Cómo cocinar mermelada de melocotón: recetas tradicionales y rápidas, combinaciones de sabores inusuales. Mermelada de melocotón con naranja Mermelada de melocotón y naranja

Mucha gente me pregunta: ¿por qué a la chuleta de lucio, aunque está muy rica, le llaman hamburguesa? He aquí por qué: no hay pan y la tecnología de cocción es similar a la de una hamburguesa. En lugar de bollos, ofrezco tortitas de patata finas y crujientes: draniki. Combinan mucho mejor con pescado que con pan y el plato resulta más ligero. Lea acerca de cómo surgió esta receta.

Cómo cocinar

1. Retire la ralladura de las naranjas y luego exprima el jugo. Agregue ralladura al jugo.
2. Vierta agua hirviendo sobre las almendras peladas y, después de media hora, retire la piel marrón con una esponja. Colocar sobre toallas de papel y dejar reposar 3 horas. Después de esto, colóquelo en un recipiente con tapa.
3. Retire los huesos de los melocotones, pique (no finamente), colóquelos en un bol o cacerola, agregue el azúcar, mezcle suavemente y vierta el jugo de naranja.
4. Pasadas unas horas (o al día siguiente), cuando los melocotones hayan soltado su jugo, coloca la cacerola a fuego medio, lleva a ebullición y cocina por 5 minutos. Si aparece espuma, retírela. Retirar la sartén del fuego y dejar hasta el día siguiente.
5. Al día siguiente, regresa la sartén a fuego medio, lleva a ebullición y cocina por 5 minutos. Si aparece espuma, retírela. Repita durante al menos tres días seguidos hasta que la mermelada espese y se vuelva transparente.
6. Durante la última cocción añadir las almendras blancas.
7. Coloque el producto terminado en frascos esterilizados. Almacene en un lugar fresco.

¿Cómo hacer mermelada de melocotón y naranja? Ahora te lo contaré en detalle y te revelaré el secreto para pelar melocotones fácilmente. ¡Así que miremos!

• Melocotón 600 Gramos
• Azúcar 600 gramos
• Naranja 1 pieza

Prepara los ingredientes necesarios. Para hacer mermelada es mejor coger melocotones muy maduros. Lave bien la fruta.

Quitar la ralladura de la naranja con el rallador más fino. La ralladura es útil para hacer mermelada para realzar el aroma. Pelar la naranja, quitarle todas las membranas blancas, cortar la pulpa de naranja en trozos.

Pelar y deshuesar los melocotones y cortarlos en trozos pequeños. ¿Cómo pelar un melocotón? ¡Muy fácil! Hierva un par de vasos de agua, sumerja cada melocotón en agua hirviendo durante 30 a 40 segundos y luego inmediatamente en agua con hielo. Utilice un cuchillo para hacer un corte en forma de cruz en el “trasero” y la cáscara se podrá quitar fácilmente con las manos o con un cuchillo. Coloca las rodajas de melocotón en la sartén.

Agrega el azúcar, la naranja y la ralladura. Revuelva y deje por 1 hora.

Una vez que haya soltado una cantidad suficiente de jugo, llevar a ebullición la mermelada y cocinar durante 30 minutos. ¡El fuego está bajo, quita la espuma!

¡La mermelada de melocotón y naranja está lista! Vierta la mermelada caliente en frascos secos esterilizados y ciérrelos. Almacene en un lugar fresco.

En los estantes de los supermercados se pueden encontrar no sólo abundantes verduras, sino también frutas. En verano abundan estos productos. Y realmente queremos que estén con nosotros todo el año. Tanto los adultos como los niños no pueden imaginar el verano sin unos melocotones bonitos y jugosos. Contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales. Para las chicas que están acostumbradas a cuidar su figura, esta fruta es un auténtico hallazgo. Cuando termine la temporada de melocotones cultivados de forma natural, no se enoje. Después de todo, puedes cocinar con esta fruta y luego tendrás un pedazo de felicidad en tu despensa. Mermelada de melocotón y naranja para el invierno: la receta del día.

Ingredientes:
- melocotones - 800 gr.;
- naranja - 1 pieza;
- azúcar - 200-300 gr.;
- agua - 2/3 cucharadas.



Elegimos melocotones que no estén demasiado blandos, ya que luego durante la cocción no se convertirán en una masa homogénea. Los ingredientes son para un tarro de 0,5 litros. Por lo tanto, es necesario lavarlo bien y rociarlo con agua hirviendo.




