Calabacines fritos con tomate y queso. Calabacín al horno Prepare queso con tomate y calabacín.

¿Estás pensando en hacer calabacines para que queden rápidos y sabrosos? Esta es la mejor selección de recetas de calabacines al horno: ¡recetas sencillas y deliciosas para todos los días!

Hay calabacines en el frigorífico; también puedes preparar muchos platos deliciosos con ellos: o.

Para cocinar calabacines con queso en el horno necesitarás:

• calabacín - 2 trozos medianos
• 50-60 gr. queso duro
• un manojo de hierbas frescas a tu gusto: romero, perejil, etc.
• aceite de oliva
• sal y pimienta para probar

Coloca papel pergamino en una bandeja para hornear y coloca las rodajas sobre ella en una sola capa. Espolvorea la parte superior de cada rebanada con sal y especias a tu gusto. Espolvorea cada rebanada con queso y hierbas picadas. Hornea los calabacines durante unos 20 minutos en el horno, o hasta que estén bien cocidos y el queso se derrita. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de las rodajas de calabacín.

Calabacines al horno con tomates.

• calabacines - 1-2 calabacines, en principio su cantidad depende de cuántas porciones necesites.
• 1 tomate grande – cortado en cubos
• sal y pimienta, así como hierbas frescas
• 100-150 gr. queso feta
• medio vaso de pan rallado o usted mismo puede prepararlo usted mismo con galletas saladas o pan duro.

Proceso de cocción: Primero, precalentamos el horno; hornearemos los calabacines a una temperatura de 180 °C.

Para hornear, es mejor elegir un plato o forma con bordes altos, engrasar el plato con aceite. A continuación pasamos a los calabacines, hay que cortarlos en rodajas o aros y colocarlos en varias capas en un plato.

En un recipiente aparte, mezcle el tomate cortado en cubitos con 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y hierbas. Vierta la mezcla de tomate resultante sobre el calabacín. Hornear durante 25-30 minutos a 180°C. Retire la sartén del horno y espolvoree el queso feta y el pan rallado sobre la calabaza. Continúe horneando durante unos 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Deje que el plato se enfríe un poco antes de servir.

Pastel de calabacín al horno

Para la tarta de calabacín necesitarás:

• 1 calabacín grande o mediano
• 1 cebolla
• 1 taza de harina de trigo
• 60-70 gramos. queso duro
• 3 huevos
• un poco de albahaca fresca
• sal (1 cucharadita) y pimienta

Aquí hay una versión del pastel griego:

Calabacines al horno con queso y ajo.

Para 4 porciones de este delicioso platillo necesitarás:

• 4 calabacines pequeños o 2 calabacines medianos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal y pimienta para probar
• 50 gramos. queso duro: parmesano, gouda o cualquier otro
• 3 dientes de ajo

A continuación, ralla el queso y exprime el ajo. Coloca las rodajas en una bandeja para horno (preferiblemente cubierta con papel de horno), espolvoréalas con aceite, sal y pimienta. Unte la mezcla de queso y ajo sobre el tsukiki. Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea los calabacines durante 15-20 minutos hasta que estén cocidos a 200°C.

Calabacines rellenos con tomates y carne picada al horno.

Para preparar calabacines rellenos es necesario preparar:

• 0,5 kg de carne picada - pollo o ternera (al gusto)
• 2 calabacines de tamaño mediano
• medio vaso de pan rallado
• 2 dientes de ajo
• lata de pasta de tomate
• 100 gramos de queso duro rallado

Cómo cocinar: Precalienta el horno a 180 grados. Luego pasamos a los ingredientes. Coloque la carne picada en una sartén y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente. Luego escurre el exceso de grasa de la carne picada y colócala en un recipiente aparte.

Cortar el calabacín por la mitad y utilizar una cuchara para sacar la pulpa, dejando el grosor del calabacín entre 1 y 1,5 cm, picar finamente la pulpa del calabacín y añadir a la carne picada. A continuación, agregue pasta de tomate a la carne picada, exprima el ajo y el pan rallado y mezcle todo bien. Rellena las mitades de calabacín con la carne picada resultante. Envuelva cada mitad de calabacín en papel de aluminio.

Hornee en horno precalentado durante unos 45 minutos. Luego retira del horno y retira el papel aluminio, espolvorea el queso encima de las mitades y coloca en el horno una rejilla más abajo durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita.

