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El licor de mora tiene un rico sabor y aroma agradable. A diferencia del vino elaborado con esta baya, es más fácil y rápido de preparar. Esta saludable bebida tiene propiedades tónicas. Existen muchas recetas para prepararlo, con y sin alcohol.

Propiedades útiles de las moras.

Las moras son un depósito de vitaminas. Ayuda a rejuvenecer el cuerpo, acelera el metabolismo y fortalece el sistema inmunológico. La baya se recomienda para personas con enfermedades cardiovasculares. Las moras contienen:

• hierro;
• potasio;
• taninos;
• magnesio;
• pectinas;
• vitaminas A, E, C, B, R.

Recetas de cocina

Para preparar el licor, basta con abastecerse de frutos rojos y azúcar. Las recetas clásicas de licor de moras implican una fermentación natural. La concentración de esta bebida es de 9 a 13 grados. Los amantes del alcohol fuerte pueden aumentar el grado agregando vodka, alcohol o alcohol ilegal al final.

Primero debe seleccionar las bayas maduras y demasiado maduras, quitar las que estén estropeadas y podridas, recortar los tallos, enjuagar y secar. Se vierte 1 kg de bayas en un recipiente de vidrio (una botella o frasco) y se vierten 300 gramos de azúcar. Se dejan en un lugar cálido con una temperatura de 19-26 grados o al sol durante 7 días. El cuello de la botella se cubre con una tapa de gasa para evitar que entren insectos. Todos los días hay que agitar el licor de moras de casa.

Cuando aparecen burbujas de dióxido de carbono y la bebida comienza a “burbujear”, significa que ha fermentado. En esta etapa, la cubierta de gasa se reemplaza por un guante de goma con un pequeño orificio en la parte superior. En su lugar, puedes utilizar una solución de agua. Después de esto, el licor se debe dejar reposar durante un mes, colocándolo en un lugar fresco y oscuro. Al final del período, o tan pronto como cae el guante, la bebida se filtra a través de una gasa, se embotella y se sella.

¡Importante! Antes de beber, se recomienda conservar la bebida durante un mes en el frigorífico para obtener un sabor más brillante. A bajas temperaturas, la vida útil del licor es de 5 años.

Sobre el alcohol

La receta de licor de moras con alcohol tiene mayor cantidad de ingredientes. Se clasifica, lava y seca un kilogramo de bayas. Transfiriéndolos a un frasco, agregue unos cogollos de clavo, una pizca de canela y tres cucharadas de miel aromática líquida. Tres días después, cuando la infusión haya fermentado, añadir 160 ml de agua y 740 ml de alcohol. La bebida se infunde durante un mes, después de lo cual se filtra y se vierte en recipientes. Hay que tener en cuenta que durante el envejecimiento aparece un sedimento que hay que eliminar con cuidado. Los fanáticos del alcohol agrio y aromático disfrutarán vertiendo moras con alcohol.

Para preparar licor de moras con vodka, debes preparar un kilogramo de bayas y ponerlas en una botella. Después de verterle azúcar y revolver, cubra la botella con una gasa y colóquela en el alféizar de la ventana durante un par de días. Agítelo periódicamente. Dos días después, cuando el azúcar se haya disuelto, se vierte el almíbar en un frasco aparte. Agrega 500 ml de vodka, el jugo de un limón y el azúcar de vainilla con la punta de un cuchillo. El frasco se esconde en un lugar oscuro y fresco.

Al licor restante se le debe agregar vodka de alta calidad: 500 ml. La bebida se infunde durante 7 días. El líquido debe llegar hasta 1-2 cm hasta el cuello del recipiente, la infusión se filtra a través de un colador y luego se combina con almíbar de vodka. Una vez embotellado se deja envejecer durante seis meses.

En coñac

Un kilogramo de bayas maduras se clasifica, se lava y se seca, se presiona ligeramente en un recipiente esmaltado hasta que aparece el jugo. Después de eso, se vierten las moras en un frasco y se añaden 0,5 litros de coñac. Después de cerrar herméticamente el recipiente, se deja reposar durante un mes. Después de la fecha de vencimiento, la infusión se filtra a través de un colador. Después de eso, debes verter 500 gramos de azúcar en 0,5 litros de agua y cocinar el almíbar. Cuando se enfría se vierte en la infusión. Si es necesario, la bebida se vuelve a pasar por un colador y se embotella. La tintura se almacena en el sótano o en el refrigerador a una temperatura de 3 a 4 grados.

Con menta y ralladura de limón

Se retiran todas las ramas de 800 gramos de bayas maduras y se vierten en un recipiente hondo. Cubrir las moras con 400 g de azúcar y añadir:

• 10 hojas de menta;
• 1 limón, en rodajas;
• varias ramas de anís;
• 5 gramos de cardamomo.

Mezclar todo hasta que la mezcla produzca jugo. Luego se traslada a una botella y se llena con un litro de vodka. El frasco se cierra con un tapón de plástico y se deja en un lugar fresco durante 30 días. Después de eso, el licor se filtra a través de una gasa doblada tres veces y se vierte en recipientes.

