¿Es posible que las mujeres embarazadas coman sushi y panecillos? ¿Pueden las mujeres embarazadas comer sushi? Cómo ser

El sushi (especialmente su variedad, los rollos) ha entrado en nuestras vidas con tanta fuerza que hace mucho que dejaron de considerarse exóticos. Muchos, junto con los platos rusos habituales, los comen regularmente para el almuerzo o la cena. ¿Qué hay de estar embarazada? ¿Deberían continuar comiendo su comida favorita, o aún deberían dejarla? En este artículo, le diremos si es posible usar rollos durante el embarazo, cómo son útiles o perjudiciales para las futuras madres.

Los beneficios de los rollos para embarazadas.

Es poco probable que alguien comience a argumentar que la mayoría de los productos con los que se fabrican los rollos son útiles para las mujeres embarazadas:

• el arroz contiene carbohidratos lentos que energizan durante mucho tiempo y eliminan las toxinas del cuerpo;
• el pescado es rico en muchas sustancias importantes para la futura madre y su bebé: proteínas, ácidos grasos insaturados omega-3, fósforo, calcio, hierro, potasio, vitaminas B;
• Las algas (nori, en las que se envuelven los rollos) son una fuente de yodo, necesario para el buen funcionamiento de la glándula tiroides de una mujer embarazada y el pleno desarrollo del sistema nervioso del niño.

Las verduras frescas, el queso crema y otras adiciones hacen que los rollos sean aún más beneficiosos para la salud de una mujer embarazada y su bebé.

Una porción de panecillos (250 gramos) en promedio contiene solo 150-350 kilocalorías. Esto es importante para las mujeres embarazadas que buscan elegir comidas ricas en nutrientes pero bajas en calorías.

¿Qué peligro acecha en los rollos de pescado?

Los japoneses se ofenden sinceramente cuando escuchan de los extranjeros sobre los peligros del sushi para las mujeres embarazadas. En la Tierra del Sol Naciente, las futuras madres a menudo comen este plato y no experimentan ningún problema con el embarazo. Solo aquí en Japón, los rollos se preparan con el pescado más fresco, de alta calidad y sin aditivos nocivos. Además, las mujeres japonesas han estado comiendo sushi desde la infancia, están acostumbradas a esa comida. Ha entrado recientemente en nuestra dieta.

A menudo cocinamos panecillos con pescado ligeramente salado. Sin embargo, varios restaurantes y bares de sushi sirven este plato crudo.

Al pedir rollos en un restaurante o comprarlos en una tienda, no puede decir nada sobre los siguientes factores que se relacionan con el pescado crudo o salado:

• origen;
• cómo se transportó el producto;
• cuáles fueron las condiciones de almacenamiento;
• si el chef siguió todas las precauciones al preparar los rollos (incluso en restaurantes caros a menudo ignoran las reglas de higiene y usan productos que no son la primera frescura).

El pescado crudo puede contener los siguientes patógenos:

• helmintiasis;
• salmonelosis;
• hepatitis A;
• toxoplasmosis;
• listeriosis.

Todas estas enfermedades son peligrosas para la salud de una mujer embarazada y un niño, e incluso pueden provocar un aborto espontáneo.

En nuestros restaurantes, los rollos se preparan a menudo con pescado crudo precongelado. Esta medida le permite asegurar solo parcialmente el producto (los helmintos y el toxoplasma mueren a bajas temperaturas), pero esto no resolverá todos los problemas:

• Los agentes causantes de listeriosis, salmonelosis y hepatitis A son resistentes a las bajas temperaturas.
• Es necesario cumplir con ciertas reglas de congelación (para cada patógeno de virus individual: "su propia" temperatura y tiempo), estas condiciones no siempre se cumplen.
• Antes de cocinar el pescado en rollos, se puede descongelar y volver a congelar varias veces. Esto reduce el valor nutricional del producto y aumenta la cantidad de microbios en él. Las bacterias no mueren por las bajas temperaturas, solo dejan de multiplicarse. Al descongelar, vuelven a activarse. Por lo tanto, al volver a congelar, el producto ya contiene más de ellos. Y si el pescado se congeló y descongeló varias veces, da miedo imaginar cuántas bacterias hay en él.

Difícilmente puede estar seguro de que le sirvieron rollos con pescado precongelado y no fresco (a veces muy condicionalmente fresco). Por supuesto, puedes preguntarle al camarero o incluso al chef sobre esto, pero ¿estás seguro de que te dirán la verdad? Incluso si no contrae ningún virus peligroso, la intoxicación alimentaria para la futura madre tampoco es un regalo. Por lo tanto, es mejor no correr riesgos.

