Kumquat: "Naranja Dorada": secretos del cultivo en casa. Kumquat, todo sobre kumquat, kumquat de interior, cultivo de kumquat, kumquat en el alféizar de la ventana, condiciones para cultivar y propagar kumquat, kinkan, propiedades curativas del kinkan Descripción del kinkan

Los cítricos siempre han sido populares entre los amantes de la floricultura de interior. En los últimos años se ha ampliado la gama de este tipo de plantas. Entre los nuevos productos se encuentra el kumquat. El cultivo en casa de este cítrico aún desconocido suele ir acompañado de preguntas. Pero hay respuestas claras para ellas, lo que le permitirá mantener fácilmente la planta en un apartamento o jardín de invierno.

NARANJA CHINA

Una persona que ve un kumquat por primera vez lo confundirá con una variedad inusual de mandarina o naranja enana. E incluso los jardineros experimentados, ante una planta que no tiene frutos, pueden confundirla con una mandarina. La razón es obvia: estas plantas son parientes cercanos que pertenecen a la misma familia.
El kumquat se cultiva como planta alimenticia, ornamental y como aceite esencial en muchos países. Aunque la tierra natal de la planta es el sudeste asiático, su distribución actual es mucho más amplia. Además de China, Japón, India y Vietnam, los kumquats se cultivan en Oriente Medio, el sur de Europa y América del Norte.

Foto www.hortus.ru: Los frutos de Kumquat han madurado en el Jardín Botánico de la Universidad Estatal de Moscú "Jardín Boticario"

Taxonomía y nombres

Uno de los nombres más comunes para la planta y su fruto, “kumquat”, está directamente relacionado con la mandarina. Se trata de dos palabras chinas “kam kuat”, distorsionadas por los españoles, que se traducen como “mandarina dorada”.
El nombre japonés "kinkan" es menos común y casi nunca lo utilizan los europeos.
Otro nombre sinónimo es “fortunella”. Proviene del latín científico Fortunella y se utiliza principalmente en los países de Europa occidental.
Kumquat pertenece al departamento de plantas Angiospermas (con flores), clase Dicotiledóneas, familia Rutaceae, como todos los representantes de los cítricos.
La primera descripción científica del kumquat pertenece al misionero y científico portugués Joao de Loureiro, quien dio nombres a muchas plantas en el sudeste asiático.
La planta debe su nombre científico “fortunella” al botánico estadounidense Walter Swingle, especializado en el estudio de las plantas de cítricos.
Actualmente, los científicos identifican seis tipos de kumquat . También son comunes varias variedades de esta planta, una de ellas de hojas variegadas.

En casa, la mayoría de las veces cultivamos "kumquat ovalado". margarita fortuna (Fortunella margarita) con frutos ovalados alargados, también conocido como Nagami kumquat.
"Kumquat redondo" Fortunella japonesa (Fortunella japonica o Marumi kumquat) con frutos redondos es menos común en el cultivo de interior.
Fortunella hindsii (Kumquat de Hong Kong o kumquat Golden Bob) es una fruta cítrica de crecimiento lento. Incluso una planta adulta no crece por encima del metro. Este mini kumquat se utiliza a menudo para crear bonsáis.
Vista Fortunella obovata (Fukushi kumquat) es común en la cultura en macetas en China y Japón. La planta enana tolera la iluminación interior y tiene frutos de forma obovada.
Fortunella poliandra (Kumquat malayo) se utiliza con fines decorativos. En cultivo en maceta crece hasta un metro, aunque en el medio natural su altura puede alcanzar los 5 m.
Frutos relativamente grandes, redondos u ovalados, sin semillas de la especie. Fortunella crassifolia (Maewa kumquat). Este es el kumquat más dulce cultivado como planta frutal. Formado como resultado de una hibridación natural en Japón.

Los criadores han creado muchos híbridos de kumquat con otras plantas del grupo de los cítricos, por ejemplo:
calamondín – mandarina + margarita Fortunella (en apariencia similar al kumquat, y los frutos son como mandarinas en miniatura con una corteza fina);
limequat – lima + kumquat;
citrumquat – trifoliado + kumquat;
orangequat – variedad de mandarina (unshiu) + kumquat (con frutos de color naranja brillante en forma de pera);
limonquat – limón + kumquat.

CULTIVO DE KUMQUAT EN TERRENO CERRADO

En casa, en el interior, el kumquat se cultiva principalmente como planta ornamental. El kumquat se valora no solo por sus frutos brillantes, que lucen impresionantes en el contexto del brillante follaje de color verde oscuro. Durante el período de floración, el árbol se cubre completamente de flores blancas como la nieve, que además tienen un agradable aroma.

