumenna, suola ja lisää yrttejä.

Galiotis ( toinen nimi - abalone - Amerilta. Espanja abulon ) (lat. haliotis) on alaluokasta kottiloiden suku Vetigastropoda omalle perheelleen - Haliotidae . Venäjällä voit myös kuulla nimen abalone. Simpukat ovat hämmästyttävän kauniita (katso kuvat), ja siksi abalone-koristeet ovat yhtä upeita.

Lajia on 51. Haliotis-kuoren muoto on samanlainen kuin korva, josta se sai nimensä (latinan sanasta haliotis - "merikorva"). Galiotis ovat suuria Uuden-Seelannin paua-nilviäisiä, joita ihmiset käyttävät ravinnoksi. Lihaa pidetään herkkuna ja se tulee myyntiin abalone-nimellä. Suotuisissa olosuhteissa nämä hämmästyttävät eläimet voivat elää jopa 50 vuotta.

Haliotis, eräänlainen helmiäinen, on "tulilinnun höyhen", noussut meren pohjasta. Se on vahvempi kuin helmi, ja sitä on käytetty monissa kulttuureissa koristeena kaiverruksiin ja koruihin. Apassitytöt pitivät otsassaan kiekkoa, jossa oli galliotis, tervehtien aurinkoa vihkimispäivän aamuna.

Galiotis on yleinen nimi näiden nilviäisten kuorista uutettua helmiäistä.

Helmiäinen koostuu kalsiumkarbonaatista (kalkkikarbonaatista) ja proteiinista. Kovuus 5,0-6,0 Mohsin asteikolla, tiheys 2,7 g/cm3.

Helmet ja haliotis koostuvat useista komponenteista, mutta tärkein niistä on kalsiumkarbonaatti (jalokivet aragoniitti ja kalsiitti sisältävät myös tämän komponentin).

Agaliotis-kuoressa, joka on joskus 25 senttimetriä pitkä, on useita reikiä, joiden läpi nilviäinen kulkee lonkeronsa ja vapauttaa myös vettä kiduksista. Ensimmäiset halioitista tehdyt koristeet ripustettiin juuri näihin reikiin. Tämän lajin kuorista löytyy melko usein sisäpintaan tarttuvia helmiä - niin sanottuja "rakkuloita". Yhdestä abalonkuoresta voi tuottaa yli sata helmeä!

Oikealla olevassa kuvassa - abalonesta valmistettu rannekoru. Kuori on iso. Yleensä sormukset ja helmet valmistetaan sillä, ja korujen kuvio (ja sävy) on todella erilainen ..

Tarkemmin sanottuna Haliotis ei ole edes kuori, vaan etana, sen kuori on vain hyvin litistynyt ja sen kiharat ovat erittäin leveät. Sisäinen helmiäinen kerros näkyy heti, kun nilviäinen on erotettu kuoresta. Kauneimmat irisoivat värit saadaan näkyviin poistamalla toppi suojaava kerros conchialin.

Helmiäisen abalonen sävyt ovat hyvin erilaisia: vaaleanpunaisesta ja valkoisesta, smaragdinvihreästä, akvamariinista, koboltinsinisestä, oranssinpunaisesta purppuraan ja melkein mustaan. Värin ylivuoto selittyy kuoren rakenteella, joka koostuu mikroskooppisista levyistä, joita erottavat säteet taittavat ilmakerrokset.

Helmiäisgaliotis on erittäin kestävä ja joustava: Pesuallas pystyy vaimentamaan iskuja. Mutta koruissa haliotis on tietysti suojattava: vältä naarmuja ja altistumista aggressiivisille ympäristöille, kuten jalokivien ja jalokivet.

Haliotit eivät siedä suolanpoistoa, eikä niitä löydy Venäjän meret, ja edelleen Kaukoitä, lämpimän virran ansiosta pohjoisimmat populaatiot saavuttavat Moneronin saaren, hieman yli 40 kilometrin päässä Sahalinin rannikolta.