Otra variación del vídeo:

Calabacines rellenos de huevo o torres de calabacín

Para las torres de calabacín necesitarás:

• 2-3 calabacines pequeños y tiernos
• 2 huevos
• 2 tomates medianos, cortados en cubos o puedes usar pasta de tomate
• 1 cucharada de leche baja en grasa
• sal y pimienta para probar
• adicionalmente: un poco de queso rallado (a tu elección)

Antes de empezar a cocinar los calabacines, precalentamos el horno a 200 grados y procedemos a cocinar. Cortamos los calabacines por la mitad iguales y limpiamos el medio para hacer tazas, “torretas” de calabacines (mira cómo queda en la foto). No cortamos los extremos de los calabacines, sino que los recortamos un poco para que puedan reposar y los huevos no se escapen al hornearlos.

Huevos. En un bol pequeño batir los huevos, añadir la leche, la pimienta y la sal. Batir toda esta mezcla con un tenedor.

Introducimos los calabacines en los moldes para pasteles, luego ponemos tomates o pasta en el fondo de todos los vasitos de calabacines para que quede cubierto el fondo. Luego vierte con cuidado la mezcla de huevo sobre 2/3 de los calabacines, ya que crecerán a medida que se horneen. Puedes espolvorear queso encima si lo deseas. Coloca los calabacines en el horno y hornea por 15 minutos hasta que el interior del huevo esté completamente cocido. ¡Buen provecho!

Esta receta de calabacín con carne picada está diseñada para 6-8 porciones.

Para preparar necesitarás:

• 2 calabacines grandes
• aceite de oliva
• cebolla grande - finamente picada
• 1 pimiento morrón verde o rojo
• 0,5 kg de carne molida
• 2 dientes de ajo
• pasta de tomate -2 cucharadas
• sal, pimienta y hierbas al gusto.
• 70 gramos. queso duro - rallarlo

Antes de cocinar, ponga el horno a calentar a 180 grados. Cortar la cebolla y el pimiento en cubos. Echar aceite en una sartén y poner allí las cebollas y los pimientos a sofreír durante 3-4 minutos, añadir el ajo picado y sofreír un minuto más. Retire la mezcla del fuego y colóquela en un recipiente aparte.

Ahora vayamos a la carne picada. Coloca la carne picada en una sartén precalentada, agrega sal y especias y sofríe a fuego medio hasta que la carne se dore. Retirar del fuego, escurrir el exceso de grasa. Agregue una mezcla de pimientos y cebollas a la carne picada en una sartén, agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Deja enfriar la carne.

Mientras se cocina la carne, es necesario preparar los calabacines, cortarlos en aros de 5 cm de grosor, pelar el corazón para que en un extremo quede un fondo de unos 0,5 cm de grosor, para que la mezcla no se escape. el calabacín al hornear.

Coloca las “tazas” resultantes en una bandeja para hornear y rellena cada una con la mezcla de carne. Hornea los calabacines con carne picada durante 20 minutos. Retirar del horno y espolvorear la parte superior con queso y dejar reposar otros 10-15 minutos. ¡El calabacín con carne picada está listo en el horno!

Receta en vídeo de Yulia Vysotskaya – Rollo de calabacín relleno de arroz y champiñones:

Hemos recopilado las mejores recetas de calabacines al horno con tomates. ¡Agrégales carne picada, berenjenas o champiñones y quedará aún más sabroso!

• 1 calabacín (preferiblemente joven, para que no tenga el centro suelto con granos);
• 2 tomates;
• 100 g de queso;
• 3 dientes de ajo;
• Aceite vegetal;
• Sal, pimienta negra.

Lavar el calabacín, pelarle la piel y cortarlo en rodajas. El grosor de cada círculo debe ser de aproximadamente 1 cm.

Lavar los tomates, cortarles el centro oscuro y cortarlos en círculos. El grosor de un círculo de tomate es de 0,5 cm, para evitar que los tomates se magullen y se escape el jugo es necesario cortarlos con movimientos de sierra, sin presionar el tomate.

Pelar los ajos y picarlos con una prensa.

En una sartén seca y caliente, sofreír las rodajas de calabacín por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.

Humedece una bandeja para horno con aceite vegetal y coloca encima los calabacines fritos.

Coloque ajo machacado encima de cada rodaja de calabacín.

Coloque rodajas de tomate sobre el ajo. Salpimentarlos.

Muele el queso con un rallador grueso.

Colóquelo en una bandeja para hornear.

Colocar las piezas en el horno (t=180°C) durante 20-25 minutos.

¡El calabacín con tomates al horno bajo una costra de queso está listo! Sírvelos con verduras. ¡Buen provecho!

Receta 2: cómo hornear calabacines y tomates en el horno (con foto)

Las verduras al horno resaltan perfectamente el sabor de casi cualquier plato de carne. También puedes complementarlos con salsa de ajo o crema agria. Disfrute de un plato increíblemente sabroso, satisfactorio y al mismo tiempo dietético.

