Una receta simple para panqueques en el agua. Cómo cocinar panqueques en el agua. Hacer panqueques clásicos

Buenas tardes queridos lectores. Puede describir y hablar sobre recetas de panqueques durante mucho tiempo. Alguien tiene el suyo propio, y alguien está en busca de algo nuevo. No es el primer día que te dije y te sigo escribiendo sobre panqueques. De hecho, las recetas son infinitas.

Pero, ¿y si no hubiera productos lácteos para hacer panqueques en su casa? No te preocupes, hay una salida. Y la salida son las tortitas creadas con alma, pero sobre agua, excelente antecesora de la leche, pero solo en masa.

Pero ya está cerca el martes de carnaval, para el que debes prepararte muy bien. Para ello, seleccionamos varias recetas y empezamos a cocinar ahora mismo, y nos detenemos en lo que más os gusta, o tal vez en

Tortitas magras en el agua sin huevos - con agujeros

Entonces, las vacaciones de la semana de Shrovetide llegaron a tiempo, les ofrezco otra receta simple pero muy sabrosa para panqueques. Cocinado según la receta clásica, pero sin huevos. Esta opción es perfecta para vegetarianos y personas en ayunas. Date un gusto con deliciosos panqueques

Necesitaremos:

• agua hervida - 500 ml
• harina - 10 cucharadas
• bolsita de té - 1 ud
• azúcar - 2 cucharadas
• sal - 1/3 cucharadita
• aceite vegetal - 3 cucharadas
• refresco - 1/2 cucharadita
• jugo de limón - 1 cucharada

Cocinando:

• Prepare 1 bolsita de té en un vaso de agua hervida caliente

• Vierta el té preparado terminado en un recipiente hondo para hacer masa para panqueques, agregue el agua restante en la cantidad de 300 ml

• Agregue los siguientes ingredientes: azúcar, sal, mezcle todo hasta que se disuelva

• Introducimos la harina de trigo tamizada en la masa terminada, con la ayuda de un batidor amasamos nuestra masa.

• Vierta el aceite vegetal inodoro preparado en la masa terminada.

• Extinguimos el refresco con jugo de limón y lo agregamos a la masa ya preparada, mezclamos bien con una cuchara
• Vierta una porción de la masa terminada en una sartén caliente y fría nuestros panqueques por ambos lados: por un lado durante medio minuto y por el otro durante aproximadamente un minuto

Los panqueques preparados se pueden servir en la mesa, por ejemplo, con miel, antes de que estén bellamente enrollados.

¡Buen provecho!

Cocinar panqueques finos en agua dulce

Una excelente receta para panqueques en agua corriente. Para la preparación de dichos panqueques, se utiliza un conjunto estándar de productos para panqueques y el amasado se lleva a cabo de acuerdo con la tecnología estándar.

Necesitaremos:

• agua - 500ml
• huevo de gallina - 3-4 piezas
• azúcar - 2 cucharadas
• sal - 1/3 cucharadita
• vainillina - en la punta de un cuchillo
• harina - 1.5 cucharadas
• aceite vegetal - 3 cucharadas

Cocinando:

• Ponga los huevos de gallina, la sal y el azúcar, el agua en un recipiente hondo. Batir todo bien

• Agregue la harina a la mezcla, revolviendo gradualmente
• Amasar la masa sin grumos, si la masa quedó un poco más espesa, agregar un poco más de agua y mezclar

• Agregue vainillina a la masa terminada en la punta de un cuchillo (no puede agregarla si por alguna razón no le gusta) y mezcle el aceite vegetal
• Deja reposar la masa durante 5 minutos.
• Horneamos nuestras tortitas en una sartén engrasada con aceite, y calentamos a fuego medio hasta que estén doradas 1-1,5 minutos por cada lado

Lubrique la sartén con aceite vegetal solo antes del primer panqueque, después de lo cual no es necesario lubricar, porque el aceite está contenido en la masa.

Los panqueques preparados se pueden lubricar con mantequilla.

Estos no son panqueques complicados, pero muy sabrosos que tenemos. Será genial si usas huevos del pueblo para estos panqueques, porque la base de esta prueba es una gran cantidad de huevos. Y por su naturaleza, los huevos de la aldea tienen un color amarillo intenso, y esto les encantará a tus panqueques.

¡Buen provecho!

Deliciosos panqueques calados en el agua con soda

Los panqueques calados son una excelente opción para una mesa festiva. Para preparar tales panqueques, puede usar una botella de plástico común. Para hacer esto, vierta la masa terminada en una botella limpia, cierre la tapa ligeramente y cuando la presione, la masa saldrá en un chorro delgado. Ahí es cuando la creatividad debe despertar en ti.

Sostén la botella directamente sobre una sartén caliente y presiónala para dibujar diferentes patrones.

Necesitaremos:

• agua hervida enfriada - 2 cucharadas
• huevo de gallina - 1 pieza
• sal - 1/3 cucharadita
• azúcar - 2 cucharadas
• refresco - 1/2 cucharadita
• harina - 200-250 gr
• vinagre - un poco para extinguir la soda
• aceite de girasol - 2 cucharadas

Cocinando:

• Vierta agua en un recipiente hondo, agregue el huevo, la sal y el azúcar, mezcle todo bien

• Introducimos harina en la masa preparada y batimos nuestra masa con una batidora o batidora. Batir bien para que no queden grumos.
• En la masa amasada terminada, agregue soda apagada con vinagre y mezcle nuevamente, al final agregue 2 cucharadas de aceite vegetal

• La masa está lista, puedes empezar a freír nuestras tortitas por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado

Por supuesto, estos panqueques no solo son deliciosos, sino que resultan muy delicados y hermosos. Si decide hornearlos en una forma no estándar, pero muy original, con una botella de plástico. Espolvorea los panqueques terminados con azúcar en polvo, esto les dará un poco de romance.

Lush panqueques de levadura en el agua

Y ahora traigo a su atención exuberantes panqueques en el agua con levadura. Además del conjunto estándar de productos, agregaremos levadura remojada previamente en agua tibia a la composición de estos panqueques.

Necesitaremos:

• huevo de gallina - 3 piezas
• agua - 600ml
• harina - 200-250 gr
• aceite de girasol - 3 cucharadas
• sal - 1/3 cucharadita
• levadura seca - 1 cucharadita
• azúcar - 2 cucharadas

Cocinando:

• Antes de comenzar a amasar, remoje la levadura en una pequeña cantidad de agua tibia, pero no caliente, y agregue 1 cucharadita de azúcar menos la disposición.
• Rompemos el huevo de gallina en un recipiente hondo, vertemos la misma agua.

• Batir todo con un batidor, agregar sal y el azúcar restante y mezclar. En la masa preparada, ponemos la harina gradualmente, batimos con una batidora o batidora.

• Agregue la levadura remojada a la masa terminada y mezcle el aceite de girasol.

• Nuestra masa está lista, déjala en un lugar tibio tapada con una tapa o una servilleta por 30 minutos

• Se puede usar la masa asentada, por primera vez engrasamos la sartén con aceite y calentamos a fuego lento. Verter una porción de la masa y freír nuestras tortitas por ambos lados hasta que adquieran un bonito color dorado.

Los panqueques según esta receta son muy exuberantes y tiernos. Me gusta comer esos panqueques con mantequilla derretida o crema agria. Y puedes combinarlos y con un relleno dulce no queda peor.

¡Buen provecho!

Video sobre cómo cocinar panqueques con agujeros.

Y ahora, para mayor comodidad, traigo a su atención una breve receta en video para hacer deliciosos panqueques en el agua. Sea paciente y definitivamente tendrá éxito.

Aquí tienes una pequeña selección de recetas creadas especialmente para ti. Pruébalo, estos panqueques son muy sabrosos y elásticos. Gran opción para relleno.

¡Buen provecho!

¿Sabes cómo hacer tortitas con huevos sin leche? Si nunca ha preparado un postre de este tipo, le presentaremos su receta paso a paso un poco más. También te contamos cómo hacer tortitas sin huevo con leche.

Usando estas recetas, seguramente obtendrá productos muy sabrosos y satisfactorios que son perfectos para una fiesta de té familiar amistosa.

Hacemos panqueques con huevos sin leche.

Pocas personas lo saben, pero los panqueques hechos sin leche no son menos sabrosos que un postre similar hecho a base de una bebida láctea.

Entonces, para preparar deliciosos panqueques, necesitamos:

• azúcar granulada - 1.2 cucharas grandes;
• agua potable fría - 600 ml;
• harina blanca: alrededor de 1 taza (es posible que necesite un poco más o un poco menos);
• refresco de mesa - ½ cuchara pequeña.