Es mejor elegir rollos con pescado y mariscos hervidos o enlatados.

Antes de comer panecillos, consulte a su médico. Quizás encuentre razones por las que este plato esté contraindicado para usted.

¿Qué rollos son seguros para las mujeres embarazadas?

A veces puede encontrar este consejo: cocine los rollos con sus propias manos, congele el pescado usted mismo y no habrá nada dañino en ese plato. Pero no sabe qué tan seguro y fresco es el pescado crudo que compró. Además, como ya se mencionó, no todos los patógenos de los virus mueren durante la congelación. Por lo tanto, es mejor que las mujeres en una “posición interesante” se abstengan en general de comer rollos de pescado crudo, dondequiera que estén cocinados.

Hoy en día, hay tantas variedades de rollos que cualquier futura madre puede encontrar algo seguro para ella. Las mujeres embarazadas deben preferir los siguientes tipos de panecillos:

• vegetal (con pepino, zanahoria, aguacate, etc.);
• con queso o tofu (sin añadir pescado ni caviar);
• si con pescado, entonces caliente (hornear o freír mata virus y bacterias);
• con pescados y mariscos procesados ​​térmicamente.

Pero los palitos de cangrejo no son el mejor ingrediente. Están hechos de pescado que no es de la más alta calidad y están literalmente abrumados con aditivos químicos.

Algunas variedades de pescado pueden contener una mayor cantidad de mercurio, lo cual es peligroso para la salud de la futura madre y el bebé. Estos incluyen tiburón, atún, pez espada, caballa. Deben evitarse incluso en forma tratada térmicamente. Es mejor elegir rollos con salmón y / o camarones, ya que contienen menos mercurio.

¿Por qué es mejor cocinar panecillos en casa?

No podría ser más fácil venir a un restaurante, pedir panecillos a domicilio o comprarlos en una tienda. Desafortunadamente, todos estos métodos no pueden llamarse confiables. Incluso si los rollos no contienen pescado crudo, no siempre son seguros:

¡Haz tus propios rollos! Hoy en Internet puede encontrar un mar de recetas en video: siguiéndolas, incluso un principiante puede manejar la preparación de este plato.

Cocine tantos rollos como pueda comer a la vez, sin dejarlos para más tarde. Después de acostarse durante un par de horas, el plato perderá algunas de las vitaminas y nutrientes y ya no será tan saludable como fresco.

Salsa de soja, jengibre y wasabi durante el embarazo

Los rollos se suelen consumir "en compañía" con salsa de soja, jengibre y wasabi. Las mujeres embarazadas deben tener cuidado con estos productos:

• La salsa de soja en pequeñas cantidades es útil para las mujeres embarazadas. Sin embargo, debe ser elaborado por fermentación natural, sin aditivos químicos.
• El jengibre a menudo causa alergias en mujeres embarazadas. Incluso si su cuerpo nunca antes ha "remitido" reacciones negativas a este producto, no es inmune al desarrollo de alergias. La cantidad no importa, algunas personas solo necesitan una pequeña cantidad. Es mejor abstenerse de comer jengibre.
• También se debe evitar el wasabi. En el mejor de los casos, este condimento picante provocará acidez estomacal y, en el peor de los casos... El wasabi aumenta la circulación sanguínea (incluido el flujo de sangre al útero), lo que puede provocar un aborto espontáneo.

Sin embargo, como los rollitos son deliciosos y simplemente con salsa de soja, no será difícil que una futura madre renuncie por un tiempo al jengibre y al wasabi.

Durante el embarazo, las mujeres experimentan tales cambios que no solo los familiares, sino también ellos mismos no se entienden a sí mismos. De la misma manera, sus hábitos alimenticios cambian: muchos se "atraen" a lo salado y agrio. Aparece la indiferencia ante los manjares antes amados que pueden comer las mujeres embarazadas, y la comida que la futura madre no podía soportar antes se vuelve deseable. Y no es de extrañar que en la mesa de una mujer embarazada aparezcan productos difíciles de combinar entre sí, como las patatas con chocolate o el pepino con leche.

Pero aún así, aquellas futuras madres que están asombradas por la salud de su bebé por nacer deben evaluar cuidadosamente sus deseos. Y antes de comer algo, debe asegurarse de que sea seguro para el bebé. Entonces, ¿qué debe hacer una mujer embarazada que quiere comer sushi varias veces al día? ¿Y las mujeres embarazadas pueden comer panecillos?