Una hermosa bebida con un persistente sabor y aroma a fruta. Para hacer licor de moras en casa, todo lo que necesitas son frutos rojos y azúcar. consideraremos receta clásica, que se basa en el método de fermentación natural seguido de la adición de alcohol fuerte (opcional).

Para hacer licor de moras son adecuadas las bayas maduras y demasiado maduras de cualquier variedad. Primero hay que clasificarlos, quitar los estropeados, podridos y mohosos, luego quitarles los tallos, lavarlos y secarlos.

Ingredientes:

• moras – 3 kg;
• azúcar – 1 kg;
• vodka – 0,3-0,5 litros (opcional).

La concentración del licor de mora elaborado por fermentación es del 9 al 14%. Para aumentar el grado en la sexta etapa, puede agregar vodka, alcohol etílico al 40-45% o alcohol ilegal sin olor fuerte, pero la bebida se volverá más dura.

Receta de licor de moras

1. Coloque las bayas y el azúcar en un frasco en capas. Primero una capa de moras (1 kg), luego azúcar (300 gramos). Repita el procedimiento tres veces. Agite el frasco vigorosamente varias veces.

2. Ate el cuello del recipiente con una gasa para evitar que entren insectos en el mosto. Dejar durante 5-7 días en un lugar soleado con una temperatura de 18-25°C. Agitar una vez al día.

3. Si aparecen signos de fermentación (espuma en la superficie, silbidos, ligero olor agrio), en lugar de una gasa, coloque un guante de goma con un pequeño agujero en el dedo o un sello de agua en el cuello.

4. Pasar el licor de mora a una habitación oscura a temperatura ambiente y dejar actuar durante 30-50 días hasta que finalice la fermentación (el sello de agua deja de hacer burbujas o el guante se desinfla).

5. Filtre el licor terminado a través de 3-4 capas de gasa.

6. Si lo desea, agregue vodka (al gusto) para aumentar la fuerza.

7. Vierta el licor de mora en botellas de almacenamiento y ciérrelas herméticamente.

PD Es aún más fácil hacer un licor de moras con vodka (alcohol) infundiendo 250 gramos de bayas en 0,5 litros de base de alcohol en una mezcla bien compacta durante 40 a 60 días. frasco cerrado a temperatura ambiente, luego filtrar y agregar azúcar al gusto.

Las moras son bayas pequeñas con un tono violeta oscuro. Mucha gente puede comparar las moras con las frambuesas, ya que son muy parecidas y, además, pertenecen a la misma familia. Desafortunadamente, esta baya es un poco difícil de obtener, ya que crece con mayor frecuencia entre matorrales espinosos.

Las tinturas de mora con vodka, alcohol o alcohol ilegal se consideran muy útiles, ya que ayudan al cuerpo a normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal y también tienen un efecto positivo sobre la inflamación de las articulaciones, las enfermedades renales y Vejiga, actúa como antipirético.

Receta de tintura de mora con licor de luna.

Para empezar, prepara los siguientes ingredientes:

• alcohol ilegal purificado – 1 litro;
• azúcar – 200 gramos;
• agua – 500 mililitros;
• moras - 1 kilogramo.

Metodo de cocinar:

1. Coge un recipiente de vidrio (puede ser una botella o un frasco). Coloca las bayas y cúbrelas con azúcar y vierte licor de luna encima.
2. Es necesario insistir durante unos cuatro días. Todos los días, acércate a la tintura y agita el recipiente.
3. Después de esto, pasa el líquido resultante por una gasa.
4. Vierta agua sobre las bayas restantes sobre la gasa y déjela durante unas cuatro horas.
5. Filtrar el líquido resultante nuevamente y combinar con alcohol ilegal.

Hacer alcohol ilegal en condiciones del hogar- la actividad es muy emocionante. En la etapa preparatoria, usted necesita (recomendamos elegir un dispositivo con una marca de columna de destilación) y elija usted mismo.

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Receta de tintura de mora con alcohol.

Además de tratar dolencias, esta infusión tiene propiedades relajantes y fortalecedoras.

La receta de tintura de alcohol de mora requiere los siguientes ingredientes:

• moras – 250-300 gramos;
• alcohol – 0,5 litros;
• azúcar – 75 gramos;
• hojas de menta;
• limón.

Preparación:

1. Toma 3 tarro de litro y cargue en él bayas bien lavadas.
2. Luego agrega las hojas de menta y la ralladura de limón. Revuelva suavemente.
3. Llene todo con alcohol y envíelo a un cuarto oscuro durante un mes y medio, tal vez incluso dos.

Al vencimiento de período determinado Filtra bien la tintura de mora resultante con alcohol y viértela en otro recipiente, después de lo cual podrás guardarla en el frigorífico.

Receta de tintura de mora con vodka.

Junto con las moras, también puedes añadir grosellas negras. Ella, como la mora, tiene muchas propiedades útiles. También puedes usar mermelada.

Para empezar, prepara los ingredientes:

• moras – 200 gramos.
• grosellas – 200 gramos.
• azúcar – 80 gramos.
• vodka – 1 litro.