Amasar la base de panqueques

Los panqueques con huevos sin leche se preparan rápida y fácilmente. Antes de comenzar a freír estos productos, debe amasar la base. Para hacer esto, bata ligeramente los huevos de gallina y luego vierta 450 ml de agua potable en ellos, agregue azúcar granulada, soda de mesa y sal marina. Todos los ingredientes se mezclan hasta que quede suave. Luego se les agrega harina de trigo.

Habiendo recibido una masa de panqueques bastante viscosa, se diluye ligeramente agregando los restos de agua potable.

Por cierto, la base no se puede mezclar con una cuchara común, sino con una batidora. Así consigues una masa más homogénea y sin grumos.

Freír los panqueques en una sartén

Los panqueques con huevos sin leche deben freírse de la manera clásica con una sartén de paredes gruesas. Se vierte un poco de aceite (vegetal) en los platos y luego se calienta fuertemente en la estufa. Después de eso, tome un cucharón de sopa y saque una masa homogénea con él. Luego se vierte en una sartén caliente. En este caso, los platos se inclinan inmediatamente en diferentes direcciones.

Después de los pasos descritos, debe obtener un panqueque bastante grande (del tamaño de una cacerola) y delgado. Tras esperar a que se dore la parte inferior, se da la vuelta al producto con una espátula y se sigue friendo unos minutos más.

Habiendo hecho un delicioso panqueque, se coloca en un plato y se engrasa caliente con aceite de cocina (mantequilla). En cuanto a la sartén, se vierte la siguiente porción de masa y se prepara de la misma manera.

¿Cómo y con qué presentar a la mesa?

Como puede ver, la cocina es bastante realista. Después de freír todos los productos, se colocan bellamente en un plato y se presentan a los miembros de la familia junto con una taza de té caliente.

Cocinar sin huevos

¿Cómo hacer panqueques caseros deliciosos y abundantes? La leche, los huevos, la harina, el azúcar son los principales componentes de los productos clásicos. Pero no siempre estos ingredientes se pueden encontrar en su refrigerador.

Cómo cocinar deliciosos productos sin leche, describimos anteriormente. Ahora quiero contarte cómo puedes hacer panqueques abundantes sin huevos. Para hacer esto, necesitamos el siguiente conjunto de productos:

• sal marina - 2/3 de una cuchara pequeña;
• aceite de girasol - 3 cucharas grandes;
• harina blanca: aproximadamente 1 taza (es posible que necesite un poco más o menos);
• bicarbonato de sodio o polvo de hornear: media cuchara pequeña.

amasamos la base

¿Cómo hacer tortitas con leche? Se necesitan 3 huevos para preparar productos clásicos. Sin embargo, decidimos hacer un postre sin el componente mencionado. Para hacer esto, disuelva la sal marina y el azúcar en leche entera tibia y agregue aceite de girasol y polvo de hornear (se puede usar soda rápida).

Habiendo recibido una masa de leche homogénea, se vierte gradualmente harina tamizada. Esto forma una masa bastante viscosa. Además, no se debe diluir, porque sin huevos, la base líquida puede adherirse a los platos y quedar pegajosa.

proceso de fritura

Como en la receta anterior, solo se usa una sartén de paredes gruesas para hacer panqueques. Se calienta bien y luego se le agrega un poco de aceite (vegetal, unos 25 ml). Después de eso, se coloca un poco de masa en un plato caliente y se distribuye uniformemente.

Después de freír el fondo de la tortita, darle la vuelta con una espátula y cocinar unos minutos más. Cuando ambos lados del producto están dorados, se saca y se engrasa con aceite de cocina. Después de eso, se coloca inmediatamente un nuevo lote de masa en la sartén y se fríe de la misma manera.

Servimos panqueques a la mesa.

Cabe señalar que las tortitas sin huevo son más pegajosas que aquellos productos que se preparan con el producto mencionado. Puede servir dichos productos en la mesa con cualquier dulce. Sin embargo, la mayoría de las veces los panqueques se presentan a los hogares junto con miel fresca. Además, los miembros de la familia seguramente recibirán una taza de té caliente.

Hacer panqueques clásicos

¿Cómo se hacen las tortitas finas tradicionales? Los refrescos, la leche, los huevos, la harina y el agua son los ingredientes principales de estos productos. Utilizándolos en las proporciones adecuadas, seguramente obtendrá un postre muy sabroso y satisfactorio. Para verificar esto, le sugerimos que lo haga usted mismo. Para ello necesitamos los siguientes componentes:

• azúcar granulada - 1 cuchara grande;
• sal marina - 2/3 de una cuchara pequeña;
• huevos de gallina medianos - 3 piezas;
• agua potable - 200 ml;
• aceite de girasol - 3 cucharas grandes;
• leche entera tibia - 500 ml;
• harina blanca: aproximadamente 1,6 tazas (es posible que necesite un poco más o menos);
• bicarbonato de sodio o polvo de hornear - 2/3 de una cuchara pequeña.

Cocinar masa para panqueques

¿Cómo se hacen las tortitas caseras tradicionales? La leche, los huevos, la harina y los refrescos no se mezclan de inmediato, sino alternativamente. En primer lugar, toma los huevos y rómpelos en un recipiente hondo. Después de batir ligeramente el producto con un tenedor, se vierte tibio y también se agrega sal marina, soda de mesa y azúcar granulada. Después de mezclar los componentes, untan aceite de girasol y harina blanca. Habiendo amasado una base viscosa, se licua gradualmente usando agua potable para esto. Como resultado de tales acciones, se obtiene una masa bastante líquida y sin grumos.

Para obtener panqueques clásicos más deliciosos y delgados, la base terminada se cubre con una tapa y se deja reposar durante 15-20 minutos.

¿Cómo se debe freír?

Freír los panqueques clásicos en una sartén de la misma manera que se describe en las dos recetas anteriores.

Después de que los productos se doren por ambos lados, se colocan alternativamente en un plato plano y se engrasan con aceite.

Presentamos deliciosas tortitas delgadas a la mesa familiar

Como ves, no hay nada complicado en hacer las tradicionales tortitas caseras. Es conveniente presentarlos a la mesa mientras aún están calientes. Además de tales productos, se recomienda servir una taza de té recién hecho, así como cualquier dulce (por ejemplo, miel, mermelada, jarabe de cuña, mermelada, leche condensada, bayas, frutas, etc.).

Si lo desea, puede rellenar panqueques caseros delgados con cualquier relleno. En la mayoría de los casos, se usa carne picada con arroz o requesón dulce con pasas. Después de rellenar los panqueques, se envuelven en un sobre, se engrasan y se envían al horno. De esta forma, los productos se mantienen durante ¼ de hora (a una temperatura de 200 grados), y luego se sacan y se sirven en la mesa junto con té u otra bebida.

Hola.

Si no le gustan los productos lácteos, pero quiere pasar el Carnaval como debe ser, entonces tengo buenas noticias para usted: los panqueques también se pueden cocinar con agua común.

O tal vez sus hijos o usted mismo, inesperadamente, deseaban insoportablemente comer panqueques y, por suerte, no hay leche ni yogur en el refrigerador. Entonces estas recetas también te vendrán bien.

No disimularé y diré que resultan igual de tiernos. No. Pero es muy posible hacerlos igual de sabrosos.

Receta paso a paso de tortitas al agua con huevos

Comencemos con la versión más común de panqueques en la receta que lleva huevos.

Ingredientes:

• Agua - 500ml
• Huevos - 2 piezas
• Harina - alrededor de 2 tazas (250 ml)
• Sal - 1/2 cucharadita
• Azúcar - 3 cucharadas
• Azúcar de vainilla - 1/2 cucharadita
• Mantequilla - 1 cucharada.

Cocinando:

1. Rompe los huevos en un recipiente hondo.

2. Dormir sal, azúcar y azúcar de vainilla.

3. Agite todo hasta que quede suave con un batidor o una batidora.

4. Vierta agua y revuelva nuevamente.

5. En la mezcla resultante, comenzamos a agregar harina gradualmente y la removemos bien.

6. El resultado debe tener la consistencia de una crema agria líquida.

7. Al final, agregue la mantequilla derretida.

8. Caliente la sartén a fuego medio y engrase con mantequilla.

La sartén debe estar caliente cuando cocine cualquier tipo de panqueque para que la masa no se queme y el panqueque se pueda voltear fácilmente.

9. Recogemos la masa con un cucharón y la volcamos en una fuente inclinada para que se extienda por toda la superficie.

Vierta la masa suficiente para cubrir la sartén en una capa delgada y uniforme. No más, de lo contrario, cuando los bordes estén listos, el medio aún estará crudo.

10. En 30 segundos, el panqueque tendrá tiempo de hornearse. Esto quedará claro en los bordes rojizos. Sácalo con cuidado con una espátula y dale la vuelta.

