05.10.2023

Täytetty kurpitsa. Täytetyt kurpitsat maissin ja kanan kanssa Kanan ja kurpitsan kanssa tehdyn kasvispatan valmistusmenetelmä

Kurkut ovat useimpien puutarhureiden suosikkisato, joten ne kasvavat vihannespenkeissämme kaikkialla. Mutta melko usein kokemattomilla kesäasukkailla on monia kysymyksiä niiden kasvattamisesta ja ennen kaikkea avoimessa maassa. Tosiasia on, että kurkut ovat erittäin lämpöä rakastavia kasveja, ja tämän viljelykasvin viljelytekniikalla lauhkeilla ilmastovyöhykkeillä on omat ominaisuutensa. Kerromme sinulle kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää kurkkujen kasvattamisesta avoimessa maassa tässä artikkelissa.

Vappupäivät ilahduttavat lämmöllä ja mahdollisuudella viettää enemmän aikaa tontilla. Mutta kauan odotettu vakaan lämmön saapumisen kuukausi ei voi ylpeillä tasapainoisesta kuukalenterista. Toukokuussa vain koriste- tai kasvimaatyöskentelyyn suotuisat jaksot ovat melko pitkiä, ja mille tahansa kasveille sopivia päiviä riittää. Toukokuun 2019 kuukalenteri vaatii suunnittelua ja taitavaa istutus- ja kylvöaikojen jakamista.

Huolimatta suositun lempinimen "pullopalmu" suosiosta, on erittäin vaikea sekoittaa aitoa hiophorba-pullopalmua sukulaisiinsa. Todellinen sisäjättiläinen ja melko harvinainen kasvi, hyophorba on yksi eliittisimmistä palmuista. Hänestä tuli kuuluisa paitsi erityisestä pullonmuotoisesta tavaratilastaan, myös erittäin vaikeasta luonteestaan. Hyophorban hoito ei ole vaikeampaa kuin tavallisten sisäpalmujen hoitaminen. Mutta ehdot on valittava.

Lämmin salaatti funchosen, naudanlihan ja sienten kera on herkullinen ruokalaji laiskoille. Funchoza - riisi- tai lasinuudelit - on pastasukulaistensa keskuudessa yksi helpoimmin valmistetuista. Kaada vain kiehuvaa vettä lasinuudeleiden päälle ja anna seistä muutama minuutti ja valuta sitten vesi pois. Funchoza ei tartu yhteen, eikä sitä tarvitse kastella öljyllä. Suosittelen leikkaamaan pitkät nuudelit pienemmiksi paloiksi saksilla, jotta et vahingossa tartu koko nuudeliannosta yhdeltä istumalta.

Varmasti monet teistä ovat törmänneet tähän kasviin, ainakin joidenkin kosmeettisten tai elintarviketuotteiden osana. Se on "naamioitu" eri nimillä: "jujube", "unabi", "jujube", "kiinalainen taateli", mutta ne ovat kaikki samaa kasvia. Tämä on sadon nimi, jota on pitkään kasvatettu Kiinassa ja jota kasvatettiin lääkekasvina. Kiinasta se tuotiin Välimeren maihin, ja sieltä jujube alkoi hitaasti levitä ympäri maailmaa.

Toukokuun työt koristeellisessa puutarhassa liittyvät aina tarpeeseen käyttää jokainen vapaa minuutti mahdollisimman tuottavasti. Tässä kuussa kukkaitaimet istutetaan ja sesongin koristelu alkaa. Mutta sinun ei pidä unohtaa pensaita, viiniköynnöksiä tai puita. Kuukalenterin epätasapainon vuoksi tässä kuussa on parempi työskennellä koristekasvien kanssa toukokuun alussa ja puolivälissä. Mutta sää ei aina salli sinun noudattaa suosituksia.

Miksi ihmiset muuttavat maaseudulle ja ostavat mökkejä? Tietysti monista eri syistä, mukaan lukien käytännölliset ja materiaaliset. Mutta pääideana on silti olla lähempänä luontoa. Kauan odotettu kesäkausi on jo alkanut, puutarhassa odottaa paljon työtä. Tällä materiaalilla haluamme muistuttaa sinua ja itseämme siitä, että jotta työstä olisi iloa, täytyy muistaa levätä. Mikä voisi olla parempaa kuin rentoutuminen raikkaassa ilmassa? Rentoudu vain oman puutarhasi kalustetussa nurkassa.