El punto de vista del egoísta

Muchas mujeres a las que no les gusta negarse nada dicen que fumar también es dañino, pero algunas madres potenciales "fuman y dan a luz a niños sanos". (Y esta es otra pregunta: ¿es posible considerar que un niño completamente sano nació de una madre fumadora?)

Y es que, dicen, del sushi, es decir, del arroz con pepino, no pasará nada, si sabes la medida. Sobre todo si pides este producto de la cocina japonesa en un restaurante de confianza que lleva más de una semana funcionando. Estas mujeres creen que las restricciones en la comida son inútiles, porque si un bebé está destinado a nacer, entonces ningún sushi lo impedirá.

Hay lógica en estos argumentos, pero también hay cierta temeridad que una futura madre no debe tener, protegiéndose no solo a sí misma, sino también a un niño indefenso que la naturaleza le ha confiado.

Argumentos en contra

¿La futura madre tiene un cien por ciento de confianza en que la preparación del sushi a partir de pescado crudo se realizó de conformidad con todas las normas y tecnologías sanitarias e higiénicas? Durante el embarazo, incluso los "palitos de cangrejo" se cuestionan debido al contenido de pescado sin procesar en ellos.

Desafortunadamente, cuando compra sushi, el consumidor no sabe con qué cuidado se procesan los productos pesqueros, de dónde y cuándo provienen. Y lo más importante, qué tan fresco es el pescado y si contiene sustancias nocivas o bacterias peligrosas.

Además, si la futura madre tiene problemas con las heces y a menudo se produce estreñimiento, también es mejor abstenerse de comer arroz o comerlo en cantidades muy pequeñas. El arroz es un producto que contiene poca fibra, no hace trabajar los intestinos y, en consecuencia, fortalece.

El estreñimiento es especialmente típico para el primer trimestre del embarazo: el útero en crecimiento y los cambios hormonales se relajan, inhiben la motilidad intestinal normal. A su vez, el recto lleno ejerce presión sobre el útero, lo cual es altamente indeseable. Es muy importante que la silla sea diaria.

¡Hay una alternativa!

En lugar de productos de pescado crudo, es muy posible encontrar variedades con ingredientes seguros. Será un plus si además evitas los condimentos más picantes, y así obtienes un plato seguro y saludable para las futuras mamás.

Los rolls son un plato tradicional japonés que se ha ganado el amor universal de las mujeres europeas. En la actualidad, ya les resulta difícil imaginar su dieta sin estos exóticos. Ante toda mujer que se prepara para ser madre, surge la pregunta: “¿?”, que es muy importante entender, porque de ello depende el buen desarrollo del embarazo y el correcto desarrollo del feto.

El efecto de los rollos en el cuerpo de una mujer embarazada.

1. Jengibre puede causar alergias en una mujer embarazada.
2. Wasabi- Este es un condimento picante, por lo que puede provocar síntomas como náuseas, acidez estomacal, aumento de la formación de gases y deshidratación en mujeres embarazadas.
3. Salsa de soja para mujeres embarazadas se recomienda si está hecho de ingredientes naturales.

¿Es posible para las mujeres embarazadas panecillos horneados?

En la Tierra del Sol Naciente, nadie piensa en la pregunta: ¿es posible que las mujeres embarazadas rueden? En su opinión, no hay nada más útil que este alimento. Pero en nuestro país hay que tratarlos con cuidado. Al excluir los ingredientes crudos de este plato, los rollos no generarán dudas sobre los beneficios para la futura madre y su bebé.

El embarazo es siempre un momento emocionante en la vida de cualquier mujer. En este momento, cada mujer embarazada debe ser extremadamente cuidadosa y cuidadosa al compilar su dieta, mientras piensa constantemente en la salud de su hijo por nacer. De hecho, muchos de los productos no solo pueden no ser útiles para el bebé, sino que incluso pueden dañarlo. Por lo tanto, para que un niño nazca sano, cualquier mujer debe abordar la elección de un conjunto de alimentos con mucha atención.

Más recientemente, representantes gastronómicos de la cocina japonesa como el sushi y los panecillos pertenecían a la categoría de platos exóticos. Ahora han dejado de ser una curiosidad y muchos incluso los cocinan solos en sus cocinas. Dichos representantes gastronómicos han ganado gran popularidad entre la población de nuestro país. Si va a un bar de sushi, notará que nunca está sin visitantes, siempre hay clientes, y esto es una evidencia directa de la popularidad del sushi y los rollos.