11. La preparación del otro lado tomará los mismos 30 segundos.

12. Coloque los panqueques terminados en un plato e inmediatamente vierta un nuevo lote de masa en la sartén.

Estos panqueques van bien con crema agria y mermelada. Pero la presencia de azúcar de vainilla no permite rellenarlos con carne. Si fueras a hacerlo, entonces no le pongas azúcar de vainilla.

¡Buen provecho!

Cómo hornear panqueques delgados con agujeros sin huevos

Si no había huevos en la nevera, tampoco importa, podemos prescindir de ellos. Pero no te sorprendas, necesitaremos una bolsita de té para hacer unas tortitas indistinguibles de las que se hacen con leche.

Necesitaremos:

• Agua - 500ml
• Bolsita de té - 1 ud.
• Harina - 8-9 cucharadas
• Azúcar - 2 cucharadas
• Una pizca de sal
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• Soda - 0.5 cucharadita
• Jugo de limón - 1 cucharada

Cocinando:

1. Primero, hagamos té. Bajamos una bolsa de té negro común en un vaso (200 ml) de agua hirviendo y esperamos 5 minutos.

2. Vierta el té preparado en un recipiente hondo y dilúyalo con 300 ml de agua tibia.

3. Agregue azúcar y una pizca de sal. mezclamos

4. Vierta la harina en un tazón y amase la masa con un batidor.

5. Agregue aceite vegetal a la masa resultante. mezclamos

6. Ponga refresco en una cucharada y exprima el jugo de limón. Así, "apagamos" la soda.

7. Agregue soda apagada a la masa y mezcle todo bien nuevamente.

8. Recogemos la masa terminada con un cucharón y la vertemos en una sartén bien caliente, engrasada con aceite vegetal.

9. Hornea una tortita durante medio minuto por un lado y la misma cantidad por el otro.

10. Coloque el panqueque terminado en un plato e inmediatamente vierta un nuevo lote de masa en la sartén.

Gracias a las burbujas de dióxido de carbono que se liberan cuando se mezcla la soda con el jugo de limón, las tortitas resultan delicadas, con una gran cantidad de agujeros crujientes.

¡Buen provecho!

Deliciosos panqueques con levadura y agua

Y también puedes hacer agujeros en los panqueques si los haces con levadura. Es decir, con la adición de levadura. Veamos cómo resulta.

Ingredientes:

• Agua (hervida tibia) - 4 tazas
• Aceite de girasol - 6 cucharadas.
• Huevo - 3 piezas
• Levadura cruda - 20 gr
• Sal - 1/2 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharada
• Manteca
• Harina - 220 g

Cocinando:

1. Para empezar, preparamos la "masa". Para ello, desmenuza la levadura en un bol, añade la mitad del azúcar cocida y medio vaso de agua tibia. mezclamos

2. Agregue 1 cucharada de harina tamizada y mezcle nuevamente.

No intentes romper todos los grumos. Esto no es necesario en esta etapa.

3. Cubra el recipiente con una película adhesiva o una toalla limpia y seca y déjelo en un lugar cálido durante 15 minutos. Debe esperar hasta que se forme una "capa de levadura" en la superficie.

4. Mientras la masa está madurando, rompa los huevos en un recipiente aparte, agrégueles el azúcar restante y bata todo bien con un batidor durante un par de minutos.

5. Luego llene el agua restante, sal y vierta la masa en el mismo lugar. Y remueve bien de nuevo.

6. Sin dejar de remover, comenzamos a agregar y remover la harina tamizada.

La masa debe quedar líquida. Cuanto más delgado sea, más delgados resultarán los panqueques.

7. Cuando la masa esté bien mezclada y no queden grumos, añade el aceite de girasol. Revuelva nuevamente y ponga la masa en un lugar cálido durante 20 minutos para que "alcance".

8. El método para freír panqueques es el mismo que en todas las recetas anteriores: la masa se vierte con un cucharón en una sartén caliente, se engrasa con aceite vegetal y se distribuye inclinando la sartén en diferentes direcciones. Pon el fuego a medio.

9. Freír la tortita durante 1 minuto por un lado y 30 segundos por el otro.

10. Retire el panqueque terminado de la sartén y vierta el siguiente lote de masa.

¡Buen provecho!

Tortitas de Cuaresma con agua mineral

Y otra receta interesante para panqueques magros sin leche y huevos. En él, los agujeros se obtienen no solo por la soda, sino también por las burbujas de gas del agua mineral.

Ingredientes:

• Harina - 1 taza 250ml
• Agua mineral con gas - 2 tazas (500 ml)
• Sal - una pizca
• Azúcar - 1 cucharada
• Soda - 1/4 cucharadita
• Aceite vegetal - 3 cucharadas

Cocinando:

1. Vierta la harina tamizada, la sal, el azúcar y la soda en un recipiente hondo.

2. Vierta gradualmente agua carbonatada en un tazón, revolviendo constantemente la harina con un batidor.

Abrimos el agua inmediatamente antes de cocinar para que no se quede sin vapor.

3. Cuando mezclemos completamente toda la masa, agregue aceite vegetal y mezcle nuevamente. La masa debe quedar muy líquida y sin grumos.

4. Usando un cucharón, vierta la masa en porciones en una sartén caliente engrasada con aceite vegetal.

5. Freír la tortita durante 30-40 segundos por un lado y la misma cantidad por el otro.

De la cantidad indicada se obtienen 8-10 (según el tamaño del molde) tortitas caladas muy finas.

¡Buen provecho!

Bueno, parece que hemos considerado las principales formas de hacer panqueques delgados en agua. Creo que puedes elegir fácilmente el adecuado para ti.

Gracias por su atención.

Cómo cocinar una receta simple de panqueques en agua: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.

Hay muchas recetas de panqueques que difieren en una base líquida. Para cocinar se utiliza leche, kéfir, suero o agua. El ingrediente base afecta significativamente el sabor de la golosina terminada. Las más asequibles son las recetas de tortitas en el agua. Aprendamos a cocinar panqueques en el agua en casa.

Los panqueques son un plato de harina tradicional de la cocina rusa, que durante mucho tiempo ha deleitado a los fanáticos con una variedad de preparaciones. El producto popular se basa en la masa. La base de harina es versátil porque toma una variedad de texturas y sabores al freír en una sartén a diferentes temperaturas y usando diferentes recetas.

Contenido calórico de panqueques en el agua.

Los panqueques se han convertido durante mucho tiempo en símbolos de la cocina rusa. Este plato fácil de preparar es sorprendentemente satisfactorio e increíblemente sabroso. Se combina con una variedad de rellenos, lo que brinda la oportunidad de realizar fantasías culinarias.

Para las personas que siguen la figura y no comen alimentos ricos en almidón por su alto contenido en grasas, hay buenas noticias. El contenido calórico de los panqueques en agua es de aproximadamente 150 kcal por cada 100 gramos. Entonces un par de panqueques no dañarán la figura.

Hay cientos de recetas de panqueques en Internet. Tal variedad merece respeto, pero no todas las recetas son perfectas, y se necesitarán ciertas habilidades y conocimientos para cocinar. Hablemos de las complejidades de hornear deliciosos panqueques.

1. Asegúrese de tamizar la harina antes de cocinar. Como resultado, obtienes una masa sabrosa y aireada.
2. Use agua, huevos y otros ingredientes líquidos a temperatura ambiente. Si los guarda en el refrigerador, sáquelos unas horas antes de cocinarlos.
3. Para evitar grumos en la masa de panqueques, agregue la harina gradualmente. Primero combine y mezcle los productos líquidos, luego agregue la harina.
4. Para evitar que la masa se pegue a la sartén, agregue un poco de aceite vegetal a la composición. Una sartén de hierro fundido es mejor para freír panqueques.
5. Lubrique la sartén con manteca de cerdo o manteca de cerdo. Como resultado, los panqueques no se pegarán y no exagere con la cantidad de "lubricante".

Y recuerde, el primer panqueque es un indicador del uso correcto de los ingredientes y una señal de que está listo. Asegúrate de probarlo. Él te dirá qué agregar a la masa para corregir o mejorar el sabor.

Panqueques finos clásicos en el agua

Es difícil encontrar una persona cuya lista de platos favoritos no incluya panqueques. Como no siempre hay productos lácteos en el refrigerador, las amas de casa a menudo amasan la masa en agua. Ofrezco la receta más "en ejecución" - el clásico.

• Harina - 400 g.
• Huevos - 2 uds.
• Agua - 500 ml.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.
• Sal.

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo para saturar con aire, agregar sal. Caliente agua ligeramente en una cacerola pequeña. Gracias al líquido tibio, es más fácil tratar los grumos.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos, agregue la harina y el aceite vegetal. Mientras bate la mezcla, agregue agua gradualmente. El resultado es una masa uniforme para panqueques.
3. No se apresure a hornear panqueques de inmediato. Reservar la masa durante 15 minutos, transcurrido el tiempo, freír en una sartén engrasada.