• Calabacines tiernos 2 piezas
• Tomates 3-4 piezas
• Cebolla 1 pieza (pequeña)
• ½ cucharadita de mezcla de pimienta molida (opcional)
• ½ cucharadita de hierbas secas (opcional)
• Sal al gusto
• Aceite de oliva 4 cucharadas

Frota la cebolla en tus manos para que luego sea más fácil quitarle la piel. Luego retire las raíces y puntas restantes. Lavar la cebolla y cortarla en aros o partirla por la mitad y picarla en mitades, lo que te resulte más conveniente.

Coloca los tomates en el fregadero y enjuágalos con agua tibia uno a uno, limpiando cada uno con las manos. Realiza cortes cerca del lugar donde solía estar el tallo y retira sus restos. Corta los tomates pelados de esta forma en aros gruesos, ya que los finos simplemente pueden desmoronarse durante la cocción. Corta las verduras con cuidado con un cuchillo afilado para no aplastar la pulpa.

Enjuague los calabacines con agua y retire la suciedad adherida con un cepillo. Como elegimos verduras tiernas, no es necesario pelarlas, pero si estás preparando este plato fuera de temporada y solo tienes ingredientes rancios a mano, definitivamente necesitarás quitarles la cáscara gruesa simplemente cortándola. con un cuchillo. Cortar los calabacines lavados y pelados en aros de grosor medio.

Coloca con cuidado todas las verduras en un recipiente hondo y precalienta el horno a 230 grados centígrados. Salpimentar las verduras y añadir las hierbas secas. Mezcle con cuidado todos los ingredientes. Engrasa una bandeja de horno resistente al calor con aceite de oliva y luego coloca en ella las verduras una tras otra para que se alternen.

Tenga en cuenta que hay mucha menos cebolla, así que distribúyala uniformemente entre los demás ingredientes. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal encima del plato así formado y colóquelo en el horno. Cocinar verduras según esta receta lleva entre 15 y 18 minutos. Pasado este tiempo, los calabacines se ablandarán y las cebollas y los tomates soltarán jugo.

Receta 3: calabacines al horno con tomates y carne picada al horno

• Calabacín - 3 piezas
• Carne picada - 100-150 g
• Arroz - 2 cucharadas. cucharas
• Tomates - 3-4 piezas
• Queso duro – 150 g
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• Pasta de tomate - 1 cucharada. cuchara

Hervir el arroz y mezclar con la carne picada, agregar sal, pimienta y revolver. Cortar el calabacín en rodajas de 5 mm de grosor. Corta los tomates en rodajas más finas.

Coloque 1 cucharada en cada círculo de calabacín. cucharada de carne picada, colocar encima una rodaja de tomate. De esta forma, coloque los calabacines firmemente en una bandeja para hornear con las superficies laterales hacia arriba.

Coloque la pasta de tomate en un recipiente aparte.

Agregue crema agria y agua (200 g) a la pasta de tomate. Agrega sal y mezcla.

Vierta la mezcla preparada sobre los calabacines con la carne picada y los tomates. Colocar en horno precalentado durante 35 minutos.

5-7 minutos antes de que esté lista, espolvorea la cazuela de calabacín con queso rallado y vuelve a meter la bandeja para hornear en el horno.

El calabacín al horno con carne picada, arroz y tomates está listo.

Receta 4: calabacín, berenjena y tomates al horno

Los calabacines y berenjenas al horno con queso son un aperitivo sencillo y rápido, pero no menos sabroso (tal vez incluso un plato principal), que te dará mucho placer y también beneficiará a tu organismo, porque los platos al horno retienen Sustancias saludables y vitaminas.

Las especias de la composición ayudan a que el plato se abra, haciéndolo más picante. Controle la cantidad y composición de las especias a su discreción, haciendo que el plato sea más picante o más suave al gusto.

• Berenjena - 2 piezas (joven, tamaño mediano)
• Calabacín - 2 piezas (joven, tamaño mediano)
• Tomate - 2 piezas (grande)
• Ajo - 2 dientes.
• queso muzzarella - 120 gramos
• Sal al gusto
• Verdes - al gusto (para servir)
• Pimiento rojo picante - al gusto
• Pimienta negra - al gusto
• Cilantro - 1 pizca(s) (molido)

Para este plato es mejor coger berenjenas y calabacines jóvenes, de tamaño mediano y aproximadamente del mismo grosor, para que las “torretas” queden uniformes.