Invernaderos y jardines de invierno

Cultivar Fortunella en invernaderos, invernaderos y jardines de invierno es mucho más fácil que en un apartamento. Esto se debe a varios factores:
los techos y paredes transparentes de un jardín de invierno o invernadero permiten que la planta reciba mucha más luz solar, lo cual es muy importante para el kumquat, cuya tierra natal se encuentra en los trópicos;
en invernaderos e invernaderos, por regla general, se mantiene una alta humedad del aire;
en invernaderos e invernaderos se proporcionan varias lámparas para ampliar las horas de luz en otoño e invierno;
en jardines de invierno e invernaderos, el kumquat no crecerá solo, sino en grupo con otras plantas, esto ayudará a mantener la humedad del aire necesaria en caso de su deficiencia (por ejemplo, en verano);
en el período otoño-invierno, en la mayoría de los invernaderos e invernaderos, la temperatura disminuye; las plantas de los trópicos y subtrópicos, incluido el kumquat, necesitan un período de descanso relativo;
En caso de una enfermedad de la planta o un ataque de plaga en un invernadero, es posible tratarla con productos químicos fuertes, lo que no se puede hacer en un apartamento.

Foto www.hortus.ru: En verano, los kumquats se trasladan del invernadero al jardín "Apothecary Garden" ▲

Creciendo en un apartamento

El kumquat se puede clasificar como una planta con dificultad media de cuidado. Con la debida atención, te deleitará con hermosas flores y frutos brillantes. Si no se cumplen las condiciones necesarias en casa, el kumquat no producirá botones florales, perderá sus hojas ni dejará de crecer. Pero esto no significa que la planta vaya a morir. Incluso un árbol completamente desprovisto de hojas puede recuperar su belleza.
Una vez que caen los frutos, se puede recortar el kumquat. Esto formará una corona y estimulará el desarrollo de cogollos inactivos.
En verano, el kumquat se puede colocar en un balcón o terraza, pero la planta debe colocarse en un lugar protegido de corrientes de aire.

Temperatura
El kumquat es una planta de temporada que requiere un periodo de descanso para su normal desarrollo. Por lo tanto, las temperaturas óptimas en verano para el kumquat son de 24 a 30 grados, y en invierno, de 14 a 17 grados. Luego, siempre que haya suficiente luz, la maduración de los frutos se producirá en invierno. La invernada a +10 grados y una ubicación luminosa favorece la maduración de los frutos en primavera-verano.

Encendiendo
Kumquat necesita buena iluminación, con falta de luz solar sus hojas se vuelven de color verde pálido, los brotes son delgados y alargados. Los botones florales no se forman y, en consecuencia, la planta no florece ni da frutos. En verano, los kumquats deben protegerse de la luz solar directa durante el día. Durante este período, la luz brillante y difusa será óptima. Se permiten rayos directos matutinos y vespertinos. De lo contrario, la planta sufre quemaduras en las hojas.
El kumquat no le teme al sol invernal, al contrario, lo necesita. Desde mediados de otoño hasta principios de primavera, la planta necesita iluminarse con una lámpara, alargando las horas de luz.

Foto de : Fortunella

sustrato
Como otros representantes de la subfamilia de los cítricos, al kumquat le encantan los sustratos ligeros ricos en componentes orgánicos. Para que el suelo sea agua y transpirable, agregue perlita o arena de río. Los principales componentes utilizados son tierra de césped o turba, humus o compost y tierra de hojas en una proporción de 1:1:1. La cantidad de perlita depende de la edad de la planta: un kumquat pequeño necesita más cantidad (la parte de arena será 1). Para una planta adulta grande, son suficientes 0,5 partes de arena (perlita).

Humedad y riego.
A los kumquats les gusta el riego moderado en primavera y otoño, y el riego ligero en invierno, cuando bajan las temperaturas.
En el caluroso verano, es necesario regar la planta con más intensidad, cada 2 o 3 días, ya que el suelo se seca. Los kumquats se deben regar en la primera mitad del día con agua a temperatura ambiente.
Para evitar el estancamiento del agua en el suelo, se coloca drenaje en el fondo de la maceta: arcilla expandida, fragmentos, piedras pequeñas.
Fortunella prefiere crecer en condiciones de mucha humedad. Si el aire es demasiado seco, el árbol perderá sus hojas. Esto suele suceder cuando se enciende la calefacción en el apartamento. Para evitar esto, es necesario rociar la planta con regularidad y una vez a la semana puedes darle una ducha al kumquat en el baño. Esto servirá como medida preventiva contra el desarrollo ácaro araña , que se reproduce en altas temperaturas y aire seco.
Si en invierno el kumquat se mantiene a baja temperatura, se debe rociar con cuidado y evitar la ducha. La alta humedad y el riego abundante cuando bajan las temperaturas pueden provocar infecciones por hongos.
Para mantener la humedad del aire, puede colocar un recipiente con agua al lado de la planta o colocar el kumquat en grupo con otras plantas.