La receta clásica de panqueques es universal. Le permite cocinar una versión salada o dulce de panqueques en casa. Como relleno, le aconsejo que use carne, verduras, hígado, frutas, bayas.

Tortitas gruesas clásicas en el agua

Muchos cocineros novatos se sorprenden por el hecho de que puede cocinar un manjar sabroso y satisfactorio para los hogares con los productos disponibles. Las clásicas tortitas gruesas sobre el agua son un buen ejemplo de ello. No se necesita mucho tiempo para crear un milagro culinario y los costos financieros son imperceptibles.

• Harina - 4 tazas.
• Huevo - 2 uds.
• Agua - 350 ml.
• Soda apagada - 0.5 cucharadita.
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Sal, verdura y mantequilla.

1. Frote los huevos con azúcar y sal, agregue una cucharada de aceite de girasol, soda, sal, azúcar, agua y harina. Batir bien la masa resultante con una batidora.
2. Hornee panqueques en una sartén engrasada. Vierta un poco de la masa en la sartén y forme un panqueque. Cuando esté dorado por debajo, darle la vuelta.
3. Coloque los panqueques terminados en una cacerola, agregue un poco de mantequilla, cubra con una tapa y deje reposar unos minutos. Luego agita ligeramente el recipiente para que el aceite se distribuya uniformemente.

Frío panqueques gruesos según la receta clásica en aceite refinado inodoro, pero el habitual servirá. Algunas amas de casa engrasan la sartén con manteca de cerdo o usan utensilios de cocina antiadherentes. A quien le guste. En cualquier caso, resulta una gran adición al cacao.

Deliciosos panqueques en el agua con agujeros

Si no hay leche o kéfir en el refrigerador, y la familia pide deliciosos panqueques, prepare una delicia en el agua. Al gusto, no son inferiores a los panqueques con leche. y difieren solo en una textura más delgada y porosa.

• Agua - 1 vaso.
• Huevo - 1 pieza
• Harina de trigo - 0,66 tazas.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Sal - 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - 20 ml.
• Mantequilla - 50 g.

1. Batir el huevo, agregar sal y azúcar. Después de disolver los ingredientes rápidos, vierta agua hervida fría y bata hasta que esté espumoso.
2. Poco a poco agregue harina a la masa y al mismo tiempo bata la masa con un batidor, rompiendo los grumos. El resultado es una masa que se asemeja a la crema agria. Al final, agregue aceite vegetal y vuelva a batir.
3. Engrasar una sartén caliente con aceite vegetal. Usando un cucharón, vierta un poco de masa en la sartén y extienda uniformemente. Cuando el panqueque esté frito, haga palanca en el borde con una espátula, déle la vuelta con cuidado y fríalo por el otro lado. Coloque los panqueques terminados en un plato, engrase con mantequilla.

Los panqueques con agujeros preparados de acuerdo con esta receta combinan bien con rellenos de carne o vegetales. También son adecuados en su forma pura con té negro, especialmente si se diluyen con mermelada o mermelada casera.

Cómo hacer panqueques calados con huevos.

Para hacer panqueques de encaje con una textura delicada en casa, no se necesitan ingredientes abstrusos y costosos. El agua, los huevos y la harina son suficientes. A pesar de la sencillez de la receta, el postre es incomparable.

• Huevos - 5 uds.
• Agua - 700 ml.
• Harina - 350 g.
• Ácido cítrico - 1 pizca.
• Aceite vegetal - 25 ml.
• Sal, azúcar, vainilla.

COCCIÓN PASO A PASO:

1. Batir los huevos en un recipiente hondo. Vierta el agua en un recipiente aparte, agregue sal y azúcar. Después de disolver los ingredientes secos, combine el líquido con los huevos batidos.
2. Agregue gradualmente la harina, revolviendo constantemente la masa. Por último, agregue la mantequilla y la vainilla, mezcle nuevamente. Lo principal es que no haya grumos en la base de harina.
3. Queda por freír los panqueques en una sartén precalentada y ligeramente engrasada por ambos lados.

Los panqueques calados en el agua son buenos con requesón o relleno de carne. Algunos gourmets los comen en su forma pura, sumergiéndolos en miel natural y bebiendo té. Una cuestión de gusto.

Cómo cocinar panqueques magros en el agua

Incluso si hay un poste en el patio. nadie prohíbe cocinar deliciosos manjares. Y aunque no hay huevos ni leche en las tortitas magras sobre el agua, siguen estando deliciosas. Hay otra ventaja: bajo contenido calórico. Por lo tanto, son igualmente adecuados para el ayuno y para cuidar la figura.

• Harina - 1.5 tazas.
• Agua - 2 vasos.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Agua - 0.5 cucharadita.
• Ácido cítrico y sal.

1. Vierta agua en un recipiente hondo, agregue azúcar y sal. Luego de disolver los ingredientes, agregar la harina tamizada junto con el ácido cítrico, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
2. Agregue mantequilla y bicarbonato de sodio a la masa. Revuelva la masa de panqueques nuevamente.
3. Calentar la sartén. Le aconsejo que engrase la asadera con aceite vegetal una vez antes de hornear. Freír los panqueques en una sartén a fuego medio.

Si desea diversificar el plato, agregue un poco de verduras picadas o cebollas prefritas a la masa magra antes de hornear. Tal aditivo le dará a los panqueques cierto sabor y cualidades aromáticas. Si está preparando panqueques magros dulces, agregue un poco de vainilla a la masa.

Tortitas finas de crema pastelera en agua hirviendo

Los panqueques de natillas son una de las pocas delicias que, por definición, no se pueden estropear. La harina hervida retiene la humedad, que se evapora durante la fritura y proporciona a los panqueques una ligereza frenética.

• Agua hirviendo - 300 ml.
• Agua - 250 ml.
• Harina - 250 g.
• Huevo - 1 pieza
• Mantequilla - 20 g.
• Azúcar - 2 cucharaditas.
• Soda y sal: 0,66 cucharaditas cada una.

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo. Mientras revuelve la harina con un batidor, vierta agua corriente en un chorro. Revuelva hasta obtener una masa homogénea.
2. Agregue bicarbonato de sodio al agua hirviendo y revuelva rápidamente. Mientras revuelve rápidamente la base espesa de harina con un batidor, vierta agua hirviendo en la masa. En un recipiente aparte, bata el huevo con el azúcar y la sal. Revuelva la masa, agregue el huevo batido, cubra y deje por 15 minutos.
3. Transcurrido el tiempo, derrita la mantequilla en una sartén y agregue a la masa, mezcle. Vierta un poco de masa en una sartén calentada y engrasada, extiéndala por la superficie y fríala por ambos lados. Apila los panqueques en un plato, cepillándolos con mantequilla.

Cómo hacer panqueques sin huevos

¿Buscas una receta de panqueques fácil y rápida? Aquí está él. La receta de cena fácil a continuación no requiere huevos, leche u otros productos lácteos. Cuesta creer que sin estos productos clásicos todo salga bien, pero es verdad.

• Agua hervida enfriada - 500 ml.
• Harina - 250 g.
• Aceite vegetal - 6 cucharadas.
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Sal y refrescos: una pizca cada uno.

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar los ingredientes restantes de arenas movedizas y mezclar.
2. Poco a poco agregue agua a la mezcla, revolviendo vigorosamente. Asegúrate de triturar todos los grumos.
3. Agregue 2 cucharadas de aceite y mezcle bien. La mezcla de panqueques está lista.
4. Para hornear panqueques, tome una sartén de hierro fundido. Poner los platos al fuego, calentar, pincelar con aceite y hornear de forma tradicional por ambos lados.

El método para hacer panqueques sin huevo es increíblemente rápido y fácil. Si desea resolver el problema un poco más complicado, consulte el material en el sitio, que describe una variedad de formas de hacer masa para panqueques.

Lush panqueques de levadura en el agua

La receta clásica de panqueques consiste en agregar huevos, mantequilla y leche a la masa. Tal golosina es increíblemente sabrosa, pero muchos la consideran una comida "pesada". Ofrezco una versión "light" de la golosina favorita de todos.

• Harina - 500 g.
• Levadura seca - 5 g.
• Agua tibia - 400 ml.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Sal.

1. En un recipiente hondo, mezcle los ingredientes secos, vierta agua y aceite vegetal. Con un batidor, rompa los grumos. Deje la masa debajo de la tapa durante 40 minutos, durante este tiempo se duplicará en tamaño.
2. Calienta la sartén. Para evitar que la masa de panqueques se pegue al fondo de la sartén, engrase con aceite vegetal. Vierta un poco de masa en la sartén, distribuya. Tan pronto como la superficie del panqueque se vuelva amarillenta, darle la vuelta. Pasado un minuto, retirar del fuego y poner en un plato.

