Kala munakkaassa uunissa: resepti. Vaiheittainen resepti valokuvilla ja videoilla Kala munakkaan alla, paistettu uunissa vihreiden herneiden kanssa

Teknologinen kartta munakkaassa paistetusta kalasta nro 249:

Tekniikka munakkaassa paistetun kalan valmistukseen:

Munien painon tulee olla noin 120-125 grammaa. Nämä ovat kaksi pientä munaa.
Reseptin mukaan voit käyttää turskan lisäksi myös kummeliturskaa ja kuhaa.
Käytä suolaa haluamallasi tavalla. Se ei ole reseptissä, mutta lisään aina vähän makua. Päätät itse.

Leikkaa kalafilee (minun tapauksessani turska) paloiksi. Jos haluat, lisää hieman suolaa.
Sekoita jauhot, kananmunat ja maito. Aluksi on parempi sekoittaa jauhot pieneen määrään maitoa, jotta vältytään kokkareilta, ja lisää sitten kaikki muu.

Kuumenna paistinpannu ja hauduta kalapalat pienessä määrässä vettä kannen ollessa tiiviisti kiinni.
Pieni määrä on silloin, kun vesi juuri peittää kattilan pohjan.
Tuo kala valmiiksi. Kesti 5 minuuttia, ei enempää.

Voitele muotti (tai paistinpannu) voilla, levitä kalapalat, kaada munakas joukkoon ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutiksi. Tarvitsemme munakkaan jähmettyvän kokonaan.

Tarjoile munakkaassa paistettua kalaa perunoiden, perunamuusin tai keitettyjen vihannesten kanssa.
Periaatteessa yksinkertainen ja maukas. Täysin ennakoitavissa olevia makuja - mureaa kalaa ja sama munakas. Ainoa selvennys on, että on parempi, jos munakas peittää koko kalan, koska ulos kurkittavat yläpalat osoittautuivat hieman kuiviksi.

Ja hyvää ruokahalua kaikille!

Resepti on hyvin samanlainen kuin edellinen. Vain tällä kertaa kala paistetaan pellillä.

Ainesosat:

• 500 grammaa kalafilettä (lohi, lohi, taimen, coho lohi);
• 2 puoli lasillista happamatonta maitoa;
• Kasviöljy;
• Tuore tilli;
• Suolaa ja mustapippuria.

Valmistautuminen:

Leikkaa punainen kalafile paloiksi (yksi kalapala annosta kohti). Sekoita suola ja mustapippuri ja ripottele tämä seos kalan päälle. Anna kalan marinoitua kymmenestä viiteentoista minuutiksi ja valmista sillä välin munapesu. Riko munat kulhoon, lisää ripaus suolaa, hieman mustapippuria ja vatkaa ne tasaiseksi. Jatka sitten vatkaamista, kaada maito joukkoon. Lisää lopuksi seokseen pesty ja hienonnettu tilli ja sekoita kaikki.

Laita uuni päälle ja esilämmitä se 180-200 asteeseen. Kun uuni lämpenee, voitele leivinpelti kasviöljyllä ja aseta sille punaisen kalan paloja. Täytä se nyt maito-muna-seoksella ja laita uunipelti uuniin. Puolen tunnin kuluttua paistettu kalamme on valmista.

Kalan kypsentäminen munakkaassa uunissa Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Tässä ruoassa on suositeltavaa olla käyttämättä luista kalaa. Ihanteellinen vaihtoehto, jota kokit suosittelevat, on käyttää puhdasta filettä. Kotiäidit suosittelevat joki- tai merikalojen käyttöä. Tuote tulee leikata paloiksi, maustaa kaikenlaisilla mausteilla, kaada kastikkeella ja lisätä vihanneksia. Jos aiot leipoa astian, käytetyt vihannekset voidaan paistaa ensin.