Foto: Cultivo de kumquat en casa. Contenido de verano

Fertilizantes
Es necesario fertilizar el kumquat solo durante el período de su crecimiento y desarrollo, en invierno la planta no se alimenta. Si se usa fertilizante foliar líquido como fertilizante, al rociarlo debe asegurarse de que sus gotas no caigan sobre las flores.
Si se aplica fertilizante al suelo, el sustrato debe estar húmedo.
Lo mejor es utilizar dos tipos de fertilizantes: orgánicos e inorgánicos complejos (que contienen potasio, fósforo, nitrógeno).
Los fertilizantes deben aplicarse 1 o 2 veces por semana en verano y 1 o 2 veces al mes en primavera y otoño.

Foto ▲: Las ramas flexibles de kumquat con frutos están sostenidas por una red y las persianas protegen la planta del sol directo.

Foto: Cultivo de kumquat en forma estándar en casa.

Kinkan participa a menudo en la hibridación, se conocen sus híbridos intergenéricos e interespecíficos naturales y artificiales con limón, mandarina y otros cítricos: Calamondin, Limequat, Orangequat.

4. Efectos medicinales del kumquat

Se pueden hablar de las propiedades beneficiosas del kumquat durante horas, ya que sus sorprendentes propiedades antibacterianas, antialcohólicas y gastronómicas merecen un verdadero respeto. Los kumquats se comen crudos o cocidos, sin quitarles la piel, ya que contiene una gran porción de nutrientes. Repleta de una increíble cantidad de aceites y sustancias esenciales, la cáscara de kumquat puede proporcionar beneficios incluso por separado de la fruta. Se presenta en casa como un agente antibacteriano eficaz que combate bacterias y virus. En muchos países asiáticos, se mantiene cerca de un fuego abierto, creyendo que esto ayuda a ampliar el espectro de acción de las sustancias beneficiosas. Y además de curar infecciones respiratorias agudas y resfriados, las propiedades beneficiosas del kumquat también se utilizan en el tratamiento de infecciones por hongos. Esto se debe al contenido bastante alto de furakumarina.
Como la mayoría de los cítricos, el kumquat alivia la tensión nerviosa, ayuda con la apatía, la depresión y normaliza la digestión. Las frutas de kumquat son ricas en calcio y potasio, vitaminas C, A. Y gracias al efecto anti-alcohol, esta maravillosa fruta es útil para consumir después de fuertes libaciones. ¡Solo unas pocas frutas frescas de kumquat y la vida te deleitará nuevamente con sus colores brillantes! Kumquat agrada a los cultivadores de flores no solo con la apariencia de un árbol esbelto y esponjoso, sino también con frutas muy aromáticas y de excelente sabor que contienen una gran cantidad de aceites esenciales, vitaminas y nutrientes. Los postres y las frutas frescas de kinkan muy picantes se comen enteras, sin pelar, porque tienen una piel muy fina, ligeramente ácida, muy pegada a la pulpa agridulce. Los frutos ácidos del kumquat son buenos como refrigerio para bebidas fuertes. Las frutas Kinkan también se utilizan en la cocina: se utilizan para decorar la mesa, se agregan a ensaladas de frutas, se elaboran salsas con ellas, se hornean con carne y pescado, se elaboran mermeladas, se elaboran frutas confitadas y confitadas con frutas enteras. Desde la antigüedad, los frutos bactericidas del kinkan se han utilizado en la medicina popular oriental para tratar infecciones por hongos, enfermedades respiratorias e incluso para aliviar la resaca.

5. Cuidando tu cuquat

Los cuidados son similares a los de otros cítricos.