Coloque los melocotones en un bol. Y vierta agua hirviendo sobre ellos durante 1-2 minutos. Esto se hace para que en el futuro nos sea más fácil pelar el melocotón. Tan pronto como hayan pasado 2 minutos, es necesario sacar cada melocotón, ponerlo en agua fría durante 20 segundos y solo luego pelarlo.




Corta los melocotones pelados en pequeños triángulos o cubos.




Ahora necesitas hacer la mermelada. Por lo tanto, en primer lugar, ponga una cacerola con agua al fuego y agregue la cantidad especificada de azúcar. Necesitamos esperar hasta que el azúcar se disuelva por completo.




Remover. Llevar a ebullición. Puede aparecer espuma. No es necesario eliminarlo. Poco a poco irá desapareciendo sola.




En cuanto aparezca la espuma, puedes colocar los melocotones en la sartén.




Revuelve hasta que todos los trozos de durazno estén en el almíbar de azúcar.




Mientras tanto, necesitas procesar un ingrediente más, a saber, la naranja. Lávalo y no lo peles. Esto, a su vez, jugará un papel muy importante en el gusto. Corta la naranja por la mitad y córtala en rodajas pequeñas.




Agregue rodajas de naranja a los melocotones. Y también mezclar todo bien. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine durante 35-40 minutos.




Es necesario dejar la mermelada en infusión durante la noche. Ahora la mermelada está lista. Ya puedes comerlo ahora mismo junto con tortitas.




Para prepararse para el invierno, vuelva a hervir la mermelada infundida, viértala caliente en un frasco limpio y enrosque la tapa. Colóquelo en una habitación cálida y cúbralo con una manta para que se enfríe. La mermelada de melocotón ya está lista, ahora solo queda esperar hasta el invierno. Y cuando llegue una fría tarde de invierno, simplemente sírvase una taza de té y abra un frasco de mermelada y su estado de ánimo mejorará instantáneamente y los problemas lo pasarán por alto. ¡Buen provecho!
Resulta no menos sabroso y aromático.

Para la mermelada, tomaban frutas enteras o la preparaban en mitades o rodajas. Algunos agregaron manzanas o albaricoques, mientras que otros agregaron trozos de pera. Los frascos cubiertos con tapas de plástico se colocaron en el frigorífico. O estaban enrollados con tapas metálicas para un almacenamiento prolongado. Hoy puedes elegir cualquier método de cocción o probar otros diferentes uno por uno.

Beneficios y contraindicaciones

Hermoso color dorado, sabor delicado, aroma agradable. Sin embargo, la mermelada de melocotón casera no sólo agrada a la vista y al gusto, sino que también aporta beneficios. Debido al contenido de vitaminas, ácidos de frutas y pectinas, los platos de melocotón tienen un efecto beneficioso para el cuerpo humano:

• mejorar la actividad cerebral;
• estimular el metabolismo;
• aliviar la fatiga nerviosa;
• servir para prevenir enfermedades del corazón;
• fortalecer los vasos sanguíneos;
• aumentar la inmunidad;
• Contrarrestar el desarrollo de la anemia.

No se han observado daños especiales por la mermelada de melocotón, a excepción de reacciones alérgicas individuales. Sin embargo, el alto contenido de azúcar del producto puede ser perjudicial para las personas con diabetes y exceso de peso. Para reducir el contenido calórico se recomienda realizar preparaciones sin azúcar o con un contenido mínimo de azúcar.

Durante el embarazo y la lactancia, los melocotones en sí no están contraindicados. Según las revisiones, tienen un efecto beneficioso sobre la digestión, aliviando el estreñimiento que a menudo ocurre en este momento. Las vitaminas y microelementos de las frutas son útiles para el futuro o el recién nacido. En cuanto a la mermelada específicamente, no conviene abusar de los dulces durante la lactancia. Es mejor elegir una golosina con bajo contenido de azúcar.

Es recomendable que las madres jóvenes coman mermelada en la que se utilizaban melocotones sin piel, ya que es la piel la que es muy alergénica. Es mejor rechazar las mermeladas de cinco minutos y los productos preparados sin cocinar. Estos platos contienen más vitaminas, pero pueden provocar fermentación en los intestinos del bebé, lo que puede provocar cólicos.

Reglas para seleccionar y preparar frutas.

Los melocotones se venden en diferentes variedades y grados de madurez. ¿Cuáles son mejores para la mermelada y cómo preparar adecuadamente las frutas para cocinar? Seguimos seis reglas.