Kala munakkaan alla uunissa tarjoaa sekä klassisen munakkaan valmistusmenetelmän - lisäämällä maitoa että muita reseptivaihtoehtoja, joissa käytetään yrttejä, juustoa, erilaisia ​​​​vihanneksia, sieniä jne. Joka tapauksessa munakasmassa on sekoitettava huolellisesti ennen kaatamista. Uunissa omeletissa oleva kala ripottelee päälle myös kovaa juustoa. Valmistettaessa ruokaa hidas liedellä tai paistinpannulla, tätä ei yleensä tehdä.

Kala munakkaassa juustolla

Erittäin mielenkiintoinen resepti kalan kypsentämiseen munakkaassa juustolla. Muuten, tämä resepti sopii täydellisesti lasten menuun.

Ainesosat:

• 3 kananmunaa;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• 450-500 grammaa kalafilettä;
• Suola;
• Keitetyt porkkanat.

Valmistautuminen:

Aluksi leikkaa kalafilee ilman nahkaa ja luita pieniksi kuutioiksi. Suolaa kalaa hieman ja jätä se kulhoon tai lautaselle. Erottele sillä välin munat keltuaisiin ja valkuaisiin ja raastele juusto hienoksi raastimella. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi (ei liian vahvaksi!). Yhdistä keltuaiset hienonnetun juuston kanssa ja sekoita hyvin. Lisää sitten vaahdotetut valkuaiset tähän seokseen ja sekoita uudelleen.

Ota höyrytyspannu ja voitele se öljyllä. Laita kalafileepalat valmisteltuun vuokaan ja täytä ne munakasseoksella. Aseta pannu kaksinkertaiseen kattilaan ja kypsennä kalaa noin 30-40 minuuttia. Tarjoile astia koristelemalla se keitetyillä porkkanaviipaleilla.

Huomautus:

Tällä reseptillä voit valmistaa kalaa uunissa. Silloin ei saa höyrytettyä, vaan paistettua kalaa munakkaassa.Paistettu kala on paljon terveellisempää kuin paistettu kala. Ja munakkaan alla oleva kala pysyy edelleen mehukkaana. Jos paistat kalaa vihanneksilla ja yrteillä, ruokalajista tulee vieläkin maukkaampi. Kokeile! Kokkaa ilolla ja hyvällä ruokahalulla!

Kala munakkaassa, kuten päiväkodissa, resepti, ainekset, valokuvat

Resepti kalalle munakkaassa, kuten päiväkodissa

Jokainen meistä muistaa, kuinka rehevä, kaunis ja maukas munakas meille tarjottiin aamiaiseksi päiväkodissa. Tuolloin se tuntui meistä epätavallisen korkealta ja huokoiselta. Mutta kuten myöhemmin kävi ilmi, jo aikuisiässä, standardien mukaan, esikoulussa olevan munakkaan tulisi olla vain 4 cm korkea. Kuten he sanovat: "Kaikki opitaan vertaamalla!"

Tällaisen rehevän munakkaan valmistamiseksi kalalla tarvitsemme:

• Merikala ilman luita - 1 kpl.
• muna - 6 kpl.
• Maito - 1,5 rkl.
• Voi (82,2 %) - 30 g
• Pöytäsuola - maun mukaan

Toimintojen algoritmi:

• Jauha kalafilee pieniksi paloiksi
• Laita kattilaan hieman vettä
• Lähetämme kalaa sinne
• Anna kiehua hetki, kunnes neste kiehuu.
• Levitä öljyä tulenkestävän astian pinnalle (ei liikaa)
• Laita kalaviipaleet siihen
• Valkuaisten erottaminen keltuaisista
• Sekoita keltuaiset ja maito yhdessä kulhossa
• Lisää hieman suolaa keltuais-maito-seokseen
• Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset kiinteäksi vaahdoksi.
• Kaada valkuaiset pikkuhiljaa keltuaisten joukkoon jatkuvasti sekoittaen.
• Upota kalat maito-muna-seokseen
• Aseta uuni sopivalle ohjelmalle ja 200°
• Laita astia uuniin 10-15 minuutiksi (älä avaa luukkua)

Saviruukuissa

Uunissa saviastioissa valmistetut ruoat ovat erityisen maukkaita ja aromaattisia. Kalafilee säilyttää mehukkuutensa ja komponenttikoostumuksensa. Munakasta tulee pehmeä ja ilmava.