La planta ama la luz y la humedad. Necesita un lugar soleado, en verano es recomendable sacar la planta al aire libre. En invierno, se guardan en una habitación fresca y luminosa a una temperatura de 4 a 6 grados centígrados. Si es imposible reducir la temperatura, entonces se necesita iluminación adicional para el desarrollo normal de la planta. Los riegos en verano son abundantes, en invierno moderados, evitando encharcamientos o desecación del sustrato, y sólo con agua tibia. Al igual que otros cítricos, regar con agua fría provoca la caída de las hojas. Es necesario rociar la planta con regularidad, especialmente en aire seco, en el calor y con vapor, y limpiar las hojas con frecuencia. Para la fructificación, se requiere una alimentación regular, una temperatura de unos 20 grados centígrados y una formación adecuada de la corona. Todos los brotes laterales se podan en primavera, dejando no más de 3-4 brotes jóvenes en cada rama lateral. Propagado por esquejes a una temperatura de 25-28 grados centígrados, injertos y semillas. Con la propagación vegetativa, las plantas se pueden cosechar ya en el segundo año.

Encendiendo:

En verano, el árbol kinkan debe mantenerse a la luz del sol difusa. En invierno, por el contrario, conviene aprovechar al máximo la luz natural y el acceso a la luz solar directa colocando la planta de guisantes en una ventana orientada al sur. En invierno también se practica la iluminación artificial.

Temperatura:

Al kumquat le encantan los veranos calurosos (25-30 grados) y los inviernos frescos (15-18 grados). Al árbol le gusta mucho el mantenimiento de verano al aire libre, en el jardín. Kinkan debe protegerse del sobrecalentamiento excesivo durante el día y de la hipotermia durante la noche. Para evitar el sobrecalentamiento de las raíces de kumquat y evitar que la tierra de la maceta se seque rápidamente, colóquela en una caja con musgo, turba, arena o aserrín húmedos, o excave la maceta en la tierra del jardín durante el verano, o Blanquee el exterior o cubra el recipiente de la luz solar con material aislante. La parte superior del suelo en la maceta se cubre con estiércol, turba, pasto, etc. Durante el período de brotación, floración y cuajado del kinkan, la temperatura óptima del aire y del suelo es de 15 a 18 grados.

Humedad del aire :

A Kinkan le encanta el aire húmedo. Cuando el aire es muy seco (especialmente en invierno), el kumquat suele perder sus hojas y es atacado por plagas (cochinillas, arañas rojas). La humedad relativa del aire se puede aumentar rociando regularmente la corona del kinkan con agua sedimentada a temperatura ambiente, así como instalando recipientes con agua en los radiadores de calefacción o junto al árbol en invierno.

Riego:

Es importante mantener un riego suficiente y regular del kumquat. En primavera, el árbol kinkan generalmente se riega cada dos días, en verano, diariamente, manteniendo la humedad óptima del suelo. En invierno, los kumquats se deben regar de forma rara y moderada (1-2 veces por semana). Para regar el kinkan, es mejor usar agua sedimentada a una temperatura no inferior a la temperatura ambiente; El agua fría hace que las hojas de kumquat se pongan amarillas y se caigan.

Alimentación:

El momento de la aplicación y la cantidad de fertilizante, su proporción dependen del tamaño del recipiente, el valor nutricional del suelo, la edad y el estado de la planta, la época del año y otros factores. Cuanto más pequeña es la maceta y más grande es la planta, más a menudo se fertiliza. De marzo a septiembre, los árboles frutales de kumquat generalmente se alimentan 2 o 3 veces al mes, y durante el resto del período, no más de una vez al mes. El árbol kinkan se fertiliza con una solución acuosa de fertilizantes minerales a razón de: 2-3 g de nitrato de amonio, 1-2 g de sal de potasio o cloruro de potasio y 4-6 g de superfosfato simple, disueltos en 1 litro de agua. . Es útil alimentar kumquat con una solución de ceniza de madera. En primavera y verano conviene alternar el abono con abonos minerales (¡sin cloro!) con la aplicación de purines (1 parte de estiércol de vaca por 10 partes de agua).

Transferir:

El kinkan frutal se trasplanta a finales de febrero o principios de marzo (antes de que comiencen a crecer los brotes) no más a menudo que después de 2 o 3 años. El trasplante de kumquat de un contenedor más pequeño a uno más grande se realiza mediante el método de transbordo, evitando daños al terrón de tierra entrelazado con raíces. Al trasplantar, el drenaje se renueva por completo; Como drenaje, se colocan fragmentos de fragmentos en el fondo del recipiente con el lado convexo hacia arriba, encima del cual se vierte arena gruesa (3-4 cm). Sobre el drenaje se coloca una capa de tierra fértil correspondiente a la mayor altura de la maceta. Parcialmente, evitando dañar las raíces, se reemplaza la capa superior de tierra en el coma de tierra. Los espacios laterales resultantes entre las paredes de la nueva maceta y el trozo de tierra con raíces se rellenan con una mezcla de tierra fresca, compactándola a lo largo de las paredes. El árbol kinkan trasplantado se riega abundantemente y se coloca en un lugar cálido y sombreado durante 10 a 15 días. Durante este período, es útil rociar diariamente su corona con agua tibia.