Las tortitas de levadura se combinan con varios aditivos y toppings, pero recomiendo servirlas en la mesa junto con una salsa espectacular. Para prepararlo, triture dos huevos duros en un recipiente hondo, agregue un poco de mantequilla, hierbas picadas y sal. Todos estarán encantados.

El artículo sobre cocinar panqueques en el agua ha llegado a su conclusión lógica. Revisamos varias recetas populares y prestamos atención a los secretos de la cocina. Y recuerde, los panqueques siempre se sirven en la mesa inmediatamente después de cocinarlos. En este punto, su sabor está en su apogeo. ¡Buen provecho!

Los panqueques más simples y deliciosos en el agua.

¿Quién dijo que la masa para unas deliciosas tortitas debe amasarse exclusivamente con leche? Los panqueques en el agua no son peores. Además, la leche a veces puede no estar en su refrigerador. Estos panqueques económicos son buenos tanto con relleno como sin él. Son muy fáciles y rápidas de preparar, por lo que se pueden servir tanto en el desayuno como en el postre de la comida.

Tales panqueques en el agua con huevos son perfectos para agregarles rellenos, son delicados, delgados y con un borde crujiente. Requieren un mínimo de productos, y no necesitan mucho tiempo para cocinarse.

1. Para un desayuno rápido (receta paso a paso).

Si en casa no hay leche, y quieres desayunar algo rico, no queda otra salida que cocinar tortitas en el agua, cuya receta es muy sencilla.

• 600 ml de agua tibia;
• 300 g de harina tamizada;
• 3 huevos medianos;
• sal en la punta de un cuchillo;
• 0.5 cucharadita soda;
• 0.5 cucharadita ácido cítrico;
• 2 cucharadas. yo Sáhara;
• 1 er. yo aceite vegetal.

Paso 1: Bate 3 huevos mientras agregas gradualmente 2 tazas de agua.

Paso 2: Disuelva el ácido cítrico en la 1 taza de agua restante.

Paso 3: En un recipiente aparte, mezcle todos los productos a granel: harina, refrescos, sal y azúcar.

Paso 4: Verter la mezcla líquida en la mezcla seca poco a poco y mezclar todo bien hasta que se disuelvan todos los grumos.

Espere 15-20 min. y audazmente proceder al paso final. Agregue aceite vegetal y agua con ácido cítrico a la masa, mezcle bien nuevamente y hornee panqueques finos en una sartén caliente hasta que estén dorados.

2. Sobre agua mineral.

Trate de usar agua no común para la prueba, sino agua carbonatada, luego no se requiere refresco. Toma estos productos:

• 2 vasos de agua con gas;
• 1 taza de harina tamizada;
• 2-3 cucharadas yo azúcar fina;
• 1/2 cucharadita sal;
• 2-3 cucharadas yo aceite de girasol;
• 1/2 cucharadita vanilina.

Esta es la receta de panqueques más fácil que existe. Mezcle la harina, el azúcar, la sal, la vainillina, agregue aceite vegetal y agua, bata bien la masa con una batidora y comience a hornear panqueques tiernos y aireados. Freír los panqueques finos en una sartén caliente durante 1 minuto. de cada lado.

Los nalistniki son tortitas finas bielorrusas. Los pasteles caseros son mucho más sabrosos que los comprados en la tienda. Además, puedes diversificar las recetas de relleno a tu manera.

1. Pasteles abundantes con relleno de carne.

Para el desayuno son pesados, pero como complemento para el almuerzo son lo que necesitas. Necesitará el siguiente conjunto de productos:

• 1 litro de agua;
• 6 huevos medianos;
• 2 tazas de harina tamizada;
• 1 cucharadita Sáhara;
• sal al gusto;
• 2-3 cucharadas yo aceite vegetal.

Batir los huevos, agregar agua, sal, azúcar (para un bonito color dorado) y aceite de girasol. Verter poco a poco la mezcla líquida en la harina y batir la masa con una batidora hasta que desaparezcan los grumos. Deben hornearse en una sartén caliente. El resultado son unas tortitas finas, crujientes y doradas.

Preparar el relleno por separado. Freír 0,5 kg de carne de cerdo picada, triturar 1 huevo cocido con un tenedor, picar un poco de eneldo fresco. Mezclar todos los ingredientes, sal y pimienta al gusto. Para cada panqueque, coloque 2-3 cucharadas. yo toppings y doblar en sobres. Colóquelos en una sartén con mantequilla caliente y fríalos por cada lado durante 1 minuto.

¿Buenas recetas? Entonces, aquí hay más:

2. Los platos son inusuales.

Y son "inusuales" porque para la prueba no debe tomar la harina de trigo habitual, sino hacerla con trigo sarraceno, guisantes o mijo. Si tienes un molinillo de café, esto no te llevará mucho tiempo. El sabor de panqueques tan delgados es simplemente increíble.

Necesitarás estos productos:

• 3 tazas de trigo sarraceno molido, guisantes o mijo;
• 2 vasos de agua tibia;
• 20 g de levadura;
• 2 huevos;
• 30-40 g de mantequilla;
• 2-3 cucharadas yo Sáhara.

De todos los productos preparados, haga una masa no muy espesa. Cubra el recipiente con una toalla limpia y espere de 10 a 15 minutos. hasta que empiece a subir. Y ahora puedes hornear panqueques delgados en una sartén caliente. Estos panqueques son especialmente buenos con requesón o relleno de frutas.

Quedan más sueltos y suaves. Se pueden comer con mermelada, miel o leche condensada, o se pueden cocinar con tocino. Es cierto que el contenido calórico de estos panqueques es mayor que el de los frescos. Y aquí está la primera receta simple de panqueques de levadura:

1. Con rodajas de manzana.

Para el postre necesitas tomar:

• 400 g de harina;
• 600 ml de leche;
• 4 huevos de tamaño mediano;
• 3-4 calle. yo aceite vegetal;
• sal en la punta de un cuchillo;
• 1-2 cucharadas yo Sáhara;
• 4-5 manzanas;
• una pizca de canela (opcional)

Separe las yemas de las proteínas y bátalas con azúcar, agregue sal, aceite vegetal y agua tibia. Tamice la harina en un recipiente aparte y vierta gradualmente la mezcla líquida, bata con una batidora hasta que quede suave. Por separado, bata las claras de huevo hasta que estén rígidas y dóblelas con cuidado en la masa con una cuchara.

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas y freírlas en mantequilla con 1 cda. yo azúcar y canela. Coloque unas rodajas de manzana en un molde para panqueques y vierta sobre una porción de la masa. Freír por ambos lados.

2. Abundante con setas del bosque.

Es muy fácil darse un capricho a usted y a sus seres queridos con un refrigerio con champiñones, si hay recetas simples y tales productos:

• 2 tazas de harina;
• 250 ml de agua tibia;
• 0.5 cucharadita soda;
• sal al gusto;
• 2 cebollas;
• 200 g de champiñones frescos;
• 3-4 calle. yo aceite vegetal.

Primero, fríe los champiñones con cebolla durante 10-15 minutos. Sal y pimienta para probar. Dejar el relleno a un lado y llegar a la masa. De todos los productos preparados, haga una masa no muy espesa. Pon 1 cucharada en la sartén. yo rellenos y rellenar con una porción de la masa. Freír durante 1 min. de cada lado.

3. Suave con sémola.

Tales panqueques simplemente se derriten en la boca, y si los unta con mantequilla mientras aún están calientes, será simplemente imposible rechazar las golosinas.

Y el conjunto de productos es bastante simple:

• 2,5 tazas de harina de trigo tamizada;
• 2 cucharadas. sémola;
• 4 huevos medianos;
• 4 cucharadas yo Sáhara;
• sal en la punta de un cuchillo;
• 0,5 p. aceite de girasol;
• 5 cucharaditas levadura seca;
• 4.5 tazas de agua hervida tibia.

Primero necesitas hacer una masa de 0.5 cucharadas. agua (tibia), levadura y azúcar. Cubrir el bol con la masa con un paño de cocina y dejar reposar caliente durante 30-40 minutos. Después de eso, en un recipiente aparte, mezcle 1 litro de agua, la masa preparada y el resto de los ingredientes. Batir bien la masa para que no queden grumos y dejar nuevamente en un lugar cálido durante 40 minutos. Solo queda agregar aceite vegetal a la masa y hornear deliciosos panqueques finos en el agua en una sartén caliente. Dobla los panqueques terminados en una pila o esquinas, lubricando cada uno.

¿Te han gustado nuestras recetas? ¡Entonces buen provecho a todos!