Ainesosat:

• tuore pakastettu kalafilee - 500 g;
• kananmuna - kahdeksan kappaletta;
• pastöroitu lehmänmaito - ½ kuppi;
• sipuli - kaksi päätä;
• puhdistettu auringonkukansiemenöljy;
• hienoksi jauhettu suola;
• korkealuokkaiset vehnäjauhot;
• jauhettu maustepippuri;
• kuivattuja vihreitä.

Valmistautuminen:

1. Valmistamme kalafileet tavalliseen tapaan. Pese huolellisesti ja kuivaa. Voidaan marinoida vastapuristetussa sitruunamehussa ja mausteissa.
2. Jokainen kalafileviipale leivitetään vehnäjauhossa ja paistetaan sitten pienessä määrässä puhdistettua auringonkukkaöljyä melkein kypsennetyksi.
3. Aseta kala talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräinen öljy. Ja jätetään se nyt sivuun.
4. Pilko kuoritut sipulit puolirenkaiksi tai neljännesrenkaiksi.
5. Kasta hienonnettu sipuli vehnäjauhoon ja kuullota kullanruskeaksi.
6. Kaada hieman puhdistettua auringonkukansiemenöljyä saviruukkujen pohjalle.
7. Aseta päälle kalapalat ja paistetut sipulit.
8. Sekoita kananmunat erillisessä kulhossa pastöroidun lehmänmaidon kanssa.
9. Kaada tämä seos kalojen päälle, mutta kattiloita ei tarvitse täyttää kokonaan. Maitomunien tilavuus kasvaa lämpökäsittelyn aikana.
10. Lisää kuivattuja tai tuoreita yrttejä. Laita uuniin.
11. Emme valmista tätä ruokaa pitkään. Keskitymme munakkaan valmiisuuteen. Optimaalinen lämpötila-alue on 180-200 astetta.

Resepti munakkaan valmistamiseen vaaleanpunaisella lohella askel askeleelta

Hitaassa keittimessä oleva munakas osoittautuu erityisen maukkaaksi, ja jopa kokematon kotiäiti voi valmistaa tällaisen munakkaan.
Tarjoan reseptin munakkaan vaaleanpunaisella lohella.
Ensin sinun on leikattava ja leikattava kala viipaleiksi; jos sinulla on pieni lapsi, valitse luut. Vaaleanpunaisessa lohessa ei ole paljon luita, joten en valitse niitä.
Kuori sitten valkosipuli, leikkaa sipuli renkaiksi ja hienonna tilli ja persilja.

Voitele pannu kevyellä auringonkukkaöljyllä, noin 2 ruokalusikallista.

Suola ja pippuri vaaleanpunainen lohi maun mukaan.

Laita kalat auringonkukkaöljyllä voideltuun monikattilaan.

Laita renkaiksi leikattu sipuli kalan päälle.

Purista sitten yksi valkosipulinkynsi valkosipulipuristimeen.

Lisää sitten kerros hienonnettuja yrttejä.

Riko munakasta varten 4 munaa erilliseen kulhoon ja kaada joukkoon 150 millilitraa maitoa.

Lisää hieman suolaa, älä unohda, että kalamme on jo suolattu, joten laske suolan määrä. Sekoita kaikki hyvin vispilällä.

Kaada sitten valmistettu maidon ja munien seos kalojen päälle monikattilassa. Ei ole tarvetta puuttua asiaan.

Sulje monitoimikeittimen kansi ja aseta "Paistaminen" -tilaan 40 minuutiksi.

