Pastel de crema agria: una receta para un postre inolvidable.

Muchas amas de casa modernas prefieren cocinar pasteles con crema agria. Si después de estas palabras surge la pregunta, ¿por qué? - esto significa que nunca has hecho un postre así. La belleza del plato no radica tanto en el procedimiento de horneado completamente simple; en este caso, el sabor del plato desempeña el papel principal. El pastel es increíblemente jugoso y ligero. Es perfecto para el uso diario, así como para los momentos más solemnes: cumpleaños, aniversario, fiesta infantil, etc. Y en general, para complacer a sus seres queridos, ¿necesita una razón? Así que toma la receta, compra productos y comienza a actuar.

Pastel "Smetannik" con leche condensada

Si quieres hacer una deliciosa tarta que dejará boquiabiertos a todos los invitados a la celebración, coge la receta de bizcocho. Hornee los pasteles, luego úntelos con crema (flan, mantequilla, bayas u otra) y decore la creación con crema batida. Los postres delicados de requesón y mermelada también son ideales para ocasiones festivas. Sin embargo, en la vida cotidiana, cuando desea complacer a su familia (esposo e hijos) con algo dulce, puede elegir una versión más simple del plato. Después de todo, está lejos de ser siempre posible y está dispuesto a dedicar mucho tiempo a cocinar. Por lo tanto, llamamos su atención sobre una receta de pastel universal. ¡Te enseñaremos a cocinar fácil y delicioso!

Ingredientes:

Para prueba:

• huevo - dos piezas
• un poco menos de un vaso de azúcar granulada
• media lata de leche condensada
• cucharada pequeña de refresco
• 250 mililitros de crema agria
• 30 gramos de mantequilla (platos de grasa)
• vinagre (para extinguir la soda)

Para crema:

• 200 gramos de mantequilla
• 190 gramos de leche condensada (es decir, la mitad restante de la lata)

Para decoración:

• 60 gramos de maní sin cáscara (puedes agregar nueces)
• ½ barra de chocolate - opcional

Metodo de cocinar:

Asegúrese de que, incluso si no es un cocinero experimentado, aprenderá fácilmente esta receta. Después de todo, es tan simple que no vale la pena pensar si cocinar un postre o no. Fuera las dudas, ¡adelante hacia las alturas culinarias! Lo principal que debe recordar es, en primer lugar, no ser perezoso para tamizar la harina y, en segundo lugar, no ahorrar la crema para la impregnación. El cumplimiento de la primera regla ayudará a hornear un magnífico pastel alto, y después de aplicar una abundante capa de salsa dulce de leche condensada, el plato quedará jugoso y sabroso.

Entonces, vierta azúcar granulada en un recipiente hondo y vierta aquí la mezcla de huevo pre-batida. Luego agregue leche condensada, un poco de soda apagada con vinagre y crema agria. En cuanto al último ingrediente, intenta elegir un producto con un alto contenido en grasas. Mezcle bien todos los ingredientes del futuro postre. Para que la masa sea más homogénea, se recomienda utilizar una batidora, y preferiblemente una licuadora. En casos extremos, para batir productos, tome un batidor regular. Una vez que la mezcla esté lista, vierte la harina de trigo tamizada y amasa una masa moderadamente densa. Después de dividirlo en cuatro partes del mismo tamaño, envuélvelas en plástico y déjalas a un lado.

Después de una o dos horas, extienda la masa en varios círculos bastante gruesos: estos serán sus pasteles. Póngalos en una bandeja para hornear, cuya superficie debe estar engrasada con mantequilla. Los pasteles se hornean en un horno precalentado a 200 grados hasta que aparece un hermoso tono marrón dorado, lo que toma un promedio de diez a quince minutos. Asegúrese de que los productos no se quemen. Cuando todo esté listo, déjalos enfriar.

La receta de la masa para la tarta no es nada complicada, y hacer la nata es aún más fácil. Primero, corte la mantequilla blanda en trozos pequeños. Si olvidó sacarlo del refrigerador con anticipación, razón por la cual el producto terminó congelado en la mesa, derrítalo en un baño de vapor o en un horno de microondas. Luego combine con leche condensada y bata con una licuadora hasta obtener una crema espesa y homogénea. Aplíquelo en una capa generosa sobre cada pastel, fijándolos juntos. Con la salsa dulce restante, trate el producto por encima y por los lados. A continuación, pela los cacahuetes, tritúralos en un cazo, tritúralos con un mortero y decora el plato. Voila, el delicioso pastel de "Crema Agria" está listo, ¡la receta ha sido dominada!

Cambia el plato la próxima vez si quieres. Hay muchas formas: por ejemplo, cuando hagas la masa y la dividas en cuatro partes, añade chocolate con leche derretido o cacao en polvo a dos de ellas. Por lo tanto, algunos de los pasteles serán blancos y el resto serán de chocolate. Además, a la nata se le puede añadir un puñado de nueces tostadas y trituradas. Bueno, en cuanto a la decoración, no hay necesidad de una receta especial: todos son libres de actuar a su discreción. Algunos prefieren espolvorear el postre con azúcar en polvo, otros, con maní. Todo depende de tu imaginación y de la disponibilidad de ciertos productos.