Cortar las berenjenas en círculos de al menos 1 cm, no les corté la piel porque está muy tierna. Si tus berenjenas tienen la piel más gruesa, retírala.

Coloque las berenjenas en un bol y agregue sal (aproximadamente 0,75 cucharaditas); esto eliminará el amargor. Deja las verduras durante 15 minutos.

Enjuague las berenjenas con agua fría y séquelas con toallas de papel.

Los calabacines también se deben picar, pero no es necesario añadir sal.

Blanquear dos tomates maduros grandes. En pocas palabras, trate las verduras con agua hirviendo para quitarles la piel. Para hacer esto, use un cuchillo afilado para hacer cortes en forma de cruz: el primero cerca de la unión del tallo y el segundo en el lado opuesto del tomate.

Coloca los tomates en agua hirviendo durante 40 segundos - 1 minuto, retira y enjuaga con agua fría. Haga palanca en la piel con un cuchillo y retírela fácilmente.

Tritura los tomates pelados hasta formar una pasta con un tenedor (puedes triturarlos en una licuadora), agrega pimienta roja y negra, una pizca de cilantro molido, un poco de sal y dientes de ajo picados.

Cortar la mozzarella en círculos según el tamaño de nuestras “torres”. Encontré una cabeza grande de queso mozzarella, así que corté los círculos que necesitaba usando un molde de diámetro adecuado y usé el queso restante en la pizza.

Coloca la mayor parte del aderezo de tomate en un plato de cerámica o vidrio.

Montar las “torres” de verduras: aro de berenjena - añadir un poco de sal - aderezo de tomate - aro de calabacín - un poco de sal - aderezo de tomate - berenjena - calabacín. El aderezo de tomate entre verduras agregará jugosidad al plato (puedes hacer una capa de aro de tomate).

Las “torretas” se pueden hacer no tan altas, por ejemplo, puedes disponer las verduras en forma de abanico, como se hace en el famoso plato de pisto.

No te apresures a añadir el queso, se derretirá rápidamente y las verduras seguirán crudas.

Hornea las berenjenas y los calabacines durante 25-30 minutos a 180" (el tiempo puede aumentar ligeramente dependiendo de las características del horno). Pasados ​​​​los 25 minutos, retiramos la fuente del horno, disponemos con cuidado el queso y dejamos reposar otros 7-10 minutos.

Al servir, agregue el aderezo de tomate al fondo del plato, luego las verduras al horno y decore con hierbas. ¡Buen provecho!

Receta 5: calabacín con tomate y ajo al horno

Una forma sencilla de hornear no solo calabacines, sino también berenjenas y calabazas. El gasto de tiempo, trabajo y comida durante la preparación no plantea dudas sobre la practicidad de este plato.

• Calabacines tiernos – 1 kg
• Tomates frescos – 0,5 kg
• Ajo – 5-6 dientes
• Cebollas verdes - 5-6 plumas
• Eneldo y perejil – 1 manojo
• Crema agria – 1 vaso
• Huevo – 1-2 piezas
• Aceite vegetal – 5-6 cucharadas. cucharas
• Sal al gusto

Para este plato es mejor elegir calabacines de tamaño mediano y con granos pequeños. Pelar los calabacines y cortarlos en rodajas de 1 cm de grosor.

Lavar los ajos, las cebolletas, el eneldo y el perejil y picarlos finamente.

Mezcle todas las verduras con el calabacín, agregue sal, vierta el aceite y colóquelo en una bandeja para hornear pequeña.

Lavar los tomates cortados en círculos.

Coloque los tomates encima del calabacín.

Coloque la bandeja para hornear con verduras en el horno precalentado a 190 grados durante 15-20 minutos.

Batir la crema agria con los huevos (al gusto, se puede batir con hierbas, pan rallado, queso rallado, queso feta, ajo picado).

Después de 15-20 minutos, retira la bandeja para hornear del horno y vierte esta mezcla sobre las verduras.

Vuelva a colocar en el horno hasta que se dore.

Se puede servir como guarnición o como plato independiente. ¡Buen provecho!

Receta 6, sencilla: calabacines y tomates cubiertos con costra de queso

• tomates - 1-2 piezas.;
• calabacín - 200-250 g;
• pimiento morrón dulce - 1 pieza;
• crema agria - 20 g;
• leche - 2,5 cucharadas. l.;
• huevo - 1 pieza;
• queso duro - 25-30 g;
• especias, pimienta negra molida, sal - al gusto.

Sirva caliente con crema agria o su salsa favorita. ¡Asegúrate de preparar los calabacines más deliciosos y tiernos al horno con tomates y queso!

Receta 7, paso a paso: tomates cherry y calabacines al horno

Un plato ideal para quienes cuidan su figura.