40 minuuttia myöhemmin kypsennysajan päättymisen äänimerkin jälkeen aromaattinen munakas vaaleanpunaisella lohella on valmis!!!
Hyvää ruokahalua!!!

Ruoan analyysi ainesosien perusteella

tuote
oravia
rasvat
hiiltä
kcal

Vaaleanpunainen lohi
103
33
0
700

Maito
5
5
7
90

Kananmuna
28
25
2
345

Tilli
0
0
0
1

Persilja
0
0
0
2

Valkosipuli
1
0
7
34

Sipulisipulit
3
0
18
92

Auringonkukkaöljy
0
34
0
306

astiassa yhteensä:
140
97
34
1570

vain 1 annoksessa:
35
24
9
393

vain 100 grammassa:
12
8
3
135

Munakas meksikolaisella seoksella

Omeletti majoneesilla

Rehevä munakas

Pörröinen munakas yrteillä

Kyukyu tai munakas azerbaidžaniksi

Höyrytetty munakas

Runsas naudanlihamunaksi

Valmistautuminen

Ensin makrilli on perattava. Tässä tapauksessa selkäranka poistetaan luiden mukana. Voit käyttää myös kahta valmiiksi valmistettua filettä. Kala leikataan tulitikkurasiaa pienemmiksi paloiksi. Siirrä voideltuun muotoon jättäen tilaa annosten väliin. Kalat tulee laittaa nahkapuoli alaspäin ja suolaa ja pippuria päälle.

Seuraavaksi omeletti valmistetaan. Kerma ja munat vaahdotetaan. Lisätään hienonnettu persilja ja munakas maustetaan mausteilla. Kala kaadetaan valmistetun munakkaan päälle. Hienonna sitten tomaatti. Ensin vihannes leikataan puoliksi, sitten poikittain. Kappaleiden tulee olla puoliympyrän muotoisia.

Seuraavaksi makrilli asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Ruoka valmistuu 25 minuutissa. Sitten se otetaan pois ja jäähdytetään 5 minuuttia. Munakas kalalla asetetaan lautasille ja koristellaan vihanneksilla ja yrteillä.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa myös mikroaaltouunissa. Tätä varten se kerätään erityiseen säiliöön. Aseta 12-15 minuuttia, kypsennä maksimiteholla.

Kala munakas vihannesten kanssa

Erittäin mielenkiintoinen resepti: kaksi yhdessä. Tässä on yhdistelmä reseptiä kalan kypsentämiseen marinadissa ja paistamiseen munakkaan alla. Tämän reseptin tekee käteväksi se, että emme kypsennä kalaa uunissa, vaan suoraan paistinpannussa. Muuten, tuotteita voidaan ottaa mikä tahansa määrä. Kaikki riippuu siitä, kuinka paljon haluat valmistaa tätä ruokaa ja kuinka paljon pidät kalan ja vihannesten yhdistelmästä.

Ainesosat:

• Kalafilee - 500 grammaa;
• Porkkanat - 1-2 kpl;
• sipulit - 1-2 päätä;
• Tomaattikastike tai ketsuppi - 2-3 ruokalusikallista;
• Kananmunat - 4-6 kpl
• Happamaton maito - noin lasi;
• Sitruunamehua;
• Kasviöljy;
• Mustapippuria ja suolaa.

Valmistautuminen:

Puhdistamme, pesemme ja hienonnamme porkkanat ja sipulit. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa ne erittäin ohuiksi suikaleiksi. Kaada kasviöljyä paistinpannulle, anna sen lämmetä ja paista sitten porkkana-sipuli-seos. Lisää parin tai kolmen minuutin kuluttua paistoon tomaattikastike ja suola ja jatka vihannesten keittämistä vielä kolmesta neljään minuuttia.