Pero ahora no estamos hablando de una mujer sencilla que está en condiciones normales, sino de una que está en una posición interesante. ¿Es posible que ella coma tales platos y dañarán a su hijo por nacer?

La cocina japonesa y sus beneficios

Si en Japón la comida que usa sushi y rollos ha sido tradicional durante mucho tiempo, entonces esto aún no se puede decir de nuestro país. Pero, al mismo tiempo, estos platos son muy populares entre nosotros. Al principio, desconfiaban mucho de esa comida. Durante mucho tiempo no pudieron entender cómo es posible usar ingredientes que, al parecer, son absolutamente incompatibles entre sí. Pero las cosas resultaron ser algo diferentes en la realidad. La combinación de productos que componen los platos resultó no solo armoniosa, sino también sabrosa.

Es difícil que una mujer aficionada gastronómica al sushi y los rollitos se niegue el placer de comer estos platos durante el embarazo. Los productos que forman parte de estos platos sin duda tienen ciertos beneficios para nuestro organismo, ya que son fuente de vitaminas y minerales, sin los cuales el cuerpo de una mujer embarazada simplemente no puede prescindir. Esto es necesario no solo para ella, sino también para su hijo por nacer:

1. El pescado es el producto nutricional más valioso no solo en el momento en que una mujer está embarazada, sino también en condiciones normales. Contiene una gran cantidad de sustancias valiosas que son útiles para el crecimiento y desarrollo del feto. Sin embargo, esto no se aplica a todos los tipos de pescado sin excepción.
2. El arroz es un producto indispensable que es un representante constante de la dieta diaria de cualquier persona. Contiene todas las vitaminas y minerales que necesita el organismo. Los granos de arroz también son útiles durante el embarazo. Nadie lo duda.
3. Un conjunto de ingredientes picantes se sirve en la mesa por una razón, pero se envuelve en una hoja especial llamada nori. La base para su fabricación son las algas rojas. No es ningún secreto que los mariscos son extremadamente ricos en yodo. Sin este importante elemento, la glándula tiroides no puede funcionar normalmente. La presencia de un componente de algas afectará favorablemente la condición de una mujer y su hijo por nacer.
4. La cocina japonesa tiene otra ventaja importante. Todos ellos son de carácter dietético. Durante el embarazo, para cualquier mujer, esta circunstancia cobra especial relevancia.

No es ningún secreto que durante el embarazo, una mujer, por regla general, tiende a ganar kilos de más. La porción estándar consta de 8 rollos. Con ellos, el cuerpo recibirá 500 calorías. Pero por su uso hay una sensación de saciedad bastante buena. Por lo tanto, la proporción de estas cifras es bastante aceptable.

Posibles restricciones

¿Es todo tan simple como parece en la superficie? ¿Por qué a veces es un tabú adyacente al uso de rollos por parte de una mujer embarazada? Las razones de esto son las siguientes.

La razón principal es que los rollos japoneses contienen productos de pescado crudo. Esto puede suponer el siguiente peligro:

1. El pescado que forma parte del plato no se somete a tratamiento térmico, y esto puede provocar una serie de enfermedades infecciosas.
2. Comer pescado crudo puede causar una infestación por helmintos (por ejemplo, difilobotriasis).
3. Estos alimentos tienen una vida útil muy limitada. En caso de incumplimiento de las condiciones de almacenamiento o violación de los términos de implementación, pueden causar intoxicación alimentaria. El riesgo de infección es muy alto, porque a veces se violan los requisitos del plan sanitario e higiénico durante su fabricación. Esto, desafortunadamente, todavía ocurre. Por lo tanto, los médicos creen unánimemente que una mujer embarazada no debe usar panecillos ni sushi. No olvide que se adjuntan varios componentes al plato, que tampoco serán útiles para una mujer durante el embarazo.

El jengibre se sirve con sushi y panecillos. Puede causar reacciones alérgicas. La probabilidad de que ocurran aumenta especialmente durante el período en que una mujer espera un hijo por nacer.

El plato se sirve con wasabi, que es un condimento picante. Cualquier comida picante durante el embarazo no se recomienda para las mujeres, ya que puede causar problemas en el tracto digestivo.

Ni una sola porción de sushi o rollos puede prescindir de la salsa de soja. Si es absolutamente natural y está preparado de acuerdo con la tecnología clásica, beneficiará a la mujer. Sin embargo, existen grandes dudas de que tal salsa se ofrezca en una cafetería o restaurante. Lo más probable es que esté hecho con tecnología acelerada y los beneficios de dicho producto serán cero.

¿Qué tipo de sushi y rollos está permitido para una mujer embarazada?