Toukokuu ei tuo vain kauan odotettua lämpöä, vaan myös yhtä kauan odotetut mahdollisuudet istuttaa jopa lämpöä rakastavia kasveja penkkiin. Tässä kuussa taimet alkavat siirtyä maaperään, ja sato saavuttaa huippunsa. Kun istutetaan ja istutetaan uusia kasveja, on tärkeää olla unohtamatta muita tärkeitä askareita. Loppujen lopuksi ei vain sängyt tarvitsevat tehostettua hoitoa, vaan myös kasvihuoneiden kasvit ja taimet, jotka alkavat aktiivisesti kovettua tässä kuussa. On tärkeää muodostaa kasvit ajoissa.

Pääsiäispiirakka - kotitekoinen resepti yksinkertaiselle sokerikakulle, joka on täynnä pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, viikunoita, rusinoita ja muita herkkuja. Kakkua koristava valkoinen kuorrute on tehty valkosuklaasta ja voista, se ei halkeile ja maistuu suklaakermalta! Jos sinulla ei ole aikaa tai taitoa hiivataikinan tekemiseen, voit valmistaa tämän yksinkertaisen juhlaleivon pääsiäispöytään. Luulen, että jokainen aloitteleva kotikonditoria voi hallita tämän yksinkertaisen reseptin.

timjami vai timjami? Tai ehkä timjamia tai Bogorodskaya-ruohoa? Kumpi on oikein? Ja se on kaikin puolin oikein, koska nämä nimet "ohjaavat" saman kasvin, tarkemmin sanottuna yhden Lamiaceae-perheen kasvisuvun. On monia muita suosittuja nimiä, jotka liittyvät tämän alapensaan hämmästyttävään ominaisuuteen vapauttaa suuria määriä aromaattisia aineita. Timjamin viljelyä ja sen käyttöä puutarhasuunnittelussa ja ruoanlaitossa käsitellään tässä artikkelissa.

Suosikki Saintpaulialla ei ole vain erityinen ulkonäkö, vaan myös hyvin erityinen luonne. Tämän kasvin kasvattaminen muistuttaa vähän sisäkasvien klassista hoitoa. Ja jopa Uzambaran orvokkien sukulaiset Gesnerievien joukosta vaativat hieman erilaista lähestymistapaa. Kastelua kutsutaan usein "oudoimmaksi" pisteeksi orvokkien hoidossa, jotka suosivat epätyypillistä kastelua klassiseen menetelmään verrattuna. Mutta lähestymistapaa on muutettava myös lannoituksen suhteen.

Savoijikaaligratiini on kasvisresepti maukkaaseen ja terveelliseen lihattomaan ruokaan, joka voidaan valmistaa paaston aikana, sillä sen valmistuksessa ei käytetä eläintuotteita. Savoykaali on valkokaalin lähisukulainen, mutta maultaan se on "sukulaistaan" parempi, joten tämän vihanneksen ruoat osoittautuvat aina onnistuneiksi. Jos et jostain syystä pidä soijamaidosta, vaihda se tavallisella vedellä.

Tällä hetkellä kasvattajien ansiosta on luotu yli 2000 lajiketta suurihedelmäisiä puutarhamansikoita. Sama, jota me yleensä kutsumme "mansikoiksi". Puutarhamansikat syntyivät Chilen ja Virginian mansikoiden risteytymisen seurauksena. Kasvattajat eivät koskaan väsy yllättämään meitä tämän marjan uusilla lajikkeilla. Valikoimalla pyritään saamaan paitsi sairauksia ja tuholaisia kestäviä tuottavia lajikkeita, myös sellaisia, joilla on hyvä maku ja kuljetettavuus.

Hyödyllisiä, kestäviä, vaatimattomia ja helppoja kasvattaa, kehäkukkaset ovat korvaamattomia. Nämä kesäpuutarhat ovat jo kauan sitten siirtyneet kaupungin kukkapenkeistä ja klassisista kukkapenkeistä alkuperäisiin koostumuksiin, koristepeenteisiin ja ruukkupuutarhoihin. Kehäkukka helposti tunnistettavissa olevilla kelta-oranssinruskeilla väreillä ja vielä jäljittelemättömämmillä aromilla voi nykyään yllättää iloisesti monimuotoisuudellaan. Ensinnäkin kehäkukkaiden joukossa on sekä korkeita että miniatyyrikasveja.