Haudutamme kalat erillisessä syvässä paistinpannussa. Aseta tätä varten paistinpannu tuleen, kaada siihen vähän kasviöljyä ja levitä paloiksi leikattu ja sitruunamehulla ripotellaan kalafile. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta kalaa kääntämättä sitä 5–7 minuuttia. Valmista sillä välin täyteseos. Riko munat kulhoon, kaada joukkoon maito ja lisää hieman suolaa. Vatkaa seos vaaleaksi vaahdoksi.

14.11.2018

Yksinkertainen, mutta samalla uskomattoman maukas ruokalaji, joka on rikastettu proteiinilla, kivennäisaineilla, vitamiineilla, mikro- ja makroelementeillä - tämä on kala munakkaassa uunissa. Tällaisten herkkujen reseptit ovat yllättäviä monimuotoisuudessaan. Tämän päivän artikkelissa keskustelemme vain parhaista tavoista valmistaa tällaisia ​​ruokia.

Kalan valmistamiseksi munakasessa voit valita minkä tahansa kalan, mutta mieluiten fileen, jossa ei ole luita. Muuten tällainen herkku on yksinkertaisesti epämukavaa syödä. Munakas valmistetaan perinteisen reseptin mukaan vain kahdesta ainesosasta - pastöroidusta lehmänmaidosta ja munista.

Huomioon! Voit lisätä erilaisia ​​vihanneksia, mausteita, kastikkeita, sieniä ja äyriäisiä uunissa kalan kanssa paistettuihin munakkaisiin. Vihannekset on suositeltavaa esilämmittää.

Ainesosat:

• merikalafilee - 300-400 g;
• vihreä höyhensipuli - 1 nippu;
• kananmuna - kolme kappaletta;
• pastöroitu lehmänmaito - yksi lasi;
• jauhettu maustepippuri;
• hienoksi jauhettu suola;
• voita.

Valmistautuminen:

Saviruukuissa

Uunissa saviastioissa valmistetut ruoat ovat erityisen maukkaita ja aromaattisia. Kalafilee säilyttää mehukkuutensa ja komponenttikoostumuksensa. Munakasta tulee pehmeä ja ilmava.

Ainesosat:

• tuore pakastettu kalafilee - 500 g;
• kananmuna - kahdeksan kappaletta;
• pastöroitu lehmänmaito - ½ kuppi;
• sipuli - kaksi päätä;
• puhdistettu auringonkukansiemenöljy;
• hienoksi jauhettu suola;
• korkealuokkaiset vehnäjauhot;
• jauhettu maustepippuri;
• kuivattuja vihreitä.

Valmistautuminen:

Resepti: Pollock munakkaassa uunissa

Pollock-kala on erityisen suosittu. Tämä tuote on halpa, mutta sillä on hämmästyttävä maku eikä se sisällä luita. Pollock-palat voidaan paistaa munakkaassa. Ja parantaa gastronomisen mestariteoksen makua lisäämällä tuoreita tomaatteja.

Huomioon! Kun paistat kalaa munakkaan kanssa uunissa, voit käyttää kovaa juustoa. Meripihkanväriseksi paistettu aromaattinen juustokuori antaa ruoalle hämmästyttävän maun.

Ainesosat:

• tuore pakastettu pollock-filee - 500 g;
• kananmuna - kolme kappaletta;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 10% - 150 ml;
• tuore tomaatti - 1-2 kpl;
• hienoksi jauhettu suola;
• tuore persilja - muutama oksa;
• puhdistettu auringonkukansiemenöljy.