La tierra:

Para cultivar kumquat, utilice una mezcla de tierra que consista en tierra de césped, tierra de jardín fértil y estructural, estiércol podrido o humus de hojas con la adición de arena de grano medio en una mezcla (2: 1: 1: 0,5). Para las plantas jóvenes, se requiere una mezcla de tierra relativamente liviana, y para los árboles frutales de kumquat, una más pesada (la cantidad de césped o tierra de jardín aumenta entre 1,5 y 2 veces).

6. Propagación del kumquat

Reproducción. Kinkan, como todos los cítricos, se puede propagar mediante semillas, esquejes, acodos e injertos:

Por semillas:

Las semillas de kumquat se plantan en una maceta con una mezcla de tierra de jardín y arena de río. Los primeros brotes suelen aparecer a los 30-40 días y, a veces, a los 2 meses. Las plántulas de Kinkan se sumergen en la fase de 4-5 hojas; reaccionan dolorosamente al trasplante. De antemano (10-15 días antes de la recolección), sin retirar las plantas del suelo, se podan sus raíces principales; sin dicha poda, no se ramifican, sino que crecen en longitud y se curvan en anillos en el fondo de la maceta. La operación de corte de raíces se realiza con un cuchillo a una profundidad de 8-10 cm, introduciéndolo en el suelo en un ángulo de 45° a una distancia de 8-10 cm de la planta. Al recolectar, las plántulas de kumquat se retiran con cuidado de la maceta y se trasplantan a macetas individuales.
Las plantas cultivadas a partir de semillas no conservan las características varietales y comienzan a dar frutos tarde (10 años o más). El método de propagación de semillas de kinkan se utiliza únicamente con fines de reproducción y para el cultivo de portainjertos.

Esquejes:

Cuando se mantienen en el interior, los kumquats se propagan principalmente mediante esquejes.

Los esquejes de kumquat se pueden realizar durante todo el año, pero los mejores resultados se obtienen realizando este trabajo en abril. El tratamiento previo a la siembra de esquejes de kinkan con un estimulante del crecimiento (por ejemplo, una solución acuosa del fármaco KANU en una concentración de 100-150 mg/l durante todo el día) acelera el proceso de formación de raíces y ayuda a aumentar el número de esquejes establecidos. y un mejor desarrollo radicular.
Para cortar esquejes de kinkan, se utilizan brotes de otoño recolectados de plantas frutales sanas. Los brotes verdes, flexibles y aún no suficientemente lignificados se cortan en esquejes de 5 a 8 cm de largo con dos o tres yemas. El corte perpendicular inferior del esqueje se realiza a 0,5 cm por debajo de la yema, el corte superior (oblicuo) a 1 cm por encima de la última yema. Las láminas de las hojas de los esquejes, según su tamaño, se cortan en un tercio o 2/3. Las secciones inferiores de los esquejes se cubren con carbón en polvo para evitar que se pudran.
El enraizamiento de esquejes de kumquat se realiza en una maceta debajo de un frasco de vidrio. Pero el fondo de la maceta se coloca con drenaje (arena, grava), se cubre con una fina capa de musgo sphagnum, se vierte una capa de tierra fértil encima y se compacta ligeramente, luego se cubre con una capa de arena de río lavada 3- 4 cm de espesor, se plantan 3-4 cm en una maceta con un diámetro de 7-9 cm, se plantan 5 esquejes de kumquat a una profundidad de 1,5-2 cm, se cubren con un frasco de vidrio y se coloca la maceta en un lugar cálido, en luz solar difusa.
El cuidado de los esquejes de kumquat implica mantener una temperatura óptima del aire (20-25 grados) y regar regularmente con agua, cuya temperatura debe estar entre 2 y 3 grados por encima de la temperatura ambiente. Si se cumplen estas condiciones, las raíces se formarán en los esquejes de Kinkan en 15 a 20 días y los cogollos comenzarán a crecer rápidamente. Las plantas enraizadas se plantan en macetas con un diámetro de 10 a 12 cm con una mezcla de tierra que consta de 2 partes de tierra de césped, 1 parte de humus de hojas o estiércol descompuesto y 1/2 parte de arena de río.