Tortitas al agua 8 recetas para elegir

Los niños piden deliciosos panqueques, pero ¿no hay leche en la casa? No hay problema, los panqueques en el agua no son peores, ¡créeme! Hay una gran cantidad de evidencia de esto, porque durante el ayuno, las personas siempre hornean pan, pasteles de levadura y panqueques en agua, sin agregar grasas ni huevos.

Y por eso, es momento de tomar nota de excelentes recetas y aprender a hacer tortitas en el agua con huevos.

La receta paso a paso que le presentamos ha sido probada más de una vez y ya ha sido aprobada por grandes admiradores de lo delicioso.

Tortitas clásicas en el agua con huevos, lo que necesitas:

• 0,5 l de agua tibia;
• 1/3 p. agua hirviendo;
• calle 1,5 harina de trigo;
• 3 huevos de gallina;
• 1 pizca pequeña de sal;
• 1 cucharadita azúcar (posiblemente más);
• 1/2 cucharadita Levadura en polvo;
• 2 cucharadas. yo aceite de girasol.

Cómo hacer panqueques en el agua con huevos:

1. Separar las claras de las yemas;

2. Moler las yemas con azúcar, batir las claras con un tenedor hasta obtener una espuma suave;

3. Agregue agua tibia, sal, polvo de hornear y harina a las yemas, mezcle para que no queden grumos;

4. Introduzca suavemente la espuma de las proteínas, mezcle;

5. Caliente el aceite en una sartén y agregue un tercio de un vaso de agua hirviendo a la masa para panqueques, revolviendo rápidamente. No se preocupe, las ardillas no se "elaborarán", pero obtendrá excelentes panqueques en el agua con agujeros;

6. Tan pronto como el aceite se haya calentado, viértalo inmediatamente en la masa y mézclelo también, ahora no necesita engrasar la sartén antes de hornear cada panqueque.

Freír como de costumbre, servir con cualquier mermelada o crema agria. Tal receta de panqueques en el agua con una foto debe estar en el arsenal de la anfitriona, porque es muy rápida y fácil. Y si no hay tres huevos en casa, ¡llévate semillas de lino! Y lea cómo hacer panqueques en agua con huevos receta paso a paso con semillas de lino, ingredientes:

• 0,5 l de agua tibia;
• 2 cucharadas. yo semillas de lino;
• 1 huevo de gallina;
• 1 er. yo Sáhara;
• 1 pizca de sal;
• calle 1,5 harina de trigo;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 6 arte. yo agua hirviendo para cocer al vapor la semilla;
• Aceite para freír.

No debe preocuparse de que la semilla de lino le dé un sabor, esta cultura no tiene su propio sabor, pero no une la masa peor que la proteína, y sabrá cómo cocinar deliciosos panqueques finos en el agua, que, además de saturación, también dará salud.

1. Semillas de lino al vapor 6 cucharadas. yo agua hirviendo, deje que se hinche durante 10-15 minutos, obtendrá una masa viscosa gelatinosa;

2. Batir el huevo en una buena espuma, agregar a la semilla;

3. Vierta la sal, el azúcar, agregue la mitad de la norma de agua (250 ml) y toda la harina, mezcle;

4. Lleve el resto del agua a un estado casi hirviendo y viértalo en la masa, revolviendo inmediatamente, para obtener deliciosos panqueques en el agua, delgados y con agujeros;

5. Caliente el aceite en una sartén, viértalo en la masa, revuelva y puede freír los panqueques como de costumbre.

A diferencia de los panqueques magros de trigo sarraceno, hornear con linaza no requiere cocción al vapor ni frituras prolongadas. Esta receta de tortitas finas en el agua nunca te defraudará y, lo más importante, no solo es sabrosa, sino también saludable, especialmente para los niños. La semilla de lino mejora el peristaltismo y la función estomacal.

Y si hay huevos y agua en casa, pero solo leche condensada de leche, esta es una excelente razón para no negarse los panqueques más delgados. En lugar de leche condensada, la leche normal también es adecuada, le sugerimos probar panqueques con leche y agua hoy. Además, la receta de panqueques en el agua con una foto ya está lista. Lo que necesitas para hornear:

• 1 er. leche;
• 1 er. agua tibia hervida;
• 2 huevos de gallina;
• 1 er. harina;
• 1 er. yo Sáhara;
• 1 pizca de sal;

Quizás esta sea la receta más fácil para panqueques finos en el agua, que se obtiene de cualquier anfitriona. La receta contiene huevos y leche sola, pero puedes reemplazar los huevos con huevo en polvo, y en lugar de leche, diluye unas cucharadas de leche condensada en 2 vasos de agua. La receta de panqueques en leche y agua no es muy diferente de la versión habitual, por lo que no habrá grandes problemas para cocinar deliciosos panqueques delgados en agua. Cómo hacer tortitas con leche y agua:

1. Caliente la leche, mezcle con agua;

2. Agite ligeramente los huevos, agregue sal, azúcar, parte de la harina;

3. Vierta la leche con agua hasta hacer una masa espesa, es más fácil deshacer los grumos para que la receta de las tortitas en leche y agua quede perfecta;

4. Agregue en porciones toda el agua con leche y haga una masa para panqueques;

5. Caliente el aceite en una sartén, vierta en la masa y revuelva inmediatamente;

6. Hornee panqueques en leche y agua como de costumbre, sirva con mantequilla, crema agria o mermelada.

¡Consejo! Si no hay huevos ni huevo en polvo en la casa, debe hacer esto: prepare medio vaso de agua hirviendo 2 cucharadas. yo harina, dejar reposar y luego mezclar la masa pegajosa en la masa. El gluten conectará todos los ingredientes y los panqueques en leche y agua resultarán regordetes y apetitosos.

¿Y cómo comenzar a hacer panqueques finos en el agua? Hay algunos pequeños secretos que toda anfitriona debe conocer:

1. Toda el agua especificada en la receta debe estar tibia;

2. Parte del líquido (alrededor de un tercio) no se vierte inmediatamente, sino que se agrega al final, haciendo hervir el agua. Entonces, al preparar la masa, obtendrás exuberantes panqueques con agujeros;

3. La mantequilla siempre se puede reemplazar con aceite vegetal y verterla en la masa, también calentada en una sartén. Después de eso, no tienes que engrasar la sartén con aceite antes de hornear la siguiente tanda de panqueques;

4. Se puede mezclar harina en panqueques en el agua. Tome parte de trigo, parte de panqueque, trigo sarraceno o avena. Además, la harina es fácil de hacer por su cuenta: muela un puñado de semillas con un molinillo de café, tamice las impurezas y obtendrá un buen aditivo saludable para los panqueques. Pero recuerde que los panqueques de trigo sarraceno deben cocinarse al vapor, es decir, después de hornearlos, apílelos en una pila y cúbralos con un plato hondo encima, los panqueques "alcanzarán" perfectamente;

5. Los panqueques finos en el agua están perfectamente rellenos. El relleno puede ser variado: carne, hígado, papilla, verduras o requesón con queso. Lo principal es no cambiar el relleno, ya que los pasteles son delgados y es mejor enrollar los panqueques no con un rollo, sino con un sobre. Habiendo enrollado el sobre, es bueno freírlo por ambos lados.

Al saber cómo hacer panqueques simples en el agua, siempre puede complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con un delicioso desayuno. Sí, y un tentempié es muy bueno, saciante y saludable. Pero hay otra receta para todos los que cuidan su figura, pero no se niegan a hornear: estos son panqueques en el agua sin huevos. Y que los ignorantes arruguen la nariz, pero tú y yo sabemos que esos pasteles son muy buenos y sabrosos.

Cómo hacer panqueques simples en agua sin huevos ni levadura, ingredientes:

• 2 cucharadas. agua tibia;
• 2 cucharadas. harina;
• 2-3 cucharadas yo aceites vegetales;
• 1-2 cucharadas yo Sáhara;
• 1 pizca de sal;
• Un poco de bicarbonato de sodio o polvo de hornear.

Si desea panqueques un poco más densos en agua sin huevos, ponga más harina, de la cantidad especificada de productos obtendrá panqueques con una corteza dorada y delgada, como el pan de pita armenio.

1. Mezcle harina, azúcar, sal, soda;

2. Vierta lentamente agua (tibia), revolviendo la masa para que no queden grumos;

3. Caliente el aceite en una sartén, viértalo en la masa y mezcle;

4. Hornee panqueques comunes, recordando mezclar la capa superior de aceite.

Es mejor servir panqueques sin huevos y leche con mermelada líquida o miel. Como la masa resulta un poco seca, la salsa dulce líquida es la ideal. Y si de repente tienes una botella de agua mineral en casa, haz tortitas con agua mineral. Puede cocinar estos pasteles al menos todos los días, una receta simple para panqueques con agua mineral prácticamente no tiene inconvenientes, pero esto es lo que necesita para freír panqueques "cuando está en el refrigerador con una bola rodante":

• 2 cucharadas. agua mineral (preferiblemente no la más salada);
• 3 huevos de gallina;
• calle 1,5 harina;
• Azúcar, sal y aceite para freír.