Hyvin yksinkertainen, maukas ja mehukas toinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa saatavilla olevista sesongin raaka-aineista. Kanalla, vihanneksilla ja juustolla täytetty kurpitsa on sellaista ruokaa, jolle tuskin tulee tylsää. Pidät varmasti mehukkaasta aromaattisesta täytteestä, joustavasta juustosta ja mureasta kurpitsamassasta!

Täytetty kurpitsa näyttää niin houkuttelevalta, että voit tarjoilla sitä jopa vieraille. Sellaisia herkullisia aurinkoisia ruukkuja, joissa herkullinen yllätys odottaa sinua. Viihtyisälle perheillalliselle tällainen helposti valmistava ruokalaji on myös hyödyllinen. Kokeile sinäkin!

Ainekset:

(2 kappaletta ) (400 grammaa) (250 grammaa) (150 grammaa) (150 grammaa) (100 grammaa) (50 millilitraa) (4 haaraa) (1 tl) (2 teelusikallista) (1 hyppysellinen)

Ruoan valmistus vaihe vaiheelta valokuvien avulla:

Tämän yksinkertaisen ja maukkaan toisen ruokalajin valmistamiseksi tarvitsemme kurpitsaa, kananrintaa, juustoa, porkkanaa, sipulia, tomaatteja, puhdistettua kasviöljyä, tuoreita yrttejä (minun tapauksessani persiljaa, mutta voit käyttää mitä tahansa maun mukaan), kuivattua tai tuoretta valkosipulia , suolaa ja jauhettua mustapippuria. Kirjoitan alla vaiheittain kaikki yksityiskohdat ainesosista.

Pidetään siis ensinnäkin huolta söpööistämme. Tässä reseptissä suosittelen käyttämään melko suuria hedelmiä, jotta niihin mahtuu paljon täytettä. Minulla on 2 kurpitsaa, kumpikin painaa noin 1 kilon. On sanottava, että erityisesti squashille tällainen paino osoittaa sen iän - se ei ole erityisen nuori yksilö. Kuori on jo tullut melko tiheäksi, ja se on yleensä poistettava. Emme kuitenkaan tee näin - kypsennyksen aikana kuori pehmenee ja voit syödä sen helposti. Pesemme aurinkomme ja leikkaamme veitsellä yläosan irti, jotta saadaan tällainen kansi.

Käytä nyt ruokalusikallista tai jälkiruokalusikkaa sisäpuolen poistamiseen. Heitämme massan siemenineen pois, mutta seinistä kaavittua voidaan käyttää edelleen täytteessä. Kuinka paljon tarvitset massan raapimiseen? Tämä on makuasia, mutta on tärkeää, ettei sitä kannata liioitella.

Tällä tavalla valmistimme molemmat kurpitsat. Päädyimme syötäviin ruukuihin herkullista ruokaamme varten.

Nyt sinun täytyy pehmentää hedelmiä. Tämä voidaan tehdä eri tavoin: paista uunissa, höyrytä tai keitä vedessä. Pidän enemmän viimeisestä vaihtoehdosta. Kaada vesi isoon kattilaan, lisää 1,5 tl suolaa (puoli lusikkaa menee täytteeseen). Kuumenna vesi kiehuvaksi, upota kurpitsa siihen ja keitä keskilämmöllä puolikypsiksi. Aika riippuu sikiön tiheydestä. Minulta meni noin 17 minuuttia yhden kurpitsan tekemiseen, ja sinä hallitset prosessia itse. Joten keitämme molemmat kurpitsat.

Valmista täyte ilman aikaa tuhlaamatta. Kuori tätä varten porkkanat ja sipulit ja leikkaa sitten vihannekset pieniksi kuutioiksi. Voit tietysti pilkkoa porkkanat karkealla raastimella, mutta pidän mieluummin kuutioista. Kaada hajuton kasviöljy paistinpannulle (minä käytän auringonkukkaöljyä), kuumenna ja lisää kasvikset. Paista sipulia ja porkkanaa keskilämmöllä sekoittaen kauniin ruskeiksi.