Reproducción por capas:

Al propagar kumquat mediante capas sobre una planta frutal en la primavera, se selecciona un brote o rama anual de 20 a 25 cm de largo y 0,5 a 0,6 cm de espesor. Por encima de 10 cm de la base de la rama, se hacen dos cortes anulares en el corteza (cada 0,8-1 cm cada una de un amigo) y retire el anillo de corteza. Se cortan todas las hojas de kinkan ubicadas 5 cm por encima y por debajo del anillo. Se corta con cuidado un pequeño recipiente de plástico (7-8 cm de diámetro) a lo largo en el centro, y en las mitades inferiores se cortan dos semicírculos en el centro de acuerdo con el grosor de la rama (brote). El recipiente se ata a una rama (brote) de kumquat de modo que el lugar donde se corta la corteza quede en el centro del recipiente. Las mitades del recipiente se sujetan con alambre y se llenan con una mezcla de turba y arena (1:1); el sustrato se humedece periódicamente. Después de 20 a 30 días, se forman raíces encima del corte circular en la corteza. Después de aproximadamente 2 meses, se corta el brote (rama) del kumquat debajo del fondo del recipiente, se separan cuidadosamente las mitades y se trasplanta la nueva planta con un trozo de tierra a una maceta con un diámetro de 12-15 cm. El kinkan enraizado se riega regular y abundantemente, se coloca durante 10 a 15 días en un lugar sombreado y luego se expone a la luz solar difusa.

Reproducción por injerto:

Cuando se propaga el kumquat, el injerto del portainjerto suele ser sus plántulas, que han alcanzado un espesor de 0,6-0,8 cm en la base, también se recomienda injertar brotes de kinkan sobre el portainjerto de Poncirus trifolia o pomelo. Un método de injerto que se practica con frecuencia es con un escudo en la base o la brotación habitual con el ojo de una variedad cultivada en la corteza. El injerto Kinkan se lleva a cabo durante el período de flujo de savia y crecimiento activo de brotes en el vástago y el patrón. Después de un mes y medio, cuando los ojos han echado raíces, la parte aérea de las plántulas de kumquat se corta hasta el lugar del injerto y comienzan a formar una corona a partir del brote en crecimiento. Se elimina el crecimiento salvaje del muñón.
Los kinkans cultivados a partir de esquejes y acodos comienzan a dar frutos un poco antes que las plantas injertadas, pero se desarrollan peor y se ven más afectados por el crecimiento de las encías. Los kumquats injertados son más resistentes y resistentes a factores de crecimiento desfavorables.

Naranja china Traducido del chino significa "naranja dorada". Este fruto lleva el nombre específico Fortunella y pertenece al conocido género Citrus de la familia Rutaceae.

El género Fortunella se divide en 2 subgéneros y 4 especies. En nuestro mercado es frecuente encontrar frutos de la especie Fortunella margarita (sinónimo Citrus margarita). Cultivada en China y Japón, la kinkan a veces también se llama naranja japonesa. Se considera que la tierra natal de la planta es el sudeste asiático, en particular el sudeste de China (Guangzhou). Sin embargo, aquí prácticamente nunca se encuentra en estado salvaje, pero las formas cultivadas son ampliamente conocidas. En Europa, este tipo de cítricos aún no está muy extendido.

Las primeras descripciones del kinkan se encuentran en las obras de autores chinos antiguos. Esta planta también se menciona en tratados europeos (por primera vez en 1646). La primera descripción botánica científica del kinkan fue realizada por el botánico argelino Trabu en 1912. Es un árbol ramificado en miniatura de hoja perenne con frutos ovoides u ovalados de color amarillo dorado, naranja o naranja intenso. Los frutos son bastante pequeños: de 3 a 5 cm de largo y de 2 a 4 cm de diámetro. La cáscara de la fruta es suave, fragante y tiene un sabor dulce y picante. La pulpa es jugosa, con un sabor fresco, ácido y ligeramente ácido. El fruto suele tener de 4 a 7 gajos y de 2 a 5 semillas. Madura en febrero-marzo. Es un tipo de cítrico bastante resistente al invierno y pasa bien el invierno, por ejemplo, en Sochi, donde los inviernos son a veces bastante fríos.

Entre los cítricos existen muchas formas híbridas naturales y obtenidas artificialmente. Kin-kan, o kumquat, es un maravilloso ejemplo de esta propiedad de las frutas soleadas. Por ejemplo, calamondin es un híbrido de mandarina y kumquat (surgió espontáneamente en China). Lime quat es una combinación híbrida de lima y kumquat, orange quat es una mandarina y kumquat, citrum quat es un híbrido de trifoliata (limón de tres hojas) y kumquat japonés, citrum quat apareció como resultado del cruce de trifoliata, naranja y kumquat, etcétera etcétera.