Preparación:

1. Como recipiente es adecuado un tarro de 3 litros.
2. Coloque las bayas, agregue el azúcar y vierta el vodka.
3. Dejar en infusión en un lugar oscuro durante un mes y medio.
4. Cuela la bebida resultante.

La tintura de mora con vodka se puede conservar en el frigorífico durante unos cinco años.

Receta en video de tintura de mora.

El licor de mora tiene un agradable tono ámbar y un rico sabor, es mucho más fácil de preparar que el vino y el resultado no es peor, sobre todo si sigues nuestras sencillas recetas.

Receta de licor de moras

Los licores se pueden preparar de dos formas: con y sin alcohol. En las recetas siguientes, veremos la tecnología para preparar licor sin alcohol.

Ingredientes:

• moras - 3,5 kg;
• azúcar - 1,2 kg.

Preparación

Antes de preparar licor de moras, las bayas se deben clasificar, separar de los tallos, lavar bien y luego secar. Las bayas puras se deben verter en una botella o frasco de vidrio, espolvoreando azúcar sobre cada capa de moras. El licor se deja fermentar al sol o en un lugar cálido durante una semana, mientras que se debe atar el cuello del recipiente con la materia prima para el licor con una tapa de gasa y no olvidar agitar el contenido de vez en cuando. . Tan pronto como se noten los primeros signos de fermentación (burbujas de dióxido de carbono emitidas, lo que indica actividad bacteriana), reemplace la tapa de gasa con un guante de goma o instale un sello de agua en el cuello del frasco. Ahora el licor permanecerá fresco un mes más o hasta el final de la fermentación.

La bebida terminada debe filtrarse a través de varias capas de gasa y luego embotellarse y cerrarse herméticamente.

Licor de mora con vodka

Ingredientes:

Preparación

Las bayas suaves y maduras, y lo más importante, enteras, deben clasificarse, pelarse y lavarse bien. Seque el limpio sobre toallas de papel y amáselo hasta formar una pasta junto con el azúcar en cualquier recipiente esmaltado. Vierta el puré de bayas resultante en jarras de vidrio, vierte el vodka y mezcla bien. A continuación, tapar con una tapa y dejar reposar en un lugar cálido durante un mes. Pasados ​​​​los 30 días, filtrar con cuidado el licor de mora a través de un filtro de gasa, procurando no alterar el sedimento, y embotellarlo. La bebida derramada está lista para beber. Lo mejor es servir el licor de moras frío.

Los licores caseros son una bebida alcohólica común que comenzó a elaborarse en la antigüedad. Se preparan con vodka o alcohol, pero solo se puede utilizar azúcar para la fermentación. Transmiten bien el aroma de las frutas o bayas con las que se preparan.

Según la tecnología de preparación, se embotellan en tres tipos:

Para cada tipo de baya y fruta, el tiempo de maduración es individual.

El licor de moras casero es un verdadero arte. Dado que esta bebida contiene muchas sustancias útiles, también es muy útil. Vale la pena señalar que cuanto más tiempo se almacena, más sabroso se vuelve.

Licor de mora con vodka

IMPORTANTE: Para elaborar licor de moras sólo se utilizan moras maduras. Pero antes de cocinarlos, es necesario separarlos, quitar los podridos, estropeados y mohosos, luego quitarles los tallos, lavarlos y secarlos.

Ingredientes :

Preparación:

1. Vierta las bayas y el azúcar en el frasco en capas. Una capa de moras (1 kg) y luego azúcar (300 g). Repetimos todo tres veces. Agite bien el recipiente preparado varias veces.
2. Atamos el cuello del recipiente con una gasa. Dejar en una habitación soleada durante una semana. Debes agitarlo una vez al día.
3. Cuando aparecen los primeros signos de fermentación, es decir, formación de espuma en la superficie, silbidos y presencia de luz. olor agrio, retire la gasa e instale un guante de goma. Le hacemos un pequeño agujero o instalamos un sello de agua.
4. Pasamos el licor de mora a un lugar oscuro durante 30 - 50 días, hasta el final del proceso de fermentación. Terminará cuando el guante se desinfle o el sello de agua deje de soltar burbujas.
5. Filtrar el licor terminado a través de varias capas de gasa.
6. Agregue vodka para aumentar la fuerza.
7. Vierta el licor de mora en recipientes de almacenamiento y ciérrelos bien.
8. Se recomienda conservar la bebida durante 30 a 60 días en un lugar fresco y oscuro antes de beberla para mejorar el sabor.

El resultado es un rico licor de moras con un sabor y aroma extraordinarios.

Receta número 2

Nosotros necesitamos:

1. Moras – 3,5 kg.
2. Azúcar – 1,2 kg.

Preparación:

Las moras contienen oligoelementos, minerales y vitaminas útiles. Tienen un efecto beneficioso sobre sistema nervioso persona. Por eso, hoy en día son cada vez más populares las recetas para hacer licor de moras en casa. Esta bebida contiene cualidades beneficiosas para el cuerpo humano, ayuda a hacer frente a las enfermedades estacionales y otras dolencias.