1. Madurez. Lo mejor es hacer mermelada con frutas maduras. Deben mantener bien su forma, pero quedar ligeramente suaves y dulces. Las frutas demasiado maduras son adecuadas para la mermelada. Para la mermelada en trozos, es mejor coger aquellas que estén más firmes y un poco verdes.
2. Tamaño . Si planeas hacer mermelada con frutas enteras con hueso, usa melocotones de tamaño mediano. Y preferiblemente un poco verdes para que conserven su forma.
3. Blanqueamiento. Los melocotones enteros y firmes requieren escaldado. Debes ponerlos en agua caliente y mantenerlos durante cinco minutos. Luego enfriar con agua corriente. Para una mejor penetración del almíbar, es necesario hacer varios agujeros en cada baya con un palillo.
4. Cáscara. Quitarlo o no depende de los deseos del propietario. Sin la piel la masa quedará más tierna. Para quitar la piel, es necesario sumergir la fruta en agua hirviendo durante un minuto. Los melocotones pelados no se oscurecerán si agregas ácido cítrico al agua.
5. Huesos. Si es necesario quitarlos, es mejor utilizar un cuchillo. O utilice una cuchara afilada, ya que es difícil realizar este procedimiento con frutas que no estén demasiado maduras. No intentan arrancar el hueso, simplemente lo cortan.
6. Combinaciones. Los melocotones en mermelada se pueden combinar con una variedad de frutas. Estos son sus parientes más cercanos: albaricoques, manzanas y peras, cítricos: limón, naranja. A algunas personas les gustan las opciones exóticas con la adición de plátano, uvas e higos. Una verdura también puede ser un aditivo, en particular la calabaza, que es una delicia favorita de los niños. Se añaden nueces y especias a la preparación como ingredientes adicionales.

Si lo desea, se puede preparar mermelada a partir de melocotones sin hueso, con huesos, rodajas, rodajas y cubos. Puedes hervir la masa hasta que se convierta en mermelada o hacer confitura. Las piezas de trabajo se almacenan tanto bajo tapas de hierro como de plástico.

Receta de mermelada de melocotón sin semillas para el invierno.

Peculiaridades. Esta es la forma más sencilla y básica de hacer mermelada de melocotón con azúcar añadida. Tres cocciones cortas lo hacen espeso, viscoso, conservando sabores y aromas. También le permite prescindir de la esterilización. Esta receta de mermelada de melocotones en rodajas o mitades se utiliza mejor si las frutas están moderadamente duras y no demasiado maduras.

Necesitará:

• melocotones grandes – 1 kg;
• azúcar – 1 kg.

Preparación

1. Clasificar y enjuagar los melocotones.
2. Cortar por la mitad o en rodajas, quitando las semillas.
3. Colóquelo en un recipiente para cocinar: una cacerola o un recipiente multicocina.
4. Espolvorea cada capa con azúcar.
5. Déjelo durante cinco a siete horas o toda la noche.
6. Poner a temperatura baja y llevar a ebullición.
7. Hervir durante tres minutos y apagar.
8. Dejar enfriar y repetir el procedimiento de cocción.
9. Déjalo enfriar nuevamente y vuelve a hervir.
10. Vierta caliente en frascos esterilizados y asegúrelo con tapas metálicas.
11. Almacene en un lugar fresco.

Deliciosas variaciones de delicias aromáticas.

Al experimentar agregando otras frutas, nueces y especias, es mejor hacer primero una pequeña porción de esta preparación. Y luego, si todo es de su agrado, agregue el método de cocción probado a sus recetas favoritas.

De frutas enteras

Peculiaridades. Una preparación en la que no se quitan las semillas de la fruta tendrá un sabor interesante. Lo principal es hacer esta mermelada con melocotones para que no se cocinen demasiado. Para hacer esto, debe elegir frutas pequeñas ligeramente verdes y cocinarlas en almíbar. Es mejor esterilizar la golosina terminada.

Necesitará:

• melocotones medianos – 1 kg;
• azúcar – 900 g;
• agua - un vaso;
• menta - varias ramas.