La apariencia y el sabor de las frutas híbridas pueden ser muy diferentes. Calamondin, por ejemplo, tiene frutos redondeados y deprimidos, con una piel fina que queda detrás de la pulpa cuando está madura y un jugo muy ácido.

Kinkan se come fresco: los frutos junto con la cáscara. Debido a la agradable combinación de sabor de la cáscara y la pulpa, el kinkan se utiliza a menudo para hacer frutas confitadas; con las frutas también se elaboran compotas y mermeladas. Se utiliza en cócteles para dar sabor a naranja. El kinkan se añade a las ensaladas de frutas y con él se preparan una variedad de postres.

Actualizado: 2019-07-09 21:29:44

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Kumquat (del chino. naranja dorada) es una fruta tropical de color amarillo anaranjado de la familia de los cítricos de hoja perenne. Esta fruta también tiene otros nombres: kincan y Fortunella. Externamente, el kumquat parece una naranja ovalada muy pequeña. Alcanza un máximo de 5 cm de largo y 4 cm de ancho y el fruto se consume completamente con la piel. El sabor de la fruta es muy parecido al de la mandarina agria, pero la cáscara tiene un sabor agridulce. El kumquat es originario del sur de China.

La primera mención literaria del kumquat se remonta al siglo XII. en China. Los frutos llegaron a Europa gracias al botánico inglés Robert Fortune, quien los llevó a la Exposición Hortícola anual de Londres en 1846. Inicialmente, los frutos se clasificaron como cítricos, pero en 1915 se separaron en un subgénero separado: Fortunella.

Las plantaciones de kumquat cultivadas para la exportación se encuentran en el sudeste asiático, China, Japón, Grecia y el sur de Estados Unidos. Hay varios tipos de kumquat: Hong Kong, malayo, marumi, meiwa, nagami y fukushi.

Selección y almacenamiento de kukvat.

Al comprar un kumquat, debes prestar atención a su apariencia. La cáscara debe tener un color naranja intenso, ser brillante, lisa y sin daños mecánicos visibles, manchas oscuras ni grietas. Además, la fruta debe quedar moderadamente blanda. La suavidad excesiva puede indicar una madurez excesiva de la fruta y la dureza puede indicar inmadurez.

Guarde los kumquats en el refrigerador en la sección de frutas y verduras durante tres semanas. Pero antes de esto, las frutas deben lavarse a fondo para eliminar la suciedad y secarse para que no quede ni una gota de humedad en la superficie. Si se colocan frutas enteras o en puré en el congelador a una temperatura de -15 a -19°C, las sustancias beneficiosas se pueden conservar hasta seis meses.

Uso en la cocina

El kumquat se utiliza mucho en la cocina. En la mayoría de los casos se consume crudo y se utiliza para decorar platos: ensaladas, sándwiches, snacks tipo buffet, cócteles, vino caliente y como snack para bebidas alcohólicas fuertes. En platos procesados ​​térmicamente, el kumquat se utiliza para preparar salsas agridulces para verduras y carnes, para carnes o pescados al horno, así como para la preparación de postres: frutas confitadas, confituras, jugos, guisos de requesón y yogur, etc.

calorías de kumquat

El producto se caracteriza por un contenido calórico bastante bajo, ya que 100 g de esta fruta contienen 71 kcal, pero no se recomienda abusar de ella, ya que puede provocar obesidad debido al alto contenido de carbohidratos, especialmente en forma seca. 100 g de este tipo de kumquat contienen 284 kcal.

Valor nutricional por 100 gramos:

Propiedades útiles del kumquat.

Composición y presencia de nutrientes.

Kumquat contiene un conjunto bastante diverso de vitaminas (, , , B1, B2, B3, B5, B6), minerales (calcio, potasio, hierro, cobre, magnesio, sodio, fósforo, zinc), ácidos grasos y aceites esenciales. La alta concentración de vitamina C en las frutas del kumquat lo hace indispensable para aumentar la inmunidad y la resistencia general del cuerpo a virus y bacterias.

Propiedades útiles y curativas.

Debido al contenido de fibra, pectina y enzimas naturales, los frutos se utilizan para normalizar el tracto gastrointestinal, prevenir gastritis y úlceras. Kumquat también tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. Las personas que consumen esta fruta son menos susceptibles a sufrir depresión, irritabilidad, nerviosismo y estrés crónico. Ayuda a aumentar la sensibilidad emocional, eliminar la apatía y dar fuerza para una actividad activa en lugar de una existencia pasiva.