Se pueden hacer tortitas con agua mineral añadiendo leche, sustituyendo parte del agua por leche, pero aun así la masa resulta magníficamente fina y apetitosa. Una receta simple para panqueques en agua mineral, cocinando:

1. El agua debe estar a temperatura ambiente para disolver la sal y el azúcar;

2. Agite los huevos con un tenedor, vierta en el agua;

3. Agregue la harina en porciones, es mejor mezclar toda la harina con parte del líquido y mezclar con una cuchara hasta que la masa esté suave. Y luego vierta el resto del agua;

4. Vierta el aceite de girasol en la sartén, caliente un poco y agregue a la masa, revuelva;

5. Hornee panqueques en agua mineral como de costumbre, sirva con mermelada, crema agria o mermelada.

Los panqueques perforados finos sobre agua con gas con bayas frescas espolvoreadas con azúcar en polvo son muy buenos. Si vierte leche en la receta, los pasteles se volverán un poco más espesos y, en el caso de que solo haya agua mineral salada en casa, no agregue sal a la masa y aumente ligeramente la cantidad de azúcar.

Los panqueques en agua con gas son deliciosos, pero hay una opción cuando los panqueques son una verdadera obra maestra. La receta de panqueques con agujeros rompe todos los récords de popularidad. Le ofrecemos una variante de panqueques exuberantes y muy sabrosos con agujeros, de los cuales su familia estará completamente encantada.

Los panqueques en el agua son delgados con agujeros, lo que necesitas:

• 2 huevos de gallina;
• 0,5 l de agua tibia (puedes agua mineral);
• 1 er. harina (mira la consistencia de la masa);
• 0.5 cucharadita soda;
• 2 cucharadas. yo Sáhara;
• 1 pizca de sal;
• 2-3 cucharadas yo aceites vegetales.

Estos panqueques deben hornearse a fuego lento, pero aquí se explica cómo comenzar la masa:

1. Divida los huevos en proteína y yema;

2. Moler las yemas con una cucharada de mantequilla, azúcar, sal, agregar soda;

3. Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas;

4. Agregue toda el agua a las yemas, agregue la harina en porciones y mezcle hasta hacer una masa sin grumos;

5. Agrega proteínas a la masa, otra cucharada de mantequilla y deja reposar por 5 minutos;

6. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las tortitas por ambos lados.

¡Increíblemente deliciosos panqueques en el agua delgados con agujeros están listos! Se pueden rellenar o comer de inmediato, bañados en crema agria, mermelada o miel. Buen provecho.

Por muy ricas que sean las tortitas ordinarias, hay una receta que eclipsa todo, estas son las tortitas de levadura. La variante se conoce desde hace tanto tiempo que tiene más de cien años, y todavía no hay cambios en la receta.

Deja todo a un lado para probar las tortitas con levadura y agua, no has comido algo tan rico. Y le mostraremos cómo cocinar panqueques de levadura en el agua. Qué necesitas:

• 30 gramos levadura;
• 1 er. yo Sáhara;
• 1 huevo de gallina;
• calle 1,5 agua tibia;
• 1 pizca de sal;
• 4-6 arte. yo harina ("cuánto tomará" la masa);
• Aceite para freír.

Y ahora todo es simple:

1. Diluir la levadura en agua tibia, agregar un poco de azúcar y dejar reposar por 15 minutos en un lugar tibio;

2. Mezclar el huevo, la sal, el azúcar, la harina y el agua, añadir la masa y dejar leudar dos veces. Asegúrese de que no haya mucha harina, es mejor agregar una porción más tarde que diluir la masa con agua;

3. Caliente el aceite en una sartén y hornee los panqueques más deliciosos con levadura y agua por ambos lados.

Si no lo miraste, y había mucha harina, obtienes deliciosos panqueques. Cómo cocinar panqueques de levadura en agua, ya sabes, la receta más importante sigue siendo: panqueques magros. Además, ahora es el momento de largos y no muy rápidos ayunos, que serán mucho más agradables con unas ricas pastas rojizas. Y nuestras tortitas con relleno de patata son buenas no solo para el ayuno, sino también para los días de ayuno.

Deliciosas tortitas magras al agua con relleno de patata, lo que necesitas:

• 1 er. agua tibia;
• 1 er. agua mineral;
• 0,5 cucharaditas de sal;
• 0.5 cucharadita soda;
• 2 cucharadas. harina (un poco más o menos, compruébelo usted mismo);
• 4-5 arte. yo aceites vegetales;

Puré de papas, cebolla, zanahorias y hierbas frescas - al gusto.

Y ahora cómo hacer panqueques magros en el agua con relleno:

1. Freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite, enfriar, mezclar con puré de papas, sazonar con hierbas picadas;

2. Mezcle agua con agua mineral, sal, soda; espere la reacción e inmediatamente vierta todo el aceite vegetal;

3. Agregue suavemente la harina, mezcle;

4. Dejar la masa durante 20 minutos para que se hinche el gluten;

5. Mientras se infunde la masa, puede agregar a la carne picada en forma de champiñones, encurtidos o aceitunas;

6. Caliente el aceite en una sartén, fría los panqueques por ambos lados. La masa puede resultar bastante espesa, pero esto no es un problema, los panqueques en sí no salen espesos, sino esponjosos y exuberantes, se elevan directamente en la sartén;

7. Divida el panqueque terminado en 2 partes, unte cada una con el relleno y enróllelo por la mitad. Resulta triángulos de panqueques con relleno, casi pasteles.

Estos simples panqueques magros en el agua pueden estar en tu mesa en una hora. Pruébalo, el ayuno no es motivo para rechazar un delicioso y nutritivo desayuno. Y en lugar de papas, es adecuado el trigo sarraceno con champiñones, gachas de maíz o puré de frutas secas con miel. ¡Feliz publicación y mantente saludable!

Tortitas de leche exuberante sin levadura receta

¡Hola, queridos suscriptores e invitados de mi blog! Con motivo de la próxima Maslenitsa, hablaremos una vez más sobre deliciosos y fragantes panqueques. Después de todo, las vacaciones en 2018 durarán del 12 al 18 de febrero. Y esta semana tendremos tiempo para preparar diferentes opciones de golosinas. Además de todos los productos lácteos, cocinaremos panqueques en el agua.

Y si alguien es nuevo en estas recetas, entonces intente cocinar. Verá que no son peores que sus contrapartes lácteas. Y en términos de ahorro de presupuesto, aún mejor. Para aquellos que están a dieta y contando calorías, este plato magro también es muy adecuado. También sucede que simplemente no hay leche en el refrigerador. Aquí es donde entran estas recetas fáciles.

A quien le gusta servir panqueques con qué, con crema agria, mermelada y leche condensada. carne, pescado, caviar o rellenos dulces. Incluso podemos hacerlo. Los panqueques calientes del calor, del calor, son buenos con té o café. Y los fríos son adecuados como aperitivo de bebidas más fuertes.

Me he estado preparando para Maslenitsa durante mucho tiempo y probé varias opciones de panqueques. Y más recientemente, analizamos las recetas en detalle. Y hoy, de acuerdo con el plan, tengo un análisis de cómo hacer este manjar con agua común. Todos los detalles están frente a ti. ¡Elige lo que más te gusta y cocina con gusto!

Debe recordarse de inmediato que no tomamos ningún tipo de agua, sino agua hervida. Debe enfriarse a temperatura ambiente, o puede usarse ligeramente tibio. Siga la receta en la descripción y todo saldrá de la mejor manera posible.

La receta clásica de tortitas en el agua con huevos.

Empezamos con la masa más sencilla sin leche, solo agua y huevos. Por lo general, cocino estos panqueques sin azúcar y los relleno con rellenos sin azúcar. Pero el azúcar todavía está presente en la receta, así que lo anotaremos.

Ya sea que sus panqueques sean dulces o no, guíese por su gusto.

Los huevos juegan un papel importante en esta receta. Separaremos las proteínas de las yemas y luego las combinaremos en la masa. Se obtienen panqueques muy sabrosos y delicados precisamente debido a tal prueba.

Que necesitas:

Cómo cocinar:

Casca tres huevos y separa con cuidado las yemas de las claras. Existen dispositivos especiales para separar la separación de huevos. Pero siempre separo manualmente, destilando la yema de una mitad de la cáscara a la otra. El número de huevos depende de su tamaño.

Si los huevos son grandes, puedes tomar dos. Si es más pequeño, entonces tres.