Haliotis-kuoret ovat suosittu matkamuisto, jonka kaikki turistit tuovat Moneronista. Abalone-korut, niiden valmistus ja myynti on Uuden-Seelannin alkuperäiskansojen - maorien - perinteistä käsityötä. Myös abalonen kuori - perinteinen astia, jota Amerikan intiaanit käyttivät yrttien ja kasviseosten polttamiseen - katso oikealla olevaa valokuvaa - polttaa suitsukkeita abalonen kuoressa.

Monet galiotislajit ovat sukupuuton partaalla, ja niiden kaupallinen kalastus on kielletty.

Abalone-lihaa kuluttavat ihmiset elinympäristössään ja paikallinen väestö on pitkään käyttänyt abalonea korujen valmistukseen. Uudessa-Seelannissa haliotis on nimeltään pauan kuoret ja he valmistavat sen helmiäisestä monia erilaisia ​​asioita ja koruja: riipuksia, rannekoruja, kaulakoruja, korvakoruja, sormuksia, he myyvät simpukoita itse matkamuistoiksi. Tekijä: vanha perinne paua-kuori on ripustettu aasin pyrstään reikien avulla.

Japanissa abalone (avabi)- Tämä häälahja vastapari - toivomus onnellisista ja pitkä liitto.

Galiotista käytettiin aiemmin myös astioina ja upotekoristeina: napit, korulaatikot, nuuskalaatikot, sirulaatikot, koristepöytiä, shakkilaudat, aseiden kahvoja, peilejä ja huonekaluja. 1700-luvulla helmiäiset nuuskalaatikot olivat erittäin suosittuja.

Nykyään korujen haliotis yhdistetään joskus jalokiviin, mutta se näyttää hyvältä sellaisenaan. Löydät tyyliteltyjä maorien kansalliskoruja - korvakoruja ja kaulakoruja tai klassisia koruja (riipuksia, sormuksia, rintakoruja).

Abalone-kuoren kuvio ja sävyt ovat ainutlaatuisia, jokainen koristelu on uniikki.

Helmiäistä tulee käyttää usein ja pitää aina puhtaana. Se on puhdistettava miedolla saippualiuoksella; Voit myös pyyhkiä kevyesti perunatärkkelyksellä, joka poistaa ylimääräisen kosteuden ja lian.

Miksi käyttää haliotis

Haliotis sisältää kaikki helmiäisen parantavat ominaisuudet. Alkemistit uskoivat ennen vanhaan, että abalonijauhe parantaa lähes kaikkia sairauksia, ja siksi jauhettua helmiä ja helmiä myytiin apteekeissa. Abalone-jauhetta käytettiin kosmeettisten voiteiden valmistukseen, jotka valkaisivat kasvojen ihoa, poistivat pisamia ja ikäpisteitä. Galiotista käytetään nykyäänkin kosmetologiassa.

Helmi on erittäin "puhdas" kivi. Niille, jotka pitävät sitä osana kaulakorua tai muuta koristetta kaulassa, helmiäinen suojaa ylempien hengitysteiden sairauksilta.

Hän tukee hyvä terveys, parantaa vastustuskykyä ja suorituskykyä.

Galiotis - hyväntekeväisyyteen osallistuvien ihmisten talisman, luovia ihmisiä koska se stimuloi luovaa ajattelua.

Kun saavutat tietyn iän, et tarvitse mitään draamaa. Tarvitsemme riittävyyttä, seksiä, rahaa, illallista, pari hyvää elokuvaa ja aikaa yhdessä rentoutumiseen.

Abalone - chaliotis - "abalone" on yksiventtiilinen syvänmeren nilviäinen Haliotis-suvusta, joka elää rannikolla Japanin meri.

abalone abalone

haliotis (Haliotidae), merelle alttiiden kidusten nilviäisten perhe. Tunnettu liidusta lähtien. Kuori (pituus 20 cm) on korvanmuotoinen, matalalla kiharalla ja litteällä viimeisellä kierteellä, ulkopuolelta suojaava väri, sisältä helmiäinen. Vasemmalla, lähellä pesualtaan reunaa, on reiät veden poistoa varten. 6 synnytystä, n. 70 lajia trooppisilla rannikkovesillä. ja subtrooppinen. meret; Neuvostoliitossa noin klo. Moneronissa asuu laji (Sulculus discus), jonka toukat on tuotu lämmin virta Japanin rannikolla. Kaksikotinen. Lannoitus on ulkoista. Toukat ovat planktonisia. Ne elävät surffausalueella ja paikoissa, joissa vesi liikkuu voimakkaasti, kiinteillä alustoilla. Ne ruokkivat kaapimalla radula-likaa alustasta. Kalastuksen ja vesiviljelyn kohde. Lihaa syödään (USA, Kiina, Japani, Uusi-Seelanti jne.). Kuoretta käytetään taideteollisuudessa. (katso 31_TABLE_31) kuva. 4.