En la medicina oriental, la cáscara seca de kumquat se utiliza para tratar resfriados, gripe, secreción nasal y tos. Para hacer esto, la inhalación de las costras preparadas se realiza 2-3 veces al día. Este método de uso de kumquat permite que los aceites esenciales se liberen libremente y se absorban al máximo en la mucosa oral.

Producto dietético

El kumquat es uno de los productos dietéticos que ayudan a descomponer y eliminar el colesterol malo, limpiar el organismo de toxinas, radionúclidos y metales pesados. La limpieza de los vasos sanguíneos de las placas de grasa, que se produce durante el uso sistemático de kumquat, es una excelente prevención de accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y aterosclerosis.

Propiedades peligrosas del kumquat.

Tampoco es aconsejable durante el embarazo y la lactancia, ya que puede provocar alergias en el niño.

Puedes ver cómo se cultivan los kumquats en invernaderos. Los arbustos pequeños están completamente cubiertos de frutos de color naranja brillante. Son muy similares a las clementinas y mandarinas, que también se presentan en el vídeo.

Kinkan, kumquat - planta de interior /descripción, propiedades beneficiosas/

Familia - Rutáceas.

Otro nombre es Fortunella, Kumquat (del chino "gam gwat" - "naranja dorada").

Descripción. Kinkan es un género de árboles enanos de hoja perenne. En condiciones ambientales crece hasta 1 m 20 cm de altura. Kinkan tiene ramas delgadas, sin espinas. Las hojas son de color verde oscuro, de hasta 10 cm de largo y la época de floración es septiembre.

Los frutos son bayas ovaladas, a veces redondas, pequeñas (4 cm), de color naranja brillante, piel suave y dulce comestible, que maduran en invierno. Parece una naranja pequeña y el sabor es como el de una mandarina, ligeramente ácido.

Cómo cuidar el kinkan (kumquat).
Kinkan (kumquat) es una planta amante de la luz, así que elija una habitación en el lado soleado. En invierno se requiere una temperatura fresca de 4 a 6 °C. En verano puedes sacarlo al jardín o al balcón. A la planta le encanta el aire húmedo, por lo que es necesario rociarla, o puedes poner guijarros mojados en una bandeja y colocar la maceta encima.

En verano, riegue abundantemente, en invierno, moderadamente, pero no permita que la bola de tierra se seque. Kinkan se alimenta durante la temporada de crecimiento (abril-septiembre) con fertilizantes minerales completos. Replantar cada 2 años.

Composición del suelo para kinkan (kumquat): suelo de césped - 2 partes, suelo de hojas - 1 parte, humus - 1 parte, arena - 0,5 El kinquat se propaga mediante esquejes, manteniendo la temperatura entre 25 y 28 ° C, así como mediante injertos. a Poncirus trifolia (u otros cítricos). Debido a su débil sistema de raíces, rara vez se cultiva a partir de semillas.

Cómo tratar el kinkan (kumquat).
Si nota escudos marrones inmóviles en la planta, entonces la planta está afectada por cochinillas. Los escudos deben retirarse manualmente con un hisopo de algodón humedecido en una solución de jabón o alcohol, luego rociar la planta con Karbofos.

Si se ve una fina telaraña en el kinkan, entonces la planta se ve afectada por el ácaro rojo de los cítricos, que aparece en habitaciones secas. Es necesario aumentar la humedad del aire, enjuagar la planta con agua tibia, si la planta se ve gravemente afectada, tratarla con Decis.

Propiedades medicinales útiles.
Las frutas Kinkan son ricas en vitaminas como A, B, C, D, E y también contienen ácido cítrico y azúcar. La cáscara de la planta también es valiosa en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, ya que contiene vitamina P.

Los frutos se utilizan mucho para elaborar jugos, mermeladas y conservas. Kinkan (kumquat) también contiene aceites esenciales que tienen efecto bactericida y es un antibiótico natural, por lo que se utiliza para tratar enfermedades del tracto respiratorio superior.

La pulpa de Kinkan contiene furocumarina, que tiene un efecto antifúngico. En el lugar de origen de la planta, los frutos del kinkan se comen en estado de ebriedad, ya que son un agente antialcohol.

Al igual que otras frutas cítricas, el kumquat fortalece las funciones protectoras del organismo, mejora la digestión y el metabolismo. Los aceites esenciales contenidos en el kumquat ayudan en el tratamiento de neurosis, depresión, apatía, síndrome de fatiga crónica, aliviando la tensión y el estrés. También es útil para personas con mayor actividad mental.

Receta.
Ensalada de frutas Kinkan.
Corte el kinkan, el plátano, el kiwi, las fresas y las uvas sin semillas en rodajas, agregue miel o yogur y mezcle. Refrigerar.