Apetitoso pastel "Chocolate Zebra" con glaseado

¿Quieres hacer un postre fácil y delicioso? Es tan fácil como pelar peras: solo lee la receta y sigue todas las recomendaciones a continuación. Las principales ventajas del pastel incluyen la facilidad de preparación y un conjunto de productos bastante económico. Además, ni la experiencia ni la práctica en este caso son componentes esenciales de su éxito. La masa no es nada caprichosa, por lo que los pasteles seguramente resultarán. La delicada crema agria con una pizca de vainilla agrega sabor al plato, y el glaseado de chocolate lo convierte en el postre más deseado por los niños.

Ingredientes:

• taza pequeña de azúcar granulada
• un paquete de mantequilla o margarina (es preferible usar un producto cremoso)
• cinco huevos domesticos
• 500 mililitros de crema agria
• aceite vegetal (necesario para engrasar el molde)
• 300 gramos de harina tamizada
• levadura en polvo - tres cucharas pequeñas (por falta de un ingrediente, agregue cuatro gramos de soda apagada)
• 20 gramos de cacao en polvo

• ocho gramos de azúcar de vainilla
• crema agria - 400 mililitros
• 150 gramos de azúcar

• cinco cucharadas de leche tibia
• 100 gramos de mantequilla
• 30 gramos de azúcar
• cacao - cinco cucharas grandes

Metodo de cocinar:

Si de repente no te quedó algún ingrediente, trátalo sin pánico. No deje de hornear el pastel, solo cambie un poco la receta. Entonces, por ejemplo, olvidándose de comprar polvo de hornear, tome refrescos comunes. Solo tenga en cuenta que si el primer producto necesita tres cucharaditas, en el segundo caso solo una. A menudo, los refrescos se apagan con vinagre de mesa, pero esto también se puede hacer con jugo de limón recién exprimido. Recuerde, no hay situaciones desesperadas, solo necesita usar su imaginación y confiar en su experiencia.

Entonces, volvamos a nuestro postre. Primero debe amasar una masa moderadamente líquida, pero en ningún caso densa. Por cierto, esto es mucho más fácil de hacer si usas productos no demasiado fríos, así que sácalos del refrigerador con anticipación. Ahora pique la mantequilla lo más finamente posible y frótela con azúcar granulada. Luego ingrese los huevos batidos en un recipiente aparte, agregue azúcar de vainilla y al final agregue la cantidad indicada de crema agria grasa.

Mezcle bien los ingredientes para que se combinen en una masa homogénea. Luego ponga un poco de polvo de hornear o bicarbonato de sodio (no olvide apagarlo con vinagre o jugo de limón agrio). Ahora tamiza aquí la harina blanca y vuelve a mezclar todo. Divida la masa terminada en dos partes iguales, una de las cuales agregue cacao en polvo. Mezcla bien, asegúrate de que no queden grumos y comienza a hornear.

Para hacer esto, trate los bordes internos y el fondo del molde con aceite vegetal, luego vierta un poco de masa de chocolate en el centro en forma de círculo (alrededor de cinco a seis cucharadas). Cuando esté repartido, dejar caer una masa blanca en el centro y dejar también que se esparza. Cuando la masa llene toda la superficie del plato, envíela al horno precalentado. En cuanto a la temperatura, la mejor opción son los 180 grados. Cada pastel se hornea durante aproximadamente media hora. Cuando el primer producto esté listo, retíralo con cuidado del molde y haz lo siguiente. Así, al final, deberían salir tres o cuatro pasteles. Déjalos enfriar y concéntrate en la crema tú mismo.

En principio, cualquier receta de salsa dulce es apta para Chocolate Zebra. Pero decidimos que la misma impregnación jugosa y tierna se combina más con la masa de crema agria. Además, se cocina bastante rápido. Vierta el azúcar regular y de vainilla en la crema agria y bátalos bien con un batidor para que los ingredientes se derritan por completo. Si lo deseas, puedes sustituir el lácteo por nata casera. Solo queda un poco: engrase los pasteles con crema, dóblelos uno encima del otro y póngalos en el refrigerador. El postre debe estar empapado.

Ahora tienes algo de tiempo para cocinar el glaseado. Su receta también es muy sencilla: poner un bol de mantequilla en un baño de vapor y derretirla, haciendo una llama mínima. Luego agregue la leche tibia, calentada en el microondas durante 60 segundos, el azúcar y el cacao. Revolviendo constantemente la mezcla con una cuchara, llévela a ebullición. Cuando comience a burbujear, reduzca el fuego y mantenga la formación de hielo durante un poco más. Luego déjalo enfriar, pero ten cuidado, ya que el plato se puede congelar muy rápido. Por lo tanto, después de diez a quince minutos, puedes verterlo sobre tu delicioso y muy delicado pastel. El postre es ligero y al mismo tiempo bastante satisfactorio. Sírvelo con té o café sin azúcar. ¡Buen provecho!