Leikkaa samalla kananrinta (ilman nahkaa ja luita) melko suuriksi kuutioiksi. Voit tehdä sen myös pieninä paloina - mitä haluat.

Paista kaikkea yhdessä korkealla lämmöllä ilman kantta, kunnes broilerin rintapalat muuttuvat valkoisiksi ja jähmettyvät. Näin ne säilyttävät maksimaalisen mehukkuuden. Ei tarvitse paistaa pitkään - kirjaimellisesti 3-4 minuuttia riittää. Siinä kaikki, sammuta lämpö ja anna lihan ja vihannesten jäähtyä lämpimiksi.

Sillä välin siirrytään täytetyn kurpitsan täytteen jäljellä oleviin komponentteihin. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi veitsellä ja leikkaa iso tuore tomaatti pieniksi kuutioiksi. Ihoa ei tarvitse poistaa, jos se on ohut. Mutta siementen poistaminen mehulla on vain välttämätöntä, jotta ei ole ylimääräistä kosteutta.

Leikkaa juusto samoihin pieniin kuutioihin - 200 grammaa. Voit käyttää mitä tahansa kovaa tai puolikovaa juustoa, josta pidät eniten.

Laita juusto, tomaatit ja yrtit paistinpannulle täytteen kanssa, joka on jo jäähtynyt hieman. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää sinne myös valkosipulia. Käytän kuivattua, koska se on pehmeämpää kuin tuore.

Sekoita kaikki ja maista suolalla ja pippurilla. Täyte on valmis.

Muuten, kurpitsa on myös valmis. Tai pikemminkin ne ovat puolivalmiita - keitetty hedelmäliha on mureaa ja voidaan helposti puhkaista haarukalla.

Kurpitsasta voidaan valmistaa erittäin maukas, terveellinen ja omaperäinen ruokalaji - täytetty ja paistettu uunissa. Olemme tottuneet näkemään ne vain purkitettuina ja jotenkin jättämään ne huomiotta päivittäisessä ruokalistassa. Mikset olisi luova ja kypsennä lounaaksi esimerkiksi kurpitsaa, näitä täytteillä varustettuja "kattiloita" - siitä tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää! Voit kokeilla täytettä ja valita sen makusi mukaan - se voi olla lihaa, muroja tai vihanneksia.

Ainesosat

Täytetyn kurpitsan valmistamiseksi uunissa tarvitset:

keskikokoinen squash - 6 kpl;

broilerin filee - 300 g;

tuoreet herkkusienet (iso) - 4 kpl;

sipuli - 1 kpl;

kerma - 100 ml;

suola, pippuri - maun mukaan;

kova juusto - 50 g;

kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaittovaiheet

Leikkaa kurpitsan yläosat irti (älä heitä sitä pois - "ruukuille" tulee kannet, poista siemenet varovasti lusikalla, saat onttoja kurpitsan "ruukkuja").

Laita ne kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä 10 minuuttia. Poista sitten ja laita kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan.

Pese sienet täytteen valmistamiseksi ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Paista sieniä ja sipulia kasviöljyssä, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä.

Kaada sitten joukkoon kerma ja keitä 1-2 minuuttia.

Laita broilerin filee lihamyllyn läpi, lisää sieniseos, suola ja pippuri ja sekoita.

Täytä kurpitsa jauhelihalla, sulje kansi, kaada muottiin hieman vettä ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin, paista 25-30 minuuttia.

Ota sitten muotti kurpitsalla, poista kannet, laita täytteen päälle karkealla raastimella raastettua tai suikaleiksi leikattua juustoa.

Ja laita täytetty kurpitsa taas uuniin, paista hieman kullanruskeaksi tai grillin alla 2-3 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

On parempi ottaa nuori, pieni kurpitsa, jonka halkaisija on 8-12 senttimetriä, koska niistä vapautuu vähemmän nestettä paistaessaan.

Ne on pestävä ja kuivattava pyyhkeellä.

Leikkaa kannet irti varrella - nämä ovat meidän kannet, ja raaputa keskeltä pois pienellä pyöreällä lusikalla.