• Calabacín - 300 g
• Tomates cherry – 200 g
• Zanahorias – 60 g
• Cebolla - 60 g
• Fetaxa en cubos - al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, colocar en un refractario, salpimentar ligeramente.

Freír las zanahorias ralladas y la cebolla picada en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas.

Coloque cebollas y zanahorias fritas sobre los calabacines.

Cortar los tomates en 2 partes y disponer.

Cubra con queso fetax en cubos, sal y pimienta al gusto. Colocar en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.

¡Buen provecho!

Receta 8: calabacines con patatas y tomates (con fotos paso a paso)

• Calabacín - 1 pieza
• Tomate - 2 piezas
• Patatas - 2 piezas
• Ajo - 2-3 dientes
• Crema agria - 2-3 cucharadas. cucharas (preferiblemente bajas en grasa)
• Queso - 150 Gramos
• Sal al gusto
• Aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara
• Verdes: al gusto (se puede agregar perejil y eneldo al plato terminado para darle belleza).

El calabacín es increíblemente beneficioso para el organismo, ya que es capaz de eliminar desechos y toxinas, y también ayuda a normalizar la digestión.

Y para diversificar el menú de verano, sugerimos preparar un snack inusual en forma de torre de calabacín, tomates y relleno de queso y ajo.

Este aperitivo queda perfecto en una mesa navideña.

Calabacín con tomate y queso derretido

Para prepararlo necesitas:

calabacín (definitivamente joven) – 700-800 g;

queso fundido – 100 g;

mayonesa – 80 g;

ajo – 2 dientes;

tomate – 2 piezas.;

Lava el calabacín y córtalo en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor, puedes cortarlo más fino. De esta forma se cocinará más rápido. Sin embargo, cuando se forma, el bocadillo tiene una gran posibilidad de desmoronarse.

Salar los platos por ambos lados y sofreír en abundante aceite vegetal.

Coloca las verduras sobre una toalla de papel para absorber el aceite frito.

Mezclar bien el queso y la mayonesa con un tenedor hasta obtener una consistencia espesa y homogénea. Agrega ajo picado a la mezcla.

Cortar el tomate en trozos de 0,5 cm de grosor.

Forma la merienda en capas. Cualquier variación es posible. Si preparas este plato mucho antes del festín, lo mejor es empezar a recogerlo de la capa de tomate.

También puede agregar de forma segura hierbas frescas picadas a la crema de queso.

En la versión presentada del aperitivo, las capas se alternan de la siguiente manera: calabacín, crema de queso y ajo,

tomate, nuevamente queso y crema de ajo,

El refrigerio terminado parece muy apetitoso.

E incluso a pesar de que el calabacín está frito en aceite, además de tener salsa de mayonesa, no tiene un alto contenido calórico, por lo que 2-3 torres no dañarán tu figura, pero te darán muchas sensaciones agradables. momentos.

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¡Hola a todos! ¡Hoy cocinaremos calabacines al horno con tomates y queso! Un plato muy ligero y saludable. Las verduras jugosas y maduras lo hacen increíblemente sabroso.

Para preparar una pequeña ración necesitaremos los siguientes productos:

• – tomates – 1-2 piezas
• - calabacín - 200-250 g
• — pimiento dulce — 1 ud.
• - crema agria - 20 g
• - leche - 2,5 cucharadas. l.
• — huevo — 1 ud.
• — queso duro — 25-30 g
• - pimienta, sal, especias al gusto

Cómo cocinar calabacines al horno con tomate y queso.

Los calabacines se deben cortar en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Si quieres, puedes quitarle la piel al calabacín. Retire las semillas de los pimientos dulces. Cortamos los pimientos y los tomates del mismo modo que el calabacín, en círculos.

Coloca las verduras picadas en una fuente para horno de forma vertical, alternándolas una a la vez. Salar las verduras al gusto. Espolvorea con pimienta negra molida y especias. A continuación, engrase con crema agria.

Mezclar el huevo con la leche. Salpimentar y batir bien con un tenedor o batidor.
Rallar el queso en un rallador fino y espolvorear las verduras por encima. Y vierte la mezcla de leche y huevo.

En un horno precalentado (hasta 180 C) colocar los calabacines con queso, tomates y pimientos y dejar hornear durante 30-35 minutos.

Sirva caliente con crema agria o cualquier otra salsa favorita. Al gusto y deseo, el plato se puede decorar con hierbas.

Definitivamente te gustará este plato. Se puede servir como refrigerio independiente o como guarnición de carne.

¡Buen provecho! ¡No olvides decírselo a tus amigos!