Pastel de crema agria con ralladura de limón

Un delicioso pastel no es solo calorías adicionales, como creen los defensores de la delgadez poco saludable. Además, una o dos piezas pequeñas ciertamente no dañarán la figura, porque, como saben, lo más importante es comer dulces con moderación. Además, el plato no tiene que ser satisfactorio: puede hacerlo ligero y tierno, solo elija la receta adecuada para esto. Le sugerimos que primero estudie las instrucciones para preparar un delicioso manjar y solo luego lo pruebe en la cocina. ¡Elige esta receta! La ralladura de limón le da al plato un sabor afrutado realmente fresco y recuerda al verano.

Ingredientes:

Para crema:

• ½ cucharada pequeña de vainilla
• medio limón mediano
• 0.5 taza de azúcar
• una taza y media de crema agria casera fresca

Para prueba:

• harina - unas tres tazas
• 200 mililitros de crema agria
• un poco menos que un vaso de azúcar
• tres gramos de soda apagada
• sal al gusto
• unas gotas de vinagre de mesa o jugo de limón (para apagar la soda)

Metodo de cocinar:

El proceso de amasar la masa lleva un tiempo mínimo, por lo que puede encender el horno de inmediato. Mientras se calienta (la temperatura máxima es de 220 grados), puede preparar la base para futuros pasteles. Por cierto, para que salgan más magníficos, asegúrate de tamizar la harina con un colador. A pesar de que este es un procedimiento muy rápido, por alguna razón algunas amas de casa no le prestan la debida atención. ¿Por qué posteriormente obtener pasteles delgados y de aspecto antiestético? ¡Así que aprende de los errores de los demás!

Volvemos al plato: primero, rallamos la ralladura de limón en un rallador fino. Puede cortar la fruta restante en rodajas finas, espolvorear con azúcar y guardar en un frasco, y agregar al té si es necesario. Ahora tamice la harina blanca en un recipiente hondo y, en un recipiente aparte, combine el azúcar granulada, la crema agria y agregue una pequeña pizca de sal de mesa aquí. Mezcle los ingredientes y vierta harina sobre ellos, después de agregar bicarbonato de sodio apagado con vinagre o jugo de limón. Batir bien los ingredientes con un batidor, trabajando de abajo hacia arriba. No amase una masa demasiado espesa, de lo contrario, el pastel no será tan sabroso como debería ser.

Ahora divida la masa resultante en cuatro porciones del mismo tamaño. Espolvoree la superficie de trabajo de la mesa con harina y extienda los pasteles sobre ella. La forma puede ser arbitraria, por ejemplo, redonda o rectangular. Recorte los bordes ásperos con un cuchillo. Engrase una bandeja para hornear u otro plato en el que planee hornear productos con un cepillo humedecido en aceite vegetal. Coloque el primer pastel, haga algunos pinchazos con un tenedor para que la masa no se hinche y luego envíelo al horno. Después de unos 20 minutos, el plato se dorará, adquirirá un hermoso tono dorado y luego no dude en sacarlo del horno. Prepare el resto de los artículos de la misma manera.

Por cierto, a los pasteles se les puede dar la forma deseada inmediatamente después de hornearlos. En este caso, sin dejar que se enfríen, córtalos con un cuchillo. Y triture los trozos restantes de masa con un rodillo o rómpalos en trozos pequeños con las manos. La miga resultante será una gran decoración para el postre. Mientras tanto, es demasiado pronto para hablar de ello, porque aún falta preparar una deliciosa crema de limón y vainilla. Vierta la crema agria en el tazón de la licuadora, agregue vainillina, azúcar, luego agregue la piel de la fruta rallada y bata hasta obtener una masa blanca homogénea y esponjosa. Puedes usar una batidora.

Ha llegado la etapa final de preparar un manjar que, probablemente, sea el favorito de muchas amas de casa. Ahora primero debes recolectar y luego decorar el pastel. Coloque el primer pastel en un plato plano, aplique una capa gruesa de crema y cubra con el siguiente pastel rojizo. Haz el resto de los niveles de comida de la misma manera. Si te sobra nata, engrasa con ella los laterales y la parte superior del producto. Luego espolvoréelo con migas (¿recuerda, era necesario triturar trozos de masa?) Y déjelo en infusión. Después de dos o tres horas, corte el postre en porciones y llame a la familia para el té.

Como puede ver, hacer un pastel ligero y delicado no es difícil, especialmente cuando hay un asistente como nuestro sitio. Esperamos que estos consejos te sean útiles tanto en la vida cotidiana como en la vida festiva. Decorando el plato de manera hermosa y original, con fruta fresca, crema batida, figuritas de masilla, glaseado de chocolate, puede servirlo de manera segura a sus invitados. Seguramente apreciarán tus esfuerzos. ¡Le deseamos éxito en sus experimentos culinarios!

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