Preparación

1. Lavar los melocotones y quitarles los tallos.
2. Colocar en un colador y colocar en agua hirviendo durante tres minutos.
3. Retirar y mantener bajo el grifo de agua fría.
4. Dejar secar un poco.
5. Prepare almíbar con agua y azúcar.
6. Cuando el almíbar hierva, coloque las frutas enteras en un recipiente.
7. Revuelva suavemente y deje hervir.
8. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
9. Coloque con cuidado la fruta en frascos y vierta el almíbar.
10. Agrega una rama de menta a cada frasco.
11. Esterilizar, tapado, en agua hirviendo o en el horno. El tiempo de esterilización para los tarros de un litro es de 20 minutos, para los de medio litro, diez.
12. Gire, cubra y, después de enfriar, refrigere.

Surtido de cítricos

Peculiaridades. La combinación del olor y sabor de los cítricos con la delicada pulpa de los melocotones da un efecto bastante agradable. La mermelada de melocotón con naranjas y limones también se puede preparar en forma de mermelada. Para hacer esto, debes hervirlo por más tiempo o simplemente molerlo en una licuadora. La receta de mermelada de melocotón con limón y naranja se puede cambiar: puedes arreglártelas con un solo tipo de cítricos o aumentar su cantidad.

Necesitará:

• melocotones – 1 kg;
• limón - uno;
• naranjas - dos;
• azúcar - seis vasos.

Preparación

1. Prepare los melocotones: enjuáguelos, córtelos en rodajas y retire el hueso.
2. Colocar en un recipiente para cocinar y agregar azúcar.
3. Frote la ralladura de los limones con un rallador o córtela finamente con un cuchillo.
4. Pelar la naranja y quitarle las membranas blancas.
5. Exprime el jugo de limón.
6. Hervir los melocotones con el azúcar, revolviendo constantemente.
7. Deje enfriar, agregue la pulpa y la ralladura de naranja y vuelva a hervir.
8. Vierta el jugo de limón y hierva durante cinco minutos a fuego lento.
9. Si lo desea, haga puré los trozos de fruta con una licuadora.
10. Dejar enfriar, poner en frascos y cubrir con tapas de plástico.

Confitura con manzanas

Peculiaridades. Puedes hacer casi cualquier mermelada con manzanas. Esto se hace a menudo para reducir el coste de la pieza de trabajo y aumentar su volumen. La combinación de manzana y melocotón da un resultado bastante agradable a nivel gustativo. Puedes hacer mermelada de melocotón con manzanas reemplazándolas parcialmente con peras. Agregar pectina, gelatina, agar-agar o gelfix le permitirá hacer una confitura hermosa y sabrosa con mermelada común.

Necesitará:

• melocotones – 1 kg;
• manzanas de variedades sueltas - tres piezas;
• azúcar - seis vasos;
• gelatina - tres cucharadas.

Preparación

1. Clasificar las frutas, lavarlas y secarlas.
2. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas y quitarles el corazón.
3. Coloque las manzanas en una cacerola o recipiente multicocina, agregue medio vaso de agua y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Coloca los melocotones en agua hirviendo durante dos minutos.
5. Mantener bajo agua fría y quitar la piel.
6. Quitar las semillas y cortar en trozos.
7. Agrega el azúcar y deja hervir.
8. Dejar enfriar un poco, agregar las manzanas, triturar todo con una batidora.
9. Regrese al fuego y cocine por cinco minutos.
10. Remojar previamente la gelatina en un vaso de agua, cuando se hinche calentarla al baño María o en el microondas hasta que se disuelva.
11. Retirar la mermelada del fuego, verter la gelatina, remover, verter en frascos y cerrar.

En lugar de gelatina, puedes utilizar otros ingredientes gelificantes, siguiendo las instrucciones y proporciones indicadas en el paquete.

Con calabaza y orejones

Peculiaridades. Esta es una mermelada de sabor inusual. Se prepara en otoño, cuando llega el momento de cosechar la calabaza. La mayoría de las veces, los melocotones frescos ya no se venden, por lo que en la receta se utilizan los enlatados. Y los albaricoques se toman secos, es decir, en forma de orejones. Con todo ello la mermelada resulta muy sabrosa y saludable.

Necesitará:

• calabaza – 1 kg;
• melocotones enlatados: dos latas de 500 g cada una;
• orejones - un vaso;
• azúcar - dos vasos;
• azúcar de vainilla - un paquete;
• canela - una pizca.