Valmistautuminen:

1. Sulatamme pollockfileet luonnollisella tavalla. Puhdista kala, huuhtele huolellisesti suodatetulla vedellä ja kuivaa.
2. Jauha pollock-ruho osiin.
3. Voitele tulenkestävä muotti pienellä määrällä puhdistettua auringonkukkaöljyä. Siirrä kala muottiin.
4. Ripottele pollockiin hienoksi jauhettua suolaa ja jauhettua maustepippuria. Voit käyttää myös vastapuristettua sitruunamehua.
5. Vatkaa jäähdytetyt kananmunat tehosekoittimen astiassa tasaiseksi vaahdoksi.
6. Lisää kerma, jonka rasvapitoisuus on 10 % ja sekoita uudelleen voimakkaasti.
7. Pese persilja, kuivaa ja hienonna veitsellä.
8. Lisää hienonnettu persilja muna-maitomassaan ja sekoita.
9. Kaada valmistettu seos pollock-palojen päälle.
10. Leikkaa varovasti tuoreista tomaateista varsi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
11. Laita päälle tomaattiviipaleet.
12. Laita astia uuniin noin 25-30 minuutiksi. Paista 180°:n lämpötilassa.

Vehnäjauho 1 rkl. l.

Smetana 250 ml

Sitruunamehu 1-2 rkl. l.

Tuoreita yrttejä maun mukaan

Pöytäsuolaa maun mukaan

Rouhittua mustapippuria maun mukaan

Valmistautuminen

Ruoan nopeampaa valmistamista varten sinun on valmistettava kaikki ainekset etukäteen. Puhdista kala tarvittaessa, pese ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa tämän jälkeen pieniksi annoksiksi, mausta pippurilla ja suolalla, ripottele päälle sitruunamehua, sekoita ja anna seistä muutama minuutti.



Pyöritä kevyesti marinoidut kalafileet jauhoissa, laita voideltuun muotoon tai uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 160-180 asteeseen 10 minuutiksi.



Kun kala paistaa, sinun on valmistettava munakasseos. Vatkaa munat huolellisesti vispilällä tai haarukalla smetanan tai jogurtin kanssa tasaiseksi vaahdoksi.



Lisää rehevään seokseen hienonnettu tilli ja persilja. Lisää hieman suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin.



Poista paistetun kalan astia, kaada munakasseos fileiden päälle ja palauta uuniin. Paista samassa lämmössä noin 10-15 minuuttia tai kunnes vuoan pinta on saanut väriä.



Tämä on koko vaiheittainen valokuvaresepti päiväkodissa lounaaseen liittyvälle ruoalle. Leikkaa munakkaassa valmiit kalat paloiksi ja tarjoa litteillä lautasilla. Lisäksi ruuan voi koristella vihreillä herneillä, pilkotuilla vihanneksilla, sitruunaviipaleella ja tuoreilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

KBJU ja koostumus koko annokselle

Mistä gourmetit pitävät niin paljon tästä ruoasta? Kala munakkaassa uunissa on herkku, jonka valmistuksessa käytetään hyvin yksinkertaisia ​​ja tavallisia aineksia. Kotiäidin, joka päättää hemmotella perhettään sillä, ei tarvitse viettää puoli päivää alkuperäisen mausteen etsimiseen. Kala munakkaassa uunissa on ruokalaji, jolla on miellyttävä, alkuperäinen maku. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja helposti.

Kuinka valmistaa kalaa munakkaassa uunissa? Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Tässä ruoassa on suositeltavaa olla käyttämättä luista kalaa. Ihanteellinen vaihtoehto, jota kokit suosittelevat, on käyttää puhdasta filettä. Kotiäidit suosittelevat joki- tai merikalojen käyttöä. Tuote tulee leikata paloiksi, maustaa kaikenlaisilla mausteilla, kaada kastikkeella ja lisätä vihanneksia. Jos aiot leipoa astian, käytetyt vihannekset voidaan paistaa ensin.

Kala munakkaan alla uunissa tarjoaa sekä klassisen munakkaan valmistusmenetelmän - lisäämällä maitoa että muita reseptivaihtoehtoja, joissa käytetään yrttejä, juustoa, erilaisia ​​​​vihanneksia, sieniä jne. Joka tapauksessa munakasmassa on sekoitettava huolellisesti ennen kaatamista. Uunissa omeletissa oleva kala ripottelee päälle myös kovaa juustoa. Valmistettaessa ruokaa hidas liedellä tai paistinpannulla, tätä ei yleensä tehdä.