Envío las yemas al recipiente para la prueba. Los usaré ahora mismo y dejaré que las proteínas esperen en el refrigerador.

Agrego sal, azúcar y un vaso de agua a los huevos. Interrumpo todo con un batidor o una batidora.

Asegúrese de tamizar la harina para saturar con oxígeno. Entonces los productos terminados serán más aireados.

Comienzo agregando la harina tamizada en pequeñas porciones a la masa. Continúe revolviendo constantemente hasta que la masa se vuelva espesa y homogénea. Ahora debes verter aceite vegetal.

Ahora vierto, nuevamente en porciones, toda el agua restante y remuevo intensamente la masa. Obtenemos una masa líquida y sin grumos.

Lo cubro con una tapa o una toalla y lo dejo en un lugar cálido durante al menos una hora.

Es necesario dar a la masa una prueba con cualquier horneado. Y cuanto más tiempo se quede, mejor.

Durante este tiempo, el gluten de la harina y los panqueques se hinchan, y durante la cocción no se romperán ni se enrollarán en un "bulto".

Saco las proteínas del refrigerador y bato con una batidora en una espuma fuerte hasta "picos". Para batir las claras de huevo con tanta fuerza, deben estar bien frías.

Agregue dos cucharadas de espuma de proteína a la masa y mezcle. Por lo tanto, combino la masa con proteínas en una masa homogénea y densa.

La sartén debe calentarse a fuego alto y engrasarse con aceite vegetal o un trozo de manteca de cerdo. Vierto medio cucharón para un panqueque. Mi sartén tiene 22 cm de diámetro y la horneo durante medio minuto por cada lado. Pero esto no es un estándar. Mira tus panqueques.

Tan pronto como los bordes del panqueque se hayan secado, puede darle la vuelta.

Doy la vuelta con una espátula ancha, tal vez por eso mis panqueques nunca se rompen ni se arrugan.

Los productos terminados son delgados y muy calados. Al mismo tiempo, son bastante densos y no se rasgarán si los envuelve con algún relleno. Mira esta foto qué panqueques con agujeros resultaron.

Mira esta foto qué hermosos panqueques perforados en agua y huevos resultaron.

Si le da pereza separar las yemas y batir las claras, mezcle todos los huevos en la masa a la vez. O prueba la siguiente receta.

Tortitas finas con agujeros en agua y leche

Haremos estas tiernas tortitas en el agua con la adición de leche. Los preparamos de forma fácil, rápida y sabrosa. No batiremos ni amasaremos nada por separado, sino que simplemente combinaremos todos los componentes por turno en 5 minutos. Luego damos a la masa a reposar caliente durante media hora y horneamos todas las tortitas durante 10 minutos

Para la velocidad, uso dos sartenes. La velocidad de horneado se duplica.

Pero ya no vale la pena pensar en la estufa. También tendrás que moverte el doble de rápido.

Que necesitas:

Cómo cocinar:

1. Rompo los huevos en un tazón grande. Los batí con un batidor agregando sal, azúcar, leche y un vaso de agua.
2. Verter la harina tamizada en porciones, sin dejar de remover. Amasé una masa bastante espesa como panqueques.
3. Agrego otro vaso de agua y la masa se licua. Queda por agregar aceite vegetal y dejar la masa en infusión durante media hora.
4. Si los panqueques están rellenos, durante este tiempo solo puede preparar el relleno.
5. Después de media hora, caliento bien dos sartenes en la estufa. Los engraso con aceite vegetal y vierto medio cucharón de masa en cada uno.
6. Observo en qué sartén se empiezan a freír primero los bordes de la tortita, y le doy la vuelta a la primera.
7. Cuando doy la vuelta al segundo, el primero ya se puede quitar.

Todavía tengo tiempo de mojar la brocha en mantequilla derretida y engrasar cada panqueque que ya está en el plato. Aquí hay una receta rápida. Y qué rico: panqueques calientes del calor, del calor. Mmm... ¡solo lámete los dedos!

Si nunca antes has cocinado así y tienes miedo de no tener tiempo, mira este video.

Cómo hornear panqueques en tres sartenes al mismo tiempo

Esta instrucción en video sobre cómo hornear panqueques del canal de Vilena Vileyko. Mira cómo este chico maneja con éxito tres sartenes.

Muy rápidamente en 10 minutos cociné una buena diapositiva de panqueques. Y ninguno de ellos se quemó.

Y pasamos a las tortitas para aquellos que están en ayunas o simplemente no pueden comer huevos por motivos de salud.

Cómo cocinar panqueques magros y deliciosos sin huevos

Resulta que es posible hacer panqueques sin leche, kéfir ni huevos. Como dice el refrán: vive un siglo, aprende un siglo. Este año probé esta receta de panqueques por primera vez. Y, imagínate, toda mi familia quedó satisfecha con el resultado.

El secreto de estas tortitas está en el agua con gas. Las burbujas de gas continúan jugando en la masa todo el tiempo mientras horneamos.

Estas tortitas vegetarianas se pueden comer con mermelada, mermelada o mayonesa magra. Te doy pequeñas proporciones para que te prepares para la prueba. Ya verás, seguro que agradarán a todo el que las pruebe.

Que necesitas:

Cocinando:

Tomamos todos los productos a temperatura ambiente. La botella de agua con gas debe estar cerrada. Abriremos inmediatamente antes de amasar la masa. Y cuanto más caliente esté el agua, mejor "jugará" en la masa.

Tamizo la harina en un bol. Le agrego soda, sal y azúcar. Abro una botella y sirvo un vaso de agua. Agregando agua a la harina, continúe mezclando vigorosamente con un batidor.

Mezclar soda con agua carbonatada comenzará a chisporrotear y burbujear vigorosamente.

La masa se forma inmediatamente espesa, como en los panqueques. Pero luego vierto un segundo vaso de agua y diluyo la masa. Se vuelve líquido y burbujeante.

Agrego aceite vegetal y mezclo bien. En dos minutos tenemos la masa lista.

Esta masa también es buena porque no requiere pruebas. Ya juega a expensas del agua con gas.

La sartén ya se está calentando en la estufa. Lo lubrico con aceite vegetal. Puedes comenzar a hornear panqueques.

Para esta masa magra, engraso la sartén cada vez con aceite vegetal. Y los panqueques son increíbles. ¡Esponjoso, crujiente y simplemente se derrite en la boca!

De esta cantidad de masa, horneé solo 10 panqueques. Si me crees que son muy sabrosos, entonces es mejor comenzar más de inmediato.

Exuberantes panqueques sin huevos cocinados con levadura.

Y una opción más, veamos cómo se preparan las tortitas al agua sin huevo y sin leche. Pero al mismo tiempo, resultan sabrosos y rojizos. Un video con una descripción muy detallada del canal Vvarona.

La masa de levadura siempre da excelentes resultados. Para aquellos que observan los ayunos, esta opción es un verdadero hallazgo. Si a alguien le interesa, puede ver otras recetas de platos de cuaresma en mi blog.

Natillas de tortitas finas y caladas con agua hirviendo

Otra versión de ganar-ganar de la prueba del panqueque. Lo comenzaremos en agua tibia y luego lo herviremos con agua hirviendo. Son estas manipulaciones las que harán que la masa sea perfecta.

No olvides que todos los productos deben estar a temperatura ambiente.

La masa demasiado fría no se preparará, porque toda el agua hirviendo se enfriará instantáneamente.

Que necesitas:

Cómo cocinar:

1. Rompa los huevos en un tazón grande y agregue el azúcar y la sal. Usando una batidora o un batidor, bata todo esto hasta obtener espuma.
2. Tamizar un vaso de harina y refresco en un bol. Nuevamente, mezcle muy intensamente, agregando agua gradualmente. Obtenemos una masa espesa, como en panqueques, suave. Y sin grumos.
3. Vierta agua hirviendo del hervidor en un vaso y prepare rápidamente la masa, sin dejar de revolver.
4. Ahora agregue aceite vegetal y puede hornear panqueques.
5. Engrasar una sartén caliente con aceite y verter medio cucharón de masa.
6. El panqueque se fríe durante medio minuto por cada lado.
7. Colóquelos en un plato y cepille con mantequilla derretida.

Esta sencilla y deliciosa receta se adaptará incluso a las amas de casa más novatas. ¡Definitivamente obtendrás panqueques de natillas en el agua!

Vídeo receta para hacer masa de panqueques con agua mineral

Esta opción no es magra, porque hay huevos en la masa. Un huevo y agua con gas te ayudarán a hacer panqueques rojizos maravillosos.

Sobre esto, déjame despedirme de ti hasta las próximas recetas. Todas las preguntas y deseos escriben en los comentarios. ¡Gracias a todos los que cocinaron conmigo hoy! ¡Deseo que todos se diviertan en Maslenitsa y coman panqueques desde el corazón!