Preparación

1. Enjuagar los orejones, verter agua hirviendo sobre ellos y dejar reposar una hora.
2. Pelar y quitar las semillas de la calabaza y cortarla en cubos pequeños.
3. Escurrir los orejones, secarlos y picarlos finamente.
4. Combine los orejones, la calabaza, el azúcar y agregue el almíbar de melocotón.
5. Hervir la mezcla durante 20 minutos; la calabaza debe ablandarse.
6. Si es necesario, aumente el tiempo de cocción.
7. Agregue los duraznos enlatados en trozos y cocine a fuego lento durante otros diez minutos.
8. Agregue especias antes de terminar de cocinar. Todos los ingredientes deben estar ligeramente hervidos y el almíbar debe contener pulpa.
9. Retirar la mermelada del fuego, ponerla en frascos, cerrarla mientras esté caliente con tapas metálicas o después de que se haya enfriado con tapas de plástico.

“Cinco minutos” con fresas

Peculiaridades. Las ventajas de esta mermelada son la rapidez de preparación y, por tanto, la máxima conservación de nutrientes. La mermelada de melocotón "Pyatiminutka" debe conservarse en el frigorífico hasta seis meses. Agregar bayas y frutas de verano enriquecerá el sabor del producto. Por ejemplo, podrían ser fresas.

Necesitará:

• melocotones o nectarinas – 1 kg;
• fresas – 500 g;
• azúcar - seis vasos;
• agua – medio vaso;
• ácido cítrico - opcional.

Preparación

1. Clasificar los melocotones y las fresas, quitarles los tallos y enjuagar.
2. Coloque las frutas en agua hirviendo durante dos minutos y enfríe con agua corriente.
3. Pelar la piel, quitarle el hueso y cortar en trozos.
4. Combine las frutas y las bayas en un recipiente para cocinar, agregue dos vasos de azúcar y mezcle ligeramente.
5. Combinar el resto del azúcar con agua y hervir el almíbar.
6. Vierta el almíbar sobre la mezcla de frutas y bayas y déjelo reposar durante media hora.
7. Colocar a fuego lento, revolviendo.
8. Si las fresas están dulces, añade un tercio de cucharadita de ácido cítrico a la mermelada.
9. Hervir la mezcla a fuego lento durante cinco minutos.
10. Vierta en frascos esterilizados, enrolle, dé la vuelta y mantenga caliente hasta que se enfríe.
11. Colocar en un lugar fresco.

Con uvas y nueces

Peculiaridades. Las uvas por sí solas no crean una buena estructura, por lo que prácticamente no se prepara mermelada con ellas. Pero agregar una pequeña cantidad de bayas hace que cualquier manjar sea interesante en sabor y olor. Las uvas deben tomarse sin pepitas. Otro matiz de sabor de esta receta es el de nuez. Agregar nueces hace que la preparación sea más rica y aromática.

Necesitará:

• melocotones – 1 kg;
• uvas – 200 g;
• nueces – 100 g;
• almendras – 100 g;
• azúcar - cuatro vasos.

Preparación

1. Lavar los melocotones, cortarlos en rodajas o en cubos, quitándoles el hueso.
2. Coloca las nueces en una sartén seca o en el microondas. Vierta agua hirviendo sobre las almendras. Deje enfriar, frote; la piel se desprenderá fácilmente.
3. Separar las uvas de las ramas, clasificarlas y lavarlas.
4. Coloca las frutas en un recipiente para cocinar, espolvorea con azúcar, agita y deja reposar durante aproximadamente una hora.
5. Poner al fuego, después de hervir dejar hervir un par de minutos.
6. Dejar enfriar, dejar hervir nuevamente.
7. Agregue las nueces y cocine a fuego lento durante diez minutos a fuego lento.
8. Fresco. Si la mermelada queda demasiado líquida, puedes calentarla y hervirla nuevamente.
9. Colocar en frascos, cubrir con tapas de plástico y refrigerar.

Al elegir cómo cocinar mermelada de melocotón, es necesario tener en cuenta varios aspectos. Es mejor que un ama de casa novato adquiera experiencia con recetas sencillas. Si no tiene la habilidad de enrollar frascos con tapas de metal, la mermelada terminada debe enfriarse y luego cubrirse con tapas de plástico. De lo contrario, se formará condensación a partir de la masa caliente y, como resultado, moho. El manjar derramado inmediatamente después de apagarlo y sellado bajo tapas de hierro se conservará de forma más segura.

Deliciosa mermelada de melocotón y naranja: una preparación especial. No la hago todas las temporadas, pero cuando la preparo tengo que estar vigilante cerca de los tarros para que alguien de la casa no se coma la mermelada destinada a la conservación.