Kala munakkaassa uunissa: resepti

Kotikokit pitävät tätä ruokaa loistavana vaihtoehtona illalliselle tai lounaalle. Käytä sen valmistukseen mitä tahansa kalaa, mieluiten sellaista, joka ei sisällä luita - se on mukavampaa syödä.

Ainesosat

Reseptissä käytetyt tuotteet:

• kala (400 g);
• soijakastike (20 ml);
• munat (5 kpl);
• smetana (50 g);
• juusto (50 g);
• voita (20 g);
• suola;
• pippuri.

Kuinka kokata?

Kala munakkaassa uunissa valmistetaan näin:

• Tuote leikataan pieniksi paloiksi, ripottele päälle pippuria ja ripotellaan soijakastikkeella. Sen jälkeen kala sekoitetaan ja annetaan marinoitua, kunnes uuni lämpenee 200 asteeseen.
• Kalapalat asetetaan voideltuun muotoon. On suositeltavaa, etteivät ne kosketa toisiaan. Laita seuraavaksi vuoka uuniin ja paista 15 minuuttia.
• Vatkaa sitten smetana juustoraasteen ja kananmunien kanssa. Munakas maustetaan pippurilla ja hieman suolalla.
• Seuraavaksi tulee kala. Tarkista lastalla, onko muottiin juuttunut palasia? Jos niitä on, sinun on kuorittava ne varovasti, mutta älä poista niitä.
• Sitten kalan päälle omeletti. Tämä tulee tehdä varovasti yrittäen saavuttaa tuotteen tasainen jakautuminen massassa, estäen sitä siirtymästä mihinkään suuntaan.
• Lopuksi laita vuoka takaisin uuniin. Munakas valmistuu 10-12 minuutissa. ja tuo se vain kullanruskeaksi kuoreksi.

Makrilli munakkaassa, paistettu uunissa tomaattien kanssa

Arvostelujen kirjoittajat väittävät, että uunissa munakkaan kanssa paistettu kala voi olla hämmästyttävän maukasta, jos se on mehukas makrilli, jota suositellaan paistamaan tomaattien kanssa. Kotiäidit eivät suosittele vetisten tomaattien käyttöä, vaan tulisi suosia meheviä vihanneksia, koska liiallinen mehu voi viivyttää ruoanlaittoa.

Yhdiste

Käytä reseptiin:

• Tuore pakastettu makrilli - 1 kpl;
• Kerma 10% - 120 ml;
• Munat - 3 kpl;
• Tomaatti - 1 kpl;
• Öljy ja suola;
• Persilja - 2-3 oksaa.

Valmistautuminen

Ensin makrilli on perattava. Tässä tapauksessa selkäranka poistetaan luiden mukana. Voit käyttää myös kahta valmiiksi valmistettua filettä. Kala leikataan tulitikkurasiaa pienemmiksi paloiksi. Siirrä voideltuun muotoon jättäen tilaa annosten väliin. Kalat tulee laittaa nahkapuoli alaspäin ja suolaa ja pippuria päälle.

Seuraavaksi omeletti valmistetaan. Kerma ja munat vaahdotetaan. Lisätään hienonnettu persilja ja munakas maustetaan mausteilla. Kala kaadetaan valmistetun munakkaan päälle. Hienonna sitten tomaatti. Ensin vihannes leikataan puoliksi, sitten poikittain. Kappaleiden tulee olla puoliympyrän muotoisia.

Seuraavaksi makrilli asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Ruoka valmistuu 25 minuutissa. Sitten se otetaan pois ja jäähdytetään 5 minuuttia. Munakas kalalla asetetaan lautasille ja koristellaan vihanneksilla ja yrteillä.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa myös mikroaaltouunissa. Tätä varten se kerätään erityiseen säiliöön. Aseta 12-15 minuuttia, kypsennä maksimiteholla.