Una mujer puede utilizar aquellos panecillos elaborados con productos vegetarianos o que hayan sido tratados térmicamente. Pero incluso en este caso, una consulta con un médico antes de usarlos nunca está de más. En la actualidad, está permitido envolver cualquier cosa en un nori. Por lo tanto, la elección debe detenerse en aquellos ingredientes que no dañarán al feto.

Lo más óptimo será el uso de aquellos platos que se preparan con sus propias manos. La futura madre decidirá qué debe incluirse en la composición del plato, lo hará de acuerdo con todas las reglas de acuerdo con los requisitos del régimen sanitario y antiepidémico. Será mucho más seguro, tanto para ella como para el feto.

Si no hay tiempo y ganas de hacerlos usted mismo, puede disfrutar de este plato en un restaurante japonés. Al visitarlo, la elección debe detenerse en los rollos calientes o vegetales. Es deseable que no contengan condimentos picantes y salsa. Puedes comerlos sin miedo a que estropeen la figura.

Naturalmente, los rollos de verduras no se pueden comparar con un verdadero plato japonés. Pero la elección depende de la mujer. Debe elegir entre la tentación y la seguridad. Después de todo, la salud del feto se puede poner en la balanza. Para una futura madre responsable, por supuesto, la ventaja estará en la dirección de la salud.

Video: ¿es posible comer sushi y panecillos durante el embarazo?

Los platos orientales tradicionales han ganado popularidad entre las mujeres de otros países. La cocina japonesa es famosa por sus seductores rollos y sushi, con los que el bello sexo está acostumbrado a mimarse. Las futuras madres son más responsables de su salud y revisan su propia dieta. Por esta razón, a menudo surge una pregunta completamente lógica: "¿Es posible que las mujeres embarazadas coman panecillos?".

Es difícil discutir el hecho de que los panecillos y el sushi tienen un sabor agradable. A esto podemos sumar con seguridad la opinión de expertos sobre los beneficios de los platos japoneses. La composición incluye pescado y arroz, que se consideran productos dietéticos. Contienen muchos minerales y vitaminas necesarios para una dieta saludable. En cuanto al contenido calórico, una porción de 8 rollos no contiene más de 500 kcal, y la sensación de saciedad no deja a la mujer embarazada durante mucho tiempo.

¿Cuándo no puedes comer panecillos?

Sin embargo, existe una prohibición estricta sobre el uso de rollos al principio del embarazo y en los trimestres posteriores. Un tabú estricto en un plato que contiene pescado crudo:

El arroz no es un alimento rico en fibra, lo que puede causar estreñimiento. Teniendo en cuenta que la mayoría de las mujeres embarazadas ya tienen problemas con las heces, no debe agravar la situación. De particular peligro son los rollos y el sushi, que se traen por encargo, ya que no se sabe nada sobre el momento exacto de su producción.

Es difícil responder a la pregunta de si las mujeres embarazadas pueden comer sushi. La posibilidad de que el pescado fresco y refrigerado llegue a la mesa es insignificante. Al cocinar, solo se usa un producto congelado, en el que las larvas de gusanos se neutralizan por completo. Sin embargo, en varios restaurantes y cafeterías, a menudo se descuida el cumplimiento de las normas sanitarias e higiénicas establecidas. El resultado de la degustación puede ser una peligrosa enfermedad infecciosa.

Se debe prestar especial atención a los aditivos con los que se sirven los rollos y el sushi:

1. en el embarazo temprano.
2. Wasabi se refiere a los condimentos picantes que pueden provocar problemas en el tracto gastrointestinal. Entre las dolencias se encuentran náuseas, acidez estomacal, formación excesiva de gases. Wasabi puede causar deshidratación del cuerpo, lo que afectará negativamente el desarrollo del feto.
3. Si desea pedir salsa de soja para rollos y sushi, no debe ser demasiado perezoso para averiguar su composición exacta. Si se prepara según la receta clásica, la salsa no representa un peligro para una mujer embarazada. Para ser justos, cabe señalar que este aditivo aromático tampoco traerá muchos beneficios.

Los panecillos calientes o de verduras y el sushi pueden ser una buena alternativa, que no son inferiores en sabor a los platos de pescado crudo. Es importante usarlos sin salsas picantes y aditivos nocivos. Si la tentación es tan grande que cuesta escuchar los argumentos de la razón, puedes cocinar panecillos y sushi en casa por tu cuenta. En este caso, no habrá dudas ni preocupaciones sobre la calidad del plato y sus bondades.