Realmente disfruto inventando variaciones de esta receta: la mermelada de melocotón y naranja da mucho margen a la imaginación culinaria, y el resultado siempre es impresionante. Después de todo, los melocotones tiernos que se derriten en la boca combinan bien con las naranjas jugosas y alegres, se complementan entre sí y dan a las preparaciones de invierno un sabor especial. Y en general: considero que las combinaciones de varias frutas en un frasco, todo tipo de surtidos son las mayores acrobacias aéreas en conservas. Si hace todo sabiamente, eligiendo las combinaciones y proporciones adecuadas, puede lograr sensaciones gustativas poco realistas. En esta ocasión intentaremos desvelarte los secretos del dúo melocotón-naranja, para ello te ofrezco 3 opciones para la 1ª receta.

Mermelada sencilla de melocotón y naranja

La refrescante acidez de las naranjas es ideal para elaborar este postre, así como para la mermelada de melocotón con limón. La combinación de estas dos frutas brillantes y soleadas hará las delicias de cualquier gourmet, además hará que la mermelada sea menos empalagosa y la conserve por más tiempo para el invierno.

Ingredientes:

• 10 duraznos grandes maduros;
• 4 naranjas;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 5 vasos de azúcar.

Cómo hacer mermelada sencilla de melocotón y naranja:

Pelar los melocotones. Para ello, mantenlas en agua hirviendo durante un minuto y colócalas en un recipiente con agua fría. Cortar en mitades y quitarles los huesos. Corta la fruta en trozos y agrega jugo de limón.

Retire la ralladura de naranja de las naranjas lavadas y luego retire la pulpa blanca con un pelador de verduras. Muele las rodajas de naranja junto con la ralladura de naranja en una licuadora.

Combine las naranjas y los duraznos, agregue el azúcar y 1 taza de agua, deje hervir y revuelva constantemente. Cocine durante 5 minutos, quitando la espuma. Dejar reposar de 8 a 12 horas, volver a hervir y cocinar por otros 5 minutos. Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados y atornille las tapas.

Mermelada espesa de melocotón y naranja

Lo cocino de una vez. La mezcla seca habitual "Confiturka" ayuda a espesar la preparación; se debe tomar a razón de 1 bolsa por 1 kg de fruta (el peso se calcula en total).

Ingredientes:

• 2 kg de melocotones;
• 1 kg de naranjas;
• 3 sobres de mezcla “Confiturka”;
• 2 kilos de azúcar.

Cómo cocinar mermelada espesa de durazno con naranjas:

Lavar los melocotones y los cítricos. Corta ambos tipos de frutas en rodajas, después de pelar las naranjas. Vierta el azúcar para que la capa de azúcar granulada cubra completamente los trozos de fruta. Dejar reposar varias horas, luego revolver y comenzar a cocinar. Comience a fuego medio, luego redúzcalo a bajo. Cocine durante unos 30-40 minutos, quitando la espuma y revolviendo con movimientos circulares. Procese simultáneamente los frascos y las tapas para su conservación.

Antes de verter la mermelada en frascos, agregue la mezcla seca para espesarla, revuelva hasta que se disuelva por completo, cocine por 1 minuto más, revolviendo vigorosamente. Después de eso puedes enrollarlo. La pieza de trabajo será muy gruesa y se endurecerá aún más durante el almacenamiento.

Mermelada de melocotón y naranja en el microondas

La receta te conviene si quieres hacer un poco de mermelada “para probar”. Necesitará platos especiales aptos para microondas: un recipiente de vidrio con tapa.

Ingredientes:

• 3 melocotones grandes;
• 1 naranja grande;
• un vaso de azúcar.

Cómo hacer mermelada de melocotón y naranja en el microondas:

Lavar las frutas, quitarle la piel y el hueso al melocotón, cortar la pulpa en trozos pequeños y añadir la mitad del azúcar. Pelar la naranja, quitarle las semillas y las membranas, picar la pulpa, añadir al melocotón y cubrir con el resto del azúcar. Déjelo reposar durante media hora y luego revuelva bien. Llevar al microondas durante 10 minutos a máxima potencia. Retirar, revolver y cubrir con una tapa. Dejar actuar media hora. Durante este tiempo, procesa el frasco y la tapa (yo cubro esta cantidad de mermelada con una tapa de nailon). Remueve nuevamente la mermelada, cocina por otros 10 minutos en el horno a máxima potencia, transfiérala caliente a un frasco y cierra con una tapa. Cuando esté frío, guardar en el frigorífico. Una excelente alternativa a cualquier mermelada y chocolate para untar: las tostadas con esta mermelada harán que tu mañana sea mucho más placentera.