.(Lähde: Biological tietosanakirja." Ch. toim. M.S. Gilyarov; Pääkirjoitus: A. A. Babaev, G. G. Vinberg, G. A. Zavarzin ja muut - 2. painos, korjattu. - M.: Sov. Tietosanakirja, 1986.)

Katso, mitä "Abalone" on muissa sanakirjoissa:

Abalone ... Wikipedia

Perhe meren äyriäisiä etummaisten kidusten alaluokka. kuori enintään 20 cm pitkä, samanlainen kuin korva. OK. 70 lajia, trooppisten ja subtrooppisen alueen rannikkovesillä. Kalastuksen ja jalostuksen kohde Yhdysvalloissa, Japanissa ja muissa maissa (liha ja kuoret) ... Suuri Ensyklopedinen sanakirja

Anterior Gills -alaluokan merinilviäisten perhe. Kuori on jopa 20 cm pitkä, samanlainen kuin korva. Noin 70 lajia trooppisten ja subtrooppisten rannikkovesillä. Kalastuksen ja jalostuksen kohde Yhdysvalloissa, Japanissa ja muissa maissa (liha ja kuoret). * * *…… tietosanakirja

- (Haliotidae) kotiloisten nilviäisten heimo pronebbrach-alaluokkaan. Enintään 20 cm pitkä, korvanmuotoinen kuori, jossa lyhyt, hieman kohotettu pyörre ja suuri viimeinen pyörre, jossa on yksi reikärivi. Sisäpinta… … Suuri Neuvostoliiton tietosanakirja

Meriperhe. äyriäiset kytkettynä. esihaarainen. Pesuallas dl. jopa 20 cm, samanlainen kuin korva. OK. 70 lajia, trooppisten ja subtrooppisen alueen rannikkovesillä. Kalastuksen ja jalostuksen kohde Yhdysvalloissa, Japanissa ja muissa maissa (liha ja kuoret) ... Luonnontiede. tietosanakirja

uh; pl. Eläin. Kotiloiden alaluokka, jolla on kidukset sydämen edessä. * * * Gastropoda-luokan nilviäisten anterobrankiaalinen alaluokka. Kuori (1 mm - 60 cm) on yleensä spiraalimaisesti kiertynyt, joskus korkin muodossa, harvemmin poissa. Yli 50 tuhatta…… tietosanakirja

- (Prosobranchia), kotiloisten alaluokka. Tunnettu varhaisesta kambrikaudesta lähtien. Vaippaontelo vaippakompleksin kanssa sijaitsee edessä (tästä nimi). Kuori (pituus 1 mm - 60 cm) on yleensä spiraalimainen, harvemmin korkin muotoinen, joskus pienentynyt; ... ... Biologinen tietosanakirja

- (lat, Haliotis tuberculata) suuri, tiheälihainen nilviäinen, jota pyydetään pääasiassa Kalifornian ja Meksikon rannikkovesiltä. Tuore simpukanliha poistetaan kuoresta ja kun se kovettuu, leikkaa viipaleiksi ja kaada marinadi ... ... Kulinaarinen sanakirja

Tällä termillä on muita merkityksiä, katso Etana. Mahajalkaiset ... Wikipedia

Alkuperäisimmät protogill-alaluokassa ovat ne muinaisten kotiloiden luokan edustajat, jotka säilyttivät joitain primaarikotiloihin tyypillisiä rakenteellisia piirteitä, esimerkiksi kaksi vaipan ontelossa makaavaa höyhenkidusta, pareittain ... ... Biologinen tietosanakirja