Kala munakkaan alla, paistettu uunissa vihreiden herneiden kanssa

Tämän ruuan valmistukseen käytetään pollockia, vaaleanpunaista lohta, makrillia tai mitä tahansa muuta kalafilettä. Tilapia-ruoka on myös erittäin maukasta. Kotiäidit suosittelevat tuoreita herneitä, mutta voit käyttää myös purkitettuja herneitä.

Mitä ainesosia käytetään?

Seuraavat ruoat kannattaa valmistaa etukäteen:

• kala (700 g);
• herneet (1 kuppi);
• munat (4 kpl);
• sipuli (2 päätä);
• juusto (100 g);
• maito (200 ml);
• mauste kalalle (1 tl);
• öljy;
• tärkkelys (1 tl).

Kuinka valmistaa ruokalaji?

Sipuli leikataan suuriksi puolirenkaiksi. Kaada hieman öljyä paistinpannulle ja paista paloja kevyesti. Aseta tulenkestävän muotin pohjalle ja levitä kerros tasaisesti lastalla.

Kala leikataan paloiksi (voidaan käyttää minkä kokoisia ja muotoisia tahansa), ripottele päälle mausteita ja sekoitetaan käsin. Jos aikaa on tarpeeksi, tämä tehdään etukäteen, jotta tuote marinoituu hyvin. Mausteiset kalapalat asetetaan löyhästi sipulikerroksen päälle. Laita herneet kalapalojen väliin. Kun käytät purkitettua tuotetta, kotiäidit suosittelevat tyhjentämään kaikki marinadi, mikä voi pilata ruuan maun.

Seuraavaksi maidosta valmistetaan munakas munien, tärkkelyksen ja juustoraasteen kanssa, jota sinun ei pidä unohtaa maustaa mausteilla. Astia kaadetaan munakasseoksella ja laitetaan uuniin. Kalaa kypsennetään 30-35 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Valmis herkku ripottelee hienonnetuilla yrteillä.

Resepti kalalle munakkaassa uunissa

Tämä upea ruokalaji on valmistettu tonnikalasäilykkeestä ja keitetyistä sienistä. Voit käyttää mitä tahansa, myös tavallisia herkkusieniä.

Vaaditut tuotteet

Ruokalaji vaatii seuraavat ainekset:

• munat - 6 kpl;
• kerma - 150 ml;
• juusto - 100 g;
• tonnikalasäilykkeet öljyssä - 1 tölkki;
• tilli - 0,5 nippu;
• mausteet, keksejä, voita.

Herkun valmistaminen

Munat vatkataan kermalla. Sienet leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään munien joukkoon. Kaikki neste valutetaan tonnikalasta, sitten palat muussataan haarukalla ja lisätään munakkaaseen. Tämän jälkeen tilli hienonnetaan ja siirretään kokonaismassaan. Raasta juusto, josta puolet lisätään munien joukkoon.

Sitten sinun on voideltava muotti, ripottele se keksillä ja kaada se valmistettuun seokseen. Juuston toisella osalla ripottelet astian päälle. Muotti laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Astia paistetaan 15-20 minuuttia. Kalat poistetaan heti, kun kullanruskea kuori ilmestyy pinnalle.

Mitä perusteellisemmin ainekset sekoitetaan, sitä maukkaampi munakas on. Munaksen ruokavalioversion valmistamiseksi keltuaisten määrää vähennetään tai se poistetaan. Munakasta tulee pehmeämpi ja maukkaampi, jos se paistetaan kasvisten ja voin seoksessa. Jotkut kotiäidit myös voitelevat uunivuoan voilla ja ripottelevat siihen keksejä saadakseen kauniin kuoren. Kalasta tulee mehukas ja aromaattinen, jos palat maustetaan mausteilla ja marinoidaan etukäteen. Toisin kuin liha, kala liotetaan melko nopeasti - 40-60 minuutissa.