Hiero kurpitsan sisäpuoli suolalla ja anna vetäytyä noin 30 minuutiksi. Tänä aikana niistä irtoaa nestettä (jota emme tarvitse ollenkaan), jotta täyte ei vetise paistaessa.

Nyt mennään täytteeseen.

Vihannesten valinta on ehdottoman mielivaltainen - mitä haluat tai mitä jääkaapista löytyy - mikä tahansa käy, koska kurpitsan herkkä maku sopii hyvin monien vihannesten kanssa.

Joten minulla sattui olemaan nuoria porkkanoita ja herneitä varastossa. Ja myös yksi maissintähkä - olen käyttänyt sitä viime aikoina monissa ruoissa, pidän todella sen makeasta mausta yhdessä lihan kanssa.

Minulla oli jo kuorittuja herneitä. Jos sinulla on se vielä paloissa, puhdista ja lajittele se siltä varalta, että jäät madonreikään kiinni.

Pese porkkanat ja leikkaa ne pieniksi, mieluiten herneiden kokoisiksi kuutioiksi.

Minulla oli jo maissi keitetty, leikkasin juuri ytimet irti tähkästä.

Huomautus: Parasta on, että tämä ruokalaji on sesongin ulkopuolella... voit valmistaa sen paitsi tuoreista vihanneksista myös pakasteista tai purkkeista, sinun tarvitsee vain sulattaa ne ensin.

Kanafileellä voi tehdä erilaisia asioita - joko kiertää se jauhelihaksi tai pilkkoa se vain hienoksi - pidämme toisesta vaihtoehdosta paremmin.

Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Pilko myös kuorittu valkosipulin kynsi, vaikka monet ihmiset haluavat laittaa sen valkosipulipuristimen läpi - makuasia.

Raasta juusto karkealla raastimella.

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista broilerin paloja pari minuuttia, mielestäni 2-3 minuuttia riittää - anna niiden jähmettyä hieman kullanruskeiksi.

Lisää sitten sipuli, valkosipuli ja paista vielä 2-3 minuuttia - tänä aikana sipuli pehmenee ja valkosipuli ei ehdi palaa.

Aseta valmiit porkkanat, herneet ja maissi, kaada kerma, mausta mausteilla maun mukaan ja sekoita. Paista vielä noin minuutti, pääasia tässä ei ole ylikypsennä, jotta kasvikset pysyvät kirkkaina ja rapeina.

Lisää lopuksi juustoraaste ja sekoita. Se sitoo kaikki ainekset. Siinä kaikki, täyte on valmis - anna sen jäähtyä hieman.

Valuta syntynyt neste kurpitsasta, voit varmuuden vuoksi pyyhkiä sen jopa talouspaperilla.

Kääri "kansien" varret folioon, tämä on välttämätöntä, jotta ne eivät pala.

Täytä tiiviisti valmistetut kurpitsaruukut kasvisseoksella ja peitä kannella. Voitele kurpitsan koko pinta kasviöljyllä, jotta ne eivät rypisty ja paistuvat kauniisti.

Laita uunivuokaan tai uunipellille, jos valmistaudut suurelle ryhmälle ja laita esilämmitettyyn uuniin.

Paista 180 asteessa noin 20-30 minuuttia kurpitsan koosta riippuen.

Tarjoile tuoreilla hienonnetuilla persiljanlehdillä ripottuna.

Näin valmistettu kurpitsa voidaan tarjoilla sekä kuumana ruokalajina että kylmänä alkupalana.

Ja niin, ja niin se on erittäin maukasta, ja se näyttää myös melko alkuperäiseltä - miksi ei lomaherkku?!

Patisson on kurpitsaperheen vihannes. Sillä on upea maku ja erittäin suloinen muoto. Ja nyt on aika keittää kurpitsaa, varsinkin kun tämän vuoden sato oli menestys.

Tämä tarkoittaa, että teen niitä paljon ja niistä tulee herkullisia!

Kananrinta kurpitsalla on dieettiruoka, mutta maun mukaan lisään vähän kermaa. Kerma vain monipuolistaa makua. Tarvitsemme siis kananrintaa, kurpitsaa, sipulia, porkkanaa, paprikaa, tomaatteja, vähän voita, suolaa ja pippuria, pari ruokalusikallista kermaa.